动物营养学报  2013, Vol. 25 Issue (8): 1752-1761   PDF (999KB)    
引用本文
叶慧, 郑玲玲, 雷建平, 冯定远, 左建军. 25羟基维生素D3和1α羟基维生素D3代替维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和胫骨发育的影响[J]. 动物营养学报, 2013, 25(8): 1752-1761.  
YE Hui, ZHENG Lingling, LEI Jianping, FENG Dingyuan, ZUO Jianjun. 25-OH-D3 and 1α-OH-D3 Replacing Vitamin D3: Effects on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Tibia Development of Yellow-Feathered Broilers Aged from 42 to 63 Days[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2013, 25(8): 1752-1761.  
25羟基维生素D3和1α羟基维生素D3代替维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和胫骨发育的影响
叶慧1, 郑玲玲1, 雷建平1, 冯定远1,2 , 左建军1,3    
1. 华南农业大学动物科学学院,广州 510630;
2. 广东科贸职业学院,广州 510430;
3. 动物营养学国家重点实验室,北京 100193
收稿日期：2013-02-26
基金项目：国家自然科学基金项目(30901033);广东省科技计划项目(2010B020306002);动物营养学国家重点实验室开放课题
作者简介：叶 慧(1980—),女,广东广州人,硕士,从事动物营养与饲料科学研究.E-mail: magicsmall@scau.edu.cn
通讯作者：冯定远,教授,博士生导师,E-mail: fengdy@scau.edu.cn
摘要：本试验旨在研究饲粮中添加25羟基维生素D3(25-OH-D3)和1α羟基维生素D3(1α-OH-D3)代替维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、胫骨发育和养分消化率的影响.试验选用42日龄黄羽肉公鸡2 400只,随机分成8个处理,每个处理5个重复,每个重复60只鸡.处理1(正常钙磷饲粮对照组)的维生素D3、钙、磷含量分别为2 780 IU/kg、0.8%、0.55%;处理2(低钙磷饲粮对照组)~8的维生素D3、钙、磷含量分别为0 IU/kg、0.7%、0.45%;处理3~5中25-OH-D3的添加水平分别为50、70、90 μg/kg,处理6~8中1α-OH-D3的添加水平分别为2.5、5.0、10.0 μg/kg.试验期21 d.结果表明:1)与低钙磷饲粮对照组相比,除添加50 μg/kg 25-OH-D3未使黄羽肉鸡平均日采食量(ADFI)有显著变化(P>0.05)外,添加不同水平的25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高黄羽肉鸡生长性能(P<0.05),添加70、90 μg/kg 25-OH-D3或2.5、5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高钙表观消化率和真消化率(P<0.05),添加5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3可显著提高磷表观消化率和真消化率(P<0.05);添加50、70、90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高血清磷含量和显著降低血清钙磷比(P<0.05),添加90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3还可显著降低血清抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)活性(P<0.05),但各处理血清碱性磷酸酶(ALP)活性差异不显著(P>0.05);添加90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3可显著提高胫骨粗灰分重、钙磷比、鲜重、脱脂重、脱脂重指数、长度、折断力和骨密度(P<0.05),但对胫骨粗灰分率、钙含量和鲜重指数均没有显著影响(P>0.05).2)与正常钙磷饲粮对照组相比,添加70、90 μg/kg 25-OH-D3或2.5、5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高钙表观消化率(P<0.05),添加10.0 μg/kg 1α-OH-D3可显著提高磷表观消化率和真消化率(P<0.05);添加10.0 μg/kg 1α-OH-D3或90 μg/kg 25-OH-D3可显著提高血清磷含量和钙磷比(P<0.05),显著降低胫骨矿化度(P<0.05),但对生长性能、血清TRAP和ALP活性及除了矿化度和粗灰分重以外的所有胫骨发育指标均无显著影响(P>0.05).结果提示,降低饲粮钙磷水平后,饲粮中添加25-OH-D3或1α-OH-D3能够有效代替维生素D3,可提高钙、磷消化率,对生长性能、胫骨发育有一定的改善趋势,其中90 μg/kg 25-OH-D3和10.0 μg/kg 1α-OH-D3获得的效果最佳.
关键词： 25-OH-D3     1α-OH-D3     生长性能     胫骨     黄羽肉鸡    
25-OH-D3 and 1α-OH-D3 Replacing Vitamin D3: Effects on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Tibia Development of Yellow-Feathered Broilers Aged from 42 to 63 Days
YE Hui1, ZHENG Lingling1, LEI Jianping1, FENG Dingyuan1,2 , ZUO Jianjun1,3    
1. College of Animal Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510630, China;
2. Guangdong Vocational College of Science and Trade, Guangzhou 510430, China;
3. State Key Laboratory of Animal Nutrition, Beijing 100193, China
