2011年, 第23卷, 第10期 刊出日期:2011-10-15
  

  • 全选
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    综述
  • 黄志清,陈小玲,余冰,毛湘冰,陈代文
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1647-1650. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.001
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    microRNA(miRNA)是真核生物中一类参与调控基因表达的非编码小分子RNA,它通过翻译抑制和使靶mRNA降解,在基因表达中起着负调控作用,与骨骼肌发育、疾病等密切相关。营养可以调控miRNA及其靶基因的表达,这将为更深层次诠释营养素的作用机理提供新的研究方向。本文综述了miRNA的结构和作用机制、骨骼肌miRNA在不同动物中的表达谱、miRNA对骨骼肌发育的调控、miRNA与骨骼肌疾病的关系和miRNA表达的营养调控的研究进展。
  • 罗佳捷,陈宇光,张彬,李丽立,杨永生
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1651-1657. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.002
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    脂联素是一种脂肪细胞分泌的蛋白因子,在人和动物体内通过其受体的介导来发挥多种生理功能,尤以增敏胰岛素、调节糖代谢和脂代谢、保护内皮细胞和对抗炎症等作用重大。本文就脂联素受体1和2的结构和分布、影响它们表达的因素及其机制的进行了综述。
  • 孔令蕊,王远孝,王恬
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1658-1663. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.003
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    宫内发育迟缓(IUGR)是围产期胎儿死亡的主要原因之一,是动物新生期及后期代谢性疾病发生的重要原因,且在多胎动物中常有发生。目前试验较常用的IUGR建模方法有:子宫动脉结扎法、限制母体能量法和限制母体蛋白质法。随着IUGR动物模型的广泛应用,许多学者发现IUGR阻碍胰腺β细胞的发育、分化及增殖,表现为β细胞数量减少,胰腺中胰岛素含量降低,胰岛素分泌受损,进而引发代谢性疾病。本文综述了IUGR对胰腺内分泌功能的影响。
  • 崔志杰,何玲,刘仲华,范志勇,张石蕊,王超然,易玉,张云倩
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1664-1668. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.004
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    应激特别是氧化应激损伤会导致机体免疫功能低下、肠道结构损伤和微生态失衡。茶类提取物中的儿茶素在抗氧化、清除自由基、抗过敏、抗菌消炎、增强免疫功能等方面均具有明显的效果。通过综述其在上述领域的研究进展,为减轻机体应激创伤寻求新的营养调控措施,为寻求抗生素的替代性产品提供参考。
  • 猪与禽营养
  • 王荣发,李敏,贺喜,易学武,杨强,唐燕军,谯仕彦,张石蕊
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1669-1676. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.005
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    本研究先后通过2个梯度试验来研究低蛋白质饲粮条件下生长猪对色氨酸的需要量。试验分别选取360头平均初始体重为(24.16±2.35) kg和(23.60±2.17) kg的“杜×长×大”三元杂交健康生长猪,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复10头猪。对照组饲粮参照NRC(1998)猪营养需要量推荐标准设计,蛋白质含量为正常水平;试验组饲粮的蛋白质水平较对照组饲粮降低4个百分点,各试验组的真可消化赖氨酸、真可消化蛋氨酸、真可消化苏氨酸的含量和净能水平保持一致;试验1中真可消化色氨酸设0.131%、0.146%、0.161%、0.176%和0.191% 5个水平,试验2中真可消化色氨酸设0.141%、0.150%、0.159%、0.170%和0.181% 5个水平;对照组饲粮真可消化赖氨酸、含硫氨基酸、真可消化苏氨酸含量和净能水平与试验组接近。结果表明,在氨基酸平衡时,饲粮蛋白质水平较NRC(1998)猪营养需要量推荐标准降低4个百分点并不影响试猪的生长性能;折线模型和二次回归分析结果显示,低蛋白质饲粮中真可消化色氨酸水平为0.146%时,试猪可获得最佳生长性能,超过0.152%时,试猪的生长性能有降低趋势,饲粮中真可消化赖氨酸与色氨酸的适宜比例为100∶ (17.6~18.3)。结果提示,饲粮蛋白质水平较NRC(1998)猪营养需要量推荐标准降低4个百分点,回肠真可消化赖氨酸为0.83%时,真可消化色氨酸水平为0.146%可以较好满足生长猪(20~50 kg)的生长需要。
  • 倪红玉,鲁菲,温超,吴大伟,周岩民
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1677-1683. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.006
