2015年, 第27卷, 第10期　刊出日期：2015-10-15
  

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    动物营养学报. 2015, 27(10): 0-0.
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    动物营养学报. 2015, 27(10): 0-0.
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    • 综述 Review
  • 肉牛剩余采食量与瘤胃微生物菌群关系
    Relationship between the Rumen Microbiome and Residual Feed Intake in Beef Cattle: a Review
    谭翠, 王之盛, 王立志, 彭全辉, 邹华围
    动物营养学报. 2015, 27(10): 2987-2993. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.001
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    剩余采食量(RFI)是肉牛实际采食量与预期采食量之间的差值,是评定肉牛饲料效率的有效指标。肉牛的能量代谢差异在很大程度上可以解释其RFI差异,而肉牛瘤胃中复杂的微生物菌群结构在瘤胃发酵及其能量代谢方面起着重要作用。因此本文主要对最近几年国外采用PCR-变性梯度凝胶电泳(DGGE)、文库克隆测序、实时定量PCR和高通量测序技术研究肉牛RFI表型与瘤胃中的细菌菌群和甲烷菌菌群结构之间的关系所取得的进展进行总结,并介绍RFI的主要预测模型。
  • 降低反刍动物胃肠道甲烷排放的措施
    Measures of Reducing Methane Emission in Ruminants Gut
    孙凯佳, 朱建营, 梅洋, 李若玺, 高腾云
    动物营养学报. 2015, 27(10): 2994-3005. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.002
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    反刍动物胃肠道是甲烷的重要来源之一。降低胃肠道甲烷排放量,对减缓气候变暖和提高饲料利用率有着重要的意义。反刍动物胃肠道甲烷主要来自于瘤胃微生物的发酵。本文综述了瘤胃中的产甲烷菌种类、甲烷合成过程和降低胃肠道甲烷排放的营养调控新技术,期望为进一步制定甲烷减排措施提供参考。
  • 腺苷酸活化蛋白激酶在哺乳动物卵巢发育中的调控作用及其机制
    Regulation of Adenosine 5'-Monophosphate-Activated Protein Kinase in Mammalian Ovary Development and Mechanisms
    许蒙蒙, 车龙, 张攀, 吴德, 徐盛玉
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3006-3011. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.003
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    腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)信号通路作为调节细胞能量代谢状态的中心环节,是调控哺乳动物繁殖性能的关键因子。已有研究表明,AMPK在哺乳动物卵巢发育中主要通过介导葡萄糖、胰岛素样生长因子-1(IGF-1)、促卵泡素(FSH)、脂联素等发挥功能。本文就AMPK在哺乳动物卵巢发育中的调控作用及其机制进行综述,旨在引起人们对AMPK调控卵巢发育的关注,并为卵巢疾病的治疗提供一定参考。
  • 肉禽卵内给养研究进展
    Research Progress of in Ovo Feeding in Meat-Type Poultry
    马友彪, 张海军, 王晶, 岳洪源, 武书庚, 齐广海
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3012-3019. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.004
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    家禽胚胎在孵化后期发育迅速,基础代谢旺盛,对能量和营养成分的需要较高,在此阶段胚胎极易发生能量或其他营养素入不敷出的情况。通过卵内给养将外源物质补充到胚蛋中,促进雏禽在孵化后期及出壳后的生长发育,有利于其生产性能和遗传潜力的发挥。文章从卵内给养的必要性、方法、对家禽个体和系统(肠道、肌肉、免疫机能、骨骼等)发育以及孵化率的影响,卵内给养的物质种类等方面进行综合论述,旨在讨论肉禽卵内给养的研究现状和应用前景,为后续研究提供理论依据和参考。
  • 黄曲霉毒素的生物毒性及其在奶畜体内转移规律
    Aflatoxins: Biological Toxicity and Transformation in Dairy Animals
    黄帅, 范彩云, 程建波
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3020-3025. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.005
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    黄曲霉毒素(AF)是一种真菌毒素,广泛存在于各种饲料原料中。黄曲霉毒素B1(AFB1)是毒性最强的一种AF,常污染奶畜饲料。在动物体内,AFB1氧化代谢成黄曲霉毒素M1(AFM1),AFM1可分泌到奶畜乳中。本文综述了AF的理化性质、有害生物学效应与机制、生物转化及其向奶畜乳、尿液、粪便和组织转移的规律。
  • 精氨酸对鱼类免疫功能的影响及其机制
    Effects of Arginine on Immune Function in Fish and Its Mechanism
    石丹, 周小秋, 赵叶, 姜俊
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3026-3032. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.006
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    精氨酸是鱼类的必需氨基酸,能增强鱼鳃组织物理屏障功能,提高吞噬细胞吞噬能力和杀菌活性,提高抗菌物质杀菌活性和免疫球蛋白含量,以增强鱼类非特异性和特异性免疫功能。同时,精氨酸具有抗炎作用,能保护鱼体免受免疫应答的自我损伤。本文简要综述精氨酸对鱼类免疫功能的影响及其机制。
    • 猪营养 Swine Nutrition
  • 生长猪空肠液中主要消化酶活性与饲粮养分消化率的相关性研究
    Correlation Study between Digestive Enzyme Activity of Jejunal Fluid and Nutrient Digestibility of Diets in Growing Pigs
    王钰明, 赵峰, 廖睿, 张莉, 张虎, 张宏福
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3033-3040. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.007
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    本试验旨在探讨猪空肠消化液中主要消化酶的活性与饲粮养分消化率间的相关性,为饲粮养分消化影响因素的研究提供参考。试验分为2组,分别饲喂玉米-豆粕型饲粮和玉米-玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)-米糠粕型饲粮,每组设16个重复。测定饲粮和粪样的总能和干物质、粗蛋白质含量及空肠液中主要消化酶的活性,然后对每种饲粮的养分消化率与猪空肠液中主要消化酶的活性进行简单相关分析和典型相关分析。结果表明:1)2种饲粮下,生长猪个体间4种主要消化酶活性的变异系数均在20%以上,而饲粮干物质、粗蛋白质和总能消化率的变异系数均在1.5%以内;2)猪空肠液中淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性与饲粮养分消化率间无显著相关性(|r|≤0.51;P>0.05),而脂肪酶活性与玉米-豆粕型饲粮养分消化率呈显著正相关(r≥0.56;P<0.05),与玉米-玉米DDGS-米糠粕型饲粮干物质消化率呈显著负相关(r=-0.51;P<0.05);3)猪空肠液消化酶活性与饲粮养分消化率间无典型相关关系(P>0.05),因此,脂肪酶活性对饲粮养分消化率变异的贡献有限。综合以上结果,生长猪空肠液消化酶活性与饲粮养分消化率间无稳定的相关性。
    • 禽营养 Poultry Nutrition
  • 饲粮添加有机锌、锰对产蛋中后期蛋鸡蛋壳品质及血液生化指标的影响
    Effects of Diet Supplemented with Organic Trace Minerals Zinc and Manganese on Eggshell Quality and Blood Biochemical Indexes of Laying Hens in the Middle-Late Laying Period
    喻礼怀, 陈连民, 丁洛阳, 徐阳, 王洪荣
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3041-3046. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.008
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    本试验旨在研究饲粮添加有机锌、锰对产蛋中后期蛋鸡蛋壳品质及相关血液生化指标的影响。选择65周龄海兰褐商品蛋鸡600只,随机分为5组,每组6个重复。设对照组(基础饲粮添加无机锌6.00 mg/kg,无机锰3.00 mg/kg)及试验组(组1~4基础饲粮分别添加有机锌6.00、11.00、16.00和21.00 mg/kg,有机锰3.00、8.00、13.00和18.00 mg/kg)。试验期为4周,于试验期结束测定蛋壳品质和血液生化指标。结果如下:1)各试验组蛋壳强度均显著高于对照组(P<0.05),且以组2和组4较大;2)组2破蛋率显著低于对照组(P<0.05),且蛋壳厚度显著高于对照组(P<0.05);3)组2和组4血清碳酸酐酶活性和钙含量显著高于其他各组(P<0.05),血清磷含量以组4最高;4)添加有机锌、锰可以改善蛋壳晶体的微观结构,减少蛋壳表面裂纹,其中组2效果最好。综上,饲粮添加有机锌、锰可以有效地改善产蛋中后期蛋鸡蛋壳品质,其中基础饲粮分别添加有机锌、锰11.00、8.00 mg/kg效果最佳。
  • 一次注射15N-亮氨酸示踪法检测鸡内源氨基酸损失量适宜参数的研究
