中草药非药用部位具有来源广泛、资源储量大、生产成本低的特点。因其富含多糖、黄酮、挥发油等多种活性成分,具有明显的抗炎、抗氧化、抗病原微生物等生物学功能而备受关注。本文从中草药非药用部位的活性成分、生物学功能及其在畜禽生产中的应用进行综述,为其高值化应用提供参考。

乳酸菌(LAB)是人和动物肠道中最为重要的生理菌群之一,与机体健康密切相关。胞外多糖(EPS)是LAB分泌的重要次级代谢产物,具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗病毒以及调节肠道菌群等生理功能,对生命活动有显著的调节作用,其对人和动物健康的影响引起了广泛关注。本文综合介绍了乳酸菌胞外多糖(LAB-EPS)的分类和结构、生物合成和提取纯化以及生物学功能等方面的最新进展,并探讨了LAB-EPS在畜牧生产中的应用,旨在为LAB-EPS的深度研究和应用提供参考。

在畜禽养殖过程中,集约化饲养、养分缺乏、环境恶劣和病原体侵袭等因素会引起应激,造成肌肉中脂质氧化和蛋白质降解,导致肉品质下降。在饲粮中添加硒可以改善畜禽的氧化还原状态,提高机体健康水平,缓解应激对畜禽肉品质造成的不良影响。本文综述了硒对畜禽肉品质影响的研究进展,总结了硒调控肉品质的机制,以期通过饲粮补充硒改善畜禽肉品质以及为深入研究硒调控肉品质的机制提供参考。

中性粒细胞胞外陷阱(NETs)作为中性粒细胞释放的DNA纤维网状结构,在病原防御中发挥双重角色:适度形成有助于捕获和清除病原体,而过度释放则通过释放蛋白酶、活性氧等效应分子加剧组织损伤和炎症反应。在畜禽生产中,多种因素如病原感染、代谢性疾病及生殖活动(如受孕)等均可诱发NETs的形成。近年来,利用营养策略调控NETs的形成逐渐受到关注。本文综述了NETs在畜禽健康中的生物学功能与作用机制,并探讨了营养干预策略调控NETs形成的应用前景,以期为防治NETs相关疾病和推动健康养殖实践提供理论依据。

α-倒捻子素(α-mangostin)是一种来源于山竹(Garcinia mangostana)果皮的氧杂蒽酮类化合物,具有抗氧化、免疫调节、抗炎及抑菌等生物学功能。在肉鸡生产中的应用研究表明,α-倒捻子素具有提高生长速度、改善肠道健康、降低机体炎症以及提升肉品质等作用,具有广泛的开发和应用前景。本文综述了α-倒捻子素生物学功能、作用机制及其在肉鸡生产中应用的研究进展,旨在为α-倒捻子素的进一步开发与应用提供参考。

奶牛营养代谢病作为制约奶牛养殖业可持续发展的关键瓶颈问题,其病理机制与肠道菌群介导的次级胆汁酸代谢密切相关。次级胆汁酸是初级胆汁酸经肠道菌群代谢转化而成的一类产物,其在宿主营养代谢和免疫调节中发挥关键作用。本文阐述了次级胆汁酸的生成途径、奶牛胃肠道菌群与次级胆汁酸代谢,并重点探讨次级胆汁酸在调节奶牛脂肪肝、酮病、瘤胃酸中毒及产后瘫痪等营养代谢病中的作用机制,以期为奶牛营养代谢病的营养干预策略提供理论依据。

早期断奶是提高母猪生产效率的关键养殖技术,但其引发的剧烈生理与环境应激,常导致仔猪肠道屏障功能受损、肠道菌群的稳态失调并对病原菌的易感性增加。近年来,大量研究证实,猪源益生菌可通过直接调节肠道屏障功能,有效预防和缓解断奶应激引起的肠道受损;在发酵饲料应用中,猪源益生菌可通过降解抗营养因子和提升营养价值,间接优化肠道菌群结构与功能。因此,猪源益生菌的开发与应用被视为替代抗生素、保障仔猪肠道健康的极具前景的策略。本文旨在系统综述猪源益生菌的分类、作用机制及其在仔猪生产中的实际应用,以期为有效利用其缓解仔猪断奶应激提供理论参考。

槲皮素是一类广泛存在于蔬菜、水果及药用植物中的淡黄色天然黄酮类化合物,具有抗病原、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、神经和组织保护等作用。作为天然的饲料添加剂,槲皮素在反刍动物生产中具有良好的应用前景。本文对槲皮素的提取方法、生物活性反刍动物瘤胃发酵的调节作用及其在反刍动物生产中应用研究进展进行阐述,以期为槲皮素在反刍动物生产中的应用提供参考。

短链脂肪酸(SCFAs)作为植物纤维在瘤胃发酵的主要代谢产物,在参与能量代谢与营养物质吸收、调节免疫应答、抑制炎症反应等方面发挥着不可或缺的作用。本综述总结了SCFAs在反刍动物体内的跨膜转运机制、免疫调控功能、与肠道微生物群落的互作关系及其疾病防治中的潜在应用价值。通过探讨SCFAs对反刍动物营养代谢与健康状态的影响,为优化饲料配方、提升健康水平及预防相关疾病提供理论和实践依据。

藻类凭借其高营养价值和氨基酸平衡优势,逐渐成为水产饲料领域替代鱼粉的潜在重要蛋白质源。此前,鱼粉被认为是水产养殖业长期依赖的优质蛋白质,但随着鱼粉供应紧张及价格上涨限制了其应用,促使藻类蛋白质的开发成为了新的需求。研究发现,藻类蛋白质适当替代鱼粉(<80%)有利于鱼类生长、肠道消化吸收增强、免疫力提高及肌肉品质改善;过量替代(≥80%)则可能会抑制生理代谢并损伤组织形态。与此同时,当前藻类蛋白质应用仍面临规模化生产成本偏高、消化率低下及藻源抗营养因子等问题。本文综合分析了几种常见藻类蛋白质特性、替代应用现状及技术难点,并针对相关解决策略进行总结,旨在为水产饲料中鱼粉替代的研发和应用提供理论支持和实践指导。

