鸡弯曲杆菌病给家禽生产带来严重影响,加强生物安全措施和抗生素治疗在鸡弯曲杆菌病预防和控制方面发挥着重要作用。然而,随着鸡弯曲杆菌耐药性的增加,亟需寻找非抗生素手段以抵御鸡弯曲杆菌感染。本文系统综述了鸡弯曲杆菌病的病原体、感染途径和机制、危害和防控措施,重点论述了非抗生素物质在鸡弯曲杆菌病防控中的应用效果和作用机制,以期为鸡弯曲杆菌病的防控研究提供参考和新视角。

能量利用效率是影响畜牧业资源利用效能和经济效益的关键性状,受宿主基因与瘤胃微生物的共同调控,二者通过构建“宿主基因-瘤胃微生物-代谢物”的级联调控轴介导奶牛饲料降解、养分吸收及能量代谢等核心生理过程。本文综述了宿主基因、瘤胃微生物及二者互作对奶牛能量利用效率的调控机制,旨在为基因组选择和靶向微生物干预的精准饲养策略提供理论支撑,推动饲料资源高效利用和畜牧业可持续发展。

肉色是评价肉品质的重要指标之一。本文综述了影响肉色的主要因素,包括矿物质元素、植物提取物、益生菌等物质对育肥猪肉色的调节作用,并从肌红蛋白氧化状态、脂质氧化和肌纤维类型等角度阐述了育肥猪肉色的潜在调控机制,以期为在养殖生产中改善肉色、提高猪肉品质提供参考。

断奶仔猪肠道炎性损伤是制约养猪业发展的问题之一,而O-糖基化异常是断奶应激诱发肠道炎性损伤的重要因素。O-糖基化是一种重要的蛋白质翻译后修饰,通过糖基转移酶催化聚糖链与蛋白质丝氨酸或苏氨酸残基连接,在维持肠道黏膜完整性、调控炎症信号通路及介导宿主-菌群互作中发挥核心作用。本文系统综述了断奶应激引发肠道炎症的病理特征,阐述了O-糖基化的合成机制、分类及其在肠道组织中的功能,并重点解析了O-糖基化通过调控核因子-κB(NF-κB)/丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)等信号通路,优化肠道菌群结构、增强紧密连接蛋白与黏蛋白表达等途径缓解断奶仔猪肠道炎症的分子机制,为开发靶向糖基化修饰的功能性饲料添加剂和改善断奶仔猪肠道健康提供参考。

植物多酚是一类天然来源的生物活性物质,具有抗氧化、抗菌和免疫调节等作用。目前,许多研究证实,饲粮添加植物多酚可以提高奶牛生长性能和产奶量,改善乳品质,调控瘤胃代谢和养分消化,降低甲烷排放,以及提高机体免疫和抗氧化能力,具有广泛的应用前景。本文总结了植物多酚的分类、生物学功能以及在奶牛生产中的应用研究进展,并结合其在生产应用中存在的问题进行了展望,以期为植物多酚在奶牛生产中的进一步开发和利用提供参考。

肉品质是反刍动物肉制品的核心经济与感官属性。近年来,瘤胃细菌及其代谢产物被认为通过改变宿主脂质代谢、脂肪酸谱及风味前体物的形成,进而影响肉的脂肪酸组成、氧化稳定性、色泽、嫩度与风味。本综述系统梳理了瘤胃细菌及其脂肪酸生物氢化等代谢通路、核心菌群及其产物对肉品质的影响,旨在深入解析瘤胃细菌如何影响肉品质形成的内在关联,为基于瘤胃细菌调控的反刍动物肉品质改良提供科学依据。

基因工程菌是指通过基因导入、敲除、调控或通路重构等基因工程手段改造,从而高效表达外源蛋白质或分子化合物的工程化微生物。随着对反刍动物营养和健康调控研究的深入,基因工程菌在提升动物生产性能以及维持机体健康等方面取得了显著成果。本文系统总结了不同基因编辑技术在瘤胃功能菌改造中的适用性和局限性;全面梳理了基因工程菌在降低甲烷排放、提高纤维素利用率、调控代谢途径以及维持机体健康等方面的应用进展;明确指出了当前领域存在的关键瓶颈,并针对性地提出未来的研究方向。

支链氨基酸(BCAAs)因分子结构中具有甲基侧链分支而得名,属于脂肪族中性氨基酸,同时也是动物体必须外源性摄取的必需氨基酸。BCAAs不仅是蛋白质合成的重要原料和能量代谢底物,还作为重要的营养信号分子参与调控多条细胞信号通路,在动物生长发育、肌肉沉积及代谢稳态维持方面起着关键作用。近年来研究表明,BCAAs代谢紊乱与代谢性疾病密切相关。因此,系统梳理BCAAs在动物体内的吸收、组织转运及分解代谢调控机制,对于通过精准营养调控改善BCAAs代谢平衡、提升动物生产性能具有重要意义。本文从BCAAs的肠道吸收、组织转运、分解代谢途径及其代谢紊乱与代谢性疾病关系等4个方面,对相关研究进展进行系统综述。

肠道微生物群在免疫防御、营养物质代谢及肠道稳态维持中扮演着关键角色,其失衡与多种肠道疾病的发生发展密切相关。粪菌移植(FMT)通过将健康供体的粪便微生物群移植至受体肠道,能够直接、快速地重塑受体肠道的微生物群结构,恢复微生态平衡。近年来,随着对肠道微生物群功能认知的深化以及养殖业减抗、替抗的迫切需求,FMT技术逐渐被应用于改善畜禽健康与生产性能。研究表明,FMT能够通过重塑肠道微生物群、调节代谢水平,改善饲料营养物质的消化率与利用率,进而在提高动物生长性能、维护肠道健康及增强机体免疫功能方面表现出积极作用。本文总结了FMT的供体筛选、微生物液制备及移植方法,综述了其作用机制以及在畜禽健康养殖中的应用效果和潜力,旨在为FMT技术在动物生产中的安全、有效和规范应用提供参考。

细菌素是一类由细菌合成的天然抗菌肽,具有抑菌靶向性强、作用机制明确、生物安全性高及环境友好等优点,在抑制肠道致病菌、调节肠道微生态和改善动物健康等方面展现出良好的应用前景。然而,天然产细菌素菌株普遍存在产量低、培养周期长及工业化放大受限等问题,且部分细菌素对翻译后修饰体系依赖性强,或对异源表达宿主具有毒性,限制了其规模化应用。近年来,异源表达技术的发展为提高细菌素产量、稳定性及安全性提供了重要途径。本文系统综述了细菌素的来源、分类及生物合成机制,重点总结了以大肠杆菌及酵母为表达系统的细菌素异源表达方面的研究进展,并进一步阐述了细菌素拮抗致病菌的机制,以期为细菌素作为动物生产中抗生素替代产品的研究和应用提供参考。

肠道作为动物机体最大的免疫器官,在维持机体免疫稳态和防御功能中占据核心地位,然而其健康状态易受营养调控、环境应激和病原体侵袭等多重因素影响。植物天然成分在开发为动物肠道健康保护剂方面具有广泛研究和应用前景,其中植物多糖(PPs)是一类植物天然活性大分子,可与肠道菌群相互作用,通过调节肠道菌群、减轻肠道炎症、缓解肠道氧化应激、提高肠道免疫力和增强肠道屏障功能来改善动物肠道健康状态。本文综述了PPs对动物肠道健康的保护作用及机制,以期为其在健康养殖中的应用及未来的研究方向提供参考。

我国是农业生产大国,农作物秸秆资源储量丰富,饲料化利用潜力突出。但秸秆资源在季节和空间上分布不均,秸秆的成熟时间差异以及地形地貌复杂限制了我国秸秆的收储与饲料化利用;此外,秸秆的营养特性以及技术限制也是阻碍饲料化利用的重要因素。物理、化学及生物处理方法均可改善秸秆的饲用价值。本文系统梳理我国秸秆资源的分布特点和饲料化利用现状,分析了秸秆饲料化发展的各类限制因素,阐述了提升秸秆饲用效果的技术途径,旨在为秸秆饲料化利用的科学发展提供参考。

中国是全球百香果的主要产区,百香果产业规模持续扩大的同时出现了深加工环节薄弱和果皮等副产物利用率低的问题,导致资源浪费。百香果及其副产物富含多酚类化合物、果胶和类胡萝卜素等多种营养物质和活性成分,具有抗氧化、抗菌、抗炎和降脂等生物学功能。本文系统综述了百香果及其副产物的营养物质、活性成分及生物学功能,重点探讨了百香果副产物作为饲料原料或饲料添加剂在改善动物生长性能、增强免疫力、优化肠道健康以及提升肉、蛋品质方面的应用效果,为后续百香果及其副产物的综合开发提供参考。

青贮饲料是反刍动物的核心营养物质来源,其品质与动物生产性能和健康密切相关。青贮形成和贮存的过程伴随着复杂的微生物群落演替、底物转化及代谢产物动态积累,这决定了其品质控制具有显著的动态性、阶段性及复杂基质特征。传统的青贮饲料品质分析方法虽在实验室条件下具有较高准确性,但普遍存在周期长、样品前处理繁琐以及依赖大型仪器设备与专业技术人员,难以实现现场快速检测以及弥补原位连续监测等不足,已无法完全满足现代畜牧业对青贮质量控制“快速化、动态化、精准化”的现实需求。电化学传感技术凭借其高灵敏、快速响应、操作简便、成本相对低廉及易于微型化与系统集成等优势,为青贮饲料品质分析提供了新的技术路径。本文综述了该技术在青贮发酵监测、关键产物分析及营养评价中的研究进展,分析了不同传感策略在复杂基质中的适用性。研究表明,电化学传感技术在pH原位监测和部分发酵产物快速分析方面潜力较大,对于实现优化发酵过程、预警腐败变质、提升饲料利用效率及保障动物健康具有重要应用价值。然而,青贮基质的低pH、高固形物、高粗纤维及非特异吸附等特征,对传感器的稳定性和选择性构成严峻挑战。相较于传统生物识别,具备强环境耐受性的仿生识别策略(如分子印迹聚合物、纳米酶)更具应用前景。未来研究应聚焦于耐酸抗污染材料、仿生识别元件、多指标集成平台及机器学习辅助信号解析,以推动电化学传感技术向多参数动态感知和智能预警升级,为青贮饲料品质控制和现代畜牧业精准管理提供更加高效、可靠的技术支撑。

在饲料端供给侧改革及“大食物观”背景下,具有中国特色的多元化饲粮配制体系逐渐受到学术界和产业界的广泛关注。多元化饲粮通过提高地源性饲料原料在配方中的使用比例,从而降低玉米和大豆等的进口依赖。然而,地源性饲料原料纤维含量普遍较高,木质纤维素的紧密缠绕严重束缚了其本底营养物质的释放,利用率较低。基于此,本文提出基于纤维降解促进原料本底营养物质松绑理论,拟通过纤维降解促进原料本底营养物质的释放,提高多元化饲粮的利用效率,旨在为提高高纤维饲料原料利用效率、降低同效饲料添加剂的重复使用、促进我国畜牧业自主健康可持续发展提供参考。

本试验旨在探究竹叶黄酮对育肥猪生长性能、肉品质、血清指标和盲肠菌群的影响。选取72头平均体重为(94.00±0.92) kg的“荣昌×长大”杂交猪72头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复3头猪。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.05%(LBLF组)、0.10%(MBLF组)和0.15%(HBLF组)竹叶黄酮。预试期3 d,正试期38 d。结果表明:1)饲粮中添加竹叶黄酮对育肥猪末重、平均日增重和平均日采食量均无显著影响(P>0.05);随着竹叶黄酮添加水平的增加,料重比呈先降低后升高的二次变化(P<0.05)。2)与CON组相比,MBLF组背最长肌肌内脂肪含量显著提高(P<0.05),但其余肉品质指标无显著变化(P>0.05)。3)与CON组相比,MBLF组和HBLF组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);LBLF组血清总抗氧化力(T-AOC)显著提高(P<0.05)。4)与CON组相比,MBLF组和HBLF组盲肠厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著提高(P<0.05),MBLF组盲肠乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度显著提高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加适宜水平竹叶黄酮能提高育肥猪背最长肌肌内脂肪含量,增强机体抗氧化能力,并改善肠道菌群组成。综合本试验所测各项指标结果,推荐育肥猪饲粮中竹叶黄酮的添加水平为0.10%。

