动物营养学报

Select

封面与封底

动物营养学报. 2013, 25(12): 0-0.

摘要 ( )

PDF全文 ( )

可视化

Select

动物营养学报. 2013, 25(12): 1-0.

摘要 ( )

PDF全文 ( )

可视化

Select

闭合蛋白：结构、功能及其相关调节机制

Occludin： Structure, Function and Related Regulatory Mechanism

车东升, 潘丽, 钟荣珍, 秦贵信

动物营养学报. 2013, 25(12): 2783-2789. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.001

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

闭合蛋白(occludin)是紧密连接蛋白中重要的组成蛋白之一,具有维持上皮细胞极性、调节细胞之间的黏附性、接受并传递细胞信号等生物学功能。本文对occludin的结构、功能及其相关调节机制进行了综述,并且指出occludin在疾病治疗和动物营养中的应用前景。

Select

二十二碳六烯酸的提取技术及其在动物生产中的应用

DHA：Extraction Techniques and Application in Animal Husbandry

占今舜, 詹康, 赵国琦

动物营养学报. 2013, 25(12): 2790-2797. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.002

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

二十二碳六烯酸(DHA)是一种具有预防心血管疾病、防治癌症、抑制发炎以及预防老年痴呆等功能的多不饱和脂肪酸。它能够改善动物的生产性能,提高繁殖性能以及生产富含DHA的动物产品。本文综述了DHA的提取技术及其在动物生产中的应用。

Select

尿素转运因子B影响牛瘤胃尿素氮再循环的机制

Mechanism for Effects of Urea Transporter B on Urea Nitrogen Recycling in Rumen of Cows

付彤, 廉红霞, 高腾云, 赵卫东, 孙宇, 李改英

动物营养学报. 2013, 25(12): 2798-2803. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.003

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

尿素转运因子B(UT-B)是高选择性快速通透尿素的膜通道蛋白分子,介导尿素顺浓度梯度的跨膜转运,对于尿素氮进入瘤胃的再循环过程起着关键的调控作用。其基因表达受饲粮氮水平及瘤胃发酵参数和内环境指标等影响。但UT-B如何调控牛瘤胃尿素氮再循环,尚有待进一步研究。本文旨在就牛瘤胃尿素氮再循环及UT-B在牛瘤胃尿素氮再循环中的作用进行综述,同时也对影响UT-B表达的因素,如饲粮氮水平和瘤胃发酵参数及内环境指标等进行探讨。

Select

内毒素对牛乳品质的影响及其机制

Endotoxin： Effects on Milk Quality and the Mechanisms

史自涛, 董国忠, 原利荣, 张翥

动物营养学报. 2013, 25(12): 2804-2811. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.004

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

细菌内毒素,又称脂多糖,是革兰氏阴性菌细胞壁的组成成分,是一种强烈的促炎症分子。本文就内毒素在奶牛体内的产生,内毒素对牛乳中体细胞、乳蛋白、乳脂、乳糖和乳中矿物质的影响及其机制进行了综述。

Select

外周激素和营养素对家禽中枢单磷酸腺苷活化蛋白激酶的影响及其调控通路

Effects of Peripheral Hormones and Nutrients on Central AMPK and Its Pathways in Poultry

孙晓蕾, 刘磊, 宋志刚

动物营养学报. 2013, 25(12): 2812-2817. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.005

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

单磷酸腺苷活化蛋白激酶(AMPK)是一种能被腺苷一磷酸(AMP)激活的蛋白激酶,在维持整个机体的能量平衡方面起着重要作用。在家禽下丘脑中,AMPK能够通过乙酰辅酶A羧化酶-肉碱棕榈酰转移酶(ACC-CPT1)信号通路和雷帕霉素靶蛋白-真核翻译起始因子4E结合蛋白和40S核糖体S6蛋白激酶(mTOR-4EBP1/p70s6k)信号通路调控中枢内食欲因子的表达,从而影响家禽的食欲。外周激素(瘦素、脂联素、胃饥饿素、胰岛素、内源性大麻素)能够通过调节中枢AMPK的活性来影响家禽的食欲。除此之外,一些营养物质如葡萄糖、脂肪酸和氨基酸也能够通过AMPK通路来将食欲信号传输到中枢,进而影响家禽的能量代谢。

Select

纳米硒的营养特点及其在鸡生产中的应用

Nano-Selenium： Nutritional Characteristics and Application in Chickens

蔡超, 曲湘勇, 魏艳红, 杨岸奇

动物营养学报. 2013, 25(12): 2818-2823. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.006

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

纳米硒具有高吸收率、高安全性、高抗氧化能力等优点,营养剂量和毒性剂量之间的范围显著高于亚硒酸钠,毒性低于硒代蛋氨酸,是当前已发现的毒性最低的补硒制剂。本文旨在从纳米硒的营养特点及其在鸡生产中的应用2个方面综述国内外学者的最新研究进展。

Select

饲粮营养素对DNA甲基化的影响及其机制

Effects of Dietary Nutrients on DNA Methylation and Their Mechanisms

邱敏, 董国忠, 王玺

动物营养学报. 2013, 25(12): 2824-2832. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.007

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

饲粮营养素如B族维生素、胆碱、能量、蛋白质以及矿物元素等可对机体DNA甲基化状态产生影响。营养素对DNA甲基化状态的影响主要是通过营养素对一碳循环过程直接或间接的影响来实现的。本文阐述了B族维生素(叶酸、维生素B₁₂)、胆碱、能量、蛋白质和矿物元素(硒、锌、镁和铜)对DNA甲基化状态的影响及其机制,旨在为从分子角度调控畜禽营养代谢和生产性能提供新的思路。

Select

益生菌对巨噬细胞的免疫调节作用

Immunomodulation Effect of Probiotics on Macrophage

付爱坤, 胡胜兰, 杜威, 史艳云, 李卫芬

动物营养学报. 2013, 25(12): 2833-2837. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.008

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

益生菌进入肠道后被扁平细胞(M细胞)摄取并递交给巨噬细胞,调节巨噬细胞产生相关免疫反应,启动并调节机体免疫。本文主要结合近几年有关益生菌调节巨噬细胞的研究成果,着重介绍益生菌对巨噬细胞的免疫调节作用及其可能的机理。

Select

β-胡萝卜素-15,15’-加氧酶在动物营养及遗传领域的研究进展

Research Progress of β-Carotene-15,15’-Momoxygenase in Animal Nutrition and Genetic Fields

魏巧丽, 成海建, 游伟, 崔秀梅, 林雪彦, 谭秀文, 刘桂芬, 刘晓牧, 宋恩亮, 万发春

动物营养学报. 2013, 25(12): 2838-2843. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.009

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

β-胡萝卜素-15,15'-加氧酶(β-carotene-15,15'-momoxygenase 1,BCMO1)是将具有维生素A原活性的类胡萝卜素转化为维生素A的关键酶,所以该酶对人以及动物体的消化吸收、代谢转运、生长发育以及免疫调节等有着重要影响。此外,BCMO1基因的转录因子过氧化物酶体增殖激活受体(PPAR)通过控制该基因的表达来调节体内脂肪细胞分化以及脂肪和葡萄糖代谢。本文综述了国内外关于BCMO1在体内的分布、作用机制、调控因素等方面的研究进展。

