2012年, 第24卷, 第1期　刊出日期：2012-01-15
  

  • 全选
    |
  • 2012新年献词
    动物营养学报. 2012, 24(1): 0.
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
  • 2011年《动物营养学报》审稿专家名单
    动物营养学报. 2012, 24(1): 0.
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
  • 《动物营养学报》2010年主要文献指标排名
    动物营养学报. 2012, 24(1): 0.
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    • 专论
  • 牛甲烷排放量的估测
    Estimation of Methane Emissions by Cattle in China
    冯仰廉, 李胜利, 赵广永, 张晓明, 莫放, 韩继福
    动物营养学报. 2012, 24(1): 1-7. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.001
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    反刍动物甲烷排放量的研究主要是根据能量转化过程中甲烷能量损失量来确定饲料的代谢能和能量需要。但由于甲烷是温室气体的一种来源,其排放量的增加致使全球气温升高。因此,近些年来国内外学者对反刍动物甲烷排放量的估测越来越重视。研究方法大多根据反刍动物甲烷排放量的实测结果,运用统计方法建立甲烷排放量的估测模型。本文重点介绍中国农业大学以瘤胃瘘管阉牛作为试验动物,用大型自控呼吸测热室持续测定不同日粮在全消化道内甲烷排放量所得出的估测模型。根据《奶牛营养需要和饲料成分》(2007)中现有参数,选用上述估测模型进行甲烷排放量的估测。其中,由于我国存栏产奶奶牛的平均产奶量较低,故估测的甲烷排放量为96.29 kg/(头·a)。但日产奶量为20 kg/头的奶牛其甲烷排放量估测值为114.6 kg/(头·a)。此外,本文还利用上述模型对我国肉牛、役牛和牦牛的甲烷排放量作了初步估测。
    • 综述
  • 家禽代谢试验方法研究进展:(一)试验动物选择与预试期设置及收粪期天数
    Methods for Metabolism Trials for Poultry:Ⅰ. Choice of Experimental Animals and Length of Adaptation and Days of Excreta Collection
    夏伦志, 齐云霞
    动物营养学报. 2012, 24(1): 8-13. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.002
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    鉴于目前缺少规范的家禽代谢试验方法的国际标准,本文就此对近年来各国学者开展的家禽代谢试验中所使用的试验动物品种、性别和日龄的选择,预试期设置以及禁食期与收粪期长短等进行综述,旨在为今后国内开展相关试验提供参考。
  • p38丝裂原活化蛋白激酶信号途径调节骨骼肌生长发育的机理
    Mechanism of p38 MAPK Signaling Pathway in Regulating Skeletal Muscle Growth and Development
    张勇, 马勇, 朱宇旌, 邵彩梅
    动物营养学报. 2012, 24(1): 14-19. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.003
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    p38丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号途径是成肌细胞分化过程中重要的调节途径。p38 MAPK蛋白在成肌细胞分化过程中受上游丝裂原活化蛋白激酶激酶3(MKK3)、丝裂原活化蛋白激酶激酶6(MKK6)的激活而活化其下游成肌分化蛋白(MyoD)、肌生成素5(Myf5)、肌形成蛋白(myogenin)、肌肉调节因子4(MRF4)等肌肉调节因子。p38 MAPK信号途径的活化可以进一步增加骨骼肌纤维细胞蛋白含量,增加肌纤维长度和横截面直径,使骨骼肌纤维在数量不变的前提下质量大幅度提高,本文就p38 MAPK信号途径调节骨骼肌生长发育的机理进行综述。
  • 饲粮物理有效中性洗涤纤维和瘤胃可降解淀粉的平衡关系及其对奶牛瘤胃液pH和生产性能的影响
    Balance between Dietary Physically Effective Neutral Detergent Fiber and Rumen Degradable Starch: Effects on Rumen Fluid pH and Performance of Dairy Cows
    马燕芬, 王丽芳, 高民
    动物营养学报. 2012, 24(1): 20-28. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.004
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    奶牛饲粮物理有效中性洗涤纤维对于维持奶牛最佳瘤胃功能、减少代谢失调发生、预防生产性能下降等具有重要作用。奶牛瘤胃可降解淀粉含量与谷物类型、谷物加工处理方法、奶牛瘤网胃中食糜流通速率有很大关系。本文主要就奶牛饲粮物理有效中性洗涤纤维和瘤胃可降解淀粉的平衡关系及其对奶牛瘤胃液pH和生产性能的影响做一综述,以期为生产实践提供理论依据。
  • 原料奶中产生的不良风味及其控制技术措施
    Off-Flavor in Raw Milk and Its Control Measures
    马燕芬, 赵军, 高民, 卢德勋
