动物营养学报  2013, Vol. 25 Issue (9): 2036-2043   PDF (1011 KB)    
低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐生长性能和营养物质消化代谢的影响
张铁涛1,2, 崔虎2,3, 高秀华2 , 杨福合1, 李光玉1, 邢秀梅1    
1. 中国农业科学院特产研究所, 吉林省特种经济动物分子生物学省部共建实验室, 长春 130112;
2. 中国农业科学院饲料研究所, 北京 100081;
3. 北京生泰尔生物科技有限公司, 北京 102206
摘要:本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化代谢的影响。选用平均体重为(2.21±0.60) kg的9周龄健康雄性蓝狐105只,随机分为7组,每组15个重复,每个重复1只。6个试验组分别饲喂在蛋白质水平为30%的基础饲粮(低蛋白质饲粮)中添加0(Ⅰ组)、0.2%(Ⅱ组)、0.4%(Ⅲ组)、0.6%(Ⅳ组)、0.8%(Ⅴ组)和1.0%(Ⅵ组)蛋氨酸的试验试粮。对照组(Ⅶ组)饲喂蛋白质水平为32%的基础饲粮(适宜蛋白质饲粮)。预试期7 d,正试期45 d。结果表明:Ⅴ组与Ⅵ组的末重(第45天体重)极显著高于其他试验组(P<0.01),并与对照组差异不显著(P>0.05)。第16~30天的平均日增重,Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组显著高于Ⅰ组(P<0.05),并与对照组差异不显著(P>0.05);第31~45天的平均日增重,Ⅴ组、Ⅵ组极显著高于其他试验组(P<0.01),且Ⅴ组还显著高于Ⅵ组和对照组(P<0.05)。Ⅴ组、Ⅵ组的干物质排出量极显著低于其他试验组(P<0.01),并与对照组差异不显著(P>0.05);Ⅴ组的干物质消化率显著高于Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),并与对照组差异不显著(P>0.05);Ⅴ组、Ⅵ组的蛋白质消化率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),并与对照组差异不显著(P>0.05);Ⅰ组的脂肪消化率显著低于其他各组(P<0.05),其他各组间差异不显著(P>0.05)。Ⅴ组和Ⅵ组的胱氨酸排出量极显著低于Ⅱ组、Ⅲ组和对照组(P<0.01);Ⅵ组的胱氨酸消化率极显著高于其他各组(P<0.01),对照组的胱氨酸消化率与Ⅴ组无显著差异(P>0.05);随着蛋氨酸添加水平的提高,蓝狐的蛋氨酸消化率相应增高,Ⅵ组显著或极显著高于其他各组(P<0.05或P<0.01),Ⅴ组与对照组差异不显著(P>0.05)。Ⅳ组的总氮排出量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),其他各组间无显著差异(P>0.05);Ⅴ组的氮沉积极显著高于其他各组(P<0.01),其他各组间无显著差异(P>0.05);Ⅰ组的净蛋白质利用率显著低于其他各组(P<0.05),其他各组间无显著差异(P>0.05)。综合本试验的各项测定指标,在蛋白质水平为30%的低蛋白质饲粮中添加0.8%的蛋氨酸即饲粮中蛋氨酸水平为1.14%时能够满足育成期蓝狐对蛋氨酸的需要量,此时蓝狐的生长性能、蛋白质消化率和氮沉积较为理想。
关键词蛋氨酸     育成期蓝狐     生长性能     消化代谢    
Methine Supplementation in Low Protein Diets Affects Growth Performance, Nutrient Digestion and Metabolism of Growing Blue Foxes
HANG Tietao1,2, CUI Hu2,3, GAO Xiuhua2 , YANG Fuhe1, LI Guangyu1, XING Xiumei1    
1. State Key Laboratory of Special Economic Animal Molecular Biology, Institute of Economic Animal and Plant Science, Chinese Academy of AgricultureSciences, Changchun 132109, China;
2. Institute of Feed Research, Chinese Academy of Agriculture Sciences, Beijing 100081, China;
3.Beijing Centre Biology Co., Ltd., Beijing 102206, Chin
Abstract: This experiment was conducted to study the effects of methane supplementation in low protein diets on growth performance, nutrient digestion and metabolism of growing blue foxes. One hundred and five health male blue foxes at the age of 9 weeks with an average body weight of (2.21±0.60) kg were randomly assigned into 7 groups with 15 replicates per group and 1 fox per replicate. The blue foxes in 6 experimental groups were fed the 30% protein level basal diet (low protein diet) supplemented with 0 (group Ⅰ), 0.2% (group Ⅱ), 0.4% (group Ⅲ), 0.6% (group Ⅳ), 0.8% (group Ⅴ) and 1.0%( group Ⅵ) methine, respectively. The blue foxes in control group were fed the 32% protein level diet (suitable protein diet). The pre-test lasted for 7 days and the trial lasted for 45 days. The results showed as follows: the final body weight (body weight of the 45th day) in the groups Ⅴ and Ⅵ was significantly higher than that in the