    15N-Leucine Single-Administration Method for Measuring Endogenous Amino Acid Losses in Chicken: Optimization of Main Parameters
    胡如久, 汪菲, 李晶, 姚军虎, 杨小军
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3047-3056. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.009
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    本研究旨在优化一次注射15N-亮氨酸(15N-Leu)示踪法检测鸡内源氨基酸(AA)损失量的适宜参数。试验一,研究气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定Leu的15N丰度(APEL)的适宜参数,确定适宜的丰度测定范围;试验二,以48只艾维茵公鸡为对象,研究15N-Leu的引入方式(肌肉注射和静脉注射)和剂量(10、20和30 mg/kg BW)对内源AA主要分泌源中APEL的影响,旨在优化15N-Leu的引入参数。结果显示:1)Leu的MTBSTFA衍生物在GC-MS上的最大特征碎片离子峰为质荷比(m/z)=200;当样品APEL<0.1%时,测定精准度(13.1%)和准确度(13.8%)较差;当样品APEL为0.1%~3.2%时,测定精准度和准确度分别为4.3%~9.7%和-5.9%~4.1%,所得到的同位素稀释曲线良好,R2为0.989;2)当15N-Leu引入剂量为20和30 mg/kg BW时,内源AA主要分泌源中APEL>0.1%;静脉注射的试鸡在注射部位出现淤血、外渗现象;3)15N-Leu引入方式和剂量对内源AA主要分泌源的APEL不存在交互作用(P>0.05);各分泌源的APEL均随引入剂量的增大而显著增加(P<0.05),当引入剂量为20 mg/kg BW时,各分泌源间的APEL无显著差异(P>0.05);引入方式显著影响胰腺和肠黏膜的APEL(P<0.05)。以上结果表明,15N-Leu引入剂量为20 mg/kg BW可满足GC-MS分析要求,同时选取肌肉注射可减少动物应激、简化操作程序,并降低成本。
    • 水产营养 Aquaculture Nutrition
  • 黄颡鱼幼鱼的赖氨酸需要量
    Lysine Requirement of Juvenile Yellow Catfish (Pelteobagrus fulvidraco)
    邱红, 黄文文, 侯迎梅, 李弋, 周歧存
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3057-3066. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.010
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    为评估饲料中赖氨酸水平对黄颡鱼幼鱼生长性能、营养成分和血液指标的影响,进而确定黄颡鱼幼鱼的赖氨酸需要量,试验设计6种等氮等脂的饲料(粗蛋白质45.00%,粗脂肪7.00%),饲料中晶体赖氨酸的添加水平分别为0、0.30%、0.60%、0.90%、1.20%和1.50%,实测各饲料中赖氨酸水平分别为1.58%、1.89%、2.15%、2.41%、2.67%和2.90%。试验选取初始体重为2.00 g左右的黄颡鱼幼鱼360尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾,进行为期12周的养殖试验。结果表明:1.58%组黄颡鱼幼鱼的成活率显著低于其他各组(P<0.05)。黄颡鱼幼鱼的增重率和特定生长率随着赖氨酸水平的增加呈先升高后降低趋势,且在赖氨酸水平为2.41%时具有最大的增重率和特定生长率。饲料效率和蛋白质效率均以1.58%组最低,显著低于除2.15%组外的其他各组(P<0.05)。饲料中赖氨酸水平对黄颡鱼幼鱼的肥满度、肝体比和内脏比无显著影响(P>0.05)。饲料中赖氨酸水平对全鱼和肌肉干物质、粗脂肪含量以及肌肉粗蛋白质含量均无显著影响(P>0.05),但显著影响全鱼和肌肉粗灰分含量以及全鱼粗蛋白质含量(P<0.05),全鱼和肌肉粗灰分含量均以2.41%组最低,全鱼粗蛋白质含量以2.41%组最高。饲料中赖氨酸水平对黄颡鱼幼鱼全血中红细胞数、白细胞数、血红蛋白含量、红细胞压积无显著影响(P>0.05),对血清中总胆固醇、葡萄糖含量及谷草转氨酶活性亦无显著影响(P>0.05),但对血清中谷丙转氨酶活性和甘油三酯含量有显著影响(P<0.05)。以增重率为评价指标,通过线性模型分析得出黄颡鱼幼鱼对饲料中赖氨酸的需要量为2.61%(相当于饲料蛋白质的5.80%)。
  • 黄颡鱼幼鱼对饲料中维生素C的需要量
    Dietary Vitamin C Requirement of Juvenile Yellow Catfish (Pelteobagrus fulvidraco Rich)
    郭春阳, 邱红, 梁雄培, 周歧存
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3067-3076. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.011
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    以维生素C水平分别为1.9、18.9、36.8、78.4、156.5和316.0 mg/kg的6种等氮等脂饲料(含42%粗蛋白质和7%粗脂肪)投喂黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)幼鱼[初始体重(2.00±0.01) g]12周,研究饲料中维生素C水平对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。每种饲料设3个重复,每个重复放养20尾鱼。结果表明:1)当饲料中维生素C水平从1.9 mg/kg上升到156.5 mg/kg,增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),然而随着饲料中维生素C水平由156.5 mg/kg上升到316.0 mg/kg,黄颡鱼幼鱼的增重率和特定生长率反而有所下降。饲料中维生素C水平对存活率、饲料系数、蛋白质效率、肝体比和脏体比的影响不显著(P>0.05)。2)饲料中维生素C水平对黄颡鱼幼鱼血液中血红蛋白含量和血清中葡萄糖、甘油三酯含量的影响显著(P<0.05),而血液中红细胞数量、白细胞数量、红细胞压积及血清中总蛋白和胆固醇含量不受饲料中维生素C水平的显著影响(P>0.05)。3)当饲料中维生素C水平由1.9 mg/kg上升到156.5 mg/kg时,血清中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性显著提高(P<0.05),丙二醛含量显著下降(P<0.05);当饲料中维生素C水平由156.5 mg/kg上升到316.0 mg/kg时,血清中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性和丙二醛含量变化不显著(P>0.05),但谷胱甘肽过氧化物酶活性出现显著下降(P<0.05)。4)饲料中维生素C水平由1.9 mg/kg上升到156.5 mg/kg时,血清溶菌酶活性显著提高(P<0.05),但随着维生素C水平的继续升高,溶菌酶活性变化不显著(P>0.05)。随着饲料中维生素C水平的升高,头肾巨噬细胞吞噬百分率和呼吸爆发呈先上升后下降趋势,在维生素C水平为156.5 mg/kg时达到最大值。5)注射嗜水气单胞菌14 d后,饲料中维生素C水平为18.89和36.76 mg/kg时的累计存活率显著高于维生素C水平为1.9 mg/kg时(P<0.05)。以特定生长率和血清中溶菌酶活性为评价指标,通过折线模型得出黄颡鱼幼鱼饲料中维生素C的需要量分别为114.5和142.3 mg/kg。
  • 饲料中锰含量对方格星虫稚虫生长性能、体成分、体腔液中锰超氧化物歧化酶活性及组织锰含量的影响
    Effects of Dietary Manganese Content on Growth Performance, Body Composition, Coelomic Fluid Manganese-Superoxide Dismutase Activity and Tissue Manganese Content of Juvenile Peanut Worm, Sipunculus nudus Linnaeus
    许明珠, 张琴, 童潼, 董兰芳, 杨家林, 蒋艳, 黄国强
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3077-3083. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.012
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    本试验采用锰含量分别为3.45、8.26、15.98、23.16、28.67、33.83 mg/kg的等氮等能微颗粒饲料,对初始体重为(17.11±0.12) mg的方格星虫稚虫进行为期8周的饲养,用以研究饲料中锰含量对方格星虫稚虫生长性能、体成分、体腔液中锰超氧化物歧化酶活性及组织锰含量的影响。每种饲料设3个重复,每个重复饲喂400条方格星虫稚虫。结果表明:饲料中锰含量对方格星虫稚虫的增重率、特定生长率、成活率、虫体粗脂肪含量、虫体锰含量以及体腔液中锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性有显著影响(P<0.05),而对虫体水分、粗蛋白质、粗灰分以及体壁锰含量没有显著影响(P>0.05)。随着饲料中锰含量的增加,增重率、特定生长率、成活率、虫体粗脂肪含量以及体腔液中Mn-SOD活性均呈先升后降的趋势,当饲料锰含量为23.16 mg/kg时,增重率和特定生长率均达到最大值;成活率、虫体粗脂肪含量、体腔液中Mn-SOD活性则在饲料锰含量为28.67 mg/kg时达到最大值。以增重率为评价指标,通过回归方程得出方格星虫稚虫对饲料中锰的适宜需求量为22.58 mg/kg。
    • 特种经济动物营养 Special Economic Animal Nutrition
  • 饲粮纤维源及粗纤维水平对肉兔颗粒饲料质量、生长性能和肉品质的影响
    Effects of Dietary Fiber Source and Crude Fiber Level on Pellet Quality, Growth Performance and Meat Quality of Meat Rabbits
    杨桂芹, 孙佳易, 郭东新, 田河, 李建涛
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3084-3093. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.013
