2013年, 第25卷, 第5期 刊出日期:2013-05-15
  

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  • 动物营养学报. 2013, 25(5): 0-0.
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  • 动物营养学报. 2013, 25(5): 1-0.
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  • 综述 Review
  • 方热军, 项智锋, 杨永生, 曹满湖
    动物营养学报. 2013, 25(5): 891-898. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.001
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    矿物元素在动物的生长发育、机能维持、产品质量、免疫功能等方面发挥重要的作用。因为矿物元素之间复杂的互作和拮抗关系,单一提高某种矿物元素在动物饲粮中的配比,会导致饲料利用率下降、成本上升、环境污染等问题。在此研究背景下,本文提出了矿物元素理想模式这一全新概念,即在动物的不同生长发育阶段,不同种类矿物元素之间最佳的比例关系,以确保动物能够以经济适宜的添加量获得最佳的生产效益。本文以仔猪为例,进行了矿物元素理想模式的研究与实践,并分析了动物矿物元素理想模式的理论基础和研究意义,指出了确定矿物元素理想模式存在的困难和需要注意的问题。
  • 朱宇旌, 钟睿, 张勇
    动物营养学报. 2013, 25(5): 899-904. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.002
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    泛素蛋白酶体系统(UPS)是动物体内的蛋白质降解途径之一,同时该途径也是降解肌肉的主要途径之一,本文就泛素蛋白酶体系统如何参与肌肉的降解及与其他调控肌肉降解的信号途径之间的关系进行综述。
  • 齐仁立, 黄金秀, 杨飞云, 黄勇
    动物营养学报. 2013, 25(5): 905-911. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.003
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    脂肪酸是动物必需的能源和结构物质,脂肪酸的吸收、转运和代谢对动物的健康具有重要影响。近年来的研究表明,一些蛋白介导了不同细胞对脂肪酸的吸收和排出。脂肪酸转运蛋白家族(FATPs)是一个膜蛋白家族,拥有6个家族成员,它们能够特异性调控脂肪酸在不同细胞的跨膜转运。本文对FATPs的家族成员、表达特点、功能调控及其参与的脂肪酸转运进行概述。
  • 肖俊峰, 武书庚, 温庆琪
    动物营养学报. 2013, 25(5): 912-916. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.004
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    后备母猪营养影响母猪终身生产性能,极大地影响养猪经济效益。后备母猪应在配种前储备足够营养,以满足终身繁殖所需。本文介绍了后备母猪阶段能量、钙、磷和维生素E等营养素对母猪生产性能的影响,并对未来值得研究的领域提出了建议。
  • 曾秋凤, 柏鹏
    动物营养学报. 2013, 25(5): 917-922. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.005
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    棉酚是棉籽饼粕含有的主要毒性物质,其对畜禽存在蓄积性毒性,在畜产品中残留量高,除了直接影响到动物生长性能外,也间接影响到人类健康。同时,棉酚也限制了棉籽饼粕在动物生产中的广泛应用。因此,本文拟对棉酚的结构与分类,棉酚对肉禽的毒性效应及其在禽体内的残留与消除规律、营养对策等作一简要综述,并进一步指出有待研究的问题,为后续开展棉酚对家禽健康及畜产品安全的影响及其机理研究提供参考。
  • 黄春红, 肖调义, 刘巧林, 胡毅, 赵玉蓉
    动物营养学报. 2013, 25(5): 923-931. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.006
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    过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARs)是一类配体依赖的核转录因子,属核受体超家族成员。自从PPARs于1990年被发现以来,研究人员对啮齿动物和人体PPARs基因的结构与多态性、组织中表达模式、影响表达的因素、信号传导途径以及调控脂类代谢等方面的功能进行了广泛和深入的研究。近年来,PPARs基因在畜禽及鱼类中的表达模式及功能的研究也逐渐开展起来,并取得了一些进展。本文对PPARs基因在畜产动物组织中的表达模式及功能研究进行了综述。
  • 王泽明, 董晓芳, 佟建明
    动物营养学报. 2013, 25(5): 932-942. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.007
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    由于家禽具有羽毛丰厚、皮肤无汗腺、代谢旺盛、体温高等特点,其生产性能极易受到环境温度的影响,高温一直是影响家禽养殖的一个重要因素。随着全球气候的变暖和夏季极端高温天气的频繁出现,关于高温对养禽业的负面影响及其应对技术措施的研究与认识日益受到重视。本文主要从蛋鸡的行为、采食量、生产性能、血液指标及内分泌机能等方面综述了高温对它的负面影响,并从鸡舍环境控制、营养调控、饲养管理等3个环节阐述了应对高温环境下蛋鸡应激反应的技术措施。
  • 易渺, 杨琴, 熊本海
    动物营养学报. 2013, 25(5): 943-950. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.008
