引用本文

卢建, 王克华, 曲亮, 窦套存, 童海兵, 李尚民. 万寿菊提取物对苏禽青壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质和蛋黄胆固醇含量的影响[J]. 动物营养学报, 2013, 25(9): 2067-2073.
LU Jian, WANG Kehua, QU Liang, DOU Taocun, TONG Haibing, LI Shangmin. Effects of Marigold Extract on Laying Performance, Egg Quality and Yolk Cholesterol Content in
Suqin Green-Shelled Laying Hens[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2013, 25(9): 2067-2073.
万寿菊提取物对苏禽青壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质和蛋黄胆固醇含量的影响
卢建
1
, 王克华
1

, 曲亮
2, 窦套存
2, 童海兵
1, 李尚民
2
1. 中国农业科学院家禽科学研究所, 扬州 225125;
2. 扬州翔龙禽业发展有限公司, 江都 225261
收稿日期:2013-04-24
基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41);江苏省农业科技支撑项目(BE2010374);公益性(农业)行业专项(201003011、201303063);江苏省农业三新工程项目
作者简介:卢建(1985—),男,山东济宁人,硕士,助理研究员,从事家禽营养与饲料科学研究。E-mail:lujian1617@163.com
通讯作者:王克华,研究员,硕士生导师,E-mail:sqbreeding@126.com
摘要:本试验旨在研究在饲粮中添加不同水平万寿菊提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和蛋黄胆固醇含量的影响。试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏禽青壳蛋鸡160只,随机分成4个组,每个组4个重复,每个重复10只鸡。对照组饲粮不含万寿菊提取物,试验组饲粮分别含有0.05%、0.10%和0.20%的万寿菊提取物(有效成分叶黄素的含量分别为12.5、25.0和50.0 mg/kg),试验期42 d。结果表明:各试验组产蛋性能与对照组相比较差异均不显著(P>0.05)。试验期第14天,0.10%和0.20%万寿菊提取物组的哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),各试验组蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05);试验期第28天,0.10%和0.20%万寿菊提取物组的哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),0.20%万寿菊提取物组的蛋黄颜色显著高于其他各组(P<0.05);试验期第42天,0.20%万寿菊提取物组的哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),0.20%万寿菊提取物组的蛋黄颜色显著高于其他各组(P<0.05)。各试验组蛋黄胆固醇含量与对照组相比较差异均不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮中万寿菊提取物添加水平为0.20%时,能显著提高鸡蛋哈氏单位和蛋黄颜色,对产蛋性能和蛋黄胆固醇含量无不良影响。
关键词:
万寿菊提取物
苏禽青壳蛋鸡
产蛋性能
蛋品质
蛋黄胆固醇
Effects of Marigold Extract on Laying Performance, Egg Quality and Yolk Cholesterol Content in Suqin Green-Shelled Laying Hens
LU Jian
1
, WANG Kehua
1

, QU Liang
2, DOU Taocun
2, TONG Haibing
1, LI Shangmin
2
1. Poultry Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Yangzhou 225125, China;
2. Xianglong Poultry Development Co., Ltd. of Yangzhou, Jiangdu 225261, China
Abstract: This experiment was conducted to study the effects of dietary different marigold extract levels on laying performance, egg quality, and yolk cholesterol content of laying hens. One hundred and sixty 28-week-old Suqin green-shelled laying hens with a similar laying rate were assigned to 4 groups with 4 replicates in each group and 10 laying hens per replicate. The diet of the control group was no marigold extract, while the diets of experimental groups contained 0.05%, 0.10% and 0.20% marigold extract (the contents of lutein were 12.5, 25.0 and 50.0 mg/kg), respectively. The experiment lasted for 42 d. The results showed that there was no significant difference in laying performance among all the 4 groups (P>0.05). At day 14 of the experiment, the Haugh unit in the 0.10% and 0.20% marigold extract groups was significantly higher than that in the control group (P<0.05). The yolk color in the marigold extract groups was significantly deeper than that in the control group (P<0.05). At day 28 of the experiment, the Haugh unit in the 0.10% and 0.20% marigold extract groups was significantly higher than that in the control group (P<0.05). The yolk color in the 0.20% marigold extract group was significantly deeper compared with the other groups (P<0.05). At day 42 of the experiment, the Haugh unit in the 0.20% marigold extract group was significantly higher than that in the control group (P<0.05). The yolk color in the 0.20% marigold extract group was significantly deeper than that in the other groups (P<0.05). There was no significant difference in yolk cholesterol content among all the 4 groups (P>0.05). In conclusions, dietary 0.20% marigold extract can increase the Haugh unit and yolk color, while without harmful effects are found in laying performance and yolk cholesterol content.