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    本试验旨在探讨饲粮不同油脂来源对肉鸡脂类代谢及相关基因表达的影响。选取160只平均体重为(46.00±0.26) g的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡随机分成2组,每组10个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂油脂为豆油和猪油的饲粮。试验期为21 d。结果表明:饲粮不同油脂来源对21日龄肉鸡血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和HDL-C/LDL-C比值均无显著影响(P>0.05);豆油组肉鸡血清肝脂酶(HL)活性极显著(P<0.01)高于猪油组,但血清脂蛋白脂酶(LPL)和总脂酶(TL)活性显著低于猪油组(P<0.05);豆油组肉鸡肝脏载脂蛋白B(apoB)mRNA表达量极显著低于猪油组(P<0.01),但脂肪酸合成酶(FAS)mRNA表达量2组间无显著差异(P>0.05)。结果提示,豆油在肉鸡体内更易于消化吸收,它能够降低肉鸡胆固醇合成及肝脏apoB mRNA表达量;而油脂来源对血脂水平和脂肪酸合成影响较小。
  • 谭占坤,白世平,张克英,丁雪梅,曾秋凤,彭西
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1684-1696. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.007
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    本试验采用2×7因子完全随机区组试验设计,旨在研究磷源[磷酸一二钙(MDCP)和磷酸氢钙(DCP)]及非植酸磷(NPP)添加水平(0、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%和0.30%)对蛋鸡生产性能和蛋壳质量的影响,试验共13个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。选取1 170只25周龄罗曼粉壳蛋鸡,随机分配到各处理,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(NPP 0.12%),所有处理的钙水平都是3.5%,试验期为24周。结果表明,磷源与磷水平在蛋鸡生产性能和蛋壳质量上未表现出显著的互作效应(P>0.05)。从全期来看,基础饲粮组蛋鸡平均日产蛋率、平均日产蛋量、平均日采食量和平均蛋重显著低于无机磷添加组(P<0.05),料蛋比、破蛋率和畸形蛋率显著高于无机磷添加组(P<0.05)。磷源和磷水平对蛋壳厚度均无显著影响(P>0.05)。0.05%~0.30% NPP组蛋鸡的平均日产蛋率、料蛋比(除1~4周外)、死亡率、破蛋率、软壳蛋率和畸形蛋率无显著差异(P>0.05);0.10%~0.30% NPP组蛋鸡的平均日产蛋量无显著差异(P>0.05);平均蛋重和平均日采食量随NPP水平的提高,呈先升高后降低的趋势。结果提示,MDCP可以替代DCP作为蛋鸡饲粮的磷源;蛋鸡(25~49周龄)玉米-豆粕型饲粮中适宜的NPP水平为0.22%,适宜的MDCP添加量为0.48%。
  • 冯婧,王安,霍思远
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1697-1702. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.008
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    本试验旨在研究饲粮添加不同水平硒对生长期(5~11周)蛋鸭生长性能、免疫机能及内分泌的影响。试验选用5周龄、平均体重为(0.36±0.01) kg的金定蛋鸭150只,采用单因素试验设计,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复5只鸭,分别饲喂在基础饲粮(硒含量0.04 mg/kg)中添加0(对照组)、0.08、0.16、0.36和0.66 mg/kg硒(实际添加物为亚硒酸钠)的试验饲粮,试验期为7周。结果表明:1)饲粮中添加0.08和0.16 mg/kg硒可显著提高蛋鸭平均日增重,降低料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,0.08 mg/kg硒添加组的脾脏鲜重、法氏囊鲜重及法氏囊指数显著升高(P<0.05),0.08和0.16 mg/kg硒添加组的血清白细胞介素-2(IL-2)含量显著升高(P<0.05)。硒水平对脾脏指数、胸腺指数及胸腺鲜重以及血清总蛋白(TP)含量的影响差异不显著(P>0.05)。3)血清三碘甲状腺原氨酸(T3)含量随硒水平的升高呈先升高后降低的趋势,而四碘甲状腺原氨酸(T4)含量则随硒水平的升高呈先降低后升高的趋势,但各组间差异均不显著(P>0.05)。饲粮添加0.16 mg/kg硒时,血清生长激素(GH)含量显著高于对照组和0.66 mg/kg硒添加组(P<0.05)。综合分析,添加0.08~0.16 mg/kg硒可提高生长期蛋鸭的生长性能和免疫机能,调节相关激素分泌。
  • 靳峰涛,王安,胡晨晖
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1703-1709. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.009
