动物营养学报    2020, Vol. 32 Issue (1): 295-301    PDF    
引用本文
杜飞, 侯广田, 马立保, 王艳青, 王文奇. 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的能量需要量[J]. 动物营养学报, 2020, 32(1): 295-301.  
DU Fei, HOU Guangtian, MA Libao, WANG Yanqing, WANG Wenqi. Energy Requirement of 20 to 35 kg Suffolk×Altay Crossbred F1 Ewes[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2020, 32(1): 295-301.  
20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的能量需要量
杜飞1 , 侯广田2 , 马立保1 , 王艳青1 , 王文奇2     
1. 华中农业大学动物科技学院, 武汉 430070;
2. 新疆畜牧科学院饲料研究所, 乌鲁木齐 830000
收稿日期: 2019-06-24
基金项目: 国家肉羊产业技术体系建设专项(CARS-38)
作者简介: 杜飞(1986-), 男, 湖北随州人, 硕士研究生, 研究方向为反刍动物营养。E-mail:394356518@qq.com.
通信作者: 王艳青, 副教授, 硕士生导师, E-mail:yq@mail.hzau.edu.cn;
王文奇, 副研究员, E-mail:xjslswwq@163.com.
摘要: 本试验旨在利用饲养试验、消化代谢试验和比较屠宰试验研究萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊生长期代谢能（ME）和净能（NE）的需要量。选用45只2.5月龄（±3 d）、平均体重19 kg左右的萨福克×阿勒泰杂交F1代断奶母羊，其中15只用于消化代谢试验，另外30只用于比较屠宰试验。将用于消化代谢试验的15只羔羊单笼饲养，自由采食，当平均体重达到28 kg时，随机分为3组（每组5只），分别按自由采食、70%自由采食量和40%自由采食量3个水平饲喂，10 d预试期后，开始为期6 d的消化代谢试验。自由采食10 d后，将用于比较屠宰试验的30只羔羊随机分为5组（每组6只），任选1组屠宰，完成初期屠宰性能测定，剩余4组中，其中1组当平均体重达到28 kg时全部屠宰，用于中期屠宰性能测定，另外3组羊分别按自由采食、70%自由采食量和40%自由采食量3个水平饲喂，在体重达到35 kg时屠宰，用于末期屠宰性能测定。结果显示：1）维持净能（NEm）和维持代谢能（MEm）需要量分别为0.278 8和0.359 6 MJ/（kg W0.75·d），ME用于维持和生长的利用效率分别为0.78和0.44；2）平均日增重为250和300 g/d时，生长净能（NEg）需要量分别为3.38~4.68 MJ/d和4.04~5.62 MJ/d。由此得出，20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊ME和NE需要量的析因模型分别为：ME=0.359 6 MJ/（kg W0.75·d）+NEg/0.44；NE=0.278 8 MJ/（kg W0.75·d）+NEg。
关键词: 萨福克×阿勒泰杂交F1代    母羊    能量需要量    
Energy Requirement of 20 to 35 kg Suffolk×Altay Crossbred F1 Ewes
DU Fei1 , HOU Guangtian2 , MA Libao1 , WANG Yanqing1 , WANG Wenqi2     
1. College of Animal Science Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China;
2. Feed Research Institute of Xinjiang Academy of Animal Husbandry Science, Urumqi 830000, China
Corresponding author: WANG Yanqing, associate professor, E-mail:yq@mail.hzau.edu.cn;
WANG Wenqi, associate professor, E-mail:xjslswwq@163.com.
Abstract: The purpose of this study was to investigate the metabolizable energy (ME) and net energy (NE) requirements of Suffolk×Altay crossbred F1 ewes during growing period by feeding test, digestion-metabolism experiment and comparative slaughter test. Forty-five Suffolk×Altay crossbred F1 weaned lambs, at the age of 2.5 months (±3 d) with an average body weight about 19 kg were selected, 15 of them were used for digestion and metabolism experiment, and another 30 lambs were used for comparative slaughter test. In digestion and metabolism experiment, the 15 lamps were fed separately with ad libitum feeding. When the average body weight reached 28 kg, they were randomly divided into three groups (each group had 5 lamps), and fed at three levels:100%, 70% and 40% ad libitum feeding intake, respectively. After a 10-day adjustment, a 6-day digestion and metabolism experiment was carried. After 10 days of ad libitum feeding, the 30 lamps were randomly divided into five groups (each group had 6 lamps) for comparative slaughter test and one group was selected to perform the initial slaughter performance determination. In the remaining four groups of lambs, one group was selected for medium-term slaughter performance determination, and they were slaughtered when their average body weight reached 28 kg. Other three groups were used for late slaughter performance determination, fed at three levels:100%, 70% and 40% ad libitum feeding intake, respectively, and they were slaughtered when their body weight reached 35 kg. The results showed as follows:1) the requirements of net energy (NEm) and metabolizable energy for maintenance (MEm) were 0.278 8 and 0.359 6 MJ/(kg W0.75·d), and the utilization efficiencies of ME for maintenance and gain were 0.78 and 0.44, respectively. 2) The requirements of net energy for gain (NEg) were 3.38 to 4.68 MJ/d and 4.04 to 5.62 MJ/d when average daily gain was 250 and 300 g/d, respectively. In conclusion, the requirements of ME and NE of 20 to 35 kg Suffolk×Altay crossbred F1 ewes can be counted by factorial models as below:ME=0.359 6 MJ/(kg W0.75·d)+NEg/0.44; NE=0.278 8 MJ/(kg W0.75·d)+NEg.
Key words: Suffolk×Altay crossbred F1    ewes    energy requirement    