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    本试验旨在研究饲粮纤维源及粗纤维(CF)水平对肉兔颗粒饲料质量、生长性能和肉品质的影响。试验采用双因子析因设计,在等能等蛋白质条件下,设2种纤维源(苜蓿草粉、稻壳粉),3个CF水平(12%、14%、16%),共配制6种试验饲粮。饲粮中苜蓿草粉和稻壳粉比例分别为24.5%、31.5%、37.5%和14.0%、17.5%、22.0%。选择144只70~80日龄健康生长肉兔,随机分为6组,每组4个重复,每个重复6只兔(雌雄各占1/2)进行饲养试验,预试期1周,正试期4周。饲养试验结束后,每组取4只(每个重复取1只)兔屠宰,取背最长肌测定肉品质。结果表明:1)以稻壳粉为纤维源制作的颗粒饲料的长度、容重、硬度显著或极显著高于以苜蓿草粉为纤维源制作的颗粒饲料(P<0.05或P<0.01),而以苜蓿草粉为纤维源制作的颗粒饲料的粉化率则极显著高于以稻壳粉为纤维源制作的颗粒饲料(P<0.01)。饲粮CF水平越高,颗粒饲料硬度越大,苜蓿草粉组同时表现出粉化率越低。2)16% CF水平的苜蓿草粉组肉兔平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)最高,而料重比(F/G)最低。而以稻壳粉为纤维源,各CF水平组的ADG、ADFI和F/G无显著差异(P>0.05)。3)饲粮纤维源及CF水平对兔肉pH24 h、剪切力、蒸煮损失均无显著影响(P>0.05),但纤维源对兔肉的滴水损失有显著影响(P<0.05)。综上,与苜蓿草粉相比,以稻壳粉为纤维源利于提高颗粒饲料的长度、容重和硬度;本试验条件下,CF水平越高肉兔颗粒饲料的硬度越大;以苜蓿草粉为纤维源,CF水平为16%(饲粮中苜蓿草粉比例为37.5%)时,肉兔的生长性能最佳;若以稻壳粉为纤维源,其在肉兔饲粮中比例可占到22.0%(饲粮CF水平为16%)。
  • 半胱胺对育成期雄性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响
    Effects of Cysteamine on Growth Performance, Nutrient Digestibility and Nitrogen Metabolism of Male Minks in Growing Period
    樊燕燕, 孙伟丽, 孙皓然, 王卓, 张婷, 李光玉
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3094-3101. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.014
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    本试验旨在研究半胱胺对育成期雄性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。采用双因子试验设计,选取56只(86±5)日龄、体重相近的健康雄性水貂,随机分为7组,每组8个重复,每个重复1只。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂在基础饲粮风干基础上添加60、90和120 mg/kg半胱胺的试验饲粮,添加方式为连续添加,Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组试验饲粮分别同Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,添加方式为间隔添加(连续添加1周,间隔1周)。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:1)间隔添加组的末重及平均日采食量、平均日增重显著或极显著高于连续添加组(P<0.05或P<0.01)。90 mg/kg组平均日采食量显著高于60 mg/kg组(P<0.05),60和90 mg/kg组料重比均显著低于120 mg/kg组(P<0.05)。半胱胺的添加方式和添加水平对水貂各生长性能指标的影响无显著交互作用(P>0.05)。2)间隔添加组干物质、粗脂肪消化率显著或极显著高于连续添加组(P<0.05或P<0.01)。半胱胺添加水平对水貂各营养物质消化率无显著影响(P>0.05),但均以90 mg/kg组最高。半胱胺的添加方式和添加水平对水貂各营养物质消化率的影响无显著交互作用(P>0.05)。3)半胱胺添加方式和添加水平均显著影响水貂食入氮(P<0.05),间隔添加组极显著高于连续添加组(P<0.01),90 mg/kg组显著高于60 mg/kg组(P<0.05),但对粪氮、尿氮排出量及净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值无显著影响(P>0.05)。此外,半胱胺添加方式和添加水平对水貂尿氮排出量存在显著交互作用(P<0.05)。综合各项指标,育成期雄性水貂饲粮中半胱胺的适宜添加量为90 mg/kg,添加方式为间隔添加(连续添加1周,间隔1周)。
  • 螯合锌对冬毛期貉生长性能、营养物质表观消化率、血清指标、毛皮品质的影响
    Influences of Chelating Zinc on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility, Serum Indices and Fur Quality of Raccoon Dogs during Winter-Furring Period
    郑银伟, 刘志平, 黄卉, 王玉峰
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3102-3109. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.015
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    本文旨在研究饲粮中添加螯合锌对冬毛期貉生长性能、营养物质表观消化率、血清指标、毛皮品质的影响。选择健康冬毛期貉120只,随机分为4组,即3个试验组(Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组)与1个对照组(Ⅳ组),每组30只(公母各占1/2)。以蛋氨酸锌为螯合锌源,一水合硫酸锌(ZnSO4·H2O)为无机锌源,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别饲喂基础饲粮+50 mg/kg 蛋氨酸锌+20 mg/kg ZnSO4·H2O、基础饲粮+60 mg/kg蛋氨酸锌+10 mg/kg ZnSO4·H2O、基础饲粮+70 mg/kg蛋氨酸锌、基础饲粮+70 mg/kg ZnSO4·H2O(数据均为锌含量,基础饲粮中锌含量为42.89 mg/kg)。试验期为55 d。结果表明:1)3个试验组的终末体重和饲料转化率均显著或极显著均高于对照组(P<0.05或P<0.01)。Ⅱ组、Ⅲ组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。2)3个试验组的粗蛋白质表观消化率与对照组相比无显著差异(P>0.05),但粗脂肪表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。3)3个试验组的血清锌含量、碱性磷酸酶活性均极显著高于对照组(P<0.01)。4)与对照组相比,3个试验组的颈部、背部、臀部针毛长度以及绒毛长度与绒毛直径均增加,但针毛直径降低,其中Ⅲ组颈部、背部、臀部针毛直径显著或极显著小于对照组(P<0.05或P<0.01)。5)3个试验组的皮张单位面积重量显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。综上所述,饲粮中添加螯合锌后冬毛期貉体重、平均日增重、饲料转化率、粗脂肪表观消化率、皮张品质均有提升,但针毛直径减小;当螯合锌添加量为70 mg/kg时,针毛发生卷曲,建议生产中螯合锌添加量为60 mg/kg(饲粮总锌含量为102.89 mg/kg)。
    • 实验方法 Experimental Methods
  • 应用化学成分建立天府肉鸭豆粕净能预测模型的研究
    A Study of Prediction Model of Chemical Composition to Predict Net Energy of Soybean Meal for Tianfu Ducks
    李杰, 贾刚, 赵华, 陈小玲, 刘光芒, 李华, 王康宁
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3110-3117. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.016
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    本试验旨在用析因法评定不同豆粕的天府肉鸭的净能(NE),并用表观代谢能(AME)结合化学成分建立其预测方程。豆粕NE的评定分为维持净能(NEm)与沉积净能(NEp)。试验共用天府肉鸭740只,先选100只随机分到自由采食及限饲20%、32%、44%、56%共5个组,采用回归法测定NEm;再选620只随机分到30个豆粕组和1个基础饲粮组,采用套算法评定豆粕的NEp;剩余20只鸭作为零对照组测定肉鸭初始能值。测定30种豆粕的常规化学成分,并根据测定的NE、AME和化学成分进行相关、回归分析。结果表明:天府肉鸭NEm为598.251 kJ/kg BW0.75,经套算法得到30种豆粕NE为(6.69±0.53) MJ/kg。用化学成分建立的最佳豆粕NE预测方程为NE=0.412AME-0.126ADF+4.164(R2为0.931,RSD为0.168 MJ/kg);用AME结合化学成分建立的最佳预测方程为NE=0.230AME-0.132ADF-1.69CF+7.320(R2为0.942,RSD为0.156 MJ/kg)。由此可见,1)天府肉鸭的豆粕NE为(6.69±0.53) MJ/kg,不同豆粕存在较大差异;2)用豆粕化学成分和AME来预测天府肉鸭豆粕NE是可行的,且用AME结合化学成分建立的NE预测方程较好。
    • 饲料营养 Feed Science and Technology
  • 饲粮添加鼠李糖乳酸杆菌GG缓解轮状病毒感染对断奶仔猪血清尿素氮含量和免疫功能的影响
    Dietary Lactobacillus rhamnosus GG Supplementation Alleviates the Effect of Rotavirus Infection on Serum Urea Nitrogen Content and Immunity Function of Weaning Piglets
    毛湘冰, 王爱娜, 汤俊, 陈代文, 谯仕彦, 余冰, 何军, 郑萍, 虞洁, 罗钧秋
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3118-3124. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.017
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    本研究旨在探讨饲粮添加鼠李糖乳酸杆菌GG(LGG)是否可以缓解轮状病毒(RV)感染对断奶仔猪血清尿素氮含量和免疫功能的影响。试验选取24头健康的21日龄断奶的"杜×长×大"仔猪,采用2×2因子试验设计,即LGG处理(添加109 CFU/kg LGG饲粮或不添加LGG饲粮)和RV感染(灌服RV或无菌培养液),RV攻毒于试验第15天早上进行。试验期为19 d。结果表明,RV感染显著提高了断奶仔猪料重比(F/G)和血清尿素氮含量(P<0.05),显著降低了血液中CD3+和CD4+ T淋巴细胞数量及CD4+/CD8+(P<0.05),显著降低了血清中免疫球蛋白(Ig)G、IgA和白细胞介素(IL)-4的含量(P<0.05),并显著提高了血清中IL-2和轮状病毒特异性抗体(RV-Ab)的含量(P<0.05)。饲粮添加LGG显著降低了断奶仔猪的F/G和血清尿素氮含量(P<0.05),有提高断奶仔猪血液中CD4+ T淋巴细胞数量的趋势(P=0.09),显著提高了血清中IgG和IL-4的含量(P<0.05)。而与饲喂对照饲粮的RV感染仔猪相比,饲喂添加LGG的饲粮显著降低了RV感染仔猪F/G及血清尿素氮、IL-2含量(P<0.05),显著提高了RV感染仔猪血液中CD4+ T淋巴细胞数量和血清IL-4的含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加LGG可能通过缓解RV感染对免疫功能和体内蛋白质代谢的影响,改善了RV感染仔猪的生长性能。
