动物营养学报    2018, Vol. 30 Issue (9): 3524-3534    PDF    
不同泌乳阶段奶牛血清营养状况指标与抗氧化指标的检测及其多元回归分析
秦敏, 张辉, 史彬林, 郭晓宇, 闫素梅     
内蒙古农业大学动物科学学院, 呼和浩特 010018
摘要: 本试验旨在探讨不同泌乳阶段的高产与低产奶牛血清营养状况指标与抗氧化指标的变化规律,并建立血清营养状况指标与抗氧化指标的多元线性回归模型。采用2×6(产奶量:高产≥35 kg/d和低产 < 35 kg/d;泌乳阶段:围产前期、围产后期、泌乳前期、泌乳中期、泌乳后期和干奶期)双因素完全随机试验设计,将240头体重[(550±10)kg]、胎次[(2.08±0.47)胎]、体况(3.0~3.5分)、饲养管理相似的荷斯坦奶牛随机分为12组,每组20头。结果显示:高产奶牛血清β-羟丁酸(β-HB)、维生素A(VA)含量及过氧化氢酶(CAT)活性显著高于低产奶牛(P≤0.05)。奶牛围产前期的血清维生素E(VE)、锌(Zn)含量及硫氧还蛋白还原酶(TrxR)活性较低,总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、CAT活性较高;围产后期的血清葡萄糖(GLU)、VA、VE、硒(Se)含量及T-SOD、GSH-Px活性较低,游离脂肪酸(NEFA)、β-HB、丙二醛(MDA)含量及CAT活性较高;泌乳前期的血清GLU、VA、Se、铜(Cu)含量及总抗氧化能力(T-AOC)、T-SOD、GSH-Px、CAT活性较低,MDA含量较高;泌乳中期的Se含量较低,Zn含量较高;泌乳后期的血清Se、Zn、MDA含量较低,GLU含量与TrxR活性较高;干奶期的血清NEFA、Zn含量较低,GLU含量及GSH-Px活性较高。泌乳阶段与产奶量对奶牛血清Se、Zn含量及T-AOC与GSH-Px、TrxR活性的影响存在显著的互作效应(P≤0.05)。多元回归分析结果表明,在围产后期和泌乳前期,血清抗氧化指标MDA含量与血清营养状况指标NEFA及β-HB含量呈显著正相关(P≤0.05),与VA、VE、Se、Zn、Cu含量呈显著负相关(P≤0.05),而血清其他抗氧化指标T-AOC以及T-SOD、GSH-Px活性与上述血清营养状况指标间的多元回归关系正好与MDA含量相反。综上,泌乳阶段对奶牛血清营养状况指标与抗氧化指标有显著影响,在围产后期与泌乳前期,血清营养状况指标NEFA、β-HB、VA、VE、Se、Zn、Cu含量与抗氧化指标T-AOC及T-SOD、GSH-Px活性和MDA含量间呈显著的多元线性回归关系。
关键词: 奶牛     泌乳阶段     营养状况     抗氧化     多元回归    
Multiple Regression Analysis on Serum Nutritional Status Indexes and Antioxidant Indexes in Different Lactation Stages of Dairy Cows
QIN Min, ZHANG Hui, SHI Binlin, GUO Xiaoyu, YAN Sumei     
College of Animal Science, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, China
Abstract: This experiment was aimed to investigate the variations of serum nutritional status indexes and antioxidant indexes in different lactation stages of dairy cows, and a multiple linear regression model on the nutritional status indexes and antioxidant indexes was established. The experiments were conducted as a 2×6 (milk yield:high yield, ≥ 35 kg/d or low yield, < 35 kg/d; lactation stage:prepartum, postpartum, early-lactation period, mid-lactation period, late-lactation period and dry period) double-factor completely randomized experiment design. A total of 240 Holstein cows with similar body weight[(550±10) kg], parity[(2.08±0.47) parities], body condition (3.0 to 3.5 points) were randomly divided into 12 groups with 20 cows per group. The results showed that the serum β-hydroxybutyric acid (β-HB), vitamin A (VA) contents and catalase (CAT) activity of high-yield dairy cows were significantly higher than those of low-yield dairy cows (P ≤ 0.05). The serum vitamin E (VE), zinc (Zn) contents and thioredoxin reductase (TrxR) activity in prepartum of dairy cows were lower, while the total superoxide dismutase (T-SOD), glutathion peroxidase (GSH-Px) and CAT activities were higher. The serum glucose (GLU), VA, VE, selenium (Se) contents and T-SOD, GSH-Px activities in postpartum were lower, while the non-esterified fatty acids (NEFA), β-HB, malondialdehyde (MDA) contents and CAT activity were higher. The serum GLU, VA, Se, copper (Cu) contents, total antioxidant capacity (T-AOC), and T-SOD, GSH-Px, CAT activities were lower in early-lactation period, while the MDA content was higher. The serum Se content was lower in mid-lactation period, while the Zn content was higher. The Se, Zn and MDA contents in late-lactation period were lower, while the GLU content and TrxR activity were higher. The NEFA and Zn contents in dry period were lower, while the GLU content and GSH-Px activity were higher. The lactation stage and milk yield had significantly interaction effects on the serum Se, Zn contents, T-AOC, GSH-Px and TrxR activities of dairy cows (P ≤ 0.05). The results of multiple regression analysis showed that serum antioxidant index such as MDA content had a significantly positive correlation with serum nutritional status indexes such as NEFA and β-HB contents (P ≤ 0.05), and had a significantly negative correlation with VA, VE, Se, Zn and Cu contents in the postpartum and early-lactation period (P ≤ 0.05). However, the multiple regression relationships between serum antioxidant indexes such as T-AOC, T-SOD and GSH-Px activities with the above nutritional status indexes showed the opposite results to MDA content. In summary, the serum nutritional status indexes and antioxidant indexes of dairy cows are significantly affected by the lactation stage, and there are significant multivariate regression relationships between the serum nutritional status indexes such as NEFA, β-HB, VA, VE, Se, Zn, Cu contents and the antioxidant indexes such as T-AOC, T-SOD and GSH-Px activities, and MDA content.
Key words: dairy cows     lactation stage     nutritional status     antioxidant     multiple regression    

