饲料中中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)是Goering和Van Soest在1970年提出替代传统的粗纤维(CF)分析方案中的主要指标,在饲料营养价值评定中被广泛应用[1-3]。NDF是饲料经中性洗涤剂煮沸处理后,可洗涤分解大部分细胞内容物,如蛋白质、脂肪、淀粉和糖类,剩余的不溶解的残渣,包括构成细胞壁的半纤维素、纤维素、木质素和少量硅酸盐等成分。ADF是饲料经酸性洗涤剂煮沸处理后,可洗涤分解饲料中的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类和半纤维素,剩余的不溶解的残渣,包括纤维素、木质素和少量的硅酸盐等成分。准确快速地测定饲料中NDF和ADF的含量具有重要意义。当前,测定饲料中NDF和ADF含量的方法主要有国标法和Ankom纤维分析仪法,然而现有国标法存在主要问题有:操作步骤繁琐且难控制、测定时间长、效率低下、过滤抽滤太慢且易堵塞、测定结果准确度或精密度不高等,不适合批量样品的测定分析。Ankom纤维分析仪法可以快速测定饲料中NDF和ADF的含量,国内学者做了一些研究[4-10],但该法设备昂贵。为寻求一种操作简单、降低成本、效率高效、准确性高、可批量测定饲料中NDF和ADF含量的方法,本试验拟采用国标法、聚酯网袋法、Ankom纤维分析仪法和聚酯网袋仪器法4种方法对饲料中NDF和ADF含量进行测定,并对测定结果进行比较,以探索应用聚酯网袋测定饲料中NDF和ADF含量的可行性。
1 材料与方法 1.1 试验材料选用有代表性的饲料进行试验,测定饲料中NDF的含量选用玉米、米糠粕、鲁梅克斯、银杏叶等17种饲料,测定饲料中ADF含量选用豆粕、小麦麸、白三叶、全株玉米青贮等17种饲料。将所选饲料制成实验室半干样品或风干样品,按照GB/T 20195—2006[11]方法制备样品,粉碎过1.00 mm筛,然后将样品充分混合均匀,密封保存以备分析测定。
聚酯网袋的标准和参数:大小规格5 cm×6 cm,三面封口,一面开口。聚酯网袋的成分是聚对苯二甲酸乙二酯纤维,型号规格为DPP185(D代表聚酯纤维,第1个P代表平纹组织,第2个P代表片梭织机,185代表经密为185根/cm,即1 cm长度上含185个孔),470目[每英寸(1 in=2.54 cm)长度上含470个孔],丝径为30 μm,孔径为24 μm,符合国家标准《合成纤维筛网》(GB/T 14014—2008)[12]。聚酯网袋符合本试验的所有条件和要求,主要特点如下:孔径为24 μm,大小均匀一致,完全符合纤维成分测定对筛孔径的要求;耐高温,不吸潮,105 ℃烘干前后质量不变;耐各种强酸、强碱、醇、醚、酮、中性洗涤剂和酸性洗涤剂的煮沸或浸泡,处理前后质量不变且不破袋。
1.2 测定仪器与试剂Ankom 2000全自动纤维分析仪:美国ANKOM技术有限公司。
α-耐高温淀粉酶溶液(105 ℃):用水稀释到活性为10 000 U/mL。称取25 g α-耐高温淀粉酶(40 000 U/g,北京索莱宝科技有限公司),加蒸馏水定容至100 mL。
中性洗涤剂溶液:称取18.6 g乙二胺四乙酸二钠和6.8 g四硼酸钠,放入500 mL烧杯中,加适量蒸馏水加热溶解后,再加入30 g十二烷基硫酸钠和10 mL乙二醇乙醚;称取4.56 g磷酸氢二钠置于另一烧杯中,加蒸馏水加热溶解。冷却后将上述2种溶液转入1 000 mL容量瓶中并用蒸馏水定容。
酸性洗涤剂溶剂:取28.0 mL浓硫酸慢慢加入已装有500 mL蒸馏水的烧杯中,搅拌冷却后用蒸馏水定容至1 000 mL,配制成1.00 mol/L的硫酸溶液;称取20 g十六烷基三甲基溴化铵溶于1 000 mL 1.00 mol/L硫酸溶液中。
丙酮、乙二胺四乙酸二钠、四硼酸钠、十二烷基硫酸钠、乙二醇乙醚、磷酸氢二钠、无水亚硫酸钠、十六烷基三甲基溴化铵等试剂均为分析纯,为天津市凯通化学试剂有限公司产品。