  • N-氨甲酰谷氨酸与牛磺酸对公猪精液品质、血清激素指标及精浆抗氧化能力的影响
    Effects of N-Carbamyl Glutamate and Taurine on Semen Quality, Serum Hormone Parameters and Antioxidant Capacity of Breeding Boars
    朱宇旌, 朱广楠, 李方方, 郑丽莉, 高原, 孟玲, 郭福来, 丁兰, 米春桃, 张勇
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3125-3133. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.018
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    本试验旨在研究饲粮添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG)与牛磺酸(Tau)对公猪精液品质、血清激素指标、精浆蛋白含量及抗氧化能力的影响。选取18月龄、体重相近的健康大约克公猪20头,随机分为4组,每组5个重复,每个重复1头猪。各组分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+0.2%NCG(NCG组)、基础饲粮+0.6%牛磺酸(Tau组)、基础饲粮+0.2%NCG+0.6%牛磺酸(NCG+Tau组)。试验期100 d。结果表明:1)试验56~100 d,与对照组比较,饲粮中添加NCG、Tau及NCG+Tau公猪射精反应时间极显著降低(P<0.01),射精持续时间极显著提高(P<0.01)。主效应分析结果表明,试验56~100 d,饲粮中添加NCG可显著提高采精量(P<0.05),饲粮中添加Tau或Tau+NCG可显著提高精子活力(P<0.05),饲粮中添加NCG可显著降低精子畸形率(P<0.05);2)试验56~100 d,与对照组比较,饲粮中添加NCG或NCG+Tau可极显著提高血清促卵泡素(FSH)含量(P<0.01),饲粮中添加NCG+Tau可极显著提高血清黄体生成素(LH)和睾酮(T)含量(P<0.01)。3)主效应分析结果表明,饲粮中添加NCG后精浆总蛋白(TP)含量显著提高(P<0.05),饲粮中添加Tau后精浆白蛋白(ALB)含量显著提高(P<0.05)。4)主效应分析结果表明,试验56~100 d,饲粮中添加NCG可显著提高精浆总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),饲粮中添加NCG或Tau后精浆超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05)。综合分析,饲粮中添加NCG与Tau可调控公猪血清激素分泌水平,提升性欲,提高精浆蛋白含量和抗氧化能力,从而提高精液品质。
  • 不同微生态制剂对蛋鸡机体超氧化物歧化酶调节机制的影响
    Effects of Different Kinds of Probiotics on Superoxide Dismutase Regulatory Mechanism of Laying Hens
    张鑫, 金锡九, 金海国, 张敏
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3134-3139. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.019
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    本试验旨在研究不同微生态制剂对蛋鸡机体超氧化物歧化酶(SOD)调节机制的影响。选择360只健康的海兰褐蛋鸡,随机分成5组,每组3个重复,每个重复24只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组)分别在基础饲粮中添加0.5%中药乳酸菌、0.25%乳酸菌制剂+0.25%中药红曲霉制剂、0.5%乳酸菌制剂和0.5%中药红曲霉制剂。试验期为79 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组中蛋鸡血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组蛋黄中T-SOD活性显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,Ⅱ组蛋鸡肝脏中SOD1 mRNA的表达量显著提高(P<0.05),Ⅱ、Ⅳ和Ⅴ组的蛋鸡肝脏中SOD2 mRNA表达量显著提高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加上述微生态制剂能调节蛋鸡机体SOD机制,以添加0.5%中药乳酸菌制剂效果最好。
  • 巨大芽孢杆菌1259对产蛋鸡生产性能及排泄物中含氮物浓度的影响
    Effects of Bacillus magaterium 1259 on Performance and Concentration of Nitrogen Containing Compounds in Excreta of Laying Hens
    丁文骏, 王强, 戴美梅, 张为利, 张艳云
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3140-3145. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.020
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    本文旨在研究饲粮中添加巨大芽孢杆菌1259(BM1259)对蛋鸡生产性能及其排泄物中含氮物浓度的影响。选用576只300日龄健康、产蛋率差异不显著(P>0.05)的海兰褐蛋鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲粮在基础饲粮中分别添加100、150、200、250和300 mg/kg BM1259。试验期42 d。结果表明:1)BM1259可以显著提高了平均蛋重(P<0.05),极显著影响产蛋率(P<0.01),并极显著降低料蛋比(P<0.01),其中100 mg/kg组表现最佳。2)BM1259极显著降低了蛋鸡排泄物中尿素氮浓度和脲酶活性(P<0.01),显著降低尿酸浓度(P<0.05)。由此可见,在饲粮中添加BM1259能改善蛋鸡生产性能,降低排泄物中含氮物浓度。
  • 不同剂型丁酸钠对脂多糖应激肉鸡血清生化指标、抗氧化和抗炎功能的影响
    Effects of Different Type of Sodium Butyrate on Serum Biochemical Indices, Antioxidant and Anti-Inflammatory Function of Broilers Challenged with Lipopolysaccharide
    鞠婷婷, 郭孝烨, 随佳佳, 肖雪, 占秀安
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3146-3154. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.021
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    本试验旨在研究不同剂型丁酸钠对脂多糖(LPS)应激肉鸡血清生化指标、抗氧化和抗炎功能的影响。饲养试验将1 000羽1日龄岭南黄肉鸡随机分为5组,每组4个重复,每重复50羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加500 mg/kg粉剂丁酸钠(NaB)及250、500、750 mg/kg包膜丁酸钠(CNaB),试验为期50 d。应激试验分别从对照组、NaB组以及生长性能最佳组(250 mg/kg CNaB组),每重复随机选6只鸡,按2×3因子试验设计,以应激种类(生理盐水和LPS)和饲粮类型(0、500 mg/kg NaB和250 mg/kg CNaB)作为主效因子,各组1/2鸡只于53、56和59 d腹腔注射大肠杆菌LPS(0.5 mg/kg BW),剩余鸡只则注射等量生理盐水,试验为期10 d。结果表明:1)与生理盐水注射组相比,LPS注射组显著降低了血清中葡萄糖和甘油三酯含量(P<0.05),显著提高了血清尿酸含量(P<0.05)。LPS注射下,NaB组和CNaB组中血清葡萄糖含量均显著高于对照组(P<0.05)。2)与生理盐水注射组相比,LPS注射组显著或极显著降低了血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05或P<0.01),显著降低了血清过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05);LPS注射下,NaB组和CNaB组血清和肝脏SOD、CAT活性均高于对照组(P>0.05),丙二醛(MDA)含量低于对照组(P>0.05)。LPS注射和饲粮添加丁酸钠对肝脏GSH-Px活性影响存在交互作用(P<0.05),且2种剂型作用效果相类似。3)与生理盐水注射组相比,LPS注射组极显著提高53和59 d血清铜蓝蛋白和白细胞介素-6(IL-6)含量(P<0.01);LPS注射下,NaB组和CNaB组53 d血清铜蓝蛋白含量显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,在LPS应激条件下,丁酸钠能改善肉鸡营养代谢,维持机体抗氧化功能,增强抗炎功能,且500 mg/kg NaB和250 mg/kg CNaB(有效含量为75 mg/kg)作用效果基本一致。
  • 单宁和聚乙二醇对绵羊和山羊瘤胃微生物数量和营养物质表观消化率的影响
    Effects of Tannin and Polyetylene Glycol on Ruminal Microorganism Quantity and Nutrient Apparent Digestibility of Sheep and Goats
    李大彪, 于永强, 王卫云, 张梅梅, 李红磊, 邢媛媛
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3155-3162. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.022
