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  • 综述 REVIEW
    车龙, 许蒙蒙, 李君, 李梦云
    动物营养学报. 2022, 34(2): 681-688. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.001
    牛磺酸在母猪生产中的应用及其作用机理牛磺酸作为一种重要的条件性必需氨基酸,对母猪和仔猪营养起着至关重要的作用,但通过内源合成和传统饲粮供给并不能满足母猪适宜营养需要。近期研究发现,母猪妊娠和泌乳饲粮中添加适量牛磺酸对母猪乳腺发育、抗氧化能力以及仔猪生长性能、免疫功能有积极的调控作用。本文综述了近年来牛磺酸在母猪生产中的应用效果及作用机制,以期引起畜牧生产者对牛磺酸的关注,为牛磺酸在母猪生产中的正确应用提供参考。
  • 综述 REVIEW
    侯磊, 熊云霞, 王丽, 蒋宗勇
    动物营养学报. 2022, 34(4): 2041-2053. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.04.001
    早期断奶仔猪具有快速生长和较强蛋白质沉积能力,对蛋白质营养需要量高。饲粮蛋白质水平对断奶仔猪生长性能、肠道健康、营养物质消化吸收代谢及体蛋白质沉积具有深远影响,是断奶仔猪发挥生长潜力的关键因素。本文主要综述饲粮蛋白质水平对断奶仔猪生长性能、肠道健康、营养物质消化吸收以及体蛋白质沉积的影响,早期断奶仔猪蛋白质需要量标准及影响断奶仔猪蛋白质需要量的因素,以期在饲料禁抗及铜、锌限量添加的情况下,为断奶仔猪蛋白质营养需要量研究提供一定理论基础。
  • 特约稿
    齐广海, 王晶
    动物营养学报. 2023, 35(1): 1-12. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2023.01.001

    我国是世界鸡蛋生产和消费大国,并且以壳蛋消费为主。由于蛋壳力学特性下降导致的破损问题给禽蛋产业带来巨大的经济损失,改善蛋壳品质对促进产业发展和提高蛋鸡养殖效益具有重要意义。鸡蛋蛋壳是以碳酸钙为矿化材料形成的生物矿化物,其力学特性取决于材料组成、结构特征等因素。蛋壳分级结构及其生物矿化形成机制的研究为解析力学特性下降和研发调控措施打开了新的视角。本文综述了蛋壳的分级结构与生物矿化形成、力学特性下降以及调控方面的最新研究进展,旨在为通过营养干预措施改善产蛋后期蛋壳品质提供参考。

  • 特约稿 INVITED REVIEW
    吴德, 卓勇, 花伦
    动物营养学报. 2022, 34(9): 5441-5451. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.09.001
    碳水化合物占母猪饲粮比例超过65%,是饲粮能量的主要来源,分为可消化和不可消化碳水化合物两大类。饲粮中占比最大的可消化碳水化合物是淀粉,被动物胃肠道分泌的内源酶消化,产生葡萄糖;不可消化碳水化合物主要是非淀粉多糖,被肠道微生物代谢,产生短链脂肪酸。葡萄糖和短链脂肪酸在调控卵母细胞成熟、胚胎附植与发育、泌乳力等方面效应不同,但又相互协同,共同调控母猪的繁殖生理。本文将综述不同类型碳水化合物及其代谢信号对母猪在后备、妊娠、泌乳阶段繁殖活动的调控效应及机制,为母猪饲粮精准利用碳水化合物资源提供参考依据。
  • 目录
    动物营养学报. 2023, 35(1): 3-0.
  • 综述 REVIEW
    来振衡, 陈虹羽, 吕银凤, 单安山
    动物营养学报. 2022, 34(6): 3401-3410. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.06.001
    抗菌肽具有抗菌、抗炎、促生长等功能,与传统抗生素相比,它不易产生耐药性,被认为极具替代饲用抗生素的潜在价值。近年来抗菌肽在动物生产中进行了广泛的应用研究,本文综述了这一领域的研究进展,旨在为饲用抗菌肽的研发与应用提供参考。
  • 综述 REVIEW
    易宏波, 王丽, 杨雪芬, 蒋宗勇
    动物营养学报. 2022, 34(7): 4081-4088. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.07.001
    钙磷作为重要的矿物质元素,在猪的生长发育、新陈代谢、神经活动、免疫功能等生理过程中发挥着关键作用。钙磷摄入不足、积蓄过多、比例失调等,均可引起严重的营养代谢疾病。随着畜牧业的迅速发展,钙磷大量添加导致的资源浪费、饲料成本增加以及环境污染等问题日益严重,实现畜禽饲粮钙磷的精准供给意义重大。因此,本文综述了钙磷在体内的分布、吸收、转运、代谢及其互作机理,并总结了仔猪的钙磷需求和不同来源钙磷的吸收效率,以期为饲料钙磷精准供给提供参考。
  • 饲料营养研究进展专栏 SPECIAL COLUMN:RESEARCH PROGRESS ON FEED NUTRITION
    杨雪芬, 蒋宗勇
    动物营养学报. 2022, 34(10): 6121-6131. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.10.001
    以猪个性化营养需要量为基础的精准营养技术是提高商品猪生长性能、饲料利用效率和养殖效益的重要手段。本文综述了近年来国内外在猪饲料营养数据库建设、猪动态营养需要模型和养分精准供给技术方面的研究进展,介绍了我国某规模化猪场建设精准营养技术体系的实践经验,同时对精准营养技术的后续研究方向和应用进行预测和展望。
  • 目录 Contents
    动物营养学报. 2022, 34(4): 2-0.
