动物营养学报    2019, Vol. 31 Issue (2): 930-939    PDF    
应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和NRC模型评价发酵全混合日粮的营养价值
张广宁, 刘鑫, 么恩悦, 张永根     
东北农业大学动物科学技术学院, 哈尔滨 150030
摘要: 本试验利用微生物发酵技术将新鲜的全混合日粮(TMR)进行裹包,制作成发酵全混合日粮(FTMR),分别于贮存后的第0、3、7、15和30天取样进行营养价值的测定。应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)模型对蛋白质和碳水化合物(CHO)组分进行剖分,并预测其潜在营养价值供给量,应用NRC(2001)模型估测可消化养分和能值。结果表明:1)随着FTMR贮存时间的延长,干物质(DM)含量显著降低(P < 0.05),7 d之后含量趋于稳定;粗蛋白质(CP)含量差异不显著(P>0.05);可溶性蛋白质(SP)、非蛋白氮(NPN)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗脂肪(EE)和粗灰分含量显著增加(P < 0.05);中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)、酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)和淀粉含量显著降低(P < 0.05)。2)随着FTMR贮存时间的延长,非蛋白氮(PA)和快速降解真蛋白质(PB1)的含量显著增加(P < 0.05);中速降解真蛋白质(PB2)、慢速降解真蛋白质(PB3)和不可降解蛋白质(PC)含量显著降低(P < 0.05);CHO、中速降解碳水化合物(CB1)和缓慢降解碳水化合物(CB2)含量显著降低(P < 0.05)。3)随着FTMR贮存时间的延长,瘤胃可降解蛋白质(RDP)含量显著增加(P < 0.05),瘤胃能氮平衡(RENB)值显著降低(P < 0.05)。4)第0、3、7和15天的FTMR能提供有效维持水平总可消化养分(TDNm)和净能(NE)。由此可见,贮存15 d之前的FTMR能有效保持饲粮的营养物质,为瘤胃微生物生长提供更多的氮源和能量,有利于提高饲粮的利用率。
关键词: 发酵全混合日粮     康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系     NRC     营养价值     能值    
Evaluation of Nutrition Values of Fermentation Total Mixed Ration Using Cornell Net Carbohydrate-Protein System and National Research Council Models
ZHANG Guangning, LIU Xin, YAO Enyue, ZHANG Yonggen     
College of Animal Science and Technology, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China
Abstract: This experiment used fermentation technology to wrap fresh total mixed ration (TMR) into fermentation total mixed ration (FTMR). Samples were collected after 0, 3, 7, 15 and 30 days after storage to determine the nutrient values. The partition of protein and carbohydrate of FTMR was estimated using Cornell net carbohydrate and protein system (CNCPS) model, and predicted potential nutrient supply. The digestible nutrient contents and energy values were predicted using NRC (2001) models. The results showed as follows:1) the dry matter content of FTMR significantly decreased with the prolongation of storage time (P < 0.05), and the content of dry matter tended to be stable after 7 days. The difference of crude protein content was not significant (P>0.05). The contents of soluble protein, non-protein nitrogen, neutral detergent fiber, acid detergent lignin, crude fat and ash increased significantly with the prolongation of storage time (P < 0.05). The contents of neutral washing insoluble protein, acid washing insoluble protein and starch decreased significantly with the prolongation of storage time (P < 0.05). 2) The contents of non-protein nitrogen and fast degradation of true proteins increased significantly with the prolongation of storage time (P < 0.05). The contents of moderate degradation of true protein, slow degradation of true protein and non-degradable proteins decreased significantly with the prolongation of storage time (P < 0.05). The contents of carbohydrate, moderate degradation of carbohydrates and slowly degrade carbohydrates decreased significantly with the prolongation of storage time (P < 0.05). 3) The contents of rumen degradable protein increased significantly with the prolongation of storage time (P < 0.05). The rumen energy-nitrogen balance value decreased significantly with the prolongation of storage time (P < 0.05). 4) The FTMR at 0, 3, 7 and 15 d could supply effectively maintain total digestible nutrients and net energy. Thus, FTMR of 15 days can effectively maintain feed nutrients and provide more nitrogen source and energy for the growth of rumen microorganisms. It is beneficial to improve feed utilization rate.
Key words: fermented total mixed ration     CNCPS     NRC     nutrition value     energy value    