1.3 测定方法 1.3.1 测定饲料中NDF含量的4种方法国标法:参照中华人民共和国国家标准GB/T 20806—2006[13],称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,放于600 mL高型烧杯中,用量筒加入100 mL中性洗涤剂和0.2 mL α-耐高温淀粉酶溶液,再加入1.0 g无水亚硫酸钠,放在消煮器上消煮1 h;然后倒入预先烘干至恒量的G2玻璃砂漏斗中并抽滤,用热蒸馏水冲洗至滤液清澈无泡沫;抽干后用丙酮冲洗剩余物,直至滤出液无色为止;将玻璃砂漏斗和剩余物放入105 ℃烘箱中烘至恒量(3~4 h),在干燥器内冷却后称量计算。
Ankom纤维分析仪法:称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,将样品装入Ankom F57滤袋,封口;将Ankom F57滤袋放在Ankom 2000全自动纤维分析仪的滤袋架中,自动加入2 000 mL中性洗涤剂,手动加入4.8 mL α-耐高温淀粉酶和20.0无水亚硫酸钠,仪器自动进行消煮;结束后取出Ankom F57滤袋,在丙酮中浸泡5 min,晾干后在105 ℃烘箱中烘至恒量,放到干燥器内冷却后称量计算。
聚酯网袋仪器法:称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,用聚酯网袋代替Ankom F57滤袋,应用Ankom 2000全自动纤维分析仪测定,步骤与Ankom纤维分析仪法相同。
聚酯网袋法:称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,按照如下方法进行测定。
1) 称样:使用聚酯网袋,用耐溶性油性记号笔编号,称其质量,精确至0.1 mg,记为m1;称取样品1.000 0 g左右,精确至0.1 mg,记为m,装入聚酯网袋内,用封口机封口。
2) 脱脂预处理:如果饲料样品中脂肪含量高于10%,应预先脱脂。将装有饲料样品的聚酯网袋放在烧杯中,加入丙酮,用量以浸没样品袋为标准。浸泡10 min后,取出聚酯网袋放置在通风橱挥发干试剂,待用。
3) 消煮:将装有饲料样品的24个聚酯网袋放入3 L烧杯中,加入已煮沸的2 000 mL中性洗涤剂,再向烧杯内加入4.8 mL α-耐高温淀粉酶、20.0 g无水亚硫酸钠,保持沸腾状态(60±1) min。在煮沸期间加蒸馏水保持溶液体积恒定。煮沸完毕取出筛网袋,用蒸馏水洗至中性,把袋内水分轻轻挤出。
4) 脱脂:将聚酯网袋放入烧杯中,用丙酮浸泡5 min,用量以浸没样品袋为标准。去除剩余脂肪,取出聚酯网袋放置在通风橱中让丙酮挥发干净。
5) 烘干:将聚酯网袋放在105 ℃干燥箱中烘45 min至恒量,取出聚酯网袋,放入常温称量瓶中,盖好盖子,放到干燥器中冷却1 min后,从称量瓶中取出聚酯网袋立即称量,记为m2。
6) 结果计算:饲料中NDF的含量可按下式计算。
式中:ω(NDF)为饲料中NDF的含量(%);m为饲料样品的质量(g);m1为聚酯网袋的质量(g);m2为聚酯网袋及其袋内残渣在105 ℃干燥后的质量(g)。
1.3.2 测定饲料中ADF含量的4种方法国标法:参照中华人民共和国农业行业标准NY/T 1459—2007[14],称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,放于600 mL高型烧杯中,用量筒加入100 mL酸性洗涤剂,放在消煮器上消煮1 h;然后倒入预先烘干至恒量的G2玻璃砂漏斗中并抽滤,用热蒸馏水冲洗至滤液清澈无泡沫;抽干后用丙酮冲洗剩余物,直至滤出液无色为止;将玻璃砂漏斗和剩余物放入105 ℃烘箱中烘至恒量(3~4 h),在干燥器内冷却后称量计算。
Ankom纤维分析仪法:称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,将样品装入Ankom F57滤袋,封口;将Ankom F57滤袋放在Ankom 2000全自动纤维分析仪的滤袋架中,自动加入2 000 mL酸性洗涤剂,仪器自动进行消煮;结束后取出滤袋,在丙酮中浸泡5 min,晾干后在105 ℃烘箱中烘至恒量,放到干燥器内冷却后称量计算。