萨福克羊是优良的肉用型绵羊品种，是主要用于终端杂交的优良父本品种，该品种羊具有早熟、产肉多、肉质好和屠宰率高等特点。阿勒泰羊又叫阿勒泰大尾羊，分布于我国新疆北部阿勒泰地区，该羊具有体格高大和生长速度快等优点，是肉脂兼用的优良地方品种。能量对于动物的生长非常重要，Cutrim等[1]研究了20 kg圣伊内斯杂交羊的生长净能(NEg)需要量，Deng等[2]研究了35~50 kg德国梅里诺肉羊×内蒙古梅里诺杂交羔羊净能(NE)和代谢能(ME)需要量，Oliveira等[3]对巴西赤道地区绵羊的ME和NE需要量进行了Meta分析。但是国内外关于萨福克×阿勒泰杂交母羊生长期能量需要量方面的研究尚未见报道。鉴于此，本试验拟采用饲养试验、消化代谢试验和比较屠宰试验，对萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊生长期ME和NE的需要量进行研究，以期获得ME和NE需要量的析因模型，为其高效养殖提供科学依据。

1 材料与方法 1.1 试验动物及饲养管理

本试验于2010年7月至2011年12月在新疆畜牧科学院饲料研究所科创试验基地进行。选取45只2.5月龄(±3 d)、平均体重19 kg左右的萨福克羊()×阿勒泰羊(♀)杂交F1代断奶母羊，其中15只用于消化代谢试验，30只用于比较屠宰试验。试验开始前，清晨空腹称重后，进行体内外驱虫和疫苗注射。每日09:00和18:00各饲喂1次全价混合颗粒饲料，自由饮水。每天记录羊舍温度。

1.2 试验饲粮

参照NRC(2007)肉羊营养需求配制饲粮，并将饲粮加工成全价混合颗粒饲料，试验饲粮组成及营养水平见表 1。

表 1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础) Table 1 Composition and nutrient levels of the experimental diet (air-dry basis)
1.3 消化代谢试验 1.3.1 试验分组

用于消化代谢试验的15只羊单笼饲养，自由采食，当平均体重达到28 kg时，随机分为3组(每组5只)，各组之间体重差异不显著(P>0.05)，转移到代谢笼中进行消化代谢试验。3组试验羊分别按自由采食、70%自由采食量和40%自由采食量3个水平饲喂。10 d预试期后，开始为期6 d的消化代谢试验。