     
  • 综述 REVIEW
    陈跃平, 谢婷, 张昊, 周岩民
    动物营养学报. 2022, 34(5): 2721-2731. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.05.001
    β-谷甾醇属于四环三萜类化合物,是一种化学结构与哺乳动物胆固醇类似的植物类固醇,广泛存在于植物中,尤以谷物和油料作物中的含量为高。β-谷甾醇具有降胆固醇、降血糖、抗氧化、抗炎、抑菌和类激素功能等多种生物活性,已成为生命科学各领域特别是医学领域的研究热点。本文综述了β-谷甾醇的来源、理化特性、吸收代谢、生理功能及其在动物生产中的应用研究进展,旨在为β-谷甾醇在动物营养领域的开发和应用提供参考。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    马翊暄, 沈宜钊, 李妍, 冯维, 张海博, 郭刚, 王美美, 孙凤莉, 李秋凤, 李建国, 曹玉凤, 高艳霞
    动物营养学报. 2022, 34(9): 5852-5865. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.09.040
    本试验旨在研究蛋氨酸铬对热应激状态下干奶牛直肠温度、抗氧化能力和被动免疫转移能力的影响,为蛋氨酸铬在干奶牛上的合理应用提供理论依据。试验选取72头胎次、预产期和体重相近的健康经产荷斯坦干奶牛,采用单因素完全随机试验设计,随机分为4组(C组、L组、M组、H组),每组18个重复,每个重复1头牛。对照组(C组)饲喂牧场基础饲粮,L组、M组、H组在基础饲粮中分别添加有效铬含量为3、6、9 mg/(头·d)的蛋氨酸铬。试验期从产前第60天至产犊当天。试验期间每10 d测定1次直肠温度。在干奶牛产前第60、28、10天和产犊当天尾静脉采血,测定血清生化、抗氧化及免疫指标等。奶牛产犊后立即采集初乳样品,犊牛出生2 h内灌服初乳,24 h后颈静脉采血,测定血清免疫指标。结果显示:1)饲粮添加蛋氨酸铬对各时期干奶牛15:00的直肠温度无显著影响(P>0.05);干奶牛产前第30天09:00的直肠温度随蛋氨酸铬添加量的增加而线性降低(P=0.02);产前第10天09:00,L组和H组干奶牛的直肠温度显著低于对照组(P<0.05);从全期来看,M组和H组干奶牛09:00的直肠温度显著低于对照组(P<0.05)。2)产前第45天,各补饲蛋氨酸铬组干奶牛的干物质采食量(DMI)显著高于对照组(P<0.05)。3)从全期来看,M组干奶牛血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),L组和M组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组(P<0.05);分娩当天,干奶牛血清丙二醛(MDA)含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈三次降低(P=0.04)。4)产前第10天,M组干奶牛血清甘油三酯(TG)含量显著低于其他各组(P<0.05);产前第28天,M组干奶牛血清非酯化脂肪酸(NEFA)含量显著低于对照组(P<0.05);产前第10天,L组和M组干奶牛血清NEFA含量显著低于对照组(P<0.05),且血清β-羟基丁酸(BHBA)含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈二次降低趋势(P=0.08)。5) M组初乳中免疫球蛋白G (IgG)含量显著高于对照组(P<0.05);初乳中免疫球蛋白A (IgA)含量随蛋氨酸铬添加量的增加有线性升高趋势(P=0.08);M组初乳中免疫球蛋白M (IgM)含量显著高于对照组和H组(P<0.05)。产前第28天,干奶牛血清IgA含量随蛋氨酸铬添加量的增加二次升高(P=0.04);L组、M组和H组干奶牛血清IgM含量显著高于对照组(P<0.05)。产前第10天,干奶牛血清IgM含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈二次升高趋势(P=0.09);分娩当天,干奶牛血清IgG含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈线性升高趋势(P=0.07),且IgM含量也呈二次升高趋势(P=0.09)。M组犊牛血清IgG含量显著高于对照组和H组(P<0.05)。综上可知,干奶牛饲粮中添加蛋氨酸铬可以有效缓解热应激,提高抗氧化能力和被动免疫转移能力,其中添加有效铬含量为6 mg/(头·d)的蛋氨酸铬效果最优。
  • 综述 REVIEW
    李春荣, 李小宇, 宋代军
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1464-1475. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.011
    柑橘渣是柑橘加工的副产物,含有丰富的营养物质,其中一些活性物质,如柑橘黄酮、多酚、橙皮素等,具有促生长、抗氧化、抗炎抑菌等多种作用。柑橘渣水分含量高,不易运输和储存,因此,柑橘渣在饲料工业中的利用常见的是干燥和青贮2种方式。将柑橘渣用作畜禽饲料原料,不仅减轻了环境压力,还对动物的生产性能、肠道健康以及机体免疫力等具有正向的促进作用。本文就柑橘渣的营养特点及其在畜禽生产中的应用进行综述,以期为柑橘渣的饲料化应用提供参考。
  • 综述 REVIEW
    冯淦熠, 李瑞, 黄瑞林, 印遇龙
    动物营养学报. 2022, 34(4): 2073-2086. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.04.003
    近年来,随着高粱进口量的增加,高粱的饲用价值受到了学术界、饲料与养殖行业的高度关注。高粱的营养价值与玉米近似,有效能值与玉米相当,可替代畜禽饲粮中的部分玉米,减少玉米用量。本文主要就高粱的营养价值、抗营养因子及在猪和家禽生产中的应用作一综述。
  • 综述 REVIEW
    王朋, 陈倩倩, 方正锋, 王金荣
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1388-1397. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.003
    胆盐水解酶(BSH)是一种具有降解结合胆盐功能的肠道微生物代谢产物,介导肝脏来源初级胆汁酸向肠道微生物代谢产物次级胆汁酸转化。近年来发现,BSH对于肠道微生物和宿主生理代谢均具有重要调控作用。一方面,BSH有助于肠道中微生物存活和定植;另一方面,BSH基于胆汁酸代谢参与调节宿主脂质代谢和肠道健康。本文从BSH结构、分布、生物学功能以及BSH抑制剂研究进展等方面进行综述,以期为全面了解BSH功能及其在畜牧业中应用提供参考。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    王吉东, 周春元, 吕佳颖, 姚琨, 李胜利
    动物营养学报. 2022, 34(2): 1000-1013. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.032
