2. 辽宁德宝农牧集团有限公司, 沈阳 110171;
3. 沈阳福康农牧科技有限公司, 沈阳 110164
, JIANG Zhengting1, ZHU Yujin1, ZHENG Lili1, GAO Yuan2, MENG Ling2, GUO Fulai2, DING Lan3, MI Chuntao3, ZHANG Yong1
2. Liaoning Debao Argi-Animal Husbandry Co., Ltd., Shenyang 110171, China;
3. Shenyang Fukang Argi-Animal Husbandry Technology Co., Ltd., Shenyang 110164, China
硫元素是动物生命活动所必需的矿物质元素之一，但硫不能在动物体内储存，必须由饲粮供给，其主要的来源形式为硫酸盐和含硫氨基酸[1]。尽管对于猪、禽等单胃动物，无机硫的营养作用效果低于有机硫，但在蛋氨酸和半胱氨酸等含硫营养素缺乏的情况下，无机硫可在一定程度上转化为某些种类的含硫有机活性物质，从而起到一定的营养作用[2]。Qi等[3]研究发现，在反刍动物饲粮中添加适量的硫，可改善氨基酸平衡，提高反刍动物生产性能。刘宗慧[4]试验研究表明，在生长猪饲粮中添加硫酸钠(Na2SO4)可以明显提高日增重和饲料转化率。镁离子有抗氧化、抗应激、调节矿物质平衡等作用，对动物机体有着重要影响[5,6]。唐登华[7]研究发现，饲粮中添加硫酸镁(MgSO4)可有效地控制并预防育肥猪的便秘，并且提高日增重，降低料重比。但关于在哺乳母猪饲粮中添加Na2SO4对其生产性能的影响目前国内外鲜有报道。生产实际中，哺乳母猪由于运动量少、妊娠生理变化以及饮水不足等原因容易引发便秘，这一问题也有待解决。Na2SO4和MgSO4单用虽然有治疗便秘的效果，但用量大，对猪体内电解质平衡有一定影响，如二者合用则可减少用量，但关于Na2SO4和MgSO4共同使用对哺乳母猪便秘及生产性能的影响尚未见报道。本研究旨在考察饲粮中添加Na2SO4和MgSO4对哺乳母猪生产性能、血清生理生化指标和粪便评分及仔猪生长性能的作用，为Na2SO4和MgSO4在哺乳母猪饲粮中的应用提供科学依据。
1 材料与方法 1.1 试验材料Na2SO4和MgSO4均购于北京康普汇维科技有限公司，纯度99%。
1.2 试验动物及饲粮试验动物为平均体重(164.50±4.50) kg、健康和预产期相近的第2胎次大白妊娠母猪，由辽宁德宝农牧集团艾德蒙种猪有限公司提供。基础饲粮参照NRC(1998)猪营养需要进行配制，基础饲粮组成及营养水平见表1。
 | 表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础) Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis) |
试验采用2×2析因设计，选用平均体重(164.50±4.50) kg、健康和预产期相近的第2胎大白妊娠母猪30头，随机分成5个组，每组6个重复，每重复1头猪。5个组分别为基础饲粮组(对照组)、基础饲粮+0.2% Na2SO4+0.1% MgSO4组(Ⅰ组)、基础饲粮+0.2% Na2SO4+0.2% MgSO4组(Ⅱ组)、基础饲粮+0.4% Na2SO4+0.1% MgSO4组(Ⅲ组)和基础饲粮+0.4% Na2SO4+0.2% MgSO4组(Ⅳ组)。
试验哺乳母猪在同一栋猪舍内进行饲养，试验管理按照常规管理规程及正常免疫程序进行饲养。试验期间哺乳母猪自由饮水、自由采食(以吃饱后料槽内略有剩料为准)，每天饲喂4次(08:00、10:00、15:00、17:00)。采用寄养等方式筛选，保证每头哺乳母猪有10头仔猪，确保均匀的吮乳强度。妊娠母猪分娩后，开始饲喂相应的试验饲粮，至仔猪21日龄断奶饲养试验结束。试验期间每日记录耗料量，观察哺乳母猪便秘程度，饲养试验结束时，仔猪称重。
1.4 测定指标及方法 1.4.1 哺乳母猪生产性能测定每天记录哺乳母猪采食量，观察哺乳母猪便秘程度。测量初始背膘厚(initial backfat)、最终背膘厚(final backfat)，计算背膘损失(backfat lose)、平均日采食量(ADFI)、21 d总泌乳量(lactation yield)、料乳比(F/L)。
