动物营养学报
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主 管:中国科学技术协会
主 办:中国畜牧兽医学会
承 办:动物营养学分会


最新目录
      2017年 29卷 11期    刊出日期:2017-11-15
目录
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封面与封底
2017 Vol. 29 (11): 0-0 [摘要] ( 98 ) [HTML 1KB] [PDF 33657KB] ( 144 )
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目录
2017 Vol. 29 (11): 0-0 [摘要] ( 85 ) [HTML 1KB] [PDF 403KB] ( 78 )
综述 Review
3837 张成, 耿照玉, 赵晓惠
白藜芦醇的生物学功能及其在畜禽生产中的应用
白藜芦醇是一种天然多酚类化合物,存在于多种植物中。近年来,白藜芦醇因具有多种有益生物学功能,得到了人们的广泛关注,将其作为一种新型的饲料添加剂应用于畜禽生产已见报道。本文综述了白藜芦醇的抗氧化、抗炎症、抗肥胖功能及其在畜禽生产中的应用现状,旨在为白藜芦醇在畜禽生产中的合理应用提供依据。
2017 Vol. 29 (11): 3837-3843 [摘要] ( 137 ) [HTML 1KB] [PDF 1188KB] ( 233 )
3844 何邵平, 贺建华, 陈佳亿, 陈福, 欧淑琦
固有免疫相关模式识别受体研究进展
固有免疫是机体免疫系统防御微生物感染的第1道防线。模式识别受体(PRRs)中的Toll样受体(TLRs)、核苷酸寡聚结合域样受体(NLRs)和视黄酸诱导基因1样受体(RLRs)等识别不同或重叠的微生物组成成分,形成相应的信号转导产生免疫应答。近些年对于固有免疫相关PRRs的研究也取得了较大的进展,为免疫相关疾病的治疗提供了思路。本文对固有免疫相关PRRs的特征及不同PRRs的信号传导途径之间相互作用进行综述。
2017 Vol. 29 (11): 3844-3851 [摘要] ( 151 ) [HTML 1KB] [PDF 1899KB] ( 137 )
3852 王浩, 印遇龙, 邓百川, 邓近平, 谭成全
植物提取物的特性及其在母猪生产中的应用
母猪繁殖性能是决定猪场生产水平和经济效益的关键因素,而我国母猪年生产力与欧美发达国家还存在明显差距。尽管抗生素作为饲料添加剂在一定程度上改善了母猪繁殖性能,但抗生素在饲料中的过度使用会导致耐药菌的产生以及肉制品残留等问题,危害人类的身体健康和生态环境。植物提取物是用物理或者化学方法,从植物中提取的含有多种天然生物活性物质的植物源添加剂产品。近年来,植物提取物作为抗生素替代物在母猪生产中的应用得到了广泛关注。本文结合国内外研究进展,对植物提取物的特性及其对母猪生产性能的影响进行综述,旨在为植物提取物在母猪生产中的应用进行更深入的研究提供参考。
2017 Vol. 29 (11): 3852-3862 [摘要] ( 128 ) [HTML 1KB] [PDF 1521KB] ( 220 )
3863 黎育颖, 尹杰, 王利剑, 何流琴, 王倩, 吴飞, 姚继明, 范文君, 李铁军
谷氨酸和天冬氨酸对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响
谷氨酸和天冬氨酸是小肠上皮细胞的重要能量来源,可通过脱羧基或转氨基等作用转化为其他营养物质,在维持猪的生长性能和肠道正常功能、信号通路、缓解氧化应激、基因的表达调控、神经调节等方面均发挥着重要的作用。鉴此,本文主要综述了谷氨酸和天冬氨酸对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响。
2017 Vol. 29 (11): 3863-3869 [摘要] ( 123 ) [HTML 1KB] [PDF 1491KB] ( 138 )
3870 孙永波, 邢焕, 栾素军, 王亚, 萨仁娜, 张宏福
氨气对肉鸡健康的影响及应对措施
氨气是鸡舍内危害最大的气体,长期氨气应激不利于肉鸡的健康生长。加强对肉鸡舍氨气浓度的监测,研究氨气对肉鸡健康的影响以及减排措施对指导鸡舍氨气浓度的合理调控和健康养殖的发展具有重要意义。本文主要通过综述舍内氨气的来源,氨气对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质、免疫功能、呼吸道、繁殖性能、福利等方面的影响以及舍内氨气的监测和减排措施,为深入研究氨气对肉鸡健康影响的作用机制以及合理调控肉鸡舍内氨气浓度提供参考。
2017 Vol. 29 (11): 3870-3876 [摘要] ( 111 ) [HTML 1KB] [PDF 1177KB] ( 112 )
3877 徐巧云, 胡良宇, 王梦芝
蛋氨酸在动物体内代谢途径与周转机制
蛋氨酸(Met)是动物机体的必需氨基酸,可作为合成蛋白质的底物,也是机体代谢重要的甲基和巯基供体,同时还参与多胺的形成。为此,Met的供应状况以及其在体内的代谢途径影响着机体的生长性能、生理活动,乃至于DNA和功能蛋白质的甲基化修饰,进而影响机体正常的生命活动。本文就Met的4种代谢通路及其相应的周转机制进行综述,以期为Met代谢机理研究和合理科学应用提供参考。
2017 Vol. 29 (11): 3877-3884 [摘要] ( 109 ) [HTML 1KB] [PDF 1791KB] ( 161 )
3885 汪吴晶, 高金燕, 佟平, 陈红兵
抗菌肽的作用机制、应用及改良策略
抗菌肽是一类具有抑菌活性的多肽物质,具有多种优点,包括安全无毒、抗菌谱广、稳定性好、杀菌浓度低、分子质量小、致敏性弱等,成为了生物领域的研究热点之一。本文介绍了抗菌肽的研究现状以及应用情况,分析了目前抗菌肽存在的问题及改良策略,并对应用前景进行了展望。
2017 Vol. 29 (11): 3885-3892 [摘要] ( 114 ) [HTML 1KB] [PDF 1190KB] ( 141 )
3893 冯杰, 王振华, 潘康成
枯草芽孢杆菌芽孢表面展示外源功能蛋白的应用
枯草芽孢杆菌是一种好氧的可直接用于人和动物的益生菌菌种,在不利条件下可以被诱导产生芽孢。芽孢具有特殊的构造及独特的生理特征,研究者们发现枯草芽孢杆菌芽孢是酶和免疫原等外源性功能蛋白的理想的锚定载体,以枯草芽孢杆菌芽孢衣壳蛋白作为分子载体,直接利用芽孢吸附作用和共价固定等方法使外源蛋白锚定在芽孢表面。目前已有多种酶蛋白、抗原蛋白和其他功能蛋白成功展示在枯草芽孢杆菌芽孢表面。本文主要对枯草芽孢杆菌芽孢结构及芽孢表面展示外源蛋白技术的策略和应用前景进行阐述。
2017 Vol. 29 (11): 3893-3898 [摘要] ( 116 ) [HTML 1KB] [PDF 1141KB] ( 104 )
禽营养 Poultry nutrition
3899 唐静, 胡健, 江勇, 谢明, 侯水生
核黄素缺乏对1~28日龄北京鸭生长性能、器官指数和血浆生化指标的影响
本试验旨在研究核黄素缺乏对1~28日龄北京鸭生长性能、屠宰性能、器官指数、组织核黄素含量及血浆生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计,选取360只1日龄健康的雄性北京鸭,随机分为3个组,即核黄素缺乏组、采食配对组(人为控制该组采食量与核黄素缺乏组一致)和自由采食对照组,每组12个重复,每个重复10只鸭。核黄素缺乏组试验鸭饲喂核黄素缺乏饲粮(实测核黄素含量为1.38 mg/kg),采食配对组和自由采食对照组饲喂核黄素充足饲粮(在核黄素缺乏饲粮基础上添加10 mg/kg核黄素)。试验期为28 d。结果表明:与采食配对组和自由采食对照组相比,核黄素缺乏组试验鸭的平均日增重、胸肌率和腿肌率显著降低(P<0.05),料重比和死亡率显著升高(P<0.05),肝脏指数、心脏指数和胰腺指数显著提高(P<0.05),血浆核黄素、肝脏核黄素和黄素单核苷酸含量显著降低(P<0.05),血浆谷草转氨酶活性及总胆固醇和甘油三酯含量显著提高(P<0.05)。由此得出,核黄素是北京鸭生长发育必需的营养素;饲粮中缺乏核黄素可降低1~28日龄北京鸭的生长性能和组织中核黄素含量,可提高肝脏指数并导致血浆总胆固醇和甘油三酯含量及谷草转氨酶活性升高。
2017 Vol. 29 (11): 3899-3905 [摘要] ( 122 ) [HTML 1KB] [PDF 1164KB] ( 94 )
3906 唐静, 胡健, 江勇, 谢明, 侯水生
饲粮核黄素水平对15~42日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响
本试验旨在研究饲粮核黄素水平对15~42日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计,选取288只体重相近的15日龄雄性北京鸭,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮(核黄素水平为1.38 mg/kg),试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1.00、2.00、3.00、4.00和5.00 mg/kg核黄素的试验饲粮。试验期为28 d。结果表明,与对照组相比,饲粮中添加核黄素显著提高了15~42日龄北京鸭的平均日增重和平均日采食量(P<0.05),显著提高了血浆核黄素含量(P<0.05),显著降低了血浆谷丙转氨酶活性和甘油三酯含量(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加核黄素可显著提高15~42日龄雄性北京鸭的生长性能和血浆核黄素含量。以平均日增重、平均日采食量、料重比和血浆核黄素含量为评价指标,采用折线模型估测15~42日龄雄性北京鸭核黄素需要量为2.24~2.66 mg/kg。
2017 Vol. 29 (11): 3906-3911 [摘要] ( 100 ) [HTML 1KB] [PDF 1139KB] ( 81 )
反刍动物营养 Ruminant nutrition
3912 张浩, 郭爽, 张冰洁, 张知之, 曹越, 陈逸飞, 王锋
20~35 kg杜泊羊×湖羊F1代公羔常量元素维持和生长需要量
本研究采取比较屠宰法测定20~35 kg杜泊羊×湖羊(杜湖) F1代公羔代常量元素[钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、钠(Na)和镁(Mg)]的维持和生长需要量。选择35只杜湖F1代公羔[初体重为(19.20±0.36) kg]作为试验动物。随机选取7只羊,体重达约20 kg时进行屠宰以测定羊体常量元素含量的初始值。再随机选取7只羊,饲喂全混合颗粒饲粮,自由采食(AL),体重达约28 kg时进行屠宰。剩余的21只羊随机分为3个组,分别为AL组、70% AL组和40% AL组,每组7只羊。当AL组体重大约为35 kg时,这3组将被屠宰。屠宰后,测定空腹体(头+足、皮、内脏+血液和胴体)常量元素含量。结果表明:在20~35 kg体重阶段,杜湖F1代公羔的钙、磷、钾、钠和镁维持需要量[空腹体重(EBW)为基础]分别为24.01、11.70、3.20、6.60、1.20 mg/kg EBW,生长需要量[空腹体增重(EBWG)为基础]分别为11.55~11.41 g/kg EBWG、5.82~5.77 g/kg EBWG、1.47~1.69 g/kg EBWG、0.42~0.44 g/kg EBWG和0.98~0.88 g/kg EBWG。总之,20~35 kg杜湖F1代常量元素需要量的确定将有助于此生长阶段合理饲粮的配制,有利于羔羊生长性能的提高。
2017 Vol. 29 (11): 3912-3920 [摘要] ( 106 ) [HTML 1KB] [PDF 1190KB] ( 74 )