    本研究旨在评定不同蛋白质饲料(豆粕、双低菜籽粕、膨化大豆、玉米蛋白粉、棉籽粕)和粗饲料(苜蓿干草、全株玉米青贮、燕麦草、苜蓿青贮、羊草)的营养价值,并研究其奶牛瘤胃降解特性。选择5头安装永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦牛,采用尼龙袋评定法评定饲料瘤胃有效降解率和动态降解率。结果表明:1)各蛋白质饲料干物质(DM)含量差异不显著(P>0.05),玉米蛋白粉粗蛋白质(CP)含量显著高于其他蛋白质饲料(P<0.05)。2)苜蓿青贮和全株玉米青贮DM含量显著低于其他粗饲料(P<0.05),苜蓿干草和苜蓿青贮CP含量显著高于其他粗饲料(P<0.05),苜蓿干草和苜蓿青贮中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于其他粗饲料(P<0.05),苜蓿干草、苜蓿青贮和全株玉米青贮酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于其他粗饲料(P<0.05)。3)豆粕DM有效降解率显著高于其他蛋白质饲料(P<0.05),玉米蛋白粉CP有效降解率显著低于其他蛋白质饲料(P<0.05)。4)苜蓿干草、燕麦草和苜蓿青贮DM有效降解率显著高于其他粗饲料(P<0.05),苜蓿干草CP有效降解率显著高于其他粗饲料(P<0.05),羊草NDF和ADF有效降解率显著低于其他粗饲料(P<0.05),全株玉米青贮和苜蓿干草ADF有效降解率显著高于其他粗饲料(P<0.05)。由此可见,蛋白质饲料中,豆粕DM有效降解率最高,玉米蛋白粉CP有效降解率最低;粗饲料中,苜蓿干草和苜蓿青贮更容易在奶牛瘤胃中消化,全株玉米青贮不仅可提供NDF和ADF,且NDF和ADF有效降解率较高。
  • 综述 REVIEW
    李晋南, 王良, 王连生
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1374-1387. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.002
    异亮氨酸是支链氨基酸中唯一的生糖兼生酮氨基酸,对水产动物的生长、发育和代谢起着重要作用。本文从水产动物异亮氨酸需要量、异亮氨酸与其他支链氨基酸之间的相互作用以及异亮氨酸对水产动物营养健康等方面的作用进行综述,以期为异亮氨酸在水产动物饲料中的应用提供参考。
  • 研究论文 RESEARCHPAPER
    宋敏, 王超普, 邓盾, 刘志昌, 陈秋雨, 崔艺燕, 鲁慧杰, 李贞明, 余苗, 遆俊岭, 马现永
    动物营养学报. 2022, 34(6): 3537-3546. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.06.016
    本试验旨在研究饲粮中添加桑叶提取物(MLE)对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率、消化酶活性、抗氧化能力以及免疫功能的影响。试验选取48头平均体重为(8.287±0.141) kg的"杜×长×大"三元杂交去势断奶仔猪,按照体重随机分为2组,分别为对照组(饲喂基础饲粮)和MLE组(饲喂基础饲粮+1 000 g/t的MLE),每组6个重复,每个重复4头猪。试验期28 d。结果表明:1)2组断奶仔猪的平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)之间无显著性差异(P>0.05),但与对照组相比,MLE组的平均日增重(ADG)有增加的趋势(0.05≤P<0.10),且腹泻率显著低于对照组(P<0.05)。2)与对照组相比,MLE组粗脂肪的表观消化率显著提高(P<0.05),干物质的表观消化率有升高的趋势(0.05≤P<0.10)。3)与对照组相比,MLE组断奶仔猪空肠和回肠中脂肪酶的活性显著升高(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加MLE可显著提高断奶仔猪血浆中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),以及肝脏中超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性(P<0.05)。5)与对照组相比,MLE组断奶仔猪血浆中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量显著降低(P<0.05),血浆中免疫球蛋白A (IgA)和免疫球蛋白M (IgM)的含量显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加1 000 g/t的MLE可降低断奶仔猪腹泻率,提高其肠道内脂肪酶的活性和粗脂肪的表观消化率,并能提高断奶仔猪机体的抗氧化能力及免疫功能。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    刘辉, 季海峰, 王四新, 张董燕, 王晶, 张伟, 王雅民
    动物营养学报. 2022, 34(2): 783-794. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.013
    本试验旨在研究复合乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便菌群、血清免疫和抗氧化指标的影响。选取平均体重(40.69±1.16) kg的健康"长×大"二元生长猪90头,随机分为3个组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂在基础饲粮中添加1%和3%复合乳酸菌发酵饲料的试验饲粮,试验期34 d。结果显示:与对照组相比,1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的料重比显著降低(P<0.05),试验Ⅰ组的平均日增重显著增加(P<0.05);2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组粪便中乳酸菌数量显著增加(P<0.05),大肠杆菌和金黄色葡萄球菌数量显著减少(P<0.05);3)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组粪便中拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度显著降低(P<0.05),狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1)的相对丰度显著增加(P<0.05),试验Ⅰ组粪便中链球菌属(Streptococcus)的相对丰度显著降低(P<0.05);4)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清总蛋白、球蛋白含量显著升高(P<0.05),尿素氮、总胆固醇含量以及谷丙转氨酶活性显著降低(P<0.05),试验Ⅰ组血清谷草转氨酶活性显著降低(P<0.05);5)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白M含量以及超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),丙二醛含量显著降低(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加1%的复合乳酸菌发酵饲料可提高生长猪的生长性能,改善肠道菌群组成,并可增强机体的免疫功能和抗氧化功能。
  • 综述 REVIEW