    动物营养学报. 2012, 24(1): 29-34. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.005
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    原料奶风味已成为衡量原料奶质量的一项重要指标,原料奶中产生的不良风味不仅会影响奶户交奶和奶企收奶,而且还会影响消费者的口感,同时也会降低牛奶的营养价值。本文主要通过对原料奶中的固有良好风味和不良风味及其来源进行分析,并从整体上提出控制原料奶中产生不良风味的技术措施,为生产优质风味奶和奶制品提供技术保障。
  • 微生物发酵豆粕研究进展
    Recent Research in Fermented Soybean Meal
    刘海燕, 邱玉朗, 魏炳栋, 闫晓刚, 于维, 陈群
    动物营养学报. 2012, 24(1): 35-40. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.006
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    通过对豆粕进行微生物发酵处理,可降低其抗营养因子含量,提高营养素含量和生物学效价。不同菌种的发酵效果不相同,本文就单一菌种及多菌种联合发酵豆粕效果的研究进展做一综述。
  • 天蚕素抗菌肽的研究进展
    Cecropins as Antimicrobial Peptides
    杜淑环, 刘秀明, 万秋, 杨晶, 王艳芳, 李海燕, 李校堃
    动物营养学报. 2012, 24(1): 41-47. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.007
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    天蚕素抗菌肽(cecropins)是一种具有广谱抗微生物活性的新型肽类化合物,是最具潜力的抗生素替代品之一。本文综述了天蚕素抗菌肽的结构、来源、生物作用,重点介绍了天蚕素抗菌肽的应用,并对其存在的问题和未来发展前景进行分析。
  • 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性作用及其机理
    Deoxynivalenol: Toxicity and Mechanisms of Action
    尹杰, 伍力, 彭智兴, 蔡超, 王凯, 罗应华, 李铁军
    动物营养学报. 2012, 24(1): 48-54. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.008
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是谷物中最为常见的一种真菌毒素,其降低畜禽的生产性能,并且对动物免疫系统、细胞信号传导和基因的表达均有不同程度的影响。本文从DON的物理特性、代谢,尤其是其对动物采食量、免疫系统、肠道功能、细胞凋亡、基因表达和丝裂原活化蛋白激酶(MAPKs)信号通路等方面的影响及机理以及降解的一般方法作一综述,以期为DON的进一步研究和谷物中DON的降解提供参考。
  • 食用鸡蛋与心血管疾病关系的研究进展
    The Relationship between Egg Consumption and Cardiovascular Diseases
    周筱丹, 董晓芳, 佟建明
    动物营养学报. 2012, 24(1): 55-61. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.009
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    流行病学调查显示食用鸡蛋与心血管疾病是否有关存在很大的争议。血清中的胆固醇主要以低密度脂蛋白形式存在。研究表明体内氧化型低密度脂蛋白增多是心血管疾病形成的主要原因之一。本文对鸡蛋的消费量、血清胆固醇和氧化型低密度脂蛋白三者的关系进行综述,旨在为探讨食用鸡蛋与体内氧化型低密度脂蛋白含量关系的研究提供理论参考。
    • 猪与禽营养
  • 22~42日龄黄羽肉鸡钙需要量研究
    Calcium Requirement of Yellow-Feathered Broilers Aged 22 to 42 Days
    洪平, 蒋守群, 周桂莲, 陈芳, 阮栋
    动物营养学报. 2012, 24(1): 62-68. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.010
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究不同饲粮钙水平对22~42日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨性能和血清生化指标的影响,探讨22~42日龄黄羽肉鸡的钙需要量。试验选用22日龄岭南黄羽肉公鸡1 200只,分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复40只鸡。处理1(对照组)肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(钙水平为0.45%),处理2~6(试验组)肉鸡饲喂在基础饲粮中添加不同水平石粉的试验饲粮,饲粮钙水平分别为0.60%、0.75%、0.90%、1.05%和1.20%,其他营养水平各处理基本一致。试鸡自由采食与饮水。试验期21 d。结果表明:1)在基础饲粮中添加钙显著提高了试鸡42日龄体重和平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05),0.75%、0.90%、1.05%和1.20%钙水平组平均日采食量显著低于对照组和0.60%钙水平组(P<0.05)。2)不同饲粮钙水平对试鸡胫骨鲜重无显著影响(P>0.05),而对胫骨折断力、脱脂胫骨干重、胫骨灰分含量、脱脂胫骨灰分含量、脱脂胫骨中钙和磷含量、胫骨灰分中钙和磷含量影响显著(P<0.05),0.90%和1.05%钙水平组胫骨性能指标均显著优于对照组(P<0.05)。3)不同饲粮钙水平对试鸡血清钙、磷含量无显著影响(P>0.05)。综合得出,以生长性能和胫骨性能为评定指标,22~42日龄黄羽肉鸡钙需要量分别为0.60%和0.90%。
