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2008年, 第20卷, 第01期 刊出日期:2008-01-20
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猪与禽营养
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用线性回归法测定生长母猪内源钙、磷排泄量和豆粕钙、磷真消化率的研究
Study on Determination of Endogenous Calcium and Phosphorus and True Fecal Calcium and Phosphorus Digestibility with Soybean Meal for Gilts by Linear Regression Analysis Technique
张艳玲 张铁鹰 闫素梅 印遇龙 范明哲 汪儆
动物营养学报. 2008, 20(01): 1-7.
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本文旨在用线性回归法(又称梯度回归法,regression analysis technique, REG)测定生长母猪钙、磷内源排泄和豆粕钙、磷真消化率。选择6头大白×长白二元杂交生长母猪,平均初始体重为(27.6±3.0)kg。采用6×6拉丁方设计,以玉米淀粉豆粕为基础配制6个不同钙(0.04%、0.09%、0.13%、0.17%、0.22%和0.26%)和磷(0.09%、0.18%、0.27%、0.35%、0.44%和0.53%)水平的半纯合日粮,试验共6期,每期8 d,预试期6 d,正试期2 d。结果得出,以日粮干物质采食量(DMI)为基础,粪钙的排泄量随日粮钙摄入量的增加而线性增加(P<0.01),用回归曲线法得出内源钙排泄量为0.43 g/kg DMI,豆粕钙的真消化率为23.41%。以DMI为基础,粪磷总排泄量随日粮磷摄入量的增加而线性增加(P<0.01),内源磷排泄量为0.89 g/kg DMI,豆粕磷真消化率为41.44%。钙平均表观消化率比真消化率低28.77%,磷平均表观消化率比真消化率低29.24%。结果显示,不同钙、磷水平的豆粕日粮, 钙、磷的表观消化率变化比较大,而真消化率相对稳定。用表观消化率进行饲料配方,会导致钙、磷生物学效价的低估,造成钙、磷过量添加和猪粪钙、粪磷的增加。用真消化率评定钙、磷的生物学效价,比表观消化率更准确,因此在配制动物日粮时更能接近动物实际生产需要量,既不造成浪费也不会出现缺乏。
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母猪日粮中的鱼油对乳中脂肪酸和仔猪生长性能的影响
Effects of Feeding Sows Fish Oil on Fatty Acids in Milk and Growth Performance of Piglets
肖成林 田春庄 黄飞若 罗 杰 彭 健*
动物营养学报. 2008, 20(01): 8-15.
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通过2个试验研究在母猪妊娠后期(103 d)和哺乳期日粮中添加不同水平的鱼油对乳中脂肪酸和仔猪生长性能的影响。试验1和试验2分别选择20头妊娠后期(103 d)健康长×大杂交经产母猪,随机分成2组,每组10头母猪,单栏饲养,仔猪21 d断奶。试验1,在玉米豆粕型基础日粮中分别添加0或5%的鱼油。其结果显示:与对照组相比,添加5%鱼油①极显著的提高了乳中n3PUFA的含量(P<0.001),极显著的降低了乳中n6PUFA的含量(P<0.001);②显著提高了仔猪的育成率(P<0.05),有提高仔猪21日龄ADG的趋势(P<0.10)。试验2,在基础日粮中分别添加7%猪油或7%鱼油。其结果显示:与添加7%的猪油相比,添加7%的鱼油①极显著的提高了乳中n3PUFA的含量(P<0.001),极显著的降低了乳中n6PUFA的含量(P<0.001);②显著降低初生重≤1 200 g较小仔猪的比例(P<0.05),显著提高初生重≤1 500 g仔猪的育成率(P<0.05),尤其是提高了初生重≤900 g弱仔的育成率31%;③显著提高了仔猪21日龄ADG(P<0.05),对仔猪21日龄均重有提高的趋势(P<0.10)。试验1和试验2中,仔猪平均增重与乳中n3PUFA的含量呈显著的正相关(P<0.05),与n6PUFA的含量呈显著的负相关(P<0.05)。以上结果表明,在妊娠后期和哺乳期母猪日粮中添加不同水平的鱼油提高了乳中DHA、EPA和n3PUFA的含量,有利于提高仔猪的育成率和生长性能。
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差量法测定鸭饲料氨基酸真消化率和内源氨基酸排泄量的研究
Study of the True Amino Acids Digestibility and Endogenous Amino Acid Excretion of Duck Ingredients by Difference Method
王国兴,王康宁*,贾刚,陶青燕,李霞
动物营养学报. 2008, 20(01): 16-22.