other experimental groups (P<0.01), but was not significantly different compared with the control group (P>0.05); at the 16th to 30th day, the average daily gain in the groups Ⅳ, Ⅴ and Ⅵ was significantly higher than that in the group Ⅰ (P<0.05), but was not significantly different compared with the control group (P>0.05); at the 31st to 45th day, the average daily gain in the groups Ⅴ and Ⅵ was significantly higher than that in the other experimental groups (P<0.01), and that in the group Ⅴ was also significantly higher than that in the group Ⅵ and control group (P<0.05). The dry matter output in the groups Ⅴ and Ⅵ was significantly lower than that in the other experimental groups (P<0.01), but was not significantly different compared with the control group (P>0.05); the dry matter digestibility in the group Ⅴ was significantly higher than that in the groups Ⅰ, Ⅲ and Ⅳ (P<0.05), but was not significantly different compared with the control group (P>0.05); the protein digestibility in the groups Ⅴ and Ⅳ was significantly higher than that in the groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅲ (P<0.05), but was not significantly different compared with the control group (P>0.05); the fat digestibility in the group Ⅰ was significantly lower than that in the other groups (P<0.05), but no significant difference was found among the other groups (P>0.05). The cystine output in the groups Ⅴ and Ⅵ was significantly higher than that in the groups Ⅰ, Ⅱ and control group (P<0.01); the cystine digestibility in the group Ⅵ was significantly higher than that in the other groups (P<0.01), but no significant difference was found between control group and group Ⅴ (P>0.05); the methine digestibility was increased with the methine supplemental level increasing, and that in the group Ⅵ was significantly higher than that in the other groups (P<0.05 or P<0.01), but no significant difference was found between control group and group Ⅴ (P>0.05). Total nitrogen output in the group Ⅳ was significantly lower than that in the groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅲ (P<0.05), but no significant difference was found among the other groups (P>0.05); the nitrogen deposition in the group Ⅴ was significantly higher than that in the other groups (P<0.01), but no significant difference was found among the other groups (P>0.05); the net protein utilization in the group Ⅴ was significantly higher than that in the other groups (P<0.05), but no significant difference was found among the other groups (P>0.05). In conclusion, considering all indices of this experiment, when 0.8% methane is supplemented in the low protein diet with 32% protein level, that is, when the dietary methane level is 1.14%, growing blue foxes' methane requirement can be met. In this case, the blue foxes have the optimum growth performance, protein digestibility and nitrogen deposition.
Key words: methine     growing blue fox     growth performance     digestion and metabolism    