大蒜中含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸和微量矿物元素等营养物质以及含硫化合物、多糖、多酚等生物活性物质,并具有增香提味、促进食欲等食用价值以及抗氧化、抗菌、抗炎、抗病毒等药用价值。本文综述了大蒜的主要化学成分、生理功能及其衍生物在畜禽养殖中的应用现状,并探讨了其在产业化应用过程中存在的关键问题及未来研究方向,旨在提高大蒜的利用价值,为促进畜禽健康养殖提供参考。

山奈酚作为典型的天然黄酮类化合物,凭借其高效的抗氧化、抗炎特性,以及调节肠道菌群平衡的协同作用,已成为天然饲料添加剂领域的重要研究对象。山奈酚依赖其活性基团(2,3-共轭双键、4-酮基及3',4'-邻苯二酚结构)实现自由基清除与靶向调控功能,并经由肠道菌群介导的糖苷水解及代谢产物生成,重塑菌群结构,激活免疫信号通路,增强肠道屏障功能并抑制炎症反应,在畜禽养殖和水产养殖的疾病防控、生长性能提升、繁殖性能改善中展现出显著应用潜力。本文从“菌群-代谢-免疫轴”的多层次稳态调节角度,综合分析山奈酚的作用机制,旨在为开发高效、安全的绿色饲料添加剂提供理论依据,推动绿色健康养殖的发展。

短链脂肪酸(SCFA)、中链脂肪酸(MCFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)是常见的天然营养素,在调节动物体肠道健康方面表现出良好的功效。本文综述了常见的功能性脂肪酸SCFA、MCFA和PUFA,并从肠道细胞和组织形态、免疫功能及微生物等层面探讨了这几种常见脂肪酸对动物肠道健康的调控作用,以期为这几种常见脂肪酸在动物肠道健康和动物生产中的应用提供参考。

肠道健康对动物生产性能的发挥极为重要,而抗生素作为促生长型添加剂的禁用使肠道健康出现了问题,这使得对影响肠道健康机制的研究、以及对促进肠道健康添加剂的筛选需求不断增加。然而,一方面动物试验受伦理审查、场地及人员的限制;另一方面动物试验成本高、周期长。因此,对含有多种肠道细胞类型、能有效模拟体内肠道生理结构与功能的肠道类器官模型的应用越来越广泛。肠道类器官是由肠干细胞在三维培养条件下自我更新、分化和组装而成的一种体外培养物,虽然人和鼠的肠道类器官培养已经非常成熟,但饲用动物肠道类器官的培养(尤其对体外肠道类器官增殖和分化的调控)和应用目前仍存在一定的问题。本文系统综述了关于肠道隐窝干细胞的分离方法,并阐述了肠道类器官体外培养体系的影响因素及其在动物生产中的应用研究进展,以期为肠道类器官在畜禽生产和研究中的应用提供参考。

味觉是动物参与食物化学特性感知的重要系统,通过激活不同类型味觉受体感知到甜、苦、鲜、咸、酸和脂等几种基本味觉。已有研究证明味觉受体[如味觉受体1型(T1R)、味觉受体2型(T2R)、脂肪酸转位酶(CD36)及G蛋白偶联受体120(GPR120)等]不仅存在于味蕾细胞,还在肠道、胰腺、脂肪等组织细胞中广泛表达。而近年来的研究发现,作为化学感应系统的关键组分,味觉受体通过感知营养物质还参与脂代谢的动态平衡调控。脂代谢是动物维持能量稳态的核心环节,其失衡不仅影响胴体品质和繁殖性能,还与肥胖、糖尿病等代谢疾病密切相关。因此,本文系统综述了甜味、鲜味、苦味及脂味受体的分布及其对动物机体脂代谢的调控机制,为解析脂代谢网络提供新视角,并为改善畜禽生产性能及代谢疾病干预措施提供参考。

精子发生是一个高度精密且受到精细调控的生物学过程,极易受到细胞内外各种刺激因素的干扰。自噬作为细胞内重要的物质清除与再利用机制,能够降解受损细胞器与异常蛋白质,在维持细胞稳态中发挥关键作用。研究表明,自噬与雄性生殖功能密切相关,睾丸中生精细胞和体细胞的自噬稳态是维持正常雄性生殖功能的核心基础。本文综述了自噬调控精子质量的分子机制、影响因素及其营养调控的研究进展,以期为深入解析精子质量调控的生理机制以及研发高效营养调控产品提供理论参考。

本研究旨在探究发酵构树对育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能、肉品质及肌纤维特性的影响。选取日龄和体重相近的健康“杜×长×大”三元杂交育肥猪90头,随机均分为3组,每组3个栏舍(重复),每个栏舍饲养10头。对照组饲喂基础饲粮,FBP1组和FBP2组分别饲喂添加5%和10%发酵构树的试验饲粮。预试期7 d,正试期60 d。结果显示:1)饲粮中添加5%或10%的发酵构树对育肥猪的生长性能和屠宰性能无显著影响(P>0.05);2)与对照组相比,FBP2组育肥猪血清中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和尿素氮含量显著下降(P<0.05);3)相较于对照组,FBP2组育肥猪肌肉的失水率显著降低(P<0.05),熟肉率具有降低的趋势(0.05<P<0.10),同时肌肉中肌苷酸、天冬氨酸、鲜味氨基酸的含量均显著提高(P<0.05);4)相对于对照组,FBP1组和FBP2组育肥猪肌肉中肌纤维密度显著增加(P<0.05),肌纤维平均面积显著降低(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲粮中添加5%或10%的发酵构树对育肥猪的生长性能、屠宰性能无显著影响,且添加10%的发酵构树还有助于调节血清生化状态,改善肉品质,增加肌肉中鲜味氨基酸含量,改变肌纤维特性。