  • 不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标和肝脏组织学的影响
    Amounts of Force-Feeding Affect Growth Performance, Serum Biochemical Parameters and Liver Histology of Pekin Ducks
    闻治国, 侯水生, 谢明, 黄苇, 喻俊英
    动物营养学报. 2012, 24(1): 69-77. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.011
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标及肝脏组织学的影响。试验选取96只35日龄健康、体重相近的雄性北京鸭,随机分成8个组,每组6个重复,每个重复2只鸭,试验期为7 d。对照组试鸭自由采食,平均日采食量为(259.55±18.59) g,填饲组试鸭在35日龄和36日龄时分别填饲260和300 g/d的玉米-豆粕型饲粮,之后5 d各填饲组填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480 g/d。结果表明:1)除300 g/d填饲组外,其他填饲组北京鸭试验末重和平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。试验末重和平均日增重随填饲量的提高而逐渐提高,当填饲量为420 g/d以上时,试验末重和平均日增重基本保持稳定(P>0.05)。填饲组料重比与对照组相比差异不显著(P>0.05)。以平均日增重为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为414.2 g/d。2)不同填饲量对北京鸭血清葡萄糖浓度、血清谷草转氨酶活性没有显著影响(P>0.05),450 g/d填饲组血清γ-谷氨酰基转移酶活性显著高于对照组(P<0.05),其他填饲组与对照组相比差异不显著(P>0.05)。血清甘油三酯、总胆固醇浓度和谷丙转氨酶活性随填饲量的提高而逐渐升高,且差异显著(P<0.05)。3)填饲使得北京鸭肝脏细胞肿大,胞浆中充满大量大小不等的脂肪滴。由此可见,填饲能够快速增加北京鸭的脂肪沉积,但填饲量超过420 g/d时,北京鸭生长性能基本保持稳定。
  • 维生素A对鹅生长性能及血清生化指标的影响
    Vitamin A Affects Growth Performance and Serum Biochemical Parameters of Geese
    孙淑洁, 王宝维, 葛文华, 张名爱, 李文立
    动物营养学报. 2012, 24(1): 78-84. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.012
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究不同水平维生素A对青农灰鹅生长性能、血清生化指标及组织中维生素A含量的影响。选用1日龄青农灰鹅200只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复10只鹅。各组在玉米-豆粕型基础饲粮中分别添加0、1 500、3 000、6 000和12 000 IU/kg的维生素A。试验期12周。结果表明:1)饲粮添加维生素A能显著提高1~4、5~12周龄青农灰鹅平均日增重和平均日采食量(P<0.05),降低死淘率,但对料重比影响不显著(P>0.05)。2)4周龄时,添加6 000 IU/kg维生素A显著降低了血清尿酸含量(P<0.05),添加3 000和6 000 IU/kg维生素A极显著提高了血清碱性磷酸酶活性(P<0.01),但对血清总蛋白、血糖和尿素氮的含量影响不显著(P>0.05);12周龄时,添加6 000 IU/kg维生素A显著降低血清血糖和尿酸含量(P<0.05),极显著提高了血清碱性磷酸酶活性(P<0.01),但不同水平维生素A对血清总蛋白、尿素氮的含量影响不显著(P>0.05)。3)随着饲粮中维生素A添加水平的提高,血清及肝脏中维生素A含量极显著增加(P<0.01)。由此可见,本试验条件下,以生长性能作为衡量标准,1~4周龄青农灰鹅饲粮维生素A适宜添加水平为8 000 IU/kg,5~12周龄为 9 000 IU/kg;以血清生化指标作为衡量标准,1~4、5~12周龄维生素A添加水平均以6 000 IU/kg为宜。
    • 反刍动物营养
  • 海南省部分热带灌木饲用价值评定
    Feeding Value Assessment of Some Tropical Shrubs in Hainan Province
    李茂, 字学娟, 周汉林, 刘国道, 侯冠彧, 徐铁山
    动物营养学报. 2012, 24(1): 85-94. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.013
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在评定海南省部分热带灌木的饲用价值。试验通过常规化学成分分析和体外产气技术测定了18种热带灌木主要营养成分含量、体外产气量(GP)、体外干物质消化率(IVDMD)和代谢能(ME),并对营养成分与GP、IVDMD和ME进行相关性分析,采用多元线性回归分析得出相关的预测模型。结果表明,18种热带灌木干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、有机物(OM)、单宁(TT)含量及饲料相对值(RFV)、ME、IVDMD平均值分别为32.22%、14.14%、3.99%、38.83%、33.67%、91.48%、1.53%、1.14、8.24 MJ/kg、58.85%。另外,DM、CP、EE、ADF、NDF和TT与GP、IVDMD和ME显著相关(P<0.05)。综上所述,热带灌木CP、EE含量高,NDF、ADF含量适中,TT含量低,RFV、ME和IVDMD高,说明热带灌木对海南黑山羊具有较高的潜在饲用价值。同时,本试验提出了适用于热带灌木的GP、IVDMD和ME的营养成分预测模型。