奶牛在整个泌乳周期需经历妊娠-分娩-泌乳等一系列急剧的生理变化,尤其是泌乳高峰期的奶牛通常处于能量负平衡状态,同时高强度的代谢会使得体内自由基蓄积过多,当其超过机体的抗氧化清除能力时,便会产生氧化应激,这不仅能引起产奶量和乳品质的下降,而且增加了机体对其他疾病的易感性,对奶牛业的负面影响巨大[1-2]。因此,及时预测奶牛的氧化应激对保障奶牛健康、减少生产损失具有重要的意义。研究表明某些抗氧化指标如反映脂质过氧化水平的丙二醛(MDA)含量、反映机体清除自由基能力的总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性等可作为评价奶牛抗氧化能力的参考指标[3]。血清营养状况指标如游离脂肪酸(NEFA)、β-羟丁酸(β-HB)、维生素A(VA)、维生素E(VE)以及某些矿物元素含量不仅可反映奶牛的营养与健康状况,同时也是影响机体抗氧化功能的重要因素[4]。Mcart等[5]报道,脂质动员是迄今为止过渡期奶牛健康测评中研究最广泛的生物标志物,血液中NEFA及β-HB含量可预测畜群疾病或氧化应激造成机体损伤的可能性。氧化应激可引起脂肪的额外分解,使得围产期奶牛血液中NEFA含量处于较高的水平,从而进入脂肪和活性氧不断产生的恶性循环[6]。有研究显示,高产奶牛因血液中的活性氧含量高于中、低产奶牛,通常更易产生氧化应激,而耗氧量与氧化应激的产生密切相关[4]。Wullepit等[7]研究发现,奶牛血清中GSH-Px的活性在产前2周显著低于产后4周,而T-SOD活性在产前2周显著高于产后8周。最近的研究表明,经产奶牛产后血清NEFA含量高于0.57 mEq/L,则产奶量可降低600 kg,降低泌乳性能的部分原因是由于血清NEFA含量升高所致的肝脏功能受损[6]。然而,处于不同泌乳阶段以及不同产奶性能的奶牛,关于营养状况指标与抗氧化指标的变化规律不尽相同,相关研究报道也较少,尤其是关于二者相关性研究的报道甚少。因此,本试验通过研究不同泌乳阶段奶牛血清营养状况指标与抗氧化指标的变化规律,并建立营养状况指标与抗氧化指标的多元线性回归模型,为结合营养状况指标来评价奶牛的抗氧化状况进而适时调控奶牛的营养水平、保障机体健康及提高生产性能提供参考依据。