Key words:
marigold extract
Suqin green-shelled laying hen
laying performance
egg quality
yolk cholesterol
蛋黄颜色及着色剂的安全性受到消费者的广泛关注,化学合成色素可致癌、致畸,影响消费者健康,而天然色素主要从水果、蔬菜或植物中提取,安全无毒,深受消费者青睐。在家禽饲粮中添加天然色素,可以沉积到家禽产品中,这类产品不仅色泽美观,而且具有药用或保健功能,因此,这种天然色素被称为“营养型”着色剂。近年来,“营养型”着色剂在家禽饲粮中的应用成为蛋品质营养调控的重要研究方向。万寿菊提取物是有效的天然着色剂,具有抗氧化、增强机体免疫力和抑制癌症等功能。有研究发现,饲粮中添加万寿菊提取物能够改善产蛋性能、提高饲料利用率、哈氏单位和蛋黄颜色及降低血液和鸡蛋中胆固醇含量[1, 2, 3];也有研究发现,万寿菊提取物降低产蛋率或对产蛋率、采食量和蛋品质无显著影响[4, 5];此外,调控不同品种或周龄蛋鸡蛋黄颜色变化所需的色素添加量差异较大[1, 2]。因此,本研究以28周龄苏禽青壳蛋鸡为试验动物,在饲粮中添加不同水平万寿菊提取物,分别测定产蛋性能、蛋品质以及蛋黄胆固醇含量,旨在确定万寿菊提取物在苏禽青壳蛋鸡饲粮中的适宜添加水平。
1 材料与方法
1.1 试验材料
万寿菊提取物是由从万寿菊中提取的叶黄素树脂经过皂化处理,添加载体混合而成,有效成分叶黄素含量为2.5%。
1.2 试验动物及设计
试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏禽青壳蛋鸡160只,随机分成4个组,每个组4个重复,每个重复10只鸡。对照组饲粮不含万寿菊提取物,试验组饲粮分别含有0.05%、0.10%和0.20%的万寿菊提取物(有效成分叶黄素的含量分别为12.5、25.0和50.0 mg/kg)。参照NRC(1994)蛋鸡营养需要配制饲粮,饲粮组成及营养水平见表1。试验鸡笼养,每笼2只,自由采食和饮水,常规饲养管理。试验分预试期和试验期,其中预试期1周,试验期6周(29~34周龄)。
表1
Table 1
表1(Table 1)
 表1 饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table 1 Composition and nutrient levels of diets (air-dry basis) %
项目Items |
万寿菊提取物水平 Marigold extract level/% |
0 |
0.05 |
0.10 |
0.20 |
原料 Ingredients |
|
|
|
玉米 Corn |
64.08 |
64.08 |
64.08 |
64.08 |
豆粕 Soybean meal |
24.30 |
24.30 |
24.30 |
24.30 |
石粉 Limestone |
8.05 |
8.05 |
8.05 |
8.05 |
小麦麸 Wheat bran |
0.50 |
0.45 |
0.40 |
0.30 |
万寿菊提取物 Marigold extract |
|
0.05 |
0.10 |
0.20 |
DL-蛋氨酸 DL-Met |
0.11 |
0.11 |
0.11 |
0.11 |
磷酸氢钙 CaHPO4 |
1.65 |
1.65 |
1.65 |
1.65 |
食盐 NaCl |
0.31 |
0.31 |
0.31 |
0.31 |
预混料 Premix |
1.00 |
1.00 |
1.00 |
1.00 |
合计 Total |
100.00 |
100.00 |
100.00 |
100.00 |
营养水平 Nutrient levels |
|
|
|
|
粗蛋白质 CP |
16.50 |
16.50 |
16.50 |
16.50 |
代谢能 ME/(MJ/kg) |
11.30 |
11.30 |
11.30 |
11.30 |
钙 Ca |
3.50 |
3.50 |
3.50 |
3.50 |
有效磷 AP |
0.36 |
0.36 |
0.36 |
0.36 |
蛋氨酸 Met |
0.34 |
0.34 |
0.34 |
0.34 |
赖氨酸 Lys |
0.75 |
0.76 |
0.78 |
0.75 |
蛋氨酸+半胱氨酸 Met+Cys |
0.68 |
0.68 |
0.68 |
0.68 |