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为了考察差量法测定氨基酸真消化率及内源氨基酸排泄量的可行性,用平均体重(3.0±0.1)kg、7周龄的天府肉公鸭(樱桃谷×建昌鸭)96只进行试验,设计6个试验日粮,蛋白质水平分别为0、5%、10%、15%、20%和25%。采用Sibbald的强饲法测定氨基酸的消化率,并同时用无氮日粮法、梯度回归法及饥饿法测定内源氨基酸的排泄量,计算各蛋白质水平日粮氨基酸的真消化率。试验结果表明,差量法测得各蛋白质水平段日粮氨基酸真消化率为(90.54±2.70)%、(90.62±1.88)%、(92.52±1.73)%、(92.73±1.77)%、(93.44±1.59)%和(92.37±1.09)%,在10%~20%的日粮蛋白质水平范围基本稳定。差量法、无氮日粮法、回归法和饥饿法测得日粮氨基酸真消化率平均值分别为(92.37±1.09)%、(92.65±0.56)%、(92.53±0.48)%和(89.15±2.02)%,其内源氨基酸排泄总量分别为0.233±0.015(6个蛋白质水平日粮平均值)、0.228、0.230和0.184 g/(4只·h)。由此得知,差量法可用于测定饲料氨基酸的真消化率及内源氨基酸排泄量。
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差量法和酶解酪蛋白法测定鸭饲料氨基酸真消化率及内源排泄量的比较研究
Comparison of Difference Method and Enzymehydrolyzed Casein Method for Determining True Amino Acids Digestibility and Endogenous Amino Acids Losses of Drakes
郭广涛,王康宁*, 李霞
动物营养学报. 2008, 20(01): 23-28.
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本试验研究了差量法和酶解酪蛋白法测定动物在采食正常含氮日粮条件下的内源氨基酸排泄量及饲料氨基酸真消化率的差异,并同时与无氮日粮法作比较。差量法以豆粕为唯一蛋白源,配制成15%和20% 2种粗蛋白质水平的试粮;酶解酪蛋白法以酶解酪蛋白作为蛋白质来源,配制成17.5%粗蛋白质水平的试粮;无氮日粮用淀粉和纸纤维进行配制。每种方法选用7周龄、平均体重(2.77±0.16)kg天府肉公鸭64只,分为4组,分别饲喂4种不同日粮,每组4个重复,每重复4只鸭,采用Sibbald的强饲法进行代谢试验,测定各试粮氨基酸表观消化率、内源氨基酸排泄量及真消化率。结果显示:差量法、酶解酪蛋白法和无氮日粮法测定的内源氨基酸排泄量分别为0.994 6、1.224 3和0.929 7 mg/g DMI;差量法测定的氨基酸真消化率(%)为88.93±4.43,用酶解酪蛋白法和无氮日粮法测定的内源氨基酸排泄量计算的15%和20% 2个粗蛋白质水平日粮氨基酸真消化率(%)分别为91.15±4.33和91.97±4.16、88.55±4.29和88.82±4.61。以上结果表明,在15%~20%的日粮蛋白质水平范围,差量法测定的氨基酸真消化率和内源氨基酸排泄量较酶解酪蛋白法准确,酶解酪蛋白法可能高估了内源氨基酸排泄量和氨基酸真消化率。
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低温和硒对育成期笼养蛋鸭性发育及相关激素的影响
Effects of Cold Stress and Selenium Levels on Gonad Development and Relative Hormones of Laying Ducks of Growing Period in Cage
吴国权,王安*
动物营养学报. 2008, 20(01): 29-31.
