半细毛羊作为毛肉兼用型的品种，其半细毛可制成优质的毛线，同时具有生长发育快、肉质好的特点，主要分布于新西兰、南美洲和中国。据统计全国现有半细毛羊约3 000万只，2016年我国半细毛产量为14.74万t，占所有绵羊毛产量的35%^[1]。付霞杰等^[2]评定了全株玉米青贮、燕麦秸、菵草、蚕豆秸、玉米、小麦麸和豆粕这7种半细毛羊常用饲料原料的营养价值，但关于我国半细毛羊营养需要及饲料营养价值评定的研究还很少，大多数都是关于奶牛、肉牛或肉用绵羊的研究^[3-6]。蛋白质饲料一直都是动物饲料中紧缺、价格昂贵的类型，因此对蛋白质饲料的营养价值进行评价一直是动物营养研究的核心工作之一。本试验通过概略营养养分分析法测定半细毛羊常用蛋白质饲料原料的营养成分，然后通过消化代谢试验实测各饲料原料的可消化粗蛋白质(DCP)含量、消化能(DE)和代谢能(ME)，从而为建立半细毛羊常用饲料原料营养成分数据库和研究半细毛羊营养需要量提供基础参数。

1 材料与方法 1.1 试验时间与地点

本试验于2017年9月至2017年10月在云南省畜牧研究所半细毛羊试验基地进行动物试验, 在中国农业大学绒毛羊营养与饲料功能研究室进行实验室分析。

1.2 试验饲料原料

采集6种蛋白质饲料原料[豆粕、干酒糟及其可溶物(DDGS)、棉籽粕、膨化大豆、玉米蛋白粉和菜籽粕]，饲料原料信息见表 1。

1.3 试验设计与饲粮

试验选取16只24月龄体重为(56.05±5.47) kg的云南半细毛羊，采用完全随机设计，平均分为4组，每组4只。试验共2期，共7个饲粮，包含1个基础饲粮和6个试验饲粮。第1期饲喂4种饲粮，第2期饲喂3种饲粮。试验期10 d，其中预试期5 d，正试期5 d。套算法中试验羊基础饲粮组成为蚕豆秸+预混料，试验饲粮组成为蚕豆秸+精饲料+预混料(表 2)。试验饲粮中单一精饲料替代基础饲粮中30%的蚕豆秸，替代比例参考赵江波等^[7]的试验结果。试验前对所有羊进行驱虫，晨饲前称重并适应代谢笼。每组以预试期内采食量最低的1只羊的采食量作为本组正试期内的饲喂量。

1.4 样品采集

试验中分别于每天08:00和18:00进行饲喂，自由饮水。正试期内采用全收粪尿法收集粪、尿，每天称取并记录每只羊的排粪量和尿量，粪样按10%取样，最后再将每只羊5 d的粪样混合冷冻保存。用盛有100 mL 10%的H₂SO₄的塑料桶收集尿液，以防止储存过程中尿酸的沉淀和蛋白质的损失，每日尿液充分混合后用纱布过滤，然后取样1%，最后将每只羊5 d的尿样混合后-20 ℃冷冻保存以备测定尿能(UE)^[8]。

1.5 测定指标与方法 1.5.1 常规营养成分

原料和粪中的干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、总能(GE)以及原料中钙(Ca)和磷(P)的含量依据张丽英^[9]的《饲料分析及饲料质量检测技术》中的方法测定。

1.5.2 尿能

取1号自封袋，沿着袋口的红线减掉，称重后测定空自封袋的能值。取出冷冻的尿液，待尿液融化后混匀，用移液枪移取5 mL尿液于1号自封袋里，装在25 mm×25 mm的称量瓶中，45 ℃烘干，然后再滴加5 mL，再45 ℃烘干，共滴加3次。最后把烘干后的尿袋称重，恒重后于Parr-6300氧弹式热量测定仪中测定，得到自封袋和尿液的总能。