    刘帅, 熊云霞, 孙铝辉, 王丽
    动物营养学报. 2022, 34(4): 2105-2113. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.04.006
    枯草芽孢杆菌是猪生产中常用的益生菌之一。多以添加剂或发酵菌种的形式运用于饲料生产中,且常与酶制剂、其他益生菌及益生元复配使用。枯草芽孢杆菌有提高猪生长性能、改善肠道健康和提升肉品质的有益作用。本文综述了枯草芽孢杆菌的生物学特性和对猪生长性能、肠道健康、肌肉品质的影响及其机制,为其合理的生产和使用提供一定的理论依据。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    杨远廷, 何婉晴, 黄丽婷, 王人开, 田允波, 舒绪刚
    动物营养学报. 2022, 34(4): 2393-2402. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.04.034
    本试验旨在研究饲粮中添加不同锌源对京粉1号蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标及微量元素沉积的影响。选取362日龄京粉1号蛋鸡288只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只鸡。对照组在基础饲粮中以硫酸锌形式添加锌80 mg/kg,试验组则在基础饲粮中分别以纳米氧化锌(ZnO-NP)、甘氨酸锌(Gly-Zn)和二氢杨梅素锌(DMY-Zn)形式添加等量锌。预试期14 d,正试期42 d。结果表明:1)蛋鸡的生产性能各组间无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,Gly-Zn组和DMY-Zn组蛋白高度和哈氏单位显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,DMY-Zn组血清中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05),同时各试验组血清中碱性磷酸酶活性有提高的趋势(P=0.098),而总胆固醇含量有下降的趋势(P=0.081)。4)与对照组相比,ZnO-NP组、Gly-Zn组和DMY-Zn组血清中铜锌超氧化物歧化酶活性均显著提高(P<0.05),而丙二醛含量均显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,DMY-Zn组和ZnO-NP组肝脏和蛋黄中铜含量显著提高(P<0.05),胫骨中锌含量显著提高(P<0.05),同时各试验组胫骨中铜含量(P=0.078)和蛋黄中锌含量(P=0.088)有提高的趋势。6)与对照组相比,DMY-Zn组、Gly-Zn组和ZnO-NP组蛋鸡排泄物中铜含量显著降低(P<0.05);DMY-Zn组和ZnO-NP组蛋鸡排泄物中锌含量显著降低(P<0.05)。综上所述,在蛋鸡基础饲粮中以DMY-Zn、ZnO-NP或Gly-Zn形式补充等量锌在改善蛋品质、机体抗氧化能力和微量元素沉积方面差异不大,但均优于硫酸锌;此外,DMY-Zn具有潜在改善蛋鸡机体脂质代谢的效果。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    殷成港, 高歌, 商谭, 李习龙, 蒋显仁
    动物营养学报. 2022, 34(8): 4932-4943. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.08.019
    本试验旨在研究饲粮中添加后生元对断奶仔猪生长性能、腹泻率、抗氧化能力及粪便微生物菌群的影响。选取75头23日龄"杜×长×大"三元杂交断奶阉公猪,初始体重为(6.18±0.21) kg,随机分为3个组,每组5个重复,每个重复5头猪。阴性对照组(NC组)饲喂不添加抗生素和氧化锌的基础饲粮,阳性对照组(PC组)饲喂基础饲粮+氧化锌(第1~14天添加2 kg/t,第15~42天不添加),后生元组(PB组)饲喂基础饲粮+后生元(第1~14天添加4 kg/t,第15~42天添加2 kg/t)。试验期42 d。结果表明:1) PC组的第28天体重显著低于NC组和PB组(P<0.05),第15~28天平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)极显著低于NC组和PB组(P<0.01)。PC组和PB组的第1~14天腹泻率极显著低于NC组(P<0.01)。2)第14天和第42天,PC组和PB组的血浆超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于NC组(P<0.01),PB组的血浆丙二醛(MDA)含量显著或极显著低于NC组(P<0.05或P<0.01),PB组的血浆免疫球蛋白A (IgA)含量极显著高于NC组(P<0.01)。3) PC组和PB组的Shannon指数极显著高于NC组(P<0.01),PC组和PB组的Simpson指数显著低于NC组(P<0.05)。4) NC组和PB组的粪便乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度极显著高于PC组(P<0.01),PC组的粪便狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1)相对丰度极显著高于NC组和PC组(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加后生元能够降低保育前期断奶仔猪腹泻率,提高抗氧化能力和免疫功能,丰富粪便中微生物菌群多样性,维持有益菌的数量。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    张城瑞, 于清源, 王季红, 孙雨坤, 宛涛, 余奕东, 张永根
    动物营养学报. 2022, 34(8): 5146-5155. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.08.038
    本试验旨在探究饲粮添加丁酸梭菌对育肥山羊生长性能和直肠微生物区系的影响。试验选取体重[(22.00±2.09) kg]相近且健康的6月龄阿尔巴斯山羊16头,随机分为2组,每组8个重复,每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮(精粗比=65:35),丁酸梭菌组饲喂在基础饲粮中添加2.0×108 CFU/kg丁酸梭菌(活菌数≥1.0×109 CFU/g)的试验饲粮。预试期14 d,正试期56 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加丁酸梭菌对育肥山羊生长性能、养分表观消化率和氮代谢无显著影响(P>0.05),但添加丁酸梭菌后显著增加血浆中葡萄糖(GLU)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)的含量(P<0.05);对于血浆中天冬氨酸氨基转移酶(AST)的活性以及总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)的含量有提高的趋势(0.05<P<0.10)。与对照组相比,饲喂丁酸梭菌的育肥山羊直肠中克里斯滕森菌科_R-7群相对丰度显著升高(P<0.05),而瘤胃菌科_UCG-014相对丰度显著下降(P<0.05);直肠中梭菌属相对丰度呈降低趋势(0.05<P<0.10),而弯曲杆菌属相对丰度呈升高趋势(0.05<P<0.10)。综上所述,高精料饲粮中添加丁酸梭菌可提高山羊血浆中GLU和HDL的含量,并可通过上调有益菌的相对丰度,改善直肠微生物区系结构,但对育肥山羊的生长性能无显著影响。
