引用本文

王冬群, 丁雪梅, 白世平, 罗玉衡, 王建萍, 曾秋凤, 张克英. 不同非淀粉多糖复合酶在肉鸡小麦型饲粮中的应用效果[J]. 动物营养学报, 2013, 25(10): 2371-2385.
WANG Dongqun, DING Xuemei, BAI Shiping, LUO Yuheng, WANG Jianping, ZENG Qiufeng, ZHANG Keying. Application Effects of Different Non-Starch Polysaccharide Complex Enzymes on Wheat-Based Diets for Broilers[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2013, 25(10): 2371-2385.
不同非淀粉多糖复合酶在肉鸡小麦型饲粮中的应用效果
王冬群

, 丁雪梅, 白世平, 罗玉衡, 王建萍, 曾秋凤, 张克英
四川农业大学动物营养研究所, 教育部抗病营养重点实验室, 雅安 625014
收稿日期:2013-4-7
基金项目:安迪苏生命科学制品(上海)有限公司合作项目;四川农业大学双支团队资助
作者简介:王冬群(1985- ),女,四川仁寿人,硕士研究生,从事家禽营养与饲料科学研究。E-mail: wangdq0808@163.com
通讯作者:张克英,教授,博士生导师,E-mail: zkeying@sicau.edu.cn
摘要:本试验旨在研究低能量水平的小麦型饲粮中添加不同非淀粉多糖(NSP)复合酶对肉鸡生长性能、消化道生理、屠宰性能、肠道微生物数量及经济效益的影响,以确定适宜的NSP复合酶。试验采用单因子完全随机设计,选取900只1日龄的科宝肉公鸡,按体重无差异原则随机分为5个组,正对照组(PC组)饲喂正常能量水平的基础饲粮;负对照组(NC组)饲喂在PC组饲粮的基础上降低350 kJ/kg能量水平的饲粮;NSP复合酶组饲喂在NC组饲粮中分别添加NSP复合酶1(300 g/t)、NSP复合酶2(300 g/t)、NSP复合酶3(500 g/t)的饲粮,每个组10个重复,每个重复18只鸡。试验分为前期(1~21 d)、后期(22~42 d)2阶段进行。结果表明:1)各组在试验各阶段的平均体重、平均体增重、平均采食量、料重比差异均不显著(P>0.05);与PC组相比,NC组平均体重、平均体增重略低(P>0.05),料重比均增加(P>0.05),而添加NSP复合酶后有所改善。2)各组第21和42天的肌胃、腺胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对重量差异均不显著(P>0.05);与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第21和42天的空肠、回肠相对重量降低(P>0.05),盲肠相对重量提高(P>0.05)。各组第21和42天的十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对长度差异均不显著(P>0.05);与PC组相比,NC组各肠段相对长度(第21天十二指肠相对长度除外)均提高(P>0.05),与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第21和42天的空肠、回肠相对长度均降低(P>0.05)。3)试验第21天,与PC组相比,NSP复合酶组十二指肠隐窝深度显著提高(P<0.05),NC组空肠隐窝深度显著提高(P<0.05);各组间各肠段肌层厚度差异均不显著(P>0.05)。试验第42天,与PC组相比,其余组十二指肠绒毛高度均降低(P>0.05);与NC组相比,添加NSP复合酶后空肠绒毛高度显著降低(P<0.05)。4)各组屠宰性能差异均不显著(P>0.05);与PC组相比,NC组的腹脂率有所下降(P>0.05),与NC组相比,NSP复合酶3组屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率均有所提高(P>0.05)。5)各组第7、21、42天的大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌数量差异均不显著(P>0.05)。与PC组相比,NC组第7、42天大肠杆菌、乳酸杆菌数量和第7、21、42天双歧杆菌数量有所降低(P>0.05)。与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第42天乳酸杆菌、双歧杆菌数量有所提高(P>0.05)。6)以PC组利润为100%,与之相比,NSP复合酶1组提高的利润幅度最大。从结果中可以看出,在小麦型饲粮中降低一定能量水平后添加NSP复合酶可在一定程度上改善肉鸡生长性能、肠道形态和肠道微生态环境,并可不同程度地提高养殖经济效益。综合考虑,本试验中NSP复合酶1的应用效果最优。
关键词:
小麦型饲粮
非淀粉多糖复合酶
肉鸡
生长性能
消化道生理
Application Effects of Different Non-Starch Polysaccharide Complex Enzymes on Wheat-Based Diets for Broilers
WANG Dongqun

, DING Xuemei, BAI Shiping, LUO Yuheng, WANG Jianping, ZENG Qiufeng, ZHANG Keying
Institute of Animal Nutrition, Key Laboratory for Animal Disease-Resistance Nutrition of China Ministry of Education, Sichuan Agricultural University, Ya'an 625014, China
Abstract: This experiment was conducted to investigate the effects of dietary different non-starch polysaccharide (NSP) complex enzymes on growth performance, digestive tract physiology, carcass performance, the number of intestinal microorganism and economic efficiency of broilers fed wheat-based diets. A total of 900 Cobb male broilers aged 1 day were randomly assigned to 5 groups. A positive control group (PC group) was fed a basal diet with normal energy level, and a negative control group (NC group) was fed a diet with a lower energy level (350 kJ/kg metabolizable energy reduction from PC group diet). Other three complex enzyme groups were fed the NC group diets added with NSP complex enzyme 1 (300 g/t), NSP complex enzyme 2 (300 g/t) and NSP complex enzyme 3 (500 g/t), respectively. This experiment included 2 periods, early period (1 to 21 d) and later period (22 to 42 d). The results showed as follows: 1) there were no significant differences in the average body weight, average body weight gain, average feed intake and feed/gain among all groups in every period of the experiment (P>0.05). Compared with PC group, the average body weight and average body weight gain in NC group were slightly decreased (P>0.05),and the feed/gain was increased (P>0.05), but adding NSP complex enzymes could improve those indices. 2) There was no significant difference in the relative weight of muscular stomach, glandular stomach, duodenum, jejunum, ileum and cecum on 21 d and 42 d among all groups (P>0.05). Compared with NC group, the relative weight of jejunum and ileum on 21 d and 42 d in NSP complex enzyme 1 group and NSP complex enzyme 2 group was decreased (P>0.05), and the relative weight of cecum was increased (P>0.05). There was no significant difference in the relative length of duodenum, jejunum, ileum and cecum on 21 d and 42 d among all groups (P>0.05). Compared with PC group, the relative length of intestine (expect for duodenum on 21 d) in NC group were increased (P>0.05). Compared with NC group, the relative length of jejunum and ileum on 21 d and 42 d in NSP complex enzyme 1 group and NSP complex enzyme 2 group was decreased (P>0.05). 