发酵全混合日粮(FTMR)是将生产好的全混合日粮(TMR)用青贮自动打捆裹膜机压实裹包起来,造成密封厌氧的环境进行发酵的一种营养均衡的饲粮。许多研究表明通过此发酵方式不仅延长了TMR保存时间[1],还可有效保持原料的营养价值[2],可显著提高奶牛的生产性能和饲喂效果[3]。康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)是由美国康奈尔大学基于牛瘤胃降解特征提出的能动态反映能量、蛋白质及氨基酸变化的分析体系,能够更精细地划分饲料的营养成分,并能真实反映奶牛采食碳水化合物(CHO)与蛋白质在瘤胃内的降解率、消化率、外流数量以及能量、蛋白质的吸收效率等[4]。NRC制定的奶牛营养需要量标准在世界上具有很高影响力,许多国家和地区将该标准用作本地的基础和参考。TMR经过微生物厌氧发酵后,随贮存时间的延长,其营养成分会发生变化。近年来,我国对FTMR的保存方法及发酵品质等方面的研究越来越多[5-7],但利用CNCPS和NRC模型对不同发酵时间的FTMR营养价值评定和预测的研究还较少。本试验运用CNCPS和NRC(2001)[8]模型的原理和方法,评价不同发酵时间FTMR的营养价值,以期为FTMR在牧场中的应用提供理论依据,对指导生产实践具有重要意义。

1 材料与方法 1.1 试验材料

TMR搅拌车(司达特畜牧设备有限公司);青贮自动打捆裹膜机(日本雪印公司);TMR(黑龙江省安达市蓬勃草业有限公司);植物乳酸菌(活菌数≥1×105 CFU/g,日本雪印公司)。

1.2 FTMR的制作

按照设计好的TMR配方投送到TMR搅拌车并喷洒植物发酵菌剂进行搅拌生产,保证每克鲜料中活菌数在1×105 CFU以上,生产的TMR由自动传送带送入青贮自动打捆裹膜机,自动挤压打捆裹包为圆柱形,高52 cm,直径为55 cm,重量为500 kg左右。自动挤压打捆裹包时间为2 min,裹包层数为7层。生产好的FTMR贴好标签,注明名称、重量、生产时间。TMR水分控制在45%左右,每个采样时间点设8个重复,共计40包。在室内干燥地面上贮存,发酵温度为22~25 ℃。TMR组成及营养水平如表 1所示。

表 1 TMR组成及营养水平(干物质基础) Table 1 Composition and nutrient levels of TMR (DM basis)
1.3 样品的采集

分别于贮存后的第0(贮存当天)、3、7、15和30天,用自制取样器多点取样,重复样之间等量混匀后四分法缩样,立即置于65 ℃烘箱内烘干48 h,充分回潮,粉碎后过40目筛制成风干样待测。

1.4 指标检测 1.4.1 营养成分分析

样品干物质(DM)、粗脂肪(EE)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)等常规营养指标的含量按照AOAC(1980)方法[10]进行分析;中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)、酸性洗涤不溶粗蛋白质(ADIP)和酸性洗涤木质素(ADL)含量依照Van Soest等[11]方法进行测定;可溶性蛋白质(SP)含量按照Krishnamoorthy等[12]方法测定;淀粉(Starch)含量参照张旭等[13]方法测定;非蛋白氮(NPN)含量根据CNCPS的方法测定[14]。CHO、非结构性碳水化合物(NSC)含量通过相应的公式计算得出。

1.4.2 利用CNCPS模型对FTMR的蛋白质组分的剖分与计算

根据蛋白质是否溶于硼酸-磷酸盐缓冲液、中性洗涤剂和酸性洗涤剂的特性,可将蛋白质划分为非蛋白氮(PA)、真蛋白质(PB)和不可降解蛋白质(PC)3部分。PB根据固有瘤胃降解率又可细分为快速降解真蛋白质(PB1)、中速降解真蛋白质(PB2)和慢速降解真蛋白质(PB3)3个亚单位。PA与PB1可溶于缓冲液中,PA在瘤胃中快速转化为氨气(NH3),PB1在瘤胃中快速被降解。缓冲液不溶蛋白质减去NDIP含量即为PB2,它在瘤胃内的降解量主要依据饲粮的相对消化率和流向后消化道的速率。PB3为NDIP,但可溶解于酸性洗涤剂,由于PB3与细胞壁的结合,使其在瘤胃中降解缓慢,其中大部分可跳过瘤胃不被降解。PC部分主要成分包括与木质素、单宁等结合的蛋白质和其他高度抵抗微生物和哺乳类酶类的物质,为ADIP,不能被瘤胃细菌降解,不能为小肠提供氨基酸。根据Sniffen等[15]的方法对各组分质量分数进行计算:

1.4.3 利用CNCPS模型对FTMR的CHO组分的剖分与计算

根据饲粮CHO在瘤胃中的降解速度,CNCPS将CHO分为4个部分:CA为糖类,属快速降解部分;CB1为淀粉和果胶,在瘤胃中中速降解;CB2为可利用的细胞壁,是缓慢降解部分;CC是不可利用的细胞壁,数值为木质素×2.4[15]

CNSC(% CHO)为非结构性碳水化合物占碳水化合物的百分比。

1.4.4 利用CNCPS模型预测不同发酵时间的FTMR潜在营养价值供给量

利用CNCPS模型来估测不同发酵时间的FTMR的潜在营养物质供给量,包括瘤胃可降解蛋白质(RDP)、瘤胃非降解蛋白质(RUP)、菌体蛋白质(MCP)、小肠可吸收菌体蛋白质(AMCP)、小肠可吸收过瘤胃蛋白质(ARUP)、小肠可吸收内源蛋白质(AECP)、可代谢蛋白质(MP)。根据CNCPS模型,不同饲粮瘤胃能氮平衡(RENB)值由瘤胃可降解蛋白质可合成菌体蛋白质(MCPRDP)和总可消化养分可合成菌体蛋白质(MCPTDNm)的差值来估测,计算公式[16]如下:

式中:A为快速降解蛋白质部分;B为可降解蛋白质部分; C为完全不降解的蛋白质部分;KdB的降解速率;Kp为待测饲粮瘤胃流通速率。ABC含量通过瘤胃尼龙袋法测定。

式中:当物理有效中性洗涤纤维(peNDF)/NDF>20%时,peNDFadj=1.0;当peNDF/NDF<20%时,peNDFadj=1.0-[(20-peNDF)×0.025]。

式中:MCP中80%为PB,80%可在小肠内吸收[17]

式中:ECP为内源PB,50%的ECP能到达十二指肠,且80%为PB[17]

式中:MCPTDNm=0.13×TDNm,MCPRDP=0.9×RDP。

1.4.5 利用NRC(2001)模型估测FTMR的真可消化养分与能值

使用NRC(2001)估测模型估测不同发酵时间的FTMR的奶牛瘤胃真可消化非纤维碳水化合物(tdNFC)、真可消化蛋白质(tdCP)、真可消化中性洗涤纤维(tdNDF)和真可消化脂肪酸(tdFA)。进而估测出各饲粮的TDNm、生产水平消化能(DEp)、生产水平代谢能(MEp)及生产水平泌乳净能(NELP)。同时,采用肉牛估测模型公式预测各饲粮的维持净能(NEm)和增重净能(NEg),各预测公式[17-18]如下:

式中:PAF为加工校正因子;如果EE<1,则FA=0。

式中:DE1X为1倍维持水平的消化能;如果TDNm<60%,消化率的折扣忽略不计。

1.5 数据处理与分析

试验数据使用SAS 9.4软件中的GLM程序进行统计分析,采用Duncan氏法进行多重比较,P < 0.05为差异显著。

2 结果与分析 2.1 利用CNCPS模型对FTMR营养成分的评定

表 2可知,DM含量随着贮存时间的延长逐渐降低,7、15和30 d的DM含量差异不显著(P>0.05),但显著低于0和3 d的DM含量(P < 0.05);CP含量随贮存时间的延长差异不显著(P>0.05);ADF含量随着贮存时间的延长有降低的趋势,15和30 d的ADF含量差异不显著(P>0.05),0、3和7 d的ADF含量差异也不显著(P>0.05),但15和30 d的ADF含量显著高于0、3和7 d的ADF含量(P < 0.05);EE含量随着贮存时间的延长均有逐渐增加的趋势,7、15和30 d的EE含量差异不显著(P>0.05),但显著高于0和3 d的EE含量(P < 0.05);NDF含量随着贮存时间的延长无显著变化(P>0.05)。ADL含量随着贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,0和3 d的ADL含量差异不显著(P>0.05),7和15 d的ADL含量差异不显著(P>0.05);粗灰分含量随着贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,0、3和7 d的粗灰分含量差异不显著(P>0.05),15和30 d的粗灰分含量差异不显著(P>0.05),前者显著低于后者(P < 0.05)。淀粉含量随着贮存时间的延长有降低的趋势,0和3 d的淀粉含量差异不显著(P>0.05),但显著高于30 d的淀粉含量(P < 0.05);SP含量随着贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,3和7 d的SP含量差异不显著(P>0.05);NPN含量随着贮存时间的延长有逐渐增加的趋势;NDIP含量随着贮存时间的延长有降低的趋势;ADIP含量随着贮存时间的延长有降低的趋势,15和30 d的ADIP含量差异不显著(P>0.05),显著低于0和3 d的ADIP含量(P < 0.05)。

表 2 利用CNCPS模型对FTMR营养成分的评定 Table 2 Evaluation of nutrient contents of FTMR using CNCPS model (n=8)
2.2 利用CNCPS模型对FTMR的蛋白质和CHO组分的剖分

表 3可知,PA含量随着贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,0和3 d的PA含量差异不显著(P>0.05),但显著低于7、15和30 d的PA含量(P < 0.05);PB1含量随着贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,3、7和15 d的PB1含量差异不显著(P>0.05);PB2含量随着贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,3、7和15 d的PB2含量差异不显著(P>0.05),7和15 d的PB2含量显著高于30 d的PB2含量(P < 0.05);PB3含量随着贮存时间的延长有逐渐降低的趋势;PC含量随着贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,7和15 d的PC含量差异不显著(P>0.05),但显著高于30 d的PC含量(P < 0.05),显著低于0 d的PC含量(P < 0.05)。CHO含量随着贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,7、15和30 d的CHO含量差异不显著(P>0.05),但显著低于0和3 d的CHO含量(P < 0.05);随着贮存时间的延长CA含量变化差异不显著(P>0.05);CB1含量随着贮存时间的延长有降低的趋势,0、3和7 d的CB1含量差异不显著(P>0.05),15和30 d的CB1含量差异不显著(P>0.05),但0、3和7 d的CB1含量显著高于15和30 d的CB1含量(P < 0.05);CB2含量随着贮存时间的延长有降低的趋势,0和3 d的CB2含量差异不显著(P>0.05),7、15和30 d的CB2含量差异不显著(P>0.05),但0和3 d的CB2含量显著高于7、15和30 d的CB2含量(P < 0.05);CC含量随着贮存时间的延长有升高的趋势,0和3 d的CC含量差异不显著(P>0.05),7和15 d的CC含量差异不显著(P>0.05),但30 d的CC含量显著高于其他贮存时间的CC含量(P < 0.05)。

表 3 利用CNCPS模型对FTMR的蛋白质和碳水化合物组分的剖分 Table 3 Partition of protein and carbohydrate of FTMR using CNCPS model (n=8)
2.3 利用CNCPS模型预测FTMR潜在营养价值供给量

表 4可知,RDP含量随着贮存时间的延长逐渐增加。RUP和ARUP含量随着贮存时间的延长逐渐减少;MCP含量随着贮存时间的延长逐渐减少,其中30 d的MCP含量显著低于其他的贮存时间的MCP含量(P < 0.05);30 d的AMCP含量显著低于其他贮存时间的AMCP含量(P < 0.05);ECP、AECP和MP含量随着贮存时间的延长逐渐减少。按供给的能量和MCP供给量结果表明,MCPRDP含量随着贮存时间的延长逐渐增加,而MCPTDNm含量随着贮存时间的延长逐渐减少,根据MCPTDNm与MCPRDP的差值,可得出REND值。FTMR的REND值为正值,说明其能量供给过剩,可降解蛋白质供给量不足,而且REND值随着贮存时间的延长表现为逐渐降低的趋势。

表 4 利用CNCPS模型预测FTMR潜在营养价值供给量 Table 4 Prediction of potential nutrient supply from FTMR using CNCPS model (n=8)
2.4 利用NRC(2001)模型估测FTMR的真可消化养分与能值