    • 分子营养
  • 地塞米松和饲粮能量水平对肉仔鸡能量采食及神经肽Y基因表达的影响
    Effects of Dexamethasone and Dietary Energy Level on Energy Intake and Neuropeptide Y Gene Expression of Broiler Chickens
    刘磊, 宋志刚, 孔雪, 焦洪超, 林海
    动物营养学报. 2012, 24(1): 95-103. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.014
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在探讨注射地塞米松(DEX)模拟应激状态下,应激和饲粮能量水平对肉仔鸡能量采食的影响。选取体重相近的180只23日龄的雄性爱拔益加(AA)肉鸡随机分成6组,每组3个重复,每个重复10只鸡。试验采用2×3析因设计,因素为DEX[处理(注射DEX2 mg/kg)、未处理(注射等剂量生理盐水)]和饲粮能量水平[高能(HE)、低能(LE)以及高能、低能自由采食(H-LE)]。预试期5 d,正试期7 d。结果表明:1)DEX处理极显著降低了肉仔鸡的采食量和体增重(P<0.01),极显著提高了耗料增重比、耗能增重比、腹脂率以及血浆葡萄糖、甘油三酯和尿酸的浓度(P<0.01),显著提高了肠道指数(P<0.05)。2)采用LE饲粮体增重(P<0.05)、腹脂率(P<0.01)显著低于其他2种饲粮,耗料增重比显著低于HE饲粮(P<0.05);采用HE饲粮耗能增重比极显著高于其他2种饲粮(P<0.01);采用H-LE饲粮神经肽Y(NPY)基因表达量显著高于LE饲粮(P<0.05)。3)DEX、饲粮能量水平对耗料增重比(P<0.05)和耗能增重比(P<0.01)的影响存在显著的互作效应。结果提示,DEX应激可使肉仔鸡血浆中葡萄糖、尿酸和甘油三酯的浓度升高;DEX应激和HE饲粮均能增加脂肪在腹部沉积,提高耗料增重比和耗能增重比;H-LE饲粮能上调肉仔鸡下丘脑NPY基因表达。
    • 实验方法
  • 套测法和直接强饲法测定肉雏鸭饲粮中小麦氨基酸及能量营养价值的比较研究
    A Comparison of Substitution Method and Direct Force-Feeding Method for Evaluating Nutritional Value of Amino Acids and Energy of Wheat for Meat Ducklings
    杜懿婷, 高庆, 杨玉峰, 冯光德, 吴承林
    动物营养学报. 2012, 24(1): 104-110. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.015
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在评价肉雏鸭饲粮中小麦氨基酸和能量的营养价值,并比较套测法和直接强饲法测定结果的差异。选取48只15日龄樱桃谷肉鸭(SM3品系),随机分为4个处理,每个处理12个重复,每个重复1只鸭,单笼饲养。处理1为基础饲粮组,处理2为80%基础饲粮+20%小麦组(套测组),处理3为100%小麦组(直接强饲组),处理4为饥饿组,用以测定内源损失。结果表明:1)小麦干物质中的粗蛋白质和总能含量分别为16.09%和18.56 MJ/kg。2)除了谷氨酸、脯氨酸、胱氨酸外,套测法测定的其余氨基酸的表观(真)氨基酸代谢率均高于直接强饲法测得到的结果(P<0.01);套测法和直接强饲法测得的总氨基酸的表观代谢率分别为86.59%和82.42%,真代谢率分别为92.36%和90.80%。3)2种方法测定的能量代谢率和代谢能差异不显著(P>0.05)。套测法测得小麦能量表观代谢率和真代谢率分别为77.51%和86.23%,表观代谢能和真代谢能分别为14.38和16.00 MJ/kg;直接强饲法测得小麦能量表观代谢率和真代谢率分别为75.95%和84.81%,表观代谢能和真代谢能分别为14.09和15.74 MJ/kg。由此得出,套测法和直接强饲法皆可用于评定小麦代谢能;而使用套算法测定小麦氨基酸代谢率时,合适的替代比例还有待进一步研究。
    • 饲料营养
  • 饲粮中添加乳铁蛋白对早期断奶仔猪生长性能、肠道菌群及肠黏膜形态的影响
    Effects of Lactoferrin Supplementation on Growth Performance, Intestinal Microflora and Mucosal Morphology of Early Weaned Piglets
    李美君, 方成堃, 张凯, 李运虎, 方热军
    动物营养学报. 2012, 24(1): 111-116. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.016
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究在饲粮中添加乳铁蛋白(lactoferrin,LF)对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及肠黏膜形态的影响。试验选用96头体重相近的21日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为4组,分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+250 mg/kg乳铁蛋白、基础饲粮+500 mg/kg乳铁蛋白和基础饲粮+750 mg/kg乳铁蛋白,每组4个重复,每个重复6头仔猪。正试期21 d。结果表明,与对照组和750 mg/kg乳铁蛋白组相比,饲粮中添加250和500 mg/kg乳铁蛋白可显著提高仔猪平均日增重(P<0.05);与对照组相比,不同水平乳铁蛋白可显著降低盲肠中大肠杆菌数量(P<0.05),其中添加500 mg/kg乳铁蛋白显著提高了盲肠、结肠中乳酸杆菌的数量(P<0.05),显著降低了结肠中大肠杆菌数量(P<0.05);添加250和500 mg/kg乳铁蛋白极显著提高了十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度/隐窝深度比值(P<0.01)。结果提示,饲粮中添加乳铁蛋白可刺激肠道有益菌生长、降低有害菌增殖,从而改善肠道功能,具有提高仔猪生长性能的作用,本试验条件下乳铁蛋白的适宜添加量为250 mg/kg。