3) On 21 d, compared with PC group, the crypt depth of duodenum in NSP complex enzyme groups was significantly increased (P<0.05), and the crypt depth of jejunum in NC group was significantly increased (P<0.05). There was no significant difference in the intestine muscular thickness among all groups (P>0.05). On 42 d, compared with PC group, the villus height of duodenum in other groups was decreased (P>0.05). Adding NSP complex enzymes significantly decreased the villus height of jejunum compared with NC group (P<0.05). 4) There was no significant difference in carcass performance among all groups (P>0.05). Compared with PC group, the percentage of abdominal fat in NC group was decreased (P>0.05). The dressing percentage and the percentages of half-eviscerated yield, eviscerated yield and breast muscle in NSP complex enzyme 3 group were slightly improved compared with NC group (P>0.05). 5) There was no significant difference in the number of Escherichia coli, Bifidobacteria and Lactobacillus on 7, 21 and 42 d among all groups (P>0.05). Compared with PC group, the number of Escherichia coli and Lactobacillus on 7 and 42 d and the number of Bifidobacteria on 7, 21 and 42 d in NC group were slightly decreased (P>0.05). Compared with NC group, the number of Bifidobacteria and Lactobacillus in NSP complex enzyme 1 group and NSP complex enzyme 2 group on 42 d was increased (P>0.05). 6) As the profit in PC group of 100%, adding NSP complex enzyme 1 could get the largest profit. In conclusion, dietary NSP complex enzymes in wheat-based diets with lower energy level can improve the growth performance, intestinal morphology and intestinal microorganism quantity; the economic efficiency is also improved in different degrees. In this experiment, the NSP complex enzyme 1 can obtain the best application effect.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2013, 25(10):2371-2385]
Key words:
wheat-based diet
non-starch polysaccharide enzyme
broiler
growth performance
intestinal physiology
小麦是世界上一些国家的主要饲料资源,也是家禽饲粮的重要组成部分。但由于小麦中含有抗营养因子——非淀粉多糖(NSP)如阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖等,而单胃动物体内缺乏相应的消化酶,不能被消化吸收的NSP在动物肠道内形成黏性溶液,增加食糜黏度,阻碍养分的消化吸收,影响动物的生长性能,限制了小麦在饲粮中的应用比例[1, 2]。研究证明,添加NSP酶制剂可以消除β-葡聚糖和木聚糖,降低其对肉鸡生长性能的不利影响[3, 4, 5]。肠道微生物菌群是动物消化系统的重要组成部分。外源酶制剂通过改变营养物质的消化率,从而改变肠道食糜的物理化学状态,进而影响肠道微生物数量和种类[6]。已有研究表明,NSP酶制剂可以通过提高营养物质的消化吸收率来直接有效地改善动物的生长性能,从而降低肠道微生物生长所需底物,改善动物肠道健康[7]。针对小麦型饲粮中的NSP主要为木聚糖和葡聚糖,本试验采用的NSP复合酶主要成分为木聚糖酶和葡聚糖酶。本试验旨在研究小麦型饲粮中添加3种不同的NSP复合酶对肉鸡生长性能、消化道生理、屠宰性能、肠道微生物数量及经济效益的影响,以确定适宜的NSP复合酶,为生产上合理应用小麦和酶制剂提供理论参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验选用的3种NSP复合酶均为固体状,由安迪苏生命科学制品(上海)有限公司提供。复合酶组成、活性和添加量见表1。1个木聚糖酶活性单位的定义:在pH=5.5、30 ℃条件下,每分钟降低1 mL溶液1个黏度单位的酶量。1个葡聚糖酶活性单位的定义:在pH=4.6、30 ℃条件下,使溶于乙醇20 min释放出的寡聚糖在590 nm处吸光度为0.820的酶量。
表1
Table 1
表1(Table 1)
 表1 NSP复合酶组成、活性和添加量
Table 1 Composition, activity and supplemental level of NSP complex enzymes
项目 Items |
组成 Composition |
活性 Activity/(U/g ) |
添加量 Supplemental level/(g/t) |
NSP复合酶1 |
木聚糖酶 |
9 000 |
300 |
NSP complex enzyme 1 |
葡聚糖酶 |
2 000 |
NSP复合酶2 |
木聚糖酶 |
6 000 |
300 |
NSP complex enzyme 2 |
葡聚糖酶 |
3 000 |
NSP复合酶3 |
木聚糖酶 |
2 200 |
500 |
NSP complex enzyme 3 |
葡聚糖酶 |
4 000 |
|
| 表1 NSP复合酶组成、活性和添加量
Table 1 Composition, activity and supplemental level of NSP complex enzymes
|
1.2 试验动物与试验设计
试验选取900只1日龄的科宝肉公鸡,按体重无差异原则随机分为5个组,正对照组(PC组)饲喂正常能量水平的基础饲粮;负对照组(NC组)饲喂在PC组饲粮的基础上降低350 kJ/kg能量水平的饲粮;3个NSP复合酶组饲喂在NC组饲粮中分别添加NSP复合酶1、NSP复合酶2、NSP复合酶3的饲粮,每个组10个重复,每个重复18只鸡。试验分为前期(1~21 d)、后期(22~42 d)2阶段进行。
1.3 试验饲粮
试验采用小麦型饲粮,参考NRC(1994)肉鸡饲养标准并结合我国《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)配制,其组成及营养水平见表2。3个NSP复合酶组的饲粮为NC组饲粮中的膨润土被这3种酶制剂分别按比例替代而成。饲粮在商品饲料厂加工,前、后期均采用颗粒料,前期粒径1.3 mm,后期粒径2.3 mm。酶制剂先添加到预混料中混合,再与原料一起制粒,为了控制温度不影响酶制剂活性,制粒温度控制在65~70 ℃范围内。
表2
Table 2
表2(Table 2)
 表2 饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table 2 Composition and nutrient levels of diets (air-dry basis) %
项目Items |
PC组 PC group |