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本试验旨在研究低温和硒对育成期(12~16周龄)笼养蛋鸭性发育及相关激素的影响。选取12周龄金定鸭144只,采用2×3(温度×硒)交互试验设计,随机分配到低温和适温下的3个硒处理组(0.15、0.45和0.75 mg/kg)中,每个处理6个重复,每个重复4只试鸭。结果表明:①温度对三碘甲腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)影响极显著(P<0.01),对胰岛素影响显著(P<0.05);硒对T3影响极显著(P<0.01),对T4影响显著(P<0.05),对胰岛素影响不显著;温度和硒对T3有交互作用(P<0.01)。②温度对血清促卵泡生成激素(FSH)、血清促黄体生成激素(LH)和血清雌二醇(E2)影响显著(P<0.05),硒对FSH和E2影响不显著,对LH影响显著(P<0.05)。③温度对输卵管相对重量影响不显著,对输卵管相对长度影响显著(P<0.05);硒对输卵管相对重量和相对长度影响均不显著。本试验条件下,0.45 mg/kg的硒能有效地调节低温对激素水平的影响,使其与正常生理水平相接近,并能降低低温对性发育造成的不利影响。
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5~10周龄扬州鹅日粮中适宜蛋氨酸水平的研究
Study on Optimum Dietary Methionine Levels of 5~10 Week Old Yangzhou Gosling
周秋燕 王志跃 杨海明 施寿荣 张康宁 韩厚明
动物营养学报. 2008, 20(01): 34-39.
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本文旨在研究5~10周龄扬州鹅日粮中适宜的蛋氨酸水平。选用28日龄的健康扬州鹅150只,随机分成5组,每组3个重复,每个重复10只,公母各半。试验采用单因子有重复设计,日粮蛋氨酸水平分别为0.23%、0.33%、0.43%、0.53%和0.63%。结果表明:日粮不同蛋氨酸水平对5~10周龄扬州鹅生长性能、屠宰性能和血清生化指标均存在显著影响。(1)0.43%蛋氨酸水平试验组鹅的生长速度最快,料重比显著低于0.23%组(P<0.05);(2)0.43%和0.53%蛋氨酸水平试验组鹅在屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率显著高于其他各组(P<0.05),且随着日粮中蛋氨酸水平的增加腹脂率呈下降趋势,0.53%和0.63%组鹅腹脂率显著低于0.23%组(P<0.05);(3)0.43%和0.53%蛋氨酸水平试验组鹅血清尿素氮(BUN)浓度显著低于0.23%组(P<0.05),0.53%蛋氨酸水平试验组鹅血清总蛋白(TP)浓度显著高于0.23%组(P<0.05)。综上所述,当日粮蛋白质水平为15.82%时,建议5~10周龄扬州鹅日粮中适宜蛋氨酸水平为0.43%~0.53%。
饲料营养
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植物蛋白小肽对哺乳仔猪血液生化指标和肠道微生物区系影响的研究
Effect of Plant Small Peptides on Blood Biochemical Indexes and Gut Flora of Suckling Piglets
周韶 汪官保 杨在宾
动物营养学报. 2008, 20(01): 40-45.