  • 沙棘叶黄酮对肉鸡生长性能及胴体品质的影响
    Effects of Flavones from Sea Buckthorn Leaves on Growth Performance and Carcass Quality of Broilers
    赵伟, 陈鑫, 刘红南, 欧阳文文, 王明昊, 李垚
    动物营养学报. 2012, 24(1): 117-123. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.017
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    为了探讨饲粮中添加不同水平沙棘叶黄酮对肉鸡生长性能及胴体品质的影响,试验选用健康的1日龄爱拔益加(AA)肉鸡公雏360只,采用单因素完全随机分组试验设计,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只,分别为对照组(基础饲粮)、试验Ⅰ组(基础饲粮+0.025%沙棘叶黄酮)、试验Ⅱ组(基础饲粮+0.050%沙棘叶黄酮)、试验Ⅲ组(基础饲粮+0.100%沙棘叶黄酮),进行7周的饲养试验。于试验第29、50天早晨以重复为单位记录每组肉鸡的体重、采食量,计算整个试验期的平均日采食量、平均日增重和料重比;于试验第50天屠宰采样,测定肉鸡的屠宰性能,并采用高效液相色谱仪检测肌肉中肌苷酸含量,采用索氏提取法测定肌内脂肪含量。结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鸡的平均日采食量分别降低了3.92%、4.06%和4.27%(P<0.05),但平均日增重和料重比无显著变化(P>0.05);试验组肉鸡宰前体重、全净膛率、半净膛率和腹脂率与对照组无显著差异(P>0.05),但试验Ⅲ组肉鸡屠宰率比对照组提高了1.88%(P<0.05);试验Ⅲ组肉鸡腿肌肌内脂肪含量与对照组相比提高了46.70%(P<0.05),其胸肌肌苷酸含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),但与对照组和试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05)。由此可知,肉鸡生长全期饲粮中添加0.100%沙棘叶黄酮后,在不影响其生长性能的情况下降低了平均日采食量,在不影响其腹脂率的情况下增加了腿肌肌内脂肪的含量,并提高了屠宰率,从而改善了胴体品质及风味。
  • 饲粮添加共轭亚油酸对肉仔鸡肠道黏膜免疫反应的影响
    Dietary Conjugated Linoleic Acid Affects Intestinal Mucosal Immunity Response of Broiler Chickens
    刘永祥, 刘艳丽, 徐秋良, 姜东风, 杨建平
    动物营养学报. 2012, 24(1): 124-130. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.018
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究饲粮添加共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对肉仔鸡肠道黏膜免疫反应的影响。试验选用72只1日龄健康、体重相近的爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡,随机分配到对照组和CLA组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加1% CLA的饲粮,每组6个重复,每个重复6只鸡。21日龄屠宰取样。结果表明:CLA组肉仔鸡空肠食糜分泌型免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIgA)含量(P<0.01)和空肠SIgA基因mRNA表达水平(P<0.01)均高于对照组;饲粮添加CLA显著提高肉仔鸡空肠过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)基因mRNA表达水平(P<0.01),但转化生长因子β4(transforming growth factor-β4,TGFβ4)基因mRNA表达水平在2组之间没有显著差异(P>0.05);CLA组肉仔鸡Peyer氏结CD8+ T细胞亚群百分数(P<0.01)和淋巴细胞转化率(P<0.05)均显著高于对照组。由此可见,饲粮添加1% CLA提高了21日龄肉仔鸡空肠SIgA水平,激活PPARγ可能是CLA调节SIgA表达的途径之一。饲粮添加1% CLA影响21日龄肉仔鸡空肠黏膜细胞免疫功能。
  • 乳酸菌素对肉鸡血清生化指标和抗氧化功能的影响
    Effects of Lactobacillin on Serum Biochemical Indices and Antioxidant Function in Broilers
    王全溪, 林滉, 贾洪强, 张志霆, 王长康
    动物营养学报. 2012, 24(1): 131-136. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.019