  • 综述 REVIEW
    汪弯弯, 茹盟, 吴信, 瞿明仁
    动物营养学报. 2022, 34(9): 5489-5499. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.09.005
    浒苔多糖是浒苔中主要的生物活性分子,主要由葡萄糖醛酸、鼠李糖和木糖组成,具有抗氧化、抗炎、免疫调节、降血糖、降血脂等多种生物活性功能,应用于动物生产中具有提高动物生产性能、增强免疫力和改善肠道健康等作用。本文就浒苔多糖的生理功能及其在动物生产中的应用现状进行综述,旨在为浒苔多糖在动物生产中的进一步应用提供参考。
  • 综述 REVIEW
    龙凡, 梅文亮, 许兰娇, 瞿明仁
    动物营养学报. 2022, 34(7): 4143-4154. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.07.007
    烟酸(NA)是动物必需维生素之一,具有抗炎、抗氧化、调节脂质代谢、提高动物生长性能等多种生物学功能。本文首先介绍了烟酸的结构,接下来重点综述烟酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用,以期为烟酸在畜禽生产上的应用提供参考。
  • 饲料营养研究进展专栏 SPECIAL COLUMN:RESEARCH PROGRESS ON FEED NUTRITION
    周俊言, 曾祥芳, 谯仕彦
    动物营养学报. 2022, 34(10): 6146-6151. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.10.003
    通过补充工业晶体氨基酸,低蛋白质饲粮可以在饲粮蛋白质水平降低的条件下准确满足猪的氨基酸营养需要。正确应用低蛋白质饲粮既能促进猪生长性能的发挥,又能减少其代谢负担,提高营养物质利用效率,促进肠道健康,节约生产成本与饲料资源,保护环境。本文从肠道微生物组成与代谢、非蛋白氮及N-氨甲酰谷氨酸的应用效果和淀粉组成对氨基酸吸收与肌肉合成的影响等方面综述了低蛋白质饲粮近年来的研究进展,以期为相关研究工作提供一定的参考和帮助。
  • 综述 REVIEW
    毛爱鹏, 孙皓然, 张海华, 徐超
    动物营养学报. 2022, 34(4): 2140-2147. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.04.010
    益生菌、益生元作为宠物食品添加剂,可调节肠道菌群结构及相关代谢产物而有益于宿主健康。本文对益生菌、益生元等在宠物食品中的应用进行综述,并探讨益生菌、益生元、合生元在宠物营养中的作用,以期为提高犬猫肠道健康及宠物食品合理配制提供参考。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    王隆, 李璟怡, 欧阳可寒, 瞿明仁, 吴欢生, 许兰娇, 杨食堂, 曹永强, 杨宇玲, 梁欢
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1789-1799. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.039
    本试验旨在探讨不同青贮添加剂对去油芳樟枝叶青贮饲料营养成分、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性的影响。采用单因素试验设计,共设4个组:对照组(不添加任何青贮添加剂)、葡萄糖组(添加20 g/kg葡萄糖)、混合有机酸组(按照7:1:2的体积比例将甲酸、乙酸和丙酸混合,添加6 mL/kg)和纤维素酶组(添加2 g/kg纤维素酶),各青贮添加剂的添加剂量均以青贮原料鲜重为基础,每组设4个重复。青贮45 d后,测定去油芳樟枝叶青贮饲料的营养价值、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性。结果表明:1)混合有机酸组的粗蛋白质和粗脂肪含量显著高于其他各组(P<0.05);葡萄糖组的粗蛋白质含量显著高于对照组和纤维素酶组(P<0.05),粗灰分含量显著低于其他各组(P<0.05)。2)纤维素酶组的有机酸含量显著高于对照组(P<0.05),混合有机酸组的总碳水化合物含量显著低于其他各组(P<0.05),纤维素酶组的中性洗涤可溶纤维含量显著低于对照组(P<0.05),葡萄糖组的可溶性糖含量显著高于其他各组(P<0.05)。3)纤维素酶组的pH显著低于其他各组(P<0.05),乳酸含量显著高于混合有机酸组和葡萄糖组(P<0.05),总挥发性脂肪酸和乙酸含量显著高于其他各组(P<0.05)。混合有机酸组的总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05)。混合有机酸组和葡萄糖组的丙酸含量显著高于对照组和纤维素酶组(P<0.05)。4)葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液pH显著低于其他各组(P<0.05)。葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液体外干物质消化率、微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量均为最高,其中,葡萄糖组的外干物质消化率显著高于混合有机酸组(P<0.05),微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组和混合有机酸组(P<0.05)。综合以上各项指标进行评价,各组去油芳樟枝叶青贮饲料的综合营养价值由低到高的排序为:对照组<混合有机酸组<纤维素酶组<葡萄糖组。
  • 综述 REVIEW
    肖昊, 蒋宗勇, 王丽, 叶秀峰
    动物营养学报. 2022, 34(12): 7481-7488. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.12.001
    线粒体是细胞代谢的中枢,参与细胞能量供应、新陈代谢以及凋亡、免疫等机体功能,也是细胞在各种压力下的第1道防线。维持蛋白质正确的折叠和质量控制对维持线粒体功能及细胞存活具有重要意义。因此,本文对线粒体功能损伤的调控机制(主要阐述线粒体自噬和线粒体未折叠蛋白反应)的研究进展和线粒体功能研究方法等方面进行了综述,旨在为进一步促进以线粒体为靶标的营养调控剂在动物生产上的应用提供参考。
  • 综述 REVIEW
    姜森颢, 江宇豪, 唐伯平, 蒋从兵
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1361-1373. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.001