3921 陈俊宏, 赵芳, 魏凯敏, 谭世新, 杨开伦
添喂色氨酸、过瘤胃色氨酸对奶牛泌乳性能、血浆指标和乳中褪黑素含量的影响
本研究旨在探究在饲粮中添喂色氨酸(Trp)、过瘤胃色氨酸(RPTrp)对奶牛泌乳性能、血浆指标和乳中褪黑素(MLT)含量的影响。选取30头3~5岁、2~3胎次、泌乳天数为(180±46) d的健康荷斯坦奶牛,随机分为3组,分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,每组10头。对照组饲喂全混合日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组在对照组基础上分别添喂100 g/(d·头)色氨酸和220 g/(d·头)过瘤胃色氨酸(L-色氨酸含量≥45%)。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)试验Ⅰ、Ⅱ组产奶量相比于对照组分别提高了11.78%(P<0.05)和17.19%(P<0.01);试验Ⅰ、Ⅱ组乳糖产量极显著高于对照组(P<0.01)。2)试验Ⅰ、Ⅱ组在14:00和22:00血浆中生长激素(GH)含量极显著高于对照组(P<0.01);14:00时,试验Ⅱ组血浆色氨酸含量极显著高于对照组(P<0.01),各组血浆褪黑素含量无显著差异(P>0.05);22:00时试验Ⅱ组血浆色氨酸含量极显著高于对照组(P<0.01),试验Ⅱ组血浆褪黑素含量显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅰ组在14:00和22:00血浆色氨酸、5-羟色胺(5-HT)和褪黑素的含量与对照组均无显著差异(P>0.05)。3)05:00时试验Ⅱ组乳中褪黑素含量极显著高于对照组(P<0.01);18:00时各组乳中褪黑素含量无显著差异(P>0.05)。4)试验Ⅰ组血浆总抗氧化能力(T-AOC)极显著高于对照组(P<0.01);试验Ⅱ组血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于对照组(P<0.01);试验Ⅰ、Ⅱ组血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于对照组(P<0.01);试验Ⅱ组血浆丙二醛(MDA)含量极显著低于对照组(P<0.01)。结果提示,添喂色氨酸[100 g/(d·头)]、过瘤胃色氨酸[220 g/(d·头)]能够提高泌乳期奶牛产奶量、血浆GH含量及抗氧化能力,其中以添喂过瘤胃色氨酸效果较好;添喂过瘤胃色氨酸[220 g/(d·头)]可提高血浆色氨酸含量及夜间血浆褪黑素含量,从而提高夜间奶牛乳中褪黑素含量。
2017 Vol. 29 (11): 3921-3931 [摘要] ( 109 ) [HTML 1KB] [PDF 1223KB] ( 84 )
3932 王惟惟, 王传洋, 郝力壮, 刘浩, 仲崇亮, 周建伟, 龙瑞军
饲粮氮水平对牦牛尿嘌呤衍生物排出量与瘤胃微生物氮产量的影响
本试验旨在探讨牦牛尿中嘌呤衍生物(PD)排出量对饲粮氮水平的响应规律,并基于此估测了瘤胃微生物氮(MN)产量,以期为高寒牧区牦牛的科学饲养提供参考。选取4头体重[(192±12) kg]相近、年龄(3岁)相同的去势公牦牛,采用4×4拉丁方试验设计将牦牛分为4组,各组饲粮氮水平分别是1.03%、1.95%、2.85%和3.76%,每组1头;试验分为4期,每期21 d,包含15 d的预试期和6 d的正试期。结果表明,牦牛尿中PD主要由尿囊素和尿酸组成,尿囊素/PD和尿酸/PD分别为0.69~0.76、0.23~0.30,黄嘌呤与次黄嘌呤的含量极少。当饲粮氮水平升高时,尿中PD、尿囊素、尿酸以及马尿酸排出量均线性增加(P<0.05),而尿酸/PD和嘌呤氮指数(PNI)均线性降低(P<0.05)。瘤胃细菌嘌呤碱基(RNA当量)含量、瘤胃细菌氮含量以及瘤胃MN产量都随着饲粮氮水平升高而线性增加(P<0.05),但饲粮氮用于合成MN的效率[即瘤胃MN/食入氮(NI)]却线性降低(P<0.05)。基于尿中PD排出量(mmol/d)和瘤胃MN产量(g/d)与NI (g/d)之间良好的线性关系,构建了如下数学模型:PD=0.58NI+18.28,MN=0.18NI+22.18。综合得出,当牦牛饲粮氮水平为2.85%时,牦牛瘤胃MN产量最大,为42.60 g/d,而PNI以及饲粮氮用于合成MN的效率却在低氮(1.03%)条件下达到最高,这一结果揭示了牦牛对低氮饲粮中氮素营养高效利用的特点,解释了牦牛对青藏高原饲料营养匮乏的适应性的营养机理。
2017 Vol. 29 (11): 3932-3941 [摘要] ( 108 ) [HTML 1KB] [PDF 1333KB] ( 74 )
3942 张娇娇, 闫琦, 刘培培, 李珊珊, 王惟惟, 白彦福, 丁路明
低海拔异地育肥牦牛与本地杂交肉牛(秦川×西门塔尔)在不同非蛋白氮水平饲粮条件下血液生理生化指标及生长性能的差异
为探究异地育肥牦牛模式,本试验对比了低海拔异地育肥耗牛与本地杂交肉牛(秦川×西门塔尔)在同等条件下血液生理生化指标和生长性能的差异。将体重相近的8头1岁本地杂交肉牛(秦川×西门塔尔)和8头4岁青海牦牛各分为2组,每组4头,同一品种的2组试验牛分别饲喂低非蛋白氮饲粮[LNPN,饲粮中缓释尿素添加量为1.0%(干物质基础)]和高非蛋白氮饲粮[HNPN,饲粮中缓释尿素添加量为1.5%(干物质基础)]。预试期10 d,正试期50 d。结果发现:牦牛与肉牛均在LNPN条件下表现出最高的平均日采食量和最小的料重比。饲粮非蛋白氮水平未对牦牛与肉牛的血常规指标造成显著影响(P>0.05),但是牦牛在各饲粮条件下中性粒细胞数目(Gran#)、平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)、红细胞分布宽度标准差(RDW-SD)、平均血小板体积(MPV)和血小板分布宽度(PDW)显著高于肉牛(P<0.05),而平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)和血小板数目(PLT)显著低于肉牛(P<0.05)。饲粮非蛋白氮水平未对肉牛和牦牛各项血清生化指标产生显著影响(P>0.05)。牦牛在各饲粮条件下血清总蛋白(TP)、尿素氮(UN)、肌酐(GREA)、免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白M (IgM)和免疫球蛋白G (IgG)水平均显著高于肉牛(P<0.05)。牦牛在HNPN条件下的血清白蛋白(ALB)水平显著低于LNPN条件下(P<0.05)。本试验结果表明,在肉牛和牦牛育肥饲粮中添加1.0%的缓释尿素替代饲粮蛋白质是可行的;低海拔异地育肥牦牛不会对牦牛健康产生不利影响。
2017 Vol. 29 (11): 3942-3950 [摘要] ( 137 ) [HTML 1KB] [PDF 1183KB] ( 81 )
3951 于洋洋, 赵芳芳, 张爱忠, 姜宁, 李雁冰, 陈勇
精料中直链与支链淀粉比对羔羊瘤胃细菌菌群的影响
本文旨在研究精料中直链与支链淀粉比对不同日龄羔羊瘤胃细菌菌群的影响。选取48只体重无显著差异(P>0.05)的初生公羔,随机分成4组(每组3个重复,每个重复4只),各组精料中直链与支链淀粉比分别为0.12(木薯淀粉组)、0.23(玉米淀粉组)、0.24(小麦淀粉组)和0.48(豌豆淀粉组)。试验全期共77 d。于羔羊21、35、56和77日龄时,每个重复随机选择1只羔羊屠宰,采集瘤胃液样品。通过PCR-变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术测定分析羔羊瘤胃细菌菌群的多样性。结果表明,不同直链与支链淀粉比精料组的羔羊于21、35、56和77日龄时,瘤胃细菌多样性指数、均匀度和丰富度均无显著性差异(P>0.05)。21日龄羔羊瘤胃细菌多样性指数显著高于35日龄(P<0.05),56和77日龄羔羊瘤胃细菌多样性指数有所升高,但在数值上仍低于21日龄羔羊。DGGE回收的条带多属厚壁菌门及拟杆菌门。56日龄的小麦淀粉组羔羊瘤胃内牛单胞月形菌含量较高。由此可见,不同直链与支链淀粉比精料未影响羔羊瘤胃优势细菌的结构,但饲喂小麦淀粉饲粮可促进56日龄羔羊瘤胃内牛单胞月形菌的生长。
2017 Vol. 29 (11): 3951-3961 [摘要] ( 113 ) [HTML 1KB] [PDF 4618KB] ( 109 )
水产营养 Aquaculture Nutrition
3962 蒋明, 任春, 文华, 吴凡, 杨长庚, 刘伟, 田娟, 周梦馨
吉富罗非鱼对饲料中维生素B2的需要量
本试验旨在确定吉富罗非鱼对饲料中维生素B2的需要量。以酪蛋白、明胶和糊精等为主要饲料原料,配制维生素B2含量分别为0.4、2.6、5.4、10.8、20.4、39.7 mg/kg的6种试验饲料,在室内循环水养殖系统中分别投喂初始体质量为(59.5±0.9) g的吉富罗非鱼10周,每种饲料投喂3个重复,每个重复放养15尾吉富罗非鱼。养殖试验结束后测定吉富罗非鱼的生长性能、肝脏维生素B2含量和部分血清生化指标等。结果表明:吉富罗非鱼的增重率随饲料中维生素B2含量的增加先呈线性增加,在达到10.8 mg/kg后趋于稳定,饲料效率的变化趋势与增重率类似;10.8、20.4、39.7 mg/kg组脏体比显著高于0.4、2.6 mg/kg组(P<0.05);10.8、20.4、39.7 mg/kg组肝体比显著高于0.4 mg/kg组(P<0.05);饲料中维生素B2含量对肥满度无显著影响(P>0.05)。随着饲料中维生素B2含量的增加,全鱼粗脂肪含量呈先增加后降低的趋势,5.4 mg/kg组显著高于其他各组(P<0.05);全鱼水分含量以5.4 mg/kg组最低,显著低于除39.7 mg/kg组外的其他各组(P<0.05);全鱼粗蛋白质含量以39.7 mg/kg组最高,显著高于除5.4 mg/kg组外的其他各组(P<0.05);各组之间全鱼粗灰分含量无显著差异(P>0.05)。饲料中维生素B2含量对肌肉和肝脏水分、粗蛋白质、粗脂肪含量均没有显著影响(P>0.05)。肝脏中维生素B2含量随饲料中维生素B2含量的增加而增加,在达到20.4 mg/kg后趋于稳定;0.4 mg/kg组的血清总胆固醇、甘油三酯含量及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著高于其他各组(P<0.05)。折线模型分析表明,吉富罗非鱼获得最佳生长速度和最大肝脏维生素B2蓄积量时,其对饲料中维生素B2的需要量分别为10.2和19.3 mg/kg。
2017 Vol. 29 (11): 3962-3969 [摘要] ( 98 ) [HTML 1KB] [PDF 1352KB] ( 74 )
3970 罗嘉翔, 黄文文, 袁野, 李晨晨, 朱婷婷, 周歧存
鸡肉粉替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、饲料利用、消化酶活性及抗氧化能力的影响