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本文旨在研究植物蛋白小肽对哺乳仔猪血液生化指标和肠道微生物区系的影响。试验选用(7±2)日龄的PIC五元杂交系哺乳仔猪400头,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4个组,每组10个重复,每个重复10头猪。各组日粮为在玉米豆粕型基础日粮的基础上分别添加2%鱼粉、2%血浆蛋白粉、2%植物蛋白小肽和4%植物蛋白小肽。试验自7日龄补饲开始至21日龄断奶结束。试验结束时,每组选取体格中等的3头仔猪,进行前腔静脉采血和屠宰试验。研究结果表明:(1)日粮中添加4%的植物蛋白小肽可以显著提高哺乳仔猪血糖浓度、血清总蛋白浓度(P<0.05),降低血清尿素氮的含量(P<0.05);(2)日粮中添加4%的植物蛋白小肽或2%的血浆蛋白粉可以显著提高血清中IgG的水平;(3)哺乳仔猪日粮中添加4%的植物蛋白小肽可以显著降低大肠杆菌和沙门氏菌的数量,同时显著提高盲肠中乳酸杆菌的数量(P<0.05)。
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大豆发酵蛋白替代鱼粉对断奶仔猪生产性能和肠道主要菌群的影响
Effect of Fermented Soybean Protein(FSP) to Replace Fish Meal on Growth Performance and Main Intestinal Bacterium of Weaned Piglets
俞晓辉 姚文 施学仕 朱伟云
动物营养学报. 2008, 20(01): 46-51.
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本试验研究了大豆发酵蛋白替代鱼粉日粮对断奶仔猪生产性能和肠道乳酸菌、大肠杆菌的影响。以基础日粮作为对照组,以2种大豆发酵蛋白(A和B)替代部分鱼粉作为处理组对26~70日龄的仔猪进行3个阶段的饲养试验。结果表明:处理组 B的仔猪生产性能最好,仔猪末重和平均日增重都显著高于对照组和A组(P<0.05),料重比显著低于其他2组(P<0.05),而处理组A的仔猪生产性能最低。各组仔猪腹泻率均有显著性差异(P<0.05),其中处理组A最高为15.00%,处理组B最低为2.31%。大豆发酵蛋白具有促进乳酸菌的增长和抑制大肠杆菌的作用,其中大豆发酵蛋白B的作用优于大豆发酵蛋白A。电泳分析表明大豆发酵蛋白B的过敏蛋白明显少于大豆发酵蛋白A和豆粕,特别是β伴大豆球蛋白的α’亚基在大豆蛋白B中几乎没有。大豆发酵蛋白在仔猪饲料上具有替代鱼粉的潜能。
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赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价评定
Estimation of Bioavailability of L-lysine·H
2
SO
4
to L-lysine·HCl in Broiler Chickens with Slope-Ratio Model
王自蕊 游金明 谯仕彦 王旭 王德辉
动物营养学报. 2008, 20(01): 52-57.
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本文旨在通过对肉仔鸡生长性能、氮平衡和血浆尿素氮指标来比较赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价,以便为赖氨酸硫酸盐在肉鸡中的合理应用提供科学的理论依据。选用486只1日龄爱拔益加肉公鸡评定赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价。鸡只预饲3 d,第4天按体重随机分为9个处理,每个处理9个重复,每个重复6只鸡。分别通过赖氨酸硫酸盐或赖氨酸盐酸盐向玉米玉米蛋白粉花生粕麦麸型基础日粮中添加0.09%、0.18%、0.27%和0.36%的赖氨酸。结果表明,4~21 d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:0.93(日增重)、0.86(饲料转化效率)和0.95(氮存留);22~42 d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:1.01(日增重)、1.36(饲料转化效率)和1.06(氮存留);对于生长全期,赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价分别为:0.99(日增重)、1.07(饲料转化效率)和1.03(血浆尿素氮)。可见,由不同指标得到的赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的生物学效价不同,但总的平均相对效价为1.03。即两者对肉鸡的生物学效价相当。
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饲粮中添加α-亚麻酸对产蛋鸡生产性能和肝脏AMPK的影响
Effect of α-linolenic Acid in Diet on Laying Performance and AMPK of Enzyme Activity in the Liver of Laying Hens
李志琼 余冰 张克英 陈代文 刘忠臣 王书礼
动物营养学报. 2008, 20(01): 58-62.