本试验旨在探究饲粮中添加水溶性玉米蛋白粉替代豆粕对断奶仔猪生长性能、脏器指数、免疫功能、肠道形态和营养物质表观消化率的影响。选取96头体重[(7.82±0.02) kg]相近的24日龄“杜×长×大”阉公猪,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别在饲粮中添加3.25%(试验Ⅰ组)和6.50%水溶性玉米蛋白粉(试验Ⅱ组)并替代基础饲粮中5%和10%豆粕。试验期28 d。结果表明:1)饲粮中添加水溶性玉米蛋白粉替代豆粕对断奶仔猪生长性能和腹泻率无显著影响(P>0.05)。2)各组间仔猪心脏、肝脏、脾脏、肺脏和肾脏指数均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清免疫球蛋白G含量和二胺氧化酶活性显著提高(P<0.05);各组间血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白M和D-乳酸含量无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组空肠绒毛高度有升高趋势(0.05≤P<0.10),试验Ⅱ组空肠隐窝深度显著提高(P<0.05)。5)各组间总能、粗蛋白质、粗脂肪、有机物和粗灰分表观消化率均无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加3.25%水溶性玉米蛋白粉替代豆粕可一定程度上提高断奶仔猪免疫功能,对生长性能、腹泻率、脏器指数以及营养物质表观消化率无显著影响,可以部分替代豆粕使用。

本试验旨在研究母猪妊娠后期和泌乳期饲粮中添加低聚木糖对其繁殖性能、肠道菌群及后代断奶仔猪肠道菌群的影响。选取长白×大白妊娠母猪共60头,随机分为3个组(n=20):对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加0.05%(XOS1组)和0.10%低聚木糖(XOS2组),饲喂时间为妊娠第90天至泌乳第21天(断奶)。仔猪21日龄断奶后,从上述每组中选取50头,均饲喂相同的饲粮至56日龄。结果显示:1)与CON组相比,XOS1组断奶窝重增加了3.77 kg(P>0.05),母猪背膘损失有降低趋势(0.05≤P<0.10)。2)与CON组相比,XOS1和XOS2组母猪分娩时粪便评分显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,XOS1和XOS2组初乳中总寡糖含量分别增加了60%和40%(P>0.05),且XOS2组常乳中总蛋白含量显著提高(P<0.05)。4)与CON组相比,XOS1组母猪分娩时血清白细胞介素-10含量有升高趋势(0.05≤P<0.10),母猪断奶时血清碱性磷酸酶活性和总蛋白含量显著降低(P<0.05);XOS2组母猪断奶时血清谷草转氨酶活性和总蛋白含量显著降低(P<0.05),白细胞介素-1β含量有降低趋势(0.05≤P<0.10)。5)与CON组相比,XOS2组母猪断奶时粪便中异丁酸含量显著提高(P<0.05)。6)与CON组相比,XOS1组母猪分娩时肠道菌群中拟杆菌门、氨基酸球菌目、考拉杆菌属的相对丰度和断奶时互养菌门、互养菌目和互养菌科的相对丰度显著增加(P<0.05)。7)与CON组相比,XOS1组后代断奶仔猪肠道菌群中鼠杆菌科和NK4A214群(NK4A214_group)的相对丰度显著增加(P<0.05)。综上可知,妊娠后期和泌乳期饲粮中添加0.05%低聚木糖可缓解母猪便秘,降低背膘损失与炎症反应,并优化乳成分与母仔猪肠道菌群结构,且对仔猪断奶窝重有一定的提高作用。

本研究通过对从健康断奶仔猪肠道中分离的卵形拟杆菌(Bacteroides ovatus)LYH6菌株(以下简称LYH6)进行表型、生理生化和遗传学鉴定,并通过动物试验探究该菌株的早期干预对哺乳仔猪肠道功能和结肠微生物区系的影响。首先,对LYH6进行16S rDNA测序鉴定以及形态学鉴定(扫描电镜)、生理生化(革兰氏染色、芽孢染色、氧化酶活性、过氧化氢酶试验、明胶液化试验、溶血试验)特性鉴定和抗生素抗性检测;其次,选择12头7日龄杜洛克×长白×约克(DLY)雄性哺乳仔猪,随机分为2组,每组6个重复,每个重复1头仔猪。对照组(C组)仔猪饲喂基础人工乳,试验组(B组)仔猪第1~10天隔天在人工乳中添加LYH6活菌(1×10⁹ CFU/头)。试验期13 d。结果表明:1)LYH6为一株革兰氏阴性杆菌,不具运动能力,过氧化氢酶试验、明胶液化试验均为阴性,不溶血,对多黏菌素B等11种抗生素表现为耐药。2)与C组相比,B组F/G有降低趋势(P=0.056),血液单核细胞数量显著上升(P<0.05),血液平均红细胞血红蛋白浓度显著降低(P<0.05),血液淋巴细胞数量有降低趋势(P=0.057),血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),结肠杯状细胞数量显著增加(P<0.05),空肠绒隐比有升高趋势(P=0.057),空肠中紧密连接蛋白1(TJP1)及回肠中TJP1、闭合蛋白(OCLN)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),肠系膜淋巴结中白细胞介素-10(IL-10)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。3)C组和B组之间结肠微生物α-多样性指数均无显著差异(P>0.05)。B组结肠主要富集梭菌纲(Clostridia)、克里斯滕森菌科(Christensenellaceae)、苏黎世杆菌属(Turicibacter)和产丁酸肠单胞菌(Intestinimonas butyriciproducens)。由此可见,LYH6早期干预可通过增强肠屏障功能、调节免疫、缓解炎症并改善哺乳仔猪的生长和肠道健康,提示其具有益生潜力。

本试验旨在研究饲粮添加不同比例小麦草-统糠-玉米秸秆发酵饲料(WFF)对育肥猪胴体性状、肉品质、血清抗氧化指标及粪便菌群的影响。选取15头初始体重为(58.67±3.39) kg的110日龄“杜×长×大”三元杂交育肥猪,随机分为3组,每组设5个重复,每个重复1头猪。对照(CON)组饲喂基础饲粮,其他2组分别饲喂添加10%(10% RG组)、20% WFF(20% RG组)的试验饲粮。预试期7 d,正试期70 d。结果表明:1)与CON组相比,10% RG组和20% RG组生长性能无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,10% RG组和20% RG组瘦肉率、背最长肌系水力及45 min红度( ${\mathit{a}}_{45\mathit{ }\mathit{m}\mathit{i}\mathit{n}}^{\mathit{*}}$)值显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01)。3)第21天,10% RG组血清过氧化氢酶(CAT)活性显著高于CON组和20% RG组(P<0.05)。4)多样性分析表明,10% RG组粪便菌群ACE指数、Sobs指数显著高于CON组和20% RG组(P<0.05),而20% RG组菌群整体结构与CON组存在极显著差异(P<0.01)。菌群差异性分析表明,各组粪便中优势菌门为厚壁菌门、拟杆菌门和螺旋体门;与CON组相比,10% RG组和20% RG组粪便中梭菌属、马文布赖恩特菌属等相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加10% WFF对育肥猪生长性能无负面影响,可有效提高瘦肉率、改善肉品质,并提高肠道菌群丰富度,具有较好的应用潜力。

本试验旨在探讨氯甲基蛋氨酸对肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道形态及盲肠菌群的影响。选取健康、体重相近的1日龄艾维茵肉仔鸡160只,随机分为对照组和试验组,每组5个重复,每个重复16只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加9 mg/kg氯甲基蛋氨酸,试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加9 mg/kg氯甲基蛋氨酸显著提高了42日龄体重及22~42日龄和1~42日龄平均日增重(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加9 mg/kg氯甲基蛋氨酸显著提高了血清中钙含量(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加9 mg/kg氯甲基蛋氨酸显著提高了十二指肠绒毛高度及杯状细胞数量(P<0.05),并显著提高了空肠绒毛高度(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加9 mg/kg氯甲基蛋氨酸显著降低了盲肠菌群中梭杆菌门(Fusobacteria)、梭杆菌属(Fusobacterium)和拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度(P<0.05),显著提高了厌氧棍状菌属(Anaerotignum)的相对丰度(P<0.05);LEfSe分析显示,试验组富集了拟杆菌门下属的坦纳菌科(Tannerellaceae)、副拟杆菌属(Parabacteroides),放线菌门(Actinobacteria)及厚壁菌门下属的芽孢杆菌纲(Bacilli)、乳杆菌目(Lactobacillales)、乳杆菌科(Lactobacillaceae)、乳杆菌属(Lactobacillus)、类芽孢杆菌科(Paenibacillaceae)、毛螺杆菌科(Lachnospiraceae)等有益菌群[线性判别分析(LDA)得分>2],并极显著增强了4-香豆酸厌氧降解通路(P<0.01)。综上可知,饲粮中添加9 mg/kg氯甲基蛋氨酸可改善肉鸡的生长性能、钙磷代谢及肠道健康,表明其具有作为功能性饲料添加剂的开发潜力。

本研究旨在探讨浮萍黄酮提取物(LMF)对肉鸡热应激的缓解效果及其可能作用机制。选取210只初始体重相近的21日龄健康爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复7只鸡。常温对照(NC)组饲养于22 ℃恒温区,饲喂基础饲粮;其余4个热应激组集中饲养于程序变温区,执行22 ℃—32 ℃—22 ℃的周期性循环变温模式,分别饲喂基础饲粮(HS组)、基础饲粮+200 mg/kg维生素E(PC组)、基础饲粮+0.735 g/kg LMF(按总黄酮计,添加水平为50 mg/kg,L-LMF组)和基础饲粮+1.470 g/kg LMF(按总黄酮计,添加水平为100 mg/kg,H-LMF组)。试验期21 d。结果表明:与NC组相比,HS组肉鸡的终末体重(FBW)、平均日增重(ADG)及空肠绒毛高度(VH)和绒隐比(V/C)显著降低(P<0.05);HS组料重比(F/G)、空肠隐窝深度(CD),以及胸肌的滴水损失和蒸煮损失与冷藏0、3、7 d的硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值显著升高(P<0.05);饲粮补充LMF可显著逆转上述指标的变化(P<0.05),H-LMF组上述指标与NC组相比无显著差异(P>0.05)。与NC组相比,HS组肉鸡血清及肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,空肠闭合蛋白(Occludin)、封闭蛋白-1(Claudin-1)及闭锁小带蛋白-1(ZO-1)的mRNA相对表达量,以及肝脏核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶-1(HO-1)及醌氧化还原酶-1(NQO-1)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);HS组肝脏丙二醛(MDA)含量,以及血清MDA、白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、脂多糖(LPS)含量和二胺氧化酶(DAO)活性显著升高(P<0.05);饲粮补充LMF可显著逆转上述指标的变化(P<0.05),H-LMF组上述指标与PC组相比均无显著差异(P>0.05)。综上所述,LMF可缓解热应激肉鸡的氧化损伤与炎症,改善肠道健康与肉品质,并提高生长性能,该作用可能与上调肝脏Nrf2信号通路相关基因表达有关。

本研究旨在探讨玉米-杂粕型低蛋白质饲粮中蛋氨酸水平对61~85日龄中速型黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响。选取61日龄雌性中速型黄羽肉鸡504只,随机分为6组,每组6个重复,每个重复14只鸡。正常对照组(NP组)饲喂粗蛋白质和氨基酸水平均符合61~85日龄中速型黄羽肉鸡饲养标准的玉米-杂粕型饲粮(粗蛋白质水平约为16%,蛋氨酸水平为0.342%);其余5个组为低蛋白质低蛋氨酸组(LP-Met组)、低蛋白质正常蛋氨酸组(LP组)、低蛋白质高蛋氨酸1组(LP+Met1组)、低蛋白质高蛋氨酸2组(LP+Met2组)和低蛋白质高蛋氨酸3组(LP+Met3组),均饲喂粗蛋白质水平比NP组降低约2个百分点的玉米-杂粕型低蛋白质饲粮[粗蛋白质水平为(14.73±0.08)%],饲粮中蛋氨酸水平分别为0.285%、0.345%、0.429%、0.516%、0.602%,其他营养水平不变。试验期25 d。结果表明:1)与NP组相比,LP组黄羽肉鸡的平均日增重、胸肌的蒸煮损失和pH_{24 h}显著提高(P<0.05),胸肌pH_{45 min}显著降低(P<0.05)。2)低蛋白质饲粮中,蛋氨酸水平显著影响肉鸡的平均日采食量和平均日增重(P<0.05);且随饲粮蛋氨酸水平的提高,平均日采食量和平均日增重呈显著的线性降低和二次变化(P<0.05)。3)低蛋白质饲粮中,蛋氨酸水平显著影响肉鸡胸肌的剪切力、pH_{45 min}和45 min黄度( ${\mathit{b}}_{45\mathit{ }\mathit{m}\mathit{i}\mathit{n}}^{\mathit{*}}$)值(P<0.05),腿肌 ${\mathit{b}}_{45\mathit{ }\mathit{m}\mathit{i}\mathit{n}}^{\mathit{*}}$值和24 h黄度( ${\mathit{b}}_{24\mathit{ }\mathit{h}}^{\mathit{*}}$)值(P<0.05),以及血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性及总蛋白、白蛋白、球蛋白和尿素氮含量(P<0.05)。综上所述,在玉米-杂粕型低蛋白质饲粮[粗蛋白质水平为(14.73±0.08)%]条件下,适宜水平的蛋氨酸可在一定程度上改善61~85日龄中速型黄羽肉鸡(雌性)的生长性能和肉品质;以平均日增重为指标进行回归分析,得出适宜蛋氨酸水平是0.365%。