    刺参(Apostichopus japonicus)是一种营养和经济价值高、滋补功效强的优质海参。近年来,随着市场需求量的持续上升,刺参全产业链发展迅速,已成为我国海水养殖业和国民健康事业高质量发展的重要引擎。本文总结了刺参的自然分布和人工养殖现状,对刺参的营养品质与特点、生物活性物质与功效、营养强化与加工方式等进行了综述和分析,以期为刺参营养与饲料、新品种培育、健康养殖与管理、精加深工与高值化利用等全产业链发展和技术进步提供有用的科学参考。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    段格艳, 宋博, 陈晓安, 郑昌炳, 郑界, 张仕宇, 郭秋平, 李凤娜, 段叶辉, 印遇龙
    动物营养学报. 2022, 34(4): 2186-2195. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.04.015
    本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪脂肪沉积和肠道微生物组成的影响。选取18头健康、体重[(63.53±0.40) kg]相近的三元杂交(杜洛克×长白×大白)阉公猪,随机分为3组(每组6头):1)正常蛋白质饲粮组(作为对照组,饲粮粗蛋白质含量为16%);2)低蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为13%);3)构树全株发酵饲料组(饲粮含10%构树全株发酵饲料,粗蛋白质含量为13%)。试验期为45 d。结果显示:与正常蛋白质饲粮相比,低蛋白质饲粮显著增加了体脂重量并显著降低了结肠中乙酸和丙酸浓度(P<0.05),但在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料缓解了低蛋白质饲粮的这些作用。相关性分析显示,育肥猪体脂重量与结肠中乙酸和丙酸的浓度呈显著负相关(P<0.05)。此外,与低蛋白质饲粮相比,在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料显著降低了结肠中脂肪生成相关基因的mRNA表达量(P<0.05),且显著增加了结肠中拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度(P<0.05),显著降低了结肠中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度(P<0.05),同时显著降低了结肠中尸胺和粪臭素的浓度(P<0.05)。综上可知,在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料组可抑制育肥猪背脂合成,降低体脂重量,改善肠道微生物组成,增加结肠中乙酸和丙酸浓度。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    钟奇祺, 黎力之, 幸清凤, 郭冬生, 张海波, 关玮琨
    动物营养学报. 2022, 34(2): 1067-1075. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.038
    本试验旨在研究纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标及背最长肌肌内脂肪(IMF)沉积相关酶活性和基因表达的影响。选用16头西杂阉公牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分2组,每组8个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮(不添加锌),纳米氧化锌组在基础饲粮的基础上添加80 mg/kg锌(纳米氧化锌形式)。试验期为60 d。结果表明:1)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了育肥牛的平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,添加纳米氧化锌极显著提高了血清游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、葡萄糖和胰岛样生长因子-Ⅰ含量(P<0.01),显著提高了胰岛素含量(P<0.05),极显著降低了葡萄糖/胰岛素比值(P<0.01)。3)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了背最长肌IMF含量和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性(P<0.05),极显著降低了激素敏感脂肪酶(HSL)活性(P<0.01),显著降低肉碱转移酶-1(CPT-1)和脂蛋白脂肪酶(LPL)活性(P<0.05)。4)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高背最长肌固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)、过氧化物酶增殖激活受体γ(PPARγ)、脂肪酸合成酶(FAS)和ACC基因表达量(P<0.05),显著降低了HSLCPT-1基因表达量(P<0.05)。由此可见,饲粮添加纳米氧化锌(80 mg/kg锌)上调育肥牛背最长肌脂肪酸合成基因(FASACCSREBP-1和PPARγ)的表达,下调脂肪酸分解基因(HSLCPT-1)的表达,增强脂肪合成酶(FAS和ACC)的活性,抑制脂肪分解酶(HSL和CPT-1)的活性,促进IMF沉积,改善肌肉品质,提高育肥牛生产性能。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    付运银, 范文浩, 阮国良, 何乃娟, 李生瑄, 李青松, 方刘, 王乾
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1845-1852. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.044
    本试验旨在研究饲料中添加不同水平菊粉对克氏原螯虾消化酶活性、肠道组织形态和非特异性免疫能力的影响。试验选用240尾平均体重为(6.58±0.16)g的克氏原螯虾,随机分为6个组,分别饲喂在基础饲料中添加0(对照组)、0.20%、0.40%、0.60%、0.80%和1.00%菊粉的饲料,每组4个重复,养殖密度为10尾/箱。试验期7周,试验结束后测定胃组织中的消化酶活性和肝胰腺中的免疫酶活性,并用显微镜观察后肠的组织形态。结果表明:1)与对照组相比,0.40%~1.00%菊粉添加组胃组织中淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性显著提高(P<0.05);其中,0.60%菊粉添加组胃组织中蛋白酶活性最高,0.80%菊粉添加组胃组织中淀粉酶和脂肪酶活性最高。2)与对照组相比,随着饲料中菊粉添加水平的提高,后肠黏膜的皱襞数量增加,结缔组织更为紧密,肌层更加明显和完整;其中,0.40%~1.00%菊粉添加组后肠黏膜皱襞长度和宽度显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,0.40%~1.00%菊粉添加组肝胰腺碱性磷酸酶、酸性磷酸酶和溶菌酶活性显著提高(P<0.05),且均以0.60%菊粉添加组活性最高。结果提示,饲料中添加菊粉可以提高克氏原螯虾胃组织中消化酶活性,改善肠道形态结构,增强非特异性免疫能力,且以0.6%添加水平效果较佳。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    孙越, 刘虎