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本试验旨在探讨日粮中添加α亚麻酸对海兰褐商品蛋鸡生产性能和肝脏AMPK的影响。采用单因素试验设计方法,在日粮中分别添加α-亚麻酸0.0%(对照组)、0.5%、1.0%、2.0%、3.0%和4.0% 6个处理,每个处理组设5个重复,每个重复3只30周龄海兰褐商品蛋鸡。试验期28 d。结果表明:添加α-亚麻酸使平均蛋重增加,添加α-亚麻酸3.0%组增加最大(P<0.05);料蛋比降低,第4周添加α-亚麻酸4.0%组降低最大(P<0.01);肝脏重、肝脏/体重、卵巢重、卵巢/体重、腹脂重和腹脂率减少,均以添加α-亚麻酸3.0%组最低(P>0.05)。AMPK酶活增加,添加α-亚麻酸1.0%组达极显著(P<0.01)。结论:添加α-亚麻酸可提高蛋鸡生产性能,增加AMPK酶活。
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不同植物油对奶牛瘤胃液、血浆中脂肪酸及乳脂中共轭亚油酸组成的影响
Effects of Different Vegetable Oils on Fatty Acids in Ruminal Fluid and Blood Plasma and Milk CLA of Lactating Cows
尹福泉 嘎尔迪 刘瑞芳 于磊 卢寿峰 齐智利
动物营养学报. 2008, 20(01): 63-68.
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为改善牛奶脂肪酸构成,提高乳脂中CLA含量,研究瘤胃液、血浆和乳脂中脂肪酸的代谢规律,探寻提高乳品质的合适途径,本试验以3头装有永久性瘤胃瘘管的经产荷斯坦奶牛为试验动物,采用3×3拉丁方设计,研究向日粮中添加不同植物油(即葵花油、亚麻油、菜籽油,3种日粮的粗脂肪含量基本相同)对奶牛瘤胃液、血浆中脂肪酸及乳脂中CLA的影响。结果表明:(1)日粮中添加3种不同植物油,葵花油组、亚麻油组乳脂中的CLA比例均显著高于菜籽油组(P<0.05),且以葵花油组最高;乳脂中PUFA的比例则是亚麻油组显著高于菜籽油组(P<0.05);(2)3组间血浆中C14∶0、C16∶0、C18∶0的比例差异不显著(P>0.05),菜籽油组C18∶1的比例显著高于亚麻油组和葵花油组(P<0.05),而后两组差异不显著(P>0.05),亚麻油组和葵花油组t11-C18∶1的比例与菜籽油组间差异均达到显著水平(P<0.05),亚麻油组和菜籽油组中C18∶2的比例差异显著(P<0.05);(3)采食添加不同植物油日粮后,瘤胃液中各种脂肪酸动态变化的平均值差异不显著(P>0.05)。总的趋势是随着时间的延长,饱和脂肪酸含量逐渐增加,而不饱和脂肪酸含量逐渐减少。瘤胃液中CLA的比例不同时间点均较低。由本研究可知,在优化奶牛乳脂肪酸构成提高CLA含量方面,以葵花油效果最好。
分子营养
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不同小麦日粮对肉仔鸡肉质、脂肪酸合成酶mRNA与脂蛋白脂肪酶mRNA表达的影响
Effect of Different Wheatbased Diets on Meat Quality, Expression of FAS mRNA and LPL mRNA in Broiler Chicken
宋凯 单安山
动物营养学报. 2008, 20(01): 69-74.