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    模型是现实情景的模拟再现。在营养、代谢和生物医学等领域,很早就开始利用数学模型来辅助进行了相关研究。动物数学模型化技术作为一种行之有效的研究手段,不仅能大量利用动物营养学过去的科研成果、整合现有的理论知识,更能指明动物营养学未来研究的薄弱领域或方向。本文立足数学模型的内涵,介绍了动物数学模型的分类和动物系统的层次结构,通过阐释动物营养代谢的自我调控理论,总结了近30年来主要的动物营养代谢调控模型,尤其与激素有关的代谢调控模型的新进展,分析了营养模型化研究所面临的挑战和发展趋势。数学模型在动物营养代谢调控中的应用,对于预测动物营养需要、绘制动物体内营养物质代谢调控通路等多个方面都具有重要意义。
  • 支丽慧, 李世召, 杨小军, 姚军虎
    动物营养学报. 2013, 25(5): 951-958. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.009
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    营养表观遗传学作为表观遗传学的分支,是近年来研究很热门的一个学科。作为重要的表观遗传机制之一的DNA甲基化在营养表观遗传学及机体的生命活动中发挥着重要作用。营养素叶酸以提供甲基基团的角色参与了一碳单位的转移和利用、DNA合成及其甲基化过程,在维持基因组稳定性及机体健康状况方面起关键作用。本文旨在就叶酸生理功能及其与DNA甲基化之间的关系作简单概述。
  • 猪营养 Swine Nutrition
  • 王秋菊, 崔一喆, 孙鹏, 朱双
    动物营养学报. 2013, 25(5): 959-967. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.010
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    本试验旨在研究早期断奶对仔猪小肠碱性磷酸酯酶(AKP)活力的影响。选取10日龄、体重[(4.48±0.26) kg]相近的"杜×长×大"三元杂交仔猪40头(分别由40头母猪生产),随机分为2组,每组20个重复,每个重复1头仔猪,2组仔猪分别以随母猪哺乳和早期断奶方式饲养。试验期10 d。饲养结束后,屠宰取小肠,测定小肠AKP活力及含量。结果表明:早期断奶显著降低了仔猪各肠段及整个小肠AKP的亲和力、最大酶活力和消化能力(P<0.05),显著降低了空肠细胞内质和细胞顶膜AKP的亲和力和消化能力(P<0.05),显著降低了空肠细胞顶膜AKP的最大酶活力(P<0.05),同时显著降低了空肠组织匀浆、细胞内质和细胞顶膜中分子质量为60 ku的AKP的相对含量(P<0.05)。结果提示,早期断奶可降低小肠AKP活力、亲和力、消化能力及含量。
  • 禽营养 Poultry Nutrition
  • 宁冬, 呙于明, 王永伟, 彭运智
    动物营养学报. 2013, 25(5): 968-977. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.011
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    本研究旨在通过间接测热法和回归法估测蛋鸡棉籽粕和玉米蛋白粉的代谢能(ME)和净能(NE)值。试验选用504只32周龄体重一致的健康矮小型粉壳蛋鸡,随机分为7个处理,每个处理2个重复,每个重复36只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别饲喂棉籽粕或玉米蛋白粉按不同比例(5%、10%和20%)替代基础饲粮组成的试验饲粮。测定每1种饲粮的NE值时,将2组的蛋鸡预试7 d后,分别安排到2个相同的呼吸室中测定其3 d内采食饲粮过程中的产热量(HP);当基础饲粮的测定期结束后,测定蛋鸡绝食后1~72 h的HP。绝食代谢产热可用来估测蛋鸡的维持净能需要(NEm),通过析因法计算蛋鸡对饲粮的NE摄入量,并建立饲粮ME和NE值与待测原料替代比例之间的回归方程,从而推测出其ME和NE值。结果发现:蛋鸡在绝食第3天的HP和呼吸熵值极显著低于第2天(P<0.01);随着饲粮中棉籽粕或玉米蛋白粉替代比例的提高,蛋鸡采食单位重量饲粮后的热增耗逐渐提高;饲粮的有效能值[表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)和NE]随玉米蛋白粉替代比例的提高而逐渐升高,但随棉籽粕替代比例的提高而逐渐降低;根据饲粮有效能值与待测原料替代比例之间的关系建立线性回归方程后,得到棉籽粕的AME和AMEn值分别为10.61和9.45 MJ/kg DM,玉米蛋白粉的AME和AMEn值分别为17.62和15.80 MJ/kg DM,其中棉籽粕替代组饲粮NE=-2.321X1+8.676(R2=0.739 3),玉米蛋白粉替代组饲粮NE=3.210X2+8.880(R2=0.889 4),式中X1X2分别代表饲粮中棉籽粕和玉米蛋白粉的替代比例。因此,在(20±1) ℃的环境温度下,当矮小型粉壳蛋鸡处于产蛋高峰期时,棉籽粕和玉米蛋白粉的NE估测值分别为6.35和12.09 MJ/kg DM,NE/AME分别为59.91%和68.60%。
  • 田晓晓, 王志跃, 杨海明, 江栋材, 顾欢, 赵洋
    动物营养学报. 2013, 25(5): 978-984. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.012
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    本试验旨在研究饲粮维生素D3添加量对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响,进而探讨5~10周龄扬州鹅饲粮维生素D3的适宜添加量。选取300只健康、体重均匀的5周龄扬州鹅公鹅,随机分成5个处理,每个处理6个重复,每个重复10只鹅。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加500、1 000、2 000和4 000 IU/kg维生素D3的试验饲粮。试验期6周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加1 000 IU/kg的维生素D3极显著提高了10周龄扬州鹅的平均体重(P<0.01),显著提高了5~10周龄扬州鹅平均日增重和平均日采食量(P<0.05),饲粮添加维生素D3显著降低了5~10周龄扬州鹅的料重比(P<0.05),并且在维生素D3添加量为2 000 IU/kg时极显著低于对照组(P<0.01)。2)饲粮添加1 000 IU/kg维生素D3显著提高了10周龄扬州鹅的全净膛率(P<0.05),显著降低了腹脂率(P<0.05);饲粮添加维生素D3对10周龄扬州鹅的屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、心脏指数、肝脏指数和肌胃指数的影响均不显著(P>0.05)。3)饲粮添加维生素D3显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)提高了10周龄扬州鹅的血清钙含量,维生素D3添加量为2 000 IU/kg时最高,极显著高于对照组(P<0.01),显著高于500 IU/kg组(P<0.05),1 000 IU/kg组显著高于对照组(P<0.05);饲粮添加维生素D3对10周龄扬州鹅的血清磷含量和碱性磷酸酶活性的影响均不显著(P>0.05)。综上所述,本试验推荐5~10周龄扬州鹅饲粮维生素D3适宜添加量为1 000~2000 IU/kg。