本研究旨在探讨酸化剂、酶制剂与益生菌联用对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力、免疫功能及盲肠菌群结构的影响。将900羽1日龄中速型黄羽肉鸡随机分为5组,每组6个重复,每个重复30羽。对照组(CON组)饲喂基础饲粮;4个试验组分别在基础饲粮中添加0.15%酸化剂+300 mg/kg酶制剂(AE组)、0.15%酸化剂+200 mg/kg益生菌(AP组)、300 mg/kg酶制剂+200 mg/kg益生菌(EP组)及0.15%酸化剂+300 mg/kg酶制剂+200 mg/kg益生菌(AEP组)。试验期为30 d。结果表明:1)各组间的终末体重、平均日采食量、平均日增重、料重比和死亡率均无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,EP、AP和AEP组空肠中谷胱甘肽过氧化物酶、总超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力显著提高(P<0.05)。3)EP组血浆中免疫球蛋白G含量较CON组和其他试验组显著提高(P<0.05);与CON组相比,AE、AP和EP组空肠中免疫球蛋白G含量显著提高(P<0.05)。4)与CON组相比,EP组盲肠菌群中拟杆菌门(Bacteroidota)、粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度上升,弯曲杆菌门(Campylobacterota)相对丰度下降。综上所述,酸化剂、酶制剂与益生菌两两或三者联用可改善黄羽肉鸡肠道抗氧化能力与免疫功能,并优化盲肠菌群结构,其中以酶制剂与益生菌联用效果最优。

本试验旨在探究绞股蓝苷(GPS)对热应激肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响,并分析其与细胞外调节蛋白激酶(ERK)/叉头框O3蛋白(FOXO3)信号通路的关联。选取体重相近的28日龄健康爱拔益加(AA)肉鸡120只,随机分为5组,每组3个重复,每重复8只。正常对照组(NS组)和热应激模型组(HS组)饲喂基础饲粮,GPS低剂量干预组(GPS-L组)、GPS中剂量干预组(GPS-M组)和GPS高剂量干预组(GPS-H组)分别在基础饲粮中添加200、300和450 mg/kg的GPS(纯度≥98%)。除NS组外,其他各组肉鸡在(33±1) ℃条件下热应激处理10 h/d。试验期14 d。结果表明:1)在热应激7和14 d时,与NS组相比,HS组的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和半净膛率显著降低(P<0.05),料重比(F/G)显著提高(P<0.05);胸肌滴水损失显著提高(P<0.05),红度(a^*)值显著降低(P<0.05);胸肌丙二醛(MDA)含量显著提高(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性显著降低(P<0.05);胸肌FOXO3的mRNA相对表达水平显著提高(P<0.05),丝裂原活化蛋白激酶激酶2(MEK2)、细胞外调节蛋白激酶1/2(ERK1/2)的mRNA相对表达水平显著降低(P<0.05)。2)在热应激7和14 d时,与HS组相比,GPS-M组和GPS-H组的ADG和半净膛率显著提高(P<0.05),F/G显著降低(P<0.05);胸肌滴水损失显著降低(P<0.05);胸肌CAT活性显著提高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05);胸肌FOXO3的mRNA相对表达水平显著降低(P<0.05)。3)网络药理学预测ERK/FOXO3信号通路与氧化应激调控密切相关,为GPS核心作用通路。由此可见,饲粮中添加GPS可缓解热应激造成的肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质下降,提高机体抗氧化能力;该效应与ERK/FOXO3信号通路的活性变化存在关联。在本试验条件下,饲粮中添加450 mg/kg的GPS,在热应激14 d时对肉鸡胸肌氧化损伤的缓解效果最优。

本试验旨在研究羧甲基茯苓多糖(CMP)对脂多糖(LPS)应激肉仔鸡生长性能、血清指标及肠道屏障功能的影响。采用2×2双因素试验设计,2个因素分别为LPS应激与否和CMP添加与否。选取1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡公雏240只,随机分为4组(CON组、CMP组、LPS组和CMPL组),每组6个重复,每个重复10只鸡。CON组和LPS组饲喂基础饲粮,CMP组和CMPL组饲喂基础饲粮+200 mg/kg CMP。试验期20 d,分为应激前期(1~15日龄)与应激期(16~20日龄)。于16、18、20日龄时,对LPS组和CMPL组肉仔鸡腹腔注射500 μg/kg BW LPS,对CON组和CMP组肉仔鸡腹腔注射等体积0.86%无菌生理盐水。结果表明:1)LPS应激显著降低了肉仔鸡16~20日龄平均日增重(ADG)、平均日采食量及末重(P<0.05);饲粮中添加CMP显著提高了16~20日龄ADG(P<0.05)。2)LPS应激显著提高了肉仔鸡脾脏指数(P<0.05)。3)LPS应激显著提高了肉仔鸡血清谷丙转氨酶(ALT)活性和肌酐(CREA)含量(P<0.05);饲粮中添加CMP显著降低了血清ALT活性(P<0.05)。4)LPS应激显著降低了肉仔鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性(P<0.05),显著提高了血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05);饲粮中添加CMP显著提高了血清SOD和GPx活性(P<0.05),显著降低了血清MDA含量(P<0.05)。5)LPS应激显著提高了肉仔鸡血清白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P<0.05),显著降低了血清白细胞介素-10(IL-10)含量(P<0.05);饲粮中添加CMP显著降低了血清TNF-α含量(P<0.05)。LPS应激与饲粮中添加CMP对肉仔鸡血清TNF-α含量具有显著交互作用(P<0.05)。6)LPS应激显著提高了肉仔鸡血清D-乳酸(D-LA)和内毒素(ET)含量(P<0.05);饲粮中添加CMP显著降低了血清D-LA和ET含量(P<0.05)。7)LPS应激显著降低了肉仔鸡十二指肠和空肠绒隐比(V/C)及绒毛高度(P<0.05),显著提高了十二指肠隐窝深度(P<0.05);饲粮中添加CMP显著提高了空肠V/C(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加200 mg/kg CMP可增强肉仔鸡抗氧化和抗炎能力,同时降低肠道通透性、优化小肠黏膜形态结构,维持肠道物理屏障完整,进而在一定程度上缓解LPS应激对肉仔鸡的生长抑制及不利影响。

本研究旨在测定不同来源菜籽粕的化学成分含量及氨基酸组成,并评估中速型黄羽肉仔鸡对菜籽粕的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID),并基于化学成分含量构建预测方程。分析不同来源菜籽粕的化学成分含量及氨基酸组成。选用276只63日龄中速型黄羽肉仔鸡公鸡,采用单因素完全随机试验设计,设置1个无氮饲粮组和10个菜籽粕饲粮组,每组6个重复,无氮饲粮组和菜籽粕饲粮组每个重复分别为6和4只鸡。试验期共5 d。试验结束后,收集回肠食糜,以二氧化钛(TiO₂)为指示剂,通过测定原料、饲粮及食糜中的氨基酸含量,计算氨基酸AID和SID。结果表明:1)10种菜籽粕的总能(GE)及水分、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)和无氮浸出物(NFE)含量平均值分别为17.91 MJ/kg及10.19%、39.28%、2.94%、6.57%和28.39%,粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量平均值分别为12.62%、29.51%、21.59%,植酸(PA)、硫代葡萄糖苷(GSL)、芥酸(EA)含量平均值分别为13.86 g/kg、9.37 mmol/kg、5.43%;菜籽粕中18种氨基酸含量平均值在0.47%~7.39%。2)中速型黄羽肉仔鸡对不同来源菜籽粕18种氨基酸AID和SID的平均值分别在52.5%~75.8%和60.9%~79.9%,其中精氨酸AID和SID最高。不同来源菜籽粕对肉仔鸡18种氨基酸AID和SID均有显著影响(P<0.05)。3)本研究共构建了中速型黄羽肉仔鸡对菜籽粕15种氨基酸SID的预测方程,其中13种氨基酸SID预测值符合实测范围(预测值在实测值的平均值±标准差内),且多数方程的决定系数(R²)>0.9,表明预测方程具有较好的预测效应。综上所述,不同产地菜籽粕的化学成分含量及氨基酸AID和SID均存在差异,所构建预测方程可为快速评估黄羽肉仔鸡对菜籽粕多数氨基酸的SID提供参考。

本试验旨在探究复合植物提取物(由异绿原酸、万寿菊黄酮、姜黄素组成)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫功能及抗氧化能力的影响。选取75周龄健康的海兰褐壳蛋鸡900只,随机分为3组,每组20个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础饲粮,2个试验组在基础饲粮中分别添加1 000(低剂量组)和2 000 mg/kg(高剂量组)的复合植物提取物。预试期为7 d,正试期为56 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加1 000和2 000 mg/kg的复合植物提取物均可显著提高试验第29~56天的产蛋率、日产蛋量以及第1~56天的产蛋率(P<0.05)。2)试验第56天时,高剂量组和低剂量组鸡蛋的哈氏单位均显著高于对照组(P<0.05),高剂量组的蛋黄颜色亦显著优于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比, 高剂量组血清中免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、补体4(C4)含量显著提高(P<0.05),低剂量组血清中IgG含量显著提高(P<0.05)。4)高剂量组血清中雌激素(E₂)和孕激素(P₄)水平较对照组显著提升(P<0.05)。5)在空肠中,与对照组相比,低剂量组和高剂量组白细胞介素-4(IL-4)含量均显著升高(P<0.05),同时低剂量组白细胞介素-2(IL-2)含量显著降低(P<0.05);在回肠中,低剂量组和高剂量组IL-2和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著低于对照组(P<0.05);在卵巢中,与对照组相比,低剂量组和高剂量组TNF-α含量均显著降低(P<0.05),同时高剂量组白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05)。6)与对照组相比,饲粮中添加1 000和2 000 mg/kg的复合植物提取物均可显著提升血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),显著降低血清中丙二醛(MDA)含量(P<0.05),显著提升空肠中总抗氧化能力(T-AOC)和卵巢中GSH-Px活性(P<0.05);饲粮中添加2 000 mg/kg的复合植物提取物还可显著提升空肠中GSH-Px活性、回肠中T-AOC和卵巢中超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),显著降低空肠和卵巢中MDA含量(P<0.05)。综上所述,在产蛋后期蛋鸡饲粮中添加复合植物提取物可提升机体免疫功能并增强抗氧化能力,进而维持产蛋后期蛋鸡的产蛋率,改善蛋黄颜色与哈氏单位。在本试验条件下,产蛋后期蛋鸡饲粮中复合植物提取物的推荐添加量为2 000 mg/kg。

本试验旨在探究发酵中草药对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标与生殖激素及盲肠微生物的影响。选取360只产蛋率相近的60周龄大午金凤蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.50%(FM1组)、0.75%(FM2组)和1.00%(FM3组)的发酵中草药,正试期8周。结果显示,与CON组相比:1)FM1组和FM2组的产蛋率显著升高(P<0.05),不合格蛋率显著降低(P<0.05);2)FM2组第56天的蛋白高度和哈氏单位显著升高(P<0.05);3)FM1组、FM2组和FM3组血清中甘油三酯含量和碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),促黄体生成素含量显著升高(P<0.05);4)FM1组、FM2组和FM3组输卵管中促炎因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的mRNA相对表达量显著下调(P<0.05);5)FM1组和FM3组盲肠菌群中放线菌门和欧陆森氏菌属的相对丰度显著降低(P<0.05),FM3组盲肠菌群中乳杆菌属和黏液乳杆菌属的相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,产蛋后期蛋鸡饲粮中添加0.75%的发酵中草药可以提高产蛋性能和蛋品质,下调输卵管中促炎因子基因表达,改善盲肠菌群结构。

本试验旨在研究饲粮中添加木纤维对产蛋后期蛋鸡肠道健康和盲肠菌群的影响。选取768只69周龄体重[(1.90±0.50) kg]相近的健康蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复32只鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,低、中、高剂量组分别在基础饲粮中添加4(D组)、6(Z组)和10 g/kg(G组)木纤维。预试期1周,正试期8周。结果表明:1)与CON组相比,D和G组的各阶段产蛋率均显著增加(P<0.05),D、Z和G组的各阶段料蛋比均显著降低(P<0.05),D组的各阶段(74~75周龄除外)平均蛋重均显著增加(P<0.05);D、Z和G组的70~77周龄粪便评分显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,D、Z和G组的空肠指数显著增加(P<0.05),D组的回肠指数显著增加(P<0.05)。3)与CON组相比,Z和G组的空肠超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著增加(P<0.05),D和Z组的回肠SOD、GSH-Px活性及T-AOC显著增加(P<0.05)。4)与CON组相比,D、Z和G组的空肠隐窝深度显著增加(P<0.05)。5)与CON组相比,D和G组的回肠α-淀粉酶(AMS)活性显著增加(P<0.05),D和Z组的回肠脂肪酶(LPS)和胰蛋白酶(TPS)mRNA相对表达水平显著增加(P<0.05)。6)与CON组相比,D组的盲肠拟杆菌门和拟杆菌属相对丰度显著增加(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加木纤维可改善产蛋后期蛋鸡的肠道结构,增强肠道抗氧化能力和消化酶活性,改善盲肠菌群组成,促进肠道健康,从而提升产蛋率和平均蛋重、降低料蛋比。本试验条件下,饲粮中添加4 g/kg木纤维时效果最佳。