尿能=滴加尿液的自封袋能值-自封袋能值。

1.6 计算公式

在本试验中，甲烷产量采用Pelchen等^[10]的公式预测：

式中:CP、DE、CF、EE分别指试验羊每天摄入的粗蛋白质、消化能、粗纤维和粗脂肪的量。每克甲烷能为55.81 kJ。

套算法测定精饲料能值的计算公式^[11]如下：

式中:X为待测精饲料替代基础饲粮的百分比；能值包括DE和ME。

饲粮和待测精饲料各营养成分的全肠道表观消化率的计算参照Adeola^[12]的公式：

1.7 数据处理

试验数据采用SPSS 20.0统计软件中的ANOVA对数据进行分析，差异显著时采用Duncan氏法进行多重比较，P < 0.05为差异显著。

2 结果 2.1 蛋白质饲料原料的营养成分

由表 3可知，玉米蛋白粉的CP含量最高，为65.77%，棉籽粕和豆粕的CP含量为50%左右，膨化大豆和菜籽粕的CP含量为37%左右，DDGS的CP含量最低，为25.93%。菜籽粕和膨化大豆的CF含量较高，为16%左右，DDGS和棉籽粕的CF含量为11%左右，豆粕和玉米蛋白粉的CF含量较低，均在6%以下；菜籽粕的NDF含量最高，为53.86%，其次是DDGS，为40.51%，棉籽粕、膨化大豆和豆粕的NDF含量介于25%~30%，玉米蛋白粉的NDF含量最低，为10.10%；菜籽粕的ADF含量最高，为36.29%，豆粕、膨化大豆、棉籽粕和DDGS的ADF含量介于10%~15%，玉米蛋白粉的ADF含量最低，为4.28%。在所有蛋白质饲料原料中，膨化大豆的EE含量最高，为23.47%，棉籽粕的EE含量最低，为0.76%。菜籽粕的Ash含量最高，为7.63%，DDGS的Ash含量最低，为4.85%。菜籽粕的Ca含量最高，为0.74%，玉米蛋白粉的Ca含量最低，为0.03%；棉籽粕的P含量最高，为2.33%，玉米蛋白粉的P含量最低，为0.62%。

2.2 饲粮DCP含量和有效能

由表 4可知，玉米蛋白粉组的粗蛋白质消化率(CPD)最高，为84.33%，依次高于棉籽粕组、膨化大豆组和豆粕组，DDGS组和菜籽粕组CPD较差，基础饲粮组的CPD(60.01%)最低，且显著低于其他各组(P < 0.05)。玉米蛋白粉组的DCP含量最高，为256.38 g/kg，基础饲粮组的最低，为90.92 g/kg，组间差异显著(P < 0.05)。膨化大豆组和玉米蛋白粉组的DE、ME均较高，DE分别为13.31和13.00 MJ/kg，ME分别为11.77和10.86 MJ/kg。豆粕组和棉籽粕组的DE为12 MJ/kg左右，ME为10 MJ/kg左右，菜籽粕组和DDGS组的DE为11 MJ/kg左右，ME在10 MJ/kg以下，基础饲粮组的DE和ME最低，分别为9.87和8.39 MJ/kg。

2.3 蛋白质饲料原料的DCP含量和有效能

从表 5可知，各种蛋白质饲料原料之间的DCP含量差异显著(P < 0.05)，其中玉米蛋白粉的DCP含量最高，为581.79 g/kg，其次是棉籽粕、豆粕、膨化大豆和菜籽粕，DDGS的DCP含量最低，为211.48 g/kg。膨化大豆的DE和ME最高，分别为21.54和19.79 MJ/kg，其次是玉米蛋白粉、豆粕、棉籽粕和菜籽粕，DDGS的DE和ME最低，分别为14.62和12.45 MJ/kg。棉籽粕、菜籽粕和DDGS之间DE和ME差异不显著(P > 0.05)。

3 讨论 3.1 蛋白质饲料的营养成分

从半细毛羊蛋白质饲料原料的各种营养成分上看，CP含量介于25.93%~65.77%，CF含量介于1.43%~16.62%，NDF含量介于10.10%~53.86%，ADF含量介于4.28%~36.29%，EE含量介于0.76%~23.47%，可知各种蛋白质饲料原料的营养成分之间差异较大。从CP含量上来看，玉米蛋白粉(65.77%) > 棉籽粕(50.58%)、豆粕(49.64%) > 膨化大豆(37.65%)、菜籽粕(36.85) > DDGS(25.93%)，而从CF含量上看，玉米蛋白粉(1.43%) < 豆粕(5.73%) < 棉籽粕(11.64%)、DDGS(11.70%) < 膨化大豆(16.34%)、菜籽粕(16.62%)，因此玉米蛋白粉品质最好，其次是豆粕、棉籽粕、膨化大豆、菜籽粕和DDGS。

通过本试验测得的蛋白质饲料原料营养成分与《中国饲料成分及营养价值表》(2017年第28版)^[13](以下简称成分表)相对应原料营养成分的比较，得到试验中豆粕的NDF含量(29.99%)高于成分表中豆粕NDF数值(15.28%)；试验中棉籽粕EE含量(0.76%)高于成分表中GB/1级棉籽粕中EE数值(0.56%)；试验中DDGS的CP含量(25.39%)低于成分表中DDGS的CP数值(30.83%)，NDF(40.51%)和CF含量(11.70%)均高于成分表中NDF(30.94%)和CF数值(7.40%)；试验中玉米蛋白粉NDF含量(10.10%)高于成分表中玉米蛋白粉(中等蛋白产品，CP 50%)NDF数值(7.39%)，ADF含量(4.28%)低于成分表中ADF数值(9.20%)，EE含量(1.22%)低于成分表中EE数值(5.34%)。其他试验数据与成分表中的数据差异小。造成这些差异的原因，与饲料品种、采集时间、产地以及加工方式等有关^[14-15]。