NC组 NC group |
1~21 d |
22~42 d |
1~21 d |
22~42 d |
原料 Ingredients |
|
|
|
玉米 Corn |
31.500 |
19.500 |
31.500 |
19.350 |
豆粕 Soybean meal |
23.900 |
13.800 |
23.900 |
13.800 |
玉米蛋白粉 Corn gluten meal |
2.000 |
3.500 |
2.000 |
3.500 |
小麦 Wheat |
30.000 |
50.000 |
30.000 |
50.000 |
菜籽粕 Rapeseed meal |
2.500 |
2.000 |
2.500 |
2.000 |
棉籽粕 Cottonseed meal |
2.500 |
3.000 |
2.500 |
3.000 |
菜籽油 Rapeseed oil |
3.020 |
3.850 |
2.130 |
2.950 |
磷酸氢钙 CaHPO4 |
1.840 |
1.600 |
1.840 |
1.600 |
碳酸钙 CaCO3 |
0.760 |
0.630 |
0.760 |
0.630 |
L-赖氨酸盐酸盐 L-Lys·HCl |
0.310 |
0.410 |
0.290 |
0.390 |
DL-蛋氨酸 DL-Met |
0.180 |
0.150 |
0.170 |
0.140 |
L-苏氨酸 L-Thr |
0.050 |
0.090 |
0.040 |
0.080 |
氯化胆碱 Choline chloride |
0.130 |
0.130 |
0.130 |
0.130 |
食盐 NaCl |
0.400 |
0.400 |
0.400 |
0.400 |
维生素预混料 Vitamin premix1) |
0.030 |
0.030 |
0.030 |
0.030 |
矿物质预混料 Mineral premix2) |
0.500 |
0.500 |
0.500 |
0.500 |
氯苯胍 Chloroquanidi hydrochloride |
0.003 |
|
0.003 |
|
膨润土 Bentonite |
0.377 |
0.410 |
1.307 |
1.500 |
合计 Total |
100.000 |
100.000 |
100.000 |
100.000 |
营养水平 Nutrient levels3) |
|
|
|
|
代谢能 ME/(MJ/kg) |
12.34 |
12.76 |
11.99 |
12.41 |
粗蛋白质 CP |
21.00 |
19.00 |
21.00 |
19.00 |
蛋氨酸 Met |
0.50 |
0.50 |
0.50 |
0.50 |
赖氨酸 Lys |
1.20 |
1.05 |
1.18 |
1.03 |
总含硫氨基酸 TSAA |
0.85 |
0.87 |
0.85 |
0.87 |
苏氨酸 Thr |
0.83 |
0.76 |
0.83 |
0.74 |
色氨酸 Trp |
0.23 |
0.19 |
0.23 |
0.20 |
钙 Ca |
1.00 |
1.00 |
1.00 |
1.00 |
有效磷 AP |
0.45 |
0.45 |
0.45 |
0.45 |
1)维生素预混料为每千克饲粮提供The vitamin premix provided the following per kg of diets:VA 12 000 IU,VD3 3 000 IU,VE 7.5 IU,VK3 1.5 mg,VB1 0.6 mg,VB2 5.28 mg,VB6 1.98 mg,VB12 9.9 μg,叶酸 folic acid 165 μg,烟酸 niacin 11.55 mg,泛酸钙 calcium pantothenate 8.25 mg。
2)矿物质预混料为每千克饲粮提供The mineral premix provided the following per kg of diets: 1 to 21 d,Fe(FeSO4·7H2O)100 mg,Cu(CuSO4·5H2O)8 mg,Mn(MnSO4·H2O)120 mg,Zn(ZnSO4·7H2O)100 mg,Se(Na2SeO3)0.3 mg,I(KI)0.7 mg;22 to 42 d,Fe(FeSO4·7H2O)80 mg,Cu(CuSO4·5H2O)8 mg,Mn(MnSO4·H2O)100 mg,Zn(ZnSO4·7H2O)80 mg,Se(Na2SeO3)0.3 mg,I(KI)0.7 mg。
3)所有营养水平均为计算值。The nutrient levels were all calculated values. |
| 表2 饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table 2 Composition and nutrient levels of diets (air-dry basis) %
|
1.4 饲养管理
试验在四川农业大学动物营养研究所试验场进行。试验动物采用地面垫料平养,采用红外灯保温,雏鸡进圈前24 h用红外灯将圈舍升温至32~35 ℃,此后温度每周大约降低2~3 ℃,直至保持在20~22 ℃为止,鸡舍相对湿度保持在60%~65%。试验期间,根据肉鸡精神状况合理调节温度和湿度,24 h光照,自由采食和饮水。试验期为42 d,其他管理和免疫程序按照常规进行。
1.5 样品采集
在试验第21和42天,提前8 h断料,按重复进行空腹称重。称重结束,每组每重复分别选取1只接近平均体重的鸡只,颈静脉放血致死后迅速剖开腹腔,分离十二指肠(幽门端至胆管出口)、空肠(至卵黄囊残迹)、回肠(至回盲交接处)、盲肠肠段,测定各肠段的长度,然后蒸馏水冲洗,用滤纸吸干后称重;取十二指肠、空肠、回肠中部2 cm,用生理盐水冲洗干净,放于4%多聚甲醛溶液中固定待测;取出内脏器官,分离腺胃、肌胃,蒸馏水冲洗,用滤纸吸干后称重。
在试验第7、21、42天,每组选取固定鸡只,收集鸡只粪样,装入灭菌的EP管内,液氮速冻,之后转入-70 ℃冰箱内保存,用于肠道微生物数量的分析。
1.6 指标测定
1.6.1 生长性能
以重复为单位,分别计算各重复鸡只第1、21、42天平均体重,1~21 d、22~42 d和1~42 d平均体增重,平均采食量和料重比。
1.6.2 消化器官相对重量和肠道相对长度
称量消化器官绝对重量和各段肠道绝对长度,并计算消化器官相对重量和肠道的相对长度。计算公式如下:
消化器官相对重量(%)=100×(消化器官绝对重量/体重);
肠道相对长度(%)=100×(肠道绝对长度/体重)。
1.6.3 肠道形态
取固定24 h后的十二指肠、空肠和回肠肠段。经过冲水、梯度酒精脱水、二甲苯透明、石蜡包埋处理后,以5 μm的厚度切片,常规苏木精-伊红(HE)染色,并封片。切片在OLYMPUS生物显微镜10倍光学显微镜下进行观察,选取典型视野进行拍照,并用Motic 2.0通用图像分析软件测量小肠绒毛高度、隐窝深度和肌层厚度,并计算绒毛高度/隐窝深度。每个样品每个指标取8个读数的平均值。绒毛高度为肠腺开口至绒毛顶端的垂直高度,隐窝深度为绒毛根部上皮的凹陷处到固有层的距离。
1.6.4 屠宰性能
在试验第43天,每个组每个重复选取1只接近平均体重的鸡只,采用颈静脉放血处死,拔毛,沥干,测定屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率。屠体重为鸡只放血处死后,采用湿拔法沥干称量后的重量。半净膛重为屠体重去除气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰、胆、生殖器官、肌胃内容物和角质膜后的重量。全净膛重为半净膛去除心、肝、腺胃、肌胃、腹脂、头、颈、脚后的重量。称取腹部脂肪和肌胃周围的脂肪重、两侧胸肌重、两侧腿肌重(包括皮和骨头),分别记为腹脂重、胸肌重、腿肌重。各指标计算公式如下:
屠宰率(%)=100×(屠体重/宰前活重);
半净膛率(%)=100×(半净膛重/宰前活重);
全净膛率(%)=100×(全净膛重/宰前活重);
腹脂率(%)=100×[腹脂重/(全净膛重+腹脂重)];
腿肌率(%)=100×(两侧腿肌重/全净膛重);
胸肌率(%)=100×(两侧胸肌重/全净膛重)。
1.6.5 肠道微生物数量
肠道微生物的提取:从-70 ℃冰箱中取出样品,在冰盒上取0.25~0.30 g粪样于2 mL灭菌离心管内,按照粪便基因组DNA快速提取试剂盒说明书提取肠道微生物DNA,试剂盒购于北京强欣博瑞生物技术有限公司。用2%的琼脂糖凝胶电泳检测提取的DNA。
采用实时荧光定量PCR技术测定肠道微生物中大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌的绝对数量(NSP复合酶3组肠道微生物数量未做检测)。各菌引物序列见表3,引物由生工生物工程(上海)股份有限公司合成。PCR反应体系为10 μL体系,包括SYBR Green荧光染料5 μL,上、下游引物(10 μmol/L)各0.2 μL,DNA模板2 μL,ddH2O 2.6 μL。SYBR Green荧光染料购自北京强欣博瑞生物技术有限公司。大肠杆菌扩增程序为94 ℃预变性3 min,94 ℃变性20 s,60.2 ℃退火25 s,72 ℃延伸30 s,40个循环;乳酸杆菌扩增程序为94 ℃预变性3 min,94 ℃变性20 s,62.8 ℃退火25 s,72 ℃延伸30 s,40个循环;双歧杆菌扩增程序为94 ℃预变性3 min,94 ℃变性20 s,57.1 ℃退火25 s,72 ℃延伸30 s,40个循环。
表3
Table 3
表3(Table 3)
 表3 各菌引物序列
Table 3 Primer sequence of bacteria
项目 Items | 引物序列 Primer sequence (5′—3′) | 产物长度 Product length/bp
|