本试验旨在探究饲粮添加不同水平鼠尾草酸(CA)对笼养蛋鸭产蛋性能、蛋品质和抗氧化能力的影响。选取240羽39周龄攸县麻鸭,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10羽。对照组饲喂未添加CA的基础饲粮,各试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加50、100和200 mg/kg CA的饲粮。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,各试验组日产蛋重均显著提高(P<0.05),料蛋比均显著降低(P<0.05)。2)饲粮添加不同水平CA对蛋品质各指标无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,50和100 mg/kg CA添加组鸭蛋卵磷脂和卵清蛋白含量显著提高(P<0.05),各试验组鸭蛋卵转铁蛋白含量均显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,100 mg/kg CA添加组血清过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),200 mg/kg CA添加组血清GSH-Px活性显著提高(P<0.05);100和200 mg/kg CA添加组肝脏CAT活性显著提高(P<0.05),100 mg/kg CA添加组肝脏GSH-Px活性和T-AOC显著提高(P<0.05)。由此可见,饲粮添加50 mg/kg即可提高笼养蛋鸭产蛋性能,但为了提高笼养条件下机体抗氧化能力,建议产蛋高峰期攸县麻鸭饲粮CA适宜添加水平为100 mg/kg。

本试验旨在探究饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅生产性能及血浆生殖激素、抗氧化和生化指标的影响。选取34周龄健康产蛋期五龙鹅种鹅150只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复5只(公母比例1∶4)。各组饲粮苏氨酸水平分别为0.61%、0.68%、0.75%、0.82%和0.89%。预试期1周,正试期14周。结果表明:1)0.61%和0.68%组的平均日采食量显著高于0.89%组(P≤0.05),0.68%组的料蛋比显著低于0.61%和0.89%组(P≤0.05)。2)0.68%组的血浆促卵泡素含量显著高于0.61%组(P≤0.05)。3)0.68%组的血浆丙二醛含量显著低于0.61%、0.82%和0.89%组(P≤0.05)。4)0.68%和0.75%组的血浆尿素氮含量显著低于0.89%组(P≤0.05),0.68%和0.75%组的血浆天门冬氨酸氨基转移酶活性显著高于0.89%组(P≤0.05),0.82%组的血浆低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于0.61%和0.89%组(P≤0.05)。由此可见,饲粮中适宜的苏氨酸水平可改善产蛋期种鹅的平均日采食量、料蛋比及血浆促卵泡素、丙二醛含量。通过线性回归模型对平均日采食量进行拟合分析,产蛋期种鹅饲粮中适宜苏氨酸水平为0.68%。

本研究旨在探究发酵啤酒糟(FBSG)对育肥后期荷斯坦公牛生长性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数及瘤胃微生物和代谢物组成的影响。选择14月龄、体重[(583.25±8.22) kg]相近、体况良好的荷斯坦公牛18头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复3头牛。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组(FBSG组)用FBSG替代基础饲粮中10%的全株玉米青贮。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,FBSG组的干物质采食量(DMI)、平均日增重(ADG)及干物质、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01)。2)与CON组相比,FBSG组的瘤胃氨态氮、总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸和异戊酸含量显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01),pH和乙酸/丙酸显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。3)与CON组相比,在门水平上,FBSG组的瘤胃浮酶菌门、绿弯菌门、疣微菌门、黏细菌门、甲基惊奇菌门、迟杆菌门和硝化螺旋菌门的相对丰度显著提高(P<0.05);在属水平上,FBSG组的瘤胃解琥珀酸菌属、聚乙酸菌属、消化链球菌属、互营球菌属、氨基酸球菌属等的相对丰度显著提高(P<0.05)。4)CON组和FBSG组之间共筛选出129种瘤胃差异代谢物,其中92种代谢物显著上调(P<0.05),37种代谢物显著下调(P<0.05)。代谢物集富集分析结果显示,CON组和FBSG组之间的嘧啶代谢通路、生物素代谢通路、α-亚麻酸和亚油酸代谢通路等发生显著变化(P<0.05)。综上所述,FBSG通过提高养分表观消化率及改善瘤胃发酵参数、微生物组成和代谢物组成,进而提高育肥后期荷斯坦公牛的生长性能。

本试验旨在研究过瘤胃蛋白酶对西门塔尔肉牛生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标和代谢物的影响。选取45头体重[(250.69±29.62) kg]相近、健康状况良好的10月龄西门塔尔肉公牛,随机分为3组,每组15个重复,每个重复1头。对照(C)组饲喂基础饲粮,低剂量(L)组、高剂量(H)组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加5、10 g/(d·头)过瘤胃蛋白酶的饲粮。预试期14 d,正试期38 d。结果表明:1)各组间生长性能与营养物质表观消化率均无显著差异(P>0.05)。2)与C组相比,L组和H组血清尿素氮(UN)含量显著降低(P<0.05),血清葡萄糖(GLU)含量显著升高(P<0.05);L组血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量及谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于C组(P<0.05);L组血清ALT活性显著低于C组和H组(P<0.05);H组血清谷草转氨酶(AST)活性显著高于L组(P<0.05)。3)血清差异代谢物的京都基因与基因组百科全书(KEGG)富集分析结果表明,L组与C组血清差异代谢物显著富集在色氨酸代谢、柠檬酸循环等代谢通路(P<0.05),H组与C组血清差异代谢物显著富集在柠檬酸循环、2-氧代羧酸代谢等代谢通路(P<0.05),H组与L组血清差异代谢物显著富集在不饱和脂肪酸生物合成、花生四烯酸代谢等代谢通路(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,西门塔尔肉牛饲粮中过瘤胃蛋白酶适宜添加量为10 g/(d·头)。

本试验旨在研究包被钴胺素(CCA)和钴胺素(CA)对泌乳早期奶牛泌乳性能、瘤胃发酵和血清指标的影响。选取胎次(2胎)、产奶量[(41.28±6.25) kg]和泌乳天数[(42.70±10.32) d]相近的荷斯坦奶牛48头,随机分为4组,每组12个重复,每个重复1头。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在饲喂基础饲粮的基础上补充6.00 g/d CCA(含0.2% CA,CCA组)、6.00 mg/d CA(LCA组)和12.00 mg/d CA(HCA组)。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)CCA组4%乳脂校正乳(FCM)产量、乳脂产量和饲料效率(FE)显著高于CON组、LCA组和HCA组(P<0.05),乳蛋白产量和乳糖产量显著高于CON组和HCA组(P<0.05)。2)CCA组干物质(DM)和有机物(OM)表观消化率显著高于CON组、LCA组和HCA组(P<0.05);与CON组相比,CCA组、LCA组和HCA组粗蛋白质(CP)和中性洗涤纤维(NDF)表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与CON组相比,LCA组和HCA组瘤胃pH显著降低(P<0.05);CCA组、LCA组和HCA组瘤胃总挥发性脂肪酸(TVFA)含量和丙酸比例显著提高(P<0.05),瘤胃乙酸/丙酸值显著降低(P<0.05)。4)与CON组相比,LCA组和HCA组瘤胃菌群Shannon指数显著提高(P<0.05);CCA组、LCA组和HCA组瘤胃拟杆菌门、纤维杆菌门和普雷沃氏菌属相对丰度显著提高(P<0.05),瘤胃厚壁菌门相对丰度以及厚壁菌门/拟杆菌门值显著降低(P<0.05)。5)CCA组血清白蛋白含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及CA含量显著高于CON组、LCA组和HCA组(P<0.05),血清丙二醛含量显著低于CON组和HCA组(P<0.05)。综上所述,泌乳早期奶牛补充CCA和CA能够提高CP和NDF表观消化率,瘤胃TVFA含量和丙酸比例,以及瘤胃拟杆菌门、纤维杆菌门和普雷沃氏菌属相对丰度;补充CCA还能够提高4% FCM产量、乳成分产量和FE,DM和OM表观消化率,以及血清SOD、GSH-Px活性和CA含量。

本试验旨在探究饲粮添加发酵银柴胡对滩羊生长性能、免疫功能、抗氧化能力和瘤胃发酵的影响。选取30只4月龄健康滩羊公羔[初始体重为(20.13±0.36) kg],随机分为对照组(CON组,饲喂基础饲粮)和试验组[FS组,饲喂基础饲粮+120 g/(只·d)发酵银柴胡(鲜重)],每组15只羊,单栏饲养。预试期14 d,正试期90 d。结果表明:1)2组间终末体重、平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,FS组血清免疫球蛋白A含量极显著提高(P<0.01),血清免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量显著提高(P<0.05),血清肿瘤坏死因子-α含量极显著降低(P<0.01)。3)与CON组相比,FS组背最长肌超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05),背最长肌过氧化氢酶活性有显著提高趋势(P=0.058)。4)与CON组相比,FS组瘤胃丙酸含量显著提高(P<0.05),瘤胃pH有显著提高趋势(P=0.063),瘤胃乙丙比有显著降低趋势(P=0.061)。5)与CON组相比,FS组瘤胃微生物群落Simpson指数极显著降低(P<0.01);主坐标分析(PCoA)结果显示,2组间瘤胃微生物群落β多样性存在显著差异(P<0.05)。在属水平上,与CON组相比,FS组瘤胃UCG-010、拟杆菌目RF16群(Bacteroidales_RF16_group)和拟普雷沃氏菌属(Alloprevotella)等相对丰度极显著提高(P<0.01),瘤胃韦荣氏菌科UCG-001(Veillonellaceae_UCG-001)、丹毒丝菌科UCG-009(Erysipelotrichaceae_UCG-009)和聚乙酸菌属(Acetitomaculum)等相对丰度极显著降低(P<0.01)。综上所述,饲粮添加发酵银柴胡虽未显著改善滩羊生长性能,但可增强机体免疫功能,提高肌肉抗氧化能力,并优化瘤胃发酵模式和微生物群落。

本试验旨在探究不同生长速率湖羊屠宰性能、肌肉品质、肌肉脂肪酸及氨基酸组成的差异。选取318只同批次健康湖羊公羔组建基础群体,统一饲养管理;断奶后随机挑选66只持续跟踪生长至6月龄。依据出生至6月龄平均日增重(ADG)排序,选择ADG最高、最低羔羊各8只,分别设为高生长速率组[HADG组,ADG为(278.65±0.05) g/d]和低生长速率组[LADG 组,ADG为(176.43±0.10) g/d]。结果表明:1)HADG组湖羊宰前活重、胴体重、GR值、大网膜脂重、尾脂重及尾脂占比显著高于LADG组(P<0.05)。2)HADG组湖羊背最长肌蒸煮损失及冷藏排酸24 h后的黄度(b^*)值显著低于LADG组(P<0.05),背最长肌水分与粗脂肪含量显著高于LADG组(P<0.05)。3)HADG组湖羊背最长肌肉辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、肉豆蔻烯酸、棕榈油酸、油酸含量及单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸总量显著高于LADG组(P<0.05)。4)2组间背最长肌各氨基酸含量、必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)、必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)均无显著差异(P>0.05),HADG组与LADG组湖羊背最长肌EAA/TAA分别为40.272%、40.238%,EAA/NEAA分别为67.428%、67.331%。综上所述,与低生长速率湖羊相比,高生长速率湖羊产肉性能更好,且肌肉持水性、肉色、风味潜力及营养品质表现更优。

