动物营养学报    2020, Vol. 32 Issue (9): 4302-4308    PDF    
维生素C对育成期水貂生长性能、养分消化率及氮代谢的影响
徐燕红 , 李柯汝 , 慈洋 , 李文立     
青岛农业大学动物科技学院, 青岛 266109
摘要: 本试验旨在研究维生素C对育成期水貂生长性能、养分消化率及氮代谢的影响。试验选用60日龄育成期水貂120只,随机分为6组,每组20只(10只公貂、10只母貂)。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组分别在基础饲粮中添加25、50、100、200和400 mg/kg维生素C。预试期7 d,正试期58 d。结果表明:1)Ⅳ组公貂的平均日采食量极显著高于Ⅰ和Ⅲ组(P < 0.01),显著高于Ⅱ、Ⅴ和Ⅵ组(P < 0.05);Ⅲ组公貂的料重比显著低于Ⅰ、Ⅱ和Ⅵ组(P < 0.05)。Ⅳ组母貂的平均日采食量极显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P < 0.01),Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组母貂的料重比显著低于Ⅵ组(P < 0.05)。2)Ⅲ组公貂的粗蛋白质消化率显著高于Ⅱ、Ⅴ组(P < 0.05),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组公貂的钙消化率极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P < 0.01)。Ⅳ组母貂的粗蛋白质消化率显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P < 0.05)。3)Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组公貂的尿氮显著低于Ⅰ组(P < 0.05),Ⅳ组公貂的沉积氮显著高于其余各组(P < 0.05),Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ组公貂的蛋白质生物学价值显著高于Ⅱ组(P < 0.05)。综上所述,在水貂饲粮中添加适量的维生素C能够提高水貂的生长性能、养分消化率和氮代谢水平。育成期水貂饲粮中维生素C适宜添加水平为50~100 mg/kg。
关键词: 维生素C    水貂    生长性能    养分消化率    氮代谢    
Effects of Vitamin C on Growth Performance, Nutrient Digestibilities and Nitrogen Metabolism of Growing Minks
XU Yanhong , LI Keru , CI Yang , LI Wenli     
College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China
Abstract: This experiment was conducted to study the effects of vitamin c on growth performance, nutrient digestibilities and nitrogen metabolism of growing minks. One hundred and twenty 60-day-old growing minks were randomly divided into 6 groups with 20 minks in each group (10 male minks and 10 female minks). Minks in group Ⅰ (control group) were fed a basic diet, and others in groups Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ, Ⅴ and Ⅵ were fed basic diets supplemented with 25, 50, 100, 200 and 400 mg/kg vitamin C, respectively. The pre-experimental period lasted for 7 days, and the experimental period lasted for 58 days. The results showed as follows:1) the average daily feed intake of male minks in group Ⅳ was significantly higher than that in groups Ⅰ and Ⅲ (P < 0.01), and significantly higher than that in groups Ⅱ, Ⅴ and Ⅵ (P < 0.05); the feed to gain ratio of male minks in group Ⅲ was significantly lower than that in groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅵ (P < 0.05). The average daily feed intake of female minks in group Ⅳ was significantly higher than that in groups Ⅰ and Ⅱ (P < 0.01), and the feed to gain ratio of female minks in groups Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ and Ⅳ was significantly lower than that in group Ⅳ (P < 0.05). 2) The crude protein digestibility of male minks in group Ⅲ was significantly higher than that in groups Ⅱ and Ⅴ (P < 0.05), and the calcium digestibility of male minks in groups Ⅲ, Ⅳ, Ⅴ and Ⅵ was significantly higher than that in groups Ⅰ and Ⅱ (P < 0.01). The crude protein digestibility of female minks in group Ⅲ was significantly higher than that in groups Ⅰ and Ⅱ (P < 0.05). 3) The urine nitrogen of male minks in groups Ⅳ, Ⅴ and Ⅵ was significantly lower than that in group Ⅰ (P < 0.05), the nitrogen deposition of male minks in group Ⅳ was significantly higher than that in the other groups (P < 0.05), and the biological value of protein of male minks in groups Ⅲ, Ⅳ and Ⅵ was significantly higher than that of group Ⅱ (P < 0.05). In conclusion, dietary appropriate amount of vitamin C can improve the growth performance and nutrient digestibilities of minks, and improve the nitrogen metabolism level. The suitable dietary supplemental level of vitamin C of growing minks is 50 to 100 mg/kg.
Key words: vitamin C    minks    growth performance    nutrient digestibilities    nitrogen metabolism    