饲粮中碳水化合物的组成以及添加比例不同对猪的生长和健康具有不同的功效,但育肥猪饲粮适宜的碳水化合物营养平衡模式尚不清楚。本试验旨在研究饲粮不同碳水化合物组合对育肥猪生长性能、养分表观消化率、胴体性状和肉品质的影响。试验按照L9(3⁴)不完全正交设计,构建了淀粉[直链淀粉与支链淀粉比(AM/AP)为1∶5、1∶10和1∶20]、非淀粉多糖(NSP,添加量为1%、3%和5%,菊粉与纤维素以1∶1比例混合)和寡糖(添加量为500、1 000和2 000 mg/kg,果寡糖与甘露寡糖以10∶1比例混合)3个因素下不同水平的9个饲粮碳水化合物组合。选取108头初始体重为(77.00±7.64) kg的“杜×长×大”育肥猪,按照体重和性别一致以及随机区组原则分为9组,每组6个重复(公母各3个重复),每个重复2头猪。各组试验猪根据正交试验设计分别饲喂不同的试验饲粮。试验期49 d。结果表明:1)饲粮不同碳水化合物组合对育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05)。2)饲粮不同碳水化合物组合对育肥猪养分表观消化率有显著影响(P<0.05)。推荐育肥猪获得最佳养分表观消化率的饲粮碳水化合物适宜组合为:AM/AP为1∶10或1∶20,NSP添加量为5%,寡糖添加量为500或1 000 mg/kg。3)饲粮不同碳水化合物组合对育肥猪胴体性状无显著影响(P>0.05)。4)当NSP添加量为5%时,育肥猪背最长肌24 h pH显著低于NSP添加量为1%和3%时(P<0.05)。基于主效应分析并综合各项指标,推荐育肥猪饲粮碳水化合物适宜组合为:AM/AP为1∶5,NSP添加量为5%,寡糖添加量为1 000 mg/kg。

本试验旨在通过消化试验评定花椒叶在妊娠母猪中的营养价值,并研究其对妊娠母猪繁殖性能的影响。试验1:采用全收粪法结合套算法测定花椒叶消化能以及常规养分表观消化率,选取24头体况一致的3胎“长×大”二元杂交母猪(妊娠60 d),随机分为2组(每组12个重复,每个重复1头猪),分别饲喂基础饲粮和试验饲粮(90%基础饲粮+10%花椒叶)。试验期10 d,其中第1~5天为适应期,第6~10天为样品采集期。试验2:选取60头体况一致的3胎“长×大”二元杂交母猪(妊娠30 d),随机分为2组,每组30个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在饲粮中添加4%花椒叶的试验饲粮。试验从母猪妊娠30 d开始直至分娩结束。结果表明:1)花椒叶在妊娠母猪中的消化能为13.78 MJ/kg。与基础饲粮组相比,试验饲粮组干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加4%花椒叶对妊娠母猪背膘厚度和繁殖性能无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加4%花椒叶对血清免疫和抗氧化指标均无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加4%花椒叶显著提高粪便Colidextribacter、norank_o_WCHB1-41、CAG-196、原杆菌属(Oribacterium)和未定级颤螺菌目(norank_o_Oscillospirales)相对丰度(P<0.05),显著降低粪便反刍真杆菌群([Eubacterium]_ruminantium_group)、链球菌属(Streptococcus)、毛螺菌科AC2044群(Lachnospiraceae_AC2044_group)、未定级丁酸球菌科(norank_f_Butyricicoccaceae)和颤螺菌属(Oscillospira)相对丰度(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加4%花椒叶对妊娠母猪繁殖性能以及血清免疫和抗氧化指标无显著影响,同时可改善肠道菌群结构。

本试验旨在研究饲粮添加甘草酸(GA)对产肠毒素大肠杆菌(ETEC)K88感染断奶仔猪体增重、免疫功能、抗氧化能力和肠道健康的影响。选取40头体重相近、胎次相同的21日龄“杜×长×大”断奶仔猪,采用2×2两因素设计,随机分成4组,每组10个重复,每个重复1头。对照组(CON组)和ETEC组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,GA组和GA+ETEC组饲喂基础饲粮+400 mg/kg GA。试验期21 d。于试验第19~21天,连续3 d对ETEC组和GA+ETEC组仔猪灌服10 mL浓度为1×10⁹ CFU/mL的ETEC K88菌液,CON组和GA组灌服等量的无菌磷酸盐缓冲液。结果表明:1)饲粮添加400 mg/kg GA显著提高第21天体重和第1~21天平均日增重(P<0.05)。2)ETEC K88感染显著提高血清白细胞介素-1β和空肠黏膜干扰素-γ含量(P<0.05),显著降低血清白细胞介素-10和免疫球蛋白G含量(P<0.05);饲粮添加400 mg/kg GA显著降低血清白细胞介素-1α、白细胞介素-2和肿瘤坏死因子-α含量(P<0.05),显著提高空肠黏膜分泌型免疫球蛋白A含量(P<0.05)。3)ETEC K88感染显著降低肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)。饲粮添加400 mg/kg GA显著提高血清SOD和过氧化氢酶活性(P<0.05),显著降低血清丙二醛含量(P<0.05);同时,显著提高肝脏SOD、GSH-Px活性和总抗氧化能力以及GSH-Px1、GSH-Px4和核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA相对表达量(P<0.05)。4)ETEC K88感染显著降低十二指肠和空肠绒隐比(P<0.05),显著提高十二指肠和空肠隐窝深度(P<0.05);饲粮添加400 mg/kg GA显著提高十二指肠和空肠绒毛高度和绒隐比(P<0.05),显著降低十二指肠和空肠隐窝深度(P<0.05)。5)ETEC K88感染显著降低十二指肠闭合蛋白(Occludin)和空肠闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、Occludin mRNA相对表达量(P<0.05),饲粮添加400 mg/kg GA显著提高空肠Occludin mRNA相对表达量(P<0.05)。6)饲粮添加400 mg/kg GA有提高结肠厚壁菌门相对丰度的趋势(P=0.076),显著降低结肠变形菌门相对丰度(P<0.05);同时,有提高结肠乳杆菌属(P=0.070)和联合乳杆菌属(P=0.093)相对丰度的趋势,有降低结肠埃希氏菌-志贺氏菌属(P=0.059)和狭义梭菌属1(P=0.084)相对丰度的趋势。综上所述,饲粮添加400 mg/kg GA能够提高断奶仔猪体增重,增强免疫功能和抗氧化能力,并促进肠道健康,从而缓解ETEC K88感染造成的负面影响。