1 材料与方法 1.1 试验奶牛与饲粮组成

试验于2015年7月选取内蒙古地区某牧场体重[(550±10) kg]、胎次[(2.08±0.47)胎]、体况(3.0~3.5分)、饲养管理相近的荷斯坦奶牛共计240头,采用全混合日粮饲喂,散栏式饲养,自由采食和饮水。饲粮组成及营养水平见表 1

表 1 饲粮组成及营养水平(干物质基础) Table 1 Composition and nutrient levels of diets(DM basis)
1.2 试验设计

试验采用2×6双因素完全随机试验设计,将240头奶牛随机分为12组,每组20头。其中,因素一为泌乳阶段,分为围产前期(产前21 d)、围产后期(产后21 d)、泌乳前期(泌乳21~50 d)、泌乳中期(泌乳100~150 d)、泌乳后期(泌乳200~300 d)和干奶期(产前22~60 d)6个阶段;因素二为产奶量,设高产(产奶量≥35 kg)和低产(产奶量 < 35 kg)2种。对不同泌乳阶段奶牛血清营养状况指标与抗氧化指标进行测定。

1.3 测定指标与方法

血清NEFA(A042)、β-HB(E030-1)含量采用比色法测定,葡萄糖(GLU,F006)含量采用葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法测定,试剂盒均由南京建成生物工程研究所提供。血清VA、VE含量采用荧光比色法测定,仪器为日立F-7000型荧光分光光度计。血清硒(Se)、锌(Zn)、铜(Cu)含量采用电感耦合等离子体-发射光谱法测定,仪器为ICAP 6300Duo光谱仪(美国Thermofisher公司)。

血清MDA(A003-1)含量采用硫代巴比妥酸法测定,总抗氧化能力(T-AOC,A015)采用比色法测定,T-SOD(A001-1)活性采用黄嘌呤氧化酶法测定,GSH-Px(A005)活性采用二硫代二硝基苯甲酸法测定,过氧化氢酶(CAT,A007-1)活性采用可见光法测定,硫氧还蛋白还原酶(TrxR,A119)活性采用分光光度法测定,试剂盒均由南京建成生物工程研究所提供,测定流程按照试剂盒说明书进行。

1.4 数据处理

试验数据采用SAS 9.0软件的ANOVA统计程序进行双因素方差分析,并采用Duncan氏法进行组间多重比较,分析主效应(泌乳阶段与产奶量)以及二者的互作效应,P≤0.05表示组间差异显著,0.05 < P≤0.10表示组间差异趋于显著。采用多元线性回归统计程序中的“逐步回归法”进行分析,P≤0.05表示回归方程与自变量的偏回归系数均达显著水平,0.05 < P≤0.10表示回归方程与自变量的偏回归系数趋于显著。

2 结果 2.1 泌乳阶段与产奶量对血清营养状况指标的影响

表 2可知,高产奶牛血清β-HB与VA含量显著高于低产奶牛(P≤0.05)。血清NEFA含量以围产后期最高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),干奶期最低,显著低于其他各阶段(P≤0.05);β-HB含量也以围产后期最高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),其他各阶段均无显著差异(P > 0.05);GLU含量以泌乳后期和干奶期较高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),围产期及泌乳前期含量较低,尤以围产后期最低。从围产前期到干奶期,血清NEFA及β-HB含量呈现先上升后下降的趋势,而GLU含量的变化趋势与之相反。血清VA含量以干奶期最高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),以围产后期、泌乳前期和泌乳中期含量较低,且三者间无显著差异(P > 0.05);血清VE含量以泌乳前期和泌乳中期较高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),以围产前期和围产后期较低,显著低于其他各阶段(P≤0.05)。从围产前期到干奶期,血清VA含量呈现先下降后上升的趋势,而血清VE含量的变化规律与之相反。血清Se含量以围产前期最高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),泌乳后期最低,显著低于其他各阶段(P≤0.05);血清Zn含量以泌乳中期最高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),以围产前期、泌乳后期和干奶期较低,显著低于其他各阶段(P≤0.05);血清Cu含量以围产前期、围产后期和干奶期较高,尤以干奶期最高,显著高于泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期(P≤0.05)。从围产前期到干奶期,血清Se与Cu含量呈现先下降后上升的趋势,而血清Zn含量呈现与之相反的变化趋势。泌乳阶段和产奶量对奶牛血清Se与Zn含量的影响存在显著的互作效应(P≤0.05)。