Abstract: This study was conducted to investigate the effects of 25-OH-D3 and 1α-OH-D3 replacing vitamin D3 on growth performance, serum biochemical indices, tibia development and nutrient digestibility of yellow-feathered broilers aged from 42 to 63 days. A total of 2 400 male yellow-feathered broilers aged 42 days were randomly divided into 8 groups with 5 replicates per group and 60 chickens in each replicate. Treatment 1 (control group) was fed a basal diet, in which the contents of vitamin D3, calcium, phosphorus were 2 780 IU/kg, 0.8%, and 0.55%, respectively. For treatments 2 (low phosphorus and calcium control group) to 8, the contents of vitamin D3, calcium, phosphorus were 0 IU/kg, 0.7%, 0.45%, respectively. For treatments 3 to 5, the contents of 25-OH-D3 were 50, 70 and 90 μg/kg, respectively. For treatments 6 to 8, the contents of 1α-OH-D3 were 2.5, 5.0 and 10.0 μg/kg, respectively. The experiment lasted for 21 days. The results showed as follows: 1) compared with low calcium and phosphorus control group, except that 50 μg/kg 25-OH-D3 did not affect average daily feed intake (P>0.05), the supplementation of different levels of 25-OH-D3 or 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly improved the growth performance of yellow-feathered broilers (P<0.05); the supplementation of 70 and 90 μg/kg 25-OH-D3 or 2.5, 5.0 and 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly improved calcium apparent and true digestibility (P<0.05), and the supplementation of 5.0 and 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly improved phosphorus apparent and true digestibility (P<0.05); the supplementation of 50, 70 and 90 μg/kg 25-OH-D3 or 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly improved serum phosphorus content and decreased serum the ratio of calcium to phosphorus (Ca/P) (P<0.05), and the supplementation of 90 μg/kg 25-OH-D3 or 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly decreased serum tartrate resistant acid phosphatase (TRAP) activity (P<0.05), while there was no significant difference in serum alkaline phosphatase (ALP) activity of yellow-feathered broilers among all treatments (P>0.05); the supplementation of 90 μg/kg 25-OH-D3 or 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly improved ash weight, Ca/P, fresh weight, defatted weigh, defatted weigh index, length, broken strength and bone density of tibia (P<0.05), but had no influence on ash ratio, calcium content and fresh weight index of tibia (P>0.05). 2) Compared with the normal calcium and phosphorus control group, the supplementation of 70 and 90 μg/kg 25-OH-D3 and 2.5, 5.0 and 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly increased calcium apparent digestibility (P<0.05), and the supplementation of 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly increased phosphorus apparent and true digestibility (P<0.05); the supplementation of 90 μg/kg 25-OH-D3 or 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 significantly increased serum phosphorus content and Ca/P (P<0.05), and decreased tibia mineralization (P<0.05), but had no significant effects on growth performance, serum TRAP and ALP activities and tibia development indices expect for mineralization and ash weight of yellow-feathered broilers (P>0.05). These results indicate that reducing calcium and phosphate levels in diets and adding 25-OH-D3 or 1α-OH-D3 replacing vitamin D3 can effectively improve the digestibility of phosphorus and calcium, growth performance and tibia development of yellow-feathered broilers. Of all the treatments, the addition of 90 μg/kg 25-OH-D3 or 10.0 μg/kg 1α-OH-D3 has the best results in yellow-feathered broilers.
Key words: 25-OH-D3     1α-OH-D3     growth performance     tibia     yellow-feathered broiler    