本试验旨在研究臭氧和山梨酸饮水消毒对育雏期蛋鸡生长性能、血清指标和肠道健康的影响。选取1 080只7日龄健康海兰褐蛋鸡雏鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复60只鸡。对照组饮用养殖场自备井水,臭氧组和山梨酸组分别用臭氧水线清洗机和山梨酸饮水消毒剂通过水线对饮水进行消毒。试验期8周。结果表明:1)试验第1~4周,与臭氧组相比,山梨酸组平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)山梨酸组肝脏指数显著高于臭氧组(P<0.05)。3)与对照组相比,臭氧组血清谷丙转氨酶活性显著提高(P<0.05),血清免疫球蛋白M含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,山梨酸组十二指肠绒毛高度显著提高(P<0.05),臭氧组十二指肠绒毛高度显著降低(P<0.05);同时,与臭氧组相比,山梨酸组和对照组十二指肠绒毛高度/隐窝深度值显著提高(P<0.05),山梨酸组空肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。5)臭氧组回肠淀粉酶活性显著高于对照组和山梨酸组(P<0.05),回肠胰蛋白酶活性显著高于山梨酸组(P<0.05);山梨酸组回肠脂肪酶活性显著高于对照组和臭氧组(P<0.05)。6)臭氧组回肠密封蛋白-2(Claudin-2)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA相对表达量显著低于对照组(P<0.05),回肠闭合蛋白(Occludin)、Claudin-2、闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、闭锁小带蛋白-2(ZO-2)、白细胞介素-1β(IL-1β)和TNF-α mRNA相对表达量显著低于山梨酸组(P<0.05)。综上所述,臭氧饮水消毒会在一定程度上影响育雏期蛋鸡免疫功能和肠道健康;山梨酸饮水消毒能够提高育雏前期生长性能,改善肠道健康;臭氧和山梨酸饮水消毒均可提高回肠消化酶活性。

本试验旨在考察不同产地玉米中钙、磷的含量及产蛋高峰期蛋鸡对钙、磷的表观代谢率和真利用率。试验采用来自黑龙江、河北、吉林、内蒙古、河南、山东、安徽、北京、云南等10种玉米,测定蛋鸡对钙、磷的表观代谢率和真利用率。选取96只35周龄健康且体重相近的罗曼灰蛋鸡为试验对象,随机分为10个半纯合玉米饲粮组、1个无钙饲粮组和1个无磷饲粮组,每组8个重复,每个重复1只鸡。预试期为3 d,试验期为4 d。采用全收粪法收集排泄物,测定和计算钙、磷表观代谢率/值和钙、磷真利用率/值,并基于物理特性和化学成分构建产蛋高峰期蛋鸡的钙、磷表观代谢率/值和钙、磷真利用率/值的预测方程。结果显示:1)10种玉米中钙的含量为0.01%~0.13%,平均值为0.05%,变异系数为78.75%;总磷的含量为0.18%~0.31%,平均值为0.26%,变异系数为15.00%;植酸磷(PP)的含量为0.08%~0.16%,平均值为0.13%,变异系数为18.75%。从产地来看,钙的含量以山东临沂、河北涿州和河南郑州3个产地较高,而北京、安徽安庆较低;磷的含量以安徽安庆、河南郑州和黑龙江哈尔滨较高,河北涿州、内蒙古巴彦淖尔较低。PP的含量与总磷的含量呈现相同变化趋势。2)产蛋高峰期蛋鸡对10种玉米的钙真利用值为0.07~0.91 g/kg,平均值为0.36 g/kg;钙真利用率为67.42%~78.75%。产蛋高峰期蛋鸡对10种玉米磷真利用值为0.73~1.58 g/kg,平均值为1.18 g/kg,磷真利用率为40.22%~63.13%。3)以玉米的理化特性和营养成分为预测因子,产蛋高峰期蛋鸡对玉米中钙、磷的真利用率的预测方程分别为钙真利用率=67.16+1.881总磷(TP)-0.089容重(BD)-0.432粗灰分(Ash)和磷真利用率=40.48+1.542粗蛋白质(CP)+0.229酸性洗涤纤维(ADF)-0.279PP;考虑到百分比不能精确到小数点位数,又以真利用值为变量建立预测方程,则分别为钙真利用率=0.162+0.113TP-0.025 5BD和磷真利用率=0.207+0.64CP+0.204中性洗涤纤维(NDF)-0.221Ash。综上所述,不同产地的玉米中钙、磷含量有较大差异,其利用率也差异较大;产蛋高峰期蛋鸡对玉米中钙真利用值为0.07~0.91 g/kg,磷真利用值为0.73~1.58 g/kg。玉米中的TP、Ash含量及BD可作为钙表观代谢率和钙真利用率的预测因子,而CP、NDF、Ash、ADF和PP含量是可作为磷表观代谢率和磷真利用率的预测指标;钙表观代谢率和钙真利用率预测方程的决定系数分别为0.624和0.933,磷表观代谢率和磷真利用率预测方程的决定系数分别为0.737和0.952。