本试验旨在研究鸡肉粉替代鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)幼鱼生长性能、饲料利用、消化酶活性及抗氧化能力的影响。配制6种等氮等脂的试验饲料(粗蛋白质含量为45%、粗脂肪含量为10%),6种试验饲料中鸡肉粉的添加量分别为0(对照组)、5.25%、10.51%、15.77%、21.03%和31.54%,替代鱼粉的比例分别为0、10%、20%、30%、40%和60%。选用初始体质量为(2.17±0.02) g的黄颡鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾,进行为期8周的养殖试验。结果显示:饲料中鸡肉粉替代鱼粉比例对黄颡鱼幼鱼成活率的影响不显著(P>0.05)。当鸡肉粉替代鱼粉比例由0增加到20%时,黄颡鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饲料效率及蛋白质效率均显著升高(P<0.05);而当鸡肉粉替代鱼粉比例由30%增加到60%时,黄颡鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饲料效率及蛋白质效率则显著降低(P<0.05)。鸡肉粉替代鱼粉比例对黄颡鱼幼鱼的肥满度、脏体比和肠脂比无显著影响(P>0.05)。黄颡鱼幼鱼全鱼和肌肉干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量在各组间均无显著差异(P>0.05)。对照组黄颡鱼幼鱼的胃蛋白酶活性显著低于其他各组(P<0.05);鸡肉粉替代鱼粉比例大于10%时,黄颡鱼幼鱼的胃淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05);10%鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼的前肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05);30%鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼的肝脏淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05)。各鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼血清谷草转氨酶活性与对照组无显著差异(P>0.05),而血清谷丙转氨酶活性及甘油三酯和总胆固醇含量在鸡肉粉替代30%鱼粉组达到最高值,且显著高于对照组(P<0.05)。黄颡鱼幼鱼肝脏超氧化物歧化酶活性在20%鱼粉替代组达到最高值,并显著高于对照组(P<0.05);40%和60%鱼粉替代组肝脏丙二醛含量显著高于对照组(P<0.05);鸡肉粉替代鱼粉对肝脏过氧化氢酶活性没有显著影响(P>0.05)。以增重率为评价指标,经折线模型分析得出,黄颡鱼幼鱼配合饲料中鸡肉粉替代鱼粉的最适比例为20.84%。
2017 Vol. 29 (11): 3970-3979 [摘要] ( 142 ) [HTML 1KB] [PDF 1296KB] ( 84 )
饲料营养 Feed science and technology
3980 党国旗, 杨新宇, 许晴, 崔嘉, 陈宝江
壳寡糖对断奶仔猪免疫力及相关理化指标的影响
本试验旨在探讨壳寡糖对断奶仔猪免疫力及相关理化指标的影响。试验选用21日龄"杜长大"杂交断奶仔猪256头,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复16头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加50、100和150 g/t壳寡糖的饲粮。预试期7 d,试验期28 d。结果表明:1)与对照组相比,试验1组、试验2组和试验3组血清谷草转氨酶活性分别降低了26.71%(P<0.01)、7.56%(P>0.05)和16.64%(P<0.05),血清谷丙转氨酶活性分别降低了47.26%(P<0.05)、47.28%(P<0.01)和21.88%(P>0.05),血清碱性磷酸酶活性分别提高了6.37%、16.78%和1.24%(P>0.05);试验组血清总蛋白含量均高于对照组(P>0.05)。2)与对照组相比,试验1组、试验2组和试验3组血清免疫球蛋白A含量分别提高了45.40%(P<0.05)、2.62%(P>0.05)和137.26%(P<0.01);试验1组和试验2组血清免疫球蛋白G含量分别较对照组提高了4.47%和10.92%(P>0.05),血清免疫球蛋白M含量分别比对照组提高了9.29%和5.69%(P>0.05);与对照组相比,试验1组、试验2组和试验3组血清肿瘤坏死因子-α含量分别提高了51.76%(P<0.01)、29.42%(P>0.05)和88.29%(P<0.01)。3)与对照组相比,试验组血清伪狂犬、猪瘟、蓝耳抗体效价均有不同程度提高,其中试验3组血清伪狂犬和蓝耳抗体效价显著高于对照组(P<0.05)。由此可知,饲粮中添加适宜壳寡糖能一定程度提高断奶仔猪能体液免疫与细胞免疫能力以及血清抗体效价,缓解断奶应激。
2017 Vol. 29 (11): 3980-3986 [摘要] ( 119 ) [HTML 1KB] [PDF 1155KB] ( 111 )
3987 秦龙山, 邢月腾, 张杨, 陈宇光, 舒绪刚, 刘星亮, 张彬, 吴信
半胱胺对宁乡猪血清生化指标和肝脏脂肪代谢的影响
本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺对宁乡猪血清生化指标和肝脏脂肪代谢的影响。选取同批次平均体重约43.0 kg宁乡阉公猪30头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复3头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加80 mg/kg半胱胺,试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,试验组血清中葡萄糖含量提高了21.91%(P<0.01),低密度脂蛋白含量提高了26.22%(P<0.01),总胆固醇含量提高了9.75%(P<0.10),尿素氮含量降低了14.14%(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组肝脏中饱和脂肪酸中肉豆蔻酸、棕榈酸和花生酸含量分别降低了72.09%(P<0.01)、13.12%(P<0.05)和71.13%(P<0.01),十七烷酸含量提高了11.77%(P<0.10);单不饱和脂肪酸含量升高了40.37%(P<0.01),其中反油酸含量降低了85.90%(P<0.01),油酸含量提高了55.80%(P<0.01);多不饱和脂肪酸含量降低了7.56%(P<0.05),其中亚油酸含量降低了18.56%(P<0.01),二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳三烯酸含量分别提高了96.13%和37.99%(P<0.01)。3)与对照组相比,试验组过氧化物酶增殖体激活受体α(PPARα)表达量显著增加(P<0.05)。综上,在宁乡猪肥育猪饲粮中添加半胱胺能提高肝脏中DHA的含量,可能是通过调控肝脏脂肪代谢基因PPARα的表达,进而影响机体的脂肪代谢。
2017 Vol. 29 (11): 3987-3993 [摘要] ( 117 ) [HTML 1KB] [PDF 1243KB] ( 85 )
3994 胡贵丽, 唐千甯, 曾述礼, 宋泽和, 张石蕊, 范志勇, 贺喜
高粱饲粮中添加复合酶制剂和益生菌对肉鸡饲粮表观代谢能、屠宰性能和肉品质的影响
本试验旨在研究高粱饲粮中添加复合酶制剂和益生菌对良凤花肉鸡屠宰性能、肉品质、表观代谢能和主要营养物质表观消化率的影响。试验选取900只1日龄体重相近的健康良凤花公鸡,随机分为5个组,分别为对照组(基础饲粮)、高粱组、高粱+复合酶组、高粱+益生菌组和高粱+复合酶+益生菌组,每组6个重复,每个重复30只鸡。试验全期为68 d。分为前期(1~28日龄)、后期(29~56日龄)和代谢试验期(57~68日龄)3个阶段进行。试验组前期用高粱替代约30%的玉米,复合酶制剂添加量为200 g/t;后期用高粱替代约50%的玉米,复合酶制剂添加量为300 g/t;全期益生菌添加量为100 g/t。结果表明:1)与对照组相比,高粱+复合酶组和高粱+复合酶+益生菌组粗纤维(CF)表观消化率显著提高(P<0.05),各试验组表观代谢能(AME)及其余营养物质表观消化率差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,高粱+益生菌组和高粱+复合酶+益生菌组半净膛率显著提高(P<0.05),各组其他屠宰性能指标均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,高粱+复合酶+益生菌组胸肌亮度(L*)值显著提高(P<0.05),试验组腿肌红度(a*)值显著降低(P<0.05)。综上,在高粱饲粮中添加复合酶制剂和益生菌可以提高CF的表观消化率,对肉鸡屠宰性能和肉品质均无不良影响。
2017 Vol. 29 (11): 3994-4002 [摘要] ( 118 ) [HTML 1KB] [PDF 1181KB] ( 121 )
4003 乜豪, 张铁涛, 崔虎, 王中成, 谢静静, 高秀华
饲粮中添加枯草芽孢杆菌或粪肠球菌对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响
本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌或粪肠球菌对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选取60日龄、健康、雄性水貂70只,平均体重为(957.37±93.96) g,随机分成7组,每组10个重复,每个重复1只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在基础饲粮中添加1×109、1×1010和1×1011 CFU/kg枯草芽孢杆菌,Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ组分别在基础饲粮中添加1×108、1×109和1×1010 CFU/kg粪肠球菌。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)Ⅲ组的末重显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅳ组的平均日采食量显著低于Ⅰ组(P<0.05),各组间平均日增重和料重比差异不显著(P>0.05)。2)Ⅱ、Ⅲ和Ⅴ组的干物质消化率显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅴ组显著高于Ⅰ、Ⅳ、Ⅵ和Ⅶ组(P<0.05);Ⅴ组的蛋白质消化率显著高于Ⅰ和Ⅶ组(P<0.05);各组间脂肪消化率差异不显著(P>0.05)。3)Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的粪氮含量显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅴ和Ⅵ组的尿氮含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。各试验组的氮沉积均高于Ⅰ组,但是差异不显著(P>0.05)。Ⅲ和Ⅴ组的净蛋白质利用率显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅲ组的蛋白质生物学价值显著高于Ⅰ组(P<0.05)。由此可见,育成期水貂饲粮中添加1×1010 CFU/kg枯草芽孢杆菌或1×108 CFU/kg粪肠球菌时,水貂的生长性能、营养物质消化率、氮沉积、净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值较为理想。
2017 Vol. 29 (11): 4003-4009 [摘要] ( 114 ) [HTML 1KB] [PDF 1161KB] ( 78 )
4010 孙伟丽, 樊燕燕, 王卓, 谷海军, 杜东升, 李斌, 李光玉
育成期水貂饲粮中半胱胺适宜添加水平和添加方式的研究