Select

我国不同地区棉籽粕的猪氨基酸标准回肠消化率的测定

Amino Acid Standardized Ileal Digestibility of Cottonseed Meals from Different Areas of China for Swine

张铖铖, 张石蕊, 贺喜, 李敏, 文慧, 沈俊, 朱良, 崔志杰

动物营养学报. 2013, 25(12): 2844-2853. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.010

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在测定我国不同地区棉籽粕的猪氨基酸标准回肠消化率,并用化学分析法建立棉籽粕的猪主要4种氨基酸标准回肠消化率预测模型。试验选用体重40 kg左右的"杜×长×大"三元杂交公猪12头,采用2个6×6拉丁方试验设计,每个拉丁方试验6头猪,包括5种棉籽粕试验饲粮和1个无氮饲粮。每个试验分为Ⅰ~Ⅵ期,每期为7 d,前5 d为预试期,后2 d为回肠末端食糜收集期。采用简单T型瘘管法测定棉籽粕的猪氨基酸标准回肠消化率。结果表明:棉籽粕的猪必需氨基酸标准回肠消化率平均值范围为69.42%~94.50%,具体为:赖氨酸74.63%、蛋氨酸69.42%、色氨酸77.95%、苏氨酸81.43%、缬氨酸83.26%、异亮氨酸81.97%、亮氨酸84.65%、苯丙氨酸89.97%、组氨酸87.89%、精氨酸94.50%。不同地区棉籽粕的猪必需氨基酸标准回肠消化率平均值范围为长江流域65.02%~95.96%、黄河流域68.02%~93.15%、西北内陆74.70%~95.76%。棉籽粕的猪主要4种氨基酸标准回肠消化率预测模型为:赖氨酸标准回肠消化率=-63.372+2.783×粗蛋白质(R²=0.499,RSD=5.119,P<0.05);蛋氨酸标准回肠消化率=98.861-1.623×粗纤维(R²=0.402,RSD=5.274,P<0.05);色氨酸标准回肠消化率=48.863-0.031×游离棉酚+1.001×粗蛋白质(R²=0.707,RSD=2.492,P<0.05);苏氨酸标准回肠消化率=114.937-0.050×游离棉酚(R²=0.449,RSD=5.443,P<0.05)。本试验研究表明,我国棉籽粕的猪氨基酸标准回肠消化率平均值差异较大,综合评价,长江流域棉籽粕多数必需氨基酸标准回肠消化率较高,西北内陆次之,黄河流域较低。依据棉籽粕化学成分,建立了棉籽粕的猪氨基酸标准回肠消化率预测模型。

Select

4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较

Comparison of Standardized Ileal Amino Acid Digestibility of Four Plant-Based Protein Feedstuffs for Broiler Chickens at Different Ages

雷廷, 呙于明, 杜恩存, 邵玉新

动物营养学报. 2013, 25(12): 2854-2864. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.011

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率。试验1选用540只1日龄科宝500肉仔鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鸡。4个处理分别饲喂豆粕型饲粮、菜籽粕型饲粮、玉米蛋白粉型饲粮及玉米DDGS型饲粮,另外1个处理饲喂无氮饲粮。试验饲粮为半纯合饲粮,以0.5%二氧化钛为指示剂,采用无氮饲粮法估测内源氨基酸损失,测定肉仔鸡在14日龄和35日龄的豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和玉米DDGS的标准回肠氨基酸消化率。试验2选用360只1日龄罗斯308肉仔鸡,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡。2个处理分别饲喂豆粕型饲粮、菜籽粕型饲粮,另外1个处理饲喂无氮饲粮。采用与试验1同样的方法测定肉仔鸡在14日龄和35日龄的豆粕、菜籽粕的标准回肠氨基酸消化率及空肠食糜酶活性和肠道指数。结果表明:2个品种的肉仔鸡对4种蛋白质饲料原料的绝大部分标准回肠氨基酸消化率在14日龄显著高于35日龄(P<0.05);罗斯308肉仔鸡在14日龄的小肠相对重量显著高于35日龄(P<0.05);罗斯308肉仔鸡在14日龄的空肠食糜胰蛋白酶和糜蛋白酶活性在数值上高于35日龄,但两者差异并不显著(P>0.05)。试验结果表明,肉仔鸡在14日龄时消化器官可能已经发育成熟,能够满足对蛋白质的消化;肉仔鸡在14日龄的肠道相对重量和空肠食糜酶活性高于35日龄可能是其标准回肠氨基酸消化率较高的主要原因之一。

Select

鲁西斗鸡产蛋期粗蛋白质需要量

Crude Protein Requirement of Luxi Game Chickens during Laying Period

姜淑贞, 陈冠军, 杨维仁, 杨在宾, 高翔, 张相伦, 孔雷

动物营养学报. 2013, 25(12): 2865-2872. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.012

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在综合饲养试验和屠宰试验研究粗蛋白质(CP)水平对产蛋期(26~41日龄)鲁西斗鸡生产性能、体成分和鸡蛋内容物成分的影响,以确定鲁西斗鸡产蛋期的CP需要量。试验选用平均体重为(1.952±0.288) kg健康的26周龄鲁西斗鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只。试验采用单因素试验设计,各组分别饲喂不同CP水平的饲粮,CP水平分别为:14.00%、15.50%、17.00%和18.50%,各组按相同投喂量进行限饲,试验期为16周。结果表明:1)根据生产性能变化规律可将试验期划分为3个阶段,在26~29周龄,CP水平对产蛋率、平均日产蛋量(ADEM)、料蛋比和平均蛋重均无显著影响(P>0.05);在30~37周龄,17.00%CP组产蛋率显著高于其他组(P<0.05);在38~41周龄,随CP水平提高,产蛋率和ADEM呈线性(P<0.05)或二次曲线(P<0.05)提高,料蛋比呈线性降低(P<0.05)。2)饲粮CP水平对鲁西斗鸡屠体和鸡蛋内容物所含的CP、粗脂肪(EE)、粗灰分、水分和总能(GE)均无显著影响(P>0.05)。3)以平均日粗蛋白摄入量(ADCPI)为依变量,以平均日增重(ADG)和ADEM为自变量,进行回归分析,得出鲁西斗鸡产蛋期CP需要量的析因模型:26~29周龄,ADCPI=3.52ADG+0.35ADEM+2.18BW^0.75;30~37周龄,ADCPI=4.02ADG+0.35ADEM+2.42BW^0.75;38~41周龄,ADCPI=3.09ADG+0.53ADEM+2.10BW^0.75,其中BW^0.75表示代谢体重。根据本试验结果,结合最佳生产性能组的ADG、ADEM和BW^0.75,得到鲁西斗鸡产蛋期前期(26~29周龄)、中期(30~37周龄)和后期(38~41周龄)3个阶段的饲粮CP适宜添加水平分别为:14.19%、16.92%和18.28%。

Select

硫酸锌和蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响

Effects of ZnSO₄ and Zinc Methionine on Performance, Egg Quality and Antioxidant Ability of Laying Hens in Late Laying Period

张亚男, 齐晓龙, 武书庚, 张海军, 岳洪源, 王晶, 齐广海

动物营养学报. 2013, 25(12): 2873-2882. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.013