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同水平单宁和高单宁饲粮条件下添加聚乙二醇(PEG)对绵羊和山羊瘤胃总细菌、总厌氧真菌、原虫数量和营养物质表观消化率的影响。选取1.5~2.0岁、体重45 kg左右、安装有永久性瘤胃瘘管的绵羊和绒山羊各4只为试验动物。采用自身对照设计,共分4期进行,第1期饲喂基础饲粮(Ⅰ组,对照组),第2、3、4期除饲喂基础饲粮外再分别添加占采食量2%单宁(Ⅱ组)、6%单宁(Ⅲ组)、6%单宁+12%PEG(Ⅳ组);每期试验30 d,其中预试期12 d,正试期18 d。结果表明:1)山羊Ⅲ组有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率,Ⅳ组干物质(DM)、OM、CP表观消化率均显著低于对照组(P<0.05)。绵羊营养物质表观消化率各组之间无显著差异(P>0.05)。2)晨饲前(0 h)山羊Ⅲ、Ⅳ组,6 h绵羊和山羊Ⅳ组瘤胃原虫数量均显著低于对照组(P>0.05)。3)0 h绵羊和山羊试验组瘤胃总细菌数量显著低于对照组(P<0.05)。6 hⅡ、Ⅲ组山羊瘤胃总厌氧真菌的数量显著低于对照组(P<0.05)。结果提示,在饲粮中添加单宁会降低瘤胃总细菌和总厌氧真菌数量以及营养物质表观消化率,PEG可削弱单宁对瘤胃总细菌生长的影响;山羊的瘤胃微生物区系受单宁的影响程度比绵羊更大。
  • 拔节期弱光胁迫对扬麦15麦秸营养成分和体外发酵的影响
    Effects of Shading in Filling Stage on Nutrient Composition and in Vitro Fermentation of Yangmai 15 Wheat Straw
    何香玉, 李袁飞, 成艳芬, 朱伟云
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3163-3169. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.023
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    本试验旨在研究拔节期弱光胁迫对扬麦15麦秸营养成分和体外发酵的影响。试验以弱筋小麦扬麦15为材料,在拔节期进行3个遮阴水平(0、50%、66%)和3个遮阴时间(2、4、8 d)的处理,小麦成熟收割时取麦秸进行营养成分分析并评定其体外降解率。结果表明:1)与0组相比,遮阴50%组和66%组显著降低了麦秸粗蛋白质含量(P<0.05),遮阴时间以及遮阴水平与遮阴时间交互作用对麦秸营养成分的影响均不显著(P>0.05)。2) 与0组相比,遮阴50%组和66%组显著降低麦秸干物质和中性洗涤纤维体外降解率(P<0.05),遮阴时间以及遮阴水平与遮阴时间交互作用对营养物质体外降解率的影响均不显著(P>0.05)。遮阴水平与遮阴时间的增加均降低了麦秸体外发酵产气量。遮阴时间的增加显著降低了总挥发性脂肪酸的产量(P<0.05),遮阴水平与遮阴时间的增加均显著降低了乙酸产量(P<0.05),且影响有交互作用(P<0.05),但对丙酸、丁酸产量和乙酸/丙酸无显著影响(P>0.05)。结果提示,拔节期遮阴处理降低了麦秸粗蛋白质含量、干物质和中性洗涤纤维体外降解率、产气量、总挥发性脂肪酸与乙酸产量,但对乙酸/丙酸没有影响;遮阴效果随时间与水平增加而增加。
    • 饲料资源开发 Feed Resources Development
  • 饲粮蚕沙水平对扬州鹅仔鹅生长性能、肌肉品质、营养成分和风味物质含量的影响
    Effects of Dietary Silkworm Excrement Level on Growth Performance, Meat Quality, Nutrient Composition and Favoring Substances Contents of Yangzhou Geese
    杨海明, 张得才, 谢燕娟, 蔡中梅, 王志跃
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3170-3180. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.024
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    本试验旨在通过研究饲粮蚕沙水平对扬州鹅仔鹅生长性能、肌肉品质、营养成分以及硫胺素、肌苷酸、氨基酸等风味物质含量的影响,探讨仔鹅饲粮中蚕沙的适宜添加水平。选取330只11日龄健康、体重相近的扬州鹅公鹅,随机分5个组,每组6个重复,每个重复11只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组)分别饲喂添加3%、6%、9%、12%蚕沙的试验饲粮。试验期从仔鹅11日龄至70日龄。结果表明:1)与对照组相比,Ⅳ组和Ⅴ组显著降低了仔鹅体重和平均日增重(P<0.05),显著提高了料重比(P<0.05)。2)饲粮中添加蚕沙显著降低了仔鹅胸肌肉色和腿肌剪切力(P<0.05),且均呈一次线性关系(P<0.05)。3)饲粮添加蚕沙显著提高了仔鹅胸肌、腿肌水分的含量(P<0.05),显著降低了仔鹅胸肌、腿肌粗蛋白质、粗脂肪的含量(P<0.05)。Ⅳ组腿肌粗蛋白质、粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05);Ⅴ组胸肌和腿肌的粗蛋白质、粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05),水分含量显著高于对照组(P<0.05)。4)饲粮添加蚕沙显著提高了仔鹅胸肌、腿肌硫胺素含量(P<0.05),对胸肌、腿肌中肌苷酸和氨基酸含量无显著影响(P>0.05)。由此可知,饲粮添加适量蚕沙对仔鹅生长性能、肌肉品质、常规养分含量以及肌苷酸、氨基酸等风味物质含量没有不良影响,并具有改善肌肉嫩度,提高硫胺素含量的作用。在生产实践中仔鹅饲粮中蚕沙的添加水平不宜超过6%。
  • 柑橘皮渣对1~21日龄四川白鹅生长性能及血清生化指标的影响
    Effects of Citrus Pomace on Growth Performance and Serum Biochemical Parameters of Sichuan White Geese at 1 to 21 Days of Age
    杨志鹏, 王文策, 叶慧, 林祯平, 杨琳
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3181-3187. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.025
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    本试验旨在探索柑橘皮渣对1~21日龄四川白鹅生长性能及血清生化指标的影响。选用828只1日龄四川白鹅,用单因子试验设计,随机分成6组,每个组6个重复,每个重复23只鹅。各组分别饲喂含柑橘皮渣0(对照组)、2%、4%、6%、8%和10%的等代谢能、等粗蛋白质、等氨基酸的玉米-豆粕型饲粮。试验期21 d。结果表明:1)6%组料重比显著低于对照组(P<0.05),末重和平均日增重呈先增加后降低趋势。2)与对照组相比,8%组血清高密度脂蛋白含量显著提高(P<0.05);10%组血清总胆固醇含量显著提高(P<0.05)。3)柑橘皮渣对鹅血清生化指标无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮柑橘皮渣添加量为6%时,对1~21日龄四川白鹅生产性能有较好的促进作用。
  • 饲粮中添加微藻和亚麻籽提高鸡蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸含量对比研究
    Comparative Study of Increasing ω-3 Polyunsaturated Fatty Acids Content in Yolk by Dietary Microalgae and Flaxseed Supplementation
    吴永保, 杨凌云, 闫海洁, 蔡辉益, 武书庚, 于会民, 岳洪源, 郑尚宁
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3188-3197. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.026
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    本试验旨在比较饲粮中添加微藻和亚麻籽对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄脂肪酸组成的影响及蛋黄ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)沉积规律。选取37周龄健康、产蛋率和体形相近的罗曼蛋鸡216只,随机分为3个组,每组6个重复,每重复12只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,2个试验组分别饲喂基础饲粮中添加8%微藻(微藻组)和8%亚麻籽(亚麻籽组)的饲粮。试验期4周。结果表明:1)与对照组相比,微藻组和亚麻籽组的产蛋率、平均日采食量、平均蛋重和料蛋比均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,微藻组和亚麻籽组的蛋重、蛋黄重、蛋黄比例、蛋白重、蛋白比例、蛋白高度和哈氏单位均无显著差异(P>0.05);但贮存时间延长可极显著降低哈氏单位和蛋白高度(P<0.01),且微藻组和亚麻籽组的降低程度高于对照组;微藻组蛋黄颜色评分极显著高于对照组和亚麻籽组(P<0.01)。3)与对照组相比,微藻组和亚麻籽组蛋黄ω-3 PUFA含量均极显著提高(P<0.01),ω-6 PUFA含量和ω-6/ω-3极显著降低(P<0.01)。4)微藻组和亚麻籽组蛋黄中二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3 PUFA含量均第13天富集饱和,后出现缓慢降低趋势。由此可见,饲粮中添加微藻和亚麻籽均可生产富含ω-3 PUFA鸡蛋,最佳时间为第13天后,并且对蛋鸡生产性能和蛋品质无不良影响,但富含ω-3 PUFA鸡蛋不易贮存。
  • 浓缩糖蜜发酵液对泌乳牛生产性能、瘤胃发酵和血清指标的影响
    Effects of Condensed Molasses Fermentation Solubles on Production Performance, Rumen Fermentation and Serum Indexes of Dairy Cows
    毛江, 姚琨, 史仁煌, 杜云, 王雅晶, 崔永汉, 李胜利, 余雄
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3198-3206. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.027
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    本试验通过不同用量的浓缩糖蜜发酵液(CMS)替代部分豆粕,探究其对泌乳牛生产性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵、血清指标的影响。试验选用45头泌乳中期经产荷斯坦奶牛,按年龄、体重、胎次、泌乳天数、乳体细胞数、产奶量等相近的原则随机分为3组,每组15头,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别用0.75%和1.50% CMS替代部分豆粕(饲喂基础),各组饲粮基本等氮等能。预试期2周,正试期8周。结果表明:与对照组相比,1)1.50%CMS替代组能显著提高泌乳牛的干物质采食量、产奶量、乳蛋白率和粗蛋白质表观消化率(P<0.05);2)0.75%CMS替代组能显著降低奶牛的乳体细胞数(P<0.05);3)0.75%CMS替代组和1.50%CMS替代组每头牛增收效益分别为0.62和3.72元/d;4)CMS替代部分豆粕对泌乳牛瘤胃发酵没有显著性影响(P>0.05);5)CMS替代部分豆粕对泌乳牛的血清指标没有显著性影响(P>0.05)。由此可见,泌乳牛饲粮中用1.50%CMS替代部分豆粕能提高的生产性能和粗蛋白质表观消化率,同时能带来较好的经济效益。