维生素D是维持高等动物生命所必需的营养素，目前已发现的维生素D及其代谢物、类似物达37种以上[1]。目前，肉鸡生产中，维生素D的补给形式主要是维生素D3。在高度集约化的生产条件下，鸡群应激是难以避免的，如鸡群密度、热应激、疾病(如霉菌毒素中毒、肠炎、营养不良、免疫功能失调)等，易损害维生素D3的吸收或在肝脏中的羟化作用。1α羟基维生素D3(1α-OH-D3)与25羟基维生素D3(25-OH-D3)属于同工体，结构与维生素D3、1,25-(OH)2-D3类似[2]，其活性与1,25-(OH)2-D3相当。动物机体内不能够合成1α-OH-D3，但可以通过化学方法人工合成[3]。25-OH-D3和1α-OH-D3作为活性维生素D3，理论上具有更高的生物学效价和使用效率。

麻益良等[4]指出，从维生素D3在机体内的代谢过程来看，使用25-OH-D3可以绕过在肝脏中羟化作用产生的对维生素D3的额外需要，并且也可以防止其不利影响。Edwards[5]研究表明，在饲粮中加入25-OH-D3有利于减轻吸收不良综合征对鸡，尤其是对肉鸡造成的危害。在肉雏鸡中的研究显示，25-OH-D3的吸收率(83%)高于维生素D3(66%)[6]。研究发现，单独添加1α-OH-D3可改善1~21日龄肉鸡的生长性能和骨骼发育，提高饲粮磷利用率[7]。给鸡口服或注射1α-OH -D3， 可迅速检测到标记的1,25-(OH)2-D3，结果显示，1α-OH-D3是通过在C-25上经羟基化转化成1,25-(OH)2-D3来发挥其生物学功能的[8, 9]。

目前，关于25-OH-D3和1α-OH-D3代替维生素D3的研究，国内外主要集中在快大型肉鸡42日龄前的生长前期阶段，在黄羽肉鸡生长后期的应用研究报道还比较少。因此，本试验旨在通过研究25-OH-D3和1α-OH-D3对42~63日龄黄羽肉鸡生长性能、血液生化指标、胫骨指标和养分消化率的影响，探讨其在黄羽肉鸡饲粮中代替维生素D3的效果，并为其合理利用提供依据。

1 材料与方法
1.1 试验材料

本试验所使用的1α-OH-D3由上海皓元生物医药科技有限公司提供，纯度为98%；25-OH-D3由丹尼斯克添加剂(上海)有限公司提供，纯度为98%。

1.2 试验设计

本试验共设8个处理，具体试验设计方案见表1。处理1为正常钙磷饲粮对照组，处理2为低钙磷饲粮对照组，处理3、4、5为25-OH-D3单因子试验处理；处理6、7、8为1α-OH-D3单因子试验处理。

表1 各处理钙、磷含量及维生素D3水平

Table 1 Calcium and phosphorus contents and vitamin D3 level of all treatments


1.3 试验动物及饲养管理

试验选用42日龄健康、发育良好的快大型岭南黄羽肉公鸡(广东省温氏食品集团培育)2 400只，随机分为8个处理，每个处理5个重复，每个重复60只鸡。试验用鸡分组遵循各处理间初始体重差异不显著(P>0.05)原则。试验期从42日龄到63日龄，共21 d。

试验采用封闭式地面平养，各处理饲养管理和环境条件一致，试鸡自由采食和饮水，按照常规饲养操作规程和免疫程序进行饲养和免疫。

1.4 试验饲粮

试验采用玉米-豆粕型基础饲粮，并参考美国NRC(1994)和我国黄羽肉鸡营养需要标准(NY/T 33—2004)进行饲粮配方设计，基础饲粮组成及营养水平见表2。

1.5 测定指标、样品收集与分析
1.5.1 生长性能测定

每天观察鸡的生长发育、发病及死亡情况，记录死淘数进行采食量校正。于饲养试验第20天(鸡62日龄)21：00断料，期间自由饮水，次日08：00以重复为单位称取试验鸡和剩料重量，计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、饲料/增重(F/G)。