表 2 不同泌乳阶段血清营养状况指标的变化规律 Table 2 Variations of serum nutritional status indexes at different lactation stages
2.2 泌乳阶段与产奶量对血清抗氧化指标的影响

表 3可知,高产奶牛血清CAT活性显著高于低产奶牛(P≤0.05)。血清MDA含量以围产后期和泌乳前期较高,显著高于围产前期和泌乳后期(P≤0.05);血清T-AOC以围产前期、围产后期及泌乳中期、泌乳后期较高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),而泌乳前期最低,显著低于其他各阶段(P≤0.05);血清T-SOD活性以围产前期最高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),以围产后期、泌乳前期和泌乳后期较低;血清GSH-Px活性以围产前期和干奶期较高,显著高于其他各阶段(P≤0.05);血清CAT活性以围产前期和围产后期较高,显著高于其他各阶段(P≤0.05);血清TrxR活性以泌乳后期最高,显著高于其他各阶段(P≤0.05),以围产前期最低,显著低于其他各阶段(P≤0.05)。泌乳阶段与产奶量对奶牛血清T-AOC、GSH-Px及TrxR活性存在显著的互作效应(P≤0.05)。

表 3 不同泌乳阶段血清抗氧化指标的变化规律 Table 3 Variations of serum antioxidant indexes at different lactation stages
2.3 血清营养状况指标与抗氧化指标的多元线性回归分析 2.3.1 血清营养状况指标(X)与抗氧化指标(Y)的多元回归方程

在每一泌乳阶段,以NEFA(X1)、β-HB(X2)、VA(X3)、VE(X4)、Se(X5)、Zn(X6)、Cu(X7)等营养状况指标为自变量,某一抗氧化指标(Y)为因变量,建立多个营养状况指标与某一抗氧化指标的多元回归方程。

表 4可知,在围产后期和泌乳前期,血清MDA含量(Y1)与营养状况指标建立的多元回归方程达显著水平(P=0.001、P=0.001),且围产后期自变量X5的偏回归系数达显著水平(P=0.017);血清T-SOD活性(Y3)与营养状况指标建立的多元回归方程达显著水平(P=0.022、P=0.007),但各自变量的偏回归系数均未达显著水平(P > 0.05);血清GSH-Px活性(Y4)与营养状况指标建立的多元回归方程达显著水平(P=0.001、P=0.006),且围产后期自变量X1X4X5X7的偏回归系数达显著水平(P=0.022、P=0.046、P=0.010、P=0.001),泌乳前期自变量X4X5的偏回归系数达显著水平(P=0.010、P=0.015)。在泌乳前期和泌乳后期,血清T-AOC(Y2)与营养状况指标建立的多元回归方程达显著水平(P=0.040、P=0.020),但各自变量的偏回归系数均未达显著水平(P > 0.05)。此外,血清CAT、TrxR活性分别与奶牛各阶段营养状况指标建立的多元回归方程均不显著(P > 0.05)。

表 4 血清营养状况指标与抗氧化指标的多元回归显著性检验 Table 4 Significance test of multivariate regression on serum nutritional status indexes and antioxidant indexes
2.3.2 血清营养状况指标(X)与抗氧化指标(Y)的最优回归方程

对于多元回归方程已达显著水平而偏回归系数未达显著水平的某些自变量,按照逐步回归法,即误差概率由大到小的原则逐一剔除,直至回归方程和各自变量的偏回归系数均达显著水平,最终建立不同泌乳阶段奶牛血清营养状况指标(X)与某一抗氧化指标(Y)的最优回归方程,此时,回归方程及各自变量的偏回归系数均达显著水平(P≤0.05)(表 5)。

表 5 血清营养状况指标与抗氧化指标的最优回归方程显著性检验 Table 5 Significance test of optimal regression equation on serum nutritional status indexes and antioxidant indexes