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1508-1518. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.015
    本试验旨在研究饲粮中添加不同酵母类产品对断奶仔猪生长性能的影响。通过回顾已发表文献资料,运用Meta分析方法构建模型并进行酵母类产品对断奶仔猪生长性能应用效果的评价。计算机检索PubMed、Google Scholar、Web of Science、中国知网、万方数据库和维普数据库等多个数据库中2010-2020年关于不同酵母类产品对断奶仔猪生长性能影响的试验研究,采用Review Manager 5.3软件对各效应指标进行Meta分析。试验整理了关于酵母类产品的中英文相关文献共20项研究,纳入分析1 614个研究对象。结果显示:饲粮添加酵母抽提物极显著提高了断奶仔猪的平均日采食量(P<0.01);饲粮添加酵母培养物和酵母抽提物极显著提高了断奶仔猪的平均日增重(P<0.01);饲粮添加酵母培养物和酵母水解物对料重比均有显著改善作用(P<0.05)。通过Meta分析发现,饲粮中添加酵母类产品提高断奶仔猪平均日采食量37.80 g/d,提高平均日增重37.64 g/d,降低料重比0.06;相比活性干酵母和酵母水解物,酵母培养物和酵母抽提物在改善断奶仔猪生长性能方面更具有优势。本研究运用Meta分析将近10年酵母类产品对断奶仔猪生长性能影响同质文献进行合并,从统计层面为酵母类产品的研发与改进给予一定的数据参考。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    郭衍新, 汪德华, 黄世猛, 杨博文, 李森, 李澜, 赵丽红, 张建云, 计成, 马秋刚
    动物营养学报. 2022, 34(8): 4959-4968. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.08.021
    本试验旨在研究饲粮添加花椒粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和盲肠菌群的影响。采用单因素试验设计,选取50周龄"京粉1号"蛋鸡30只,随机分为对照组和试验组,每组15个重复,每个重复1只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮基础上添加0.5%花椒粉的饲粮。试验预试期1周,正试期8周。结果表明:1)与对照组相比,试验组蛋鸡料蛋比显著降低(P<0.05),蛋壳颜色有提高趋势(P=0.08),蛋壳强度有降低趋势(P=0.08)。2)与对照组相比,试验组蛋鸡血浆白蛋白含量显著提高(P<0.05),血浆白球比显著提高(P<0.05),血浆免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量有降低趋势(P=0.09)。3)与对照组相比,在门水平上,试验组蛋鸡盲肠菌群中厚壁菌门(Firmicutes)/拟杆菌门(Bacteroidota)值升高,变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteriota)相对丰度降低;在属水平上,试验组蛋鸡盲肠菌群中未分类拟杆菌目(unclassified_o_Bacteroidales)和Romboutsia相对丰度升高,乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度降低;与对照组富集的Hydrogenoanaerobacterium、密螺旋体属(Treponema)、未分类互营单胞菌科(unclassified_f_Syntrophomonadaceae)、Methylobacterium-MethylorubrumElusimicrobium和厌氧螺菌属(Anaerobiospirillum)这些致病菌相比,试验组富集了norank_f_Eubacterium_coprostanoligenes_group、norank_f_norank_o_Saccharimonadales、norank_f_Christensenellaceae、Family_ⅩⅢ_AD3011_group和Angelakisella这些有益菌群作为主要的差异优势菌群。由此可见,饲粮中添加0.5%花椒粉能够改善蛋鸡盲肠菌群组成的多样性和结构,增强机体利用蛋白质的能力和抗炎能力,提高蛋鸡生产性能和蛋品质。
  • 综述 REVIEW
    贺琴, 尚含乐
    动物营养学报. 2022, 34(8): 4776-4784. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.08.003
    我国刺梨资源丰富,无论是刺梨果渣副产物还是刺梨提取物,都具有非常可观的饲用化前景。刺梨具有多种生物学功能,如提高机体抗氧化能力、增强机体免疫力、调节机体糖和脂代谢、改善肠道健康等生理功能。本文主要围绕刺梨的营养成分、生物活性成分、生物学功能及其在畜禽生产中的初步应用进行综述,旨在为刺梨及刺梨提取物的饲用化研究提供参考。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    刘汉锁, 朴香淑, 马红, 贺平丽, 刘利
    动物营养学报. 2022, 34(2): 818-829. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.016
    本试验旨在研究不同形式氧化锌对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率、血清抗氧化能力及肠道形态的影响。采用完全随机区组试验设计,将144头健康三元(杜×长×大)杂交断奶仔猪[(6.42±0.51) kg]分为3个组,每组6个重复,每个重复8头猪。试验期28 d,分为前期(第1~14天)和后期(第15~28天)2个阶段。各组分别为:普通氧化锌组(在前期基础饲粮中添加1 600 mg/kg普通氧化锌,后期添加110 mg/kg,以锌元素计);钝化氧化锌组(在前期基础饲粮中添加1 600 mg/kg钝化氧化锌,后期添加110 mg/kg,以锌元素计);纳米氧化锌组(在前期基础饲粮中添加1 600 mg/kg纳米氧化锌,后期添加110 mg/kg,以锌元素计)。基础饲粮为玉米-豆粕型。结果表明:1)试验前期,与普通氧化锌组相比,钝化氧化锌组断奶仔猪第14天体重和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);钝化氧化锌组和纳米氧化锌组腹泻率显著降低(P<0.05)。试验全期(第1~28天),与普通氧化锌组相比,钝化氧化锌组和纳米氧化锌组断奶仔猪腹泻率显著降低(P<0.05)。2)试验后期,与普通氧化锌组相比,钝化氧化锌组断奶仔猪有机物和粗蛋白质表观消化率显著提高(P<0.05),钝化氧化锌组和纳米氧化锌组干物质、总能、钙和磷表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与普通氧化锌组相比,钝化氧化锌组和纳米氧化锌组断奶仔猪肝脏和胃食糜中锌含量显著提高(P<0.05)。4)与普通氧化锌组相比,纳米氧化锌组断奶仔猪空肠封闭蛋白(occludin)表达量显著提高(P<0.05),空肠闭锁小带蛋白-1(ZO-1)(P=0.08)和闭合蛋白-1(claudin-1)(P=0.07)表达量有升高的趋势。综上所述,与普通氧化锌相比,饲粮添加钝化氧化锌和纳米氧化锌可改善断奶仔猪饲粮营养物质表观消化率和空肠紧密连接蛋白的表达,降低腹泻率,对仔猪肠道健康和生长性能具有积极作用。