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本文旨在研究不同小麦日粮对肉仔鸡生长、肉质及脂肪酸合成酶(FAS)mRNA与脂蛋白脂肪酶(LPL)mRNA表达的影响。选用300只艾维茵肉仔鸡公雏,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只鸡,5组分别饲喂玉米日粮和4种水溶性阿拉伯木聚糖(WSAX)含量不同的小麦日粮,试验期为6周。结果表明:①随着小麦日粮中WSAX含量的增加,肉仔鸡的生长明显降低;②小麦日粮显著增加了肌肉持水力,并随小麦WSAX含量增加而升高的趋势显著(P<0.01),剪切力也随之增加(P<0.05)。饲喂小麦日粮的肉仔鸡其肉色显著低于玉米日粮组(P<0.01),各小麦日粮组间差异不显著。当小麦WSAX含量较高时,小麦日粮可以显著降低肉仔鸡肌肉脂肪和胆固醇含量(P<0.05)。各处理间胸肌、腿肌含水量无差异(P>0.05);③小麦日粮显著降低FAS mRNA在肉仔鸡肝中的表达量(P<0.01),并且随日粮WSAX含量增加而表达水平降低的趋势明显。各处理间LPL mRNA表达量的差异不显著(P>0.05)。本研究表明:①当小麦中WSAX含量较低时,对肉仔鸡增重和肉质的影响较小,是玉米理想的替代品;②当小麦中WASX含量较高,则会严重影响肉仔鸡的增重、肉质及FAS mRNA在肝脏中的表达,不宜在肉仔鸡日粮中大量添加。
研究简报
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高温应激对仔猪小肠上皮脂质过氧化的动态影响
Effect of High Temperature Stress on Lipid Peroxidation of Small Intestinal Epithelium in Piglets
宋小珍 鲁琳 刘凤华 张琳 王恬
动物营养学报. 2008, 20(01): 75-79.
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本文旨在研究高温应激状态下仔猪肠上皮脂质过氧化指标的变化。选用35日龄农大小型试验猪32头,分为对照组和应激组。各组分别于试验第1天、第3天、第6天和第10天采样,测定各段肠组织匀浆液SOD、GSHPx、MDA含量的变化。结果发现:随着应激时间的延长,对照组肠组织中各检测指标未出现显著变化,应激组差异较大。与对照组比较,应激组试猪空肠SOD、GSHPx活力在第6天和第10天显著降低,MDA含量在第1天和第3天显著升高;回肠SOD、GSHPx活力在应激后第1天和第3天均显著下降,但MDA含量无显著变化;十二指肠仅见第1天出现MDA含量上升现象。这表明高温应激状态下仔猪小肠组织的脂质过氧化增强,其中以空肠组织最为明显。
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牛膝多糖对断奶仔猪抗菌肽Protegrin-1 mRNA表达的影响
The Effect of Achyranthes Bidentata Polysaccharides on Protegrin-1mRNAExpression in Weaned Piglets
赵玉蓉 陈清华 贺建华 范志勇 周灿 刘祝英
动物营养学报. 2008, 20(01): 80-84.
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本文旨在探讨牛膝多糖(ABPS)对断奶仔猪抗菌肽Protegrin-1(PG-1) mRNA表达的影响。试验采用单因子设计,按照日粮处理因素不同,设对照组、抗生素组、0.05%、0.10%和0.15%牛膝多糖组,共5个处理。选用28日龄杜长大仔猪160头,随机分入5个处理,每个处理4个重复,每个重复8头猪(公母各半)。采用半定量R-PCR法,以18S rRNA为内标,检测PG-1 mRNA相对表达量。结果表明:日粮中添加牛膝多糖均不同程度地促进断奶仔猪骨髓抗菌肽PG-1 mRNA的表达。与对照组相比,0.05%、0.10%和0.15%牛膝多糖组分别使断奶仔猪PG-1 mRNA的相对表达量增加14.9%(P>0.05)、36.4%(P<0.05)和7.3%(P<0.05);与抗生素组相比,其PG-1 mRNA的相对表达量分别增加7.8%(P>0.05)、27.9%(P>0.05)和19.4%(P>0.05)。即牛膝多糖能显著促进断奶仔猪骨髓抗菌肽PG-1 mRNA表达,且日粮中以0.10%添加量为适宜。
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营养水平对不同生长阶段三江白猪生长性能的影响
Effects of Nutrient Levels on Growth Performance of Sanjiang White Pig in Different Growth Stages
黄大鹏 郑本艳 张金良 孙永贵
动物营养学报. 2008, 20(01): 85-91.
