动物营养学报
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动物营养学报  2021, Vol. 33 Issue (6): 3010-3018    DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2021.06.002
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运输应激影响肉鸡宰后肌肉能量代谢和肉品质的研究进展
张柏林, 刘宁, 郝美林, 谢宇潇
遵义师范学院生物与农业科技学院, 赤水河流域特色动物资源保护与利用重点实验室, 遵义 523006
Research Progress on Transport Stress Affected Post-Slaughter Muscle Energy Metabolism and Meat Quality of Broilers
ZHANG Bolin, LIU Ning, HAO Meilin, XIE Yuxiao
Key Laboratory of Conservation and Utilization of Characteristic Animal Resources in Chishui River Basin, Department of Biology and Agriculture of Zunyi Normal College, Zunyi 523006, China
 
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