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    本试验旨在研究低温环境(1~7 ℃)下维生素E水平对初产蛋鸭性激素分泌和抗氧化指标的影响。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮(含维生素E 7.9 IU/kg),分别添加17.1(对照组)、57.1、92.1、142.1、192.1、242.1 IU/kg维生素E,组成6种试验饲粮。选取18周龄、平均体重(1.68±0.01) kg的初产金定蛋鸭216只,随机分为6个处理(每个处理6个重复,每个重复6只试鸭),分别饲喂1种试验饲粮。结果表明:饲粮添加142.1、192.1 IU/kg维生素E可显著促进促卵泡激素的分泌(P<0.05)。饲粮添加57.1~192.1 IU/kg维生素E可显著促进促黄体素、雌二醇的分泌(P<0.05),且添加量为142.1 IU/kg时含量最高。血清孕酮含量在维生素E添加水平为57.1、92.1、192.1、242.1 IU/kg时均得到显著提高(P<0.05),而142.1 IU/kg添加水平对其无显著影响(P>0.05)。饲粮维生素E添加水平对血清皮质醇含量无显著影响(P>0.05)。饲粮添加142.1、192.1 IU/kg维生素E可显著提高肝脏谷胱甘肽过氧化物酶和血清超氧化物歧化酶的活性(P<0.05),其中142.1 IU/kg组还可显著地提高肝脏超氧化物歧化酶的活性(P<0.05)。饲粮添加57.1~192.1 IU/kg维生素E可显著降低血清和肝脏丙二醛的含量(P<0.05),且添加量为142.1 IU/kg时含量最低。饲粮维生素E添加水平对血清及肝脏总抗氧化能力及过氧化氢酶活性均无显著影响(P>0.05)。由此得出,玉米-豆粕型饲粮中添加142.1 IU/kg维生素E可促进初产蛋鸭促卵泡激素、促黄体素和雌二醇的分泌,提高机体抗氧化能力。
  • 反刍动物营养
  • 马威,任丽萍,王黎文,丁健,赵金维,孟庆翔
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1710-1715. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.010
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    利用60头生长期利木赞杂交牛[(393.7±15.6) kg]进行饲养试验,以研究淀粉糊化尿素添加水平对肉牛生长性能以及血浆生化指标的影响,为生产中安全利用淀粉糊化尿素(gelatinized starch-urea,GSU)提供科学依据。动物随机分为6组,每组1个重复,每个重复10头牛。对照组饲粮中不添加GSU,处理饲粮以GSU来源氮分别占饲粮总氮的8%、16%、24%、32%和40%。试验期14周,其中预试期1周,正试期13周。结果表明,各处理间干物质采食量(7.93~8.34 kg/d)、平均日增重(1.13~1.27 kg/d)及饲料转化效率(0.140~0.157)均无显著差异(P>0.10)。随饲粮GSU添加水平的提高,血浆尿素氮线性升高(L;P<0.01),而血氨和血浆总蛋白含量呈二次曲线规律升高(Q;P<0.001)。添加GSU对血浆谷丙转氨酶活性未见显著影响(P>0.05),但导致谷草转氨酶活性线性升高(L;P<0.01)。本试验结论:生长育肥牛饲粮中GSU占饲粮总氮25%,或来源于GSU的尿素占饲粮干物质比例在1.27%以内,可以认为是安全的添加水平。
  • 赵培厅,刘大程,高民,胡红莲,韩昊奇,周向丽,邓维康,王鹏飞
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1716-1724. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.011
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    本试验旨在探讨在饲粮不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)条件下,奶山羊发生亚急性瘤胃酸中毒(subacute rumen acidosis,SARA)过程中瘤胃溶纤维丁酸弧菌、牛链球菌及埃氏巨型球菌数量的变化。选用6只安装有永久性瘤胃瘘管的泌乳期关中奶山羊为试验动物,采用动物自身前后对照法,试验分4期进行,每期10 d,依次饲喂NFC/NDF比分别为1.02(Ⅰ期)、1.24(Ⅱ期)、1.63(Ⅲ期)、2.58(Ⅳ期)的4种饲粮,以逐渐增加饲粮精料含量的方式诱导奶山羊发生SARA,并采用实时定量PCR技术对瘤胃内溶纤维丁酸弧菌、牛链球菌及埃氏巨型球菌的数量变化进行定量分析。结果表明:1)随着饲粮NFC/NDF比的逐步升高,溶纤维丁酸弧菌和埃氏巨型球菌的数量均增加,但当饲粮NFC/NDF比升至2.58时,与其他试验期相比,埃氏巨型球菌的数量极显著增加(P<0.01),而溶纤维丁酸弧菌的数量却菜显著降低(P<0.01)。2)牛链球菌的数量随着饲粮NFC/NDF比的逐步增加呈显著下降(P<0.05),但到Ⅳ期又恢复到Ⅰ期数量。结果提示,当奶山羊发生SARA时,瘤胃牛链球菌的数量无明显变化,对低pH敏感的溶纤维丁酸弧菌数量急剧下降,而耐酸性的埃氏巨型球菌数量表现为大幅增加。
  • 水产营养
  • 杜强,林黑着,牛津,丁贤,黄忠,陈旭,陈义方
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1725-1732. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.012
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    本试验设计6个不同赖氨酸水平的饲料组(赖氨酸的实际含量分别为2.28%、2.46%、2.63%、2.73%、2.95%、3.28%),旨在探讨卵形鲳鲹幼鱼对赖氨酸的需求量。每个网箱(1.0 m×1.0 m×1.5 m)投放卵形鲳鲹幼鱼[平均初始体重为(14.78±0.41) g]20尾,每组饲料3个重复,每天饱食投喂2次(08:00和16:00),试验期为56 d。结果表明,随着饲料中赖氨酸含量的增加,增重率和特定生长率逐渐升高,赖氨酸含量为2.95%和3.28%的组显著高于赖氨酸含量为2.28%、2.46%和2.63%的组(P<0.05);当饲料赖氨酸含量为2.95%时达到最大值,此时增重率和特定生长率分别为523.32%和3.26%/d,然而在赖氨酸含量为2.95%和3.28%的组中这2项指标没有显著性差异(P>0.05)。饲料系数随着饲料赖氨酸含量增加先降低后升高,赖氨酸含量为2.95%时饲料系数最小,为1.37。饲料中赖氨酸含量对卵形鲳鲹全鱼和肌肉营养成分组成以及血清葡萄糖、甘油三酯及总胆固醇含量没有显著影响(P>0.05)。通过折线模型分析得出,卵形鲳鲹幼鱼生长的饲料赖氨酸适宜需求量为饲料干重的2.94%,占饲料蛋白质含量的6.70%。