每千克预混料提供Supplied the following per kilogram of the premix:VA 318 mg,VD3 2.25 mg,VE 860 mg,VK 112.5 mg,VB1 45 mg,VB2 187.5 mg,VB6 105 mg,VB12 0.375 mg,烟酸 nicotinic acid 900 mg,泛酸 pantothenic acid 30 mg,叶酸 folic acid 30 mg,生物素 biotin 2.25 mg,胆碱 choline 88 g,Fe 2.25 g,Cu 0.63 g,Mn 2.4 g,Zn 2.38 g,I 7 mg,Se 15 mg。
|
| 表1 饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table 1 Composition and nutrient levels of diets (air-dry basis) %
|
1.3 测定指标及方法
1.3.1 产蛋性能
每天09:00准时收蛋,以重复为单位准确记录产蛋数和蛋重。每周末定时结料、称重,并统计各重复的实际耗料量。根据饲养试验记录,整理统计各组产蛋率、平均蛋重(各重复所有鸡蛋的平均重量)、平均日产蛋重(平均每只鸡每日的产蛋重)、平均日采食量(平均每只鸡每日的采食量)和料蛋比。
1.3.2 蛋品质
试验期第14、28和42天,每个重复取6枚蛋,每个组共24枚,测量纵径、横径、蛋壳厚度(为鸡蛋大头、小头和中间的平均值)和蛋壳强度后,测定并计算蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳重、蛋黄重、蛋形指数及蛋比重。测定仪器包括电子数显卡尺(广陆数字测控股份有限公司)、蛋壳厚度测定仪(以色列ORKA公司)、蛋壳强度测定仪(以色列ORKA公司)和多功能蛋品质测定仪(以色列ORKA公司)。哈氏单位计算公式为:
哈氏单位=100×lg(
H-1.7
W0.37+7.6)。
式中:H为蛋白高度(mm);W为蛋重(g)。
1.3.3 蛋黄胆固醇含量
试验期第42天,蛋品质测定后,每个重复留2个蛋黄样品(随机取3个蛋黄,搅拌、混匀后为1个样品),测定蛋黄胆固醇含量。样品处理方法:准确吸取蛋黄稀释液1.0 mL于10 mL离心管中,加入1.0 mL 95%乙醇,用漩涡振荡器混匀后,加入2.5 mL乙醚,再次混匀后加入2.5 mL石油醚,振荡混匀,用离心机3 000 r/min离心5 min,将上层萃取液取出,在低于45 ℃条件下用氮气吹干,加2.0 mL无水乙醇溶解,用0.22 μm有机微孔滤膜过滤后,色谱柱测定。
1.4 统计分析
试验数据组间差异采用SPSS 15.0软件中的one-way ANOVA进行方差分析,采用LSD法进行多重比较,结果以平均值±标准差表示。
2 结果与分析
2.1 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡产蛋性能的影响
由表2可知,各试验组产蛋率、平均蛋重、平均日产蛋重、平均日采食量和料蛋比与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。
表2
Table 2
表2(Table 2)
 表2 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡产蛋性能的影响
Table 2 Effects of different marigold extract levels on laying performance of laying hens
项目Items |
万寿菊提取物水平 Marigold extract level/% |
0 | 0.05 | 0.10 | 0.20
|
产蛋率 Laying rate/% | 75.09±3.22 | 75.60±2.62 | 74.11±4.98 | 74.02±2.47 |
平均蛋重 Average egg weight/g | 47.81±1.47 | 48.02±0.75 | 47.15±0.61 | 48.37±0.81 |
平均日产蛋重 Average daily egg weight/(g/只) | 35.11±1.75 | 36.29±1.15 | 34.94±2.34 | 34.83±0.96 |
平均日采食量 Average daily feed intake/(g/只) | 95.06±0.54 | 94.28±0.76 | 94.42±1.70 | 94.50±0.57 |
料蛋比 Feed/egg | 2.69±0.10 | 2.60±0.07 | 2.71±0.17 | 2.71±0.06 |
同行数据肩标相同字母或无字母表示差异不显著(P>0.05),不同字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。
In the same row, values with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.