狐皮毛细绒厚,毛绒蓬松,颜色光润,是制作高级轻裘皮的上等原料。随着我国经济的快速发展,国内市场对狐裘皮的需求量越来越大,这也刺激了国内蓝狐养殖业的蓬勃发展。长期以来,蓝狐的饲养都是采用以鲜料为主的饲养模式,但是鲜料的成本高和储藏难等劣势制约了中小养殖户的发展。而利用干粉料作为蓝狐饲粮不但能降低成本和提高原料利用,还能有效控制饲粮中营养成分的平衡。

蛋白质饲料是蓝狐饲粮中价格最高的部分,降低饲粮中蛋白质水平并能够维持动物适宜的生产性能和健康,是毛皮动物营养领域研究的热点[1, 2]。保持饲粮中氨基酸平衡是提高蛋白质有效利用的途径。含硫氨基酸作为毛皮动物的限制性氨基酸[3, 4],蛋氨酸的供应就显得尤为重要。饲粮中蛋氨酸的添加量不但影响蓝狐的生长性能,也对其皮毛质量起到至关重要的作用。Dahlman等[5, 6, 7]对蓝狐氨基酸需求方面做过一些研究,但是这些数据是基于国外纯种芬兰狐得出的,由于国内外饲养模式和饲料原料的差异,这是否适用于目前国内的实际生产还有待研究。因此,本研究在前期试验[8]得出育成期蓝狐饲粮适宜蛋白质水平的基础上,将饲粮蛋白质水平降低2个百分点,并添加不同水平的蛋氨酸,研究低蛋白质饲粮补充蛋氨酸对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化代谢的影响,以期达到蛋白质资源的合理利用,并为蓝狐干粉料的合理配制提供科学的依据。

1 材料与方法
1.1 试验饲粮

以膨化玉米、鱼粉、豆粕等为主要原料配制2种蛋白质水平的基础饲粮。一种基础饲粮为适宜蛋白质饲粮,其蛋白质水平为32%,为前期试验[8]确定的蓝狐饲粮适宜蛋白质水平;另一种基础饲粮为低蛋白质饲粮,其蛋白质水平为30%,即在适宜蛋白质水平基础上将蛋白质水平降低2个百分点。在低蛋白质饲粮中分别添加0、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%和1.0%的蛋氨酸,配制成6种试验饲粮。基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.2 试验动物与饲养管理

试验动物选用健康的9周龄雄性蓝狐105只,平均体重为(2.21±0.60) kg,随机分为7组,每组15个重复,每个重复1只。蓝狐采用单笼饲养,各组间初始体重差异不显著(P>0.05)。试验采用单因子随机试验设计,设1对照组和6个试验组。试验组分别饲喂在低蛋白质饲粮中添加0(Ⅰ组)、0.2%(Ⅱ组)、0.4%(Ⅲ组)、0.6%(Ⅳ组)、0.8%(Ⅴ组)和1.0%(Ⅵ组)蛋氨酸的试验饲粮。对照组(Ⅶ组)饲喂适宜蛋白质饲粮。预试期7 d,正试期45 d。整个试验期内由固定人员进行专门饲养,并进行常规免疫接种。每日分别于07:30和15:00各饲喂1次,自由饮水。


表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of

basal diets (air-dry basis) %


1.3 消化代谢试验

在正试期开始28 d后,每组挑选8只体重相近的健康蓝狐进行消化代谢试验。消化代谢时间为2011年8月23日至2011年8月26日,共计4 d,采用全收粪法,代谢试验期间饲养管理与日常饲养管理完全一样。每天收集的粪便称重后按鲜重的5%加入10%硫酸溶液,并加少量甲苯防腐,保存于-20 ℃备用。每天收集的尿液每100 mL中加入2 mL 10%硫酸溶液,并加4滴甲苯用于防腐,保存于-20 ℃备用。

1.4 测试指标及方法[9]

记录每只蓝狐每天的给料量和残料量,计算每只蓝狐的采食量以及每组的采食量。在试验期间的第1天、第15天、第30天和第45天的06:30左右称量蓝狐空腹体重,并计算试验第1~15天、第16~30天和第31~45天的平均日增重(ADG)。

饲粮和粪便中的干物质、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪以及尿中的粗蛋白质含量的测定参照张丽英[10]的方法;饲粮与粪便中含硫氨基酸测定参照GB/T 15399—94的方法。

1.5 数据处理与分析

用统计软件SAS 9.1对数据进行分析,结果以平均值±标准差表示。采用one-way ANOVA进行差异显著性检验,其中P<0.05为差异显著,P<0.01为差异极显著,P>0.05为差异不显著。

2 结 果
2.1 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐体重和平均日增重的影响

由表2可知,在体重方面,第1天、第15天和第30天时,各组均差异不显著(P>0.05);第45天时,Ⅴ组和Ⅵ组与对照组(Ⅶ组)差异不显著(P>0.05),这2组间差异也不显著(P>0.05),但均极显著高于其他试验组(P<0.01)。在平均日增重方面,第1~15天时,各组均差异不显著(P>0.05);第16~30天时,Ⅰ组显著低于Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组和Ⅶ组(P<0.05),Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组、Ⅶ组间差异不显著(P>0.05);第31~45天时,Ⅴ组、Ⅵ组和Ⅶ组极显著高于其他各组(P<0.01),且Ⅴ组还显著高于Ⅵ组和Ⅶ组(P<0.05)。