  • 杨奇慧,谭北平,董晓慧,迟淑艳,刘泓宇
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1733-1744. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.013
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    本研究旨在研究花生粕替代不同水平鱼粉蛋白质对凡纳滨对虾生长性能、体成分、血清生化指标、消化酶活性和养分表观消化率的影响。选择初始体重为(0.75±0.01) g的健康对虾苗720尾,随机分成6个处理,每个处理3个重复,每个重复40尾虾。试验配制6种等氮等能饲料,即以0、3.83%、7.65%、11.48%、15.30%和22.96%的花生粕分别替代0、10%、20%、30%、40%和60%的鱼粉蛋白质。饲养试验持续56 d。结果表明:当花生粕替代鱼粉蛋白质水平高于10%时,凡纳滨对虾的增重率、特定生长率和蛋白质效率显著降低(P<0.05);当替代水平高于20%时,饲料系数显著提高(P<0.05)。当花生粕替代鱼粉蛋白质水平高于40%时,全虾粗蛋白质含量显著降低(P<0.05);当替代水平高于30%时,全虾粗脂肪含量显著提高(P<0.05)。当花生粕替代鱼粉蛋白质水平高于20%时,肝胰脏蛋白酶和脂肪酶活性显著降低(P<0.05),而淀粉酶活性则显著提高(P<0.05)。当花生粕替代鱼粉蛋白质水平高于10%时,血清总蛋白和葡萄糖含量显著下降(P<0.05);当花生粕替代鱼粉蛋白质水平高于20%时,血清总胆固醇含量显著下降(P<0.05);当花生粕替代鱼粉蛋白质水平高于30%时,血清甘油三酯含量显著升高(P<0.05)。饲料的干物质、蛋白质和能量表观消化率,对照组显著高于其他各组(P<0.05);此外,花生粕替代水平为10%和20%的组的蛋白质表观消化率显著高于替代水平为40%和60%的组(P<0.05)。赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、酪氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸和丙氨酸以及总氨基酸的表观消化率,对照组均显著高于其他各组(P<0.05);蛋氨酸、组氨酸、精氨酸和天冬氨酸的表观消化率,对照组与替代10%组差异不显著(P>0.05),但均显著高于替代60%组(P<0.05)。然而,花生粕替代鱼粉蛋白质水平的变化对对虾成活率、全虾的磷和灰分含量及饲料脂肪表观消化率影响不显著(P>0.05)。结果提示,以生长性能为指标并结合饲料养分表观消化率,在粗蛋白质含量为40%、鱼粉含量为30%的凡纳滨对虾基础饲料中花生粕替代鱼粉蛋白质的适宜比例为10%。
  • 张琴,麦康森,张文兵,马洪明,艾庆辉,徐玮,刘付志国
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1745-1755. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.014
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    本文旨在研究饲料中添加硒酵母和维生素E对刺参生长、免疫力及抗病力的影响。采用2×4双因子试验设计,即在基础饲料中分别添加0和250 mg/kg的维生素E,每一维生素E水平下分别添加0、100、300和600 mg/kg的硒酵母,共制成8种试验饲料,饲喂平均初始体重为(3.52±0.08) g的刺参8周。每组设3个重复,每个重复25头刺参,其中饲喂未添加硒酵母和维生素E的基础饲料的组为对照组。饲养试验结果表明,硒酵母和维生素E对刺参的特定生长率(SGR)均有显著影响(P<0.05),高剂量硒酵母(600 mg/kg)和维生素E(250 mg/kg)添加组刺参的SGR最高。当饲料中不添加维生素E时,刺参的吞噬活性、呼吸爆发(RB)活性、酚氧化酶(PO)活性和酸性磷酸酶(ACP)活性随硒酵母添加量的增加而升高,且600 mg/kg硒酵母添加组上述指标均显著高于对照组(P<0.05)。当饲料中250 mg/kg的维生素E时,添加600 mg/kg硒酵母组刺参的吞噬活性、RB活性和PO活性均高于其他硒酵母添加组,并显著高于对照组(P<0.05)。攻毒试验结果表明饲料中添加硒酵母和维生素E均可显著影响刺参感染灿烂弧菌后的14 d内的累积死亡率(P<0.05)。当饲料中不添加维生素E时,刺参的累积死亡率随着硒酵母添加量的增加有下降的趋势(P>0.05)。当饲料中添加250 mg/kg的维生素E时,各硒酵母添加组刺参的累积死亡率显著低于对照组(P<0.05)。在本试验条件下,饲料中添加硒酵母和维生素E均可提高刺参的特定生长率、免疫力和抗病力,同时添加600 mg/kg硒酵母和250 mg/kg的维生素E是本研究最优的组合。
  • 特产动物营养
  • 刘俊峰,吴小波,何旭江,田柳青,曾志将
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1756-1761. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.015