表 5可知,在围产后期,血清MDA含量(Y1)与NEFA(X1)、β-HB(X2)及Se含量(X5)建立的最优回归方程为:Y1=1.331+0.002X1+0.342X2-7.323X5(R2=0.54,P=0.001);在泌乳前期,血清MDA含量(Y1)与NEFA(X1)和VA含量(X3)建立的最优回归方程为:Y1=1.932+0.003X1-4.458X3(R2=0.78,P=0.001)。在泌乳前期,血清T-AOC(Y2)与β-HB(X2)和VA含量(X3)建立的最优回归方程为:Y2=3.526-2.156X2+0.637X3(R2=0.53,P=0.001);在泌乳后期,血清T-AOC(Y2)与β-HB(X2)、VE(X4)及Cu含量(X7)建立的最优回归方程为:Y2=2.267-3.357X2+0.29X4+1.98X7(R2=0.54,P=0.005)。在围产后期,血清T-SOD活性(Y3)与β-HB(X2)和Zn含量(X6)建立的最优回归方程为:Y3=118.442-12.07X2+4.198X6(R2=0.47,P=0.001);在泌乳前期,血清T-SOD活性(Y3)与β-HB(X2)和Cu含量(X7)建立的最优回归方程为:Y3=112.864-21.296X2+28.189X7(R2=0.57,P=0.001)。在围产后期,血清GSH-Px活性(Y4)与NEFA(X1)、VE(X4)、Se(X5)及Cu含量(X7)建立的最优回归方程为:Y4=105.239-0.167X1+8.034X4+396.16X5+87.83X7(R2=0.76,P=0.001);在泌乳前期,血清GSH-Px活性(Y4)与VA(X3)、VE(X4)及Se含量(X5)建立的最优回归方程为:Y4=140.819+114.68X3+10.08X4+826.24X5(R2=0.74,P=0.004)。

3 讨论

奶牛由于高强度代谢很容易产生氧化应激,Castillo等[3]发现营养负平衡是引起氧化应激的主要因素之一,同时与泌乳阶段和产奶量有关。围产期和泌乳早期的奶牛由于营养负平衡和脂质动员,能量代谢加快,从而导致更多自由基的产生,容易发生氧化应激,同时由于妊娠-分娩-泌乳等一系列急剧的生理变化和产后瘫痪、胎衣不下、酮病等疾病,使得机体抗氧化能力减弱,尤其是高产奶牛,通常更易产生氧化应激[4]。哺乳动物体内有两大抗氧化防御体系可用来清除体内过量的自由基,酶促体系和非酶促体系。酶促体系中的抗氧化酶主要包括T-SOD、GSH-Px、CAT和TrxR等;非酶促体系中的抗氧化剂主要指VE、VC以及微量元素Se、Zn和Cu等营养指标,这两大抗氧化防御体系之间通过相互合作与依赖来维持机体内环境的相对稳定[10],这提示营养状况指标与抗氧化指标之间存在一定相关性。MDA是脂质过氧化物代谢的主要产物,可作为氧化应激的一种生物标志物[3]。研究也指出,脂质动员是迄今为止过渡期奶牛健康测评中研究最广泛的生物标志物,血清NEFA与β-HB含量反映了机体脂肪组织的动员情况,可作为奶牛酮病的检测指标,目前已有很多数据支持根据血液中NEFA及β-HB含量来预测畜群疾病或氧化应激造成机体损伤的可能性[4]。GLU作为体内的主要供能物质,其含量高低直接影响脂肪的分解状态,与疾病的发生密切相关。章安源等[11]研究报道,奶牛酮病的诊断标准为:β-HB含量 > 1.2 mmol/L、NEFA含量 > 0.4 mmol/L、GLU含量 < 3.0 mmol/L。本试验中,围产后期的血清β-HB与NEFA含量均显著上升,高于或接近这一水平,尤其是高产牛,而血清GLU含量表现为下降趋势,提示奶牛群体存在酮病的风险,尤以围产后期较严重。同时,本试验所测抗氧化指标的结果显示,血清MDA含量在围产后期显著升高,而T-SOD和GSH-Px活性显著降低,T-AOC和CAT活性也表现为不同程度的下降,说明围产后期机体的抗氧化功能较弱;多元回归结果表明,在围产后期血清NEFA、β-HB含量与MDA含量呈显著正相关,与T-SOD和GSH-Px活性呈显著负相关,进一步验证了血液中的NEFA与β-HB含量可反映机体的氧化应激状态。Mcart等[5]的研究指出奶牛产后能量需求急剧增加,血液中GLU含量降低可刺激脂肪组织的分解,产生的NEFA、β-HB增多,引发酮病的形成,而脂肪在肝脏的蓄积,又进一步抑制了GLU的合成,加剧了能量负平衡状态,使得机体氧化应激严重,抗氧化能力下降。