1.5.2 血清及组织生化指标测定

在受试鸡63日龄时， 每个重复选取3只接近平均体重的试验肉鸡，颈静脉采血10 mL 于15 mL试管中，倾斜静置待有血清析出时，4 000 r/min离心10 min，取上清液分装，-80 ℃保存待测。

血清钙、磷含量及抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)和碱性磷酸酶(ALP)活性采用美国Bio-Rad酶标仪进行测定，所用BECKMAN型分析试剂盒购自南京建成生物有限公司。

1.5.3 胫骨样品测定

试鸡屠宰当天08:00采血后颈静脉放血处死，取两侧胫骨，剔除筋膜(保持骨膜和软骨帽完整无损)，用生理盐水清洗，分装，-20 ℃低温冰箱冻存待测。

分别测定胫骨鲜重、长度、直径、折断力、骨密度、强度、脱脂重、粗灰分含量、钙含量和磷含量。采用Lunar Prodigy骨密度测量仪根据双能X线吸收法原理进行测定左侧胫骨的骨密度。胫骨强度测定参照Cromwell[10]提出的方法，通过INSTRON-4411型嫩度仪测定胫骨折断力来反映胫骨强度(参数设置：压力传感器的压力50 kgf，探头下压速度500 mm/min)。


表2 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 2 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis) %


取右侧胫骨，用纱布包好、系紧、敲破后放入乙醚中浸泡96 h后取出，待乙醚完全挥发后，放入105 ℃烘箱中烘干至恒重，得到胫骨脱脂重。将脱脂胫骨粉碎，过40目筛后用于测定胫骨粗灰分、钙和磷含量。

胫骨粗灰分含量采用AOAC中的方法测定，胫骨钙含量采用乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定法测定，胫骨磷含量采用钼黄比色法测定。

1.5.4 钙、磷和干物质的表观消化率和真消化率

通过代谢试验测定钙、磷和干物质的表观消化率和真消化率。选择120只63日龄体重接近的公鸡，随机分为9个组，每组6个重复，每个重复2只鸡。组1~8同饲养试验处理饲粮，组9为内源处理。代谢试验操作过程参照Sibbald[11]的方法，具体过程包括：适应期72 h，饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(表2)；预试期24 h，饲喂待测饲粮，禁饲排空48 h后强饲待测饲粮50 g，排泄物收集48 h。排泄物的收集过程中，每当待集粪袋中的排泄物超过粪袋容积的1/4时，将排泄物无损失地转入相应编号的培养皿中，待每只试验鸡完成了48 h的收集期后，将全部粪样转入65 ℃烘箱中鼓风干燥。烘干样在天平室回潮24 h后称重，粉碎过40目筛制成风干样品。分别测定钙、磷和干物质的表观消化率和真消化率。

1.6 数据处理

以每重复为试验单元，采用SAS 17.0进行数据统计，应用ANOVA进行方差分析，应用Duncan氏法进行多重比较检验，统计显著水平为P<0.05，数据结果表示为“平均值±标准误”。

2 结 果
2.1 添加25-OH-D3和1α-OH-D3对黄羽肉鸡生长性能和养分消化率的影响

由表3可知，对25-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加70、90 μg/kg 25-OH-D3显著提高了肉鸡ADG、ADFI(P<0.05)，显著降低了F/G(P<0.05)，50 μg/kg 25-OH-D3显著提高了肉鸡ADG(P<0.05)，显著降低了F/G(P<0.05)，ADFI无显著变化(P>0.05)。其中90 μg/kg 25-OH-D3添加效果最佳。对1α-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加2.5、5.0 μg/kg 1α-OH-D3对肉鸡ADG、ADFI和F/G影响不显著(P>0.05)，10.0 μg/kg添加量效果最佳，显著提高了AGD、ADFI(P<0.05)和降低了F/G(P<0.05)。

与正常钙磷饲粮对照组(钙0.8%，磷0.55%)相比，降低钙磷水平(钙0.7%、磷0.45%)或单独添加不同水平的25-OH-D3和1α-OH-D3代替维生素D3，肉鸡ADG和ADFI均无显著变化(P>0.05)，添加90 μg/kg 25-OH-D3显著降低了F/G(P<0.05)，其余处理F/G无显著变化(P>0.05)。