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    本试验旨在研究中华蜜蜂越冬阶段对维生素和氨基酸的需要量。根据中华蜜蜂天然饲料——蜂蜜中的维生素和氨基酸含量设计试验饲料[中剂量(67.28 mg/kg)维生素+中剂量(127.85 mg/kg)氨基酸组、中剂量维生素+高剂量(256.70 mg/kg)氨基酸组、高剂量(134.56 mg/kg)维生素+中剂量氨基酸组、高剂量维生素+高剂量氨基酸组],测定维生素和氨基酸剂量对中华蜜蜂越冬阶段蜂群群势削减率、饲料消耗量以及抗氧化性能的影响,并以糖水和蜂蜜为对照进行比较,研究不同剂量维生素和氨基酸对中华蜜蜂越冬性能及抗氧化性能的影响,推断中华蜜蜂越冬阶段维生素和氨基酸的营养需要量。结果表明:1)在群势削减率方面,中剂量维生素高剂量氨基酸试验组较低,虽与蜂蜜对照组差异不显著(P>0.05),但2个组均显著低于糖水对照组(P<0.05);高剂量维生素中剂量氨基酸试验组较高,显著高于蜂蜜对照组(P<0.05),但与其他组均差异不显著(P>0.05)。各试验组的饲料消耗量与糖水对照组和蜂蜜对照组均无显著差异(P>0.05)。2)在蜜蜂总超氧化物歧化酶活性方面,中剂量维生素中剂量氨基酸试验组显著高于高剂量氨基酸的2个试验组及糖水对照组和蜂蜜对照组(P<0.05);2个中剂量氨基酸试验组没有显著差异(P>0.05)。各试验组及对照组间的丙二醛含量没有显著差异(P>0.05)。由此可见,在越冬阶段,可以在常规饲料——糖水中添加维生素和氨基酸来满足蜜蜂越冬的部分营养需求,其复合维生素的添加量应低于67.28 mg/kg,复合氨基酸的添加量应在127.85~256.70 mg/kg。
  • 分子营养
  • 安沙,韩菲菲,高彦华,刘倚帆,汪以真
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1762-1768. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.016
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    本试验旨在研究金华猪和长白猪从初生到60日龄不同肠段中3种β-防御素[β-防御素-1(pBD-1)、β-防御素-2(pBD-2)和β-防御素-3(pBD-3)]基因表达规律,并比较β-防御素基因在2个品种之间的表达差异。选取初生、20、40和60日龄的金华猪和长白猪各3头,屠宰后取十二指肠、空肠、回肠和结肠组织,实时定量PCR法检测各肠段pBD-1、pBD-2和pBD-3基因的表达量。结果表明:1)从初生到60日龄,随日龄的增加pBD-1和pBD-3基因在猪肠道中的表达量升高,pBD-2基因在十二指肠和空肠中的表达量升高,而在猪结肠和回肠中的表达量先下降后上升。2)在20、40和60日龄时,金华猪各肠段中3种β-防御素基因的表达量均高于长白猪。3)初生和20日龄,金华猪十二指肠pBD-1基因表达量极显著高于长白猪(P<0.01);60日龄pBD-1基因在空肠、回肠和结肠中的表达量,金华猪显著高于长白猪(P<0.05),pBD-2基因在十二指肠、回肠和结肠的表达量,金华猪显著高于长白猪(P<0.05),金华猪pBD-3基因在十二指肠、空肠和回肠的表达量显著高于长白猪(P<0.05),结肠中的表达量极显著高于长白猪(P<0.01)。结果显示,初生到60日龄,pBD-1和pBD-3基因在猪肠道中的表达呈上升趋势,金华猪肠道中3种β-防御素的表达水平在20、40和60日龄均高于长白猪。
  • 实验方法
  • 李再山,贾刚,吴秀群,王康宁
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1769-1774. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.017
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    本试验旨在利用化学成分及表观代谢能(AME)结合化学成分建立1~21日龄艾维茵肉鸡菜籽粕和棉籽粕的净能(NE)预测模型,并比较菜籽粕和棉籽粕2种样品单独建模与合并建模的预测效果。样品NE值测定采用维持净能(NEm)+沉积净能(NEp)的方法,共测定菜籽粕和棉籽粕样品各15个。NEm采用回归法测定,设自由采食及在自由采食基础上限饲30%、50%、70% 4个采食梯度。NEp采用套算法测定。每个采食梯度和菜籽粕及棉籽粕样品均设6个重复,每个重复2只鸡。试验动物为7日龄末空腹的健康艾维茵肉公鸡,平均体重为(97.3± 4.0) g。测定各个菜籽粕和棉籽粕的常规化学成分含量,并根据测定的NE、AME和化学成分进行2种样品单独与合并的线性回归分析。结果表明:菜籽粕和棉籽粕NE值的范围分别为4.72~7.22 MJ/kg DM和4.73~7.08 MJ/kg DM。AME结合化学成分建立的菜籽粕和棉籽粕NE最佳预测方程的R2分别为0.995和0.998,RSD分别为0.052和0.033 MJ/kg DM;二者合并建立的NE最佳预测方程的R2为0.995,RSD为0.052 MJ/kg DM。化学成分建立的菜籽粕和棉籽粕NE最佳预测方程的R2分别为0.973和0.985,RSD分别为0.123和0.100 MJ/kg DM,二者合并建立的NE最佳预测方程的R2为0.973,RSD为0.123 MJ/kg DM。说明测定的菜籽粕和棉籽粕NE值是较准确的;AME结合化学成分建立的NE预测模型优于只用化学成分建立的模型;菜籽粕和棉籽粕单独建模与二者合并建模效果相当,无明显差异。
  • 饲料营养
  • 吴志锋,刘玉兰,洪宇,朱惠玲,侯永清,丁斌鹰
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1775-1782. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.018