VA与VE广泛分布于机体各组织器官的生物膜上,对奶牛的抗氧化功能有显著的调节作用。Jin等[12]在泌乳期奶牛饲粮中分别添加110和220 IU/kg BW的VA,结果显示高剂量VA组奶牛抗氧化水平显著提升。据报道,奶牛血浆中VA含量低于0.2 μg/mL即可确诊为VA缺乏,血清VE含量低于2 μg/mL在牛和羊被认为是临界值,可能发生缺乏症[13]。本试验中,围产后期奶牛血清VA、VE含量及泌乳前期的血清VA含量显著降低,且VA含量接近临界缺乏阈值,结合抗氧化指标结果,抗氧化酶T-SOD、GSH-Px与TrxR的活性在围产后期与泌乳前期较低,而MDA含量较高,由此说明围产后期与泌乳前期机体抗氧化能力较弱与其VA、VE营养状况有关。本试验的多元回归结果显示,血清VA含量在泌乳前期与T-AOC及GSH-Px活性呈显著正相关关系,与MDA含量呈显著负相关关系,进一步说明血清VA含量可在一定程度上反映机体抗氧化能力,提高血清VA含量可提高其抗氧化能力。

许多酶的辅助因子和活性中心由金属离子组成,如哺乳动物体内的铜/锌-超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)抗氧化酶系统是由微量元素Cu和Zn组成,能够减少自由基的产生,有助于奶牛抵抗在生产过程中的应激反应。微量元素Se是GSH-Px的主要组成部分,其生物活性主要是依赖GSH-Px来实现的,通过消除过多的自由基,抑制机体脂质过氧化,从而保护生物体的细胞膜结构来发挥其抗氧化作用。Se的抗氧化功能还体现在它和VE的协同作用上[14],Se对围产期的奶牛具有抵抗氧化应激及调节机体免疫的作用[15]。本试验中,血清GSH-Px活性与VE及Se含量呈显著正相关关系,但其抗氧化作用的表达是各自独立发挥还是相互协作实现的有待进一步研究。结合多元回归方程的结果,血清Se含量在围产后期与MDA含量呈显著负相关,与GSH-Px活性呈显著正相关,血清Zn含量与在围产后期与T-SOD活性呈显著正相关,进一步说明了血清Se、Zn、Cu含量与围产期的奶牛抗氧化功能密切相关。有资料报道,正常牛血清Se含量在0.08~0.30 μg/mL,临界范围为0.03~0.07 μg/mL,0.020~0.025 μg/mL为Se缺乏[13]。本试验结果显示Se在泌乳后期缺乏,且除围产前期外的其他各阶段均接近其缺乏的阈值。正常奶牛血清Cu含量为0.5~1.2 μg/mL,Zn含量为0.8~1.2 μg/mL[13]。Underwood等[16]报道奶牛血清Zn的正常含量为0.7~1.3 μg/mL,本试验中奶牛血清Cu含量在泌乳前期低于正常值,但血清Zn含量均在正常范围内。因此,在实际生产中应根据不同泌乳阶段针对性地调整奶牛饲粮中这些元素的供给。

本文探讨了不同泌乳阶段的高、低产奶牛血清营养状况指标与抗氧化指标的变化规律,并建立了这些指标的多元线性回归模型,为结合血清营养状况指标的变化预测其抗氧化能力,进而为科学预防奶牛不同时期氧化应激的发生、适时调整饲粮营养、保障机体健康和提高生产性能提供了参考依据。综合这些研究结果得出,营养状况指标血清NEFA、β-HB、VA、VE、Zn、Cu与Se含量均与奶牛的抗氧化指标存在一定相关,但主要集中在围产后期和泌乳前期,其他泌乳阶段的相关性较小,目前相关的研究报道甚少,而且数据有限,因此,确切研究还需要进一步探讨。

4 结论

① 泌乳阶段对奶牛血清营养状况指标NEFA、β-HB、GLU、VA、VE、Se、Zn、Cu含量及抗氧化指标T-AOC,T-SOD、GSH-Px、CAT、TrxR活性和MDA含量有显著影响。

② 在围产后期和泌乳前期,血清抗氧化指标MDA含量与营养状况指标NEFA及β-HB含量呈显著正相关关系,与VA、VE、Se、Zn、Cu含量呈显著负相关关系,而血清其他抗氧化指标T-AOC、T-SOD及GSH-Px活性与上述营养状况指标间的多元回归关系正好与MDA含量相反。

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