  • 孟苓凤, 王宝维, 葛文华, 张名爱, 岳斌, 王姣, 王迪, 陈苗璐
    动物营养学报. 2013, 25(5): 985-995. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.013
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    本试验旨在通过探讨饲粮叶酸水平对1~15周龄鹅生长性能、血清生化指标和酶活性及肝脏亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因表达量的影响,以确定在育雏期(1~4周龄)、育成期(5~15周龄)鹅饲粮中叶酸的适宜添加水平。试验选用1日龄青农灰鹅360只,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复10只鹅。试验鹅分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、1、2、4、8、16 mg/kg叶酸的试验饲粮。试验期15周。结果表明:1)饲粮添加叶酸能显著或极显著提高1~4周龄鹅平均日增重(P<0.05或P<0.01),显著降低1~4周龄鹅料重比(P<0.05),降低死淘率。2)饲粮添加叶酸能显著降低1~4周龄鹅血清葡萄糖含量(P<0.05),显著提高1~4周龄鹅血清甘油三酯含量(P<0.05)。饲粮添加8 mg/kg叶酸可显著降低1~4周龄鹅血清尿素氮含量(P<0.05);添加16 mg/kg叶酸可显著降低5~15周龄鹅血清尿素氮含量(P<0.05)。饲粮添加2~16 mg/kg叶酸可显著降低1~4周龄和5~15周龄鹅血清同型半胱氨酸含量(P<0.05)。3)饲粮添加1、2 mg/kg叶酸可显著提高1~4周龄鹅血清MTHFR活性(P<0.05),显著降低血清二氢叶酸还原酶(DHFR)活性(P<0.01,P<0.05),添加2 mg/kg叶酸可显著降低血清谷草转氨酶和乳酸脱氢酶活性(P<0.05)。饲粮添加2 mg/kg叶酸可显著提高5~15周龄鹅血清MTHFR活性(P<0.05)。4)1~4周龄,MTHFR基因表达量与MTHFR活性显著正相关(P<0.05),与DHFR活性显著负相关(P<0.05);5~15周龄,MTHFR基因表达量与MTHFR和谷丙转氨酶活性显著负相关(P<0.05)。由以上结果可知:1)根据生长性能建立的回归方程得出,建议鹅饲粮中育雏期叶酸添加水平为2.45 mg/kg,育成期添加水平为2.08 mg/kg;添加叶酸可降低死淘率;2)叶酸水平对鹅血清生化指标和酶活性有重要的调控作用;3)叶酸对鹅肝脏中MTHFR基因的表达量有直接影响,MTHFR基因表达量与MTHFR、DHFR和谷丙转氨酶活性密切相关。
  • 反刍动物营养 Ruminant Nutrition
  • 马燕芬, 杨淑青, 薛瑞婷, 胡红莲, 杜瑞平, 牛文艺, 高民
    动物营养学报. 2013, 25(5): 996-1003. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.014
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    本试验旨在研究饲粮非纤维性碳水化合物和中性洗涤纤维比(NFC/NDF)对奶山羊甲烷(CH4)和二氧化碳(CO2)排放量的影响。选择体重、泌乳期、胎次和产奶量相近且健康无疾病的9头泌乳后期奶山羊,随机分为3组,每组3只羊,分别饲喂饲粮NFC/NDF为1.02、1.24、2.58的3种试验饲粮,采用Sable呼吸测量系统实时测定24 h内CH4和CO2排放量。结果表明:1)Sable呼吸测量系统可代替气相色谱对CH4等气体排放量进行测定,可以实时监测CH4和CO2排放量的变化,能更为准确地反映舍饲反刍动物温室气体排放的变化特征。2)CH4日排放量随奶山羊干物质采食量的增加而升高,随饲粮NFC/NDF增加而降低;CO2日排放量随饲粮NFC/NDF增加而升高。3)不同饲粮NFC/NDF条件下奶山羊在早、晚采食后3~4 h内出现排放峰值,在22:00之后,CH4排放量则保持在一个较低的浓度直至次日开始下一次采食。结果提示,饲粮NFC/NDF对奶山羊CH4和CO2排放量有显著影响。
  • 董淑红, 王洪荣, 潘晓花, 蔡晶晶
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1004-1009. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.015
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    本试验旨在研究硫胺素对亚急性瘤胃酸中毒(SARA)状态下山羊瘤胃发酵特性的影响。选用6只1~2岁装有永久性瘤胃瘘管、身体健康的徐淮山羊为试验动物,分为试验组和对照组,每组3只,采用逐渐提高饲粮精粗比的方式诱导发生SARA。试验动物处于SARA状态后,试验组饲粮中添加240 mg/kg硫胺素。结果表明:饲粮中添加硫胺素提高了瘤胃液pH;饲粮中添加硫胺素显著或极显著降低了乳酸(4~8 h)和乙酸的浓度(0~12 h)以及乙酸/丙酸(0~12 h)(P<0.05或P<0.01),显著或极显著提高了丙酸(0~12 h)与丁酸的浓度(0、6、9 h)(P<0.05或P<0.01);饲粮中添加硫胺素显著或极显著降低了各时间点组胺浓度(P<0.05或P<0.01),但未使除6 h外的内毒素浓度发生显著变化(P>0.05),显著或极显著提高了各时间点瘤胃液硫胺素浓度(P<0.05或P<0.01),显著或极显著降低了硫胺素酶的活性(0、6、9 h)(P<0.05或P<0.01)。结果提示,饲粮中添加240 mg/kg硫胺素能够改善SARA状态下瘤胃内环境,缓解山羊SARA。