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    本试验旨在研究鱼油对脂多糖(LPS)刺激仔猪肠道损伤的保护作用。试验选用32头(28±3)日龄、体重为(8.91±0.74) kg的杜洛克×长白×大白仔猪,随机分为4组,每组4个重复,每个重复(栏)2头猪,公母各1头。试验采用2×2因子设计,主因子包括:1)饲粮处理(5%鱼油或5%玉米油);2)免疫应激(注射LPS或生理盐水),试验期19 d。试验第19天,每个饲粮组1/2的猪注射150 μg/kg BW的LPS,另1/2注射无菌生理盐水作为对照。注射LPS 4 h后屠宰仔猪,取小肠样品待测。结果表明:1)LPS刺激导致空肠、回肠黏膜绒毛高度和隐窝深度显著下降(P<0.05),鱼油显著提高了回肠黏膜绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05)。2)LPS刺激导致空肠黏膜麦芽糖酶、乳糖酶和蔗糖酶活性显著降低(P<0.05);鱼油显著提高了空肠蔗糖酶活性(P<0.05),同时鱼油对回肠乳糖酶活性的影响与LPS刺激存在显著的互作关系(P<0.05),即对生理盐水组,鱼油显著提高了回肠乳糖酶活性(P<0.05)。3)LPS刺激显著提高了空肠和回肠中肿瘤坏死因子α(TNF-α)、前列腺素E2(PGE2)含量(P<0.05),鱼油显著降低了空肠中TNF-α含量(P<0.05),对空肠中PGE2含量有抑制趋势(P<0.10)。4)LPS刺激导致空肠和回肠黏膜中核转录因子kappaB(NF-κB)蛋白表达水平显著提升(P<0.05),而鱼油则有效降低了回肠中NF-κB蛋白表达水平(P<0.05)。结果提示:鱼油缓解了LPS导致仔猪的肠道损伤,鱼油可能通过影响肠道中NF-κB蛋白的表达来抑制炎性介质的分泌,从而发挥保护作用。
  • 实验方法
  • 肖定福,唐志如,印遇龙,张彬,冯泽猛,冉茂良
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1783-1789. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.019
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    本试验旨在探讨饲粮中添加壳聚糖对早期断奶仔猪生长、腹泻和免疫力的影响。试验选择50头21日龄、平均体重(6.62±0.59) kg的断奶仔猪,随机分为5组,每组10个重复,每个重复1头猪。预试期采用大肠杆菌攻毒(1×109个细胞/头),对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加50 mg/kg金霉素和200、300、400 mg/kg壳聚糖。试验期21 d。结果表明:1)与对照组相比,各试验组平均日采食量提高(P>0.05),料重比和腹泻率降低,平均日增重分别提高了15.8%、9.2%、16.8%和21.1%(P>0.05)。2)与对照组相比,各壳聚糖组血清免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)水平以及回肠黏膜白介素1β(IL-1β)、白介素6(IL-6)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)mRNA相对表达量均升高,金霉素组均下降,其中300和400 mg/kg壳聚糖组的血清IgG和IgM水平与金霉素组差异显著(P<0.05),400 mg/kg壳聚糖组血清IgG水平还与对照组差异显著(P<0.05),壳聚糖组IL-1β和TNF-α mRNA相对表达量与金霉素组差异显著(P<0.05),300和400 mg/kg壳聚糖组IL-6 mRNA表达量与金霉素组差异显著(P<0.05)。结果提示,饲粮中添加壳聚糖能促进仔猪生长,降低腹泻率,提高非特异性免疫力,且作用效果随饲粮中壳聚糖浓度的增加有增强的趋势。
  • 饲料安全
  • 雷晓娅,陈代文,毛湘冰,毛倩,陈洪,张玲,段绪东,余冰
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1790-1799. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.020
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    本试验旨在研究自然霉变玉米对仔猪生长性能、肠道形态和肠道微生物数量及其代谢产物的影响。15头35日龄的PIC仔猪按体重相近的原则随机分为3个处理,分别为对照组(饲喂玉米-豆粕型基础饲粮)、霉变玉米组(饲喂由自然霉变玉米100%替代基础饲粮中正常玉米的饲粮)和采食量配对组(饲喂基础饲粮,采食量与霉变玉米组相同),每个处理5个重复,每个重复1头仔猪。试验期21 d。结果发现,在试验前2周,霉变玉米组仔猪的平均日增重和平均日采食量与对照组相比有降低的趋势(P>0.05),而全期平均日增重显著高于采食量配对组(P<0.05),料重比显著低于采食量配对组(P<0.05)。霉变玉米组仔猪空肠绒毛高度与隐窝深度的比值显著低于对照组和采食量配对组(P<0.05),隐窝深度显著高于采食量配对组(P<0.05)。霉变玉米组仔猪第2周末直肠中乙酸和总挥发性脂肪酸含量显著低于采食量配对组(P<0.05)。霉变玉米组仔猪第3周末盲肠中大肠杆菌数、乳酸杆菌数和丙酸含量显著高于对照组(P<0.05),氨含量有提高的趋势(P>0.05)。结果表明,自然霉变玉米可损伤仔猪空肠形态结构,提高仔猪盲肠中大肠杆菌数和乳酸杆菌数,改变仔猪肠道微生物区系,进而影响仔猪健康。
  • 研究简报
  • 李磊,贾刚,吴秀群,王康宁
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1800-1805. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.021