    • 饲料安全 Feed Security
  • 饲粮游离棉酚水平对蛋鸡肝脏棉酚蓄积及生产性能、蛋品质的影响
    Effects of Dietary Free Gossypol Levels on Liver Gossypol Accumulation, Performance and Egg Quality of Laying Hens
    焦洪超, 侯楠楠, 姜明君, 宋志刚, 林海
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3207-3217. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.028
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    本试验旨在探讨含游离棉酚饲粮长期饲喂蛋鸡的肝脏中棉酚蓄积规律及其对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,为更好地利用棉籽粕资源提供理论支持。选取23周龄海兰褐蛋鸡270只,随机分为3组,饲粮中游离棉酚水平分别为0、20和40 mg/kg,试验期45周。结果表明:长期饲喂含游离棉酚饲粮造成了蛋鸡肝脏中游离棉酚的蓄积,且呈剂量效应,引起肝细胞结构紊乱和损伤,不同游离棉酚水平饲粮长期饲喂未引起蛋鸡生产性能和产蛋性能的显著性变化(P>0.05),但产蛋后期(31~45周)蛋鸡死淘率显著升高(P<0.05),而且1~10周蛋黄颜色显著增大(P<0.05)。由此可见,含游离棉酚饲粮长期饲喂蛋鸡造成其肝脏中游离棉酚的蓄积,进而影响其肝脏功能,饲粮游离棉酚含量为20和40 mg/kg时对蛋鸡生产性能影响较小,但加重了产蛋后期蛋鸡死淘率。结果提示,蛋鸡死淘率的增加可能源于棉酚蓄积毒性造成的肝脏损伤。
    • 研究简报 Short Communications
  • 葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响
    Effects of Glucose Oxidase on Growth Performance, Nutrient Digestibility, and Intestinal Microflora and Morphology of Weaned Piglets
    陈清华, 陈凤鸣, 肖晶, 李洪兵
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3218-3224. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.029
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    本试验旨在探讨葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响。试验采用体重(8.71±0.13) kg的"杜长大"三元杂交断奶仔猪300头,随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 3个组,每个组5个重复,每个重复20头。试验Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;试验Ⅱ组在基础饲粮基础上添加0.1%的金霉素;试验Ⅲ组在基础饲粮基础上添加200 g/t的葡萄糖氧化酶。试验期28 d。结果表明,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组平均日增重显著增加(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组饲粮中的干物质和粗蛋白质的消化率显著升高(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组的胃和十二指肠食糜的pH显著下降(P<0.05);试验Ⅲ组的十二指肠的绒毛高度以及绒毛高度/隐窝深度显著增加(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组胃和回肠中的大肠杆菌数量显著减少(P<0.05),乳酸菌数量显著增长(P<0.05),但盲肠中各组差异不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加200 g/t葡萄糖氧化酶可以降低仔猪胃和十二指肠的pH和大肠杆菌的数量,增加乳酸菌的数量,改善十二指肠的绒毛高度,提高干物质和粗蛋白质的消化率,从而提高仔猪的生长性能。
  • 半胱胺螯合锌对仔猪生长性能、血清生化指标、养分消化率及粪中微生物菌群的影响
    Effects of Cysteamine Chelated Zinc on Growth Performance, Serum Biochemical Indices, Nutrient Digestibility and Fecal Microbial Flora of Piglets
    朱宇旌, 王浩然, 李方方, 郑丽莉, 高原, 孟玲, 郭福来, 丁兰, 米春桃, 张勇
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3225-3232. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.030
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    本文旨在研究饲粮中添加半胱胺螯合锌(Zn-CS)对仔猪生长性能、血清生化指标、养分消化率及粪中微生物菌群的影响。试验选用200头体重为(10.15±1.38) kg的健康大白仔猪,随机分为5组,每组4个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮上添加24、32、40、48 mg/kg的Zn-CS。试验期28 d。结果表明,1)饲粮中添加Zn-CS对试验各阶段仔猪平均日增重有显著影响(P<0.05);试验1~14 d,48 mg/kg组平均日增重极显著高于对照组(P<0.01);试验15~28 d及1~28 d,48 mg/kg组平均日增重显著高于对照组(P<0.05);试验15~28 d,48 mg/kg组料重比极显著低于对照组(P<0.01);试验1~28 d,32、40和48 mg/kg组腹泻率极显著低于对照组(P<0.01)。2)饲粮中添加Zn-CS对血清生长激素、三碘甲状腺原氨素、甲状腺素、胰岛素、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G含量和T淋巴转化率有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01)。3)40和48 mg/kg组干物质、粗蛋白质、粗脂肪、钙消化率均显著高于对照组(P<0.05);各试验组仔猪粪便中大肠杆菌数量均显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适量Zn-CS可有效地提高仔猪的生长性能,降低仔猪腹泻率,增强仔猪的免疫机能,提高仔猪养分消化率。综合本试验各项指标,仔猪饲粮中Zn-CS适宜添加水平为48 mg/kg。
  • 假蒟提取物对断奶仔猪生长性能、血液指标的影响
    Effects of Piper sarmentosum Extracts on Growth Performance and Blood Indexes of Weaned Piglets
    王定发, 周璐丽, 周雄, 周汉林
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3233-3240. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.031
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    本试验旨在研究饲粮中添加50~200 mg/kg假蒟提取物对断奶仔猪生长性能、血液指标的影响。选取21日龄断奶仔猪80头,随机分为4个组(T0组、T50组、T100组、T200组),每组5个重复,每重复4头,分别在饲粮中添加0、50、100、200 mg/kg假蒟提取物,试验正试期28 d。结果表明:与对照组相比,在饲粮中添加50 mg/kg假蒟提取物能提高断奶仔猪第1~28天和第15~28天的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)(P<0.05);假蒟提取物能增加血液中血小板数(PLT),显著提高断奶仔猪第29天血清中总蛋白(TP)含量和第15、19天血清球蛋白(GLB)、免疫球蛋白(Ig)G、IgA、IgM含量(P<0.05),同时降低血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性和胆固醇(CHOL)、尿素氮(UN)含量。本试验表明,在饲粮中添加50 mg/kg假蒟提取物能提高断奶仔猪平均日采食量;假蒟提取物能提高断奶仔猪的免疫力,改善肝脏功能,促进蛋白质的合成和代谢。
  • 低磷饲粮添加植酸酶对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率和骨骼发育的影响
    Effects of Phytase Supplementation in a Low-Phosphorus Diet on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Bone Development of Weaned Piglets
    张峻豪, 罗钧秋, 余冰, 何军, 黄志清, 毛湘冰, 郑萍, 虞洁, 余贵香, 刘杰, 王曲圆, 王慧芬, 曾珠, 陈代文
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3241-3248. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.032