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究硫酸锌和蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响。选取504只产蛋率和体重相近、健康的54周龄海兰灰蛋鸡,随机分成7组,每组6个重复,每个重复12只鸡。预试期4周,正试期6周,预试期饲喂缺乏锌的玉米-豆粕型基础饲粮(锌水平29.07 mg/kg),以尽量排除锌的影响;正试期各组分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中分别添加硫酸锌和蛋氨酸锌(锌添加水平分别为35、70和140 mg/kg)的试验饲粮。结果表明:1)锌源未显著影响产蛋率、平均日采食量、料蛋比(P>0.05),但锌添加水平显著影响平均蛋重(P<0.05),锌添加水平为35 mg/kg时平均蛋重显著高于70、140 mg/kg时(P<0.05);2)锌源和锌添加水平均显著影响蛋壳厚度(P<0.05),140 mg/kg蛋氨酸锌组蛋壳最厚;饲喂3周时70 mg/kg硫酸锌组的鸡蛋蛋白高度和哈夫单位显著高于对照组(饲喂基础饲粮)(P<0.05),而饲喂6周时,各组无显著差异(P>0.05);锌源未显著影响蛋壳强度和蛋黄颜色(P>0.05);单因素方差分析显示,70 mg/kg硫酸锌组蛋品质最好;3)锌源和锌添加水平显著影响蛋鸡血浆和肝脏内的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)活性,总抗氧化能力(T-AOC),抗超氧阴离子能力(抗O₂^-能力)等抗氧化指标(P<0.05),由各指标及单因素方差分析的结果可得出,70 mg/kg硫酸锌组抗氧化性能最佳。由此可见,锌源未显著影响蛋鸡生产性能,但在一定程度上提高鸡蛋品质、改善机体抗氧化状态,本试验条件下,产蛋后期海兰灰蛋鸡饲粮中使用硫酸锌且锌添加水平为70 mg/kg时效果最佳。

Select

核黄素对北京鸭生长性能和抗氧化机能的影响

Effects of Riboflavin on Growth Performance and Antioxidant Capacity of Peking Ducks

唐静, 谢明, 闻治国, 冯宇隆, 黄苇, 侯水生

动物营养学报. 2013, 25(12): 2883-2887. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.014

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究核黄素对北京鸭生长性能和抗氧化机能的影响。试验分2阶段,第1阶段(1~21日龄):选取1日龄健康雄性北京鸭128只,按体重一致的原则分为2个处理(核黄素缺乏组和对照组),每个处理8个重复,每个重复8只鸭。核黄素缺乏组饲喂基础饲粮(未添加核黄素),对照组饲喂基础饲粮中添加7 mg/kg核黄素的试验饲粮。第2阶段(22~33日龄):挑选体重接近的采样剩下的核黄素缺乏组试验鸭40只,分为2个处理(核黄素缺乏组和核黄素补充组),每个处理5个重复,每个重复4只鸭。核黄素缺乏组饲喂基础饲粮(未添加核黄素),核黄素补充组饲喂基础饲粮中添加7 mg/kg核黄素的试验饲粮。结果表明,1~21日龄,与对照组相比,核黄素缺乏组显著降低了试验鸭末重、平均日增重、平均日采食量及肝脏和血浆核黄素含量(P<0.05),显著提高血浆丙二醛(MDA)含量(P<0.05);1~21日龄核黄素缺乏组的试验鸭饲粮中补充核黄素后,与核黄素缺乏组相比,核黄素补充组显著提高了22~33日龄试验鸭末重、平均日增重、平均日采食量及肝脏和血浆核黄素含量(P<0.05),显著降低了血浆MDA含量(P<0.05)。由此可见,饲粮中核黄素缺乏可显著降低1~21日龄北京鸭生长性能及血浆抗氧化机能,22~33日龄补充核黄素可显著提高其生长性能,改善血浆抗氧化机能。

Select

谷物及其副产品中添加非淀粉多糖酶对肉鸭养分利用率的影响

Effects of Cereals and Cereal By-Products Supplemented with Non-Starch Polysaccharides Enzyme on Nutrient Utilization Rates of Meat Ducks

张旭, 张艳国, 蒋桂韬, 张建华, 王向荣, 胡艳, 戴求仲

动物营养学报. 2013, 25(12): 2888-2896. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.015

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究14种谷物及其副产品中加入非淀粉多糖(NSP)酶对肉鸭养分利用率的影响。试验选用56只体重2.0 kg左右的成年肉用公麻鸭,随机分为7组,每组8个重复,采用"绝食强饲-全收粪法"进行代谢试验,测定14种谷物及其副产品加酶前后的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和粗纤维(CF)的表观利用率和真利用率。结果表明:添加NSP酶后,14种谷物及其副产品中的大部分能够提高肉鸭对DM、CP、EE和CF的表观利用率和真利用率。其中,玉米的DM、CP、EE、CF表观利用率分别提高了6.69%(P<0.01)、24.73%(P<0.05)、7.40%(P >0.05)和9.95%(P<0.05),稻谷的CP和CF表观利用率分别提高了14.20%和4.55%(P >0.05),DDGS的EE和CF表观利用率分别提高了12.57%和4.99%(P >0.05),次粉的DM和CP表观利用率分别提高了1.26%和13.87%(P >0.05)。添加NSP酶可以使14种谷物及其副产品中的大部分释放出额外的有效营养成分,DM的有效营养改进值(ENIV)范围为0.09~46.92 g/kg,CP的ENIV范围为0.49~9.55 g/kg,EE的ENIV范围为0.13~8.85 g/kg,CF的ENIV范围为0.31~7.78 g/kg。由此得出,在谷物及其副产品中添加NSP酶能够不同程度地提高肉鸭的养分利用率。

Select

铜对1~4周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、血清氧化酶活性及激素含量的影响

Effects of Copper on Growth Performance, Slaughter Performance, Serum Oxidase Activity and Hormone Content of Wulong Geese Aged 1 to 4 Weeks

王宝维, 徐晨晨, 葛文华, 张名爱, 岳斌, 张开磊

动物营养学报. 2013, 25(12): 2897-2905. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.016

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究铜对1~4周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、血清氧化酶活性及激素含量的影响,以确定鹅饲粮中铜的适宜添加水平。试验选用1日龄五龙鹅360只,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮(铜含量为5.87 mg/kg),Ⅱ~Ⅵ组分别饲喂在基础饲粮中添加15、30、60、120、240 mg/kg铜的试验饲粮。试验期4周。结果表明:1)采用不相关比较法进行分析,饲粮铜添加水平为13.73 mg/kg时平均日增重最大,饲粮铜添加水平为9.51 mg/kg时料重比最低。2)与对照组相比,Ⅱ组显著提高了血清总抗氧化能力(P<0.05),极显著提高了铜锌超氧化物歧化酶和铜蓝蛋白的活性(P<0.01)。3)生长激素、胰岛素、游离三碘甲腺原氨酸和游离甲状腺素与1~4周龄鹅的生长性能及血清氧化酶均有显著或极显著相关性(P<0.05或P<0.01)。由此可以得出:1)铜对1~4周龄五龙鹅的生长性能和屠宰性能有显著影响,建议鹅饲粮中铜适宜添加水平为9.51~13.78 mg/kg。2)饲粮铜添加水平与机体血清氧化酶和激素呈显著相关性。3)在1~4周龄五龙鹅饲粮中,建议铜添加水平不超过15 mg/kg。

Select

丙酸钙对高精料底物瘤胃体外发酵产气量、发酵参数和干物质降解率的影响

Effects of Calcium Propionate on in Vitro Ruminal Gas Production, Fermentation Parameters and Dry Matter Degradation Rate of Substrate with High Concentrate