维生素C是一种动物必需的营养物质,水貂对维生素C的需要量较大,但体内合成能力很低。维生素C对于动物的生长发育必不可少,具有抗氧化和抗应激等功能[1],能够促进动物的生长,提高动物的饲料转化率[2],增强动物的抵抗力[3],有强心、解毒[4]、提高仔貂存活率的作用。目前虽然有许多关于水貂生长性能与养分消化率的研究,但大多数都为微量元素以及其他种类的维生素[5-9],而关于维生素C对水貂养分消化率的研究则较少。因此,本试验在饲粮中添加不同水平的维生素C,研究其对水貂生长性能、养分消化率及氮代谢的影响,以期找到维生素C的适宜添加水平,提高水貂的生长性能,增加水貂养殖的经济价值。

1 材料与方法 1.1 试验材料和试验动物

试验所用维生素C为粉末状,有效成分含量为10%。试验选用60日龄健康短毛黑水貂120只,其中公貂60只,母貂60只,同性别之间体重相近。

1.2 基础饲粮及饲养管理

试验于潍坊诸城市水貂养殖基地进行,饲养试验开始前对棚舍与笼舍进行全面消毒并对仔貂进行免疫接种,试验过程中,早晚各饲喂1次,自由饮水,每日记录采食量和水貂的健康状况。参考NRC(1982)[10]、王卓等[11]、张甜甜等[12]以及生产实践中饲喂效果较好的育成期水貂饲粮配方配制基础饲粮,其组成及营养水平见表 1

表 1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础) Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis)  
1.3 试验设计

选取体重相近的健康水貂120只,随机分为6组,每组10只公貂、10只母貂,单笼饲养。各组分别在基础饲粮中添加0(Ⅰ组,对照组)、25(Ⅱ组)、50(Ⅲ组)、100(Ⅳ组)、200(Ⅴ组)和400 mg/kg(Ⅵ组)维生素C。预试期7 d,正试期时间为2018年7月3日至2018年8月30日,正试期58 d。在正试期的最后3 d,每组选择体重相近的公、母水貂各3只,采用全收粪法进行消化试验。

1.4 测定指标及方法

测定指标:试验期间每天记录给料量和剩料量,统计平均日采食量;试验开始及结束的清晨空腹称重,统计平均日增重;根据平均日采食量和平均日增重计算料重比。测定粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷的消化率。

采用全收粪尿法收集粪、尿,10%的硫酸固氮后-20 ℃保存,测定粪氮、尿氮含量,计算沉积氮、净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值。

测定方法:采用GB/T 6438—1992方法测定粗灰分含量,凯氏定氮法(GB/T 6432—1994)测定粗蛋白质、粪氮、尿氮含量,乙醚抽提法(GB/T 6433—2006)测定粗脂肪含量,高锰酸钾滴定法(GB/T 6436—2002)测定钙含量,钼黄比色法(GB/T 6437—2002)测定磷含量。

1.5 数据处理及统计分析

采用SPSS 20.0软件中的单因素方差分析(one-way ANOVA)程序进行方差分析,Duncan氏法进行多重比较。试验数据以“平均值±标准误”表示。P < 0.05为差异显著,P < 0.01为差异极显著。

2 结果 2.1 维生素C对水貂生长性能的影响

维生素C对公貂生长性能的影响见表 2。Ⅳ组的平均日采食量极显著高于Ⅰ和Ⅲ组(P < 0.01),显著高于Ⅱ、Ⅴ和Ⅵ组(P < 0.05)。Ⅲ组的料重比显著低于Ⅰ、Ⅱ和Ⅵ组(P < 0.05),与Ⅳ和Ⅴ组差异不显著(P>0.05)。各组之间的末重、平均日增重差异不显著(P>0.05)。

表 2 维生素C对公貂生长性能的影响 Table 2 Effects of vitamin C on growth performance of male minks

维生素C对母貂生长性能的影响见表 3。Ⅳ组的平均日采食量极显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P < 0.01),Ⅲ、Ⅴ和Ⅵ组的平均日采食量显著或极显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P < 0.05或P < 0.01),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组之间差异不显著(P>0.05)。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的料重比显著低于Ⅵ组(P < 0.05),Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05)。各组之间的末重、平均日增重差异不显著(P>0.05)。

表 3 维生素C对母貂生长性能的影响 Table 3 Effects of vitamin C on growth performance of female minks
2.2 维生素C对水貂养分消化率的影响

维生素C对公貂养分消化率的影响见表 4。Ⅲ组的粗蛋白质消化率显著高于Ⅱ和Ⅴ组(P < 0.05),Ⅳ和Ⅵ组的粗蛋白质消化率显著高于Ⅱ组(P < 0.05)。Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的钙消化率极显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P < 0.01),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组之间的钙消化率差异不显著(P>0.05)。各组之间的粗灰分消化率、磷消化率以及粗脂肪消化率差异不显著(P>0.05)。