由表4可知，单独添加不同水平的25-OH-D3和1α-OH-D3可不同程度地影响42~63日龄肉鸡钙、磷表观消化率和真消化率，对干物质表观消化率和真消化率均无显著影响(P>0.05)。对25-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加70、90 μg/kg 25-OH-D3显著提高了钙表观消化率和真消化率(P<0.05)，70 μg/kg 25-OH-D3显著提高了磷表观消化率(P<0.05)。对1α-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加2.5、5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了钙表观消化率和真消化率(P<0.05)，5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了磷表观消化率和真消化率(P<0.05)。

表3 不同维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡生长性能的影响

Table 3 Effects of different vitamin D3 on growth performance of yellow-feathered broilers aged from 42 to 63 days


与正常钙磷饲粮对照组(钙0.8%，磷0.55%)相比，降低钙磷水平(钙0.7%、磷0.45%)或单独添加不同水平的25-OH-D3和1α-OH-D3代替维生素D3，可不同程度地影响钙磷消化。添加70、90 μg/kg 25-OH-D3或2.5、5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了钙表观消化率和真消化率(P<0.05)，添加10.0 μg/kg 1α-OH-D3使磷表观消化率和真消化率分别提高了33.64%和13.76%。

表4 不同维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡养分消化率的影响

Table 4 Effects of different vitamin D3 on nutrition digestibility of yellow-feathered broilers aged from 42 to 63 days %



2.2 添加25-OH-D3和1α-OH-D3对黄羽肉鸡血清生化指标的影响

由表5可知，单独添加不同水平的25-OH-D3和1α-OH-D3可不同程度地影响42~63日龄肉鸡血清钙、磷含量和钙磷比及TRAP活性，但对血清ALP活性无显著影响(P>0.05)。对25-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加50、70、90 μg/kg 25-OH-D3显著提高了血清磷含量(P<0.05)和降低了血清钙磷比(P<0.05)，添加90 μg/kg 25-OH-D3显著降低了血清钙含量和TRAP活性(P<0.05)。对1α-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加2.5、5.0 μg/kg 1α-OH-D3的各处理血清生化指标无显著变化(P>0.05)，添加10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了血清磷含量(P<0.05)，显著降低了血清钙磷比和TRAP活性(P<0.05)。

与正常钙磷饲粮对照组(钙0.8%，磷0.55%)相比，添加90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3使血磷含量显著提高了63.16%、20.18%(P<0.05)，但对血清TRAP和ALP活性均无显著影响(P>0.05)。

2.3 添加25-OH-D3和1α-OH-D3对黄羽肉鸡胫骨发育的影响

由表6可知，对25-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加50、70、90 μg/kg 25-OH-D3对胫骨粗灰分率和钙含量无显著影响(P>0.05)，添加90 μg/kg 25-OH-D3显著提高了胫骨粗灰分重和磷含量(P<0.05)，显著降低了胫骨钙磷比(P<0.05)。对1α-OH-D3处理进行单因子分析结果显示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加2.5、5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3对胫骨粗灰分率和钙、磷含量无显著影响(P>0.05)，但添加10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了胫骨粗灰分重(P<0.05)，显著降低了胫骨钙磷比(P<0.05)。

与正常钙磷饲粮对照组(钙0.8%，磷0.55%)相比，降低钙磷水平(钙0.7%，磷0.45%)或单独添加不同水平的25-OH-D3和1α-OH-D3代替维生素D3，可不同程度地影响胫骨粗灰分重、钙和磷含量。其中添加10.0 μg/kg 1α-OH-D3对胫骨粗灰分重、粗灰分率、钙和磷含量及钙磷比均无显著影响(P>0.05)。

表5 不同维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡血清生化指标的影响

Table 5 Effects of different vitamin D3 on serum biochemical parameters of yellow-feathered broilers aged from 42 to 63 days


表6 不同维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡胫骨成分的影响

Table 6 Effects of different vitamin D3 on tibia composition of yellow-feathered broilers aged from 42 to 63 days