本试验旨在通过研究饲粮中半胱胺对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响,确定饲粮中半胱胺的适宜添加水平和添加方式。试验采用双因子试验设计,选取56只(86±5)日龄、体重相近的健康雌性短毛黑水貂,随机分为7个组,每组8个重复,每个重复1只。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加60、90、120 mg/kg半胱胺,添加方式为连续添加;Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组分别在基础饲粮中添加60、90、120 mg/kg半胱胺,添加方式为间隔添加(连续添加1周,间隔1周)。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:1)饲粮中添加半胱胺极显著影响水貂的平均日采食量和料重比(P<0.01),对平均日增重无显著影响(P>0.05)。Ⅴ组料重比极显著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组(P<0.01);平均日增重以Ⅴ组最高,间隔添加组高于连续添加组。2)饲粮中添加半胱胺显著影响水貂的粗蛋白质消化率和粗脂肪消化率(P<0.05),极显著影响干物质消化率(P<0.01),且均以Ⅴ组最高。半胱胺添加方式极显著影响水貂的干物质消化率(P<0.01),间隔添加组极显著高于连续添加组(P<0.01)。3)饲粮中添加半胱胺显著或极显著影响水貂的氮代谢指标(P<0.05或P<0.01)。Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组氮沉积显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值均极显著高于Ⅰ组(P<0.01),且以Ⅴ组最高。半胱胺添加方式极显著影响水貂的食入氮含量、尿氮排出量、净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值(P<0.01)。间隔添加组水貂的食入氮含量和尿氮排出量极显著低于连续添加组(P<0.01);间隔添加组的氮沉积显著低于连续添加组(P<0.05);间隔添加组的净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值极显著高于连续添加组(P<0.01)。半胱胺添加水平显著影响水貂的粪氮排出量(P<0.05),90 mg/kg组水貂的粪氮排出量显著低于60 mg/kg组(P<0.05)。综合各项指标,育成期水貂饲粮中半胱胺的适宜添加水平为60 mg/kg,适宜添加方式为间隔添加。
2017 Vol. 29 (11): 4010-4018 [摘要] ( 109 ) [HTML 1KB] [PDF 1177KB] ( 65 )
饲料安全 Feed Security
4019 王相生, 孙亚宁, 阮崇美, 张全伟, 张勇, 胡骁飞
玉米赤霉烯酮降解酶在枯草芽孢杆菌中的表达及其对母猪繁殖性能的影响
本试验旨在建立玉米赤霉烯酮(ZEN)降解酶基因ZEN-jjm在枯草芽孢杆菌中的表达体系,确定其产物的生物降解活性及对母猪繁殖性能的作用。克隆ZEN-jjm基因,经EcoRⅠ和NotⅠ双酶切后连接至pHT01表达载体中,构建重组质粒;转化枯草芽孢杆菌,通过十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析ZEN-jjm蛋白表达水平。高效液相色谱法(HPLC)检测表达的ZEN-jjm蛋白降解ZEN的活性。通过对母猪的繁殖性能的评价,确定ZEN降解酶降解ZEN对母猪繁殖性能的影响。双酶切和测序结果表明:ZEN-jjm成功插入pHT01中,SDS-PAGE表明获得1株高效表达目的蛋白的重组枯草芽孢杆菌,其大小约为29 ku。HPLC结果表明表达的ZEN-jjm蛋白能有效地降解ZEN;表达的ZEN-jjm蛋白能显著缓解ZEN对繁殖母猪的毒害作用(P<0.05)。综上:1)本研究成功构建了表达ZEN-jjm在枯草芽孢杆菌中的表达载体,并在枯草芽孢杆菌中得到了表达。2)表达的ZEN-jjm蛋白具有降解ZEN的生物活性。3)在饲粮中添加ZEN-jjm蛋白能显著降低ZEN对母猪能繁殖性能的危害。
2017 Vol. 29 (11): 4019-4025 [摘要] ( 107 ) [HTML 1KB] [PDF 1544KB] ( 109 )
4026 陈继发, 彭灿阳, 曲湘勇, 季方
蒙脱石对产蛋鸡生产性能和盲肠菌群的影响
本试验旨在研究蒙脱石对产蛋鸡生产性能和盲肠菌群的影响。选取480只75周龄的罗曼蛋鸡,随机分成5组,每组8个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.3、0.6、0.9和1.2 g/kg的蒙脱石。预试期7 d,正试期70 d。结果表明:1)与对照组相比,0.9 g/kg蒙脱石组产蛋鸡试验第1~5周日产蛋量显著提高(P<0.05),试验组料蛋比有降低的趋势(P=0.073)。2)0.3、0.9和1.2 g/kg蒙脱石组测序获得的有效序列和优质序列均多于对照组(P>0.05)。3)试验组的Beta多样性提高,与对照组相比,试验组Shannon指数有提高的趋势(P=0.096),Simpson指数呈降低的趋势(P=0.095)。4)在门水平上,与对照组相比,试验组厚壁菌门、变形菌门和螺旋体门的相对含量均有提高(P>0.05);0.9 g/kg蒙脱石组中WPS_2的相对含量显著增加(P<0.05);0.3 g/kg蒙脱石组迷踪菌门相对含量显著降低(P<0.05)。在属水平上,与对照组相比,试验组瘤胃球菌属的相对含量显著提高(P<0.05),紫单胞菌属的相对含量呈提高的趋势(P=0.067);0.6和1.2 g/kg蒙脱石组多尔氏菌属和布劳特氏菌属的相对含量显著提高(P<0.05);0.6 g/kg蒙脱石组中帕拉普氏菌属的相对含量显著提高(P<0.05)。5)属水平上聚类分析显示,试验组与对照组的肠道菌群相似度降低。由此可见,蒙脱石在一定程度上影响了产蛋鸡盲肠菌群的多样性及物种丰度,饲粮中添加0.9 g/kg蒙脱石有提高产蛋鸡生产性能的趋势。
2017 Vol. 29 (11): 4026-4035 [摘要] ( 122 ) [HTML 1KB] [PDF 2418KB] ( 120 )
4036 黄钦成, 申光荣, 谭北平, 章双, 黑文静, 董晓慧
饲料中添加壳寡糖和/或霉菌毒素吸附剂对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力及抗病力的影响
本试验旨在研究在饲料中单独或联合添加壳寡糖(COS)和霉菌毒素吸附剂(MA)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、非特异性免疫力及抗病力的影响。首先配制基础饲料(C0组,作为对照组),然后在基础饲料中分别添加100 mg/kg COS (C0.1组)、250 mg/kg COS (C0.25组)、2 500 mg/kg MA (M2.5组)、100 mg/kg COS+2 500 mg/kg MA (C0.1+M2.5组)、250 mg/kg COS+2 500 mg/kg MA (C0.25+M2.5组),共制成6种等氮等脂的试验饲料,投喂初重为(0.23±0.02) g的凡纳滨对虾8周。每组设3个重复,每个重复放养40尾对虾。结果表明:1) C0.1+M2.5组的特定生长率、增重率显著高于M2.5组(P<0.05),C0.1+M2.5组的饲料系数最优,显著低于其他各组(P<0.05),C0.1+M2.5组的蛋白质效率最高并显著高于除C0.25+M2.5组外的其他各组(P<0.05);C0.1+M2.5组的虾体粗蛋白质含量较C0.1组显著升高(P<0.05),虾体粗脂肪含量较C0.1组显著降低(P<0.05)。2) C0.1+M2.5、C0.25+M2.5组血清中碱性磷酸酶(AKP)活性均显著低于C0.1和C0.25组(P<0.05),C0.1+M2.5组血清中超氧化物歧化酶(SOD)、酚氧化酶(PO)活性均显著高于M2.5和C0.1组(P<0.05),C0.1+M2.5组血清中丙二醛(MDA)含量显著低于C0.1组(P<0.05);C0.1+M2.5组肝胰腺中MDA含量显著低于C0.1组(P<0.05),C0.25+M2.5组肝胰腺中AKP、PO、SOD、溶菌酶(LZM)活性比C0.1+M2.5组均有降低,相反肝胰腺中MDA含量则有所升高。3)以哈维氏弧菌攻毒7 d后,C0.1+M2.5及C0.25+M2.5组的累积死亡率均显著低于C0和M2.5组(P<0.05)。由结果可知:本试验条件下,饲料中添加一定量的COS和/或MA均能促进凡纳滨对虾的生长,联合添加COS与MA的促生长、提高免疫力和抗病力的效果优于单独添加COS和MA,综合来看,以100 mg/kg COS和2 500 mg/kg MA联合添加时作用效果较佳。
2017 Vol. 29 (11): 4036-4047 [摘要] ( 124 ) [HTML 1KB] [PDF 1283KB] ( 89 )
饲料资源开发 Feed Resources Development
4048 李爽, 张铁鹰, 廖朝勇, 梁争文, 马霞飞, 刘俊丽
地衣芽孢杆菌CP-16脂类水解酶的研究
本试验旨在通过异源表达获得地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis) CP-16的脂类水解酶,并探究其在羽毛降解过程中的作用。试验以地衣芽孢杆菌CP-16基因组DNA为模板,扩增脂类水解酶基因,转化入大肠杆菌中表达,获得重组酶L-4。研究重组酶L-4的适宜pH、pH稳定性、适宜温度、温度稳定性以及有机溶剂和金属离子对其相对活性的影响,同时探究其对角蛋白酶K水解天然羽毛角蛋白的作用。结果显示,获得的脂类水解酶基因大小为747 bp,编码248个氨基酸,在大肠杆菌中成功表达出重组酶L-4,其分子质量约为28.3 ku,酯酶活性为0.42 U/mL,适宜pH为6.5,适宜温度为50℃;在pH 6.5~9.5条件下处理30 min相对活性保持80%以上,在低于50℃温度条件下处理30 min相对活性保持70%以上。二价铁离子(Fe2+)、钠离子(Na+)、锰离子(Mn2+)、钙离子(Ca2+)对重组酶L-4相对活性具有激发作用,钡离子(Ba2+)、锌离子(Zn2+)、铜离子(Cu2+)、镍离子(Ni2+)对重组酶L-4相对活性具有抑制作用。当有机溶剂浓度为30%时,重组酶L-4在二甲基亚砜(DMSO)和甲醇中保存97%和85%的相对活性,在丙酮、乙醇中保存45%以上的相对活性,在异丙醇中保存不到20%的相对活性,而在乙腈中相对活性基本完全丧失。用重组酶L-4预处理天然羽毛底物,可提高角蛋白酶K对底物的水解效率,促进率为4.32%。由此可见,脂类水解酶可降解羽毛表层脂质,可在促进角蛋白酶水解羽毛角蛋白中发挥作用。
2017 Vol. 29 (11): 4048-4057 [摘要] ( 106 ) [HTML 1KB] [PDF 2542KB] ( 74 )
研究简报 Short Communications
4058 杨桂芹, 杨航, 刘吉喆, 刘海英, 董维国, 朱鑫
大豆低聚糖及其功能组分对体外条件下肉仔鸡盲肠内容物粪臭素产量及菌群组成的影响