  • 特种经济动物营养 Special Economic Animal Nutrition
  • 殷清清, 李福昌, 王雪鹏, 王春阳, 李冰
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1010-1016. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.016
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    本试验旨在研究饲粮色氨酸水平对生长獭兔生长性能、氮代谢、血清生化指标及毛皮质量的影响。试验选用断奶獭兔200只,随机分为5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂色氨酸实测水平为0.086%、0.135%、0.176%、0.218%和0.268%的试验饲粮。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:在初始体重无显著差异(P>0.05)的情况下,饲粮色氨酸水平对平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(P>0.05),但以饲粮色氨酸水平为0.176%时料重比最低。饲粮色氨酸水平极显著影响粪氮(P=0.000 6)和氮表观消化率(P=0.002 0),显著影响食入氮(P=0.032 0)和氮生物学价值(P=0.014 8),而对尿氮、可消化氮、沉积氮和氮沉积率无显著影响(P>0.05)。饲粮色氨酸水平为0.218%的组的氮生物学价值最高,显著高于饲粮色氨酸水平为0.086%和0.268%的组(P<0.05)。饲粮色氨酸水平极显著影响血清尿素氮含量(P=0.000 5),显著影响血清甘油三酯(P=0.045 7)和胆固醇含量(P=0.040 6),而对血清谷丙转氨酶活性无显著影响(P>0.05)。在毛皮面积无显著差异(P>0.05)的情况下,饲粮色氨酸水平显著影响毛皮重量(P=0.010 8),其中饲粮色氨酸水平为0.176%和0.218%的组显著高于饲粮色氨酸水平为0.086%和0.135%的组。饲粮色氨酸水平对毛皮中成纤维细胞生长因子5(FGF5)mRNA表达量无显著影响(P>0.05),但以饲粮色氨酸水平为0.218%时最高。综合本试验测定指标,生长獭兔饲粮适宜的色氨酸水平为0.176%~0.218%。
  • 水产营养 Aquaculture Nutrition
  • 何亚丁, 华雪铭, 赵朝阳, 冯文和, 税春, 张厚群, 邢思华, 朱站英, 焦建刚
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1017-1024. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.017
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    为研究克氏原螯虾(Procambarus clarkii)饲料中脂肪的适宜水平以及脂肪与糖类的适宜比例,以菜籽粕、鱼粉、豆粕、面粉和糊精等为主要原料配制5种等氮(蛋白质水平约为35%)等能(消化能约为13 MJ/kg)的半纯合饲料,分别饲喂5组平均体重为(8.15±0.03) g的克氏原螯虾幼虾,每组4个重复,每个重复20尾。5种饲料的脂肪水平(%)/糖类水平(%)分别为3/36.94(A1组)、5/34.15(A2组)、7/26.98(A3组)、9/24.56(A4组)和11/21.85(A5组)。试验期为40 d。结果表明:随着饲料中脂肪与糖类比例的增加,各组的存活率先上升后下降,A1组显著低于其他各组(P<0.05),A2组显著高于A1和A5组(P<0.05)。饲料系数和摄食率各组之间无显著差异(P>0.05)。增重率与特定生长率A2、A3和A4组之间差异不显著(P>0.05),但A2、A3和A4组的增重率显著高于A1组(P<0.05),特定生长率显著高于A1和A5组(P<0.05)。A5组的蛋白质效率最低,显著低于A2组(P<0.05)。肌肉中水分、粗灰分和粗蛋白质含量均以A5组为最高,显著高于A2组(P<0.05),与A3和A4组差异不显著(P>0.05)。肌肉中粗脂肪、钙和磷含量各组之间无显著差异(P>0.05)。随着饲料中脂肪水平的提高,血清脂蛋白脂酶活力呈现先上升后下降的趋势,肠道中淀粉酶活力则呈现先下降后上升的趋势,极值均出现在A3组。综合以上试验结果认为,在本试验条件下,初始体重为(8.15±0.03) g的克氏原螯虾对脂肪的需求量在7%左右,饲料中脂肪与糖类的适宜比例为1.00:3.85。
  • 分子营养 Molecular Nutrition
  • 孙育平, 甘鲁飞, 夏伟光, 冯定远, 左建军
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1025-1036. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.018
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    为了获得兔抗鸡碱性氨基酸转运载体b0,+AT多克隆抗体,并对多克隆抗体进行特异性分析,本试验利用鸡b0,+AT cDNA全序列(GenBank登录号HQ338713)进行生物信息学分析,预测其蛋白质理化性质、跨膜区域、二级结构及抗原表位,并设计出1段抗原多肽;构建鸡pET-32a(+)-b0,+AT质粒,原核表达融合蛋白经纯化后,注射于新西兰大白兔,经3次加强免疫后,制备兔抗鸡b0,+AT多克隆抗体,并采用酶联免疫分析(ELISA)和蛋白质免疫印迹(Western blot)技术分析其效价和特异性。结果如下:1)鸡肠道b0,+AT分子质量为53.8 ku,等电点为8.27,编码493个氨基酸,其中含33个强碱性氨基酸残基(K、R)、28个强酸性氨基酸残基(D、E)、235个疏水性氨基酸残基(A、I、L、F、W、V)、122个极性氨基酸残基(N、C、Q、S、T、Y);经推测,b0,+AT有12个跨膜螺旋结构,由32.05% α-螺旋、25.96%延伸链和41.99%无规则卷曲组成。2)成功构建了鸡pET-32a(+)-b0,+AT质粒并获得兔抗鸡b0,+AT多克隆抗体,抗体效价可达到1:204 800,且特异性较好。3)利用制备的兔抗鸡b0,+AT多克隆抗体作为一抗,肠道组织膜蛋白为抗原,采用Western blot验证获得预期的特异性条带,一抗稀释比例为1:4 000。结果提示,本试验成功制备了与膜蛋白b0,+AT特异性较好的多克隆抗体,同时其在鸡肠道组织中具有较好的应用效果。
  • 骆雪, 张春勇, 安清聪, 李美荃, 陈克嶙, 郭荣富
