羔羊在断奶后,由于与母羊分离以及食物结构的变化,易引起羔羊的各种应激症状,导致生长性能下降,甚至出现死亡。断奶前,羔羊处于快速生长时期,其营养状况会影响到成年后的生产性能,早期补饲开食料可提高羔羊对植物性饲料的适应能力,同时开食料具有提高采食量、促进羔羊消化系统发育、提高消化吸收率、适口性好、使用方便等优点,能够满足幼龄反刍动物的快速生长需求,补饲粗饲料即可满足羔羊对营养物质的需求,也可有效促进其胃肠道发育,为提高羔羊消化能力打下坚实的基础[1-2]。对开食料的研究,国外要早于国内,而且有关于犊牛开食料的研究明显多于羔羊,并且目前很多的研究都集中在开食料蛋白质或能量方面,在纤维方面虽有研究但是较少。中性洗涤纤维(NDF)主要包括纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等的植物细胞壁的主要成分,能相对准确地反映饲料中纤维的含量,常规的NDF大部分来源于粗饲料,其物理结构可以促进反刍动物瘤胃发育[3]。Terre等[4]研究发现,给犊牛补饲NDF水平为18%和27%的燕麦干草,可以增加其开食料采食量、平均日增重和末重。也有部分学者认为其效果受饲粮NDF来源、水平和粒度等因素影响,饲粮中足量的NDF是保证反刍动物唾液分泌、反刍行为以及瘤胃内环境稳定的前提[5-6]。反刍动物采食量、营养物质消化率、生长性能与饲粮NDF水平密切相关[7]。饲喂不同NDF水平开食料,在不同时间段对羔羊生长性能和养分利用率影响的研究较少。本试验通过研究饲喂不同NDF水平开食料对羔羊生长性能及养分表观消化利用率的影响,探究羔羊生长所需适宜的NDF水平,为合理配制羔羊开食料、提高羔羊生长性能以及节约饲养成本提供数据支撑和理论依据。
1 材料与方法 1.1 试验设计从民勤陇原中天生物工程有限公司勤锋滩羊场选取54只体况良好、健康无疾病、遗传背景相同、初生重[(3.58±0.06) kg]接近的湖羊公羔。采用单因子试验设计,随机分为3组,每组18只羊,分别饲喂NDF水平为15%、20%和25%的开食料。7日龄开始用代乳粉代替母乳并同时补饲开食料。开食料为颗粒饲料,制粒机环模直径为2.5 mm,压缩比为1 ∶ 6。开食料组成及营养水平见表 1。除NDF水平外其余营养水平基本一致。代乳粉由北京精准动物营养研究中心生产,含23%粗蛋白质和12%粗脂肪。代乳粉按照羔羊平均体重的1.5%饲喂,和温水按1 ∶ 5溶解,冷却至40 ℃[8],每天用奶瓶分3次(08:00、14:00和20:00)饲喂。采用逐渐断奶的方法于21日龄开始减少代乳粉饲喂量,28日龄对羔羊完全断奶,开食料饲喂至56日龄。
试验开始前对圈舍及用具进行全面清洁及消毒,晾晒之后,开始进羊。按照羊场免疫制度给羔羊注射疫苗,每周用新洁尔灭和强力消毒灵对羊舍消毒,记录羔羊疾病发生情况,每只羔羊以暖灯供暖。所有羔羊均单栏饲养,自由采食开食料,自由饮水。
1.3 检测指标及方法从7日龄开始至56日龄,羔羊每周早晨空腹称重,计算羔羊平均日增重(ADG)。每天记录开食料投料量和余料量,计算羔羊采食量和每周平均日采食量(ADFI)。同时记录每天羔羊代乳粉采食量。每周采用全收粪法收集羔羊粪样,65 ℃烘干后称重。测定开食料、代乳粉和粪样中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、NDF以及酸性洗涤纤维(ADF)含量。CP含量用KT-8400全自动凯氏定氮仪测定,DM、NDF和ADF含量参照《饲料分析及饲料质量检测技术》[10]测定。计算羔羊DM、CP、NDF以及ADF表观消化率。
数据均先用Excel 2016进行初步处理, 然后再用SPSS 25.0统计软件中的ANOVA过程进行单因子方差分析,差异显著时用Duncan氏法进行多重比较。P < 0.05为差异显著判断标准。
2 结果 2.1 不同NDF水平开食料对羔羊ADFI的影响由表 2可知,28~56日龄时,20%和25% NDF组羔羊的ADFI显著高于15% NDF组(P < 0.05)。
由表 3可知,29~35日龄、36~42日龄、43~49日龄和7~56日龄时,20%和25% NDF组羔羊的ADG显著高于15% NDF组(P < 0.05)。
由表 4可知,7~14日龄、22~28日龄和7~56日龄时,15%和20% NDF组羔羊DM表观消化率显著高于25% NDF组(P < 0.05);43~49日龄时,20% NDF组羔羊DM表观消化率显著高于25% NDF组(P < 0.05);50~56日龄时,20% NDF组羔羊DM表观消化率显著高于15%和25% NDF组(P < 0.05)。