本试验旨在探究高低能量水平饲粮对山羊生长性能和皮下脂肪脂质代谢的影响。选取20只健康状况良好、体重[(19.36±0.20) kg]相近的4~6月龄川中黑山羊,随机分为2组,每组10个重复,每个重复1只羊。2组饲粮粗蛋白质含量均设定为14%;同时,低能组饲粮代谢能为9.20 MJ/kg,高能组饲粮代谢能为11.63 MJ/kg。预试期14 d,正试期60 d。结果表明:1)与低能组相比,高能组终末体重、平均日增重和平均日采食量均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)与低能组相比,高能组血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和尿素氮含量显著提高(P<0.05)。3)与低能组相比,高能组皮下脂肪细胞数量显著减少(P<0.05),脂质染色阳性面积率显著提高(P<0.05)。4)与低能组相比,高能组皮下脂肪棕榈酸和饱和脂肪酸含量显著提高(P<0.05),肉豆蔻油酸、油酸、花生四烯酸和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著降低(P<0.05)。5)皮下脂肪脂质组学分析共鉴定出1 600种脂质分子,包括708种甘油三酯(TG)、187种磷脂酰胆碱(PC)、126种甘油二酯(DG)、68种神经酰胺(Cer)和16种磷脂酰乙醇胺(PE)等;以变量投影重要性(VIP)>1、P<0.01且差异倍数(FC)≥2.0或≤0.5为筛选标准,共筛选出42种差异脂质;其中,与低能组相比,高能组有7种脂质上调[包括6种TG和1种磷脂酰丝氨酸(PS)],35种脂质下调[包括15种TG、5种PC、6种PE、2种鞘磷脂(SM)、4种甲基磷脂酰胆碱(MePC)和3种双甲基磷脂酸(BisMePA)]。综上所述,在本试验条件下,提高饲粮能量水平可以提高山羊生长性能,但降低了皮下脂肪中油酸、花生四烯酸和MUFA含量;同时,高能组大部分TG分子及PC、PE等磷脂类分子下调,表明提高饲粮能量水平对山羊肉品质及人类膳食健康具有不利影响。

本试验旨在探究过瘤胃牛磺酸(RP-TAU)对热应激杂交赣西山羊抗氧化能力及肠道屏障功能的影响。选取24只健康状况良好且体重[(20.45±2.95) kg]相近的5月龄杂交赣西山羊公羔,随机分为2组,每组12只,单栏饲养。试验期间所有羊只均处于中度热应激环境中。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,牛磺酸组(TAU组)在饲喂基础饲粮的基础上添加0.4% RP-TAU。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,TAU组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);空肠黏膜总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05)。2)与CON组相比,TAU组血清白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-17(IL-17)及免疫球蛋白A(IgA)含量显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,TAU组十二指肠和空肠绒隐比显著升高(P<0.05);十二指肠、空肠和回肠闭合蛋白(Occludin)及回肠封闭蛋白-4(Claudin-4)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加0.4% RP-TAU可通过增强机体抗氧化能力、抑制炎症反应来改善热应激杂交赣西山羊的肠道屏障功能。

本试验旨在研究不同处理全株藜麦青贮对泌乳末期奶山羊生产性能、养分表观消化率、抗氧化能力与免疫功能的影响。选择体重和产奶量相近的泌乳末期文登奶山羊64只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复4只羊。在等营养水平下,对照组(CON组)饲喂含20%全株玉米青贮的常规全混合日粮(TMR),试验组则分别以全株藜麦青贮(T1组)、全株藜麦-小麦秸秆(7∶3)混合青贮(T2组)、全株藜麦-小麦秸秆(7∶3)+2%尿素混合青贮(T3组)等比例替代常规CON组TMR中10%的全株玉米青贮(以干物质计)。试验周期为60 d,预试期15 d,正试期45 d。结果显示:与CON组相比,T1组平均日采食量极显著升高(P<0.01),T2、T3组则极显著降低(P<0.01);T3组平均日产奶量和4%标准乳产量分别显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)升高,料奶比显著降低(P<0.05);T2和T3组粗蛋白质和磷表观消化率显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01);T3组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01);所有试验组血清尿素氮含量均显著降低(P<0.05);T3组血清丙二醛含量极显著降低(P<0.01);T1和T3组血清总抗氧化能力与谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05);T1和T3组血清免疫球蛋白G、白细胞介素-2含量极显著升高(P<0.01);各试验组血清白细胞介素-10和干扰素-γ含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。综上可知,在等营养水平下,以全株藜麦-小麦秸秆(7∶3)添加2%尿素混合青贮等比例替代饲粮中10%全株玉米青贮,可有效地改善泌乳末期奶山羊的产奶性能、养分表观消化率、抗氧化能力及免疫功能。

本试验采用环控舱研究热应激条件下育肥羔羊生长性能、消化性能、血清生化指标及瘤胃发酵参数与微生物群落结构的变化,并分析各指标间的相关性。选择12只育肥公羔(小尾寒羊×杜泊羊),平均体重(22.4±2.6) kg,随机分配到2间环控舱中,每间舱6只羊,每只羊单栏饲养。其中,对照舱为无热应激环境(对照组),设定环境温度为21.5 ℃,相对湿度为60%,温湿度指数为67.91;热应激舱为热应激环境(热应激组),设定环境温度为33.50 ℃,相对湿度为60%,温湿度指数为84.75。饲养14 d后测定生长性能、养分表观消化率、瘤胃挥发性脂肪酸浓度和瘤胃真菌、原生动物、古菌群落的多样性和组成。结果显示:1)热应激组羔羊的平均日增重和平均日采食量较对照组极显著降低(P<0.01),料重比则显著增加(P<0.05)。2)热应激组羔羊的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、酸性洗涤纤维与中性洗涤纤维表观消化率相比对照组显著或极显著降低(P<0.05),尤其是酸性洗涤纤维表观消化率,仅为对照组的52.91%。3)热应激组羔羊的血清皮质醇(COR)含量较对照组增加了35.99%(P<0.01),而血清三碘甲状腺原氨酸(T₃)、尿素氮(BUN)和葡萄糖(GLU)含量相比对照组极显著降低(P<0.01)。4)热应激组羔羊的瘤胃总挥发性脂肪酸浓度较对照组极显著增加(P<0.01),同时乙酸和丙酸浓度较对照组分别提高了27.26%(P<0.01)和38.46%(P<0.05)。5)从瘤胃微生物群落结构分析,2组羔羊的瘤胃真菌、原生动物和古菌群落ɑ多样性均未表现出显著差异(P>0.05);热应激组内毛虫属(Entodinium)相对丰度较对照组显著升高(P<0.05),且Entodinium相对丰度与血清T₃、BUN、COR含量均表现出显著负相关关系(P<0.05)。综上可知,热应激对育肥羔羊的生长性能和消化性能均产生不利影响,并引起瘤胃发酵参数的变化,其虽对瘤胃真菌、古菌和原虫群落的α多样性未产生显著影响,但可使Entodinium相对丰度显著升高。

本试验旨在研究饲料中添加芦根粉对团头鲂(Megalobrama amblycephala)生长性能、血浆生化指标、抗氧化能力和肝脏转录组的影响。选取120尾初始体重为(44.48±0.20) g的健康团头鲂,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10尾鱼。各组分别饲喂添加0(对照)、0.5%、1.0%和3.0%芦根粉的饲料。试验期53 d。结果表明:1)各组间增重率和摄食量无显著差异(P>0.05);2)与对照组相比,各芦根粉添加组血浆丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移酶活性均显著降低(P<0.05),3.0%芦根粉添加组血浆总蛋白和球蛋白含量显著降低(P<0.05);3)饲料中添加3.0%芦根粉可减轻肝脏组织肿胀、空泡化及单核细胞炎症聚集,但同时观察到肝脏中脂肪细胞数量增多及脾脏中含铁血黄素沉积现象;4)与对照组相比,3.0%芦根粉添加组肝脏总抗氧化能力以及超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01);5)转录组分析发现,肝脏差异表达基因(DEGs)显著富集于多条与先天免疫相关的信号通路,包括Toll样受体信号通路、C型凝集素受体信号通路、视黄酸诱导基因-Ⅰ样受体信号通路、NOD样受体信号通路、丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路、细胞自噬、溶酶体和细胞凋亡。综上所述,饲料中添加芦根粉在改善团头鲂肝脏功能、增强抗氧化能力及调控免疫应答方面具有应用潜力,但在高添加水平(3.0%)条件下,也表现出诱导肝脏脂肪蓄积及脾脏铁代谢紊乱的负面效应,呈现出双重调控作用。

本试验旨在研究饥饿-再投喂对黄斑蓝子鱼(Siganus oramin)补偿生长、体成分和生理指标的影响,为构建基于补偿生长的精准投喂策略提供理论依据。选取初始体重为(20.08±0.11) g的黄斑蓝子鱼450尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复30尾。F0(对照)、F5、F10、F15和F20组试验鱼分别饥饿0、5、10、15和20 d之后,再分别恢复投喂40、35、30、25和20 d。试验期40 d。结果表明:1)投喂结束时,F5组终末体重和增重率显著高于其他各组(P<0.05),F20组显著低于其他各组(P<0.05);F0组特定生长率显著低于其他各组(P<0.05),F10组显著高于其他各组(P<0.05)。2)饥饿结束时,F0组肝体指数(HSI)显著高于其他各组(P<0.05),F0组肥满度(CF)显著高于F20组(P<0.05)。投喂结束时,F5组HSI显著高于F20组(P<0.05),F5组CF显著高于其他各组(P<0.05)。3)饥饿结束时,F20组粗蛋白质含量显著低于其他各组(P<0.05),F0和F5组粗脂肪含量显著高于F10、F15和F20组(P<0.05),F20组水分含量显著高于F0组(P<0.05)。投喂结束时,F5组粗脂肪含量显著高于其他各组(P<0.05),F20组水分含量显著高于F5组(P<0.05)。4)饥饿结束时,F0组肝糖原含量显著高于其他各组(P<0.05),F5组肌糖原含量显著高于F10和F20组(P<0.05)。投喂结束时,F20组肌糖原含量显著高于F0、F5和F10组(P<0.05)。5)饥饿结束时,F5、F10和F15组肠道脂肪酶活性显著高于F0和F20组(P<0.05),F20组肠道淀粉酶活性显著低于F0组(P<0.05)。投喂结束时,F15组肠道脂肪酶活性显著低于F0、F5和F10组(P<0.05),F0和F5组肠道淀粉酶活性显著低于F10、F15和F20组(P<0.05)。由此可见,黄斑蓝子鱼的补偿生长由“摄食量提升”与“饲料效率优化”协同驱动,但饥饿时间过长(>10 d)会导致消化功能受损、补偿生长效果下降。建议在实际养殖中单次饥饿时长不超过10 d,以实现生长与饲料成本的最佳平衡。

本试验旨在探究饲料中不同玉米淀粉添加水平对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus ♀×Epinephelus lanceolatus ♂)生长性能、血清生化指标、糖和脂代谢及肝脏基因表达的影响。选取初始体重为(18.97±0.04) g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼375尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。各组分别饲喂玉米淀粉添加水平为0(D1组)、7%(D2组)、14%(D3组)、21%(D4组)、28%(D5组)的等氮(粗蛋白质含量46.00%)、等脂(粗脂肪含量12.00%)试验饲料。试验期为56 d。结果表明:1)饲料中玉米淀粉添加水平显著影响石斑鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)(P<0.05),上述指标均随玉米淀粉添加水平升高呈二次曲线变化(P<0.05),且在D3组达到峰值;以SGR为评价指标拟合得到的适宜玉米淀粉添加水平为12.5%。D5组肝体比(HSI)显著高于其余各组(P<0.05)。2)与D1组相比,D5组肝脏粗脂肪、血清葡萄糖(GLU)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量及血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性均显著升高(P<0.05)。3)随着玉米淀粉添加水平升高,肝糖原含量呈线性和二次曲线变化(P<0.05),于D4组达到峰值;肌糖原含量呈线性和二次曲线变化(P<0.05)。在肝脏糖酵解关键酶中,己糖激酶(HK)活性呈线性和二次曲线变化(P<0.05),丙酮酸激酶(PK)、磷酸果糖激酶(PFK)活性仅呈二次曲线变化(P<0.05);糖异生关键酶磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)活性、果糖-1,6-二磷酸酶(FBP)蛋白含量均呈线性和二次曲线变化(P<0.05);脂肪酸氧化关键酶肉碱脂酰转移酶-Ⅰ(CPT-Ⅰ)、脂蛋白脂肪酶(LPL)、脂肪酸合成酶(FAS)蛋白含量呈线性和二次曲线变化(P<0.05),激素敏感脂肪酶(HSL)蛋白含量仅呈线性变化(P<0.05)。4)KEGG通路富集分析结果显示,D1组vs D3组差异表达基因(DEGs)主要富集于叉头框蛋白O(FoxO)信号通路、丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路,D3组vs D5组DEGs主要富集于过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)信号通路、Toll样受体(TLR)信号通路;通路关键差异基因筛选结果表明,与D1组相比,D3组肝脏25-羟基维生素D₃-1α-羟化酶(cyp27b1)和胰岛素样生长因子2b(igf2b)基因表达显著上调(P<0.05);与D3组相比,D5组肝脏脂蛋白脂肪酶(lpl)基因表达显著上调(P<0.05),核因子-κB抑制因子αa(nfkbiaa)、核因子-κB抑制因子αb(nfkbiab)基因表达显著下调(P<0.05)。综上所述,饲料中添加适宜水平的玉米淀粉可明显改善珍珠龙胆石斑鱼生长性能和饲料利用效率,添加过高水平玉米淀粉则会扰乱鱼体糖、脂代谢稳态,诱发肝脏脂质沉积与损伤,这可能与高淀粉负荷激活PPAR信号通路促进脂质沉积、下调核因子-κB(NF-κB)抑制因子诱发炎症反应有关。