1.3.2 样品采集与保存 1.3.2.1 饲粮样的采集

试验期间，准确称量饲粮的投放量和剩余量，每天根据自由采食组的采食量，调整2个限饲组的饲喂量。每天对饲粮进行采样，将6 d的饲粮样混合均匀，取样500 g于冰箱(-20 ℃)保存，待测定分析。

1.3.2.2 粪样的采集

采用全收粪法收集粪样，试验期间每天收集每只羊的粪便，称重后于冰箱(-20 ℃)保存。试验结束后将每只羊的所有粪便混合在一起，搅拌均匀后，取样500 g于冰箱(-20 ℃)保存，待测定分析。

1.3.2.3 尿样的采集

试验期间，每天用集尿桶(内有100 mL 3.6 mol/L的硫酸)收集每只羊的全部尿液，粗纱布过滤后测定体积，于冰箱(-20 ℃)保存。试验结束后，将每只羊的所有尿液混合在一起，搅拌均匀后取总量的1/10，于冰箱(-20 ℃)保存，待测定分析。

1.3.3 指标测定

饲粮样、粪样以及尿样中干物质和粗蛋白质含量根据《饲料分析及饲料质量检测技术》[4]中方法进行测定，总能值采用TX-6000全自动氧弹热量仪进行测定。

1.4 比较屠宰试验 1.4.1 试验设计

比较屠宰试验的试验设计见表 2。用于比较屠宰试验的30只羔羊自由采食10 d后，清晨空腹称重，随机分为5组(每组6只)，各组之间体重差异不显著(P>0.05)。任选1组(初期屠宰组)，在试验开始时全部屠宰，完成初期屠宰性能测定；剩余4组中，任选1组(中期屠宰组)每日记录个体采食量，当其平均体重达到28 kg时全部屠宰，用于中期屠宰性能测定；另外3组分别按自由采食(末期自由采食屠宰组)、70%自由采食量(末期70%限饲屠宰组)和40%自由采食量(末期40%限饲屠宰组)3个水平饲喂，使3个组的目标日增重分别为300、150和0 g，每日晨饲前清除饲槽内剩料并称重，保证自由采食组每天剩料约为其饲喂量的10%，根据自由采食组的采食量，确定其他2个限饲组每天的饲喂量，每周称重1次，当自由采食组1只羊体重达到35 kg时，从其他2组各取1只羊，将3只羊进行屠宰，直到3个组的羊全部屠宰完。

表 2 干物质采食量和能量摄入量 Table 2 DMI and energy intake
1.4.2 样品的采集及处理

具体操作如下：1)试验羊禁食、禁水16 h后屠宰；2)血液称重后，立即采样；3)羊头(除去眼、脑、舌头)和4条腿的骨骼一起用碎骨机粉碎；肌肉和脂肪用绞肉机绞碎；将胴体脂肪(肾周围脂肪和系网膜脂肪)、洗净后的消化道(舌头、食管、瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃、小肠)和其他内脏(心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、气管、生殖器)用绞肉机绞碎，混合均匀后取样；4)对整个眼、脑进行采样；5)将右侧毛皮上的毛全部剪掉，毛和皮分别称重后对毛进行取样，将皮绞碎混匀后取样；6)胴体脂肪和内脏脂肪冷冻干燥后测定总能值，其他样品在70 ℃烘箱内烘干至恒重后测定总能值。

1.5 数据处理与分析

试验数据采用Excel 2010进行初步处理，再用SAS 9.1.3软件中的REG程序进行回归分析，Duncan氏法进行多重比较，以P < 0.05为显著水平，结果用平均值±标准差表示。

2 结果与分析 2.1 代谢能摄入量(MEI)与干物质采食量(DMI)的回归方程

DMI和能量摄入量见表 2。根据表中数据，得到MEI[MJ/(kg W0.75·d)]与DMI[g/(kg W0.75·d)]的回归方程如下：

(1)
2.2 维持的能量需要量

MEI、沉积净能(RE)和产热量(HP)见表 3。

表 3 代谢能摄入量、沉积净能和产热量 Table 3 MEI, RE and HP

由HP[MJ/(kg W0.75·d)]的对数和MEI[MJ/(kg W0.75·d)]建立线性回归方程：

(2)