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    本试验在实测消化能(DE)和代谢能(ME)的基础上,用净能(NE)预测公式预测麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值,并用原料NE值配制饲养试验饲粮来验证测得原料NE值和推荐的生长猪NE需要量的准确性。消化代谢试验测定麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的DE和ME,实测原料化学成分,选用Noblet预测NE公式预测其NE。饲养试验选用30头平均体重为(20.54±0.32) kg的杜洛克×长白×大白三元杂交生长猪,设玉米-豆粕(对照组)和12%菜粕、12%棉粕、20%麦麸及20%洗米糠4个试验组共5个组,每组6个重复,每个重复1头猪。饲粮是按照干物质基础等NE等真可消化赖氨酸(TDLys)原则配制,试验共42 d。当饲养试验结束时,每组随机选取4头猪,进行6 d消化代谢试验考察氮和能量利用指标。结果表明:1)麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值分别为6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 MJ/kg DM;2)除20%洗米糠组第1~21天平均日采食量极显著低于对照组(P<0.01),第1~21天和第1~42天料重比极显著低于对照组(P<0.01)外,各试验组平均日增重、平均日采食量和料重比与对照组均无显著差异(P>0.05);3)氮沉积量和能量利用各试验组与对照组之间也无显著性差异(P>0.05)。各试验组实测的饲粮DE、ME和预测的NE及NE/ME与对照组相比均无显著性差异(P>0.05)。由此推断,在实测DE和ME基础上,用Noblet预测NE公式预测饲料原料NE值是可行的;当饲粮TDLys为0.92%(干物质基础)时,20~50 kg生长猪的NE需要量11.26 MJ/kg DM较为准确。
  • 王敏奇,叶珊珊,杜勇杰,陶文静,谢小利
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1806-1811. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.022
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    本试验旨在研究不同剂量载铜纳米壳聚糖(CNP-Cu)对断奶仔猪生长性能、免疫和抗氧化指标的影响。选择108头平均体重(7.20±0.81) kg的21日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪,随机分成6组,每组3个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮;抗生素组在基础饲粮中添加100 mg/kg金霉素;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础饲粮中分别添加50、100、150、200 mg/kg的CNP-Cu。试验期28 d。饲养试验结束后,前腔静脉采血制血清,测定免疫及抗氧化指标。结果表明:1)饲粮中添加CNP-Cu能提高仔猪平均日采食量和平均日增重,降低料重比,降低腹泻率,以100 mg/kg剂量组的作用效果最佳(P<0.05);2)饲粮中添加CNP-Cu能显著提高断奶仔猪血清补体C3水平、谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力(P<0.05)。结果提示,饲粮中添加载铜纳米壳聚糖能提高断奶仔猪的免疫和抗氧化机能,提高生长性能,降低腹泻率,具有替代抗生素的潜在应用价值。
  • 徐子涵,许丽
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1812-1818. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.023
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    本文旨在比较不同剂型乳酸菌对雏鸡生长性能和小肠黏膜组织形态的影响。试验选用1日龄健康肉雏鸡240只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复12只鸡。Ⅰ组为固体制剂组,饲喂基础饲粮+0.2%草乳杆菌固体制剂;Ⅱ组为液体制剂组,饲喂基础饲粮+0.2%草乳杆菌液体制剂;Ⅲ组为抗生素组,饲喂基础饲粮+0.01%黄霉素;Ⅳ组为对照组,饲喂基础饲粮,试验期为14 d。结果表明:乳酸菌液体制剂组1~14日龄雏鸡的平均日增重显著高于抗生素组和乳酸菌固体制剂组(P<0.05),在料重比方面各组并无显著差异(P>0.05),但液体制剂的效果要优于固体制剂;乳酸菌制剂有增加小肠绒毛高度和减小隐窝深度的趋势,但仅乳酸菌液体制剂组达到显著水平(P<0.05);各乳酸菌制剂对小肠肠壁厚度影响不显著(P>0.05);乳酸菌液体制剂组雏鸡小肠绒毛高度与隐窝深度的比值显著大于对照组和抗生素组(P<0.05),但是乳酸菌固体制剂组雏鸡小肠绒毛高度与隐窝深度的比值与抗生素组和对照组相比均无显著差异(P>0.05)。结果提示,不同剂型乳酸菌可以提高雏鸡的平均日增重,并且对小肠肠道黏膜的组织形态有一定的改善,可以增加小肠绒毛高度,减少隐窝深度,但液体制剂效果优于固体制剂。
  • 王梦芝,王曙,潘晓花,王洪荣,王加启
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1819-1825. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.024
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    本文主要研究不同饱和程度油脂对瘤胃微生物体外产气及辅酶F420动态变化的影响。试验选用3头装有瘤胃瘘管的徐淮白山羊提供瘤胃液,分对照组、花生油组(A)、菜籽油组(B)、玉米油组(C)和豆油组(D)5个组进行体外培养,每组3个重复,每个重复1个培养瓶。结果表明:1) 36 h总产气量在20.61~39.67 mL间变化,除花生油组外,其他油脂组均显著低于对照组(P<0.05);随时间的延长,各组产气量呈现波动变化,甲烷产量和甲烷/总产气量比率在组间差异显著(P<0.05),且甲烷/总产气量比率有从B到D逐渐下降的趋势。2) 对照组辅酶F420荧光值显著高于油脂组(P<0.05),除菜籽油组外,其他油脂组辅酶F420荧光值有随油脂不饱和程度增加而降低的趋势。3) 相关分析结果表明,辅酶F420荧光值与甲烷产量(0.916)、与总产气量(0.905)相关皆极显著(2-尾<0.01)。4) 豆油组总脱氢酶显著高于对照组,并依次显著高于玉米油、花生油、菜籽油组(P<0.05)。因此,随本试验所选油脂不饱和程度的加大,抑制甲烷产量和总产气量的效应也随之加大,并以豆油的效果较佳。