张心壮, 鲁琳, 孟庆翔, 赵丽萍, 任丽萍

动物营养学报. 2013, 25(12): 2906-2912. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.017

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究丙酸钙对高精料底物瘤胃体外发酵产气量、发酵参数和干物质降解率的影响。选取3头体重为350 kg左右,装有永久性瘤胃瘘管的西门塔尔阉牛作为瘤胃液供体牛,在基础发酵底物中分别添加0(对照组)、2.5%、5.0%、7.5%和10.0%的丙酸钙(干物质基础),采用瘤胃体外产气法发酵,并测定产气量、发酵参数和干物质降解率。结果表明:丙酸钙对高精料底物理论最大产气量、产气速率均没有显著影响(P>0.05)。随着丙酸钙添加量的提高,氨态氮和异丁酸浓度没有显著变化(P>0.05);乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸浓度均呈现先降低后增加的二次曲线规律;发酵液pH有先增加后降低的二次曲线变化(P_Q<0.05),且10.0%组与对照组数值接近;干物质降解率呈现先降低后增加的二次曲线变化(P_Q<0.05)。在本试验条件下,高精料底物中添加丙酸钙不能改善瘤胃体外发酵和提高干物质降解率,对提高营养物质利用率没有显著效果,但是提高了发酵液pH,可以作为防止瘤胃酸中毒的饲料添加剂。

Select

颈静脉灌注脂多糖对奶牛外周血循环中蛋白质、脂质和氨基酸浓度的影响

Effects of Jugular Infusion of Lipopolysaccharide on Concentrations of Protein, Lipid and Amino Acids in Peripheral Blood Circulation of Dairy Cattle

井龙晖, 张瑞阳, 朱伟云, 毛胜勇

动物营养学报. 2013, 25(12): 2913-2919. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.018

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究颈静脉灌注脂多糖(LPS)对奶牛外周血循环中蛋白质、脂质和氨基酸浓度的影响。选用3头泌乳后期、体重为(500±25) kg的奶牛,采用3×3拉丁方试验设计,LPS(大肠杆菌O111: B4)颈静脉灌注剂量分别为0、0.4和0.8 μg/kg BW,试验分3期进行,每期15 d。结果表明:灌注LPS能够显著降低血清葡萄糖、白蛋白、球蛋白、总蛋白、总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的浓度(P<0.05),显著提高血清尿素氮和甘油三酯的浓度(P<0.05)。灌注LPS能够显著降低奶牛血浆α-氨基正丁酸、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、瓜氨酸、异亮氨酸、精氨酸和天冬氨酸的浓度(P<0.05),但对其他游离氨基酸浓度无显著影响(P>0.05)。综上所述,颈静脉灌注LPS能够显著降低奶牛血液中蛋白质、脂质和部分氨基酸的浓度,提示高精料条件下从消化道移位的LPS可能通过机体的免疫应答,影响奶牛血液中乳蛋白与乳脂前体物的浓度。

Select

不同粗饲料组合全混合日粮对泌乳奶牛体外瘤胃挥发性脂肪酸生成动力学特性的影响

Different Roughage Combinations in Total Mixed Rations： Effects on Kinetic Characteristics of in Vitro Ruminal Volatile Fatty Acid Production of Lactating Dairy Cows

白萨茹拉, 杨红建, 李胜利

动物营养学报. 2013, 25(12): 2920-2927. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.019

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究不同粗饲料组合全混合日粮(TMR)对泌乳奶牛体外瘤胃挥发性脂肪酸生成动力学特性的影响。选用4头体重、年龄、泌乳期和日均产奶量相近、安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物,分别饲喂4种TMR。TMR精饲料组成相同,精粗比为61: 39,粗饲料组合分别为100%玉米秸(TMR1)、50%玉米秸+50%玉米秸黄贮(TMR2)、50%玉米秸黄贮+50%羊草(TMR3)、50%羊草+50%全株玉米青贮(TMR4)。在预试期15 d后,晨饲前采集各头奶牛瘤胃液,分别以各头奶牛所饲喂的TMR为底物,进行体外批次培养试验,采样时间点分别为发酵后2、5、10、14、20、27、36、48和72 h。结果表明:TMR4乙酸产量潜在增幅(46.8 mmol/L)最低,极显著低于其他TMR(P<0.01);TMR2乙酸产量增速常数(0.14%/h)和日产量(29.01 mol/d)最高,分别显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)高于其他3种TMR。TMR2丙酸产量潜在增幅(8.0 mmol/L)最低,极显著低于其他TMR(P<0.01),TMR1(13.5 mmol/L)最高,但与TMR3和TMR4之间差异不显著(P>0.05);不同TMR丙酸产量增速常数差异不显著(P>0.05);TMR2丙酸日产量最低(1.35 mol/d),显著低于TMR3和TMR4(P<0.05)。不同TMR丁酸产量潜在增幅差异不显著(P>0.05);TMR3丁酸产量增速常数(0.091%/h)和日产量最高(2.82 mol/d),分别极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)高于其他TMR。综上所述,不同粗饲料组合TMR瘤胃微生物发酵乙酸、丙酸和丁酸生成动力学参数存在显著差异,但采用体外批次培养法测算的奶牛瘤胃乙酸、丙酸、丁酸日产量较同位素示踪体内法偏低,故不适于测算奶牛体内挥发性脂肪酸日产量。

Select

杜泊羊生长期蛋白质需要量

Protein Requirement for Growing Dorper Sheep

巩峰, 杨维仁, 杨在宾, 张桂国, 姜淑贞, 赵敏孟

动物营养学报. 2013, 25(12): 2928-2933. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.020

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究杜泊羊生长期蛋白质需要量。采用2×3析因设计,因素为性别(公、母)和饲粮粗蛋白质水平,通过饲养试验和代谢试验研究其对生长期杜泊羊生产性能和氮平衡的影响。结果表明,3个饲粮粗蛋白质水平之间杜泊羊的平均日增重差异显著(P<0.05),高粗蛋白质组最高,为222.31 g/d,其次为中粗蛋白质组,为186.57 g/d,低粗蛋白质组最小,为121.43 g/d;每增重l g公羊粗蛋白质需要量为0.44 g,母羊为0.42 g。生长期杜泊羊粗蛋白质和可消化粗蛋白质需要量的估测模型分别为:公羊,RCP=3.87W^0.75+0.44△W (R²=0.981),RDCP=2.48W^0.75+0.28△W (R²=0.979);母羊,RCP=3.86W^0.75+0.42△W (R²=0.977),RDCP=2.46W^0.75+0.28△W (R²=0.962) 。

Select

岩原鲤幼鱼的蛋白质需求量

Dietary Protein Requirement of Juvenile Rock Carp (Procypris rabaudi)

钱前, 罗莉, 白富瑾, 张桂众, 王朝明, 朱根廷, 颜忠, 刘本详

动物营养学报. 2013, 25(12): 2934-2942. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.021

