我国是中药生产及使用大国，随着我国中药加工业的快速发展，伴随产生的中药渣产量不断增多。据统计，全国每年产生的中药渣达3 000多万t^[1]。中药企业在进行药物生产时，因其对目标成分的追求以及现有提取方法的制约，使得中药渣内仍残留有大量的药用成分、营养物质及未知促生长因子^[2]。但是，目前中药渣大多采取焚烧、堆放等简单粗放的处理方法，若不能对中药渣进行有效处理和利用，不仅浪费了大量可利用资源，还会对生态环境造成一定污染^[3]。因此，如何科学地利用中药渣，使其变废为宝，对促进中药生产产业循环发展和促进畜牧业发展具有积极的意义。中药渣中的营养成分含量较高，主要包括粗脂肪、粗纤维、糖类、淀粉等物质^[4-5]，并且研究发现，中药渣中富含铁、锌、锰等元素，而它们在动物体内占有极其重要的地位，能够参与调节动物的生长以及各种酶的活性，是家畜的潜在优质粗饲料^[6]。金茜等^[7]测定了几种药渣中微量元素含量，发现其中铁平均含量为318.3 mg/kg、锌平均含量为34.31 mg/kg、锰平均含量为39.13 mg/kg。本课题组对济川药业蒲地蓝药渣样品进行分析，发现其中粗蛋白质含量为15.80%，中性洗涤纤维含量为50.60%，酸性洗涤纤维含量为23.00%，铁含量为1 554.36 mg/kg，锰含量为168.16 mg/kg，锌含量为51.33 mg/kg，铜含量为24.08 mg/kg，具有较高的营养价值。目前，蒲地蓝药渣在养羊生产上应用研究相对较少。因此，本试验以粗饲料大豆秸秆为参比对象，在相同营养水平下，在白绒山羊饲粮中不同比例的蒲地蓝药渣，研究其对山羊生长性能和营养成分表观消化率的影响，为蒲地蓝药渣在羊生产上的应用研究提供理论依据。

1 材料与方法 1.1 试验设计与饲养管理

试验采用单因子随机设计，选用体重(34.05±3.38) kg、日龄接近、身体健康的处于生长期的白绒山羊24只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复1只羊。对照组(A组)饲喂以大豆秸秆为粗饲料的基础饲粮，试验组(B、C、D组)分别以5%、10%和15%的蒲地蓝药渣替代部分大豆秸秆和豆粕。

试验羊单栏饲喂，其中预试期7 d，正试期65 d。每天在08:00和14:00分2次饲喂，保证自由饮水和采食。正试期进行体重、采食量以及粪便的采集。试验在宿迁宿豫区某家庭农场进行，试验时间为2018年4月1日至2018年6月11日(其中包括预试期7 d，生长试验60 d，消化试验5 d)。

1.2 试验饲粮

参考NRC(1985)^[8]山羊营养需要，即营养水平可满足150 g日增重需要，配制试验饲粮。基础饲粮以大豆秸秆为粗饲料，不含蒲地蓝药渣；试验饲粮梯级添加5%、10%和15%的蒲地蓝药渣，替代大豆秸秆，因蒲地蓝药渣蛋白质含量较高，试验饲粮中豆粕含量也依次递减。试验饲粮采用全混合颗粒料，将每组试验饲粮中的每一种原料在搅拌中充分混合，然后用颗粒机制成颗粒料。4组饲粮等氮、等能、等钙、等磷，试验饲粮组成及营养水平如表 1所示。

1.3 蒲地蓝药渣的收集

蒲地蓝药渣来源于济川药业生产蒲地蓝口服液后剩余的药物残渣，主要由地丁、蒲公英、板蓝根和柴胡4味中药的残渣组成。蒲地蓝药渣和大豆秸秆的营养成分见表 2。

1.4 生长性能测定

分别于试验开始和结束时，在早上饲喂前逐只称取试验羊的初始体重和终末体重，为了清楚记录单只动物的采食量，本试验采用单栏饲喂，每天08:00和17:00各饲喂1次，试验羊自由饮水。在正试期前，预饲喂7 d，使试验羊适应试验饲粮，正试期每天根据前1天料槽内剩料调整试验羊的饲喂量，确保料槽每天有10%左右的剩料。试验期间每天饲喂前记录投料量并称取前1天的剩料量，以准确获得每组试验羊日采食量。根据记录的数据计算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.5 营养成分表观消化率测定

生长试验结束后，将试验羊屁股上套上粪袋，于每天09:00和17:00分2次收集24只试验羊粪袋中的鲜粪并称重，将收集到的鲜粪用盐酸固氮(按每100 g粪样加5 mL 10%盐酸)。连续收集5 d后，将所有粪样混匀按四分法取样，在75 ℃条件下烘干48 h后置于室温下回潮24 h，粉碎过40目筛^[9]。