大肠杆菌Escherichia coli | 上游:CATTGACGTTACCCGCAGAAGAAGC下游:CTCTACGAGACTCAAGCTTGC | 195 |
乳酸杆菌Lactobacillus | 上游:AGCAGTAGGGAATCTTCCA下游:CACCGCTACACATGGAG | 341
|
双歧杆菌Bifidobacteria | 上游:TCGCGTCCGGTGTGAAAG下游:CCACATCCAGCATCCAC | 243
|
| 表3 各菌引物序列
Table 3 Primer sequence of bacteria
|
1.7 数据处理与分析
数据用SPSS 16.0中ANOVA模块对数据进行方差分析,Duncan氏法进行多重比较,以P<0.05作为差异显著的标准,结果以“平均值±标准误”表示。
2 结 果
2.1 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡生长性能的影响
由表4可知,各组在试验各阶段的平均体重、平均体增重、平均采食量、料重比差异均不显著(P>0.05)。与PC组相比,NC组平均体重、平均体增重略低(P>0.05),而添加NSP复合酶后,平均体重、平均体增重得到改善。与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶3组第21天平均体重、1~21 d平均体增重增加(P>0.05);NSP复合酶2组、NSP复合酶3组第42天平均体重、22~42 d和1~42 d平均体增重高于NC组和PC组(P>0.05)。NC组在试验各阶段的料重比均高于PC组(P>0.05),添加不同的NSP复合酶后可一定程度降低料重比,提高饲料利用效率。
表4
Table 4
表4(Table 4)
 表4 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡生长性能的影响
Table 4 Effects of dietary different NSP complex enzymes on growth performance of broilers
项目 Items | PC组
PC group | NC组
NC group | NSP复合酶1组
NSP complex enzyme 1 group | NSP复合酶2组
NSP complex enzyme 2 group | NSP复合酶3组
NSP complex enzyme 3 group | P值
P-value
|
平均体重 ABW/g |
第1天 Day 1 | 46.54±0.03 | 46.50±0.05 | 46.46±0.03 | 46.53±0.04 | 46.51±0.04 | 0.508
|
第21天 Day 21 | 1 012.0±8.2 | 1 000.9±11.4 | 1 028.5±8.7 | 997.3±11.0 | 1 011.4±12.6 | 0.270 |
第42天 Day 42 | 2 860.6±40.3 | 2 847.2±43.9 | 2 846.3±43.6 | 2 871.9±27.2 | 2 879.6±38.8 | 0.966 |
平均体增重 ABWG/ g |
1~21 d | 965.5±8.2 | 954.4±11.4 | 982.0±8.7 | 950.7±11.0 | 964.9±12.7 | 0.269 |
22~42 d | 1 848.8±40.1 | 1 846.3±36.7 | 1 818.1±40.6 | 1 874.9±32.3 | 1 867.3±30.3 | 0.828 |
1~42 d | 2 814.3±40.2 | 2 800.7±43.8 | 2 800.1±43.4 | 2 825.7±27.1 | 2 832.1±39.3 | 0.969 |
平均采食量 AFI/g |
1~21 d | 1 422.8±15.3 | 1 419.5±23.3 | 1 411.6±10.4 | 1 410.5±17.4 | 1 421.2±24.2 | 0.985 |
22~42 d | 3 924.3±76.9 | 3 951.6±62.4 | 3 834.2±57.0 | 3 886.6±56.0 | 3 949.4±38.2 | 0.601 |
1~42 d | 5 281.5±82.4 | 5 325.2±77.4 | 5 184.9±60.2 | 5 249.4±58.4 | 5 317.7±52.0 | 0.578 |
料重比 F/G
|
1~21 d | 1.473±0.010 | 1.488±0.022 | 1.438±0.009 | 1.484±0.012 | 1.473±0.013 | 0.113 |
22~42 d | 2.125±0.026 | 2.144±0.029 | 2.113±0.027 | 2.075±0.025 | 2.118±0.021 | 0.456 |
1~42 d | 1.877±0.016 | 1.903±0.020 | 1.853±0.017 | 1.858±0.016 | 1.879±0.013 | 0.260 | 同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。
In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant differences (P>0.05), while with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below. |
| 表4 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡生长性能的影响
Table 4 Effects of dietary different NSP complex enzymes on growth performance of broilers
|
2.2 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡消化器官的影响
由表5可知,各组第21和42天的肌胃、腺胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对重量差异均不显著(P>0.05)。与PC组相比,NC组第21和42天的腺胃、十二指肠、盲肠相对重量均降低(P>0.05)。与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第21和42天的空肠、回肠相对重量降低(P>0.05),第21和42天的盲肠相对重量提高(P>0.05)。
表5
Table 5
表5(Table 5)
 表5 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡消化器官相对重量的影响
Table 5 Effects of dietary different NSP complex enzymes on relative weight of digestive organs of broilers %
项目 Items | PC组
PC group | NC组
NC group | NSP复合酶1组
NSP complex enzyme 1 group | NSP复合酶2组
NSP complex enzyme 2 group | NSP复合酶3组
NSP complex enzyme 3 group | P值
P-value
|
第21天 Day 21 |
腺胃 Glandular stomach | 0.49±0.05 | 0.44±0.02 | 0.41±0.02 | 0.51±0.05 | 0.42±0.01 | 0.225 |
肌胃 Muscular stomach | 1.20±0.10 | 1.23±0.06 | 1.14±0.04 | 1.21±0.03 | 1.18±0.04 | 0.823 |
十二指肠 Duodenum | 0.89±0.02 | 0.81±0.06 | 0.80±0.02 | 0.83±0.05 | 0.84±0.04 | 0.557 |
空肠 Jejunum | 1.44±0.05 | 1.51±0.10 | 1.40±0.06 | 1.34±0.06 | 1.51±0.07 | 0.354 |
回肠 Ileum | 1.04±0.05 | 1.08±0.05 | 1.02±0.06 | 1.04±0.05 | 1.05±0.03 | 0.920 |
盲肠 Cecum | 0.35±0.02 | 0.32±0.02 | 0.35±0.02 | 0.37±0.03 | 0.39±0.02 | 0.309 |
第42天 Day 42 |
腺胃 Glandular stomach | 0.34±0.02 | 0.29±0.02 | 0.34±0.03 | 0.32±0.03 | 0.34±0.03 | 0.614 |
肌胃 Muscular stomach | 0.73±0.03 | 0.79±0.05 | 0.82±0.07 | 0.75±0.06 | 0.80±0.07 | 0.759 |
十二指肠 Duodenum | 0.49±0.04 | 0.48±0.03 | 0.43±0.02 | 0.44±0.03 | 0.49±0.03 | 0.468 |
空肠 Jejunum | 0.97±0.04 | 0.94±0.05 | 0.88±0.04 | 0.90±0.04 | 1.03±0.03 | 0.111 |
回肠 Ileum | 0.75±0.05 | 0.76±0.04 | 0.70±0.04 | 0.70±0.03 | 0.80±0.03 | 0.413 |
盲肠 Cecum | 0.29±0.02 | 0.28±0.01 | 0.29±0.02 | 0.28±0.02 | 0.30±0.01 | 0.895
|