表 5可知,随着贮存时间的延长,0、3、7和15 d的tdNFC含量差异不显著(P>0.05),但有降低的趋势,30 d的tdNFC含量显著低于其他贮存时间tdNFC的含量(P < 0.05);tdCP含量随着贮存时间的延长差异不显著(P>0.05);tdNDF的含量随着贮存时间的延长逐渐减少,7、15和30 d的tdNDF含量差异不显著(P>0.05);TDNm含量随着贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,30 d的TDNm含量显著低于其他的贮存时间的TDNm含量(P < 0.05)。0、3、7和15 d的DEP、MEP、NELp、NEm和NEg差异不显著(P>0.05),但有逐渐降低的趋势,30 d的DEP、MEP、NELp、NEm和NEg显著低于其他贮存时间的能值(P < 0.05)。

表 5 利用NRC(2001)模型估测FTMR的可消化养分含量和能值 Table 5 Prediction of digestible nutrient contents and energy values of FTMR using NRC (2001) model (n=8)
3 讨论 3.1 利用CNCPS模型对FTMR营养成分的评定

试验中FTMR随着发酵时间的延长,DM含量均有减少的趋势,这可能是因为贮存后物料的呼吸和发酵作用使DM有所损失造成的[19],此结果与Ning等[20]研究的结果一致;CP、ADF、EE和粗灰分含量随着发酵时间的延长与0 d相比有增加的现象,与王晶等[21]和Wang等[22]等报道一致,可能的原因是发酵引起的DM含量的损失相应地增加了这些营养物质的含量;SP和NPN含量随着贮存时间的延长逐渐增加,与侯建建等[23]研究的结果相似,可能的原因是青贮发酵过程中,由于植物中所含的蛋白质水解酶和梭菌等有害菌,大量的蛋白质被降解成为NPN和SP;NDIP和ADIP含量随着贮存时间的延长有降低的趋势,可能是由于微生物降解的缘故;NDF的含量随着发酵时间的延长表现为一定量的减少,淀粉含量随着贮存时间的延长有降低的趋势,这可能是发酵初期FTMR中的细胞呼吸和酶解过程所导致,也可能是添加乳酸菌剂增加了青贮中有效乳酸菌数量,大量乳酸菌发酵利用了部分纤维和淀粉而导致NDF和淀粉的含量降低。也有研究表明,乳酸菌的发酵活动是利用半纤维素进行生长和繁殖。

3.2 利用CNCPS模型对FTMR蛋白质和CHO组分的剖分

饲粮蛋白质的PA和PB1组分在瘤胃中属于快速部分,共同构成瘤胃中容易降解的饲粮蛋白质,主要合成微生物蛋白,PB2和PB3在瘤胃中属于缓慢降解部分,贡献部分过瘤胃蛋白流入后消化道中供动物消化利用。本试验研究结果表明,PA和PB1的含量随贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,PB2和PB3的含量随贮存时间的延长有逐渐降低的趋势。这是因为在青贮发酵过程中,大量的蛋白质被降解成为NPN和SP。青贮饲料中的蛋白质变化,除了与梭菌等有害菌的活动有关,植物中的蛋白质水解酶也发挥了主要作用[24]。蛋白质组分PC在瘤胃中属于不可利用的蛋白质组分,发生美拉德反应的蛋白质也属于该组分,其含量越低,蛋白质的生物学效价越高[25]。本试验结果得出PC部分的含量随贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,与李真真等[26]研究的结果一致。这可能的原因是微生物发酵降解了PC部分。CNCPS将饲粮的CHO划分为4个组分:CA为糖类、CB1为淀粉和果胶、CB2为可利用纤维、CC为不可利用纤维。CNSC组分主要是CHO中的淀粉和糖。本试验研究结果得出,CA的含量表现为先降低后增加的趋势,可能是乳酸菌利用水溶性碳水化合物(WSC)发酵生成乳酸,CB1和CB2被转化成CA的缘故;CB1和CB2的含量随贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,CC含量随贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,可能是由于植物酶及微生物酶的共同作用,导致青贮饲料发酵过程中淀粉及半纤维素的含量均随贮存时间的延长而显著降低[27]。此外,发酵过程中产生的酸也对半纤维素的降解起到了一定的作用[28],而CC的含量增加,可能是由于发酵引起的DM损失相应地增加了CC的含量。