母猪21 d总泌乳量(L)=仔猪平均日增重(ADG，g/d)×4×窝断奶仔猪数×泌乳天数/1 000[8]。 1.4.2 断奶仔猪生长性能测定仔猪出生12 h内和21日龄断奶时分别空腹称重，并记录各组仔猪体重。计算仔猪断奶窝末重(final weigh)、仔猪平均日增重。
1.4.3 哺乳母猪粪便评分粪便评定指标采用5分制，即依据外观将粪便评为1~5分(表2)。于每天07:00进行观察哺乳母猪粪便形态，并记录粪便评分。统计数据分为前期(1～7 d)、中期(8～14 d)、末期(15～21 d)和全期(1～21 d)。
| 表2 粪便评分标准 Table 2 Standard of fecal score |
试验结束当天，每组随机挑选5头体况相近的哺乳母猪，清晨空腹耳静脉采血10 mL，置于促凝真空管，静置15 min后，3 000 r/min离心20 min，取上层血清，置于-20 ℃冰箱保存待测。按照试剂盒说明书进行血清生长激素(GH)、催乳素(PRL)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿素氮(UN)、葡萄糖(GLU)、皮质醇(COR)、胰岛素(INS)含量测定，试剂盒购于南京建成生物工程研究所。
1.5 数据处理试验数据经Excel 2003处理后采用SPSS 19.0软件进行LSD单因素方差分析(one-way ANOVA)，差异显著时采用Duncan氏法进行多重比较，同时采用GLM中的多因素方差分析，分析各因素的主效应以及交互效应。P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著，结果以“平均值±标准差”表示。
2 结果与分析 2.1 饲粮添加Na2SO4和MgSO4对哺乳母猪生产性能的影响由表3可知，与对照组相比，Ⅲ组哺乳母猪21 d总泌乳量提高了22.11%(P<0.05)，Ⅲ组料乳比降低了9.52%(P=0.05)。哺乳母猪平均日采食量、初始背膘厚、最终背膘厚、背膘损失各组间差异不显著(P>0.05)。主效应分析表明，单独添加Na2SO4或MgSO4对哺乳母猪生产性能指标的影响均不显著(P>0.05)。Na2SO4和MgSO4的交互效应对21 d总泌乳量的影响极显著(P<0.01)，对哺乳母猪其他生产性能指标的影响都不显著(P>0.05)。
| 表3 Na2SO4和MgSO4对哺乳母猪生产性能的影响 Table 3 Effects of Na2SO4 and MgSO4 on performance of lactating sows |
由表4可知，各组间初生窝重差异不显著(P>0.05)。与对照组比，Ⅲ组仔猪断奶窝重和平均日增重分别提高了16.29%、22.11%(P<0.05)。主效应分析表明，单独添加Na2SO4或MgSO4对仔猪断奶窝重和平均日增重影响均不显著(P>0.05)，Na2SO4和MgSO4交互效应对断奶窝重和仔猪平均日增重的影响极显著(P<0.01)。
| 表4 Na2SO4和MgSO4对仔猪生长性能的影响 Table 4 Effects of Na2SO4 and MgSO4 on growth performance of piglets |
由表5可知，试验初期各组哺乳母猪粪便评分差异不显著(P>0.05)，试验全期各组哺乳母猪粪便评分与对照组差异均达到极显著水平(P<0.01)。哺乳期间对照组全期粪便评分达到3.79，属于轻微便秘。Ⅲ组全期粪便评分是3.13，是各组中最佳的。Ⅳ组全期粪评分2.67，属于轻微拉稀。主效应分析表明，单独添加MgSO4对全期、中期和后期粪便评分影响极显著(P<0.01)，单独添加Na2SO4对中期粪便评分影响显著(P<0.05)。Na2SO4和MgSO4交互效应对试验后期粪便评分影响极显著(P<0.01)，对其他各期粪便评分影响不显著(P>0.05)。
| 表5 Na2SO4和MgSO4对哺乳母猪粪便评分的影响 Table 5 Effects of Na2SO4 and MgSO4 on fecal score of lactating sows |
表6结果表明，与对照和Ⅳ组相比，Ⅱ、Ⅲ组显著降低了哺乳母猪UN含量(P<0.05)。与对照组比较，Ⅲ组显著提高了PRL含量(P<0.05)。主效应分析表明，单独添加Na2SO4或MgSO4对哺乳母猪GH、PRL、TP、ALB、GLB、UN、GLU、COR、INS含量影响不显著(P>0.05)。Na2SO4和MgSO4交互效应可以显著影响UN含量(P<0.05)，对其他哺乳母猪血清生理生化指标影响不显著(P>0.05)。