本试验旨在研究大豆低聚糖(SBO)及其功能组分对体外条件下肉仔鸡盲肠内容物粪臭素产量及菌群组成的影响。试验采用单因素完全随机设计,以42日龄肉仔鸡盲肠内容物为菌源,将厌氧培养液分装于无菌培养瓶中,分成5个组,每组3个重复。对照组添加250 μmol/L的L-色氨酸,蔗糖(SUC)、水苏糖(STA)、棉籽糖(RAF)和SBO组分别在对照组的基础上添加1%的SUC、STA、RAF和SBO。另外,每组均设1个不加L-色氨酸但其他成分都相同的空白对照。利用ANKOM RFS体外产气系统,39℃厌氧培养24 h。采用PCR-变性梯度胶凝电泳(DGGE)技术研究了发酵液菌群组成的差异。结果表明:1) SUC、STA、SBO组24 h发酵液累积产气量极显著高于对照组和RAF组(P<0.01);SBO、SUC和STA组吲哚浓度分别比对照组降低了98.15%、97.72%和94.17%(P<0.01),粪臭素浓度分别比对照组降低了79.04%、71.88%和70.28%(P<0.05);SUC组乳酸浓度极显著高于其他各组(P<0.01);对照组pH极显著高于除RAF组之外的其他各组(P<0.01)。2) SBO组菌群均匀度显著低于对照组(P<0.05);SUC、STA、RAF、SBO组菌群丰富度显著高于对照组(P<0.05);SBO、STA、RAF组菌群相似性高于对照组;试验组有3条特异性条带,相似菌分别为延长布劳特氏菌(Blautia producta)、迪氏副拟杆菌(Parabacteroides distasonis)、路氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)。综上,在本试验条件下,添加1%的SUC、STA和SBO显著降低了肉仔鸡体外盲肠内容物培养液中L-色氨酸代谢生成吲哚和粪臭素的浓度,提高了菌群丰富度,并促进了特异性菌的增殖。降低粪臭素效果优劣依次为SBO、SUC、STA。
2017 Vol. 29 (11): 4058-4068 [摘要] ( 111 ) [HTML 1KB] [PDF 2743KB] ( 84 )
4069 王希春, 朱电锋, 尹莉莉, 李玉, 冯士彬, 吴金节
党参多糖对仔猪生长性能、血清细胞因子及肠黏膜分泌型免疫球蛋白A含量的影响
本试验旨在研究党参多糖(CPP)对仔猪生长性能、血清细胞因子及肠黏膜分泌型免疫球蛋白A (SIgA)含量的影响。选取1日龄"杜×长×大"三元杂交仔猪60头(6窝),随机分为3组,每组2个重复,每个重复10头猪(公母各占1/2)。14日龄时开始试验,3组仔猪分别饲喂仔猪代乳料(对照组)、仔猪代乳料+1%党参多糖(低剂量组)、仔猪代乳料+2%党参多糖(高剂量组),所有仔猪21日龄断奶,试验期14 d。结果表明:与对照组相比,1)21日龄时,饲粮添加2%党参多糖极显著提高了仔猪的平均体重(P<0.01);28日龄时,饲粮添加1%和2%党参多糖显著提高了仔猪的平均体重(P<0.05)。22~28日龄时,饲粮添加2%党参多糖显著提高了仔猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)(P<0.05)。2)21日龄时,饲粮添加2%党参多糖显著提高了仔猪的血清γ-干扰素(IFN-γ)、白细胞介素-2(IL-2)和白细胞介素-6(IL-6)含量(P<0.05);28日龄时,饲粮添加1%和2%党参多糖显著提高了仔猪的血清IL-2、白细胞介素-4(IL-4)和IL-6含量(P<0.05)。3)饲粮添加2%党参多糖极显著提高了仔猪的十二指肠、空肠和回肠黏膜SIgA含量(P<0.01)。由此可见,饲粮添加1%和2%党参多糖能够改善仔猪的生长性能,提高血清细胞因子和肠黏膜SIgA含量,其中添加2%党参多糖的作用效果优于1%党参多糖。
2017 Vol. 29 (11): 4069-4075 [摘要] ( 107 ) [HTML 1KB] [PDF 1153KB] ( 88 )
4076 苗淑彦, 朱锦裕, 赵臣泽, 董小敬, 孙龙生
豆粕替代鱼粉对乌鳢肠道内产蛋白酶好氧菌组成及产蛋白酶能力的影响
本试验通过对乌鳢肠道内产蛋白酶好氧菌株进行分离和培养,并测定其产蛋白酶能力,来评价豆粕替代鱼粉对乌鳢肠道好氧菌组成及产蛋白酶能力的影响。首先配制以脱脂鱼粉为主要蛋白质源的对照组(D1组)饲料,饲料中鱼粉添加量为55%;然后用豆粕替代对照组饲料中不同比例的鱼粉,配制2种试验组饲料,饲料中豆粕添加量分别为35%(D2组)和75%(D3组)。上述3种试验饲料分别投喂平均体重为(10.50±0.84) g的乌鳢幼鱼8周,每种试验饲料投喂3个重复,每个重复28尾鱼,试验在室内养殖系统中进行。结果显示:随着豆粕替代鱼粉比例的增加,乌鳢的终末体重、增重率和特定生长率显著降低(P<0.05)。从3组乌鳢肠道内共分离出21株产蛋白酶好氧菌,其中,D1组为16株,D2组为19株,D3组为20株。以水解圈直径与菌株直径之比值(R/r值)表示产蛋白酶能力,豆粕替代鱼粉显著降低了菌株P1004和P1018的R/r值(P<0.05),但显著增加了菌株P1009和P1012的R/r值(P<0.05)。随着豆粕替代鱼粉比例的增加,菌株P1018的R/r值显著下降(P<0.05)。对产蛋白酶能力最大的菌株P1009进行生理生化特征鉴定和16S rDNA序列分析,得出菌株P1009为铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)。本试验结果表明,乌鳢肠道内存在着丰富的产蛋白酶好氧菌,豆粕替代鱼粉对乌鳢肠道内产蛋白酶好氧菌数量和产蛋白酶能力产生了一定影响,乌鳢肠道内产蛋白酶能力最强的菌株P1009是铜绿假单胞菌,可以考虑将其作为益生菌开发的潜在菌种。
2017 Vol. 29 (11): 4076-4084 [摘要] ( 103 ) [HTML 1KB] [PDF 1195KB] ( 97 )
4085 常杰, 牛化欣, 胡宗福, 于建华, 李树国
细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素E的需求量
本试验旨在研究饲料中不同水平的维生素E对细鳞鲑幼鱼生长性能、血清生化指标和机体维生素E积累量的影响,并确定细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素E的需求量。选取初均质量为(40.2±3.6) g的细鳞鲑幼鱼270尾,随机分成6个组,每组3个重复,每个重复15尾。各组分别投喂不同维生素E水平(实测值分别为16.6、64.9、165.5、316.2、615.5和1 214.7 mg/kg)的6种等氮等能的试验饲料。试验期120 d。结果表明:1)细鳞鲑的末均质量(FW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)均随着饲料维生素E水平的升高呈先升高后降低的趋势,165.5 mg/kg组细鳞鲑的FW显著高于其他各组(P<0.05),165.5 mg/kg组细鳞鲑的WGR和SGR显著高于16.6和1 214.7 mg/kg组(P<0.05)。各组间细鳞鲑的摄食率、饲料系数和蛋白质效率没有显著差异(P>0.05)。2)随着饲料维生素E水平的升高,血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量均呈逐渐降低的趋势,且615.5和1 214.5 mg/kg组显著低于其他各组(P<0.05)。随着饲料维生素E水平的升高,血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量呈先升高后降低的趋势,且165.5 mg/kg组显著高于其他各组(P<0.05),64.9和316.2 mg/kg组显著高于16.6、615.5和1 214.5 mg/kg组(P<0.05);而血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量与HDL-C含量呈相反的趋势,且165.5和316.2 mg/kg组显著低于其他各组(P<0.05)。各组间血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性没有显著差异(P>0.05)。3)随着饲料维生素E水平的升高,细鳞鲑肝脏维生素E积累量除615.5与1 214.5 mg/kg组间无显著差异(P>0.05)外,呈显著升高的趋势(P<0.05);肌肉维生素E积累量也呈升高的趋势,在饲料维生素E水平大于165.5 mg/kg时恒定在一个水平,且165.5、316.2、615.5和1 214.5 mg/kg组肌肉维生素E沉积量显著高于16.6和64.9 mg/kg组(P<0.05)。由此可见,饲料中添加适宜水平的维生素E可以改善细鳞鲑的生长性能和血清生化指标,增加肝脏和肌肉维生素E积累量。以增重率和肌肉维生素E积累量为评价指标,根据折线模型得出,细鳞鲑对饲料中维生素E的需求量分别为145.87和180.98 mg/kg。
2017 Vol. 29 (11): 4085-4092 [摘要] ( 115 ) [HTML 1KB] [PDF 1456KB] ( 75 )
4093 张海华, 南韦肖, 王卓, 李光玉
饲粮粗蛋白质和粗脂肪水平对冬毛期雄性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响
本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)和粗脂肪(EE)水平对冬毛期雄性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响,以明确冬毛期水貂饲粮CP和EE的适宜水平。试验采用2×3因子试验设计,即2个CP水平(32%和36%)和3个EE水平(10%、20%和30%),共配制6种试验饲粮。选取84只(120±5)日龄健康雄性水貂,随机分成6组,每组14个重复,每个重复1只。预试期7 d,正试期85 d。结果表明:32% CP组水貂平均日增重(ADG)、蛋白质消化率、脂肪消化率、碳水化合物消化率及氮代谢各指标均显著或极显著低于36% CP组(P<0.05或P<0.01)。30% EE组水貂末重、ADG和氮沉积含量显著或极显著高于10% EE组(P<0.05或P<0.01);30% EE组水貂平均日采食量、料重比、干物质消化率、蛋白质消化率、碳水化合物消化率、食入氮含量和粪氮排出量显著或极显著低于10% EE组(P<0.05或P<0.01)。饲粮CP和EE水平对水貂脂肪消化率有显著交互作用(P<0.05)。综合以上指标,在本试验条件下,饲粮CP水平为36%、EE水平为20%或30%时,冬毛期水貂可获得较佳的生长性能,且能够提高水貂对蛋白质的利用率。
2017 Vol. 29 (11): 4093-4100 [摘要] ( 132 ) [HTML 1KB] [PDF 1159KB] ( 68 )
4101 段海涛, 李军国, 葛春雨, 李俊, 董颖超, 秦玉昌, 孙杰
高效调质低温制粒工艺对颗粒饲料加工质量及维生素E保留率的影响
本试验旨在研究同一饲料配方条件下,高效调质低温制粒工艺对颗粒饲料加工质量及维生素E保留率的影响。对照组(A组)饲料采用普通畜禽饲料加工工艺,试验组饲料分别选用3种调质器,即双层调质器(B组)、调质保持器(C组)及膨胀器(D组),对饲料配方中大料混合料进行湿热处理,经湿热处理后的大料混合料与添加剂和其他饲料原料混合后经低温(50、55、60和65℃)调质后制粒。结果表明,大料混合料经双层调质器处理后淀粉糊化度显著低于调质保持器及膨胀器处理后(P<0.05)。D组淀粉糊化度显著高于B组及C组(P<0.05),C组颗粒硬度显著高于B组及D组(P<0.05),C组颗粒耐久性指数显著高于B组及D组(P<0.05),B组颗粒成型率显著低于其余3组(P<0.05),B组、C组及D组维生素E保留率显著高于A组(P<0.05)。65℃组淀粉糊化度显著高于50、55及60℃组(P<0.05),65℃组颗粒硬度显著高于50、55及60℃组(P<0.05),65℃组颗粒耐久性指数显著高于50、55及60℃组(P<0.05),65℃组颗粒成型率显著高于50及55℃组(P<0.05),65℃组维生素E保留率显著低于50、55及60℃组(P<0.05)。由此可见,大料混合料经调质保持器加工熟化,采用65℃低温制粒能有效保护维生素E热敏性成分,且饲料加工质量与普通畜禽饲料加工工艺制得的饲料无显著差异。
2017 Vol. 29 (11): 4101-4107 [摘要] ( 118 ) [HTML 1KB] [PDF 1247KB] ( 95 )
4108 王雨琼, 周道玮
