米糠的营养价值及酸败机制研究进展

高亚楠, 石宝明, 赵倩倩, 方静

2021, Vol. 33 (3) : 1318-1329.

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动物营养学报 ›› 2021, Vol. 33 ›› Issue (3) : 1318-1329. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2021.03.015
综述 REVIEW
 

米糠的营养价值及酸败机制研究进展

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Research Progress on Nutritional Value and Rancidity Mechanism of Rice Bran

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