  • 蔡卓山,师尚礼,寇江涛,袁婧
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1826-1832. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.025
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    本研究旨在观察沟垄压扁晾晒对苜蓿水分散失及青干草粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和粗纤维(CF)含量的影响。以游客紫花苜蓿为材料,进行晾晒调制试验,设地表沟垄处理和刈割压扁处理2个因素,沟垄处理设平地晾晒和起垄晾晒2个水平,压扁处理设不压扁、间隔0、10、15和20 cm压扁5个水平,平地和不压扁为对照。结果表明,起垄压扁(RC0)处理水分散失速度最快(P>0.05),晾晒10 h后水分含量降为18.87%,比平地不压扁晾晒(FN)处理低19.82个百分点;RC0处理的苜蓿干草CP含量显著高于其他处理(P<0.05),为20.52%,比对照高2.2个百分点;平地间隔15 cm压扁(FC15)处理的苜蓿干草EE含量最高(P>0.05),为2.92%,比对照高0.76个百分点。以CP含量为品质主要参考因子,则RC0处理在促进水分散失的同时能够调制获得具有较高品质的青干草,是较为理想的干燥方式。
  • 杨桂芹,郭东新,田河,李建涛,张小颖,吴可畏
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1833-1839. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.026
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    为评定葵花籽粕和花生壳在生长兔上的营养价值,本试验选择18只110日龄平均体重(2.34±0.16) kg的白色獭兔,随机分为3组,每组6个重复。试验饲粮用套算法进行配制,葵花籽粕和花生壳的替代比例为20%;采用全收粪法进行消化试验,预试期和正试期各5 d。结果表明:1)葵花籽粕和花生壳中的总能(GE)以及干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗脂肪(EE)、粗灰分(ash)、钙(Ca)、磷(P)和无氮浸出物(NFE)含量分别为20.07 MJ/kg、93.79%、28.72%、23.66%、38.48%、27.97%、8.08%、6.73%、5.47%、0.89%、0.88%、29.21%和17.34 MJ/kg、93.11%、8.68%、50.91%、63.28%、55.33%、21.08%、1.66%、9.16%、0.53%、0.10%、22.69%;2)葵花籽粕和花生壳在生长兔中的表观消化能分别为(10.89±3.88)和(6.11±3.46) MJ/kg DM,生长兔对葵花籽粕和花生壳中的GE、DM、CP、CF、NDF、ADF、EE、ash、Ca、P和NFE的消化率分别为50.87%、46.81%、82.37%、23.60%、29.09%、26.81%、87.89%、58.09%、72.56%、49.50%、80.79%和32.82%、28.89%、81.54%、23.20%、28.62%、26.20%、87.72%、58.16%、72.73%、49.39%和81.12%。由结果可知:生长兔对葵花籽粕和花生壳中CP、EE、Ca和NFE的消化率较高,对CF的消化率低,不能消化ADL。
  • 赵海祥,冯健,宁毅,潘艳云,赵华林
    动物营养学报. 2011, 23(10): 1840-1846. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.027
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    本试验旨在研究大豆粕替代鱼粉在吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中的效果。平均体重为(5.80±0.17) g的吉富罗非鱼稚鱼360尾随机分为6组(1个对照组和5个试验组),每组3个重复,每个重复20尾鱼。6组饲料按照等氮(33.8%)和等能量(16.50 MJ/kg)原则配制,其中对照组饲料添加20%鱼粉(不含大豆粕),5个试验组饲料中大豆粕替代鱼粉水平依次为20%、40%、60%、80%和100%。试验期为60 d。结果表明,大豆粕替代20%~80%鱼粉的试验组鱼的摄食量、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率接近对照组,当大豆粕替代100%鱼粉时,摄食量、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均下降10%左右,但对照组与各试验组间无显著性差异(P>0.05);各处理间鱼体的蛋白质和灰分含量无显著差异(P>0.05),但其脂肪含量和肠脂指数随着大豆粕替代比例增加而下降,而内脏指数逐步升高,其中大豆粕替代100%鱼粉的试验组的肠脂指数和内脏指数与对照组相比有显著性差异(P<0.05);大豆粕替代100%鱼粉的试验组鱼的血浆总蛋白、胆固醇、甘油三酯、钙和磷含量均低于对照组(P>0.05),血清中甲状腺素含量显著低于对照组(P<0.05)。本试验认为,大豆粕在吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中可以替代80%的鱼粉;大豆粕的抗营养因子和较低的必需氨基酸(赖氨酸及蛋氨酸+胱氨酸)含量是影响吉富罗非鱼稚鱼生长与饲料效益的主要原因。