本试验旨在比较研究饲粮添加固态精油(SEO)或饮水中添加液态精油(LEO)及二者合用对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和机体健康的影响,以确定二者单独使用和合用对蛋鸡的饲喂效果。选取560只57周龄罗曼粉蛋鸡,根据产蛋率一致原则随机分为4组,每组7个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮;SEO组饲喂基础饲粮+100 g/t SEO;LEO组饲喂基础饲粮,并在饮水中添加250 mL/t LEO(每2周饲喂4 d),SEO+LEO组饲喂基础饲粮+100 g/t SEO,并在饮水中添加250 mL/t LEO(每2周饲喂4 d)。预试期2周,正试期16周。结果表明:1)与对照组相比,SEO和LEO合用显著提高第1~16周产蛋率(P<0.05),单一添加SEO或LEO及二者合用均显著提高第9~12周和第13~16周产蛋率(P<0.05);添加LEO显著降低第9~12周料蛋比(P<0.05),添加SEO显著降低第13~16周料蛋比(P<0.05),SEO和LEO合用显著降低第9~12周和第13~16周料蛋比(P<0.05)。2)与对照组相比,添加SEO显著提高第4周蛋壳比例(P<0.05),SEO和LEO合用显著提高第4周蛋壳厚度(P<0.05)。3)与对照组相比,添加SEO显著提高血清总抗氧化能力(T-AOC)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P<0.05),显著提高卵巢T-AOC以及过氧化氢酶(CAT)和T-SOD活性(P<0.05),显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05);添加LEO或与SEO合用显著提高血清、肝脏和卵巢T-AOC和T-SOD活性(P<0.05),显著提高空肠CAT活性(P<0.05),显著降低血清、肝脏和卵巢MDA含量(P<0.05)。4)与对照组相比,添加LEO或与SEO合用显著提高空肠密封蛋白-1(Claudin-1)mRNA相对表达量(P<0.05),显著降低空肠白细胞介素-1β(IL-1β)和Toll样受体4(TLR4)mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加SEO或饮水中添加LEO以及二者合用可提高机体抗氧化能力、改善肠道屏障功能以及抑制肠道炎症,从而提高产蛋后期蛋鸡产蛋率,并降低料蛋比,且具有时间效应,其中二者合用效果更佳。

本试验旨在研究红曲色素对贵州黄鸡种鸡产蛋和孵化性能、蛋品质、养分利用和血液生化指标的影响。选取200日龄且产蛋率相近的健康贵州黄鸡种鸡564只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复47只,其中公鸡4只、母鸡43只。对照组种鸡饲喂基础饲粮,MP200组和MP400组种鸡分别饲喂添加200和400 mg/kg红曲色素的试验饲粮。预试期1周,正试期8周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg红曲色素虽对种鸡的平均日采食量(ADFI)无显著影响(P>0.05),但可显著提高产蛋率和料蛋比(P<0.05),并显著提升受精率和孵化率(P<0.05),显著减少死胚率(P<0.05); 2)饲粮中添加不同水平红曲色素对种鸡蛋的蛋黄比例、蛋黄颜色、蛋白高度、哈氏单位、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度等蛋品质指标均无显著影响(P>0.05);3)与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg红曲色素可显著提高种鸡对粗蛋白质和钙的表观代谢率(P<0.05);4)与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg红曲色素可显著降低血浆中甘油三酯、总胆固醇、尿酸和低密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05),显著提高血浆中高密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05),并且显著降低血清中免疫球蛋白A含量(P<0.05);此外,饲粮中添加400 mg/kg红曲色素还可显著提升血清中谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性(P<0.05),同时显著降低血清中活性氧、丙二醛和肿瘤坏死因子-α含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加400 mg/kg红曲色素可提高贵州黄鸡种鸡机体的免疫力、抗氧化能力和抗炎症能力,增强对饲粮中养分的利用,进而改善产蛋和孵化性能。

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平桑黄提取物对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、肌肉质构特性、血清免疫和抗氧化指标的影响,并与相同添加水平的山楂叶提取物和鹿茸提取物进行比较。选用初始体重无显著差异(P>0.05)且状态良好的21日龄817白羽肉鸡公雏72只,随机分成6组,每组3个重复,每个重复4只鸡。对照组饲喂基础饲粮,桑黄1组、桑黄2组、桑黄3组、山楂叶组和鹿茸组分别在基础饲粮中添加100、200和400 mg/kg桑黄提取物以及400 mg/kg山楂叶提取物、400 mg/kg鹿茸提取物,试验期21 d。结果表明:1)与对照组相比,各桑黄提取物组料重比显著降低(P<0.05);与桑黄3组和鹿茸组相比,山楂叶组料重比显著降低(P<0.05)。2)与各桑黄提取物组相比,山楂叶组肌肉亮度(L^*)值显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,桑黄2组滴水损失率显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,桑黄1组肌纤维横截面积显著降低(P<0.05),而桑黄3组显著提高(P<0.05);桑黄1组和2组肌纤维直径显著降低(P<0.05),而桑黄3组则显著提高(P<0.05)。与桑黄3组和鹿茸组相比,山楂叶组肌纤维直径和横截面积显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,各桑黄提取物组血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)含量均显著提高(P<0.05),桑黄2组和3组血清白细胞介素-4(IL-4)含量显著提高(P<0.05),桑黄2组和3组血清白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05),桑黄3组血清白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著降低(P<0.05);桑黄3组血清IgA、IgM、IgG和IL-4含量显著低于山楂叶组(P<0.05),相较于鹿茸组血清免疫指标则无显著差异(P>0.05)。6)与对照组相比,各桑黄提取物组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),桑黄2组和3组血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P<0.05),桑黄1组和3组血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。山楂叶组相较于桑黄3组血清抗氧化指标有显著差异(P<0.05),而鹿茸组与对照组在血清抗氧化指标上无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加适宜水平的桑黄提取物可以降低白羽肉鸡的料重比,提高机体免疫功能和抗氧化能力,对肌肉质构特性有一定的改善作用,与其他新型绿色添加剂相比在免疫调节作用上可达到相当水平;本试验条件下,白羽肉鸡饲粮中桑黄提取物的适宜添加水平为200 mg/kg。