3.3 利用CNCPS模型预测FTMR潜在营养价值供给量

饲料蛋白质中70%的CP被微生物降解,即RDP;剩余的CP不被降解,即RUP。瘤胃微生物利用RDP合成MCP,并同RUP进入真胃和小肠被利用[17]。RDP是合成MCP的主要氮源,对反刍动物瘤胃代谢至关重要。本试验结果表明,FTMR的RDP含量随着贮存时间的延长有逐渐增加的趋势,这可能是PA和PB1的含量随贮存时间的延长逐渐增加的原因,从而RUP含量随着贮存时间的延长均有逐渐减少的趋势;在CNCPS预测模型中,MCP含量与饲粮TDNm含量呈正相关关系,本试验结果表明FTMR的TDNm含量随着贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,故MCP含量随着贮存时间的延长逐渐减少;瘤胃ECP的含量与饲粮DM含量呈正相关关系,且有50%的ECP可到达十二指肠被吸收利用,本试验结果表明FTMR的DM含量随着贮存时间的延长有逐渐降低的趋势,故ECP含量随着贮存时间的延长逐渐减少;MP由MCP、RUP和ECP 3部分组成,所以MP含量随着贮存时间的延长逐渐减少;瘤胃微生物蛋白合成效率决定反刍动物饲粮蛋白质的利用率,另外瘤胃微生物也能分解CHO、EE等营养物质。而瘤胃微生物的生长和繁殖要以CHO为能量,以蛋白质降解释放的氮为营养,只有保持两者平衡才能更有效地利用饲粮营养成分。RENB值就是分别根据饲粮的TDN和RDP含量推算MCP的合成量,计算两者之差。如果差值为零,则表明平衡良好; 差值为负,则前者不足需要补充; 差值为正,则后者不足需要补充。本试验中FTMR的RENB值都为正值,说明其能量供给过剩,可降解蛋白质供给量不足,而且REND值随着贮存时间的延长逐渐降低,说明发酵可改善能氮平衡。以上营养供给值均属于模型预测值,能否在动物代谢试验中的得到相同的验证结果还有待于进一步的研究。

3.4 利用NRC(2001)模型估测FTMR真可消化养分与能值

NRC(2001)模型将饲粮中CHO划分为非纤维性碳水化合物(NFC)和纤维性碳水化合物(FC)2部分[17]。tdNFC、tdNDF和tdCP的含量随贮存时间的延长逐渐降低,这与其NFC、NDF和CP的含量逐渐降低有关,且tdNFC含量与饲粮的加工调制有关,即计算tdNFC时需考虑PAF[29]。而饲粮CP对能量供应所做的贡献也依赖于ADIP占CP比例的多少,根据NRC(2001)模型,tdCP与ADIP占CP比例呈指数关系。饲粮CP对能量的贡献率主要与CHO和ADIP含量有关[29];tdFA的含量随贮存时间的延长逐渐增加,这与其EE含量随贮存时间的延长逐渐增加有关。根据NRC(2001)模型,TDNm含量为各种真可消化养分之和减去粪中可代谢TDNm(7% DM)[29],因而0、3、7和15 d的FTMR的TDNm含量差异不大,30 d的FTMR的TDNm含量低于其他贮存时间的TDNm含量,因而各能值也有相同的趋势。这表明在提供能量方面,0、3、7和15 d提供相同的能量,30 d的FTMR低于其他贮存时间的FTMR。但由于试验原料的可消化养分及各能值是基于前人的预测模型所得,非体内代谢试验实测值。模型的使用中假定饲粮特性限制了能量的利用。饲粮的成分和DM采食量对消化率及其能值具有显著影响,对于不能维持瘤胃最佳发酵状态的饲粮,其能值的估计值可能偏高。

4 结论

① FTMR随贮存时间的延长增加了饲粮中可利用蛋白质和可利用纤维的含量,不同贮存时间的FTMR的CP、NDF等含量不同,因而不同贮存时间的FTMR对反刍动物的MCP、MP、各能量等营养物质供给量存在差异,但是数据均为模型推算结果,还需要在动物试验中进一步验证。

② FTMR提高了饲粮的RDP含量,15 d之内的FTMR可以为反刍动物提供更多的MCP;15 d之内FTMR的TDNm最高,因而15 d之内FTMR能值保持最高,有效保持饲饲粮的营养物质,有利于提高饲粮的利用率。

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