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1037-1044. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.019
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    本试验旨在研究L-精氨酸(L-Arg)对猪胎儿皮肤成纤维细胞(PFSF)免疫应激参数和β防御素基因mRNA表达的影响。采用培养至4~5代的PFSF,通过脂多糖诱导建立免疫应激模型,在DMEM/F12培养液中添加不同浓度(0、35、70、140、280和560 μg/mL)的L-Arg,培养24 h后,检测培养液一氧化氮(NO)含量及乳酸脱氢酶(LDH)、一氧化氮合酶(NOS)和溶菌酶(LSZ)活性;采用实时定量PCR法检测PFSF β防御素1(pBD-1)、β防御素2(pBD-2)和β防御素3(pBD-3)基因mRNA表达量。结果表明:1)L-Arg能够降低培养液LDH活性,正常细胞和应激细胞分别在L-Arg浓度为70和140 μg/mL时达到最低;2)L-Arg能够极显著提高培养液NO含量(P<0.01),正常细胞和应激细胞均在L-Arg浓度为140 μg/mL达到最高;3)L-Arg能够显著或极显著增加正常细胞培养液NOS活性(P<0.05或P<0.01),而对应激细胞无显著影响(P>0.05),L-Arg浓度为35和70 μg/mL时,应激细胞显著或极显著高于正常细胞(P<0.05或P<0.01);4)560 μg/mL L-Arg可显著提高培养液LSZ活性(P<0.05);5)70 μg/mL L-Arg可极显著提高正常细胞和应激细胞pBD-1和pBD-2基因mRNA表达量(P<0.01),140 μg/mL L-Arg可极显著提高正常细胞和应激细胞pBD-3基因mRNA表达量(P<0.01)。结果提示,适宜浓度的L-Arg能够降低培养液LDH活性,提高NO含量以及NOS和LSZ活性,上调应激细胞和正常细胞β防御素基因mRNA表达;本试验条件下,L-Arg的适宜添加浓度为70~140 μg/mL。
  • 刘群芳, 曹俊明, 黄燕华, 王国霞, 文远红, 周婷婷, 孙智武, 刘小玲
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1045-1053. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.020
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    本试验旨在研究在饲料中联合添加β-葡聚糖(βG)与硒(Se)、维生素E对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)组织生化指标及免疫、抗氧化相关酶mRNA表达的影响。在基础饲料中分别添加不同水平的βG、Se(蛋氨酸硒形式)和维生素E(维生素E醋酸酯形式),配制成5种试验饲料,其组合及添加量分别为0、300 mg/kg βG、300 mg/kg βG+0.2 mg/kg Se、300 mg/kg βG+100 mg/kg维生素E、300 mg/kg βG+0.2 mg/kg Se+100 mg/kg维生素E,并分别记作G0、G1、G2、G3和G4。选取初始体质量为(0.83±0.02) g的凡纳滨对虾800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾虾,分别投喂1种试验饲料。养殖周期为5周。结果表明:与G0组相比,G1、G4组的血清总蛋白含量显著降低(P<0.05),G4组的血清尿酸含量和谷丙转氨酶活性显著升高(P<0.05)。血清总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖含量与谷草转氨酶活性以及肝胰腺总蛋白含量与谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性组间差异不显著(P>0.05)。肝胰腺酚氧化酶原mRNA相对表达量,G4组显著高于其他各组(P<0.05),G2组显著高于G1组(P<0.05)。与G0组相比,G1、G2、G3和G4组肝胰腺溶菌酶mRNA相对表达量无显著差异(P>0.05);与G1组相比,G2、G3和G4组肝胰腺溶菌酶mRNA相对表达量均有所降低,且G4组达到显著降低(P<0.05)。肝胰腺超氧化物歧化酶mRNA相对表达量以G2组为最高,显著高于G3组(P<0.05)。G4组的肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶mRNA相对表达量最高,与G2组差异不显著(P>0.05),但显著高于G0、G1和G3组(P<0.05)。由此得出,饲料中βG与Se二者 联合添加能一定程度地提高凡纳滨对虾的免疫防御功能,可作为凡纳滨对虾的复合免疫增强剂。
  • 饲料营养 Feed Science and Technology
  • 韩杰, 边连全, 张一然, 刘显军, 张飞
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1054-1061. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.021
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) 可视化 收藏
    本试验旨在探讨饲粮中添加刺五加多糖(Acanthopanax senticosus polysaccharide,ASPS)对脂多糖(LPS)免疫应激断奶仔猪生长性能和血液生理生化指标的影响。试验采用2×2两因素设计,即饲粮处理(添加0或800 mg/kg ASPS)和免疫应激处理(注射LPS或生理盐水)。将64头(28±3)日龄、平均体重为(7.22±0.46) kg的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪随机分为4个处理,其中处理1和2饲喂基础饲粮(添加0 mg/kg ASPS),处理3和4饲喂试验饲粮(添加800 mg/kg ASPS),试验第14和21天,处理2和4仔猪腹腔注射100 μg/kg BW LPS,处理1和3仔猪腹腔注射等量生理盐水。注射后3 h采血,测定血液生理生化指标。试验期21 d。结果表明:试验1~14 d,饲喂ASPS对未注射LPS的仔猪生长性能无显著影响(P>0.05);试验15~21 d,饲喂ASPS显著增加仔猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)(P<0.05),且饲喂ASPS使注射LPS的仔猪ADG和ADFI显著增加(P<0.05),但对注射生理盐水的仔猪无显著影响(P>0.05)。