本试验通过评定不同来源棉籽粕和棉籽蛋白在黄羽肉鸡中的有效能值,并通过化学成分构建其预测方程,旨在为棉籽粕和棉籽蛋白在饲料中的科学利用提供数据参考。试验共收集7种棉籽粕和4种棉籽蛋白样品,选用黄羽肉鸡公鸡采取真代谢能(TME)结合套算法进行2批次代谢试验。基础饲粮采用玉米-豆粕型饲粮,待测饲粮由棉籽粕或棉籽蛋白按20%替代基础饲粮并与基础饲粮混合而成,每个处理10个重复,每个重复2只鸡。代谢试验强饲量为50 g,内源能采用绝食法进行评定,禁食时间和排泄物收集时间均为48 h,2批次之间恢复期为14 d;结果表明:1)7种棉籽粕和4种棉籽蛋白的总能(GE)平均值为18.38 MJ/kg,干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)和总磷(TP)含量平均值分别为96.83%、60.16%、1.64%、4.28%、13.50%、5.20%、7.41%和0.83%,游离棉酚(FG)含量平均值为393.14 mg/kg,其中EE、CF、NDF和FG含量变异系数较高(>26%)。2)7种棉籽粕和4种棉籽蛋白在黄羽肉鸡中的表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)、TME和氮校正真代谢能(TMEn)平均值分别为12.37、12.12、13.60和12.43 MJ/kg;7种棉籽粕的AME、AMEn、TME和TMEn平均值分别为11.69、11.65、13.22和12.13 MJ/kg;4种棉籽蛋白AME、AMEn、TME和TMEn平均值分别为13.81、13.41、14.99和13.69 MJ/kg。3)通过逐步回归法建立棉籽粕和棉籽蛋白AME、AMEn、TME和TMEn的预测方程为:AME=59.183 6-2.691 2EE-2.261 0GE+0.322 3NDF-0.787 3ADF[决定系数(R²)=0.508,P<0.05];AMEn=16.356 9-2.874 7EE+0.188 0NDF-0.563 2ADF(R²=0.458,P<0.05);TME=18.996 0-2.964 5EE-0.286 8CF-0.141 9ADF(R²=0.499,P<0.05);TMEn=59.402 3-2.330 7EE-2.305 8GE+0.347 6NDF-0.787 0ADF(R²=0.467,P<0.05)。综上所述,本试验为棉籽粕和棉籽蛋白在饲料中的利用提供了基础数据,但不同来源棉籽粕和棉籽蛋白常规化学成分差异较大,需要不断增加棉籽粕和棉籽蛋白的样本数量,以提高有效能值预测方程的准确性。

本试验旨在系统评估不同替代比例及不同指示剂法对肉鸡豆粕有效能值测定结果的影响,以确定适宜的替代比例和指示剂法。选取7日龄爱拔益加(AA)肉公鸡96只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复4只鸡;选取21日龄AA肉公鸡48只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复2只鸡。上述2个日龄的肉鸡均设置1个基础饲粮组(SM0组)和3个豆粕替代比例组,豆粕替代比例分别为10%(SM10组)、20%(SM20组)和30%(SM30组),饲粮中添加0.4%二氧化钛(TiO₂)作为外源指示剂。采用禽开放式呼吸测热装置测定11~14日龄和25~28日龄试验肉鸡的氧气(O₂)和二氧化碳(CO₂)数据,同时进行代谢试验,并分别采用全收粪法(作为对照)、内源指示剂法[酸不溶灰分(AIA)法]和外源指示剂法(TiO₂法)测定肉鸡豆粕有效能值。结果表明:1)不同替代比例比较,SM10组25~28日龄肉鸡的料重比显著低于SM0及SM20组(P<0.05),且氮利用率显著高于SM20及SM30组(P<0.05);SM10组11~14日龄肉鸡豆粕总能(GE)及粗蛋白质(CP)表观代谢率显著高于SM20和SM30组(P<0.05),同时25~28日龄肉鸡豆粕GE及粗脂肪(EE)表观代谢率显著高于SM30组(P<0.05);在11~14日龄和25~28日龄阶段,SM10组肉鸡的豆粕表观代谢能(AME)、净能(NE)值及能量转化效率(AME/GE、NE/AME)显著高于SM30组(P<0.05)。2)不同指示剂法与全收粪法比较,AIA法测得的SM10、SM20及SM30组肉鸡豆粕GE、CP和EE的表观代谢率、AME和NE值均显著高于全收粪法及TiO₂法(P<0.05);TiO₂法对上述指标的测定结果与全收粪法无显著差异(P>0.05)。综上所述,在测定豆粕肉鸡有效能值时,采用不同替代比例会造成测定结果的差异,基于肉鸡的氮利用率和生长性能进行评估,10%替代比例较佳。在应用指示剂方面,TiO₂法所得结果与全收粪法无显著差异,TiO₂可以作为一种理想的指示剂进行肉鸡豆粕有效能值的测定。

本试验旨在探究饲粮中以硫酸锌(ZS)与包被硫酸锌(CZS)形式添加不同剂量的锌对肉鸡生长性能、组织与血液中锌含量、血液中碱性磷酸酶活性及肠道微生物的影响。试验采用2×2析因设计,2个因素分别为锌添加形式(ZS和CZS)和添加剂量(36和54 mg/kg,以锌计),共分为4个组,分别为36 mg/kg ZS组、54 mg/kg ZS组、36 mg/kg CZS组、54 mg/kg CZS组,每组设6个重复,每个重复分配20只1日龄罗斯308雄性雏鸡。试验期共49 d,其中预试期7 d(1~7日龄),正试期42 d(8~49日龄),正试期分为8~28日龄、29~49日龄2个阶段。试验鸡饲养至49日龄进行屠宰、采样。结果显示:1)相较于ZS,饲粮中添加CZS极显著降低了29~49日龄肉鸡的料重比(F/G)(P<0.01),显著降低了8~49日龄肉鸡的F/G(P<0.05);2)相较于ZS,饲粮中添加CZS显著提高了肉鸡血液中锌含量和血清中碱性磷酸酶活性(P<0.05);3)相较于添加54 mg/kg锌,饲粮中添加36 mg/kg锌可显著升高肉鸡肠道微生物的Simpson指数(P<0.05)。综上可知,本试验条件下,以CZS形式添加36 mg/kg锌可提高肉鸡的饲料转化效率,提升血液中锌含量和碱性磷酸酶活性,改善肠道微生物多样性。