表 4 维生素C对公貂养分消化率的影响 Table 4 Effects of vitamin C on nutrient digestibilities of male minks  

维生素C对母貂养分消化率的影响见表 5。Ⅳ组的粗蛋白质消化率最高,显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P < 0.05),Ⅲ、Ⅴ和Ⅵ组的粗蛋白质消化率显著高于Ⅰ组(P < 0.05),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组之间的粗蛋白质消化率差异不显著(P>0.05)。各组之间的粗灰分表观消化率、钙表观消化率、磷表观消化率以及粗脂肪表观消化率差异不显著(P>0.05)。

表 5 维生素C水平对母貂养分消化率的影响 Table 5 Effects of vitamin C on nutrient digestibilities of female minks  
2.3 维生素C对水貂氮代谢的影响

维生素C对公貂氮代谢的影响见表 6。Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的尿氮显著低于Ⅰ组(P < 0.05),其他各组之间的尿氮差异不显著(P>0.05)。Ⅳ组的沉积氮显著高于其余各组(P < 0.05),Ⅲ和Ⅵ组的沉积氮显著高于Ⅱ和Ⅴ组(P < 0.05)。Ⅲ、Ⅳ和Ⅵ组的蛋白质生物学价值显著高于Ⅱ组(P < 0.05),其他各组之间的蛋白质生物学价值差异不显著(P>0.05)。各组之间食入氮、粪氮和净蛋白质利用率差异不显著(P>0.05)。

表 6 维生素C水平对公貂氮代谢的影响 Table 6 Effects of vitamin C on nitrogen metabolism of male minks

维生素C对母貂氮代谢的影响见表 7。各组之间的食入氮、粪氮、尿氮、沉积氮及净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值差异不显著(P>0.05)。

表 7 维生素C对母貂氮代谢的影响 Table 7 Effects of vitamin C on nitrogen metabolism of female minks
3 讨论 3.1 维生素C对水貂生长性能的影响

本试验结果表明,随着维生素C添加水平的增加,水貂的平均日采食量提高,料重比降低,其中添加50、100 mg/kg维生素C时可以显著提高水貂的平均日采食量,显著降低料重比。夏季环境温度是影响育成期水貂生长性能的主要物理因素之一,其具体表现为影响水貂的增重和采食量,进而影响水貂的饲料报酬。而在夏季,维生素C的添加可以增加胃肠道周围的血液循环,提高胃肠道的吸收能力。朱春梅等[13]、李浩杰等[14]和刘海民等[15]研究也均表明饲粮中添加维生素C显著提高肉鸡、蛋鸭的平均日采食量、平均日增重,显著降低料重比,提高肉鸡的生长性能。此外,胡倡华[16]指出,如果虾饲料中缺少维生素C,会造成幼虾停止生长,成虾的生长减缓,抵抗力和饲料转化率降低。

3.2 维生素C对水貂养分消化率的影响

维生素C在很多动物上均有相关试验,Raja等[17]研究维生素C对肉鸡生长性能的影响发现,维生素C在夏季对改善肉鸡饲料转化率具有很好的效果。王胜林等[18]指出,在基础饲粮中添加维生素C能够提高热应激下肥育猪的饲料利用率,增强动物的养分消化率。黄钦成[19]指出,随着多鳞鱚幼鱼饲料中维生素C添加水平的增加,蛋白质利用率先增加后降低,当饲料中维生素C添加水平为122 mg/kg时达到最大值。本试验在育成期水貂的饲粮中添加维生素C,水貂的粗蛋白质表观消化率、钙表观消化率与对照组相比都有所增加,这与上述结果基本一致,即在基础饲粮中添加维生素C能够增加机体对养分的消化率。

3.3 维生素C对水貂氮代谢的影响

水貂食入体内的氮,一部分为沉积氮,被动物所吸收利用,合成体内各种所需蛋白质,另一部分则不被动物体消化利用,通过粪氮和尿氮排出体外,从而维持体内氮代谢平衡[8]。王胜林等[18]研究表明,育肥猪饲粮中加入维生素C能够使氮的消化率较对照组有所提高。王贞杰等[20]研究表明,25 mg/L的维生素C能显著提高圆斑星鲽的消化酶活性,并促进蛋白质的沉积。本试验结果表明,在育成期水貂基础饲粮中添加维生素C提高了沉积氮,与上述研究结果一致,即在基础饲粮中添加适宜水平的维生素C在一定程度上能够提高育成期水貂的净蛋白质利用率及蛋白质生物学价值。

4 结论

饲粮中添加维生素C可以提高水貂的平均日采食量,降低料重比,提高蛋白质消化率,提高公貂的蛋白质生物学价值。综合考虑,育成期水貂饲粮中维生素C适宜添加水平为50~100 mg/kg。

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