|
| 表2 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡产蛋性能的影响
Table 2 Effects of different marigold extract levels on laying performance of laying hens
|
2.2 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡蛋品质的影响
由表3可知,试验期第14天,0.10%和0.20%万寿菊提取物组的哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),0.20%万寿菊提取物组的哈氏单位显著高于0.05%万寿菊提取物组(P<0.05),各试验组蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05)。试验期第28天,0.10%和0.20%万寿菊提取物组的哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),0.20%万寿菊提取物组的蛋黄颜色显著高于其他各组(P<0.05)。试验期第42天,0.20%万寿菊提取物组的哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),0.20%万寿菊提取物组的蛋黄颜色显著高于其他各组(P<0.05)。试验期第14、28和42天的其他蛋品质指标与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。
2.3 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡蛋黄胆固醇含量的影响
由表4可知,各试验组蛋黄胆固醇含量与对照组相比较差异均不显著(P>0.05)。
3 讨 论
3.1 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡产蛋性能的影响
万寿菊提取物的有效成分是叶黄素,叶黄素具有着色、抗氧化和增强机体免疫力等功能。元娜[1]饲喂海兰灰商品蛋鸡分别含有0、60、120和240 mg/kg万寿菊提取物的玉米-豆粕型饲粮,发现60、120和240 mg/kg万寿菊提取物组产蛋率较对照组分别提高了1.42%、0.55%和2.12%,料蛋比下降了2.16%、2.60%和3.30%,但均未达到显著水平。曲湘勇等[6]在鹌鹑饲粮中分别添加花粉和红辣椒粉(两者富含叶黄素),发现试验组产蛋率提高了3.78%,料蛋比下降了3.90%,但未达到显著水平。而梁远东等[4]研究角黄素和阿卜酯对母鸡产蛋性能和蛋黄颜色的影响时发现,阿卜酯对产蛋性能无显著影响,角黄素明显降低产蛋率,认为产蛋率随总色素含量的升高而逐渐减少。黄小春[2]饲喂绿壳商品蛋鸡分别含有0、75、150、225、300和375 mg/kg有效叶黄素的玉米-豆粕型饲粮,发现试验期内各试验组蛋鸡的产蛋率、蛋重、采食量、饲料转化率等与对照组相比差异均不显著。本研究发现,0.05%、0.10%和0.20%万寿菊提取物组产蛋率、平均蛋重、平均日产蛋重、平均日采食量和料蛋比与对照组相比差异均不显著,且未发现降低或升高趋势。有研究者认为,采食量和料蛋比的下降主要是由于万寿菊提取物有特殊的气味,影响蛋鸡采食量[1]。本研究者认为,由于蛋鸡嗅觉不发达,万寿菊提取物的特殊气味不是采食量降低的主要原因,而蛋鸡的品种、日龄、基础饲粮中叶黄素含量、万寿菊提取物的加工工艺、纯度及添加水平是影响蛋鸡产蛋性能的主要因素。本研究表明,各试验组添加的万寿菊提取物中叶黄素含量分别为12.5、25.0和50.0 mg/kg,在试验期内未影响苏禽青壳蛋鸡的产蛋性能。
表3
Table 3
表3(Table 3)
 表3 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡蛋品质的影响
Table 3 Effects of different marigold extract levels on egg quality of laying hens
项目Items |
万寿菊提取物水平 Marigold extract level/% |