如表7所示，与低钙磷饲粮对照组相比，添加不同水平的25-OH-D3或1α-OH-D3对肉鸡胫骨质量各指标均有不同程度提高，其中添加90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了胫骨鲜重、脱脂重、脱脂重指数、长度、折断力和骨密度(P<0.05)。与正常钙磷饲粮对照组相比，添加90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3对以上胫骨指标均无显著影响(P>0.05)，但可显著降低胫骨矿化度(P<0.05)。

3 讨 论
3.1 25-OH-D3和1α-OH-D3代替维生素D3对肉鸡生长性能和养分消化率的影响

本试验结果显示，与维生素D3空白对照组(低钙磷饲粮对照组)相比，饲粮中添加70、90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3均可显著改善42~63日龄黄羽肉鸡的ADG、ADFI和F/G，50 μg/kg 25-OH-D3可显著改善ADG和F/G；与维生素D3正常组(正常钙磷饲粮对照组)相比，降低钙磷水平后除90 μg/kg 25-OH-D3显著降低了F/G外，单独添加25-OH-D3或1α-OH-D3，生长性能均无显著变化。

Edwards[5]研究表明，在磷缺乏型饲粮中添加1α-OH-D3可显著提高肉鸡的日增重。Snow等[12]研究结果显示，在玉米-豆粕型饲粮中添加1α-OH-D3可显著提高日增重以及日采食量。杨晓丹[13]研究表明，添加1α-OH-D3改善了1~21日龄肉鸡体增重、采食量和饲料转化率，并降低了死亡率。本试验结果与上述结果相似。

表7 不同维生素D3对42~63日龄黄羽肉鸡胫骨质量的影响

Table 7 Effects of different vitamin D3 on tibia quality of yellow-feathered broilers aged from 42 to 63 days



在饲粮中直接添加25-OH-D3可以满足家禽对维生素D3的需要。Edwards[5]研究表明，在饲粮 中添加25-OH-D3能够显著降低料重比，对日增重和采食量的影响不稳定。本试验结果表现的趋势与上述试验结果一致，与维生素D3空白组相比，随着25-OH-D3添加量的提高，42~63日龄的ADG和ADFI提高，F/G降低。与维生素D3正常组相比，其生长性能的改善不明显。Morrissey等[14]研究表明，当在饲粮中添加100 μg/kg的25-OH-D3时会出现肾组织钙化，并且表现出日增重比对照组降低25%。本次试验中并没有出现25-OH-D3的毒副作用，表明在本试验条件下，90 μg/kg的25-OH-D3尚未达到中毒剂量。

本试验结果表明，与维生素D3空白对照组相比，饲粮中添加25-OH-D3或1α-OH-D3不同程度上提高了钙、磷的表观消化率和真消化率，其中70、90 μg/kg 25-OH-D3或2.5、5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了钙的表观消化率和真消化率，5.0、10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了磷的表观消化率和真消化率。1α-OH-D3或25-OH-D3代替维生素D3对干物质消化率的影响不显著，但可促进钙、磷消化率，这与Edwards[5]和贾洪阁[15]的研究结果一致。这说明1α-OH-D3或25-OH-D3主要是促进机体对钙、磷的吸收，但是对干物质的消化率没有显著影响。

3.2 25-OH-D3和1α-OH-D3代替维生素D3对肉鸡血清生化指标的影响

本试验结果显示，与维生素D3空白对照组相比，单独添加不同水平的25-OH-D3或1α-OH-D3不同程度地提高了42~63日龄肉鸡血清磷含量及降低了钙磷比和TRAP活性，其中添加90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3效果显著，但对血清ALP活性无显著影响。这与文献报道一致，韩进诚[16]研究表明在1~21日龄肉鸡饲粮(NPP 0.21%，总磷0.45%)和22~42日龄肉鸡饲粮(NPP 0.13%，总磷0.35%)中添加5.0 μg/kg的1α-OH-D3能显著提高血清中磷含量，但是会显著降低血浆钙含量。杨晓丹[13]研究表明，肉鸡(饲粮中NPP为0.21%)血浆中钙含量随着1α-OH-D3添加而显著降低，磷含量则显著提高。