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在探讨乳酸菌素对肉鸡血清生化指标和抗氧化功能的影响。300只1日龄肉鸡随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只。Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为抗生素对照组;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别饲喂在基础饲粮中添加50、100、200 mg/kg乳酸菌素的试验饲粮。试验期70 d,分别在肉鸡28日龄和70日龄时采样,计算料重比,并检测各组中血液生化指标和抗氧化功能各项指标。结果表明:1)与Ⅰ组比较,试验1~28 d Ⅱ~Ⅴ组肉鸡增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);1~70 d Ⅱ组和Ⅳ组肉鸡增重显著升高(P<0.05),Ⅱ~Ⅴ组料重比显著降低(P<0.05),Ⅳ组最低,显著低于其他各组(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组之间差异不显著(P>0.05)。2)各组肉鸡血清尿素氮含量无显著差异(P>0.05)。Ⅱ~Ⅴ组28日龄肉鸡血清总胆固醇含量和70日龄肉鸡血清碱性磷酸酶活性均极显著或显著高于Ⅰ组(P<0.01或P<0.05);Ⅱ组和Ⅳ组28日龄肉鸡血清总蛋白含量均显著高于Ⅰ组(P<0.05);各组70日龄肉鸡血清总胆固醇和总蛋白含量均无显著差异(P>0.05)。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组之间上述各血清生化指标均差异不显著(P>0.05)。3)28日龄时,Ⅱ组和Ⅳ组肉鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于Ⅰ组和Ⅴ组(P<0.05),但与Ⅲ组差异不显著(P>0.05);Ⅱ~Ⅴ组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)均极显著高于Ⅰ组(P<0.01),但组间差异不显著(P>0.05)。70日龄时,Ⅱ~Ⅳ组肉鸡血清SOD活性和T-AOC均显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01),但组间差异不显著(P>0.05)。可见,饲粮中添加乳酸菌素可改善肉鸡生长性能,提高其抗氧化功能,以添加100 mg/kg乳酸菌素效果最佳。
    • 研究简报
  • γ-氨基丁酸对热应激肉种鸡产蛋性能和繁殖性能的影响
    γ-Aminobutyric Acid Affects Laying and Reproductive Performance of Broiler Breeders under Heat Stress
    夏磊, 占秀安, 朱巧明, 王永侠, 刘伟龙, 马玉娥
    动物营养学报. 2012, 24(1): 137-144. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.020
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究γ-氨基丁酸(GABA)对热应激条件下肉种鸡产蛋性能和繁殖性能的影响,并从血清抗氧化和免疫功能及肝功能相关酶活等方面探讨其作用机理。选取360只28周龄岭南黄肉种鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,分别在基础饲粮添加0(对照)、25、50、75 mg/kg GABA。预试期14 d,正试期56 d。结果显示:与对照组比,1)添加75 mg/kg GABA显著提高了肉种鸡产蛋率、平均蛋重和料蛋比(P<0.05),并显著提高了种蛋的受精率、孵化率、雏鸡初生重(P<0.05)及出雏率(P<0.01);添加25和50 mg/kg GABA也显著提高了种蛋孵化率和出雏率(P<0.05),添加25 mg/kg GABA还显著提高了雏鸡初生重(P<0.05)。2)添加75 mg/kg GABA显著提高了血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)及补体C4含量(P<0.05);添加25 mg/kg GABA也显著提高了血清IgM含量(P<0.05)。3)添加75 mg/kg GABA显著提高了血清超氧化物歧化酶活性和血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05)及总抗氧化能力(P<0.01),降低了血清丙二醛浓度(P<0.01);添加25 mg/kg GABA也显著降低了血清丙二醛浓度(P<0.05)。结果提示,饲粮中添加GABA具有提高热应激条件下肉种鸡产蛋性能和繁殖性能的作用。
  • 饲粮中添加脂肪酸钙和烟酸铬对热应激奶牛产奶性能、生理指标及血清生化指标的影响
    Dietary Calcium Soaps of Fatty Acids and Chromium Nicotinate Affect Lactation Performance, Physiological and Serum Biochemical Indices of Dairy Cows under Heat Stress
    杨游, 袁志琳, 董国忠, 魏学良, 宋代军
    动物营养学报. 2012, 24(1): 145-151. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.021