饲喂ASPS对仔猪ADG的影响与LPS刺激存在显著互作关系(P<0.05)。试验第14天,饲喂ASPS显著提高了仔猪外周血淋巴细胞数量(P<0.05),对外周血淋巴细胞数量的影响与LPS刺激存在显著的互作关系(P<0.05),且饲喂ASPS能显著增加注射LPS的仔猪外周血淋巴细胞数量(P<0.05),但对注射生理盐水的仔猪无显著影响(P>0.05)。试验第14和21天,饲喂ASPS显著降低了仔猪血浆α-酸性糖蛋白(α-AGP)、葡萄糖、前列腺素E2(PGE2)含量(P<0.05),显著提高了血浆白细胞介素-2(IL-2)含量(P<0.05),且其对α-AGP、IL-2、PGE2含量的影响与LPS刺激存在显著的互作关系(P<0.05),饲喂ASPS能显著降低注射LPS的仔猪血浆α-AGP、PGE2含量(P<0.05),但对注射生理盐水的仔猪无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲喂ASPS对非免疫应激断奶仔猪的生长性能无影响,但可以缓解免疫应激断奶仔猪的生长抑制,ASPS缓解免疫应激断奶仔猪生长抑制与降低其血浆α-AGP和PGE2含量,提高外周血淋巴细胞数量和血浆IL-2含量有关。
  • 宋志学, 杜天玺, 孙红国, 张蔓, 华永丽, 纪鹏, 魏彦明
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1062-1068. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.022
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    本试验旨在研究红芪粗多糖(CHPS)对细菌脂多糖(LPS)刺激断奶仔猪生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。选择健康的32头断奶仔猪,按体重相近的原则随机分为5组:对照组(基础饲粮)、LPS组(基础饲粮+LPS)、CHPS低剂量组(基础饲粮+LPS+200 mg/kg CHPS)、CHPS高剂量组(基础饲粮+LPS+800 mg/kg CHPS),每组8个重复,每个重复1头仔猪。试验期为28 d。试验期间记录每头猪日采食量,试验第1、21、28天称重,计算各阶段平均日采食量、平均日增重和料重比。试验第21天,LPS组以及CHPS低、高剂量组仔猪腹膜注射100 μg/kg BW LPS,对照组注射等量的生理盐水,注射后3 h,前腔静脉采血,分离血清,测定血清生化指标。结果表明:1)与对照组相比,应激期(22~28 d)LPS组平均日采食量和平均日增重均极显著下降(P<0.01);血清碱性磷酸酶、谷丙转氨酶活性及甘油三酯、总胆固醇、尿素氮和丙二醛含量均显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01),一氧化氮合酶活性显著下降(P<0.05)。2)与LPS组相比,CHPS高、低剂量组平均日采食量和平均日增重均显著升高(P<0.05);CHPS低剂量组血清甘油三酯、总胆固醇和丙二醛含量均显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01);CHPS高剂量组血清碱性磷酸酶活性极显著降低(P<0.01)。结果提示,在饲粮中添加一定剂量的CHPS能够有效缓解LPS所致免疫应激引起的断奶仔猪生长性能下降,可降低血清甘油三酯、总胆固醇、丙二醛含量及碱性磷酸酶活性,说明CHPS可以有效缓解LPS所致仔猪免疫应激。
  • 研究简报 Short Communications
  • 王永, 杨维仁, 张桂国
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1069-1076. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.023
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    本试验旨在研究饲粮中添加屎肠球菌对断奶仔猪生长性能、肠道菌群和免疫功能的影响。选用255头(35±1)日龄断奶的"杜×长×大"三元杂交仔猪,随机分为5个组,每个组3个重复,每个重复17头仔猪。对照组饲喂基础饲粮(不添加抗生素和屎肠球菌);抗生素组在基础饲粮中添加8 mg/kg黄霉素和90 mg/kg阿散酸;屎肠球菌3个试验组在基础饲粮中分别添加100、300、500 mg/kg屎肠球菌。试验期为35 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加屎肠球菌对仔猪平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)没有显著影响(P>0.05),但添加100、300 mg/kg的屎肠球菌有提高仔猪ADFI的趋势(P>0.05),添加500 mg/kg的屎肠球菌有降低仔猪F/G的趋势(P>0.05)。与抗生素组相比,饲粮中添加屎肠球菌对仔猪ADG、ADFI、F/G均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加300、500 mg/kg的屎肠球菌显著增加仔猪盲肠中乳酸杆菌的数量(P<0.05);与抗生素组相比,饲粮中添加100、300、500 mg/kg的屎肠球菌对其数量没有显著影响(P>0.05)。与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg的屎肠球菌显著降低仔猪结肠中大肠杆菌的数量(P<0.05),添加300、500 mg/kg的屎肠球菌显著增加仔猪结肠中乳酸杆菌数量(P<0.05);与抗生素组相比,饲粮中添加300、500 mg/kg的屎肠球菌显著增加仔猪结肠中乳酸杆菌数量(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kg的屎肠球菌显著提高仔猪脾脏重量和脾脏指数(P<0.05)。与抗生素组相比,饲粮中添加300、500 mg/kg的屎肠球菌可显著提高仔猪脾脏重量(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加300、500 mg/kg的屎肠球菌显著提高仔猪血液中淋巴细胞数量及淋巴细胞比率(P<0.05),添加100、300、500 mg/kg的屎肠球菌显著提高血清中免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.05),添加300、500 mg/kg的屎肠球菌显著提高血清中免疫球蛋白M(IgM)含量(P<0.05)。与抗生素组相比,饲粮中添加300、500 mg/kg的屎肠球菌显著提高仔猪血液中淋巴细胞比率及血清中IgM含量(P<0.05),添加100、300、500 mg/kg的屎肠球菌显著提高血清中IgG含量(P<0.05)。综上所述,仔猪饲粮中添加屎肠球菌可以改善仔猪生长性能,维持仔猪肠道菌群平衡,有效增强仔猪免疫力,其中以添加500 mg/kg效果最好。