采用酸不溶灰分(AIA)法测定各营养成分表观消化率。参照AOAC(2000)^[9]的方法测定饲料和粪样中的粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)和中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙、磷以及微量元素铁、铜、锰、锌的含量，根据食入营养成分含量和排出营养成分含量计算各营养成分表观消化率^[10]。

某营养成分表观消化率(%)=100-100×(A₁/A₂)×(B₁/B₂)。

式中：A₁为饲粮中AIA含量(%)；A₂为粪样中AIA含量(%)；B₁为粪样中该营养成分含量(%)；B₂为饲粮中该营养成分含量(%)。

1.6 统计分析

利用SAS V8软件包中的ANOVA程序进行方差分析，采用Duncan氏法进行多重比较，结果用平均值±标准误表示，P < 0.05为差异显著。

2 结果 2.1 饲粮中不同比例的蒲地蓝药渣对山羊生长性能的影响

由表 3可知，C和D组山羊的平均日采食量差异不显著(P>0.05)，但均显著高于A和B组(P < 0.05)；A组山羊的平均日采食量显著高于B组(P < 0.05)。D组山羊的平均日增重显著高于A、B和C组(P < 0.05)；A组山羊的平均日增重与B组差异不显著(P>0.05)，但均显著低于C组(P < 0.05)。A、B和C组山羊的料重比差异不显著(P>0.05)，但均显著高于D组(P < 0.05)；B、C和D组山羊的料重比与A组相比分别降低了11.25%、2.86%和19.84%。

2.2 饲粮中不同比例的蒲地蓝药渣对山羊营养物质表观消化率的影响

由表 4可知，D组山羊的干物质、有机物、粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率显著高于A、B和C组(P < 0.05)，A、B和C组之间山羊的干物质、有机物、粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率差异不显著(P>0.05)。各组山羊的酸性洗涤纤维、钙、磷、铁、铜、锰、锌表观消化率差异不显著(P>0.05)。

3 讨论

目前关于中药渣对动物生长性能的影响，大部分集中在非反刍动物上^[11-14]。对于反刍动物的研究相对较少。王尚荣^[15]研究表明，在杂交奶牛的饲粮中适量添加中药渣，可提高奶牛的产奶量和经济效益。李桂平^[6]研究发现，在肉牛饲粮中添加大青叶、板蓝根药渣，可以提高肉牛的平均日增重。王向民^[16]研究表明，在肉羊饲粮中添加5%的党参、黄芪药渣，试验组与对照组相比平均日增重提高了17.91%，并降低了饲料成本。蔺军等^[17]研究表明，在羔羊饲粮中按不同比例添加党参渣、黄芪渣、当归渣、麦芽渣、山楂渣和神曲，均能显著提高羔羊的育肥效果和经济效益。在本试验中，饲粮中添加10%和15%蒲地蓝药渣组的试验羊的平均日增重显著高于对照组，试验组山羊的料重比与对照组相比分别降低了18.58%、2.86%和19.84%。这表明饲粮中添加蒲地蓝药渣在提高平均日增重和降低料重比方面具有一定的效果。这可能与蒲地蓝药渣比豆秸粗蛋白质含量高、纤维含量低有关；或者是由于蒲地蓝药渣中残留的某些中药活性成分促进了动物生长发育，改善了肠道健康，增强了动物机体免疫力，从而促进了动物的健康生长^[18]。

一般认为，干物质的消化率是动物对某种饲粮消化特性的综合反映。饲粮中粗饲料不同，其在反刍动物瘤胃中的降解程度也不同^[19]。在本试验中，当饲粮中添加15%蒲地蓝药渣时，山羊的干物质表观消化率达到最高，且显著高于其他3组。研究表明，在獭兔饲粮中添加中药渣，对獭兔的生长性能和饲料营养消化率有一定的改善，具有很好的饲喂效果^[20]。在本试验中，饲粮中添加15%蒲地蓝药渣组山羊的干物质、有机物、粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率均为最高。这可能是因为蒲地蓝中药渣中含有的某些活性物质改善了瘤胃发酵，从而促进了粗纤维在瘤胃中的消化，进而提高了营养物质的表观消化率。4组饲粮的钙、磷、铁、铜、锰、锌表观消化率差异不显著，这说明饲粮中添加蒲地蓝药渣不影响山羊矿物质元素和微量元素的消化吸收。

4 结论

饲粮中不同比例的蒲地蓝药渣对山羊的生长性能和营养物质消化率产生不同程度的影响，本试验条件下，饲粮中蒲地蓝药渣的适宜比例为15%。