动物营养学报
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不饱和脂肪酸对黄鳝脂质过氧化的影响
杨鸢劼1,2,邴旭文2*,徐增洪2
(1.江苏省淡水水产研究所,南京 210017;2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,无锡 214081)
Effects of Unsaturated Fatty Acid on Lipid Peroxidation in Monopterus albus
YANG Yuanjie1,2,BING Xuwen2*,XU Zenghong2
(1. Freshwater Fisheries Research Institute of Jiangsu Province, Nanjing 210017, China; 2. Freshwater Fisheries Research
Center, Chinese Academy of Fishery Sciences, Wuxi 214081, China)
 
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