本试验旨在探究氧化鱼油饲料中添加过氧化氢酶(CAT)对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)生长性能、免疫功能及抗低氧胁迫能力的影响。选取初始体重为(0.100 0±0.001 4) g的健康幼虾900尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复50尾。采用3×2双因素试验设计,设置3种氧化程度鱼油[新鲜(F)、中度氧化(M)、高度氧化(H)]与2个CAT添加水平(0和250 U/kg),共配制6种等氮等脂的试验饲料(F、M、H、F+CAT、M+CAT、H+CAT),对应饲喂6组试验虾。试验期8周。结果表明:1)与F和M组相比,H组存活率及肝胰腺超氧化物歧化酶(SOD)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),肝胰腺丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)活性及硫氧还蛋白还原酶(TrxR)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);与F组相比,H组肝胰腺过氧化氢(H₂O₂)含量、总一氧化氮合酶(T-NOS)活性及热休克蛋白70(Hsp70)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),CAT mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。2)与H组相比,H+CAT组存活率及肝胰腺SOD和CAT mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),肝胰腺H₂O₂和MDA含量、T-NOS和PPO活性及TrxR mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。3)急性低氧-复氧试验结果显示,低氧胁迫12 h时,与F组相比,M组肝胰腺SOD mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),M和H组肝胰腺Hsp70 mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);低氧胁迫24 h和复氧12 h时,M和H组肝胰腺MDA含量均显著高于F组(P<0.05);复氧12和24 h时,F+CAT、M+CAT、H+CAT组肝胰腺MDA含量分别显著低于F、M、H组(P<0.05)。综上所述,高度氧化鱼油会降低日本沼虾存活率,扰乱机体抗氧化与免疫相关基因表达及酶活性,诱发氧化应激损伤;饲料中添加250 U/kg CAT可通过改善虾体抗氧化能力和免疫功能,缓解高度氧化鱼油带来的负面作用,并增强其抗低氧胁迫能力。

本试验旨在研究裂殖壶菌对凡纳滨对虾肌肉品质的影响。选取初始体重为(0.26±0.01) g的健康凡纳滨对虾幼虾360尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复40尾虾。3个组分别饲喂基础饲料(CON组)及在基础饲料中添加3%未破壁裂殖壶菌(SL1组)和添加3%破壁裂殖壶菌(SL2组)的等氮等能饲料。预试期7 d,正试期56 d。结果表明:1)SL1组、SL2组肌肉粗蛋白质和胶原蛋白含量显著高于CON组(P<0.05),且SL2组肌肉胶原蛋白含量显著高于SL1组(P<0.05)。2)SL1组、SL2组肌肉蒸煮损失率均显著低于CON组(P<0.05)。3)SL1组肌肉内聚性显著高于CON组(P<0.05),SL2组肌肉硬度、胶黏性、咀嚼性、内聚性均显著高于CON组(P<0.05)。4)SL1组、SL2组肌肉丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶(AKT)、雷帕霉素机械性靶蛋白(mTOR)、核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)、真核翻译起始因子4E2(EIF4E2)、转化生长因子-β(TGF-β)、肌钙蛋白C(TNNC)、肌球蛋白轻链(MYLC)的mRNA相对表达量均显著高于CON组(P<0.05)。5)SL1组肌肉丙二醛(MDA)含量显著低于其他组(P<0.05),SL2组肌肉总抗氧化能力(T-AOC)和MDA含量显著高于其他组(P<0.05);SL1组和SL2组肌肉过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)的mRNA相对表达量显著高于CON组(P<0.05)。6)SL2组肌纤维直径显著低于其他组(P<0.05)。综上所述,饲料添加裂殖壶菌可激活凡纳滨对虾肌肉中磷脂酰肌醇-3-激酶(PI3K)/AKT/mTOR信号通路及肌肉生成调节基因的表达,提高肌肉粗蛋白质和胶原蛋白含量。未破壁裂殖壶菌可以提高肌肉抗氧化能力;破壁裂殖壶菌能够减小肌纤维直径,改善肌肉质构特性。

本试验旨在探究不同植物蛋白质源部分替代鱼粉对中华鳖生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响。选取300只健康的中华鳖(平均体重约500 g),随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只。对照组(FM组)饲喂基础饲料,替代组分别采用发酵菜籽粕(FR组)、酶解豆粕(ES组)、螺旋藻粉(SP组)和小球藻粉(CP组)替代基础饲料中5%鱼粉。试验期8周。结果表明:1)与FM组相比,FR组终末体重、增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05)。2)与FM组相比,FR组、SP组和CP组肌肉水分含量显著降低(P<0.05),肌肉粗蛋白质含量显著提高(P<0.05);ES组和SP组肌肉粗脂肪含量显著提高(P<0.05)。3)与FM组相比,ES组血清总蛋白和总胆固醇含量显著降低(P<0.05),FR组、SP组和CP组血清碱性磷酸酶活性显著提高(P<0.05),各替代组血清甘油三酯含量以及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均显著降低(P<0.05)。4)与FM组相比,FR组肝脏总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),肝脏丙二醛含量显著降低(P<0.05);ES组肝脏过氧化氢酶和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05);SP组肝脏T-AOC和SOD活性显著提高(P<0.05);CP组肝脏SOD活性显著降低(P<0.05)。5)与FM组相比,ES组肠道淀粉酶活性显著降低(P<0.05),CP组肠道淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性均显著提高(P<0.05)。6)与FM组相比,FR组和ES组肠道绒毛高度、隐窝深度和肌层厚度显著降低(P<0.05),SP组肠道隐窝深度显著降低(P<0.05),CP组肠道绒毛高度和肌层厚度显著降低(P<0.05)。7)与FM组相比,ES组和CP组肠道菌群Sobs指数和Ace指数显著降低(P<0.05);在门水平上,SP组和CP组弯曲杆菌门(Campylobacterota)相对丰度显著提高(P<0.05),各替代组拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度均显著降低(P<0.05),ES组热脱硫杆菌门(Thermodesulfobacteriota)相对丰度显著提高(P<0.05);在属水平上,ES组劳森菌属(Lawsonia)相对丰度显著提高(P<0.05)。综上所述,发酵菜籽粕综合应用效果较好,是替代中华鳖饲料中鱼粉的优选植物蛋白质源。

本试验旨在探究苦马豆素对塔里木马鹿瘤胃体外发酵的影响。试验以3头健康状况良好、体重[(150±5) kg]相近且安装有永久性瘤胃瘘管的雌性塔里木马鹿作为瘤胃液供体,采用单因素试验设计,分别在发酵底物中添加0(对照组)、0.006(试验Ⅰ组)、0.009(试验Ⅱ组)、0.012(试验Ⅲ组)和0.015 g/kg(试验Ⅳ组)苦马豆素,每组6个重复,体外发酵48 h,测定产气量、营养物质降解率和发酵参数。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅳ组体外发酵12、24和48 h产气量均显著降低(P<0.05),其他试验组各时间点产气量均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅳ组干物质和粗蛋白质降解率显著降低(P<0.05),其他试验组无显著差异(P>0.05)。3)各组间体外发酵pH无显著差异(P>0.05),且均处于瘤胃正常发酵pH范围(6.27~7.12)。与对照组相比,试验Ⅳ组氨态氮含量显著提高(P<0.05),其他试验组无显著差异(P>0.05)。随着苦马豆素添加剂量的增加,各组微生物蛋白含量依次显著降低(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,添加中低剂量(0.006~0.012 g/kg)苦马豆素会降低塔里木马鹿瘤胃体外发酵微生物蛋白含量,对其他发酵指标无负面影响;添加高剂量(0.015 g/kg)苦马豆素则对瘤胃体外发酵功能产生全面抑制,表明塔里木马鹿瘤胃微生物对苦马豆素具有特异耐受性,为其在荒漠环境中利用含毒饲草提供了依据。

本试验旨在探究兔血蛋白肽对犬和猫生长性能、血液指标及毛皮健康的影响。选取1~2岁的20只健康成年临清狮猫,随机分成2组,每组10只(公母各占1/2);选取1~2岁的20只健康成年比格犬,随机分成2组,每组10只(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上额外补饲兔血蛋白肽(猫每只补饲0.3 g/d,犬每只补饲0.5 g/d)。试验期为30 d。结果表明:1)对于猫,与对照组相比,试验组平均日采食量和平均日饮水量显著升高(P<0.05),血液血红蛋白浓度、红细胞压积、血小板数目及血小板分布宽度显著升高(P<0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05),血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05),粪便评分显著升高(P<0.05),被毛光泽度和被毛柔顺度显著升高(P<0.05),被毛细度显著降低(P<0.05),皮肤水分和油分含量显著升高(P<0.05)。2)对于犬,与对照组相比,试验组血液平均红细胞体积显著降低(P<0.05),血清尿素氮-肌酐比值显著升高(P<0.05),血清免疫球蛋白M(IgM)含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、T-SOD活性显著升高(P<0.05),血清IL-6含量显著降低(P<0.05)。由此可见,饲粮补饲兔血蛋白肽可改善猫的血液携氧能力、免疫性能、抗氧化功能和毛皮健康,提高犬的免疫性能和抗氧化功能。

本试验旨在研究饲粮不同蛋氨酸水平对成年猫消化代谢、免疫功能、抗氧化能力和血清生化指标的影响。选取2~3岁体重相近的成年健康中华田园猫18只,随机分为3组,每组6只,公母各占1/2。各组分别饲喂蛋氨酸水平为1.01%(LM组)、1.23%(MM组)、1.41%(HM组)的试验饲粮。预试期7 d,正试期56 d。结果表明:1)饲粮不同蛋氨酸水平对生长性能和粪便评分均无显著影响(P>0.05)。2)饲粮不同蛋氨酸水平对营养物质表观消化率和氮代谢均无显著影响(P>0.05)。3)LM组赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸表观消化率显著高于MM组和HM组(P<0.05);随着饲粮蛋氨酸水平的升高,蛋氨酸表观消化率显著升高(P<0.05),丙氨酸表观消化率显著降低(P<0.05)。4)饲粮不同蛋氨酸水平对血常规及血清生化、抗氧化指标均无显著影响(P>0.05)。5)随着饲粮蛋氨酸水平的升高,血清免疫球蛋白A含量显著下降(P<0.05);MM组和HM组血清肿瘤坏死因子-α含量显著高于LM组(P<0.05)。由此可见,饲粮不同蛋氨酸水平不会对猫的生长性能、消化代谢、血常规、抗氧化能力和血清生化指标产生负面影响;当饲粮蛋氨酸水平为1.01%时,猫具有较强的免疫功能。在本试验条件下,猫饲粮蛋氨酸水平建议不超过1.01%。

本试验旨在探究白头翁皂苷B4(AB4)对脂多糖(LPS)诱导的奶牛乳腺上皮细胞氧化应激和炎症反应的缓解作用及其潜在机制。以MAC-T细胞为研究对象,首先确定LPS造模适宜浓度和AB4发挥作用的适宜浓度;在此基础上,对细胞分组并进行如下处理:基础培养基培养36 h(CON组);基础培养基培养12 h+10 μg/mL LPS培养24 h(LPS组);20 μmol/L AB4培养12 h+10 μg/mL LPS培养24 h(AB4+LPS组);20 μmol/L AB4培养12 h+基础培养基培养24 h(AB4组);基础培养基培养10 h+10 μmol/L活性氧(ROS)抑制剂N-乙酰半胱氨酸(NAC)培养2 h+10 μg/mL LPS培养24 h(NAC+LPS组);5 μmol/L 核因子E2相关因子2(Nrf2)特异性抑制剂ML385培养6 h+20 μmol/L AB4培养12 h+10 μg/mL LPS培养24 h(ML385+AB4+LPS组)。培养结束后收集细胞和上清液,检测细胞活力以及氧化应激、炎症反应、Nrf2和NF-κB通路相关指标。每组设3个重复,每个重复检测3次。结果显示:1)10 μg/mL LPS可显著降低细胞活力(P<0.05),显著升高白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA相对表达量和ROS水平(P<0.05),成功构建细胞损伤模型。2)与LPS组相比,1、5、10、20 μmol/L AB4预处理可显著升高细胞活力(P<0.05),显著升高超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著降低丙二醛(MDA)含量以及IL-6、IL-1β、TNF-α的mRNA相对表达量和ROS水平(P<0.05),其中20 μmol/L AB4效果最优。3)AB4+LPS组Nrf2、血红素氧合酶-1(HO-1)、NAD(P)H:醌氧化还原酶1(NQO1)mRNA和蛋白相对表达量及Nrf2荧光强度均显著高于LPS组(P<0.05)。4)AB4+LPS组和NAC+LPS组白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的mRNA相对表达量,以及p65、NF-κB抑制蛋白α(IκBα)磷酸化水平和p65荧光强度均显著低于LPS组(P<0.05);NAC+LPS组ROS水平及IL-6、IL-1β、TNF-α分泌水平均显著低于LPS组(P<0.05)。5)与AB4+LPS组相比,ML385+AB4+LPS组Nrf2的mRNA、蛋白相对表达量和荧光强度以及SOD活性和T-AOC均显著降低(P<0.05),MDA含量、ROS水平显著升高(P<0.04),同时IL-6、IL-1β、TNF-α的mRNA和蛋白相对表达量以及p65、IκBα磷酸化水平和p65荧光强度也显著升高(P<0.05)。综上可知,AB4可通过激活Nrf2通路增强细胞抗氧化防御能力并清除ROS,进而抑制NF-κB通路介导的炎症反应,有效缓解LPS诱导的MAC-T细胞氧化应激与炎症反应,恢复细胞活力。