  • 刘比一, 何玉英, 尹达菲, 夏兆飞, 袁建敏
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1077-1084. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.024
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    为探讨不同储存时间的玉米对肉鸡血清抗氧化功能的影响,试验选取1日龄雌性科宝肉仔鸡168只,随机分为6组(每组7个重复,每个重复4只),分别饲喂由6种不同储存时间的玉米配制的试验饲粮,玉米储存时间分别为0(当年收获的玉米)、1、2、3、4、5年(以下简称0年组、1年组、2年组、3年组、4年组、5年组),试验期42 d。检测肉鸡21日龄和42日龄时血清抗氧化指标。结果表明:1)21日龄时,0年组、1年组、2年组肉鸡血清丙二醛(MDA)含量显著低于5年组(P<0.05);0年组、1年组、2年组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于3年组、4年组、5年组(P<0.05);4年组、5年组血清维生素E含量极显著低于0年组(P<0.01)且显著低于1年组、2年组、3年组(P<0.05);各组间血清总抗氧化能力(T-AOC)及维生素C含量差异不显著(P>0.05)。2)42日龄时,0年组血清T-AOC极显著高于其他组(P<0.01);血清MDA含量极显著低于其他组(P<0.01);0年组血清GSH-Px活性极显著高于其他组(P<0.01);0年组血清T-SOD活性显著高于4年组、5年组(P<0.05);各组间血清维生素C和维生素E的含量差异不显著(P>0.05)。由此可知,饲喂长期储存的玉米会降低肉鸡血清抗氧化功能。
  • 赵晓旭, 滑静, 王晓霞, 张洁
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1085-1092. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.025
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    本试验旨在比较研究硒化壳聚糖(SC)和亚硒酸钠(SS)对海兰褐种公鸡组织硒沉积量,硫氧还蛋白还原酶(TrxR)、Ⅰ型脱碘酶(IDⅠ)活性及TrxR2、IDⅠ基因表达的影响。选取280只20周龄海兰褐种公鸡,随机分为7个处理,每个处理4个重复,每个重复10只鸡。将SC和SS分别以0.4、0.8和1.2 mg/kg 3个硒水平添加到海兰褐种公鸡基础饲粮中,对照组饲喂基础饲粮,进行为期35 d饲养试验。结果表明:1)不同的硒源和硒添加水平对种公鸡生长性能影响不显著(P>0.05)。2)在睾丸中,1.2 mg/kg SS添加组硒含量显著高于对照组(P<0.05),1.2 mg/kg SC添加组硒含量极显著高于对照组(P<0.01);在肾脏中,0.8 mg/kg SS、1.2 mg/kg SS以及1.2 mg/kg SC添加组硒含量均显著高于对照组(P<0.05)。3)饲粮中添加0.4 mg/kg SS极显著提高了种公鸡睾丸TrxR活性(P<0.01),添加0.4 mg/kg SC显著了提高种公鸡睾丸TrxR活性(P<0.05),但只有添加0.4 mg/kg SC才能极显著提高肾脏IDⅠ活性(P<0.01)。4)0.4 mg/kg SC添加组睾丸TrxR2基因mRNA相对表达水平最高,但各组均差异不显著(P>0.05);随着硒添加水平的升高,在SS添加组,睾丸TrxR2基因mRNA相对表达水平呈现先升高后下降的趋势,而在SC添加组,睾丸TrxR2基因mRNA相对表达水平呈现先升高后下降再升高的趋势。与对照组比较,0.4 mg/kg SS添加组肾脏IDⅠ基因mRNA相对表达水平显著降低(P<0.05)。由此可知,SC对海兰褐种公鸡组织硒沉积,TrxR、IDⅠ活性以及TrxR2、IDⅠ基因表达有较大影响;建议添加低水平(0.4 mg/kg)SC。
  • 张亚男, 武书庚, 张海军, 岳洪源, 齐广海
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1093-1098. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.026
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    本试验旨在研究饲粮锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响。选取288只产蛋率和体重相近、健康的52周龄海兰灰蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡。试验分为预试期7周和正试期4周,预试期饲喂缺乏锌的玉米-豆粕型基础饲粮(锌水平为24.10 mg/kg),以尽量排除锌的影响;正试期各处理在基础饲粮中分别添加0、35.00、70.00和115.00 mg/kg锌。结果表明:1)饲粮中添加锌未见显著影响产蛋率、平均日采食量、平均蛋重、料蛋比、蛋壳强度和蛋壳硬度(P>0.05);2)饲粮中添加锌显著或极显著提高了蛋壳重量(P<0.05)、蛋壳指数(P<0.01)、蛋壳厚度(P<0.01)和壳重比例(P<0.05),其中以70.00 mg/kg组和115.00 mg/kg组效果较好;3)饲粮中添加锌极显著提高了血清和蛋壳腺内碳酸酐酶活性(P<0.01),改善了蛋壳晶体的微观结构,使晶体黏合更加紧密、大小更加均匀,且促进了晶体的垂直生长。结果提示,饲粮中添加锌未见显著影响产蛋后期蛋鸡生产性能,但通过提高血浆和蛋壳腺内碳酸酐酶活性,改善了蛋壳微观结构,提高了蛋壳品质;本试验条件下,饲粮添加70.00~104.00 mg/kg的锌可改善蛋壳品质。
  • 周春江, 施寿荣, 童海兵, 邹剑敏, 王志跃
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1099-1104. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.027