白腐菌对玉米秸秆营养价值及抗氧化性能的影响
本试验旨在研究白腐菌对玉米秸秆营养价值及抗氧化性能的影响。选取4种侧耳属白腐菌,分别为红侧耳(Pleurotus diamor)、金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)、刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)和漏斗状侧耳(Pleurotus sajor caju)。对照组玉米秸秆不接种菌株,试验组玉米秸秆分别接种4种侧耳属白腐菌,每个组设置3个重复,固态发酵20 d,测定发酵物的营养成分含量和体外干物质消化率(IVDMD),并评估其抗氧化性能。结果显示:1)红侧耳组总有机物(TOM)损失率显著高于金顶侧耳组和刺芹侧耳组(P<0.05),漏斗状侧耳组酸性洗涤木质素(ADL)损失率显著高于其他各组(P<0.05),金顶侧耳组纤维素(CL)损失率显著高于刺芹侧耳组和漏斗状侧耳组(P<0.05),金顶侧耳组半纤维素(HC)损失率显著高于其他各组(P<0.05)。2)金顶侧耳组的粗蛋白质(CP)含量显著高于对照组(P<0.05),金顶侧耳组、漏斗状侧耳组和红侧耳组的粗脂肪(EE)含量显著高于对照组(P<0.05),4种白腐菌组的总氨基酸含量显著高于对照组(P<0.05),4种白腐菌组的IVDMD显著高于对照组(P<0.05)。3)4种白腐菌组的1,1-二苯基2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除力、还原力、总抗氧化能力和总酚含量均显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,白腐菌预处理的玉米秸秆能提高其IVDMD、CP含量及抗氧化性能,可以作为反刍动物新型饲料资源。
2017 Vol. 29 (11): 4108-4115 [摘要] ( 111 ) [HTML 1KB] [PDF 1173KB] ( 85 )
4116 王雄, 李孟伟, 马杰, 陈清华
牛膝多糖对仔猪肠上皮细胞免疫应激的调控及其作用机制
本试验旨在考察牛膝多糖(ABPS)对脂多糖(LPS)免疫应激下仔猪空肠上皮细胞(IPEC-J2)促炎细胞因子分泌和表达的影响,并探讨ABPS调控IPEC-J2免疫应激可能的作用机制。选用4~5代的IPEC-J2,培养基中分别添加0(对照)、300、600、900、1 200 μg/mL ABPS和10 μg/mL LPS,每组12个重复,每孔为1个重复。培养72 h后,采用酶联免疫吸附测定(ELISA)方法检测ABPS对促炎细胞因子白细胞介素1(IL-1)、白细胞介素6(IL-6)、白细胞介素8(IL-8)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)分泌量的影响,采用实时定量PCR测定Toll样受体4(TLR4)、核转录因子κB (NF-κB)的mRNA表达量,采用Western blot法测定TLR4、NF-κB、磷酸化核转录因子κB (p-NF-κB)蛋白表达量。结果显示:与对照组相比,300、600、900和1 200 μg/mL ABPS组能显著减少IL-1、IL-6、IL-8和TNF-α的分泌量(P<0.05);300 μg/mL ABPS组能显著减少p-NF-κB蛋白的表达量(P<0.05),900和1 200 μg/mL ABPS组能显著减少TLR4NF-κB的mRNA和NF-κB蛋白的表达量(P<0.05)。由此可见,ABPS通过TLR4/NF-κB信号转导途径来调控促炎细胞因子的分泌,从而缓解免疫应激,低浓度ABPS通过直接抑制NF-κB磷酸化过程来降低免疫应激,高浓度ABPS则是通过抑制TLR4 mRNA、NF-κB mRNA和NF-κB蛋白的表达量来缓解免疫应激。
2017 Vol. 29 (11): 4116-4122 [摘要] ( 105 ) [HTML 1KB] [PDF 1883KB] ( 90 )
4123 钟光, 王进圣, 王炎辉, 张帅, 曲昆鹏, 周华金, 高怀涛, 宋志刚
微生态制剂对应激雄性肉仔鸡生长性能和肠道健康的影响
本试验旨在研究应激对肉仔雄鸡生长性能和肠道健康的影响,以及微生态制剂的可能缓解作用。试验采用对肉仔雄鸡注射糖皮质激素(地塞米松)的应激模型,选取1日龄爱拔益加(AA)肉仔雄鸡176只,按照2×2析因进行试验设计,分为应激+微生态制剂组[皮下注射2 mg/kg BW地塞米松,饮用微生态制剂0.02 g/(只·d)]、应激组(注射2 mg/kg BW地塞米松)、微生态制剂组[注射2 mg/kg BW生理盐水,饮用微生态制剂0.02 g/(只·d)]、空白组(注射2 mg/kg BW生理盐水)4个组,每组4个重复,每个重复11只鸡。微生态制剂组和应激+微生态制剂组在肉鸡11~14日龄和25~28日龄饮水中添加用冷却沸水溶解的微生态制剂,应激组和空白组饮用相同体积不含微生态制剂的冷却沸水。应激组和应激+微生态制剂组在肉鸡12~14日龄和26~28日龄皮下注射地塞米松磷酸钠,微生态制剂组和空白组注射相同剂量的生理盐水。试验期35 d。结果表明:应激导致肉仔雄鸡35日龄的平均体重、平均日增重和欧洲效益指数显著降低(P<0.05),料重比和死淘率显著提高(P<0.05),15日龄和29日龄的免疫器官指数和空肠绒毛高度显著降低(P<0.05);微生态制剂使肉仔雄鸡29日龄的胰脂肪酶活性和空肠绒毛高度显著提高(P<0.05),隐窝深度显著降低(P<0.05)。在绒毛高度/隐窝深度指标上,应激和微生态制剂有显著的交互作用(P<0.05)。结果提示:应激能破坏肉仔雄鸡肠道微环境,降低肉仔雄鸡生长性能,抑制免疫器官正常发育;微生态制剂能显著缓解应激对肠道绒毛的损伤,但未发现微生态制剂对生长性能的显著作用。
2017 Vol. 29 (11): 4123-4130 [摘要] ( 142 ) [HTML 1KB] [PDF 1165KB] ( 85 )
4131 雷涵, 杨灿, 陈思远, 贺瑜, 宾冬梅
白酒糟、啤酒糟和米酒糟对肉鸡的营养价值比较
本试验旨在比较白酒糟、啤酒糟和米酒糟在肉鸡上的营养价值。试验选取24只平均体重为(1.00±0.12) kg的42日龄湘黄肉公鸡,随机分为4组,每组6个重复,每重复1只鸡。按照4×4拉丁方设计,4组肉鸡分别饲喂100%基础饲粮、80%基础饲粮+20%白酒糟、80%基础饲粮+20%啤酒糟、80%基础饲粮+20%米酒糟。预饲7 d后连续4 d收集鸡只的粪便,测定酒糟、饲粮和粪便的养分含量,应用套算法计算白酒糟、啤酒糟和米酒糟的养分表观消化率。结果显示:米酒糟、白酒糟、啤酒糟的表观消化能分别为7.11、8.39、12.26 MJ/kg;粗脂肪含量分别为8.65%、7.66%、0.44%;粗纤维含量分别为11.22%、4.78%、21.61%。啤酒糟的粗脂肪表观消化率为25.64%,与白酒糟的28.54%差异不显著(P>0.05),但显著低于米酒糟的59.56%(P<0.05)。白酒糟的粗纤维表观消化率为55.41%,显著高于啤酒糟的38.74%和米酒糟的30.05%(P<0.05)。白酒糟的各氨基酸表观消化率介于25.67%~62.27%,米酒糟的介于15.22%~79.04%,啤酒糟的各氨基酸表观消化率要稍高些,介于50.72%~90.10%。总之,不同酒糟间养分含量及养分表观消化率差异较大,啤酒糟虽粗纤维含量高,但其氨基酸表观消化率普遍较高。
2017 Vol. 29 (11): 4131-4136 [摘要] ( 116 ) [HTML 1KB] [PDF 1124KB] ( 86 )
4137 斯琴毕力格, 王丽芳, 丁赫, 刘旺景, 连海飞, 敖长金
饲粮中添加黄花蒿乙醇提取物对奶牛产奶性能及乳脂中共轭亚油酸含量的影响
本文旨在研究饲粮中添加黄花蒿乙醇提取物对奶牛产奶性能及乳脂中共轭亚油酸(CLA)含量的影响。试验选取体重(600±29) kg、胎次2~3胎、泌乳期(158±3) d及泌乳量(22.8±1.8) kg/d的泌乳期荷斯坦奶牛15头,采用完全随机区组设计分为3组,每组5头,进行为期40 d的饲养试验,其中1~9 d为预试期,10~40 d为正试期。对照组饲喂基础饲粮,试验1组和试验2组分别在基础饲粮中添加96和160 g/(d·头)的黄花蒿乙醇提取物。结果表明:整个试验期间,2个试验组的产奶量(第24、31和40天)、乳脂率、乳脂产量、乳蛋白率、乳蛋白产量、非脂固形物含量以及乳脂中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸含量与对照组相比均无显著差异(P>0.05);2个试验组的乳脂中CLA含量分别比对照组提高了30.7%和38.6%,其中试验2组与对照组差异显著(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加适量的黄花蒿乙醇提取物对奶牛产奶性能没有明显影响,但可以提高其乳脂中CLA含量,从而优化乳脂中脂肪酸的比例。
2017 Vol. 29 (11): 4137-4142 [摘要] ( 112 ) [HTML 1KB] [PDF 1325KB] ( 78 )
4143 张花, 李大彪, 邢媛媛, 孙梅
脂肪酸对奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白和乳脂合成相关基因表达量的影响
本试验旨在探寻促进奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)乳蛋白和乳脂合成的短链脂肪酸(乙酸、β-羟丁酸)和长链脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)的组合添加模式,为调控乳成分合成提供理论依据。BMECs经分离、纯化后,选取第2代细胞,分为5组,对照组不添加脂肪酸,Ⅰ组和Ⅱ组添加的乙酸、β-羟丁酸浓度比例均为2.0(9.60 mmol/L)∶1.0(4.80 mmol/L),油酸、亚油酸、亚麻酸的浓度比例分别为2.0(17.30 μmol/L)∶13.3(115.05 μmol/L)∶1.0(8.65 μmol/L)和9.6(75.20 μmol/L)∶7.4(58.00 μmol/L)∶1.0(7.80 μmol/L);Ⅲ组和Ⅳ组添加的乙酸、β-羟丁酸的浓度比例均为1.0(7.20 mmol/L)∶1.0(7.20 mmol/L),油酸、亚油酸、亚麻酸的浓度比例分别为2.0∶13.3∶1.0和9.6∶7.4∶1.0,各组添加的短链脂肪酸(SCFA)和长链脂肪酸(LCFA)总浓度为14.541 mmol/L,每组3个重复。培养24 h后,检测细胞相对增殖率(RGR)、甘油三酯(TAG)的合成量以及乳蛋白和乳脂合成相关基因的表达量。结果表明:1)试验组BMECs RGR及TAG的合成量均显著高于对照组(P<0.05);Ⅰ组RGR最高,TAG合成量最多。2)与对照组相比,Ⅱ组显著提高了核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)、κ-酪蛋白(CSN3)基因的表达量(P<0.05);Ⅳ组显著提高了CSN3、蛋白激酶B (AKT)、S6K1、真核翻译起始因子4E结合蛋白1(4EBP1)基因的表达量(P<0.05);试验组信号转导和转录激活因子5(STAT5)基因的表达量显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组二酰甘油酰基转移酶2(DGAT2)基因的表达量显著提高(P<0.05),脂肪酸合成酶(FASN)基因的表达量显著降低(P<0.05)。综上所述,在培养液中添加7.20 mmol/L乙酸、7.20 mmol/L β-羟丁酸、75.20 μmol/L油酸、58.00 μmol/L亚油酸、7.80 μmol/L亚麻酸对BMECs乳蛋白和乳脂合成相关基因的表达量有较好的促进作用。
2017 Vol. 29 (11): 4143-4150 [摘要] ( 116 ) [HTML 1KB] [PDF 455KB] ( 83 )