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    本试验旨在探究低磷(P)饲粮中不同添加量的植酸酶对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率和骨骼发育的影响。试验选用35头21日龄断奶、初始均重为(7.62±0.44) kg的健康"杜×长×大"三元杂交仔猪,随机分为5组,每组7个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在低磷饲粮[前期:钙(Ca) 5.1 g/kg,有效磷(AP) 2.0 g/kg;后期:钙4.6 g/kg,有效磷1.6 g/kg]中分别添加0、250、500、1 000 FTU/kg植酸酶,试验期21 d。结果表明:1)与对照组相比,添加1 000 FTU/kg植酸酶显著提高了断奶仔猪第15~21天和第1~21天平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)(P<0.05),但对料重比(F/G)无显著影响(P>0.05)。2)与对照组及低磷饲粮组相比,添加植酸酶显著提高了干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、钙、磷和总能(GE)的表观消化率(P<0.05),且1 000 FTU/kg各项指标优于其他试验组。3)与对照组相比,添加1 000 FTU/kg植酸酶显著提高了第3掌骨的骨骼长度(P<0.05)。由此可知,玉米-豆粕饲粮中添加植酸酶能够显著改善断奶仔猪的生长性能,提高养分表观消化率,促进仔猪骨骼的发育,节约饲料经济成本;在本试验条件下,21日龄断奶仔猪饲喂有效磷1.6~2.0 g/kg的玉米-豆粕型饲粮时,植酸酶适宜添加量为1 000 FTU/kg。
  • 42日龄湘东黑山羊瘤胃平滑肌细胞的分离培养和鉴定
    Separation, Culture and Identification of Ruminal Smooth Muscle Cells of Xiangdong Black Goats Aged 42 Days
    刘思乐, 康劲翮, 谭支良, 王征
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3249-3255. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.033
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    本研究旨在建立山羊瘤胃平滑肌细胞的体外培养模型。采集42日龄山羊的瘤胃肌肉组织,采用胶原酶消化法进行了山羊瘤胃平滑肌细胞的体外培养。通过光学显微镜观察了原代培养和传代培养阶段的细胞形态,采用细胞计数法检测了第5代山羊瘤胃平滑肌细胞的生长曲线及第1~11代细胞生长活性,采用细胞免疫荧光法对细胞进行了鉴定,采用蛋白质印迹(Western blotting)技术检测平滑肌细胞特异表达的α肌动蛋白(α-actin)在各代次细胞中的表达。结果表明,经0.20% Ⅱ型胶原酶消化获得的原代培养山羊瘤胃平滑肌细胞于培养1 d后开始贴壁生长,2 d开始进入对数期生长,呈典型的"波峰"状生长,5 d进入平台期,第5代细胞生长活性达到最高;免疫荧光染色显示胞浆内α-actin阳性表达,各代次间细胞α-actin表达稳定,表达量无显著差异(P>0.05)。试验表明,应用0.20% Ⅱ型胶原酶消化法可成功获得山羊瘤胃平滑肌细胞,为进一步研究营养物质对山羊瘤胃功能的影响提供了理想的细胞模型。
  • IlluminaMiSeq测序平台测定蒙古羊瘤胃液相和固相菌群多样性
    Bacteria Community Diversity of Liquid and Solid Phases of Ruminal Contents of Mongolian Sheep Analyzed by Illumina MiSeq Platform
    曾燕, 简平, 倪学勤, 周毅, 祝辉, 曾东
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3256-3262. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.034
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    本研究旨在比较蒙古羊瘤胃液相和固相细菌菌群多样性。应用Illumina Miseq测序平台的16S rRNA基因扩增子技术对采集自5只蒙古羊的瘤胃液相和固相样品进行高通量测序,采用UPARSE-操作分类单元(OTU)法和非加权组平均(UPGMA)法分析试验结果。结果表明,共获得91 971条序列和15 321个OTU,平均每个样品有13 138条序列和2 189个OTU。液相与固相样品相比:门水平分类上存在显著性差异的优势菌群为拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)(P<0.05),拟杆菌门在液相和固相样品中的比例分别为67%和45%;属水平分类上存在显著性差异的优势菌群为普氏菌属(Prevotella)和1种未鉴定(unknown)的属(P<0.05),液相样品优势菌群为普氏菌属,所占比例为53%,而固相样品优势菌群来自1种未鉴定的属,所占比例为32%;种水平分类上存在显著性差异的是栖瘤胃普雷沃菌(Prevotella ruminicola)(P<0.05),在液相和固相样品中所占的比例分别为41%和11%。与液相样品相比,固相样品的alpha多样性较好;主成分分析(PCA)和主坐标分析(PCoA)显示来自同一动物个体的瘤胃液相和固相样品聚类在一起。结果提示,蒙古羊瘤胃液相和固相样品均具有丰富的细菌菌群;与液相样品相比,固相样品细菌的多样性更好。
  • 饲料维生素C含量对半滑舌鳎抵抗迟缓爱德华氏菌感染的影响
    Effects of Dietary Vitamin C on Resistance in Edwardsiella tarda Infection of Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis)
    黄亚冬, 孙朦朦, 窦艳君, 王庆奎, 陈成勋, 邢克智
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3263-3269. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.035
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    本试验旨在研究维生素C对半滑舌鳎在感染迟缓爱德华氏菌后红细胞抗氧化能力及葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)活性的影响。在基础饲料中添加L-抗坏血酸-2-磷酸酯(作为维生素C添加剂),制成维生素C含量分别为0.2(对照)、104.8、209.6、313.8、521.6、837.3 mg/kg的6种试验饲料。将健康的半滑舌鳎[平均体重(99.12±1.58) g]分别喂食上述6种饲料84 d后,感染迟缓爱德华氏菌,试验期为14 d。结果显示:试验鱼的终末体重、特定生长率、增重率均以209.6 mg/kg组最高。随着饲料中维生素C含量的升高,半滑舌鳎血浆维生素C含量及红细胞血红蛋白(Hb)含量和G-6-PD活性均呈上升趋势,且除104.8 mg/kg组红细胞G-6-PD活性外各添加组均显著高于对照组(P<0.05)。饲料维生素C含量为209.6 mg/kg时,红细胞超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组(P<0.05),而后随着维生素C含量继续升高,红细胞SOD和CAT活性呈下降趋势。对照组红细胞丙二醛(MDA)含量和红细胞膜一氧化氮(NO)含量显著高于各添加组(P<0.05)。以上结果表明,维生素C能有效降低感染迟缓爱德华氏菌半滑舌鳎的红细胞氧化损伤程度;经过折线模型分析,推荐饲料中维生素C含量为257.04~341.36 mg/kg。
  • 浒苔添加比例与微生物发酵对幼刺参生长、消化和非特异性免疫的影响
    Effects of Enteromorpha prolifera Adding Ratio and Microbial Fermentation on Growth, Digestion and Non-Specific Immune of Juvenile Sea Cucumbers (Apostichopus japonicus Selenka)
    李猛, 廖梅杰, 王印庚, 常青, 李彬, 张振, 范瑞用
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3270-3278. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.036
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    为探究浒苔添加比例与微生物发酵对幼刺参生长、消化和非特异性免疫的影响,试验以浒苔、马尾藻、石莼、扇贝边等为原料,配制成浒苔添加比例分别为0、10%、20%、30%和40%的5种饲料。将每种饲料均分成2份,其中1份利用酿酒酵母菌发酵,试验最终得到10种试验饲料。将上述饲料饲喂初始平均体重为(3.94±0.46) g的幼刺参46 d,每种饲料设3个重复,每个重复投喂30头幼刺参。结果表明:1)随着浒苔添加比例的提高,在未发酵组中幼刺参的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)有升高的趋势,以40%添加组最优;在发酵组中幼刺参的WGR、SGR和FE先升高后降低,以30%添加组最优。添加30%与40%的浒苔对WGR、SGR和FE的影响差异不显著(P>0.05),但二者均显著高于添加10%的浒苔(P<0.05)。而发酵与否对各项生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。2)在未发酵组中,随着浒苔添加比例的提高,肠道纤维素酶活力呈现出先上升后下降的趋势;而在发酵组中,肠道纤维素酶活力呈现出不断上升趋势。同一添加比例下,发酵组的肠道纤维素酶活力要高于未发酵组,且在添加比例为10%、20%、40%时差异显著(P<0.05)。浒苔添加比例和发酵与否之间的交互作用除对肠道纤维素酶活力有显著影响(P<0.05)外,对肠道胰蛋白酶和淀粉酶活力均无显著影响(P>0.05)。3)浒苔添加比例与发酵与否对幼刺参体腔液中酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)和超氧化物歧化酶(SOD)活力均无显著促进作用(P>0.05),且二者无显著交互作用(P>0.05)。由此得出,幼刺参饲料中浒苔的适宜添加比例在30%~40%之间;对添加浒苔饲料的进行微生物发酵可以适当提高幼刺参肠道中纤维素酶活力。
  • 饲粮锰水平对冬毛期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响
    Effects of Dietary Manganese Level on Growth Performance, Nutrient Digestibility and Nitrogen Metabolism of Mink during Winter Fur-Growing Season
    张海华, 南韦肖, 王士勇, 张铁涛, 周宁, 钟伟, 李光玉
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3279-3284. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.037