本试验旨在利用Meta分析研究饲粮中添加黄芪多糖(APS)对肉鸡生长性能的影响。本研究检索国内外数据库从2000年1月到2025年2月年符合分析要求的25篇文献和5 832个研究对象,利用在线工具SPSSAU进行Meta分析,根据统计量(I²)对纳入文献的生长性能指标数据进行异质性检验,通过Egger检验判断纳入文献的发表偏倚。本研究中各指标均存在显著异质性,故采用随机效应模型对连续型数据进行分析,根据APS的不同添加水平进行亚组分析,探讨不同添加水平的APS对肉鸡不同时期生长性能的影响。结果表明:在1~21日龄,APS可显著提高肉鸡平均日增重(ADG)[标准化均数差(SMD)=1.163,95%置信区间(CI):(0.355,1.970)];在22~42日龄,APS可显著提高肉鸡ADG[SMD=1.363,95%CI:(0.100,2.627)],显著降低料重比(F/G)[SMD=-0.498,95%CI:(-0.955,-0.042)];在1~42日龄,APS可显著提高肉鸡ADG[SMD=1.148,95%CI:(0.432,1.864)]。亚组分析结果显示:高添加水平APS可显著提高1~21日龄ADG[SMD=1.322,95%CI:(0.012,2.633)];低添加水平APS可显著提高22~42日龄ADG[SMD=1.052,95%CI:(0.030,2.074)],且显著降低F/G[SMD=-0.553,95%CI:(-0.995,-0.110)];高添加水平[SMD=1.187,95%CI:(0.536,1.838)]和低添加水平APS[SMD=0.669,95%CI:(0.206,1.131)]均可显著提高1~42日龄ADG,且高添加水平APS可显著降低F/G[SMD=-0.725,95%CI:(-1.299,-0.151)]。综上所述,高添加水平APS对肉鸡1~21日龄ADG有积极影响,低添加水平APS对肉鸡22~42日龄ADG和F/G有积极影响。

本试验旨在研究龙岩山麻鸭青壳蛋和白壳蛋在超微结构上的异同,并分析其蛋壳超微结构与蛋壳强度之间的关联性。试验选用300日龄龙岩山麻鸭所产青壳蛋和白壳蛋各200枚,测定蛋壳质量性状,并选取青壳蛋和白壳蛋各12枚,用于观察蛋壳的超微结构及计算其乳突间隙和有效厚度。结果表明:1)青壳蛋在蛋重、蛋壳强度上显著高于白壳蛋(P<0.05)。2)在超微结构上,与白壳蛋蛋壳相比,青壳蛋蛋壳的内表面整体较平整,纤维密集且有序分布,主次分支清晰,整体纤维网结构立体感较强;外表面致密平整,皲裂较少且短,裂纹深度也较浅,分布的气孔较少,孔径较小;横截面整体比较平整,纤维密集紧凑,乳突椎体较小,乳突单元排列紧密且几乎没有缝隙,乳突层与壳膜层连接紧密,整体结构致密。其中,青壳蛋蛋壳乳突间隙显著低于白壳蛋蛋壳(P<0.05),有效厚度显著高于白壳蛋蛋壳(P<0.05)。3)青壳蛋和白壳蛋蛋壳的乳突间隙与蛋壳强度呈显著负相关(P<0.05),其相关系数分别为-0.781和-0.657;有效厚度与蛋壳强度呈显著正相关(P<0.05),其相关系数分别为0.848和0.708;乳突间隙与有效厚度呈显著负相关(P<0.05),其相关系数分别为-0.593和-0.515。综上所述,厚度相似的青壳蛋和白壳蛋的蛋壳在超微结构上存在显著差异,蛋壳超微结构致密度对蛋壳强度具有重要作用,其中乳突间隙和有效厚度是影响蛋壳强度的重要因素。

本试验旨在研究饲粮油脂来源与添加水平对肉鸭生长性能、屠宰性能、肉品质和脂肪酸组成的影响。试验采用2×3双因素完全随机设计,饲粮油脂来源分别为鸭油和豆油,油脂添加水平分别为3%、6%和9%。选用1日龄樱桃谷肉鸭240只,随机分成6个组,每组5个重复,每个重复8只鸭。试验期42 d。结果表明:1)在油脂来源上,与豆油相比,鸭油显著降低1~14日龄料重比(F/G)(P<0.05)。在油脂添加水平上,6%和9%油脂添加水平1~42日龄平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)显著高于3%油脂添加水平(P<0.05)。2)在油脂来源上,与豆油相比,鸭油显著提高腹脂率和胸肌率(P<0.05),显著降低腿肌率(P<0.05)。在油脂添加水平上,6%和9%油脂添加水平腹脂率显著高于3%油脂添加水平(P<0.05),肝重率显著低于3%油脂添加水平(P<0.05)。3)在油脂来源上,与豆油相比,鸭油降低胸肌亮度(L^*)值和剪切力(P<0.05)。在油脂添加水平上,胸肌肌内脂肪含量随油脂添加水平升高而显著提高(P<0.05)。4)在油脂来源上,与豆油相比,鸭油显著增加胸肌饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量(P<0.05),显著降低胸肌多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-3 PUFA和n-6 PUFA含量(P<0.05)。在油脂添加水平上,6%油脂添加水平胸肌SFA含量显著低于3%油脂添加水平(P<0.05),6%和9%油脂添加水平胸肌PUFA和n-6 PUFA含量显著高于3%油脂添加水平(P<0.05)。综上所述,肉鸭饲粮中适宜油脂添加水平为6%。油脂来源可改变肉品质和脂肪酸组成,鸭油促进胸肌SFA和MUFA富集,提高肌内脂肪含量和嫩度,而豆油促进胸肌PUFA富集。