聚酯网袋仪器法:称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,用聚酯网袋代替Ankom F57滤袋,应用Ankom 2000全自动纤维分析仪测定,步骤与Ankom纤维分析仪法相同。
聚酯网袋法:称取饲料样品1.000 0 g,每个饲料样品做4个重复,按照如下方法进行测定。
1) 称样:使用聚酯网袋,用耐溶性油性记号笔编号,称其质量,精确至0.1 mg,记为m4;称取样品1.000 0 g左右,精确至0.1 mg,记为m3,装入聚酯网袋内,用封口机封口。
2) 脱脂预处理:如果饲料样品中脂肪含量高于10%,应预先脱脂。将装有饲料样品的聚酯网袋放在烧杯中,加入丙酮,用量以浸没样品袋为标准。浸泡10 min后,取出聚酯网袋放置在通风橱挥发干试剂,待用。
3) 酸消煮:将装有试样的24个聚酯网袋放入3 L烧杯中,加入已煮沸的2 000 mL酸性洗涤剂,保持沸腾状态(60±1) min。在煮沸期间加蒸馏水保持溶液体积恒定。煮沸完毕取出筛网袋,用蒸馏水洗至中性,把袋内水分轻轻挤出。
4) 脱脂:将聚酯网袋放入烧杯中,用丙酮浸泡5 min,用量以浸没样品袋为标准。去除剩余脂肪,取出聚酯网袋放置在通风橱中让丙酮挥发干净。
5) 烘干:将聚酯网袋放在105 ℃干燥箱中烘45 min至恒量,取出聚酯网袋,放入常温称量瓶中,盖好盖子,放到干燥器中冷却1 min后,从称量瓶中取出聚酯网袋立即称量,记为m5。
6) 结果计算:饲料中ADF的含量可按下式计算。
式中:ω(ADF)为饲料中ADF的含量(%);m3为饲料样品的质量(g);m4为聚酯网袋的质量(g);m5为聚酯网袋及其袋内残渣在105 ℃干燥后的质量(g)。
1.4 统计分析方法试验数据采用Excel 2010进行整理,采用SPSS 19.0统计软件的比较均值过程进行单因素方差分析和配对样本t检验分析。P < 0.05作为差异显著的判断标准。试验结果用平均值±标准差表示。
2 结果与分析 2.1 不同方法测定饲料中NDF含量的结果比较不同方法测定饲料中NDF含量的结果见表 1。表中数据显示,4种方法对饲料中NDF含量的测定结果基本一致,两两配对分析差异不显著(P>0.05)。聚酯网袋法和国标法的测定结果基本一致,2种方法的测定结果差异不显著(P>0.05),表明聚酯网袋法可以替代国标法测定饲料中NDF的含量。Ankom纤维分析仪法与聚酯网袋仪器法的测定结果一致,2种方法的测定结果差异不显著(P>0.05),表明使用Ankom 2000纤维分析仪测定饲料中NDF含量时可以用聚酯网袋替代Ankom F57滤袋。
国标法、聚酯网袋法、Ankom纤维分析仪法和聚酯网袋仪器法测定的饲料中NDF含量数值均较集中,变异系数(CV)均小于3%,分别为0.42%~2.31%、0.24%~2.36%、0.44%~2.96%和0.07%~2.27%,满足GB/T 20806—2006中NDF含量>10%时,允许相对偏差≤3%的要求。17个饲料样品中,有11个饲料样品的聚酯网袋法CV小于国标法,表明聚酯网袋法测定饲料中NDF含量的精密度更好。
2.2 不同方法测定饲料中ADF含量的结果比较不同方法测定饲料中ADF含量的结果比较见表 2。表中数据显示,4种方法对饲料中ADF含量的测定结果基本一致,两两配对分析差异不显著(P>0.05)。聚酯网袋法和国标法的测定结果基本一致,2种方法的测定结果差异不显著(P>0.05),表明聚酯网袋法可以替代国标法测定饲料中ADF的含量。Ankom纤维分析仪法与聚酯网袋仪器法的测定结果基本一致,2种方法的测定结果差异不显著(P>0.05),表明使用Ankom 2000纤维分析仪测定饲料中ADF含量时可以用聚酯网袋替代Ankom F57滤袋。
国标法、网袋法、Ankom纤维分析仪法和聚酯网袋仪器法测定饲料中ADF含量的数值均较集中,CV均小于3%,分别为0.29%~2.48%、0.14%~2.60%、0.35%~2.93%和0.31%~2.59%,满足NY/T 1459—2007中ADF含量≤10%时,允许相对偏差≤5%,ADF含量>10%时,允许相对偏差≤3%的要求。17个饲料样品中,有10个样品的聚酯网袋法CV小于国标法,表明聚酯网袋法测定饲料中ADF含量精密度更好。