4151 张慧敏, 夏海磊, 黄强, 绪欣, 毛永江, 岑宁, 杨章平
海子水牛瘤胃微生物的宏基因组学分析
为系统探讨海子水牛瘤胃内的微生物组成及木质纤维素降解酶系,本试验利用基于高通量测序的宏基因组学技术对海子水牛(2.5岁左右,平均体重为493 kg)瘤胃液样本进行组学分析。结果表明,共获得了77 283 638条reads,并拼接出744 712个scaffold。经prodigal分析后,共预测出827 044个基因。通过基因注释发现海子水牛瘤胃中含有多种木质纤维素降解微生物,如生黄瘤胃球菌(Ruminococcus flavefaciens)、白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)、产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)及栖瘤胃普雷沃氏菌(Prevotella ruminicola)。此外,还发现有38 011个基因编码蛋白质具有木质纤维素降解酶活性,其中糖苷水解酶(GH)基因数量最多(17 877个),糖基转移酶(GT)(8 637个)、碳水化合物结合模块(CBM)(4 693个)和碳水化合物酯酶(CE)基因(4 214个)数量次之,多糖裂合酶(PL)(1 296个)和辅助氧化还原酶(AA)基因(934个)数量较少。在GH基因中,归属于GH2GH43GH97GH3家族的基因较多,且编码蛋白质具有寡糖降解酶活性的基因数量最多。此外还发现了少量的纤维小体组分蛋白基因。结合其他物种肠胃宏基因组中GH基因比对分析,发现海子水牛瘤胃中的纤维素酶、半纤维素酶和分支降解酶比例与奶牛瘤胃较为接近。由此可见,海子水牛瘤胃内含有丰富的木质纤维素降解微生物及酶系,这将为筛选具有工业应用潜力的酶基因奠定理论基础。
2017 Vol. 29 (11): 4151-4161 [摘要] ( 150 ) [HTML 1KB] [PDF 1928KB] ( 75 )
4162 赵明明, 马涛, 赵江波, 邓凯东, 肖怡, 马俊南, 毛建红, 贾鹏, 刁其玉
花生秧作为肉用绵羊单一粗饲料有效能值的测定与估测
本试验旨在用套算法和插值法测定与估测肉用绵羊花生秧有效能值,确定替代法中饲粮中适宜花生秧替代比例,为单一秸秆饲料有效能值的测定与估测提供方法学上的参考。选用体重为(45.00±1.96) kg的体况良好的杜泊×小尾寒羊F1肉用成年羯羊54只,采用随机区组设计,分为9组,饲粮分别为基础饲粮、全花生秧饲粮和分别以10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%花生秧替代基础饲粮的试验饲粮,每组6个重复,每个重复1只羊。预试期10 d,正试期9 d,其中气体代谢试验3 d,消化代谢试验6 d。结果表明:1)全花生秧饲粮组花生秧干物质(DM)表观消化率与20%、30%、40%组间差异不显著(P>0.05),显著高于其他各组(P<0.05)。全花生秧饲粮组花生秧有机物(OM)表观消化率与20%组差异不显著(P>0.05),但显著高于其他各组(P<0.05)。全花生秧饲粮组花生秧总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)表观消化率显著高于10%组(P<0.05),粗蛋白质(CP)表观消化率显著低于10%组(P<0.05),与其他各组间差异不显著(P>0.05)。2)花生秧消化能(DE)、代谢能(ME)均具有相同的规律,即全花生秧饲粮组DE、ME (8.57、6.69 MJ/kg DM)与20%(8.22、6.58 MJ/kg DM)、30%(8.02、6.50 MJ/kg DM)、40%组(8.10、6.52 MJ/kg DM)差异不显著(P>0.05),但显著高于其他组(P<0.05)。3)插值法求得花生秧ME"真值"为6.62 MJ/kg DM,接近于套算法得到的花生秧ME。综合得出,套算法可以用于肉用绵羊估测花生秧(单一粗饲料)的DE和ME;用套算法测定花生秧秸秆类粗饲料有效能值,其在饲粮中的适宜替代比例为20%~40%。
2017 Vol. 29 (11): 4162-4170 [摘要] ( 120 ) [HTML 1KB] [PDF 1180KB] ( 83 )
4171 龙栋磊, 文江南, 王敏, 王荣, 张秀敏, 毛宏祥, 邓近平, 谭支良
全自动体外模拟瘤胃发酵系统:19 kPa以下排气压力不影响发酵特征
本试验旨在研究不同排气压力对体外模拟瘤胃发酵特征的影响。选用3只体重相近、装有永久性瘤胃瘘管的成年湘东黑山羊作为瘤胃液供体动物,利用全自动体外模拟瘤胃发酵系统,选用6种发酵底物进行48 h体外发酵,研究9、14和19 kPa 3种排气压力对总产气量、甲烷产量、产气参数、干物质消失率、发酵液pH以及挥发性脂肪酸产量等发酵参数的影响。结果表明:发酵底物对体外模拟瘤胃发酵参数影响显著(P<0.05);排气压力对体外模拟瘤胃发酵参数没有显著影响(P>0.05)。由此可见,排气压力由9 kPa增至19 kPa对体外模拟瘤胃发酵特征无影响。
2017 Vol. 29 (11): 4171-4179 [摘要] ( 113 ) [HTML 1KB] [PDF 1602KB] ( 99 )
4180 李志斐, 龚望宝, 王金林, 王广军, 余德光, 谢骏
冰鲜杂鱼和人工配合饲料对大口黑鲈肌肉品质及健康状况影响的评价
本试验通过测定血清生化指标和肌肉营养成分,评价冰鲜杂鱼和人工配合饲料对大口黑鲈肌肉品质及健康状况的影响。养殖过程中冰鲜组大口黑鲈全程投喂冰鲜杂鱼,饲料组大口黑鲈全程投喂大口黑鲈专用人工配合饲料。在商品鱼上市前,冰鲜组和饲料组各随机采集6尾用于测定血清生化指标,再各随机采集6尾用于测定肌肉营养成分。结果显示:饲料组大口黑鲈血清中谷草转氨酶(AST)活性显著高于冰鲜组(0.01 ≤ P < 0.05),血清中碱性磷酸酶(ALP)活性极显著高于冰鲜组(P<0.01),血清中总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量极显著低于冰鲜组(P<0.01)。冰鲜组大口黑鲈肌肉中总氨基酸(TAA)含量显著高于饲料组(0.01≤P<0.05),且肌肉中各种氨基酸的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)以及必需氨基酸指数(EAAI)均高于饲料组。饲料组大口黑鲈肌肉中亚油酸(C18∶2)含量极显著高于冰鲜组(P<0.01)。结果表明,本试验条件下,冰鲜组大口黑鲈肌肉营养品质特别是蛋白质品质及氨基酸组成要优于饲料组,且健康状况也优于饲料组,但饲料组大口黑鲈肌肉中亚油酸含量较冰鲜组极显著升高。因此,大口黑鲈的人工配合饲料配方还需要进一步的优化,来满足消费者对大口黑鲈的营养需求。
2017 Vol. 29 (11): 4180-4188 [摘要] ( 115 ) [HTML 1KB] [PDF 1181KB] ( 83 )
4189 周艳玲, 孙育平, 曹俊明, 黄燕华, 王国霞, 陈冰, 王卫民
饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响
本试验旨在研究饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响。选用初始体重为(1.32±0.01) g的黄颡鱼800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾鱼。对照组投喂基础饲料,试验组分别投喂基础饲料中添加100、300、500、700 mg/kg谷胱甘肽的试验饲料。饲养56 d后,利用氯化铵进行氨氮应激试验。结果表明:1)随着饲料中谷胱甘肽添加量的增加,黄颡鱼的增重、特定生长率和蛋白质效率呈现先升高后下降的趋势,均在添加量为300 mg/kg时达到最大值,且100~500 mg/kg组均显著高于对照组(P<0.05);各组之间的饲料系数、肥满度和肝体比差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,300~700 mg/kg组全鱼粗蛋白质和100~700 mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著升高(P<0.05)。3)饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼血清总蛋白、胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、尿素氮含量和谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性均无显著影响(P>0.05)。4)氨氮应激后,试验组黄颡鱼死亡时间较对照组延迟,96 h时,各试验组黄颡鱼累积死亡率均低于对照组,其中100和300 mg/kg组显著降低(P<0.05)。综上所述,饲料中添加谷胱甘肽可以提高黄颡鱼幼鱼的生长性能、全鱼体粗蛋白质和粗脂肪含量及抗氨氮应激能力。利用二次回归方程拟合特定生长率和谷胱甘肽添加量,得出谷胱甘肽在黄颡鱼幼鱼饲料中的适宜添加量为357.69 mg/kg。
2017 Vol. 29 (11): 4189-4197 [摘要] ( 113 ) [HTML 1KB] [PDF 1251KB] ( 71 )
4198 苏艳莉, 戈贤平, 孙盛明, 朱健, 张武肖, 余含
高温季节饥饿后补偿摄食对团头鲂幼鱼生长性能、血清生化指标、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化酶活性的影响
本试验旨在探讨高温季节饥饿后补偿摄食对团头鲂幼鱼生长性能、血清生化指标、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化酶活性的影响。试验设计5个组,分别为饥饿0、5、10、15、20 d后再补偿摄食3周,依次标记为S0(对照)、S5、S10、S15、S20组。选择初始均重为(22.03±0.04) g的团头鲂幼鱼270尾,随机分入这5组,每组3个重复,每个重复18尾。结果显示:1) S10组试验鱼末体均重、增重率、特定生长率和饲料效率均达到最高,且补偿摄食期间其日摄食量和饲料效率显著高于对照组(P<0.05),说明团头鲂幼鱼补偿生长是通过提高摄食率和饲料效率共同实现的。2) S5、S10组血清甘油三酯水平显著低于其他组(P<0.05),而S20组血清谷草转氨酶活性显著高于其他组(P<0.05),说明饥饿时间过长鱼体肝脏受到一定程度损伤;血清中其他生化指标如葡萄糖、总蛋白、白蛋白、总胆固醇水平和谷丙转氨酶活性在各组间无显著差异(P>0.05)。3)补偿摄食后,S15组肠道脂肪酶活性显著高于其他组(P<0.05);S20组肠道蛋白酶活性显著高于其他组(除S5组外)(P<0.05),说明饥饿时间过长在补偿摄食后鱼体内蛋白质消化能力增强。4)各饥饿后补偿摄食组肝脏超氧化物歧化酶(除S5、S20组外)和过氧化氢酶活性均显著高于对照组(P<0.05),而S20组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于其他饥饿后补偿摄食组(P<0.05),说明饥饿时间过长对机体抗氧化能力的恢复有所影响。由此可见,在本试验中,高温季节团头鲂幼鱼饥饿10 d后补偿摄食3周,补偿生长效果达到最佳,鱼体免疫与抗氧化能力也得到一定增强。
2017 Vol. 29 (11): 4198-4206 [摘要] ( 119 ) [HTML 1KB] [PDF 1197KB] ( 61 )
4207 熊家, 袁野, 陆游, 马红娜, 周歧存, 梁超, 宋宏斌, 邹青
酵母水解物对凡纳滨对虾生长性能、肠道形态和血清非特异性免疫酶活性的影响
