动物营养学报
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动物营养学报  2020, Vol. 32 Issue (8): 3476-3482    DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.08.004
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花青素在乳脂氧化中的作用及其机制
田兴舟1,2, 卢琦1,2
1. 贵州大学动物科学学院, 贵阳 550025;
2. 贵州大学动物营养与饲料研究所, 贵阳 550025
Role of Anthocyanin in Oxidation of Milk Fat and Its Mechanism
TIAN Xingzhou1,2, LU Qi1,2
1. College of Animal Science, Guizhou University, Guiyang 550025, China;
2. Institute of Animal Nutrition and Feed Science, Guizhou University, Guiyang 550025, China
 
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