但本试验结果也与部分文献结论不一致。Edwards[5]向饲喂玉米-豆粕型低磷饲粮的1~16日龄肉鸡的基础饲粮中添加1α-OH-D3，结果发现鸡血浆钙含量逐渐升高，添加量为10.0 μg/kg时到达平台期，且血浆磷含量呈显著提高。Haussler等[2]对3~4周龄白莱航公鸡进行4周试验，给饲粮维生素D3缺乏的公鸡口服45Ca，测定血浆和骨骼中45Ca含量，结果显示：饲粮添加1α-OH-D3或1,25-(OH)2-D3后，血浆和骨骼中45Ca活性显著提高，表明1α-OH-D3可促进Ca吸收和沉积。贾洪阁[15]研究发现，不同水平的25-OH-D3和维生素D3对血清无机磷、钙含量和ALP活性影响不显著。总体而言，本试验结果与大部分文献均表明，添加维生素D3、25-OH-D3或1α-OH-D3能够提高血清磷含量，促进磷的吸收，改善肉鸡磷营养。

3.3 25-OH-D3和1α-OH-D3代替维生素D3对肉鸡胫骨发育的影响

Onyango等[17]指出，家禽饲粮中矿物质的平衡与否通常用骨骼发育状况来反映，而反映骨骼矿化的指标有骨粗灰分、折断力、骨重和骨密度等。本试验选用了物理特性参数，如胫骨重、胫骨指数、长度、折断力和骨密度等，胫骨成分如粗灰分、钙和磷含量等，来综合研究饲粮中添加不同形式的维生素D3对黄羽肉鸡骨骼发育状况的影响。试验结果表明，与维生素D3空白对照组相比，添加10.0 μg/kg 1α-OH-D3或90 μg/kg 25-OH-D3显著提高了胫骨灰分重、鲜重、脱脂重、脱脂重指数、长度、折断力、骨密度，这说明降低饲粮钙磷水平后，适量添加1α-OH-D3或25-OH-D3能够改善钙、磷的吸收和沉积，促进胫骨发育。这与杨晓丹[13]和杨宽民等[18]的研究结果相似。

大量研究结果表明维生素D3能够提高骨粗灰分含量[19, 20, 21]。韩进诚[16]研究显示，在1~21日龄肉鸡低磷饲粮中添加5.0 μg/kg 1α-OH-D3可提高胫骨灰分重量(P=0.011 7)和含量(P=0.022 3)、胫骨强度(P=0.103 4)及磷含量(P=0.096 3)，但胫骨钙含量未受1α-OH-D3影响。Edwards[5]研究表明，在肉鸡饲粮(钙1.0%，磷0.7%)中添加1α-OH-D3或25-OH-D3后能显著提高胫骨粗灰分含量；以胫骨粗灰分含量为基础，25-OH-D3的生物效价是1α-OH-D3的22.32%。杨晓丹[13]试验结果表明，在NPP为0.29%的饲粮基础上添加1α-OH-D3后，胫骨指标随1α-OH-D3和NPP水平升高而升高；与负对照组相比，粗灰分重、粗灰分含量、磷的含量随1α-OH-D3添加水平的增加而增加，胫骨中钙的含量有提高的趋势。本试验中，与维生素D3空白对照组相比，添加90 μg/kg 25-OH-D3或10.0 μg/kg 1α-OH-D3显著提高了胫骨粗灰分重和钙磷比，90 μg/kg 25-OH-D3显著提高了胫骨磷含量。其余处理胫骨粗灰分重、粗灰分率、钙含量、磷含量与维生素D3空白对照组无显著差异，但均有随着1α-OH-D3或25-OH-D3水平增加而升高的趋势。

4 结 论

① 与低钙磷饲粮(钙0.7%，磷0.45%)相比，添加25-OH-D3一定程度上改善了42~63日龄黄羽肉鸡的生长性能、钙和磷消化率及胫骨发育，并提高了血清磷含量。其中，90 μg/kg的添加剂量效果最佳。

② 与低钙磷饲粮(钙0.7%，磷0.45%)相比，添加1α-OH-D3一定程度上改善了42~63日龄黄羽肉鸡的生长性能、钙和磷消化率及胫骨发育，并提高了血清磷含量。其中，10.0 μg/kg的添加剂量效果最佳。

③ 25-OH-D3或1α-OH-D3能够有效代替维生素D3。

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