茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响 Support info


	2019, Vol. 31(3): 1326-1333 DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.03.039

	茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响
	杜洁明, 张克英, 王建萍, 白世平, 曾秋凤, 彭焕伟, 丁雪梅
	四川农业大学动物营养研究所, 动物抗病营养教育部重点实验室, 成都 611130
	收稿日期 2018-08-03 修回日期 null
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