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本文旨在研究不同生长阶段三江白猪对能量、蛋白质及赖氨酸的需要量及其对生长性能影响的重要性。试验采用二次正交旋转组合设计法,以能量、粗蛋白质、赖氨酸为三因素,设置3个水平标准,选取同批次(24.87±0.64)kg三江白猪207头按性别比例平均分成23组。按生理特点将试验分为25~40 kg、40~70 kg和70~90 kg 3个阶段,以3套不同营养水平的配方进行饲养。结果显示:育肥期三江白猪25~40 kg阶段三因素最优组合为DE 14.15 MJ/kg、CP 18.90%、Lys 0.95%;40~70 kg阶段为DE 13.85 MJ/kg、CP 17.43%、Lys 0.85%;70~90 kg阶段为DE 13.47 MJ/kg、CP 15.43%、Lys 0.75%,能取得最佳生长性能。粗蛋白质水平对不同生长阶段的三江白猪生长性能的贡献率最大;粗蛋白质水平对40~70 kg、70~90 kg阶段三江白猪日增重调控最灵敏。赖氨酸对70~90 kg阶段三江白猪饲料利用效率调控最灵敏。
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酵母菌培养物对瘤胃发酵的影响
Effects of Yeast Culture on Ruminal Fermentation
姜艳美 王加启 邓露芳 卜登攀 王金枝 魏宏阳 周凌云 雒秋江
动物营养学报. 2008, 20(01): 92-97.
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本研究采用完全随机试验设计,使用持续动态人工瘤胃装置,研究了酿酒酵母菌培养物对瘤胃发酵的影响。试验处理为对照组、1%和5%(占发酵液体积)酿酒酵母菌培养物添加组。通过对瘤胃液pH、微生物蛋白质(MCP)、氨态氮(NH3N)、挥发性脂肪酸(VFA)浓度的测定得出以下结果:添加酿酒酵母菌培养物对pH和NH3N浓度没有显著影响(P>0.05);5%酿酒酵母菌培养物添加组显著提高MCP浓度并降低了丙酸浓度(P<0.05);而酿酒酵母菌培养物对总挥发酸酸、乙酸、丁酸和乙、丙酸比例没有显著影响(P>0.05)。以上结果表明:添加一定量的酿酒酵母菌培养物可在不改变瘤胃发酵类型的情况下,促进微生物蛋白质的合成。
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a-亚麻酸对产蛋鸡肝脏ACC的影响
Effects of? α-linolenic Acid in Diets on Hepatic ACC of Laying Hens
李志琼 余冰 张克英 陈代文 刘忠臣 王书礼
动物营养学报. 2008, 20(01): 98-101.
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本试验旨在研究日粮中添加4.0%α-亚麻酸(ALA)对罗曼粉壳蛋鸡生产性能和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)酶活和基因表达的影响。试验设2个处理,基础日粮(对照组)和添加4.0% ALA日粮,每个处理组设5个重复,每个重复10只24周龄罗曼粉壳蛋鸡。试验期28 d。结果表明:①添加ALA可提高蛋重,降低料蛋比;第28天ACC活力下降(P<0.01);②日粮添加4.0% ALA组第14天ACC基因表达下降33.99%(P<0.01)。添加ALA可提高蛋鸡生产性能,ALA对产蛋鸡脂质代谢的调节与降低ACC基因表达和酶活有关。
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磷对体外培养番鸭破骨细胞生成及骨吸收功能的影响
Effects of Phosphorus on the Formation and Resorption Activity of Muscovy Duck’s Osteoclasts Cultured in vitro
刘海霞 王子轼 顾建 顾建红 段修军 黄秀明 王建 刘俊栋 刘宗平
动物营养学报. 2008, 20(01): 102-107.