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在确定岩原鲤幼鱼的蛋白质需求量。试验选用均重为(7.93±0.16) g的岩原鲤幼鱼540尾,随机分成6个组(每组3个重复,每个重复30尾),饲喂以明胶和酪蛋白为蛋白质源的蛋白质水平分别为25.1%、30.3%、34.8%、40.4%、44.8%、49.7%的纯化试验饲料98 d。结果表明:岩原鲤幼鱼的生长性能指标(增重率、特定生长率、饲料系数、肌肉RNA/DNA)、抗氧化指标及肝功能指标均在饲料蛋白质水平为40.4%时达到最佳值,除与饲料蛋白质水平为44.8%时的T-AOC差异不显著(P>0.05)外,与其他各组均有显著差异(P<0.05)。肠道蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性随饲料蛋白质水平的增加呈先升后降的趋势,在40.4%组达到最高值,显著高于其他各组(P<0.05);而淀粉酶活性则反之。在40.4%组,全鱼粗蛋白质含量达最大值,显著高于除44.8%组外的其他各组(P<0.05);粗脂肪含量达最小值,显著低于其他各组(P<0.05);而全鱼水分和粗灰分含量不受饲料蛋白质水平的影响(P>0.05)。以增重率、饲料系数、肌肉RNA/DNA分别为效应指标与饲料蛋白质水平进行回归分析,得出岩原鲤幼鱼的蛋白质需求量为38.57%~40.25%。

Select

德氏乳杆菌对哺乳仔猪生长性能、血清生化指标、免疫和抗氧化功能的影响

Effects of Lactobacillus delbrueckii on Growth Performance, Serum Biochemical Indexes, Immune and Antioxidant Function of Suckling Piglets

李瑞, 侯改凤, 黄其永, 彭伟, 石英军, 刘统, 龚郁, 高环, 黄兴国

动物营养学报. 2013, 25(12): 2943-2950. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.022

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在探讨德氏乳杆菌对哺乳仔猪生长性能、血清生化指标、免疫和抗氧化功能的影响。试验选用产期、胎次、产仔数相近的16窝健康新生仔猪,随机分为对照组和试验组,每组8窝,每窝8头。在仔猪1(吃初乳前)、4、8、15日龄依次分别给对照组和试验组仔猪灌服1、2、3、4 mL无菌生理盐水和德氏乳杆菌菌液,并于7、14和21日龄分别从每窝中选取体况相近的1头仔猪进行前腔静脉采血。试验期21 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组仔猪断奶个体均重和平均日增重极显著提高(P<0.01),腹泻率和死亡率极显著降低(P<0.01)。2)在7日龄时,试验组仔猪血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性极显著高于对照组(P<0.01),而2组间碱性磷酸酶(ALP)和α-淀粉酶(α-AMY)活性差异不显著(P>0.05);在14日龄时,与对照组相比,试验组仔猪血清ALP、AST和α-AMY活性显著升高(P<0.05),ALT活性和尿素(Urea)含量2组间差异不显著(P>0.05);在21日龄时,除血清AST活性和Urea含量2组间差异显著(P<0.05)外,其他各指标差异均不显著(P>0.05)。3)在各日龄阶段,试验组和对照组仔猪血清总蛋白和白蛋白含量差异均不显著(P>0.05),但试验组有升高趋势;在7和21日龄时,试验组仔猪血清免疫球蛋白G含量显著高于对照组(P<0.05);在14和21日龄时,试验组仔猪血清免疫球蛋白M含量较对照组显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验组仔猪各日龄阶段血清总抗氧化能力显著提高(P<0.05),丙二醛含量极显著降低(P<0.01),超氧化物歧化酶活性无显著差异(P>0.05);在7和21日龄时,试验组仔猪血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05),过氧化氢酶活性无显著差异(P>0.05)。结果提示,德氏乳杆菌可改善哺乳仔猪生长性能、增强免疫力和提高抗氧化能力。

Select

乳清粉对断奶实验兔生长性能、抗氧化及免疫功能的影响

Effects of Whey Powder on Growth Performance, Antioxidant and Immune Functions of Weanling Laboratory Rabbits

吕建敏, 蔡兆伟, 蔡月琴, 徐剑钦, 朱科燕

动物营养学报. 2013, 25(12): 2951-2957. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.023

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究乳清粉对断奶实验兔生长性能、抗氧化及免疫功能的影响。采用单因子试验设计,选择40日龄初始均重为(1 095±75) g的断奶实验兔48只,随机分为4组(每组12个重复,每个重复1只),分别饲以乳清粉添加水平为0、2%、5%和10%的营养水平(消化能9.33~9.35 MJ/kg、粗蛋白质17.10%~17.20%、粗纤维15.00%~15.10%)基本一致的试验饲粮。试验期为35 d,其中预试期为7 d,正试期为28 d。正试期内测定试兔的生长性能,试验结束时测定试兔的抗氧化和免疫指标。结果表明:1)饲粮添加5%、10%乳清粉极显著降低了试兔的料重比(P<0.01),显著提高了平均日增重(P<0.05),此时试兔的腹泻率、死亡率均为0。2)饲粮添加2%乳清粉显著或极显著提高了试兔血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05或P<0.01);添加5%乳清粉极显著提高了试兔血清SOD和GSH-Px活性(P<0.01);添加10%乳清粉可使试兔血清丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05)。3)饲粮添加5%乳清粉显著提高了试兔血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)含量及胸腺指数(P<0.05);添加10%乳清粉极显著提高了试兔血清IgA、IgG含量(P<0.01)。由此可见,饲粮添加适量乳清粉可降低断奶实验兔腹泻率和死亡率,改善生长性能,增强机体抗氧化和免疫功能,其适宜添加水平为5%。

Select

不同蛋白质水平饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响

Effects of α-Ketoglutarate Supplementation in Different Protein Level Diets on Growth Performance, Body Composition and Serum Biochemical Indices of Songpu Mirror Carp

位莹莹, 徐奇友, 李晋南, 王常安, 罗亮, 赵志刚

动物营养学报. 2013, 25(12): 2958-2965. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.024

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究不同蛋白质水平饲料中添加α-酮戊二酸(α-ketoglutarate,AKG)对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响。试验设4个蛋白质水平,分别为28%、31%、34%和37%;每个蛋白质水平下设3个AKG浓度,分别为0(对照)、0.75%和1.50%。试验选取平均体重为(61.28±3.40) g的松浦镜鲤720尾,随机分成12组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,试验期为8周。结果表明:各个蛋白质水平下,饲料中添加AKG均有提高松浦镜鲤增重率、蛋白质效率和降低饲料系数的趋势,除34%蛋白质水平下松浦镜鲤增重率显著提高(P<0.05)外,其余差异不显著(P>0.05)。各个蛋白质水平下,饲料中添加AKG对松浦镜鲤肝体指数、脏体指数和肥满度均无显著影响(P>0.05)。28%蛋白质水平下,1.50%AKG组血清甘油三酯(TG)含量显著低于对照组(P<0.05),与0.75%AKG组差异不显著(P>0.05)。31%蛋白质水平下,1.50%AKG组血清白蛋白(ALB)含量和谷丙转氨酶(ALT)活性显著高于其他组(P<0.05);0.75%和1.50%AKG组血清尿酸(UA)和TG含量显著低于对照组(P<0.05)。34%蛋白质水平下,0.75%AKG组血清总蛋白(TP)和TG含量显著高于对照组(P<0.05)。37%蛋白质水平下,1.50%AKG组血清ALT活性和UA含量显著高于其他组(P<0.05);0.75%和1.50%AKG组血清谷草转氨酶(AST)活性显著高于对照组(P<0.05)。各个蛋白质水平下,饲料中添加AKG对血清球蛋白(GLB)、总胆固醇(TCHO)、肌酐(CREA)含量及碱性磷酸酶(ALP)活性均无显著影响(P>0.05)。蛋白质水平和AKG浓度的交互作用除对鱼体粗灰分、血清UA和TG含量存在显著影响(P<0.05)外,对其他体成分指标和血清生化指标均无显著影响(P>0.05)。由此得出,饲料中添加适量的AKG可以在一定程度上提高松浦镜鲤的增重率和蛋白质效率,降低饲料系数,促进鱼体蛋白质和脂肪代谢。