| 表5 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡消化器官相对重量的影响
Table 5 Effects of dietary different NSP complex enzymes on relative weight of digestive organs of broilers %
|
由表6可知,各组第21和42天的十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对长度差异均不显著(P>0.05)。与PC组相比,NC组各肠段相对长度(第21天十二指肠相对长度除外)均提高(P>0.05)。与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第21天的空肠、回肠,第42天的十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对长度均降低(P>0.05);NSP复合酶3组第42天的十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对长度也降低(P>0.05)。
表6
Table 6
表6(Table 6)
 表6 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡肠道相对长度的影响
Table 6 Effects of dietary different NSP complex enzymes on relative length of intestinal tract of broilers %
项目 Items | PC组
PC group | NC组
NC group | NSP复合酶1组
NSP complex enzyme 1 group | NSP复合酶2组
NSP complex enzyme 2 group | NSP复合酶3组
NSP complex enzyme 3 group | P值
P-value
|
第21天 Day 21 |
十二指肠 Duodenum | 2.39±0.03 | 2.37±0.08 | 2.37±0.05 | 2.44±0.07 | 2.48±0.11 | 0.795 |
空肠 Jejunum | 5.49±0.09 | 5.84±0.20 | 5.44±0.17 | 5.54±0.15 | 5.89±0.28 | 0.283 |
回肠 Ileum | 5.47±0.10 | 5.79±0.14 | 5.47±0.17 | 5.51±0.19 | 5.73±0.16 | 0.442 |
盲肠 Cecum | 2.40±0.06 | 2.54±0.11 | 2.55±0.10 | 2.39±0.08 | 2.67±0.06 | 0.126 |
第42天 Day 42 |
十二指肠 Duodenum | 1.21±0.05 | 1.22±0.04 | 1.20±0.05 | 1.16±0.04 | 1.18±0.03 | 0.813 |
空肠 Jejunum | 2.72±0.08 | 2.83±0.13 | 2.74±0.08 | 2.62±0.06 | 2.73±0.06 | 0.573 |
回肠 Ileum | 2.88±0.09 | 2.89±0.09 | 2.87±0.08 | 2.76±0.05 | 2.88±0.08 | 0.758 |
盲肠 Cecum | 1.34±0.04 | 1.36±0.06 | 1.35±0.03 | 1.33±0.05 | 1.35±0.03 | 0.990
|
| 表6 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡肠道相对长度的影响
Table 6 Effects of dietary different NSP complex enzymes on relative length of intestinal tract of broilers %
|
2.3 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡小肠形态的影响
由表7可知,试验第21天,与PC组相比,NSP复合酶组十二指肠隐窝深度显著提高(P<0.05);NC组空肠隐窝深度显著提高(P<0.05),提高幅度达22.70%。与NC组相比,NSP复合酶组空肠隐窝深度均显著降低(P<0.05),但与PC组之间差异不显著(P>0.05)。与PC组相比,NSP复合酶组空肠绒毛高度/隐窝深度提高,其中NSP复合酶2组提高幅度最大,为19.95%,但差异未达显著水平(P>0.05)。各组间各肠段肌层厚度差异均不显著(P>0.05)。
表7
Table 7
表7(Table 7)
 表7 饲粮中添加不同NSP复合酶对第21天肉鸡小肠形态的影响 Table 7 Effects of dietary different NSP complex enzymes on small intestine morphology of broilers on day 21
项目 Items | PC组
PC group | NC组
NC group | NSP复合酶1组
NSP complex enzyme 1 group | NSP复合酶2组
NSP complex enzyme 2 group | NSP复合酶3组
NSP complex enzyme 3 group | P值
P-value
|
十二指肠 Duodenum |
绒毛高度 Villus height/μm | 1 466.32±103.19 | 1 461.37±60.97 | 1 492.63±81.77 | 1 574.50±35.18 | 1 670.83±59.82 | 0.240 |
隐窝深度 Crypt depth/μm | 122.68±6.59c | 130.30±3.51bc | 146.67±4.79ab | 149.49±7.02a | 144.83±6.66ab | 0.022 |
绒毛高度/隐窝深度 V/C | 12.05±0.56 | 11.30±0.40 | 10.27±0.50 | 10.69±0.45 | 11.67±0.20 | 0.070 |
肌层厚度 Muscular thickness/μm | 143.30±9.94 | 106.24±9.65 | 138.67±15.87 | 142.65±15.79 | 122.05±3.84 | 0.175 |
空肠 Jejunum |
绒毛高度 Villus height/μm | 931.00±74.55 | 1 157.32±70.34 | 1 058.19±52.87 | 1 129.13±59.07 | 927.96±64.70 | 0.066 |
隐窝深度 Crypt depth/μm | 126.07±5.76b | 154.69±8.94a | 134.96±6.67b | 128.64±6.11b | 123.41±3.58b | 0.025 |
绒毛高度/隐窝深度 V/C | 7.42±0.26 | 7.71±0.84 | 7.90±0.30 | 8.90±0.35 | 7.59±0.40 | 0.256 |
肌层厚度 Muscular thickness/μm | 136.02±16.86 | 143.97±13.49 | 136.46±10.63 | 173.27±26.49 | 167.56±10.74 | 0.383 |
回肠 Ileum |
绒毛高度 Villus height/μm | 649.27±86.18 | 635.40±79.15 | 624.54±40.84 | 612.76±97.31 | 529.63±67.62 | 0.822 |
隐窝深度 Crypt depth/μm | 133.22±8.88 | 123.33 ±3.97 | 130.85±15.91 | 125.64±11.96 | 119.43±11.92 | 0.907 |
绒毛高度/隐窝深度 V/C | 4.92±0.47 | 5.24±0.62 | 4.93±0.32 | 4.94±0.57 | 4.55±0.40 | 0.899 |
肌层厚度 Muscular thickness/μm | 169.95±15.13 | 141.58±9.17 | 149.79±19.41 | 142.44±12.46 | 160.40±9.28 | 0.545
|
| 表7 饲粮中添加不同NSP复合酶对第21天肉鸡小肠形态的影响
Table 7 Effects of dietary different NSP complex enzymes on small intestine morphology of broilers on day 21
|
由表8可知,试验第42天,各组间十二指肠隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度、空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度均达差异显著水平(P<0.05)。与PC组相比,其余组十二指肠绒毛高度均降低(P>0.05);NSP复合酶1组十二指肠隐窝深度显著低于PC组和NC组(P<0.05),降低幅度分别为24.51%、27.59%;NC组十二指肠绒毛高度/隐窝深度低于PC组(P>0.05);与NC组相比,NSP复合酶1组十二指肠绒毛高度/隐窝深度显著增加(P<0.05)。与NC组相比,NSP复合酶组空肠绒毛高度显著降低(P<0.05),降低幅度分别为19.18%、26.83%、18.50%;与PC组和NC组相比,NSP复合酶2组和NSP复合酶3组空肠绒毛高度/隐窝深度均降低(P<0.05)。NSP复合酶1组、NSP复合酶2组的十二指肠肌层厚度显著低于PC组和NC组(P<0.05);NSP复合酶1组回肠肌层厚度显著低于其余各组(P<0.05),与NC组相比,降低幅度达30.07%。
表8
Table 8
表8(Table 8)