  • 综述 REVIEW
    孙梅, 邢媛媛, 李大彪
    动物营养学报. 2022, 34(2): 720-726. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.005
    乳蛋白是乳中重要的营养成分之一,超过90%的乳蛋白是乳腺利用从血液中摄取的氨基酸从头合成,因此在保证氨基酸充足供给的前提下,乳腺对氨基酸摄取率的高低是影响乳蛋白产量的关键因素。血液中的氨基酸不能自由扩散进出乳腺,需要由乳腺上皮细胞膜上特异的氨基酸转运载体(AAT)协助完成。而乳腺AAT活性受到营养物质和激素水平的调节,当乳腺感知到营养物质和激素水平变化的信号,能够通过激活或抑制以哺乳动物雷帕霉素靶蛋白复合物1(mTORC1)和一般性调控阻遏蛋白激酶2(GCN2)为核心的2条信号通路的活性,进而影响AAT活性,调节乳腺对氨基酸的摄取。本文主要从乳腺AAT的分类和功能、影响乳腺摄取氨基酸的主要因素以及调控乳腺氨基酸摄取的信号通路机制3个方面作一综述,旨在从氨基酸摄取的角度为提高乳蛋白的合成提供参考。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    屈圣富, 李贞明, 容庭, 刘志昌, 马现永, 余苗
    动物营养学报. 2022, 34(2): 852-864. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.019
    本试验旨在研究不同直/支链淀粉比饲粮对育肥猪粪便中主要微生物数量和臭气物质排放的动态影响。试验选取健康的"杜×长×大"三元杂交阉公猪72头,按初始体重[(77.00±0.52) kg]相近的原则,随机分为木薯淀粉组、玉米淀粉组和豌豆淀粉组,每组8个重复(栏),每个重复3头猪。3组分别饲喂以木薯淀粉、玉米淀粉和豌豆淀粉作为唯一淀粉来源的饲粮,其直/支链淀粉的比值分别为0.11、0.25和0.44。试验预试期4 d,正试期40 d。在正试期的第1、10、20、30和40天采集育肥猪的新鲜粪便,用于主要微生物数量和臭气物质含量的测定。结果表明:1)与木薯淀粉组相比,第20和40天,豌豆淀粉组粪便中梭菌ⅩⅣ(Clostridium cluster ⅩⅣ)数量显著增加(P<0.05);第30和40天,豌豆淀粉组粪便中双歧杆菌(Bifidobacterium)数量显著增加(P<0.05);第40天,豌豆淀粉组粪便中乳酸杆菌(Lactobacillus)和普雷沃氏菌属(Prevotella)数量显著增加(P<0.05);第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中大肠杆菌(Escherichia coli)数量显著减少(P<0.05)。2)与木薯淀粉组相比,第30和40天,豌豆淀粉组粪便中乳酸、乙酸和总挥发性脂肪酸含量显著提高(P<0.05);第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中丁酸含量显著提高(P<0.05)。3)第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便pH显著低于木薯淀粉组(P<0.05)。4)与木薯淀粉组相比,第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中总挥发性生物胺和氨态氮(NH3-N)含量显著降低(P<0.05);第30天,豌豆淀粉组粪便中色胺和尸胺含量显著降低(P<0.05);第20和40天,豌豆淀粉组粪便中腐胺含量显著降低(P<0.05)。5)与木薯淀粉组相比,第10、20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中吲哚含量显著降低(P<0.05);第40天,豌豆淀粉组粪便中粪臭素含量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲喂含高直/支链淀粉比的豌豆淀粉饲粮可以增加育肥猪粪便中碳水化合物降解菌的数量,同时减少粪便中蛋白质降解菌的数量,从而降低粪便pH,改变粪便中微生物的发酵模式,最终减少粪便中NH3-N、生物胺、吲哚和粪臭素的排放,且在本试验的第20天即可产生上述效果。
  • 研究论文 RESEARCH PAPER
    杨刚, 李瑞, 冯淦熠, 向强, 田明洲, 蒋线吉, 刘小杰, 范志勇, 黄瑞林, 印遇龙
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1486-1494. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.013
    本研究旨在评定木薯的营养成分及在生长育肥猪上的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其所含有效化学成分建立木薯生长育肥猪DE和ME的预测模型。试验选取健康、体重为(50.0±1.7)kg的"杜×长×大"三元杂交阉公猪22头,采用2个11×3的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个基础饲粮和10种木薯饲粮,采用全收粪、尿法和套算法测定其对生长育肥猪的DE和ME,采用逐步回归法建立基于木薯有效养分含量的木薯生长育肥猪DE和ME的预测方程。结果表明:风干基础下,10种木薯样品的总能(GE)以及粗蛋白质(CP)、干物质(DM)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、总磷(TP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、总淀粉(TS)含量变异范围分别为14.56~15.36 MJ/kg、1.76%~3.51%、86.10%~88.66%、1.99%~2.53%、0.37%~1.98%、0.08%~0.12%、0.06%~0.11%、1.26%~3.00%、7.82%~17.47%、1.50%~5.32%、58.75%~69.86%;10个木薯样品对生长育肥猪的平均DE为(13.52±0.68)MJ/kg,平均ME为(13.25±0.67)MJ/kg。本试验得出木薯对生长育肥猪的最佳DE和ME(风干基础)预测方程分别为DE=54.591-3.279GE+0.680CP+2.822Ash(R2=0.80)和ME=0.108+0.972DE(R2=0.98)。
  • 综述 REVIEW
    刘春艳, 王丽, 蒋宗勇, 易宏波
    动物营养学报. 2022, 34(3): 1446-1455. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2022.03.009
    细胞外基质(ECM)是一个动态的多功能网络结构,是细胞和组织赖以生存的外环境。长期以来,ECM网络被视为细胞生长、黏附以及组织重构等各种生理功能的调节器。近年研究发现,ECM网络是氨基酸等营养物质逐级转运的生理屏障,当ECM网络缺乏或沉积过多时会导致机体代谢异常,揭示其参与调控营养物质的转运代谢。然而,目前有关ECM网络对营养物质代谢的作用及机制尚不清楚。因此,本文系统综述ECM网络的生理屏障功能和动态变化及其对氨基酸等营养物质转运代谢的调控作用,以期为提升畜禽营养物质的利用效率和生产性能提供新思路。