表2 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐体重和平均日增重的影响

Table 2 Effects of Met supplementation in low protein diets on body weight and average daily gain of growing blue foxes



2.2 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐营养物质消化率的影响

由表3可知,各组间干物质采食量差异不显著(P>0.05);Ⅴ组和Ⅵ组的干物质排出量与Ⅶ组差异不显著(P>0.05),但极显著低于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.01);Ⅴ组和Ⅶ组的干物质消化率显著高于Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),Ⅴ组与Ⅶ组间差异不显著(P>0.05);Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的蛋白质消化率显著低于Ⅴ组、Ⅵ组和Ⅶ组(P<0.05),Ⅴ组、Ⅵ组和Ⅶ组间差异不显著(P>0.05);Ⅰ组的脂肪消化率显著低于其他各组(P<0.05),其他各组间差异不显著(P>0.05)。

表3 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐营养物质消化率的影响

Table 3 Effects of Met supplementation in low protein diets on nutrient digestibility of growing blue foxes



2.3 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐含硫氨基酸消化率的影响

由表4可知,Ⅴ组和Ⅵ组的胱氨酸排出量极显著低于Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅶ组(P<0.01),Ⅰ组和Ⅳ组显著低于Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅶ组(P<0.05);蛋氨酸排出量各组间均无显著差异(P>0.05);Ⅵ组的胱氨酸消化率极显著高于其他各组(P<0.01),Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅴ组显著高于Ⅲ组(P<0.05),Ⅶ组与其他各组均无显著差异(P>0.05);随着蛋氨酸添加水平的提高,蓝狐的蛋氨酸消化率相应增高,Ⅰ组的蛋氨酸消化率极显著低于其他各组(P<0.01),Ⅵ组显著或极显著高于其他各组(P<0.05或P<0.01),Ⅴ组与Ⅶ组差异不显著(P>0.05)。

表4 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐含硫氨基酸消化率的影响

Table 4 Effects of Met supplementation in low protein diets on sulfur amino acid digestibility of growing blue foxes



2.4 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐氮代谢的影响

由表5可知,食入氮、粪氮和尿氮指标,各组间差异不显著(P>0.05);Ⅳ组的总氮排出量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),其他各组间无显著差异(P>0.05);Ⅴ组的氮沉积极显著高于其他各组(P<0.01),而Ⅰ组的氮沉积最低,极显著低于其他各组(P<0.01);Ⅰ组的净蛋白质利用率显著低于其他各组(P<0.05),其他各组间无显著差异(P>0.05);各组间蛋白质生物学价值差异不显著(P>0.05),但以Ⅳ组和Ⅴ组的蛋白质生物学价值较高,并超过饲喂适宜蛋白质饲粮的Ⅶ组。

表5 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐氮代谢的影响

Table 5 Effects of Met supplementation in low protein diets on nitrogen metabolism of growing blue foxes



3 讨 论
3.1 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐体重和平均日增重的影响

关于在低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对动物生长性能的影响前人已有报道。Smith等[11]研究表明,在低蛋白质饲粮中只添加赖氨酸并不会对家养动物的生长率产生显著促进作用,但同时添加赖氨酸和蛋氨酸能显著提高其体重。张海华等[12]通过对蓝狐生长前期的研究表明,饲粮蛋白质水平降低1.0~1.5个百分点后,适当补充赖氨酸和蛋氨酸能显著提高蓝狐的生产性能。Blaza等[13]研究认为,饲粮中添加0.57%~0.74%的蛋氨酸能显著提高犬的生长性能。Dahlman等[6]研究表明,饲粮中胱氨酸水平恒定时,加大蛋氨酸的添加量可以提高蓝狐的体重。本研究发现,在低蛋白质饲粮中添加0.8%的蛋氨酸,蓝狐在育成期获得最大体重,并且平均日增重也达到最高,同时该组的体重和平均日增重还稍高于饲喂适宜蛋白质饲粮的对照组,这与前人的研究结果相似。Ⅵ组蓝狐的体重和平均日增重有所下降,可能是因为蛋氨酸添加过量,影响到饲粮中氨基酸平衡。Abe等[14]研究表明,在饲粮中添加过量蛋氨酸会引起体重减轻,氮利用率下降等不良影响。