本试验旨在探究连续腹腔注射敌草快(DQ)对肉鸡生长性能、机体抗氧化能力、肠道健康及血清代谢物的影响。选取240只1日龄科宝肉鸡,随机分为3组,每组8个重复,每个重复10只鸡。在8、18、28、38日龄,T1和T2组肉鸡分别腹腔注射2.5和5.0 mg/kg BW DQ(DQ溶于生理盐水,对应的浓度分别为2.5、5.0 mg/mL),CON组则腹腔注射等量生理盐水。试验期42 d。结果表明:1)与CON组相比,T1和T2组1~21日龄和1~42日龄阶段平均日增重(ADG)显著降低(P<0.05),同时料重比(F/G)显著升高(P<0.05)。2)与CON组相比,T1和T2组各阶段血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性及丙二醛(MDA)含量均显著升高(P<0.05),且存在显著剂量-时间交互效应;同时42日龄血清、肝脏及空肠中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性与总抗氧化能力(T-AOC)均显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,T1和T2组空肠绒毛高度(VH)和绒隐比(VH/CD)显著降低(P<0.05),隐窝深度(CD)显著升高(P<0.05)。4)与CON组相比,T2组肝脏和空肠中核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶-1(HO-1)和超氧化物歧化酶2(SOD2)的mRNA相对表达量显著下调(P<0.05),PTEN诱导假定激酶1(PINK1)的mRNA相对表达量显著上调(P<0.05)。5)与CON组相比,T1和T2组空肠有益菌[如联合乳杆菌属(Ligilactobacillus)]相对丰度下降,致病菌[如劳森氏菌属(Lawsonia)]相对丰度升高。6)血清代谢组学分析筛选出大量差异代谢物,主要富集于甘油磷脂代谢、精氨酸-脯氨酸代谢和乙醛酸与二羧酸代谢等通路。综上所述,连续腹腔注射5.0 mg/kg BW DQ可通过抑制肉鸡生长性能、破坏机体氧化还原稳态、损伤肠道结构与菌群平衡、干扰能量及脂质代谢,成功构建肉鸡慢性氧化应激模型,至42日龄时肉鸡仍处于累积性氧化损伤的持续期。

本试验旨在研究热应激条件下补充不同剂量绿原酸(CGA)对泌乳母鼠乳腺氧化应激和炎症反应的保护作用,并阐明其缓解热应激诱导乳腺氧化损伤、改善泌乳功能的潜在分子机制。选取48只妊娠(13±1) d的11周龄初产ICR小鼠,平均体重为(48±2) g,随机分为4组,每组12只。对照组(CON组)母鼠饲养于常温环境中,热应激组(HS组)、低剂量绿原酸组(LCGA组)和高剂量绿原酸组(HCGA组)母鼠自分娩后每日接受2 h热应激处理(环境温度为36 ℃,相对湿度为50%~60%),连续12 d;自分娩当日起,LCGA组和HCGA组母鼠每日分别灌服25和50 mg/kg BW的CGA,CON组和HS组每日灌服等体积生理盐水。结果表明:1)与CON组相比,HS组母鼠在泌乳过渡期和泌乳中期的采食量和产奶量显著降低(P<0.05);乳腺中丙二醛(MDA)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著升高(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P<0.05);乳腺中核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶-1(HO-1)和SOD的mRNA相对表达水平均显著下调(P<0.05),核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(NLRP3)、凋亡相关斑点样蛋白(ASC)和Gasdermin D(GSDMD)的mRNA相对表达水平均显著上调(P<0.05)。2)与HS组相比,HCGA组母鼠在泌乳过渡期和泌乳中期的采食量和产奶量显著提高(P<0.05);乳腺中MDA、IL-6、IL-1β和TNF-α含量显著降低(P<0.05),SOD活性显著提高(P<0.05);乳腺中Nrf2、HO-1和SOD的mRNA相对表达水平均显著上调(P<0.05),ASC和GSDMD的mRNA相对表达水平显著下调(P<0.05);同时,HCGA组乳腺中Nrf2和HO-1蛋白相对表达水平显著升高(P<0.05),NLRP3、ASC和磷酸化核因子-κB p65(p-NF-κB p65)蛋白相对表达水平显著降低(P<0.05)。3)组织病理学结果显示,CGA可明显缓解热应激诱导的乳腺组织结构损伤。综上所述,CGA可减轻热应激诱导的母鼠乳腺氧化损伤和炎症反应,改善泌乳功能,其保护作用可能与调节Nrf2抗氧化相关因子表达及抑制核因子-κB/NLRP3炎症小体相关因子表达有关。

本试验旨在通过微生物组学和代谢组学探究丁酸梭菌对高脂饲粮诱导肥胖小鼠粪便菌群与代谢物的影响。选取24只4周龄无特定病原体(SPF)级ICR雌鼠,随机分为2组:对照组(CON组,n=12),饲喂标准饲粮;高脂组(HFD组,n=12),饲喂高脂饲粮,以构建肥胖小鼠模型。建模成功(8周)后,将CON组和HFD组各分为2个亚组:标准饲粮+生理盐水组(CS组,n=6)、标准饲粮+丁酸梭菌组(CB组,n=6)、高脂饲粮+生理盐水组(HS组,n=6)和高脂饲粮+丁酸梭菌组(HB组,n=6)。4个亚组进行4周灌胃处理,其中CS组和HS组每日灌胃200 μL生理盐水,CB组和HB组每日灌胃200 μL丁酸梭菌菌液,灌胃期间各组小鼠维持原有饲粮模式。分别于灌胃开始时(第0周)、第2周、第4周收集小鼠粪便样品,用于微生物组与代谢组检测。结果表明:1)丁酸梭菌干预第2周和第4周HB组小鼠体重显著低于HS组(P<0.05)。与CON组相比,HFD组扩增子序列变体(ASV)数量、Chao1和Shannon指数显著降低(P<0.05);经丁酸梭菌干预后,HB组粪便菌群丰富度与多样性较HS组呈回升趋势。与HS组相比,HB组布劳特氏菌属(Blautia)、乳球菌属(Lactococcus)等有益菌显著富集。代谢组学分析显示,与HS组相比,HB组粪便中L-肉碱、L-色氨酸、琥珀酸、1H-吲哚-3-乙酰胺等代谢物的相对含量显著提高(P<0.05),且差异代谢物主要富集于花生四烯酸代谢、精氨酸生物合成、亚油酸代谢等通路。2)与CS组相比,CB组小鼠体重无显著变化(P>0.05);CB组罗斯氏菌属(Roseburia)和克里斯滕森氏菌科未培养菌属(Christensenellaceae_uncultured)等潜在有益菌及己酸、L-谷氨酸等代谢物显著富集,且差异代谢物主要富集于赖氨酸降解、精氨酸生物合成等通路。综上所述,丁酸梭菌干预能够促进小鼠粪便中多种有益菌群富集,重塑代谢物谱并调控相关功能通路,从能量代谢、抗炎稳态、脂质代谢多个层面改善高脂饲粮诱导的小鼠肥胖,并可在标准饲粮条件下维持机体正常代谢稳态。

本研究旨在探讨热应激对小鼠精液品质、抗氧化能力和睾酮分泌的影响及其机制。试验选取25只11周龄的雄性ICR小鼠,随机分为2组,即对照组(n=10)和热应激组(n=15),对照组在22 ℃条件下饲养,热应激组每天进行2 h的热应激(38 ℃)处理,28 d后将小鼠处死采样。结果显示:与对照组相比,热应激显著降低了小鼠终末体重、睾丸重量(P<0.05),使睾丸生精小管管腔空隙变大,生精细胞排列疏松;热应激显著降低了小鼠精液密度以及精子的总活力、向前移动活力、快速前进活力和缓慢前进活力(P<0.05),显著提高了精子的畸形率(P<0.05);热应激显著降低了小鼠睾丸、空肠和肝脏中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和谷胱甘肽(GSH)含量(P<0.05),并显著提高了丙二醛(MDA)含量(P<0.05),同时还显著降低了血清中CAT活性和GSH含量(P<0.05);热应激显著降低了小鼠睾丸中闭合蛋白(Occludin)、睾酮含量和血清中睾酮含量(P<0.05),显著提高了睾丸中二胺氧化酶(DAO)含量(P<0.05)。睾丸间质细胞单细胞转录组KEGG通路富集分析显示,热应激小鼠显著富集的通路与调节型细胞死亡(铁死亡、坏死性凋亡、凋亡)和自噬有关。细胞间通讯结果显示,对照组中睾丸间质细胞除了与精母细胞缺乏通讯外,与其他细胞间均有通讯信号;而热应激处理后,睾丸间质细胞与支持细胞、长形精子细胞、圆形精子细胞的通讯信号中断,与精母细胞之间建立通讯。综上可知,热应激会降低小鼠的抗氧化能力,触发调节型细胞死亡,影响睾丸间质细胞通讯模式,最终造成睾酮分泌减少和精液品质下降。

本试验旨在探讨苜蓿黄酮对青春期雌性大鼠生长性能、初情启动、血清激素水平、卵泡发育、胚胎着床、下丘脑-垂体-卵巢轴相关基因表达、炎性反应及肠道菌群的影响。选取60只21日龄无特定病原体(SPF)级SD雌性大鼠,随机分为4组,每组15个重复,每个重复1只。适应性喂养7 d后,对照组(CK组)灌胃生理盐水,低、中、高剂量苜蓿黄酮组分别灌胃31.25(LG组)、62.50(MG组)和125.00 mg/kg(HG组)苜蓿黄酮。各组灌胃剂量均为2 mL/d,每天09:00灌胃1次,连续灌胃21 d。结果表明:1)与CK组相比,LG组的平均日采食量和平均日增重显著提高(P<0.05),LG组和MG组的阴门开启日龄显著提前(P<0.05),HG组的阴门开启日龄显著推迟(P<0.05)。2)与CK组相比,LG组的血清促黄体素(LH)和白细胞介素-10(IL-10)水平显著提高(P<0.05)。3)与CK组相比,LG组卵巢指数及成熟卵泡和黄体数量显著提高(P<0.05)。4)与CK组相比,LG组的促卵泡激素β(FSHβ)、促卵泡激素受体(FSHR)和雌激素受体β(ERβ)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。5)与CK组相比,LG组的肠道放线菌门相对丰度显著降低(P<0.05),肠道拟杆菌门(Bacteroidota)和蓝藻菌门(Cyanobacteria)相对丰度显著升高(P<0.05)。6)与CK组相比,LG组的肠道乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度显著升高(P<0.05),肠道罗姆布茨菌属(Romboutsia)、狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1)和苏黎世杆菌属(Turicibacter)相对丰度显著降低(P<0.05)。由此可见,青春期雌性大鼠灌胃31.25 mg/kg苜蓿黄酮时表现出最佳综合效果。苜蓿黄酮能通过协同调控内分泌、免疫及肠道微生态,有效促进青春期雌性大鼠性成熟及生殖系统发育,具有作为功能性饲料添加剂的应用潜力。

本试验旨在探究饲粮添加不同比例缓释尿素(SRU)对滩羊体外瘤胃发酵特性和菌群结构的影响。采用单因素试验设计,设置6个组,在基础饲粮中分别添加0(对照组)、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%的SRU(干物质基础)作为发酵底物,每组3个重复,体外发酵48 h。结果表明:1)发酵48 h时,1.0%组、1.5%组、2.0%组和2.5%组累积产气量和理论最大产气量均显著高于对照组和0.5%组(P<0.05)。2)1.0%组的干物质降解率、粗蛋白质降解率、中性洗涤纤维降解率和酸性洗涤纤维降解率在6个组中均为最高。3)各组间发酵液pH及氨态氮、微生物蛋白、挥发性脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。4)瘤胃菌群分析结果显示,1.0%组、1.5%组、2.0%组和2.5%组Sobs指数、Simpson指数、Shannon指数、Chao指数显著高于对照组(P<0.05);1.0%组、1.5%组、2.0%组和2.5%组拟杆菌门、木聚糖杆菌属和理研菌科RC9肠道群相对丰度显著高于对照组(P<0.05),1.5%组、2.0%组和2.5%组厚壁菌门相对丰度显著低于对照组(P<0.05)。4)瘤胃菌群功能预测结果显示,1.0%组氨基酸代谢、碳水化合物代谢通路丰度显著高于对照组、2.0%组和2.5%组(P<0.05)。综上所述,滩羊饲粮SRU适宜添加比例为1.0%,该水平可优化体外瘤胃菌群结构及潜在代谢通路,促进饲粮养分降解。