0 | 0.05 | 0.10 | 0.20
|
第14天 Day 14 | | | |
蛋形指数 Egg shape index/% | 1.31±0.08 | 1.32±0.04 | 1.31±0.04 | 1.30±0.05 |
蛋比重 Egg specific gravity | 5.53±0.50 | 5.43±0.65 | 5.83±0.58 | 6.00±0.60 |
蛋壳厚度 Eggshell thickness/mm | 0.35±0.02 | 0.35±0.02 | 0.35±0.01 | 0.35±0.01 |
蛋壳强度 Eggshell strength/(kg/cm2) | 4.93±0.56 | 4.64±0.56 | 4.59±0.87 | 4.92±0.81 |
哈氏单位 Haugh unit | 77.49±6.83c | 80.58±3.19bc | 83.93±6.65ab | 86.13±5.17a |
蛋黄颜色 Yolk color | 8.00±1.41b | 8.91±0.70a | 8.83±0.72a | 9.08±0.29a |
蛋黄重 Yolk weight/g | 14.93±1.05 | 14.19±0.74 | 14.64±1.43 | 14.87±1.13 |
蛋壳重 Eggshell weight/g | 5.50±0.42 | 5.36±0.54 | 5.37±0.39 | 5.68±0.51 |
第28天 Day 28 | | | | |
蛋形指数 Egg shape index/% | 1.31±0.05 | 1.30±0.06 | 1.29±0.06 | 1.28±0.05 |
蛋比重 Egg specific gravity | 5.56±0.53 | 5.52±0.40 | 5.25±0.45 | 5.42±0.51 |
蛋壳厚度 Eggshell thickness/mm | 0.37±0.03 | 0.35±0.01 | 0.36±0.03 | 0.35±0.02 |
蛋壳强度 Eggshell strength/(kg/cm2) | 4.10±1.38 | 4.61±0.51 | 4.29±0.91 | 4.31±0.85 |
哈氏单位 Haugh unit | 75.56±4.54b | 77.33±4.78ab | 79.20±3.56a | 80.23±6.32a |
蛋黄颜色 Yolk color | 7.63±1.06b | 8.00±0.77b | 7.75±0.62b | 8.75±0.75a |
蛋黄重 Yolk weight/g | 13.86±0.74 | 14.56±1.08 | 13.86±1.07 | 14.53±0.79 |
蛋壳重 Eggshell weight/g | 5.21±0.27 | 5.36±0.32 | 5.10±0.31 | 5.25±0.45 |
第42天 Day 42 | | | | |
蛋形指数 Egg shape index/% | 1.32±0.05 | 1.31±0.05 | 1.29±0.04 | 1.29±0.04 |
蛋比重 Egg specific gravity | 5.56±0.72 | 5.55±0.52 | 5.25±0.45 | 5.25±0.45 |
蛋壳厚度 Eggshell thickness/mm | 0.34±0.02 | 0.36±0.02 | 0.35±0.02 | 0.36±0.01 |
蛋壳强度 Eggshell strength/(kg/cm2) | 4.77±0.39 | 4.63±0.67 | 4.17±0.86 | 4.30±0.88 |
哈氏单位 Haugh unit | 72.51±5.10b | 73.26±1.80ab | 74.18±5.26ab | 75.45±4.94a |
蛋黄颜色 Yolk color | 8.33±0.50b | 8.73±0.79b | 8.92±0.79b | 9.50±0.52a |
蛋黄重 Yolk weight/g | 14.51±1.01 | 14.77±1.07 | 14.64±1.16 | 14.81±0.70 |
蛋壳重 Eggshell weight/g | 5.63±0.51 | 5.74±0.56 | 5.56±0.42 | 5.66±0.38