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究饲粮中添加脂肪酸钙和烟酸铬对热应激奶牛产奶性能、生理指标及血清生化指标的影响。采用随机区组试验设计,根据年龄、胎次(2~3胎)、产奶量、泌乳期相近的原则,将21头健康奶牛分为3组,每组7个重复,对照组、Ⅰ组和Ⅱ组分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+250 g/d脂肪酸钙和基础饲粮+10 mg/kg烟酸铬。预试期10 d,正试期40 d。试验期内日平均温湿指数(THI)为79.99。结果表明:1)饲粮添加脂肪酸钙和烟酸铬分别使标准乳产量极显著提高了26.37%(P<0.01)、10.78%(P<0.01);饲粮添加脂肪酸钙使乳脂率极显著提高了31.61%(P<0.01)。2)饲粮添加脂肪酸钙和烟酸铬分别使呼吸频率显著降低了10.01%(P<0.05)、11.69%(P<0.01)。3)饲粮添加脂肪酸钙和烟酸铬分别使血清谷草转氨酶活性极显著降低了25.80%(P<0.01)、19.00%(P<0.01),血清肌酸激酶活性分别显著降低了9.88%(P<0.05)、8.89%(P<0.05);饲粮添加脂肪酸钙使血清三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)和丙二醛(MDA)浓度分别显著提高了14.47%(P<0.05)、23.12%(P<0.01)和38.89%(P<0.05);饲粮添加烟酸铬使血清T3、超氧化物歧化酶(SOD)浓度分别显著提高了11.84%(P<0.05)、32.61%(P<0.05);饲粮添加脂肪酸钙和烟酸铬分别使血清热休克蛋白70(HSP70)表达量显著提高了39.94%(P<0.01)、28.10%(P<0.05)。结果提示,饲粮添加脂肪酸钙和烟酸铬可提高产奶量,通过调节内分泌、增强抗氧化能力、调节HSP70表达等来增强奶牛耐热性。
  • 饲粮中添加海南霉素对奶牛瘤胃发酵及甲烷产量的影响
    Effects of Dietary Hainanmycin on Rumen Fermentation and Methane Production in Dairy Cows
    段春宇, 张永根, 辛杭书, 王志博, 夏科, 李富国
    动物营养学报. 2012, 24(1): 152-159. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.022
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究海南霉素对荷斯坦奶牛瘤胃发酵模式及甲烷产量的影响。试验选用3头装有永久性瘤胃瘘管、体况相近的中国荷斯坦奶牛,采用3×3拉丁方试验设计,试验分为3期,每期15 d,试验设负对照组(不添加任何添加剂)、正对照组(添加10 mg/kg莫能菌素)和海南霉素组(添加7.2 mg/kg海南霉素)。结果表明:饲粮中添加海南霉素后,除在采食后2 h显著提高奶牛瘤胃内pH(P<0.05)外,其他时间均无显著影响(P>0.05);采食后0、2、8和10 h,海南霉素组氨态氮(NH3-N)浓度均显著低于负对照组(P<0.05),而采食后6 h,海南霉素有抑制NH3-N释放的趋势(P=0.06);采食后0、2、4和6 h,海南霉素组乙酸浓度及乙酸与丙酸的比值与负对照组相比均显著降低(P<0.05),丙酸浓度显著升高(P<0.05),总挥发性脂肪酸和丁酸浓度没有显著变化(P>0.05)。海南霉素显著抑制了瘤胃甲烷的产生(P=0.02),海南霉素组的奶牛甲烷呼出量为216.50 L/d,比负对照组降低了14.03%。由此得出结论:饲粮中添加海南霉素可以改变奶牛瘤胃的发酵类型,使其更趋向于丙酸型发酵,并显著降低动物的甲烷呼出量。
  • 不同蛋白质源部分替代鱼粉对褐点石斑鱼幼鱼生长性能、体组成以及血清生化指标的影响
    Influence of Partial Replacement of Fish Meal by Different Protein Sources on Growth Performance, Body Composition and Serum Biochemical Indices of Juvenile Epinephelus fuscoguttatus
    王赛, 陈刚, 张健东, 纪多亮, 吴灶和, 周晖
    动物营养学报. 2012, 24(1): 160-167. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.023
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究不同蛋白质源部分替代鱼粉对褐点石斑鱼幼鱼生长性能、体组成以及血清生化指标的影响。配制5组等氮等能饲料,对照组饲料(D1)含68%的鱼粉,试验组饲料(D2~D5)是在对照组饲料的基础上分别用豆粕替代10%的鱼粉、豆粕替代20%的鱼粉、啤酒酵母替代10%的鱼粉、玉米蛋白粉替代10%的鱼粉。选取体重在15 g左右的褐点石斑鱼幼鱼180尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复12尾。试验期为8周。结果表明:在生长性能方面,与对照组相比,D2、D3组的增重率、摄食率、特定生长率、粗蛋白质表观消化率差异不显著(P>0.05),而D4、D5组的上述指标均显著降低(P<0.05)。与D2、D3组相比,D4组的特定生长率显著降低(P<0.05),肝体指数显著升高(P<0.05);D5组的摄食率、特定生长率、蛋白质效率和粗蛋白质表观消化率显著降低(P<0.05),饲料系数、肝体指数显著升高(P<0.05)。在体组成方面,D5组全鱼和肌肉中粗蛋白质含量显著低于对照组和D2、D3组(P<0.05);D4组肌肉中粗脂肪含量显著低于对照组和D2组(P<0.05)。在血清生化指标方面,D3组血清总蛋白、球蛋白、葡萄糖含量显著低于对照组(P<0.05),而白球比显著高于对照组(P<0.05);对照组、D4组血清甘油三酯含量显著高于D3、D5组(P<0.05);各组间血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性没有显著差异(P>0.05)。由此得出,作为鱼粉的替代品,豆粕比啤酒酵母和玉米蛋白粉能更好地满足褐点石斑鱼幼鱼的营养需求;从主要生长指标不受影响的角度考虑,褐点石斑鱼幼鱼饲料中可以用豆粕替代20%的鱼粉。
  • 醋酸棉酚对异育银鲫生长性能、血清生化指标和棉酚残留的影响
    Effects of Gossypol-Acetic Acid on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Gossypol Residue of Carassius auratus gibelio
    蒋春琴, 冷向军, 李小勤, 季晓琳, 施登科
    动物营养学报. 2012, 24(1): 168-175. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.024