本试验旨在研究饲料中添加不同水平酵母水解物对凡纳滨对虾生长性能、肠道形态和血清非特异性免疫酶活性的影响。选择初始体重为(0.41±0.01) g的凡纳滨对虾幼虾640尾,随机分为4组(每组4个重复,每个重复40尾),酵母水解物的添加水平分别为0(对照组)、0.5%、1.0%、2.0%,共配制出4种等氮(42%粗蛋白质)等脂(8%粗脂肪)的试验饲料。进行为期8周的养殖试验。结果表明:1)各添加组的成活率、增重率和特定生长率与对照组相比,差异不显著(P>0.05)。1.0%添加组增重率和特定生长率显著高于2.0%添加组(P<0.05),而饲料系数显著低于2.0%添加组(P<0.05)。1.0%添加组肝体比显著高于对照组(P<0.05),各组肥满度没有显著性差异(P>0.05)。2)饲料中添加不同水平酵母水解物对全虾以及肌肉的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量无显著性影响(P>0.05)。3)酵母水解物对肠道的皱襞宽度、微绒毛高度和上皮细胞高度影响不显著(P>0.05)。而2.0%添加组的肠道皱襞高度显著高于0.5%添加组(P<0.05)。4)与对照组相比,添加1.0%的酵母水解物显著提高了血清酚氧化酶(PO)和溶菌酶(LZM)活性(P<0.05),且一氧化氮合成酶(NOS)活性也在1.0%添加组达最大值。综上所述,在饲料中添加1.0%的酵母水解物能提高凡纳滨对虾的血清非特异性免疫酶活性,同时对生长性能和肠道形态健康不会产生负面影响。
2017 Vol. 29 (11): 4207-4215 [摘要] ( 122 ) [HTML 1KB] [PDF 1198KB] ( 65 )
4216 王静, 张海华, 徐逸男, 李仁德, 张雪蕾, 崔虎, 乜豪, 李光玉
饲粮维生素D和钙水平对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响
本试验旨在研究在钙磷比固定的条件下,饲粮维生素D和钙水平对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。选取(60±5)日龄健康短毛黑公水貂117只,随机分成9组,每组13个重复,每个重复1只。试验采用3×3双因素随机试验设计,饲粮钙磷比固定为2,设3个维生素D水平,分别为2 100、4 100、6 100 IU/kg,3个钙水平,分别为2.3%、2.7%、3.1%,共配制9种试验饲粮,9种饲粮的钙与维生素D水平分别为2.3%与2 100 IU/kg (Ⅰ组)、2.3%与4 100 IU/kg (Ⅱ组)、2.3%与6 100 IU/kg (Ⅲ组)、2.7%与2 100 IU/kg (Ⅳ组)、2.7%与4 100 IU/kg (Ⅴ组)、2.7%与6 100 IU/kg (Ⅵ组)、3.1%与2 100 IU/kg (Ⅶ组)、3.1%与4 100 IU/kg (Ⅷ组)、3.1%与6 100 IU/kg (Ⅸ组)。预试期13 d,正试期60 d。结果表明:1)饲粮维生素D和钙水平对育成期水貂的末重、平均日增重、料重比均有极显著的影响(P<0.01),末重、平均日增重均以Ⅷ组最高,Ⅰ组最低,料重比以Ⅷ组最低,Ⅰ组最高。2)育成期水貂脂肪消化率组间差异极显著(P<0.01),Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组极显著高于Ⅶ、Ⅷ组(P<0.01)。饲粮钙水平对育成期水貂干物质排出量有显著影响(P<0.05),以钙水平为3.1%时最高;饲粮钙水平对育成期水貂脂肪消化率有极显著影响(P<0.01),钙水平为3.1%时极显著低于钙水平为2.3%和2.7%时(P<0.01)。饲粮维生素D水平极显著影响育成期水貂的干物质排出量(P<0.01),以维生素D水平为4 100 IU/kg时最低;饲粮维生素D水平显著影响育成期水貂的干物质消化率、脂肪消化率(P<0.05),二者均以维生素D水平为4 100 IU/kg时最高。3)饲粮钙水平对育成期水貂的氮沉积有显著影响(P<0.05),且氮沉积呈现随饲粮钙水平的升高而增加的趋势,以钙水平为3.1%时最高。饲粮维生素D水平对育成期水貂的净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值有显著影响(P<0.05),且均以维生素D水平为4 100 IU/kg时最高。饲粮维生素D和钙水平对育成期水貂的净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值均有显著的交互作用(P<0.05),二者以Ⅷ组最高。综合各项指标,在本试验条件下,饲粮中钙磷比为2、维生素D水平为4 100 IU/kg、钙水平为3.1%时,育成期水貂可以获得较好的生长性能、较高的营养物质消化率及氮利用率。
2017 Vol. 29 (11): 4216-4226 [摘要] ( 99 ) [HTML 1KB] [PDF 1213KB] ( 66 )
4227 张雪蕾, 崔虎, 王静, 李光玉, 王峰, 张铁涛
饲粮色氨酸添加水平对育成期白水貂生长性能、氮代谢及氨基酸消化率的影响
本试验旨在研究饲粮色氨酸添加水平对育成期白水貂生长性能、氮代谢及氨基酸消化率的影响。选取60只健康、体重[(0.83±0.09) kg]相近的(60±5)日龄雄性白水貂,随机分成6个组,每组10个重复,每个重复1只水貂。负对照组(Ⅰ组)饲喂粗蛋白质水平为34%的基础饲粮(色氨酸水平为0.22%),试验组分别饲喂在负对照组基础饲粮中添加0.1%(Ⅱ组)、0.3%(Ⅲ组)、0.5%(Ⅳ组)和0.7%色氨酸(Ⅴ组)的试验饲粮,正对照组(Ⅵ组)饲喂粗蛋白质水平为36%的基础饲粮(色氨酸水平为0.22%)。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)各组水貂60~120日龄平均日增重和平均日采食量差异不显著(P>0.05),Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅵ组平均日增重略高于其他各组。2)Ⅰ组干物质消化率显著高于Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅵ组(P<0.05)。Ⅴ组、Ⅵ组粗脂肪消化率显著高于Ⅳ组(P<0.05)。Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组尿氮显著高于Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅲ组氮沉积显著高于Ⅳ组(P<0.05)。Ⅲ组净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值显著高于Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组(P<0.05)。3)Ⅰ组谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、脯氨酸消化率显著高于Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅵ组异亮氨酸消化率显著高于Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅵ组亮氨酸消化率显著高于Ⅲ组(P<0.05)。Ⅴ组丙氨酸消化率显著高于Ⅲ组(P<0.05)。Ⅵ组蛋氨酸消化率显著高于其他各组(P<0.05),Ⅰ组、Ⅳ组、Ⅴ组蛋氨酸消化率显著高于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅴ组、Ⅵ组酪氨酸消化率显著高于Ⅲ组、Ⅳ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅴ组、Ⅵ组半胱氨酸消化率显著高于Ⅳ组(P<0.05)。Ⅴ组组氨酸消化率显著高于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅵ组色氨酸消化率显著高于Ⅱ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅴ组、Ⅵ组精氨酸消化率显著高于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组总氨基酸消化率显著高于Ⅲ组(P<0.05)。由此得出,综合生长性能、氮代谢及氨基酸消化率指标,饲粮粗蛋白质水平为34%时,水貂饲粮色氨酸适宜添加水平为0.3%(饲粮色氨酸水平为0.52%)。
2017 Vol. 29 (11): 4227-4235 [摘要] ( 116 ) [HTML 1KB] [PDF 1177KB] ( 72 )
4236 王帅, 王红芳, 胥保华
意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮的适宜赖氨酸水平
本试验旨在研究意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮的适宜赖氨酸水平,为探明意大利蜜蜂工蜂幼虫发育阶段的赖氨酸营养需要提供理论依据。选用1日龄意大利蜜蜂工蜂幼虫1 200只,随机分为5个组,每个组5个重复,每个重复48只。5组工蜂幼虫分别饲喂赖氨酸实测水平为6.08(对照)、11.08、16.08、21.08和26.08 mg/g的饲粮,饲养至幼蜂羽化出房。分别于特定日龄测定工蜂幼虫化蛹率(6日龄)、虫体总蛋白含量(6日龄)、羽化率(21日龄)等生长指标以及血淋巴生化指标和免疫相关指标(6日龄)。结果表明:1)11.08 mg/g赖氨酸组的工蜂幼虫化蛹率和羽化率极显著高于其他各组(P<0.01)。2)与对照组相比,11.08~26.08 mg/g赖氨酸组6日龄工蜂幼虫虫体总蛋白含量和血淋巴中游离赖氨酸含量显著提高(P<0.05),其中饲粮赖氨酸水平为26.08 mg/g时6日龄工蜂幼虫虫体总蛋白含量和血淋巴中游离赖氨酸含量最高。3)6日龄工蜂幼虫血淋巴中甘油三酯含量随饲粮赖氨酸水平的升高呈先下降后上升的趋势,其中饲粮赖氨酸水平为16.08 mg/g时处于最低值,极显著低于其他各组(P<0.01)。4)11.08~21.08 mg/g赖氨酸组6日龄工蜂幼虫血淋巴中溶菌酶活性显著高于对照组(P<0.05),但随着饲粮赖氨酸水平由21.08 mg/g升高到26.08 mg/g,6日龄工蜂幼虫血淋巴中溶菌酶活性急剧下降,26.08 mg/g赖氨酸组显著低于其他各组(P<0.05)。5)饲粮赖氨酸水平为11.08 mg/g时,6日龄工蜂幼虫虫体溶菌酶基因的相对表达量最高,显著高于其他赖氨酸水平时(P<0.05)。与对照组相比,11.08~16.08 mg/g赖氨酸组6日龄工蜂幼虫虫体防卫素1基因的相对表达量显著增加(P<0.05)。由此得出,赖氨酸能够促进意大利蜜蜂工蜂幼虫生长,促进蛋白质和赖氨酸的沉积,提高羽化率,并在一定程度上对脂质代谢和幼虫免疫能力产生调节作用;综合考虑上述指标,推荐意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮的适宜赖氨酸水平为11.08~16.08 mg/g。
2017 Vol. 29 (11): 4236-4244 [摘要] ( 146 ) [HTML 1KB] [PDF 3766KB] ( 67 )
动物营养学报
 

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· 《动物营养学报》首次荣获“百种中国杰出学术期刊”称号 NEW (2017-11-20)
· Animal Nutrition被ESCI收录 NEW (2017-10-10)
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· 2017年《动物营养学报》中/英文刊编委会会议纪要 NEW (2017-05-11)
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