为筛选适用于反刍家畜的天然原籍益生菌,本试验以西门塔尔×海福特杂交肉牛瘤胃液为样本,利用YPD培养基分离纯化酵母菌株,结合菌落形态、美兰染色及26S rDNA序列分析进行种属鉴定,并测定其生长曲线、酸与胆盐耐受性、人工胃液和人工肠液耐受性、表面疏水性、自凝聚能力及对12种抗生素的敏感性。结果显示:从肉牛瘤胃液中分离得到1株酵母菌,命名为GRJA011,经鉴定为热带假丝酵母(Candida tropicalis)。该菌株的最适生长条件为28 ℃、pH 6.0;在pH≥5.0时生长良好,pH≤2.0时生长被完全抑制;在0.1%~0.6%胆盐浓度下24 h相对生长率均高于初始值(100%);经人工胃液与人工肠液处理3 h后存活率分别为34.42%和37.52%;表面疏水率和自凝聚率分别为86.84%和85.65%。该菌株对氯霉素、四环素、庆大霉素、头孢哌酮等4种抗生素敏感,对红霉素、万古霉素、克林霉素、头孢拉定、阿奇霉素、青霉素、氨苄西林等7种常用抗生素具有耐药性。非靶向代谢组学分析显示该菌株代谢物在ATP结合盒(ABC)转运蛋白、次生代谢物生物合成、甘油磷脂代谢等通路中显著富集。综上可知,瘤胃源热带假丝酵母GRJA011具有一定的胃肠液耐受性、胆盐适应性及黏附定植能力,可作为反刍动物益生菌候选菌株进行后续研究。

本研究旨在利用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术筛选猪源副干酪乳酪杆菌(L.paracasei)27-2基因组中高效表达调控元件。以荧光素酶(Luciferase)为报告基因,构建重组乳酸菌表达载体系统,通过Luciferase活性检测、实时荧光定量PCR(qPCR)和Western blot定量分析来验证调控元件的启动效率。结果表明:猪源L.paracasei 27-2菌液上清经LC-MS/MS鉴定后,通过Uniprot数据库确定分泌量前3位蛋白分别为TolA家族蛋白、细胞外溶质结合蛋白家族5和肽聚糖水解酶,其对应的上游调控元件分别命名为N1、N2、N3。重组菌pPG-N1-Luciferase/27-2、pPG-N2-Luciferase/27-2、pPG-N3-Luciferase/27-2均能成功表达Luciferase蛋白。重组菌pPG-N1-Luciferase/27-2在上清和沉淀中的Luciferase活性、mRNA相对表达量及蛋白相对表达量均极显著高于重组菌pPG-N2-Luciferase/27-2和pPG-N3-Luciferase/27-2(P<0.01),即3种调控元件驱动Luciferase蛋白表达的强度顺序为N1>N2>N3。综上所述,本研究从L.paracasei 27-2基因组中筛选获得的N1调控元件具有高效启动活性,基于该元件构建的重组菌表达系统可提升外源蛋白表达效率,为开发适配动物肠道环境的高效乳酸菌活菌载体系统、推动其在动物营养强化及疫病防控中的应用提供了关键理论依据。

本试验旨在研究不同田菁品种和混贮比例对田菁与全株玉米混贮发酵品质的影响。采用双因素试验设计,选取3个田菁品种[“田菁1号”(TG1)、“田菁2号”(TG2)和“田菁3号”(TG3)],并设置3种田菁与全株玉米的混贮比例(3∶7、1∶1、7∶3);将各田菁品种分别与“新玉104”全株玉米按上述比例混贮,共设置9个处理,每个处理设置3个重复。在发酵7、15、30、60 d后开袋取样,检测各项指标并采用隶属函数法对各处理青贮饲料进行综合价值评价。结果表明:1)田菁TG1、TG2与全株玉米混贮的青贮品质评价等级为优秀。2)随着发酵时间的延长,各处理青贮饲料的干物质、粗蛋白质、淀粉、可溶性碳水化合物和粗脂肪含量及pH均逐渐降低,粗灰分,乳酸、乙酸和氨态氮含量均逐渐升高。3)发酵15 d后,各处理青贮饲料的好氧菌和霉菌数量明显降低,乳酸菌、酵母菌数量达到最高;发酵60 d后,田菁TG2与全株玉米按1∶1比例混贮的青贮饲料中乳酸菌数量显著高于其他处理(P<0.05)。4)田菁TG2与全株玉米按1∶1比例混贮的青贮饲料营养品质和发酵品质最优,乳酸菌数量、有氧稳定性和相对饲喂价值最高,综合价值评价获得评分最高。综上所述,在本试验条件下,选择田菁TG2与全株玉米按1∶1比例混贮较为适宜。

本试验旨在利用芦苇替代玉米秸秆制作发酵全混合日粮(FTMR),探究芦苇替代玉米秸秆比例对FTMR营养品质及体外瘤胃降解、甲烷(CH₄)生成和发酵参数的影响。试验共5组,芦苇替代玉米秸秆比例分别为0(A组)、25%(B组)、50%(C组)、75%(D组)和100%(E组)。结果表明:1)随着芦苇替代玉米秸秆比例的增加,FTMR感官品质逐步提升,其中C组、D组和E组FTMR总评分大于16分,为Ⅰ级优良。2)与A组相比,D组和E组FTMR的pH及乙酸、丙酸、丁酸含量显著降低(P<0.05),乳酸含量、乳酸/乙酸显著升高(P<0.05)。3)与A组相比,D组、E组FTMR的干物质(DM)含量显著降低(P<0.05),C组、D组、E组FTMR的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)含量显著升高(P<0.05)。4)与A组相比,D组、E组体外瘤胃DM降解率显著降低(P<0.05),B组、C组、D组、E组体外瘤胃总产气量、CH₄含量、CH₄产量、CH₄产量/DM降解率均显著降低(P<0.05)。5)与A组相比,B组、C组、D组、E组体外瘤胃氨态氮(NH₃-N)含量显著升高(P<0.05),D组、E组体外瘤胃异戊酸含量显著升高(P<0.05)。综上所述,芦苇替代玉米秸秆可提升FTMR营养品质,其替代比例为50%时,可有效降低体外瘤胃CH₄产量,并未对体外瘤胃降解和发酵产生负面影响。

本试验旨在探究添加3种农业副产物残渣(五倍子渣、刺梨渣和葛根渣)对饲料桑青贮品质、活性成分及微生物群落结构的影响。试验设1个对照处理(CK处理)和3个添加残渣处理。CK处理无添加,3个添加残渣处理则分别添加五倍子渣(RC处理)、刺梨渣(CL处理)和葛根渣(PL处理),并且每种残渣设置4个添加水平:1.25%、2.50%、5.00%和10.00%(以饲料桑鲜重为基础)。将烘干粉碎的五倍子渣、刺梨渣或葛根渣按照设定的比例添加到300 g饲料桑中进行袋装青贮,每个处理设置5个重复,60 d后取样分析饲料桑青贮的营养成分、活性成分、发酵品质及微生物群落结构。结果显示:与CK处理相比,添加3种农业副产物残渣提高了饲料桑青贮的干物质(DM)含量,且DM含量随着各残渣添加水平的升高而增加。10.00% RC处理的粗蛋白质(CP)含量显著高于CK处理(P<0.05)。CL、PL和RC处理的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量整体高于CK处理。CL处理的水溶性碳水化合物(WSC)和总黄酮(TF)含量整体上高于其他处理。RC处理的乳酸(LA)含量较高,而CL处理的LA含量较低。与CK处理相比,所有添加残渣处理的乙酸(AA)含量均有所降低。除5.00% RC处理外的各添加残渣处理的氨态氮(NH₃-N)含量均显著低于CK处理(P<0.05)。各添加水平的PL处理的pH整体偏高,介于4.46~4.54。PL处理的丙酸(PA)含量随着添加水平的升高而逐渐增加,且各添加水平下均高于CK处理。V-score评价显示,各添加残渣处理的发酵品质均优于CK处理。各处理的主要优势菌属均为肠杆菌属(Enterobacter)和肠球菌属(Enterococcus);与CK处理相比,1.25 %RC、1.25% CL和10.00% CL处理的植物乳杆菌属(Lactiplantibacillus)相对丰度显著升高(P<0.05)。Mantel检验显示,TF与有机酸含量是驱动微生物群落结构演替的关键因子。综上所述,添加3种农业副产物残渣总体上提高了饲料桑青贮的DM和NDF含量,降低了NH₃-N的产生;添加五倍子渣还提高了CP含量且发酵稳定,添加水平可达10.00%;而添加刺梨渣虽可提升WSC和TF含量,但高添加水平下会降低LA含量和乳酸菌相对丰度,其添加水平应控制在2.50%以内。

本研究采用流变学方法评价豆油、鱼油、棉籽油、亚麻籽油、棕榈油、黑水虻油和大麦虫油等11份不同种类及来源的油脂样品在不同温度下(24~60 ℃)的黏度特性,并基于水产膨化饲料真空后喷涂试验揭示不同油源及其黏度特性对漏油率的影响规律,建立漏油率预测模型。结果表明:黑水虻油(76.67 mPa·s)和棕榈油(60.23 mPa·s)黏度较高,而鱼油黏度(5.80 mPa·s)最低,其余油源黏度接近(39.30~52.83 mPa·s),且各油源间黏度差异随温度升高而减少。对不同油源进行温度-黏度关系的拟合分析结果显示,幂定律模型(R²=0.98)拟合效果最佳。结合后喷涂试验数据分析,确定油脂黏度与饲料漏油率之间存在极显著的负相关关系(P<0.01),其中黑水虻油(2.84%)和棕榈油(2.92%)的漏油率较低,鱼油的漏油率(4.10%)最高,而其余油源的漏油率较为接近,集中在3.29%~3.43%。进一步通过数据整合分析,构建了包含温度、黏度及后喷涂比例的二阶多项式预测模型(R²=0.99),独立样本验证结果显示,该预测模型预测偏差低[均方根误差(RMSE)=0.134 8,平均绝对百分比误差(MAPE)=3.42%],具有良好的泛化能力。综上所述,本研究揭示出油脂黏度是决定膨化颗粒饲料后喷涂稳定性的关键物理指标,二者之间存在极显著的负相关关系;本研究构建的整合特征流变参数、储藏环境温度及后喷涂比例的综合预测模型可为高油脂饲料后喷涂工艺中油源的选择与判别提供重要参考。

本试验旨在构建重组毕赤酵母表达入胞抗菌肽,并验证其纯化产物的体外生物活性,同时构建增强型绿色荧光蛋白(eGFP)融合表达体系,以便于表达监测及后续胞内作用机制研究。将靶向沙门氏菌的CecMd衍生抗菌肽C3M4、C3M4与羊小肠上皮细胞特异性穿透肽CPP偶联形成的入胞抗菌肽C3M4-CPP,以及二者分别与eGFP融合得到的C3M4-eGFP和C3M4-CPP-eGFP共4种基因序列,分别插入pGAPZαA载体后电转化至毕赤酵母SMD1168,构建4株重组毕赤酵母。采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、蛋白质免疫印迹(Western Blot)与二喹啉甲酸(BCA)法对表达的蛋白进行定性与定量分析;目的蛋白经亲和纯化后,进一步评估其体外抑菌活性、稳定性与溶血活性。结果表明:本试验成功构建了重组表达载体与重组毕赤酵母,4种多肽均可成功分泌表达;分泌C3M4和C3M4-CPP的重组菌株发酵72 h时蛋白产量最高,目的蛋白浓度分别为2.91和3.33 g/L;分泌C3M4-eGFP和C3M4-CPP-eGFP的重组菌株分别在发酵96和60 h时蛋白产量最高,目的蛋白浓度分别为4.89和5.23 g/L。所有纯化产物对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均表现出抑菌活性;经高温、酸性环境及胃蛋白酶处理后抑菌活性下降幅度较小,而胰蛋白酶处理使其抑菌活性明显降低;4种纯化产物对猪、小鼠、羊、鸡红细胞的溶血活性均较低。综上所述,本研究证实入胞抗菌肽C3M4-CPP可在重组毕赤酵母中高效分泌表达,纯化产物具备良好广谱抗菌活性与稳定性,具备开发为新型抗菌制剂或饲料添加剂的潜力。