Select

不同因素对高温脱脂豆粕蛋白提取率的影响

Effects of Different Factors on Protein Extraction Rate of High-Temperature Defatted Soybean Meal

刘明美, 齐斌, 赵国琦, 张文豪, 朱伟成

动物营养学报. 2013, 25(12): 2966-2972. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.025

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在探讨不同因素对高温脱脂豆粕蛋白提取率的影响。以高温脱脂豆粕为材料,传统的碱溶酸沉法与超声辅助手段相结合,通过单因素和正交试验设计,对影响其蛋白提取率的提取温度、水料比、pH、提取时间、粉碎细度、超声时间和超声功率等因素进行研究。结果表明,1)能显著提高蛋白提取率的各单因素条件分别是:粉碎细度≥40目,pH≥9,提取温度≥30 ℃,水料比≥20: 1 (mL/g),超声功率300~400 W,超声时间≥5 min。2)各因素对大豆蛋白提取率影响的次序为:提取时间>超声功率>水料比>超声时间>粉碎细度>提取温度>pH。由此可见,在一定范围内,蛋白提取率随着各因素设置水平的提高而提高;高温脱脂豆粕蛋白提取的最优条件组合为:提取时间45 min、超声功率500 W、水料比25: 1 (mL/g)、超声时间15 min、粉碎细度60目、提取温度45 ℃、pH 9.0。

Select

葡甘露聚糖单方、复配膨润土及改性产物的霉菌毒素体外吸附效果

Glucomannan, Glucomannan Combined with Bentonite and Modified Glucomannan： Assessment of in Vitro Mycotoxins Absorption Effects

徐雪梅, 齐德生, 张妮娅, 何学军, 王玲玲, 尹佳佳, 朱克华

动物营养学报. 2013, 25(12): 2973-2980. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.026

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究葡甘露聚糖单方、复配膨润土及改性产物的霉菌毒素体外吸附效果。通过体外等温吸附试验和解吸试验,研究葡甘露聚糖、葡甘露聚糖与膨润土复合物 1(组合Ⅰ)、4: 1(组合Ⅱ)、2: 1(组合Ⅲ)和1: 1(组合Ⅳ)]以及乙酸酐改性葡甘露聚糖对黄曲霉毒素B₁(AFB₁)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的吸附和解吸作用。结果表明:1)葡甘露聚糖、葡甘露聚糖与膨润土复合物、乙酸酐改性葡甘露聚糖对AFB₁、ZEN的等温吸附均符合Langmuir方程,吸附方式为单分子层吸附;所有吸附剂对DON的等温吸附均不符合Freundlich和Langmuir方程。2)pH 2.0时,以组合Ⅳ对AFB₁、ZEN的最大吸附量最高,分别为250.00、1 776.00 μg/g。pH 8.0时,以组合Ⅳ和组合Ⅲ对AFB₁的最大吸附量最高,均为217.39 μg/g;组合Ⅳ对ZEN的最大吸附量最高,为1 324.00 μg/g;各吸附剂对DON的吸附率均偏低。3)2种pH条件下,组合Ⅳ对AFB₁、ZEN的累积解吸率较低。本试验条件下,1: 1的葡甘露聚糖与膨润土复合物对霉菌毒素的吸附效果最好,吸附稳定性最高。

Select

苜蓿草粉和苜蓿皂苷对肥育猪生长性能和抗氧化性能的影响

Effects of Alfalfa Meal and Alfalfa Saponin on Growth Performance and Antioxidant Function of Finishing Pigs

王彦华, 程宁宁, 郑爱荣, 樊文娜, 史莹华, 王成章

动物营养学报. 2013, 25(12): 2981-2988. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.027

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在探讨苜蓿草粉和苜蓿皂苷对肥育猪生长性能和抗氧化性能的影响。采用单因子完全随机试验设计,按照品种、日龄、胎次基本一致的原则,选择健康的体重为(60.00±2.32) kg的"杜×长×大"三元杂交肥育猪60头,随机分为5组,每组3个重复,分别在基础饲粮中添加0(对照组)、7.0%(试验Ⅰ组)、14.0%(试验Ⅱ组)、21.0%(试验Ⅲ组)的苜蓿草粉和0.3%的苜蓿皂苷(试验Ⅳ组),预试期10 d,正试期37 d。结果表明:1)随饲粮中苜蓿草粉添加量的增加,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组平均日采食量和料重比逐渐降低,且均低于对照组(P >0.05);试验Ⅳ组平均日增重和平均日采食量均高于对照组(P >0.05),料重比低于对照组(P >0.05)。2)添加苜蓿草粉和苜蓿皂苷对肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和眼肌超氧化物歧化酶活性有促进作用,其中试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组上述3项指标均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。综合表明,在肥育猪饲粮中添加苜蓿草粉和0.3%的苜蓿皂苷对其生长性能和抗氧化性能都有一定的改善作用。

Select

无抗发酵饲料对断奶仔猪生长性能、肠道菌群、血液生化指标和免疫性能的影响

Effects of Fermented Feed without Antibiotic on Growth Performance, Intestinal Flora, Blood Biochemical Parameters and Immune Function of Weaner Piglets

胡新旭, 周映华, 刘惠知, 王升平, 高书锋, 周小玲, 舒燕, 缪东, 郭照辉

动物营养学报. 2013, 25(12): 2989-2997. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.028

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究无抗发酵饲料对断奶仔猪生长性能、肠道菌群、血液生化指标和免疫性能的影响。选择平均体重9.5 kg断奶仔猪120头,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮(含抗生素),试验组分别饲喂用10%、20%、30%无抗发酵饲料替代部分基础饲粮(不含抗生素)配制的试验饲粮。试验期34 d。结果表明:与对照组相比,20%无抗发酵饲料组平均日增重提高了6.37%(P>0.05),料重比降低了5.54%(P>0.05),腹泻率降低了63.63%(P<0.05);20%无抗发酵饲料组前期和中期粪便乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05),而前期和中期粪便大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05);20%无抗发酵饲料组血清碱性磷酸酶活性和葡萄糖、总蛋白、免疫球蛋白G含量显著高于对照组(P<0.05),而血清尿素氮含量显著低于对照组(P<0.05);20%无抗发酵饲料组粗蛋白质和粗纤维表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,无抗发酵饲料能提高仔猪的生长性能,改善肠道微生物平衡,增强免疫能力和消化能力。

Select

孵化期注射维生素C对肉鸡生产性能、免疫和抗氧化性能的影响

Vitamin C Injection during Incubation Period： Effects on Performance, Immune and Antioxidant Function of Broilers

李世召, 支丽慧, 杨小军, 姚军虎

动物营养学报. 2013, 25(12): 2998-3005. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.029