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    本试验旨在探讨饲粮锰水平对冬毛期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。选取日龄相近的健康雄性水貂75只,随机分为5组,每组15个重复,每个重复1只水貂,各组分别饲喂在基础饲粮中添加0(Ⅰ组)、50(Ⅱ组)、100(Ⅲ组)、300(Ⅳ组)和600 mg/kg(Ⅴ组)锰的试验饲粮,对应试验饲粮中锰水平为68.58、124.46、179.94、365.48、657.22 mg/kg。预试期7 d,正试期75 d。结果表明:Ⅳ组水貂的终末体重、平均日增重和体长均为最高,显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅴ组(P<0.05),但与Ⅲ组差异不显著(P>0.05)。饲粮锰水平对水貂平均日采食量有显著影响(P<0.05),其中以Ⅲ组最高,显著高于Ⅰ组(P<0.05),与其他组差异不显著(P>0.05)。饲粮锰水平对水貂干物质和粗蛋白质消化率的影响不显著(P>0.05),对粗脂肪和碳水化合物消化率的影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),其中Ⅳ组粗脂肪消化率最高,Ⅲ组碳水化合物消化率最低。饲粮锰水平对水貂日食入氮量、日尿氮排出量、日氮沉积量的影响显著(P<0.05),其中Ⅳ组有最低日尿氮排出量和最高日氮沉积量。本试验条件下,当饲粮中添加300 mg/kg锰,饲粮中锰水平为365.48 mg/kg时,能够提高冬毛期水貂生长性能,并且能够增加氮沉积,减少氮排放。
  • 饲粮精氨酸水平对育成期雌性蓝狐生长性能、营养物质消化率、氮代谢及血清生化指标的影响
    Effects of Dietary Arginine Level on Growth Performance, Nutrient Digestibility, Nitrogen Metabolism and Serum Biochemical Indexes of Female Blue Foxes in Growing Period
    孙皓然, 张铁涛, 刘志, 樊燕燕, 周宁, 黄健, 李光玉
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3285-3292. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.038
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    本试验旨在研究饲粮精氨酸水平对育成期雌性蓝狐生长性能、营养物质消化率、氮代谢及血清生化指标的影响。选取(60±5)日龄、体重相近的60只健康雌性蓝狐,随机分为6组,每组10个重复,每个重复1只,在基础饲粮(精氨酸水平1.61%)基础上各组的精氨酸添加水平分别为0(Ⅰ组)、0.2%(Ⅱ组)、0.4%(Ⅲ组)、0.6%(Ⅳ组)、0.8%(Ⅴ组)和1.0%(Ⅵ组),预试期10 d,正试期63 d。结果表明:1)饲粮精氨酸水平极显著影响蓝狐平均日增重(P<0.01),以Ⅴ组最高,Ⅰ组最低;Ⅴ组蓝狐干物质采食量极显著低于Ⅰ组(P<0.01);Ⅴ组和Ⅵ组蓝狐料重比均极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。2)饲粮精氨酸水平极显著影响蓝狐粗蛋白质消化率和粗脂肪消化率(P<0.01),Ⅴ组粗蛋白质消化率显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅵ组粗脂肪消化率极显著低于其他各组(P<0.01);饲粮精氨酸水平对蓝狐碳水化合物消化率和干物质消化率无显著影响(P>0.05)。3)食入氮量以Ⅴ组最低,Ⅰ组最高,2组间差异极显著(P<0.01);Ⅴ组粪氮排出量较Ⅰ组降低11.73%(P<0.05);Ⅴ组氮沉积较Ⅰ组提高20.54%(P<0.05);净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值均以Ⅴ组最高,显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.01或P<0.05);饲粮精氨酸水平对尿氮排出量无显著影响(P>0.05)。4)Ⅳ组血清碱性磷酸酶活性极显著高于其他各组(P<0.01);Ⅴ组和Ⅵ组血清尿素氮含量极显著低于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.01);饲粮精氨酸水平对血清丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶活性无显著影响(P>0.05)。综合各项指标,育成期雌性蓝狐饲粮中添加0.8%精氨酸(饲粮总精氨酸水平为2.41%)可提高平均日增重,降低料重比,减少血清尿素氮含量,建议育成期每只雌性蓝狐精氨酸摄入量在4.22~4.24 g/d之间。
  • 利用体外产气法及康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系评价不同生育期老芒麦营养价值
    Nutritional Values of Elymus sibiricus Linn at Different Growing Stages: Determined by the Methods of in Vitro Gas Production and Cornell Net Carbohydrate and Protein System
    司雪萌, 赵东辉, 盛宇飞, 张正帆, 郭春华, 陈光吉
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3293-3301. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.039
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    本试验旨在利用体外产气法及康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)对不同生育期老芒麦营养价值进行评定。采用体外产气法测定抽穗期、开花期、灌浆期、乳熟期4个生育期老芒麦的体外发酵产气量及发酵参数;用CNCPS测定相应组分含量,评价老芒麦营养价值;并比较研究体外产气法和CNCPS 2种方法评价结果的相关性。结果表明:1)随着老芒麦的生长,粗蛋白质(CP)和可溶性蛋白质(SOLP)含量降低,中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量增加,中性洗涤不溶性蛋白质(NDFIP)、酸性洗涤不溶性蛋白质(ADFIP)含量减少,抽穗期和开花期与灌浆期和乳熟期差异显著(P<0.05)。2)体外发酵至72 h结束时,产气量以开花期最高,显著高于其他各期(P<0.05)。3)随着老芒麦的生长,碳水化合物(CHO)组分中,CHO、缓慢降解碳水化合物(CB2)含量呈递增趋势,而快速降解碳水化合物(CA)、非结构性碳水化合物(CNSC)含量则相反;蛋白质组分中,抽穗期的不可利用蛋白质(PC)和开花期的非蛋白氮(PA)含量显著高于其他生育期(P<0.05)。4)CNSC、CA、中速降解碳水化合物(CB1)、CB2、不可利用纤维(CC)、PA、慢速降解真蛋白质(PB3)、PC含量分别与不同时间点产气量存在显著或极显著的相关性(P<0.05或P<0.01),通过这几种组分与体外产气量的相关性建立了回归关系。综上所述,老芒麦于开花期营养价值最高,抽穗期、灌浆期和乳熟期依次次之,体外产气法和CNCPS评价牧草价值具有相关性,用体外产气量估测牧草CNCPS组分具有可行性和实用价值。
  • 红薯渣固态发酵条件优化
    Optimum Conditions of Sweet Potato Residue by Solid-State Fermentation
    欧荣娣, 范觉鑫, 王升平, 陈丽, 王来强, 李丽立, 张彬
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3302-3310. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.040
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    本试验旨在选出最佳单一菌株且确定其混合菌比例和发酵路线,再运用正交试验对混合菌固态发酵红薯渣工艺进行条件优化,以达到提高产物粗蛋白质含量的目的。首先采用4株酵母菌,4株黑曲霉菌,5株枯草芽孢杆菌,1株乳酸菌,在相同发酵条件下固态发酵红薯渣,以产物粗蛋白质含量为主要衡量目标,进行单一菌株的筛选;再利用筛选出的4株最佳单菌进行发酵路线选择;最后对选出的发酵工艺以发酵时间、发酵温度、氮源添加量和菌液接种量4个因素为变量进行L16(44)正交试验,通过测定产物粗蛋白质含量,确定最佳发酵条件。结果表明,产朊假丝酵母、黑曲霉41126、枯草芽孢杆菌Y111、乳酸菌为最佳单一菌株;混合菌比例为(黑曲霉41126:产朊假丝酵母=2:1)+(产朊假丝酵母:枯草芽孢杆菌:乳酸菌=1:1:1)的二次发酵路线产物粗蛋白质含量最高,为15.11%;最佳发酵条件为:发酵时间3 d,发酵温度28 ℃,氮源添加量1%,菌液接种量3%。此发酵条件下,产物粗蛋白质含量达12.35%,较同等氮源添加量原料发酵前提升了85.99%,且产物能量值和氨基酸含量都有了不同程度的提升,尤其几种必需氨基酸含量明显上升。
  • 添加米糠和小麦麸对不同品种马铃薯茎叶青贮品质的影响
    Effects of Adding Rice Bran and Wheat Bran on Silage Quality of Different Cultivars of Potato Vines
    何玉鹏, 郭艳丽, 秦士贞, 马淑梅, 杜进姣, 郑琛, 赵芳芳
    动物营养学报. 2015, 27(10): 3311-3318. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.041
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    本试验旨在研究添加米糠和小麦麸对2个品种的马铃薯茎叶青贮品质的影响。采用2×6双因子设计,2个因子分别为马铃薯品种(A)和马铃薯茎叶与米糠、小麦麸的混合比例(B),其中马铃薯品种为庄薯3号(A1)和青薯169号(A2);各混合比例为马铃薯茎叶单独青贮(B1)、85%马铃薯茎叶+15%米糠(B2)、81%马铃薯茎叶+15%米糠+4%小麦麸(B3)、77%马铃薯茎叶+15%米糠+8%小麦麸(B4)、73%马铃薯茎叶+15%米糠+12%小麦麸(B5)、69%马铃薯茎叶+15%米糠+16%小麦麸(B6)。共12个处理,每个处理4个重复。用600 mL玻璃瓶作青贮瓶。室温保存45 d。结果表明,与A1青贮饲料相比,A2青贮饲料有较高的感官评分及干物质、中性洗涤纤维含量(P<0.05),较低的pH及氨态氮、乳酸、丁酸、粗蛋白质含量(P<0.05)。与B1青贮饲料相比,B2青贮饲料有较低的pH及乙酸、丁酸、氨态氮、粗蛋白质含量和较高的乳酸、干物质、中性洗涤纤维含量及感官评分、乳酸/乙酸(P<0.05)。与B2青贮饲料相比,B3青贮饲料进一步降低了青贮饲料的pH及氨态氮、乙酸含量(P<0.05),提高了感官评分、乳酸/乙酸及乳酸、干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维含量。B4、B5、B6青贮饲料又比B3青贮饲料有较低的氨态氮和丁酸含量(P<0.05),较高的干物质和粗蛋白质含量(P<0.05)。在感官评分、乳酸/乙酸及氨态氮、乳酸、丁酸、干物质含量和上,A、B两因子间存在互作(P<0.05)。对于相同比例的米糠和小麦麸,A2青贮饲料比A1青贮饲料更容易青贮成功。由此可见,在马铃薯茎叶中添加15%米糠和4%小麦麸即可获得良好的青贮品质。
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