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究醋酸棉酚对异育银鲫生长性能、血清生化指标和棉酚残留的影响。选取平均体重为(31.68±0.01) g的异育银鲫270尾,随机分为3组(每组3个重复,每个重复30尾),分别饲喂在基础饲料中添加0(对照组)、300和900 mg/kg醋酸棉酚的试验饲料。试验期为8周。结果表明:随着醋酸棉酚添加量的增加,异育银鲫的生长性能呈现降低趋势。与对照组相比,添加300 mg/kg醋酸棉酚组增重率降低了8.43%(P<0.05),特定生长率降低了5.82%(P<0.05),饲料系数升高了7.69%(P>0.05);添加900 mg/kg醋酸棉酚组增重率降低了12.22%(P<0.05),特定生长率降低了7.94%(P<0.05),饲料系数升高了14.69%(P<0.05)。随着醋酸棉酚添加量的增加,异育银鲫的肥满度和内脏指数逐渐降低,而肝胰指数则逐渐升高,其中添加900 mg/kg醋酸棉酚组的肥满度和肝胰指数与对照组相比差异显著(P<0.05)。醋酸棉酚添加量对异育银鲫的体长体高比以及肌肉水分、灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量未产生显著影响(P>0.05)。添加900 mg/kg醋酸棉酚组异育银鲫的血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性和肌酐含量显著高于对照组(P<0.05),而血清碱性磷酸酶活性和总蛋白含量则显著低于对照组(P<0.05)。各组异育银鲫的血清尿素、总胆固醇、甘油三酯、总胆红素、葡萄糖和钙含量无显著差异(P>0.05)。随着醋酸棉酚添加量的增加,异育银鲫的肌肉和肝脏游离棉酚含量显著增加(P<0.05)。由此得出,当饲料中醋酸棉酚添加量达300 mg/kg时,异育银鲫的生长性能降低,组织中棉酚残留量增加;当饲料中醋酸棉酚添加量达900 mg/kg时,异育银鲫的肝功能和肾功能还会受到损伤。
  • 乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平
    Optimum Dietary Protein Level of Juvenile Pseudobagrus ussuriensis
    马国军, 王裕玉, 石野, 杨雨虹
    动物营养学报. 2012, 24(1): 176-182. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.025
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验采用鱼粉、酪蛋白和玉米蛋白粉为蛋白质源,配制蛋白质水平分别为35%、40%、45%和50%的4种等能饲料,以确定乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平。试验选用乌苏里拟鲿稚鱼[初始体重为(3.40±0.01)g]300尾,随机分为4组,每组设3个重复,每个重复25尾鱼。试验期为8周。结果表明:45%组乌苏里拟鲿稚鱼的增重率和特定生长率显著高于35%和40%组(P<0.05),但与50%组差异不显著(P>0.05);而饲料系数则表现出相反的变化趋势。随着饲料蛋白质水平从35%升高到50%,乌苏里拟鲿稚鱼的蛋白质效率显著降低(P<0.05)。饲料蛋白质水平对乌苏里拟鲿稚鱼全鱼和肌肉水分以及全鱼灰分含量无显著影响(P>0.05)。45%组乌苏里拟鲿稚鱼的全鱼和肌肉粗蛋白质含量显著高于35%和40%组(P<0.05)。随着饲料蛋白质水平的升高,乌苏里拟鲿稚鱼的全鱼粗脂肪含量呈先增加后降低趋势,而肌肉粗脂肪和灰分含量则呈降低趋势。各组乌苏里拟鲿稚鱼的肥满度、肝胰指数和内脏指数无显著差异(P>0.05)。在本试验条件下,以增重率和饲料系数为指标,乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平为45%。
  • 苯丙氨酸缺乏幼建鲤的病理组织学观察及抗氧化能力变化
    Juvenile Jian Carp (Cyprinus carpio var. Jian) with Phenylalanine Deficiency: Observation of Histopathological Changes and Antioxidant Ability
    曾婷, 冯琳, 刘扬, 姜俊, 周小秋
    动物营养学报. 2012, 24(1): 183-190. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.01.026
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在研究苯丙氨酸缺乏对幼建鲤组织器官病理变化和抗氧化能力的影响。将平均体重为(7.53±0.01) g的幼建鲤随机分为2组(每组4个重复,每个重复50尾鱼),分别饲喂苯丙氨酸含量为1.9(缺乏组)和10.9 g/kg(对照组)的试验饲料60 d。结果表明:苯丙氨酸缺乏引起幼建鲤尾鳍向上弯曲;肠上皮细胞坏死、脱落,肠黏膜固有层水肿;肝细胞空泡变性;胰腺细胞肿胀,胰腺腺泡中酶原颗粒减少;脾脏含铁血红素沉积;肌纤维肌浆凝固,部分肌浆溶解或肌纤维断裂;后肾肾小球充血、肿大,管腔轻度变形;鳃小片毛细血管扩张充血,严重者鳃小片溶解、脱落,软骨消失;脂质过氧化和蛋白质氧化增加,血清抗氧化酶活性、谷胱甘肽含量以及自由基清除能力降低。由此得出,苯丙氨酸缺乏会造成幼建鲤组织器官不同程度的病理损伤以及抗氧化能力的降低。
新闻公告
更多
主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国畜牧兽医学会
出版单位：《中国畜牧兽医杂志》有限公司
主　　编：计成
副主编
：齐广海 汪以真 吴德 姚军虎
编辑部主任：赵广永
国内统一刊号：CN 11-5461/S
国际标准刊号：ISSN 1006-267X
国内邮发代号：80-591
定价：150元/期
微信公众号
友情链接
更多
京公网安备 11010802041926号    京ICP备17050989号-2