当MEI=0时，HP即为维持净能(NEm)。因此，截距的反对数即为NEm，NEm=0.278 8 MJ/(kg W0.75·d)。

根据比较屠宰试验的结果，建立RE[MJ/(kg W0.75·d)]和MEI[MJ/(kg W0.75·d)]的回归方程：

(3)

当RE=0时，MEI即为MEm，MEm=0.359 6 MJ/(kg W0.75·d)。

ME的维持利用效率=NEm/MEm=0.78。

2.3 生长的能量需要量

根据自由采食屠宰组的数据，建立机体初始总能值(BEC，MJ)与空体重(EBW，kg)的回归方程：

(4)

通过方程(4)，可以求出不同EBW下的BEC，NEg需要量等于终末机体总能值减去初始机体总能值。

建立空体重(EBW, kg)和宰前活重(LBW, kg)的回归方程：

(5)

通过方程(5)，可以求出不同LBW下的EBW。表 4是根据方程(4)和方程(5)计算出的NEg的需要量。

表 4 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的生长净能需要量 Table 4 Requirement of NEg of Suffolk×Altay crossbred F1 ewes from 20 to 35 kg

根据比较屠宰试验的结果，建立RE[MJ/(kg W0.75·d)]和用于生长的代谢能摄入量[MEIg，MJ/(kg W0.75·d)]之间的线性回归方程：

(6)

方程(6)的斜率即为ME的生长利用效率，为0.44，由此得出生长代谢能(MEg)需要量=NEg/0.44。

2.4 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊NE和ME需要量的析因模型

根据前面得出的NEm、MEm以及NEg，得出NE和ME需要量的析因模型分别为：

NE=0.278 8 MJ/(kg W0.75·d)+NEg；

ME=0.359 6 MJ/(kg W0.75·d)+NEg/0.44。

3 讨论 3.1 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的MEm需要量

本试验中20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的每日MEm需要量为0.359 6 MJ/kg W0.75，低于大尾寒羊生长期(0.447 0 MJ/kg W0.75)[5]、内蒙古细毛羊育成期(0.424 1 MJ/kg W0.75)[6]以及巴西热带地区绵羊(0.391 MJ/kg W0.75)的每日MEm需要量[3]。动物品种、性别、生理阶段、饲养方式以及研究方法均会造成基础代谢的差异，从而造成MEm需要量的不同。文献[3]中绵羊的平均日增重为100 g/d，MEm需要量自然要高于本研究，文献[5]和[6]与本研究都采用了代谢试验和比较屠宰试验，不同的是前两者都采用了气体能量代谢试验，试验方法的不同也会引起结果的差异。此外，本研究中杂交母羔羊体重为20~35 kg，处于快速生长期，MEm的需要量可能相对较低。35~50 kg德国梅里诺肉羊内蒙古梅里诺杂交母羔羊每日MEm需要量为0.352 MJ/kg W0.75[2]，与本研究结果基本相同。

3.2 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的NEm需要量

本试验中20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的每日NEm需要量为0.278 8 MJ/kg W0.75。ARC(1980)、NRC(1985)和CSIRO(1990)推荐的肉羊的每日NEm需要量分别为0.260 2、0.234 3和0.276 1 MJ/kg W0.75，杜泊羊×小尾寒羊F1代母羔羊为0.240~0.288 MJ/kg W0.75[7]，35~50 kg德国梅里诺肉羊×内蒙古梅里诺杂交母羔羊为0.255 MJ/kg W0.75[2]，15~35 kg特克赛尔杂交母羔羊为0.246 1 MJ/kg W0.75[8]，巴西热带地区绵羊为0.246 MJ/kg W0.75[3]。本试验结果与以上研究结果很相近，表明用NE来评定能量需要量更为准确。