 表8 饲粮中添加不同NSP复合酶对第42天肉鸡小肠形态的影响 Table 8 Effects of dietary different NSP complex enzymes on small intestine morphology of broilers on day 42
项目 Items | PC组
PC group | NC组
NC group | NSP复合酶1组
NSP complex enzyme 1 group | NSP复合酶2组
NSP complex enzyme 2 group | NSP复合酶3组
NSP complex enzyme 3 group | P值
P-value
|
十二指肠 Duodenum |
绒毛高度 Villus height/μm | 1 704.44±103.14 | 1 626.84±60.13 | 1 565.66±39.94 | 1 528.82±100.64 | 1 600.53±92.64 | 0.641 |
隐窝深度 Crypt depth/μm | 163.74±7.26a | 170.72±9.55a | 123.61±12.04b | 145.22±8.37ab | 157.99±3.47a | 0.026 |
绒毛高度/隐窝深度 V/C | 10.67±1.01b | 9.58±0.26b | 13.03±0.96a | 9.54±0.22b | 10.21±0.53b | 0.023 |
肌层厚度 Muscular thickness/μm | 164.02±8.65a | 164.94±4.22a | 122.17±3.80c | 130.83±10.49bc | 155.89±14.37ab | 0.012 |
空肠 Jejunum |
绒毛高度 Villus height/μm | 1 304.38±103.83ab | 1 460.62±54.09a | 1 180.48±46.52bc | 1 068.68±29.27c | 1 190.39±61.27bc | 0.007 |
隐窝深度 Crypt depth/μm | 141.36±9.25 | 167.34±8.63 | 142.67±3.45 | 148.14±5.84 | 163.84±11.09 | 0.114 |
绒毛高度/隐窝深度 V/C | 9.30±0.29a | 8.91±0.64a | 8.36±0.26ab | 7.36±0.31b | 7.37±0.13b | 0.005 |
肌层厚度 Muscular thickness/μm | 171.88±10.16 | 179.37±13.57 | 145.70±6.60 | 154.77±16.73 | 166.27±15.03 | 0.401 |
回肠 Ileum |
绒毛高度 Villus height/μm | 734.42±26.00 | 793.50±35.10 | 684.32±35.43 | 813.26±48.24 | 706.86±25.82 | 0.088 |
隐窝深度 Crypt depth/μm | 137.29±7.04 | 141.09±3.40 | 120.15±8.22 | 145.23±9.78 | 146.02±8.62 | 0.169 |
绒毛高度/隐窝深度 V/C | 5.44±0.37 | 5.66±0.22 | 5.80±0.13 | 5.66±0.24 | 4.95±0.38 | 0.287 |
肌层厚度 Muscular thickness/μm | 193.85±3.54a | 215.96±17.98a | 151.02±10.72b | 191.48±4.94a | 195.20±16.12a | 0.025
|
| 表8 饲粮中添加不同NSP复合酶对第42天肉鸡小肠形态的影响
Table 8 Effects of dietary different NSP complex enzymes on small intestine morphology of broilers on day 42
|
2.4 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡屠宰性能的影响
由表9可知,各组屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率差异均不显著(P>0.05)。与PC组相比,NC组的腹脂率有所下降(P>0.05),降低幅度为14.62%。与NC组相比,NSP复合酶3组屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率均有所提高,但差异未达显著水平(P>0.05)。
表9
Table 9
表9(Table 9)
 表9 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡屠宰性能的影响Table 9 Effects of dietary different NSP complex enzymes on carcass performance of broilers%
项目 Items | PC组
PC group | NC组
NC group | NSP复合酶1组
NSP complex enzyme 1 group | NSP复合酶2组
NSP complex enzyme 2 group | NSP复合酶3组
NSP complex enzyme 3 group | P值
P-value
|
屠宰率 Dressing percentage | 91.87±0.33 | 91.58±0.77 | 91.18±0.42 | 91.19±0.47 | 92.54±0.40 | 0.295 |
半净膛率 Percentage of half-eviscerated yield | 85.81±0.35 | 85.79±0.97 | 85.21±0.37 | 85.24±0.67 | 86.69±0.39 | 0.418 |
全净膛率 Percentage of eviscerated yield | 69.40±1.44 | 71.04±1.13 | 70.48±0.45 | 71.01±0.41 | 71.54±0.38 | 0.495 |
胸肌率 Percentage of breast muscle | 32.91±0.86 | 32.44±0.70 | 32.31±0.64 | 32.66±0.45 | 33.32±0.66 | 0.840 |
腿肌率 Percentage of leg muscle | 30.70±1.14 | 29.47±0.75 | 30.29±0.39 | 29.35±0.43 | 29.35±0.51 | 0. 538 |
腹脂率 Percentage of abdominal fat | 2.60±0.24 | 2.22±0.18 | 2.79±0.17 | 2.46±0.11 | 2.76±0.18 | 0.162
|
| 表9 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡屠宰性能的影响
Table 9 Effects of dietary different NSP complex enzymes on carcass performance of broilers %
|
2.5 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡肠道微生物数量的影响
由表10可知,各组第7、21、42天的大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌数量差异均不显著(P>0.05)。与PC组相比,NC组第7、42天大肠杆菌、乳酸杆菌数量和第7、21、42天双歧杆菌数量降低(P>0.05)。与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第42天乳酸杆菌、双歧杆菌数量有所提高(P>0.05)。
表10
Table 10
表10(Table 10)
 表10 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡肠道微生物数量的影响
Table 10 Effects of dietary different NSP complex enzymes on the number of intestinal microorganism of broilers lg(CFU/g)
项目 Items | PC组
PC group | NC组
NC group | NSP复合酶1组
NSP complex enzyme 1 group | NSP复合酶2组
NSP complex enzyme 2 group | P值
P-value
|
大肠杆菌 Escherichia coli |
第7天 Day 7 | 3.76±0.70 | 3.66±0.11 | 3.16±0.45 | 4.13±0.40 | 0.630 |
第21天 Day 21 | 3.64±0.90 | 4.57±0.99 | 4.17±0.62 | 3.48±0.35 | 0.735 |
第42天 Day 42 | 3.88±0.33 | 3.85±0.71 | 4.35±0.45 | 4.04±0.90 | 0.763 |
乳酸杆菌 Lactobacillus |
第7天 Day 7 | 5.46±0.79 | 5.10±1.65 | 5.85±1.07 | 4.98±1.03 | 0.951 |
第21天 Day 21 | 5.71±1.45 | 7.40±0.52 | 6.59±0.89 | 6.42±1.33 | 0.766 |
第42天 Day 42 | 7.53±0.18 | 6.58±0.23 | 7.39±0.61 | 7.14±0.91 | 0.659 |
双歧杆菌 Bifidobacteria |