3.2 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐营养物质消化率的影响

由表3可以看出,不添加蛋氨酸的低蛋白质饲粮组(Ⅰ组)蓝狐的干物质消化率要低于其他各组,这可能是由于饲粮中蛋白质水平过低影响其消化系统。Dahlman等[7]研究指出,蓝狐育成期饲粮蛋白质水平降低会影响其干物质消化率和体增重。从本研究还可以看出,在低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸可以提高蓝狐的干物质消化率。蛋氨酸是皮毛动物的限制性氨基酸,添加适量蛋氨酸可改善氨基酸平衡状况,满足其对含硫氨基酸的需要。Skrede[15]在对蓝狐回肠瘘管试验中得出,饲粮蛋白质水平的降低会降低蛋白质的消化率。席鹏彬等[16]研究表明,适当升高饲粮中蛋氨酸水平能增加黄羽鸡的营养物质消化率和饲料转化率,但过高的蛋氨酸水平会降低胴体品质。吴世林[17]研究表明,在低蛋白质饲粮中添加合成氨基酸可降低畜禽饲粮中非必需氨基酸的含量,提高蛋白质利用率,减缓饲粮中氨基酸间的拮抗作用。本试验中,在低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸的各组的蛋白质和脂肪消化率都有所提高;在蛋白质水平为30%的饲粮中添加0.8%的蛋氨酸,育成期蓝狐的蛋白质和脂肪消化率与蛋白质水平为32%的饲粮基本相当。

3.3 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐含硫氨基酸消化率的影响

Brsting等[18]研究了在低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸以满足水貂营养需求的可行性,证实水貂皮毛中蛋白质的合成需要大量的含硫氨基酸,经证实蛋氨酸是必须供给的必需氨基酸,可提高饲粮中含硫氨基酸的消化率。研究表明,饲粮中每兆焦代谢能含有3 g可消化含硫氨基酸[19],氨基酸的利用效率较高,过多的补充蛋氨酸符合Littell提出的指数回归模型变化趋势[20]。饲粮中添加DL-蛋氨酸或L-蛋氨酸能够提高蓝狐的氨基酸表观消化率,补充外源性的氨基酸比调节饲粮自身氨基酸比例效果更加明显[5]。本试验结果表明,低蛋白质饲粮中添加0.8%的蛋氨酸,胱氨酸排出量降低,但随着饲粮中蛋氨酸添加水平的增加,蛋氨酸排出量以添加1.0%的蛋氨酸时最高;低蛋白质饲粮中添加0.8%~1.0%的蛋氨酸能提高饲粮中含硫氨基酸的消化率。

3.4 低蛋白质饲粮中添加蛋氨酸对育成期蓝狐氮代谢的影响

本研究结果表明,在低蛋白质饲粮中添加不同水平的蛋氨酸对食入氮的影响不显著,但随着饲粮中蛋氨酸添加水平的提高,总氮排出量有逐渐降低的趋势,而氮沉积有逐渐升高的趋势,说明蛋氨酸添加水平对蓝狐氮代谢产生了一定的影响。饲粮中氨基酸组成以及氮和氨基酸消化率是影响蛋白质消化率的主要因素[21]。饲粮蛋白质水平降低,营养物质的消化率也相对降低。Skrede[22]报道,成年蓝狐每采食100 g干物质,代谢性粪氮约为233 mg。Dahlman等[6]研究发现,在饲粮中添加合成氨基酸能降低蓝狐的总氮排出量,这与本试验结果一致。在早期断奶的仔猪氨基酸代谢中发现,饲粮蛋白质水平影响蛋白质和氨基酸的表观消化率[23]。蛋氨酸是蛋白质起始合成的关键氨基酸之一,补充适当的蛋氨酸能够提高氮的利用率[24]

4 讨 论

① 在蛋白质水平为30%的低蛋白质饲粮中添加适量的蛋氨酸可改善育成期蓝狐的生长性能及营养物质消化率,但添加量过高反而会使其生长性能降低。

② 综合本试验的各项测定指标,在低蛋白质饲粮中添加0.8%的蛋氨酸,即饲粮中蛋氨酸水平为1.14%时能够满足育成期蓝狐对蛋氨酸的需要量,此时蓝狐的生长性能、蛋白质消化率和氮沉积较为理想。

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