| | 表3 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡蛋品质的影响
Table 3 Effects of different marigold extract levels on egg quality of laying hens
|
表4
Table 4
表4(Table 4)
 表4 不同水平万寿菊提取物对蛋黄胆固醇含量的影响
Table 4 Effects of different marigold extract levels on yolk cholesterol content of laying hens
项目Items |
万寿菊提取物水平 Marigold extract level/% |
0 | 0.05 | 0.10 | 0.20
|
蛋黄胆固醇含量
Egg yolk cholesterol content/(mg/g) | 10.69±0.22 | 10.53±1.48 | 10.86±1.60 | 10.67±1.22
| | 表4 不同水平万寿菊提取物对蛋黄胆固醇含量的影响
Table 4 Effects of different marigold extract levels on yolk cholesterol content of laying hens
|
3.2 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡蛋品质的影响
在本研究条件下,除哈氏单位和蛋黄颜色外,试验期第14、28和42天的其他蛋品质指标与对照组相比差异均不显著。哈氏单位大小与蛋白高度正相关,与蛋重负相关,本研究中添加万寿菊提取物组的哈氏单位与对照组相比均有提高,说明万寿菊提取物能提高蛋白高度。蛋白的分泌主要在输卵管膨大部,分泌腺依次分泌内稀蛋白、浓蛋白和外稀蛋白包裹在卵黄外。因此,饲粮中的万寿菊提取物很可能能够到达分泌部,说明万寿菊提取物对分泌部细胞膜结构及分泌功能是有益的,这可能与叶黄素的抗氧化作用有关。元娜[1]研究发现,120和240 mg/kg万寿菊提取物组哈氏单位比对照组分别提高了1.41%和1.72%。而付静[5]在小麦型饲粮中添加辣椒红色素或沙棘黄色素发现对蛋品质无显著影响。这可能与蛋鸡的品种、日龄、基础饲粮中叶黄素含量及添加水平有关。
刘清等[7]研究类胡萝卜素的吸收过程时发现,离体蛋鸡小肠细胞通过被动扩散方式吸收类胡萝卜素。据推断叶黄素的吸收是在小肠中进行的,叶黄素与摄入的脂肪结合形成以甘油三酯为中心的脂肪乳粒,当胆盐达到一定浓度时,脂肪乳粒转变为细小的胆盐微粒,进入小肠黏膜表面净水层,以被动扩散方式而被机体吸收。吸收后的叶黄素以脂蛋白为载体,通过淋巴途径进入血液,在血液中主要与低密度脂蛋白结合,通过主动转运沉积到各个靶组织。陈波等[8]研究胆盐和游离脂肪酸对离体小肠细胞吸收类胡萝卜素时也得出相同结论。Fletcher等[9]研究蛋鸡体内叶黄素的沉积过程时发现,色素被吸收后几乎未经任何变化直接沉积到正在形成的卵中。本研究发现,饲粮中添加0.20%万寿菊提取物能显著改善蛋黄颜色。李晓双[10]研究也发现添加叶黄素可改善蛋黄颜色。牛竹叶等[11]在小麦饲粮中添加1.5%的叶黄素可显著改善蛋黄颜色。元娜[1]研究发现,万寿菊提取物极显著提高蛋黄颜色,240 mg/kg万寿菊提取物组蛋黄颜色由9~10增加至12~13。黄小春[2]饲喂蛋鸡叶黄素7 d后,发现蛋黄颜色由5~7上升至9~12,并维持相对稳定。以上2试验均饲喂玉米-豆粕型饲粮,但由于蛋鸡日龄不同,饲喂基础饲粮组蛋鸡的蛋黄颜色差异较大。
3.3 不同水平万寿菊提取物对蛋鸡蛋黄胆固醇含量的影响
95%以上的蛋黄胆固醇来自蛋黄前体,主要是极低密度脂蛋白,蛋黄胆固醇的沉积过程是极低密度脂蛋白沉积到卵母细胞的过程,极低密度脂蛋白通过卵黄生成素受体介导的内吞作用完整地转运进入生长中的卵母细胞,在溶酶体的作用下分解为游离胆固醇,从而实现色素沉积,并一直以游离的形式伴随卵母细胞的生长,最终形成蛋黄[12]。本研究在蛋鸡饲粮中添加0.05%、0.10%和0.20%的万寿菊提取物,发现其对蛋黄胆固醇含量无显著影响。而元娜[1]研究发现,240 mg/kg万寿菊提取物(有效成分叶黄素含量为200 mg/kg)组的蛋黄胆固醇含量比对照组降低了6.02%,达到显著水平,而60和120 mg/kg万寿菊提取物(有效成分叶黄素含量分别为50和100 mg/kg)组蛋黄胆固醇含量与对照组相比,无显著影响。此试验在饲粮中添加的叶黄素量远高于本试验添加量,叶黄素的抗氧化作用与胆固醇的沉积是否有关,适量叶黄素能否影响胆固醇的合成,有待于进一步的研究。