第7天 Day 7 | 2.35±0.30 | 2.12±0.38 | 2.07±0.10 | 2.24±0.36 | 0.917 |
第21天 Day 21 | 1.88±0.17 | 1.78±0.22 | 1.84±0.05 | 1.70±0.44 | 0.966 |
第42天 Day 42 | 3.29±1.10 | 2.66±0.89 | 3.59±1.26 | 3.54±0.92 | 0.916
|
| 表10 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡肠道微生物数量的影响
Table 10 Effects of dietary different NSP complex enzymes on the number of intestinal microorganism of broilers lg(CFU/g)
|
2.6 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡经济效益的影响
由表11可知,以PC组利润为100%,其余各组的利润相对值,NC组为103.1%,NSP复合酶组分别为118.6%、107.8%、105.6%,其中NSP复合酶1提高的利润幅度最大。
表11
Table 11
表11(Table 11)
 表11 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡经济效益的影响(按1 000只鸡计算)
Table 11 Effects of dietary different NSP complex enzymes on economic efficiency of broilers (calculated on 1 000 birds)
组别Groups |
饲料成本 Feed cost |
肉鸡收入 Broiler income |
利润Profit/元 |
利润相对值Profit relative value/% |
1~21 d |
22~42 d |
单价 Price/(元/t) |
耗料量 Feed intake/kg |
成本 Cost/元 |
单价Price/(元/t) |
耗料量 Feed intake/kg |
成本Cost/元 |
体重 BW/kg |
单价 Price/(元/kg) |
收入 Income/元 |
PC组 PC group |
2940 |
1422.8 |
4183.0 |
2956 |
3924.3 |
11600.2 |
2814.3 |
8.1 |
22795.8 |
7012.5 |
100.0 |
NC组 NC group |
2873 |
1419.5 |
4078.2 |
2880 |
3951.6 |
11380.6 |
2800.7 |
8.1 |
22685.7 |
7226.9 |
103.1 |
NSP复合酶1组NSP complex enzyme 1 group |
2888 |
1411.6 |
4076.7 |
2895 |
3834.2 |
11 100.0 |
2900.1 |
8.1 |
23490.8 |
8314.1 |
118.6 |
NSP复合酶2组NSP complex enzyme 2 group |
2888 |
1410.5 |
4073.5 |
2895 |
3886.6 |
11251.7 |
2825.7 |
8.1 |
22888.2 |
7563.0 |
107.8 |
NSP复合酶3组NSP complex enzyme 3 group |
2888 |
1421.2 |
4104.4 |
2895 |
3949.4 |
11433.5 |
2832.1 |
8.1 |
22940.0 |
7402.1 |
105.6 |
饲料成本中未包含维生素、矿物质价格;利润=肉鸡收入-(1~21 d饲料成本+22~42 d饲料成本)。
Vitamin and mineral prices were not included in feed cost; profit=broiler income-(feed cost from 1 to 21 d + feed cost from 22 to 42 d). |
| 表11 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡经济效益的影响(按1 000只鸡计算)
Table 11 Effects of dietary different NSP complex enzymes on economic efficiency of broilers (calculated on 1 000 birds)
|
3 讨 论
3.1 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡生长性能的影响
木聚糖和β-葡聚糖是限制小麦在畜禽饲粮中使用的主要抗营养因子,已有较多学者研究了在饲粮中添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶的效果,大部分结果表明NSP酶制剂的添加可改善动物生长性能,提高饲料利用率,促进小麦在饲粮中的配合比例[ 4, 8, 9 ]。曾容愚等[5]也报道低能组小麦型饲粮中添加NSP酶制剂后,肉鸡的料重比显著降低,说明NSP酶制剂能够弥补低能组和正常能量组之间因能量差异造成的生长性能的差异。本试验能量水平的降低值是依据相关的前期研究得到的试验结果[10, 11, 11],再综合该试验中采用的酶制剂的种类和酶活组成确定得到的,小麦型饲粮中降低350 kJ/kg代谢能后,肉鸡生长性能略有降低,分别添加3种木聚糖酶和β-葡聚糖酶为主的NSP复合酶后,肉鸡生长性能有所改善,但差异不显著,未达到前人研究报道的改善程度。究其原因可能是本试验中肉鸡平均采食量无显著差异,降能的NC组肉鸡亦摄入了足够能量满足其需要。杨凤霞[12]也发现在含40%小麦的肉鸡饲粮中添加木聚糖酶不影响肉仔鸡前后期体增重和采食量,但显著改善各期料重比。本试验中,3种NSP复合酶对肉鸡的生长性能影响虽然差异不显著,但从结果可看出,NSP复合酶1对肉鸡1~21 d的增重和料重比改善效果最好,而NSP复合酶2对22~42 d的增重和料重比作用效果最优,表明NSP复合酶对肉鸡生长性能的改善作用是有阶段性的。
3.2 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡消化道生理的影响
3.2.1 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡消化器官生长发育影响
Wang等[13]研究报道了在小麦型饲粮中添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶,随酶制剂添加量的增加消化器官相对重量和肠道相对长度呈线性降低。Gao等[14]研究在小麦型肉鸡饲粮中添加1 218 U/kg木聚糖酶可显著降低21日龄肉仔鸡十二指肠、空肠、胰腺和结肠的相对重量。但也有不同的报道,Brenes等[15]研究报道在大麦型饲粮中添加酶制剂可以降低十二指肠、空肠、回肠的相对长度,但是在小麦型饲粮中添加对器官指数却无显著影响。崔朝霞等[16]的试验表明,小麦型饲粮中添加戊聚糖酶有降低42日龄肉仔鸡腺胃、肌胃及十二指肠相对重量的趋势。本试验的研究结果表明,在试验各阶段,虽然各组间器官相对重量差异不显著,但是NC组第21天的空肠、回肠相对重量有提高的趋势,添加3种不同的NSP复合酶后,空肠、回肠相对重量有下降趋势,与许梓荣等[17]、杨小军等[18]、Lee等[11]研究结果一致。不同的研究学者的研究结果存在差异的原因可能是试验动物及饲粮类型的差异以及选用的酶制剂种类、来源、酶活的差异不同导致的。不同的饲粮中所含有的NSP不同,动物对其利用的程度与饲粮中的阿拉伯木聚糖等黏性高的NSP含量有关,所以动物对NSP造成的抗营养作用的适应性反应也就有差异,当饲粮能量水平高时,酶制剂的效果就不太明显,造成肠道的重量和长度的变化不大。
3.2.2 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡肠道形态的影响
小肠的正常结构和功能是营养物质被充分消化吸收的基本保证,小肠的肠绒毛高度和黏膜厚度是衡量小肠消化吸收功能的重要指标。Mathlouthi等[19]研究报道,以裸麦为基础的肉鸡饲粮中添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶可显著提高小肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度。丁雪梅等[20]研究在小麦-豆粕型饲粮中添加1 224和2 449 U/kg的木聚糖酶,显著提高前期和后期十二指肠绒毛高度。宋小珍等[21]研究在含50%的低能小麦型肉鸡饲粮中添加不同组合的NSP酶制剂,有提高回肠绒毛高度和黏膜厚度及降低隐窝深度的趋势,且木聚糖酶、β-葡聚糖酶和β-甘露聚糖酶的复合酶制剂可显著提高回肠绒毛高度和黏膜厚度,显著降低隐窝深度,对第21天十二指肠肌层厚度有降低趋势。本试验结果表明,与PC组相比,NC组第21和42天十二指肠绒毛高度降低,添加3种不同NSP复合酶后,十二指肠绒毛高度均有增加的趋势;NC组第21天空肠隐窝深度显著提高,添加3种NSP复合酶后空肠隐窝深度显著降低,与Yang等[22]研究结果一致。与PC组和NC组相比,添加NSP复合酶1可显著提高第42天十二指肠绒毛高度/隐窝深度,显著降低肌层厚度。本试验肌层厚度的结果与前人研究结果存在差异的原因可能是酶制剂组成的不同及酶制剂对不同肠段肌层厚度的影响有差异所致。NSP复合酶的添加有降低第21天十二指肠肌层厚度的趋势,到第42天时差异达显著水平,可能酶制剂对肠道形态的影响还有时间的累积效应。3种酶制剂中NSP复合酶1的木聚糖酶活性最高,所以NSP复合酶1在小麦型饲粮中改善肠道形态作用的效果较优。