| 表6 Na2SO4和MgSO4对哺乳母猪母血清生理生化指标的影响 Table 6 Effects of Na2SO4 and MgSO4 on serum physiological and biochemical indices of lactating sows |
Na2SO4的中的硫元素能改善饲料中的氮元素和其他营养物质的吸收利用，促进动物机体内的氧化还原过程，促进肝脏内蛋白质和核苷酸的合成，提高肌肉和血液中维生素A及维生素B的含量，并且提高增重和饲料利用率[9]。唐登华[7]报道证明，饲粮中添加适宜MgSO4可有效地控制并预防育肥猪的便秘，并且提高其日增重，降低料重比。本试验中在哺乳母猪饲粮中添加0.4% Na2SO4和0.1% MgSO4有效降低了料乳比及尿氮素含量。目前有关Na2SO4和MgSO4对母猪背膘损失的影响尚未见报道，本试验各组与对照组差异不显著，但Ⅳ组背膘损失的最多，这可能是由于该组母猪轻微腹泻造成的。
泌乳量是衡量母猪生产性能的重要指标，PRL不仅刺激产奶，还参与母猪中枢神经系统对怀孕到泌乳整个过程的调节[10,11]，但Na2SO4和MgSO4对哺乳母猪PRL含量影响的机制，国内外还未见报道。本试验，与对照组比较，Ⅲ组显著提高了哺乳母猪PRL含量。这个可能原因是Na2SO4和MgSO4中的硫元素能促进动物机体核糖核酸、肝脏内蛋白质合成，并且使谷胱甘肽和巯基在所有器官中的含量增加。同时本试验结果表明，在哺乳母猪饲粮中添加0.4% Na2SO4和0.1% MgSO4，使21 d总泌乳量显著提高，这与前人研究结果相一致。哺乳母猪饲粮中添加0.4% Na2SO4和0.1% MgSO4显著提高了哺乳母猪PRL含量，使21 d总泌乳量显著提高。
3.2 饲粮中添加Na2SO4与MgSO4对哺乳母猪粪便评分的影响在实际生产中，常用MgSO4、Na2SO4、硫酸钾、氯化钾或大黄等缓解便秘，几种药物可配合使用，也可单独使用，连用3～5 d，对治疗便秘有一定效果[12,13]，但在刚断奶仔猪饮水中加入一定量的硫酸盐会引起腹泻[14]。镁在动物体内的含量仅次于钠、钾、钙，是调节细胞内外钠、钾、钙的重要离子，这些离子参与保持细胞的酸碱平衡、电解质平衡、水平衡和维持渗透压，所以在饲粮中添加Na2SO4、MgSO4等可改变肠道内的渗透压，迫使其他组织内水分向肠道转移，从而使便秘问题得到解决。本试验中，对于Na2SO4和MgSO4联合使用，与对照组相比，各组哺乳母猪粪便评分均达到极显著水平，这与前人研究报道相一致，Ⅲ组效果最好，全期粪便评分为3.13，而Ⅳ组全期粪便评分为2.67，属于轻微腹泻。由此可见，饲粮中添加Na2SO4和MgSO4可以有效改善哺乳母猪粪便评分，添加过量会造成轻微拉稀，甚至腹泻。
3.3 饲粮中添加Na2SO4与MgSO4对哺乳母猪养分代谢情况的影响血清UN含量是反映动物机体蛋白质代谢状况的一个重要指标，其表示氨基酸合成蛋白质效率，降低反映了动物蛋白质合成代谢增强，反之则减弱[15,16]。Kennedy等[17]发现补加硫时，可提高绵羊采食量，并使血浆UN含量下降。据张曦[18]报道随着硫添加量的增加，硫的沉积量及消化率呈线性增加，硫的利用率提高，并使血浆UN的含量降低。本试验中，与对照组比较，Ⅱ和Ⅲ组均显著降低了血清UN含量，这与前人研究报道相一致。
3.4 饲粮中添加Na2SO4与MgSO4对仔猪生长性能的影响在实际生产中，畜禽饲粮中硫的缺乏，可直接影响含硫氨基酸的合成，进而影响动物机体对蛋白质的利用，使产奶量下降[19]。硫元素参与生命活动所必须的牛磺酸的生物合成，Hu等[20]研究发现牛磺酸可以影响乳汁分泌而影响后代的生长发育。本试验，饲粮中的Na2SO4和MgSO4为哺乳母猪提供了充分的硫，从而使泌乳量增加，进而显著提高了仔猪断奶窝重、平均日增重。目前是否因添加Na2SO4和MgSO4而影响乳中微量元素或乳成分尚无定论，需要进一步探讨，但哺乳母猪泌乳量的增加可以解释仔猪断奶窝重和平均日增重的提高。
4 结 论① 在哺乳母猪饲粮中添加0.4% Na2SO4和0.1% MgSO4显著提高了其21 d总泌乳量和血清中PRL的含量，显著降低了血清UN含量。
② 在哺乳母猪饲粮中添加0.4% Na2SO4和0.1% MgSO4对改善粪便评分有良好效果，同时对仔猪的生长性能有促进作用。
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