4 结 论
① 饲粮中添加0.05%、0.10%和0.20%的万寿菊提取物对蛋鸡产蛋性能和蛋黄胆固醇含量无不良影响。
② 饲粮中添加0.20%万寿菊提取物时能显著提高鸡蛋哈氏单位和蛋黄颜色。
参考文献
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本文献在全文中的定位:
... 饲粮中添加万寿菊提取物能够改善产蛋性能、提高饲料利用率、哈氏单位和蛋黄颜色及降低血液和鸡蛋中胆固醇含量
[1, 2, 3];也有研究发现 ...
... 调控不同品种或周龄蛋鸡蛋黄颜色变化所需的色素添加量差异较大
[1, 2] ...
... 元娜
[1]饲喂海兰灰商品蛋鸡分别含有0、60、120和240 mg/kg万寿菊提取物的玉米-豆粕型饲粮 ...
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本文献在全文中的定位:
... 饲粮中添加万寿菊提取物能够改善产蛋性能、提高饲料利用率、哈氏单位和蛋黄颜色及降低血液和鸡蛋中胆固醇含量
[1, 2, 3];也有研究发现 ...
... 调控不同品种或周龄蛋鸡蛋黄颜色变化所需的色素添加量差异较大
[1, 2] ...
... 黄小春
[2]饲喂绿壳商品蛋鸡分别含有0、75、150、225、300和375 mg/kg有效叶黄素的玉米-豆粕型饲粮 ...
... 黄小春
[2]饲喂蛋鸡叶黄素7 d后 ...
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本文献在全文中的定位:
... 饲粮中添加万寿菊提取物能够改善产蛋性能、提高饲料利用率、哈氏单位和蛋黄颜色及降低血液和鸡蛋中胆固醇含量
[1, 2, 3];也有研究发现 ...
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本文献在全文中的定位:
... 万寿菊提取物降低产蛋率或对产蛋率、采食量和蛋品质无显著影响
[4, 5];此外 ...
... 而梁远东等
[4]研究角黄素和阿卜酯对母鸡产蛋性能和蛋黄颜色的影响时发现 ...
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本文献在全文中的定位:
... 万寿菊提取物降低产蛋率或对产蛋率、采食量和蛋品质无显著影响
[4, 5];此外 ...
... 而付静
[5]在小麦型饲粮中添加辣椒红色素或沙棘黄色素发现对蛋品质无显著影响 ...
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本文献在全文中的定位:
... 曲湘勇等
[6]在鹌鹑饲粮中分别添加花粉和红辣椒粉(两者富含叶黄素) ...
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刘清等[7]研究类胡萝卜素的吸收过程时发现 ...
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本文献在全文中的定位:
... 陈波等
[8]研究胆盐和游离脂肪酸对离体小肠细胞吸收类胡萝卜素时也得出相同结论 ...
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本文献在全文中的定位:
... Fletcher等
[9]研究蛋鸡体内叶黄素的沉积过程时发现 ...
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本文献在全文中的定位:
... 李晓双
[10]研究也发现添加叶黄素可改善蛋黄颜色 ...
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本文献在全文中的定位:
... 牛竹叶等
[11]在小麦饲粮中添加1.5%的叶黄素可显著改善蛋黄颜色 ...