7~14日龄时,15%和20% NDF组羔羊CP表观消化率显著高于25% NDF组(P < 0.05);29~35日龄时,20%和25%NDF组羔羊CP表观消化率显著高于15% NDF组(P < 0.05);36~42日龄时,20% NDF组羔羊CP表观消化率显著高于15% NDF组(P < 0.05);43~49日龄和7~56日龄时,20% NDF组羔羊CP表观消化率显著高于15%和25% NDF组(P < 0.05);50~56日龄时,20% NDF组羔羊CP表观消化率有高于15%和25% NDF组的趋势(P=0.054)。
7~14日龄、14~21日龄、28~35日龄、35~42日龄和7~56日龄时,20%和25% NDF组羔羊NDF表观消化率显著高于15% NDF组(P < 0.05);42~49日龄时,20% NDF组羔羊NDF表观消化率显著高于15%和25% NDF组(P < 0.05);49~56日龄时,20% NDF组羔羊NDF表观消化率显著高于25% NDF组(P < 0.05),25% NDF组羔羊NDF表观消化率显著高于15% NDF组(P < 0.05)。
7~14日龄、21~28日龄、49~56日龄和7~56日龄时,20%和25% NDF组羔羊ADF表观消化率显著高于15% NDF组(P < 0.05);14~21日龄、28~35日龄、35~42日龄和42~49日龄时,20% NDF组羔羊ADF表观消化率显著高于25% NDF组(P < 0.05),25% NDF组羔羊ADF表观消化率显著高于15% NDF组(P < 0.05)。
3 讨论 3.1 不同NDF水平开食料对羔羊生长性能的影响采食量的高低直接影响动物的生长性能,也是科学配制动物饲粮的基础。本试验中,随着日龄的增长,每组羔羊ADFI和ADG都在增加,且20%和25% NDF组羔羊在断奶后期ADFI和ADG显著高于15% NDF组。任春燕[11]的研究表明,犊牛饲喂19.91% NDF组开食料与12.85%、26.99%和34.04% NDF组相比,ADG与ADFI相对较高。且解彪[12]报道,20%~25% NDF开食料对21~90日龄羔羊生长性能有促进作用。这与本试验研究结果一致。在本试验条件下,20%和25% NDF水平开食料促进了羔羊瘤胃发育,且优于15% NDF组。然而,也有研究发现当初产奶牛饲粮NDF与淀粉的比例在0.86~2.34,NDF水平从29.8%上升至41.2%时,DM和NDF的含量相应增加,并导致干物质采食量(DMI)减少[13]。且Allen[14]研究发现,当饲粮NDF水平高于25%时,泌乳奶牛的DMI与饲粮中NDF水平呈负相关。Detmann等[15]研究发现,饲粮中NDF水平与其他可溶性碳水化合物相比,在瘤胃中的发酵速度及流通速率比较慢,反刍动物采食NDF水平较高的饲粮就会造成大量食糜在瘤胃堆积,占据大量的瘤胃空间,阻碍动物进一步采食。刘光前等[16]研究表明,饲粮NDF水平能够直接影响反刍动物采食后瘤胃的丰盈程度,当饲粮中含有较高水平的NDF时,瘤胃会快速充满而减少DMI;当饲粮中NDF水平较低时,则会抑制能量的摄入量,也会导致DMI降低。以上研究结果表明,饲粮中NDF水平过高会限制动物的DMI,选择适宜的饲粮NDF水平对反刍动物的健康发育是非常重要的。
3.2 不同NDF水平开食料对羔羊养分表观消化率的影响本试验中,随着饲粮NDF水平的提高,羔羊DM表观消化率降低,而CP、NDF和ADF表观消化率呈现先增长后降低的趋势。Valdés等[17]研究发现,当羊处于自由采食状态,随饲粮粗饲料比例增加,DM表观消化率出现降低的趋势。同时,史仁煌[18]研究表明,随饲粮NDF水平的提高,泌乳高峰期奶牛DM表观消化率降低。孔祥浩等[19]研究表明,饲粮中NDF水平能够显著影响肉用绵羊对营养成分的表观消化率,当饲粮NDF水平在30%~45%变化时,随着NDF水平的升高,其表观消化率与饲粮中NDF水平呈现二次相关,有先升高后降低的趋势。琚思思等[20]的研究也表明,粗料中添加高水平碳水化合物会降低纤维的消化。然而,有学者认为随着粗饲料比例增加,粗饲料的粒径较大,会漂浮在瘤胃液表面,形成一层瘤胃草垫层,不会快速地流向后肠道,增加了粗饲料在瘤胃中的滞留时间,微生物有更多机会接触并降解纤维,可以提高NDF、ADF表观消化率[21-22]。这与本试验结果不同,可能原因是本试验条件下羔羊DMI较低,粗纤维对瘤胃发育起到促进作用,随着日龄的增长,羔羊DMI增大,瘤胃发育还不充分,羔羊对NDF和ADF消化量增大但消化率降低。并且有研究报道,随着饲粮粗饲料比例增加,NDF水平相对提高,而易消化的碳水化合物水平降低,从而造成瘤胃对纤维的消化吸收减弱[19]。Detmann等[15]也有报道称,随着饲粮NDF水平提高,泌乳奶牛和生长育肥牛NDF消化率降低。
4 结论本次试验条件下,20%和25% NDF水平开食料可以提高断奶羔羊ADG和ADFI,饲喂20% NDF水平开食料时,羔羊养分表观消化率优于15%和25% NDF水平开食料。综合考虑,20% NDF水平开食料饲喂效果最佳。
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