3.2 蛋白质饲料DCP含量和有效能值

有研究表明饲料原料有效养分利用率的主要影响因素是饲料原料营养成分含量和动物，动物因素主要是指动物品种和体重等^[16-17]。营养成分含量不同以及试验动物不同都会造成消化吸收存在差异，导致饲料原料有效养分的利用效率不一样。本试验中豆粕的DCP含量、DE和ME分别是399.53 g/kg、18.02 MJ/kg和14.27 MJ/kg，与付霞杰等^[2]试验得到的豆粕DCP含量(399.95 g/kg)、DE(17.19 MJ/kg)和ME(15.81 MJ/kg)差异小，这可能因为2个试验的动物品种相同以及豆粕营养成分基本一致。本试验中豆粕、菜籽粕、棉籽粕和DDGS各饲料原料的DCP含量和有效能值与万凡等^[18]在利用饲料原料中的营养成分和可消化营养成分含量建立肉羊常用蛋白质饲料原料ME的预测模型中得到的相应饲料原料的DCP含量和有效能值存在差异，如本试验中菜籽粕的DCP含量、DE和ME分别是293.77 g/kg、15.39 MJ/kg和13.23 MJ/kg，而万凡等^[18]试验得到的结果分别是194.15 g/kg、12.83 MJ/kg和9.50 MJ/kg，造成差异的原因除了原料营养成分不一样，还可能是因为本试验中所用的试验对象是半细毛羊，而万凡等^[18]所用试验动物是杜寒杂交肉用绵羊，且万凡等^[18]试验测得的肉用绵羊饲料豆粕的DE(12.83 MJ/kg)和ME(9.50 MJ/kg)与赵江波等^[19]测得的肉用绵羊饲料豆粕的DE(11.13 MJ/kg)和ME(7.68 MJ/kg)也存在差异，这可能是由于万凡等^[18]和赵江波等^[19]所用试验动物-杜寒杂交肉用绵羊的年龄和体重不一样。

由本试验可知各种蛋白质饲料原料的DCP含量和有效能值之间存在差异。本试验得到玉米蛋白粉的DCP含量最高，DDGS的DCP含量最低；膨化大豆的DE和ME最高，DDGS的DE和ME最低。很多研究表明饲料营养物质的利用率与饲料中营养成分的含量有很大的相关关系。刘洁等^[4]、赵江波等^[19]和赵明明等^[20]都在肉用绵羊试验中发现营养成分消化率、有效能与DM、OM、GE、CP、NDF和ADF含量相关。国外学者Abate等^[21]在分析粗料、精料的饲料营养成分含量与ME的关系时发现ME与饲料中CP、Ash含量有关。

从DCP品质来说，玉米蛋白粉的品质最优，依次高于棉籽粕、豆粕、膨化大豆、菜籽粕和DDGS。从有效能值来说，膨化大豆最优，依次高于玉米蛋白粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和DDGS。

3.3 提高饲料利用率

影响饲料利用率的因素很多，如动物因素(遗传因素和年龄因素)、饲料管理因素和饲料因素等^[22-23]。在品种和年龄相同的动物中，饲料因素是影响饲料在动物中消化利用的主要因素。饲料因素主要指饲料中化学成分含量以及可利用的有效养分，而可利用的有效养分主要是指能量和蛋白质。饲料种类多样化，而且每种饲料的营养成分及其可消化养分的含量不同，配制饲粮时合理考虑这些因素，根据动物消化特征以及饲料原料本身的营养价值来配制饲粮可以提高饲料的利用率，最大化地发挥饲料价值。从本试验可看出每种饲料原料的营养成分不同，且从DCP品质来说，玉米蛋白粉的品质最优，从有效能值来说，膨化大豆最优，而DDGS的有效能和DCP含量都是最少的。根据试验结果，在配制半细毛羊饲粮时，在选用蛋白质饲料时可以选择玉米蛋白粉和DDGS，使其“高蛋白质-低能量”组合，或“低蛋白质-高能量”，尽量避免“高-高”组合，造成动物吸收不了从粪便中排出，导致饲料资源的浪费。

本试验所得的饲料原料营养成分为成分表进行了数据的补充，同时试验测得的饲料原料有效能值以及DCP含量为半细毛羊营养需要量及饲料标准的制定奠定了基础。

4 结论

① 从营养成分含量上看，玉米蛋白粉品质最好，其次是豆粕、棉籽粕、膨化大豆、菜籽粕和DDGS。

② 从DCP品质来说，玉米蛋白粉的品质最优，依次高于棉籽粕、豆粕、膨化大豆、菜籽粕和DDGS。从有效能值来说，膨化大豆最优，依次高于玉米蛋白粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和DDGS。