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究种蛋孵化第11天注射不同水平维生素C对萨索肉鸡生产性能、免疫和抗氧化性能的影响。试验采用单因素完全随机设计,将180枚萨索肉鸡种蛋随机分为3个处理,每个处理4个重复,每个重复15枚。种蛋孵化第11天进行维生素C注射,剂量分别为0(注射0.1 mL生理盐水)、3和15 mg(0.1 mL的生理盐水溶液)。孵化21 d出雏后,每重复选取体重均匀、健康的雏鸡10只进行饲养,饲养期42 d。结果表明:1)3 mg注射组种蛋孵化率,肉鸡初生重、1~42日龄平均日采食量和料重比均显著高于其他组(P<0.05);2)维生素C注射组肉鸡21和42日龄的脾脏指数和法氏囊指数相对于生理盐水注射组均有一定程度的降低,但方差分析差异不显著(P>0.05);3)各组肉鸡21和42日龄外周血T淋巴细胞亚型比例均差异不显著(P>0.05);4)15 mg注射组肉鸡21日龄血浆总抗氧化能力显著高于3 mg注射组(P<0.05),但与生理盐水注射组差异不显著(P>0.05),42日龄血浆谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性均显著高于其他组(P<0.05)。本试验结果显示,种蛋中注射3 mg维生素C可提高孵化率、肉鸡初生重和平均日采食量,但影响了料重比;注射15 mg维生素C能在一定程度上提高肉鸡的抗氧化性能。

Select

宁都黄鸡与宁都杂交鸡肉质特性比较

Comparison of Meat Quality Characteristics between Ningdu Yellow Chickens and Ningdu Hybrid Chickens

李海鹤, 万明辉, 杨小波, 吴红翔, 黄东明, 李兴辉, 毛辉荣, 苏红卫, 刘三凤

动物营养学报. 2013, 25(12): 3006-3012. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.030

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在比较宁都黄鸡与宁都杂交鸡的肉质特性差异,为综合评定其杂交效果提供理论依据。试验选取同一天出壳、同一条件饲养的120日龄宁都黄鸡和宁都杂交鸡母鸡各3羽,测定常规肉质、胸肌化学成分、氨基酸含量、脂肪酸组成及肌肉组织学特性。结果显示:1)相对于宁都杂交鸡,宁都黄鸡的熟肉率高,滴水损失小,剪切力小,但没有显著差异(P>0.05);宁都黄鸡胸肌的系水力极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01)。2)宁都黄鸡肌纤维密度极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡肌纤维直径极显著低于宁都杂交鸡(P<0.01)。3)宁都黄鸡的粗蛋白质含量极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡的氨基酸总量及8种必需氨基酸、2种半必需氨基酸、7种甜鲜味氨基酸含量均不同程度地高于宁都杂交鸡,但均差异不显著(P>0.05)。4)宁都黄鸡的脂肪酸组成丰富且必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量及二十碳一烯酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸、二十二碳一烯酸、二十二碳五烯酸、二十四碳一烯酸等不饱和脂肪酸含量均高于宁都杂交鸡,但差异不显著(P>0.05)。总体而言,宁都黄鸡在嫩度、营养等方面均好于杂交鸡,虽然杂交鸡只有12.5%的蛋鸡血缘,但肉质已受到明显影响,在优质肉鸡育种中应慎重使用这种杂交模式。

Select

12~13月龄湘中黑牛的能量代谢规律与需要量

Energy Metabolism and Requirement of 12 to 13-Month-Old Xiangzhong Black Cattle

刘道杨, 付戴波, 瞿明仁, 祝远魁, 李付强, 邓新堂

动物营养学报. 2013, 25(12): 3013-3019. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.031

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在探讨12~13月龄湘中黑牛的能量代谢规律与需要量。试验选择30头体况良好、体重相近的12~13月龄湘中黑牛公牛,采用完全随机试验设计,分为5组,每组6头牛,分别饲喂按我国《肉牛饲养标准》(NY/T 815—2004)提供的预期日增重1.0 kg/d所需净能的70%(Ⅰ组)、85%(Ⅱ组)、100%(Ⅲ组)、115%(Ⅳ组)、130%(Ⅴ组)配制的5种不同能量水平的试验饲粮。采用饲养试验和消化代谢试验测定湘中黑牛生长性能及能量代谢指标,并建立消化能和代谢能需要量预测模型。预试期7 d,正试期50 d。结果表明:湘中黑牛的日增重与消化能采食量、代谢能采食量之间存在高度线性正相关(R²=0.913、R²=0.906);Ⅲ组平均日增重为1 097 g/d,与预期的结果相似;Ⅳ组平均日增重达到最大值(1 250 g/d),能量利用效率最高;总能消化率、总能代谢率和消化能代谢率平均值分别为(67.51±4.35)%、(58.05±4.49)%、(85.92±1.28)%;不同体重和日增重湘中黑牛的消化能、代谢能需要量的回归方程分别为DE=0.648W^0.75+33.12DG;ME=0.506W^0.75+32.12DG。式中,DE为消化能总需要量(MJ/d);ME为代谢能总需要量(MJ/d);W^0.75为单位代谢体重(kg);DG为日增重(kg/d)。湘中黑牛维持消化能和代谢能需要量分别为0.648、0.506 MJ/(kg W^0.75·d),每千克增重的消化能和代谢能需要量分别为33.12、32.15 MJ。表明我国《肉牛饲养标准》(NY/T 815—2004)基本适用于湘中黑牛。

Select

12~13月龄湘中黑牛的粗蛋白质代谢规律与需要量

Crude Protein Metabolism and Requirement of 12 to 13-Month-Old Xiangzhong Black Cattle

刘道杨, 付戴波, 瞿明仁, 祝远魁, 李付强, 邓新堂

动物营养学报. 2013, 25(12): 3020-3026. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.032

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本研究旨在探讨12~13月龄湘中黑牛的粗蛋白质代谢规律与需要量。试验选择30头体况良好、体重相近的12~13月龄湘中黑牛公牛,采用完全随机试验设计,分为5组,每组6头牛,分别饲喂按我国《肉牛饲养标准》(NY/T 815—2004)提供的预期日增重1.0 kg/d所需粗蛋白质的70%(Ⅰ组)、85%(Ⅱ组)、100%(Ⅲ组)、115%(Ⅳ组)、130%(Ⅴ组)配制的5种不同粗蛋白质水平的试验饲粮。采用饲养试验和消化代谢试验测定湘中黑牛生长性能及粗蛋白质代谢指标,并建立粗蛋白质需要量预测模型。预试期7 d,正试期50 d。结果表明:湘中黑牛的平均日增重与粗蛋白质采食量和可消化粗蛋白质采食量呈高度线性正相关(R²=0.926、R²=0.945);粗蛋白质消化率、粗蛋白质沉积率和粗蛋白质生物学效价平均值分别为(66.5±5.0)%、(36.6±8.7)%、(54.4±9.3)%,并且粗蛋白质消化率随粗蛋白质采食量的增加而显著增加(P<0.05),Ⅳ、Ⅴ组的粗蛋白质沉积率和粗蛋白质生物学效价显著高于Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05);不同体重和日增重的湘中黑牛粗蛋白质和可消化粗蛋白质需要量方程分别为CP=5.29W^0.75+430.69×DG (R²=0.995,P<0.001,n=15);DCP=2.66W^0.75+377.95×DG (R²=0.994,P<0.001,n=15)。式中,CP为粗蛋白质需要量(g/d);DCP为可消化粗蛋白质需要量(g/d);W^0.75为单位代谢体重(kg);DG为日增重(kg/d)。湘中黑牛的维持粗蛋白质和可消化粗蛋白质需要量分别为5.29、2.66 g/(kg W^0.75·d),每千克增重的粗蛋白质和可消化粗蛋白质需要量分别为430.69、377.95 g。