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本试验旨在观察磷对体外培养番鸭破骨细胞(OC)生存、生成以及骨吸收功能的影响。分离1日龄番鸭长骨骨髓细胞,培养过程中分别加入不同比例的NaH
2
PO
4
、10
-8
mol/L 1,25-(OH)
2
D
3
二因子、不同浓度的NaH
2
PO
4
单因子。倒置显微镜观察细胞形态,更换含磷培养液后6 h、12 h、18 h、24 h、30 h和7 d进行抗酒石酸酸性磷酸酶染色(TRAP),分别进行OC计数、形态观察;培养30 h内吖啶橙染色,观察OC凋亡情况,7 d后扫描电镜观察象牙片吸收陷窝情况。结果表明:在同一时间点,添加磷培养液均能抑制1,25-(OH)
2
D
3
诱导产生OC,并抑制OC的骨吸收活性,抑制程度与磷浓度成正比,3、5和7 mmol/L组OC数量均极显著少于对照组(P<0.01);5 mmol/L组OC数量极显著少于3 mmol/L组(P<0.01);5 mmol/L组与7 mmol/L组差异不显著;更换含磷液培养12 、18 、24 和30 h,均可见磷含量达3 mmol/L时OC数量均极显著少于对照组(P<0.01),磷浓度相同组,OC数量随着培养时间的延长而减少。添加磷培养液能够抑制体外诱导培养OC的生成及骨吸收活性,抑制体外培养成熟OC的生存。
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不同品质粗饲料日粮及添加酵母培养物对绵羊瘤胃内主要纤维素酶及纤维物质降解的影响
Effect of Roughage Quality and Adding Yeast Culture on Activities of Main Cellulases and Fiber Digestion in Rumen of Sheep
冯伟业 刘大程 卢德勋 侯先志 高民
动物营养学报. 2008, 20(01): 108-114.
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研究不同品质粗饲料混合日粮及添加酵母培养物对瘤胃内几种主要纤维素酶酶活及纤维物质降解的影响。试验将带有永久瘤胃瘘管的9只绵羊随机分成3组,以粗饲料分级指数GI为指标对粗饲料品质进行划分,在精粗比为2:8条件下配制3种混合日粮,形成含高GI粗饲料日粮组(H组,粗料GI值=2.89)、含中GI粗饲料日粮组 (M组,粗料GI值=1.73)和含低GI粗饲料日粮组 (L组,粗料GI值=0.65)。利用DNS法研究瘤胃内几种主要纤维素酶酶活的变化以及对纤维物质降解的影响。试验结果表明:3个试验组木聚糖酶的活性在饲后2 h内下降,以后逐渐升高,到8 h时达到最高并保持平稳;滤纸酶活和果胶酶活与粗饲料品质之间没有明显的规律性;添加酵母培养(YC)后能够增加木聚糖酶活和果胶酶活,而M组和L组滤纸酶活有减少的趋势,但差异均不显著(P>0.05)。由本研究可知:3个试验组随着粗饲料品质的升高,木聚糖酶活有增加的趋势;果胶酶活和滤纸酶活未表现出一定的规律性。添加酵母培养物后有提高木聚糖酶活和果胶酶活的趋势,3个试验组的DM、NDF、ADF有效降解率都有不同程度的增加。
综述
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奶牛和肉牛日粮淀粉和葡萄糖的营养调控及其评定的建议
Effects of Starch and Glucose in Diets on Milk and Beef Productionand the Evaluation of its Nutritive Value
冯仰廉 李胜利 张晓明
动物营养学报. 2008, 20(01): 115-122.
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谷物饲料干物质中的淀粉含量多在50%以上,全株玉米青贮的淀粉含量亦有30%。牛的玉米日粮生淀粉消化率比熟淀粉低,但熟淀粉由于瘤胃消化率很高,所以瘤胃后的可消化淀粉量很低。生糖前体能量(瘤胃丙酸+肠可消化淀粉)能明显提高产奶量和乳蛋白率,但导致乳脂率下降。须对生糖前体能量进行评定和调节,以提高产奶效率。对真胃灌注不同梯度的葡萄糖或淀粉均显着地提高了Kf和体脂肪及体蛋白质沉织,因此我国肉牛饲养标准提出的Kf(%)= 11.764 5+55.756(IDOM/FNDF)仍适用,但可进一步增加IDOM中的淀粉调控。
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