3.3 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的ME维持利用效率

本试验中20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的ME维持利用效率为0.78。ARC(1980)和AFRC(1993)采用方程(ME维持利用效率=0.503+0.305×总能代谢率来计算ME维持利用效率)，根据这个方程，求得本试验中ME维持利用效率为0.70，与ARC(1980)和AFRC(1993)的数值非常接近。已有研究得出35~50 kg德国梅里诺肉羊×内蒙古梅里诺杂交母羔羊的ME维持利用效率为0.72[2]，生长期大尾寒羊的ME维持利用效率为0.79[5]，本研究结果与其相近。本研究所得ME维持利用效率(0.78)高于圣伊内斯羔羊(0.60)[9]，可能的原因有2个：一是因为本研究中羔羊的初始体重为20 kg，而后者为11.5 kg；二是因为品种的差异。此外，本研究所得ME维持利用效率(0.78)还高于巴西绵羊(0.63)[3]，原因可能有2个：一是因为新疆气候寒冷，为了维持体温，需要更高的ME维持利用效率；二是因为肉羊生长快，自然需要较高的ME维持利用效率。

3.4 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的NEg需要量

本研究表明，当平均日增重为250 g/d，体重从20 kg增长到35 kg时，20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的NEg需要量为3.38~4.68 MJ/d，与波尔华斯羊(3.45 MJ/d)[10]相近。圣伊内斯杂交羊当平均日增重为200 g/d，体重从20 kg增长到30 kg时，NEg的需要量为2.56~4.09 MJ/d[1]，本研究的结果与其相近，可能是因为均采用比较屠宰试验、初始体重相同、平均日增重相近。本研究的结果高于特克赛尔羊(2.08~2.31 MJ/d)[8]以及平均日增重为200 g/d的圣伊内斯羔羊(1.13~2.01 MJ/d)[9]，可能是因为初始体重、品种以及生长速度存在差异。NRC(2007)对30 kg、平均日增重为250 g/d的晚熟和早熟绵羊NEg的推荐值分别为2.22和4.77 MJ/d，本试验结果与早熟绵羊很接近。10~40 kg巴西热带地区的绵羊，当平均日增重为100 g/d时，NEg需要量为0.496~1.701 MJ/d[3]，本研究结果高于该值，这是因为本研究的试验对象为肉羊，平均日增重为250 g/d，自然高于巴西热带地区的绵羊。

3.5 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的ME生长利用效率

本研究表明，20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的ME生长利用效率为0.44。ARC(1993)采用方程(ME生长利用效率=0.006+0.78总能代谢率)对ME生长利用效率进行估算，根据这个方程，求得本试验中ME生长利用效率为0.44，与ARC(1993)一致。本研究所得ME生长利用效率与30~40 kg育成内蒙古细毛母羊(0.43)[6]、15~48 kg萨福克羊(0.49)[11]和15~35 kg特克赛尔杂交羊(0.47)[8]相近，表明ME转化为NEg的效率不同肉羊品质间差异不大。但是，本研究所得ME生长利用效率高于巴西绵羊(0.36)[3]，可能是因为肉羊长得快，所以ME生长利用效率较高。

3.6 20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的ME和NE需要量析因模型

本研究得出20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊ME和NE需要量的析因模型分别为：ME=0.359 6 MJ/(kg W0.75·d)+NEg/0.44；NE=0.2 788 MJ/(kg W0.75·d)+NEg。在平均日增重为200和300 g时，20、25、30和35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊每日ME的需要量分别为6.17~9.26 MJ、7.05~10.58 MJ、7.82~11.73 MJ和8.52~12.78 MJ，而我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)中育肥羊相应的数据分别为9.30~11.20 MJ、10.80~13.00 MJ、12.30~14.80 MJ和13.80~16.60 MJ，本研究结果低于我国《肉羊饲养标准》的推荐值，可能的原因有2个：一是我国《肉羊饲养标准》中的育肥羊没有区分性别，公羊生长快，自然ME需要量要高；二是品种的差异，萨福克×阿勒泰杂交母羔羊长得快，能量利用率较高，因此ME需要量较低。

4 结论

20~35 kg萨福克×阿勒泰杂交F1代母羊的ME和NE需要量析因模型分别为：

ME=0.359 6 MJ/(kg W0.75·d)+NEg/0.44；

NE=0.278 8 MJ/(kg W0.75·d)+NEg。

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