2.3 不同方法测定饲料中NDF和ADF含量的相关系数不同方法测定饲料中NDF和ADF含量的相关系数见表 3。聚酯网袋法测定的饲料中NDF含量(y)和国标法测定的NDF含量(x)的回归方程为y=0.998 3x+0.130 5,n=17,r=0.999 7,P < 0.01,二者呈强正相关,说明聚酯网袋法可以替代国标法测定饲料中NDF含量。
聚酯网袋法测定的饲料中ADF含量(y)和国标法测定的饲料中ADF含量(x)的回归方程为y=0.999 0x-0.034 0,n=17,r=0.999 9,P < 0.01,二者呈强正相关,说明聚酯网袋法可以替代国标法测定饲料中ADF含量。
3 讨论国标法测定饲料中NDF和ADF含量的操作步骤繁琐且难控制,过滤抽滤太慢,NDF和ADF含量过高的样品容易造成玻璃过滤坩埚堵塞;准确度或精密度不高,试样容易沾到烧杯壁上,影响测定结果;测定时间长,抽滤结束后,装有样品残渣的玻璃过滤坩埚需要在(105±1) ℃的电热恒温箱中干燥4 h至恒重;效率低下,1个消煮器只能测定1个样品,不适合批量样品的测定分析。
Ankom纤维分析仪法目前在世界上被多个国家所采用,我国对该法也进行了一些研究[4-7, 9, 15-18],其主要用于饲料和食品中CF、NDF、ADF等纤维含量的测定[1, 3]。Ankom纤维分析仪测定安全,省去了过滤抽滤的步骤,煮沸和清洗时间缩短至100 min,烘干时间为2~3 h。但是Ankom纤维分析仪价格昂贵,Ankom F57滤袋成本较高。聚酯网袋仪器法是用聚酯网袋替代Ankom F57滤袋,使用Ankom纤维分析仪对饲料中NDF和ADF含量进行测定,结果显示聚酯网袋仪器法与Ankom纤维分析仪法测定结果基本一致,2种方法差异不显著;并且,聚酯网袋仪器法与国标法测定结果页基本一致,2种方法差异不显著。使用聚酯网袋替代Ankom F57滤袋,可以降低测定成本。
聚酯网袋法成本低廉,所用材料是聚酯网袋,其化学成分是聚对苯二甲酸乙二酯纤维,这种纤维强度高,不变形,熔点高;孔径为24 μm,不吸水,无灰分,不破袋,中性洗涤剂和酸性洗涤剂煮沸处理前后质量不变,符合中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维测定的所有要求;操作简单,只需要聚酯网袋、烧杯或消煮器、试剂和加热装置等就可以完成测定;测定效率高,可以一次对大批量的样品进行测定;测定时间短,包括煮沸、清洗与烘干的全部测定时间不到2 h即可完成;样品消解充分,在煮沸过程中,聚酯网袋既不漂浮,也不沉底,处于直立状态,饲料样品全部在液面以下,溶液可以自由进出网袋内外,与饲料样品充分接触,纤维残渣则留在网袋内。该方法已经颁布实施山东省地方标准(DB 37/T 3372—2018[19],DB 37/T 3371—2018[20]),被广泛使用。
通过对聚酯网袋法、国标法、Ankom纤维分析仪法和聚酯网袋仪器法进行比较,我们发现聚酯网袋法具有操作简单、测定时间短、效率高、成本低的优点;并且聚酯网袋法测定饲料中NDF和ADF含量的CV均小于3%,且在多数饲料样品上低于国标法,表明聚酯网袋法测定饲料中NDF和ADF含量的精密度更好。因此,聚酯网袋法具有更高的精密度,可以替代国标法用于饲料中NDF和ADF含量的测定。
4 结论① 国标法、聚酯网袋法、Ankom纤维分析仪法和聚酯网袋仪器法对饲料样品中NDF和ADF含量的测定结果基本一致,两两配对分析差异不显著。
② 聚酯网袋法测定饲料中NDF和ADF含量的结果与国标法基本一致,而聚酯网袋法具有测定时间短、效率高、成本低、精密度高等特点,因此可以替代国标法测定饲料中NDF和ADF的含量。
③ 聚酯网袋仪器法测定饲料中NDF和ADF含量的结果与Ankom纤维分析仪法基本一致,使用Ankom纤维分析仪测定饲料中NDF和ADF含量时可以用聚酯网袋替代Ankom F57滤袋。
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