Select

江鳕肌肉营养成分分析与品质评价

Analysis of Nutrient Components and Evaluation of Nutritive Quality in Muscle of Lota lota (Linnaeus)

徐革锋, 王裕玉, 白庆利, 李小龙, 贾钟贺

动物营养学报. 2013, 25(12): 3027-3032. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.033

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

为了对江鳕肌肉的营养品质进行评价,利用常规方法对野生江鳕(采集自牡丹江海浪河流域)肌肉的一般营养成分、氨基酸和脂肪酸组成进行测定。结果表明:江鳕肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量分别为81.82%、15.93%、0.44%和1.06%;肌肉(干样)中含有17种氨基酸,总量为72.43%,其中7种必需氨基酸(EAA),总量为29.82%,占氨基酸总量的41.17%,其必需氨基酸的构成比例达到联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)优质蛋白质标准;肌肉(干样)中含有4种鲜味氨基酸(DAA),总量为28.34%,占氨基酸总量的39.13%;肌肉(干样)中C20: 5n-3 (EPA)和C22: 6n-3 (DHA)含量分别为8.65%和20.32%,明显高于斑驳尖塘鳢(EPA:2.24%,DHA:4.74%)、中华倒刺鲃(EPA:0.87%,DHA:3.08%)和舌虾虎鱼(EPA:3.94%,DHA:8.10%)等养殖鱼类。根据氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS),江鳕的第一限制性氨基酸为含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸),其必需氨基酸指数(EAAI)为62.58。综上,江鳕含有丰富的氨基酸和高不饱和脂肪酸,氨基酸组成合理,是一种具有较高营养价值和保健价值的淡水鱼类,具有良好的开发利用前景。

Select

饲料中添加β-葡聚糖对花鲈生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响

Effects of Dietary β-Glucan on Growth Performance, Body Composition, Serum Biochemical Indices and Anti-Ammonia-Nitrogen Stress Ability of Japanese Seabass (Lateolabrax japonicus)

吴春玉, 曹俊明, 黄燕华, 王国霞, 赵红霞, 刘小玲, 付晶晶, 李林

动物营养学报. 2013, 25(12): 3033-3040. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.034

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究饲料中添加β-葡聚糖对花鲈生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响。选用体重为(8.35±0.17) g的花鲈(Lateolabrax japonicus)720尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复30尾鱼。对照组投喂基础饲料,β-葡聚糖添加组分别投喂在基础饲料中添加200、400、600、800和1 000 mg/kg β-葡聚糖的试验饲料,饲养6周后,应用氯化铵进行氨氮应激试验。结果表明:与对照组相比,各β-葡聚糖添加组花鲈的增重率和特定生长率显著升高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05);各组之间存活率、肥满度、肝体指数差异不显著(P>0.05)。各组花鲈鱼体的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、水分含量差异不显著(P>0.05)。饲料中添加β-葡聚糖对花鲈血清谷丙转氨酶活性以及总蛋白、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯、尿素氮含量均无显著影响(P>0.05)。氨氮应激96 h,400和600 mg/kg β-葡聚糖添加组的累计死亡率与对照组相比显著降低(P<0.05)。由此得出,饲料中添加β-葡聚糖可提高花鲈的生长性能以及抗氨氮应激能力;以增重率为评价指标,运用抛物线与折线模型相结合分析得出花鲈饲料中β-葡聚糖的适宜添加量为415.10 mg/kg。

Select

玉米蛋白粉对黄颡鱼体色的影响

Effects of Corn Gluten Meal on Body Color of Pelteobagrus fulvidraco

朱磊, 叶元土, 蔡春芳, 王永庆, 姚仕彬

动物营养学报. 2013, 25(12): 3041-3048. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.035

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

本试验旨在研究玉米蛋白粉对黄颡鱼体色的影响。以实用饲料原料配制5种试验饲料,分别为未添加玉米蛋白粉的对照饲料、添加4%叶黄素的叶黄素饲料以及分别添加6%、10%、14%玉米蛋白粉的试验饲料。上述饲料中总类胡萝卜素含量分别为15.74、25.37、17.72、20.67、22.36 g/kg,叶黄素含量分别为6.42、29.63、9.97、15.12、20.46 mg/kg。保持各饲料中蛋白质、脂肪、能量、磷水平基本一致。选用初均重为(13.82±1.06) g的黄颡鱼1 500尾,随机分为5组,每组设3个重复,每个重复放养100尾,试验期为58 d。结果表明:添加玉米蛋白粉可以提高黄颡鱼鱼体黄色色泽深度,14%玉米蛋白粉组与叶黄素组鱼体体色基本一致。添加玉米蛋白粉可以提高黄颡鱼血清和皮肤中酪氨酸酶活力以及总类胡萝卜素和叶黄素含量。黄颡鱼血清、背部皮肤中酪氨酸酶活力(Y₁、Y₂)与饲料中玉米蛋白粉的使用量(X₁)存在正相关关系,回归方程分别为:Y₁=68.750X₁²-6.75X₁+1.107 5(R²=1.000 0);Y₂=-40.625X₁²+10.00X₁+0.216 2(R²=1.000 0)。黄颡鱼血清、腹部皮肤、背部皮肤中总类胡萝卜素含量(Y₃、Y₄、Y₅)与饲料中总类胡萝卜素含量(X₂)存在正相关关系,回归方程分别为:Y₃=7E-09X₂³-0.000 4X₂²+6.827 5X₂-37 902(R²=0.992 9);Y₄=-8E-09X₂³+0.000 5X₂²-8.513 7X₂+54 716(R²=0.982 8);Y₅=-5E-10X₂³+9E-06X₂²+1.004 9X₂-8 431.2(R²=0.997 9)。黄颡鱼血清、腹部皮肤、背部皮肤中叶黄素含量(Y₆、Y₇、Y₈)与饲料中叶黄素含量(X₃)存在正相关关系,回归方程分别为:Y₆=0.002 2X₃³-0.112 8X₃²+1.891 7X₃-5.697 9(R²=0.996 6);Y₇=0.003 6X₃³-0.217 6X₃²+5.331 9X₃-20.687(R²=0.996 9);Y₈=0.007 8X₃³-0.484 5X₃²+9.935 5X₃-37.857(R²=0.998 4)。综上,黄颡鱼可以有效利用玉米蛋白粉中的色素,提高鱼体黄色色泽深度;随着玉米蛋白粉使用量的增加,总类胡萝卜素、叶黄素在黄颡鱼皮肤中的沉积量逐渐增大。

Select

总目录

动物营养学报. 2013, 25(12): 3049-3049.

摘要 ( )

PDF全文 ( )

HTML

可视化

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

2013年, 第25卷, 第12期　刊出日期：2013-12-15

关于本刊

在线期刊

作者中心

相关单位

联系我们

模态框（Modal）标题

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

2013年, 第25卷, 第12期 刊出日期：2013-12-15

关于本刊

在线期刊

作者中心

相关单位

联系我们

2013年, 第25卷, 第12期　刊出日期：2013-12-15