3.3 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡屠宰性能的影响
肉鸡的屠宰性能受饲粮能量水平的影响,与动物的生长性能密切相关。研究表明,饲粮能量水平越高,鸡只的屠宰性能越好[23]。腹脂是影响动物胴体品质的重要因素,一定范围内,随着代谢能增加而线性增加[24],过高能量水平的饲粮易导致家禽的脂肪沉积。蒋桂韬等[25]研究报道,在小麦型饲粮中添加木聚糖酶可以提高黄羽肉鸡的腹脂率,而对全净膛率、胸肌率、腿肌率没有显著影响;Lee等[11]的研究表明,在小麦-玉米-豆粕型饲粮中添加NSP复合酶对肉鸡屠宰性能无显著影响。本研究中,各组间屠宰性能差异均不显著。但是结果显示NC组的腹脂率在PC组基础上有降低趋势,添加3种不同的NSP复合酶后,肉鸡腹脂率均有提高趋势,说明酶制剂的添加,提高了饲粮的能量利用率,增加了腹脂率。
3.4 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡肠道微生物数量的影响
肠道微生物菌群是所有动物消化系统的重要组成部分,调节动物肠道健康,影响动物生长性能。乳酸杆菌、大肠杆菌和双歧杆菌是动物的重要菌群,与其他菌群一起调节机体平衡,保障动物健康。乳酸杆菌是动物体内的益生菌,通过产生乳酸而降低肠道pH,阻止某些致病菌的生长繁殖[26]。大肠杆菌在通常情况下不会使动物致病,而大肠杆菌在数量上占优势时会引起鸡只发生炎症和下痢等。消化道微生物对消化生理功能有极大影响,当肠道内有益菌增多时会促进营养物质的消化吸收。丁雪梅等[20]研究小麦-豆粕型肉鸡饲粮中添加木聚糖酶对第22和44天的回肠大肠杆菌数量没有显著影响,添加木聚糖酶2 449和3 673 U/kg组与对照组相比显著增加了第22天回肠乳酸杆菌数量,添加木聚糖酶1 224 U/kg组与对照组相比显著增加了第44天乳酸杆菌数量。高俊勤[27]报道,在肉鸡饲粮中添加0.1%木聚糖酶增加了第21天盲肠微生物中乳酸杆菌数量,而减少大肠杆菌数量,但均未达差异显著水平。Robole等[28]研究发现小麦、大麦型肉鸡饲粮中添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶对肉鸡盲肠微生物数量没有显著影响。本研究结果表明,添加NSP复合酶对肉鸡肠道微生物数量无显著影响,但有增加趋势。可能与饲粮的能量水平和酶制剂活性相关。
3.5 饲粮中添加不同NSP复合酶对肉鸡经济效益的影响
本试验结果表明,降低饲粮能量水平,肉鸡生长性能有降低趋势,在降能饲粮中添加不同组合的NSP酶制剂,肉鸡前期和后期的料重比有降低的趋势,从经济效益分析,NC组的经济效益大于PC组,从反面证明了该试验能量水平较高,降能的NC组饲粮仍能提供满足肉鸡生长所需能量,所以降低一定的能量能够节约饲料成本。3种酶制剂中NSP复合酶1的经济效益提高幅度最大,为18.6%。可能的原因是小麦型饲粮中含有的NSP主要为木聚糖酶,而3种酶制剂中NSP复合酶1中木聚糖酶的活性最高,从而对小麦型饲粮中NSP的抗营养作用效果最好。袁中彪[29]试验研究在玉米-豆粕-菜籽饼型基础饲粮中,在正常能量水平下添加纤维素酶会降低经济效益,在低营养水平饲粮中添加酶制剂可以提高经济效益。陈林生[30]在小麦-杂粕型饲粮中添加复合酶制剂,可以提高小麦、杂粕的利用率,降低饲料成本,提高经济效益。这与唐琼[31]在肉鸭上添加木聚糖酶、葡聚糖酶等复合酶制剂研究结果一致。
4 结 论
① 在降低一定能量水平的小麦型饲粮中添加3种不同的NSP复合酶,对肉鸡生长性能具有改善作用,降低料重比。
② 添加NSP复合酶对肉鸡肠道相对重量和相对长度影响不显著。
③ 添加NSP复合酶对肉鸡肠道形态和肠道微生态环境有所改善。
④ 添加NSP复合酶可不同程度地提高养殖的经济效益。
⑤ 综合考虑,本试验中NSP复合酶1应用效果最优。
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[31] | 唐琼.酶制剂对肉鸭生产性能、消化器官和肠道内环境的影响[D]. 硕士学位论文.雅安:四川农业大学,2009. ( 1)
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1
本文献在全文中的定位:
... 限制了小麦在饲粮中的应用比例
[1, 2, 2] ...
1
本文献在全文中的定位:
... 限制了小麦在饲粮中的应用比例
[1, 2, 2] ...
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本文献在全文中的定位:
... 降低其对肉鸡生长性能的不利影响
[3, 4, 5] ...
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本文献在全文中的定位:
... 降低其对肉鸡生长性能的不利影响
[3, 4, 5] ...
...提高饲料利用率,促进小麦在饲粮中的配合比例
[ 4, 8, 9 ]。曾容愚等...
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本文献在全文中的定位:
... 降低其对肉鸡生长性能的不利影响
[3, 4, 5] ...
... 曾容愚等
[5]也报道低能组小麦型饲粮中添加NSP酶制剂后 ...
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本文献在全文中的定位:
... 进而影响肠道微生物数量和种类
[6] ...
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本文献在全文中的定位:
...提高饲料利用率,促进小麦在饲粮中的配合比例
[ 4, 8, 9 ]。曾容愚等...
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[ 4, 8, 9 ]。曾容愚等...
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本文献在全文中的定位:
... 本试验能量水平的降低值是依据相关的前期研究得到的试验结果
[10, 11, 11] ...
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... 本试验能量水平的降低值是依据相关的前期研究得到的试验结果
[10, 11, 11] ...
... 与许梓荣等
[17]、杨小军等
[18]、Lee等
[11]研究结果一致 ...
... 而对全净膛率、胸肌率、腿肌率没有显著影响;Lee等
[11]的研究表明 ...
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本文献在全文中的定位:
... 杨凤霞
[12]也发现在含40%小麦的肉鸡饲粮中添加木聚糖酶不影响肉仔鸡前后期体增重和采食量 ...
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本文献在全文中的定位:
... Wang等
[13]研究报道了在小麦型饲粮中添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶 ...
1
本文献在全文中的定位:
... Gao等
[14]研究在小麦型肉鸡饲粮中添加1 218 U/kg木聚糖酶可显著降低21日龄肉仔鸡十二指肠、空肠、胰腺和结肠的相对重量 ...
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... Brenes等
[15]研究报道在大麦型饲粮中添加酶制剂可以降低十二指肠、空肠、回肠的相对长度 ...
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[17]、杨小军等
[18]、Lee等
[11]研究结果一致 ...
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[17]、杨小军等
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... Mathlouthi等
[19]研究报道 ...
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本文献在全文中的定位:
... 丁雪梅等
[20]研究在小麦-豆粕型饲粮中添加1 224和2 449 U/kg的木聚糖酶 ...
... 丁雪梅等
[20]研究小麦-豆粕型肉鸡饲粮中添加木聚糖酶对第22和44天的回肠大肠杆菌数量没有显著影响 ...
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本文献在全文中的定位:
... 宋小珍等
[21]研究在含50%的低能小麦型肉鸡饲粮中添加不同组合的NSP酶制剂 ...
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本文献在全文中的定位:
... Robole等
[28]研究发现小麦、大麦型肉鸡饲粮中添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶对肉鸡盲肠微生物数量没有显著影响 ...
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本文献在全文中的定位:
... 袁中彪
[29]试验研究在玉米-豆粕-菜籽饼型基础饲粮中 ...
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本文献在全文中的定位:
... 陈林生
[30]在小麦-杂粕型饲粮中添加复合酶制剂 ...
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本文献在全文中的定位:
... 这与唐琼
[31]在肉鸭上添加木聚糖酶、葡聚糖酶等复合酶制剂研究结果一致 ...