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    本试验旨在研究饲粮中添加高剂量植物甾醇对产蛋鸡生产性能、血液常规指标和血清生化指标的影响,以确定植物甾醇对产蛋鸡的安全性。选取体重和产蛋率相近的21周龄海兰褐蛋鸡360只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加20、80(最高推荐有效剂量)、400(5倍最高推荐有效剂量)、800 mg/kg(10倍最高推荐有效剂量)植物甾醇的试验饲粮,预试期3周,试验期12周。结果表明:植物甾醇对产蛋鸡产蛋率、采食量、产蛋量和料蛋比均无显著影响(P>0.05),对各项血液常规指标均无显著影响(P>0.05)。植物甾醇仅对血液葡萄糖含量有显著影响(P<0.05),葡萄糖含量与植物甾醇添加量呈显著线性关系(P=0.010),对其他血清生化指标没有显著影响(P>0.05)。可知,在产蛋鸡饲粮中添加高剂量植物甾醇对产蛋鸡本身没有副作用。
  • 陈苗璐, 王宝维, 张名爱, 岳斌, 葛文华, 王迪, 王姣, 孟苓凤
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1105-1112. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.028
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    本试验旨在研究饲粮锌水平对鹅生长性能、血清生化指标及激素含量的影响,以确定鹅饲粮中锌的适宜水平。试验分别选用1和29日龄肝用型青农灰鹅各360只,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复10只鹅。各组饲粮锌水平:1~4周龄为31.28、81.28、131.28、181.28、231.28、281.28 mg/kg;5~15周龄为27.46、77.46、127.46、177.46、227.46、277.46 mg/kg。试验期15周。结果表明:1)根据曲线方程可得,1~4周龄,饲粮锌水平为112.51 mg/kg时平均日增重最大;饲粮锌水平为106.05 mg/kg时料重比最低。5~15周龄,饲粮锌水平为108.09 mg/kg时平均日增重最大;饲粮锌水平为101.69 mg/kg时料重比最低。2)饲粮锌水平为131.28 mg/kg时能显著提高4周龄血清总蛋白(TP)、锌含量及碱性磷酸酶(AKP)活性(P<0.05)。饲粮锌水平为127.46 mg/kg时能极显著提高15周龄血清AKP活性和锌含量(P<0.01)。3)根据曲线方程可得,饲粮锌水平为161.16 mg/kg时,鹅4周龄血清雌二醇含量最高;饲粮锌水平为167.92 mg/kg时,鹅血清生长激素含量最高。饲粮锌水平为132.41 mg/kg时,鹅15周龄血清生长激素含量最高。由此可见,锌对鹅的生长性能以及血清TP、锌、激素含量和AKP活性具有重要影响。建议鹅最佳生长性能饲粮锌适宜水平为:1~4周龄106.05 mg/kg,5~15周龄101.69 mg/kg。
  • 王永超, 姜成钢, 崔祥, 刁其玉, 屠焰
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1113-1122. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.029
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    本试验旨在研究添加颗粒料对用于生产小牛肉的奶公犊牛生长性能、屠宰性能、组织器官发育的影响。选取平均体重为(41.00±1.55) kg的24头新生荷斯坦奶公犊牛,随机分为2个处理,处理A饲喂代乳品和羊草,处理B饲喂代乳品、颗粒料和羊草。试验期180 d。测定犊牛生长性能,饲养试验结束后,每个处理选取5头牛进行屠宰,测定屠宰性能及各组织器官鲜重。结果表明:2个处理犊牛全期平均日增重(0.73 kg vs. 0.74 kg)和饲料转化率(2.39 vs. 2.36)差异不显著(P>0.05),体高、体长、胸围、管围、腰角宽差异亦不显著(P>0.05);处理B犊牛腹泻率及腹泻频率分别比处理A低4.87和1.31个百分点,差异显著(P<0.05);2个处理犊牛的屠宰率、净肉率、胴体出肉率及肉骨比均无显著差异(P>0.05);从胃室发育看,处理B犊牛复胃鲜重及各胃室鲜重占空体重比例皆极显著高于处理A(P<0.01)。在专门用于小牛肉生产的出生后1~181 d的奶公犊牛饲粮中添加颗粒料,可保持犊牛同等的生长性能和屠宰性能,促进犊牛复胃的发育,并降低腹泻率和腹泻频率。
  • 刘佰阳, 李光玉, 鲍坤, 刘晗璐, 李丹丽, 顾东, 张涛
    动物营养学报. 2013, 25(5): 1123-1130. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.030
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    本试验旨在研究棉籽低聚糖对水貂生长性能、营养物质消化代谢、肠道菌群和免疫的影响。试验选择50只健康的雄性水貂,随机分为5组,每组10个重复,每个重复1只水貂。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂在基础饲粮中添加0.5、1.0、2.0、4.0 g/kg棉籽低聚糖的试验饲粮。试验期为45 d。结果表明:饲粮添加棉籽低聚糖对水貂的平均日采食量、平均日增重、料重比均无显著影响(P>0.05),但对平均日采食量和平均日增重有提高的趋势。饲粮添加棉籽低聚糖对水貂各营养物质消化代谢指标以及器官(肝脏、脾脏和肾脏)指数无显著影响(P>0.05)。各试验组肠道中大肠杆菌数量均低于对照组,但差异不显著(P>0.05)。饲粮添加棉籽低聚糖对肠道中乳酸杆菌数量无显著影响(P>0.05)。饲粮添加0.5 g/kg棉籽低聚糖可显著提高水貂肠道中双歧杆菌数量(P<0.05)。各组水貂血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、补体3、补体4、免疫球蛋白M、总甲状腺素和总三碘甲状腺原氨酸的含量均差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg棉籽低聚糖组血清中免疫球蛋白A含量极显著升高(P<0.01),饲粮添加2.0 g/kg棉籽低聚糖组血清中免疫球蛋白G含量显著降低(P<0.05)。综合各项试验指标,水貂饲粮中棉籽低聚糖适宜的添加量为0.5 g/kg。