本试验旨在研究巨菌草青贮替代全株玉米青贮对肉牛生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。选取42头健康状况良好、6~8月龄、体重为(226.5±4.5) kg的荷斯坦公牛,按照完全随机试验设计分为2组,每组3个重复,每个重复7头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂以巨菌草青贮全部替代基础饲粮中全株玉米青贮的等能等氮试验饲粮。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组31~60 d平均日增重显著降低(P<0.05),1~60 d平均日增重有显著降低趋势(P=0.091);试验组31~60 d、1~60 d干物质采食量极显著提高(P<0.01);试验组1~30 d、31~60 d、1~60 d料重比极显著提高(P<0.01)。2)与对照组相比,试验组中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和钙表观消化率极显著提高(P<0.01),磷表观消化率极显著降低(P<0.01),干物质表观消化率有显著提高趋势(P=0.052)。3)与对照组相比,试验组血清尿素氮含量显著提高(P<0.05)。2组之间血清葡萄糖、总蛋白、白蛋白、甘油三酯、总胆固醇、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性均无显著差异(P>0.10)。综上所述,巨菌草青贮替代全株玉米青贮对肉牛体重和增重率无显著影响,能够提高中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷表观消化率,且对血清生化指标无明显影响,可作为肉牛粗饲料的主要来源。

本试验旨在通过对育肥安格斯牛肉品质及代谢组学的综合分析,以期揭示沙葱粉改善牛肉品质的潜在机制。选取12头(14±2)月龄、体重(271.17±17.60) kg的健康的安格斯母牛,随机分为2组,每组3个重复,每个重复2头牛。对照组(C组)饲喂基础饲粮,试验组(H组)每头牛在基础饲粮中添加20 g/d沙葱粉。预试期15 d,正试期120 d。结果表明:1)与C组相比,H组的背最长肌剪切力极显著降低(P<0.01),丙二醛含量显著降低(P<0.05),总抗氧化能力极显著提高(P<0.01)。2)代谢组学分析筛选出31个差异代谢物,6条与肉品质调控相关的差异代谢通路(环磷酸腺苷信号通路、ABC转运体、不饱和脂肪酸的生物合成、腺苷酸活化蛋白激酶信号通路,丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢,叉头框蛋白O信号通路),其中6个关键差异代谢物(乙酰胆碱、脱氧尿苷、γ-亚麻酸、6-磷酸果糖、N-乙酰天冬氨酰谷氨酸、一磷酸腺苷)相对含量极显著变化(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加20 g/d沙葱粉可提高安格斯牛背最长肌的总抗氧化能力,降低剪切力和丙二醛含量。沙葱粉通过调控环磷酸腺苷信号通路、ABC转运体、不饱和脂肪酸生物合成等代谢通路,影响乙酰胆碱、脱氧尿苷、γ-亚麻酸等6个关键差异代谢物的表达,揭示沙葱粉可通过调节肌肉代谢通路提升安格斯牛肉品质。

本试验旨在探究包被胍基乙酸(GAA)对荷斯坦阉牛生长性能、瘤胃微生物区系和肉品质的影响。选取体重为(299.78±23.45) kg的健康8月龄荷斯坦阉牛32头,根据初始体重随机分为4组,每组8头。对照组饲喂基础饲粮,试验组则在基础饲粮中分别添加占饲粮干物质0.04%、0.08%、0.12%的包被GAA。预试期14 d,正试期300 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加0.04%、0.08%、0.12%包被GAA对荷斯坦阉牛的生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。2)随着包被GAA添加量的增加,瘤胃微生物中纤维杆菌门(Fibrobacterota)和纤维杆菌属(Fibrobacter)的相对丰度显著降低(P<0.05),互养菌门(Synergistota)、放线菌门(Actinobacteriota)和理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)的相对丰度呈先升高后降低的二次曲线变化(P<0.05)。与对照组相比,饲粮中添加0.04%、0.08%、0.12%包被GAA显著降低了纤维杆菌门的相对丰度(P<0.05),显著升高了互养菌门和瘤胃球菌科NK4A214群(Ruminococcaceae_NK4A214_group)的相对丰度(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加0.08%、0.12%包被GAA均显著提高了血浆葡萄糖含量(P<0.05),但对其他血浆生化指标均无显著影响(P>0.05)。4)饲粮中添加不同水平包被GAA对胴体重、屠宰率及各脏器指数均无显著影响(P>0.05),但脾脏指数随着包被GAA添加量的增加呈先降低后升高的二次曲线变化(P<0.05)。5)随着包被GAA添加量的增加,肉色的红度(a^*)和黄度(b^*)值呈线性增加(P<0.05),而失水率呈线性下降(P<0.05);与对照组相比,饲粮中添加0.04%和0.08%包被GAA显著提高了a^*和b^*值(P<0.05),添加0.08%和0.12%包被GAA显著降低了失水率(P<0.05)。由此得出,在荷斯坦阉牛饲粮中添加包被GAA虽未显著改善其生长性能,但可以优化瘤胃菌群结构,提高肉品质。本试验条件下,饲粮中添加0.08%包被GAA时效果最佳。

本试验旨在研究过瘤胃胍基乙酸(RPGAA)对牦牛生长性能、养分表观消化率及瘤胃微生物区系的影响。选取30头健康、体重相近的4岁牦牛,随机分为3个组,每组10个重复,每个重复1头牦牛。对照组饲喂基础饲粮,低剂量组(L组)和高剂量组(H组)分别在基础饲粮中添加600和1 200 mg/kg的RPGAA。预试期15 d,正试期120 d。结果表明:1)与对照组相比,H组的平均日增重(ADG)显著增加(P<0.05),L组和H组的料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)各组之间粗蛋白质(CP)、有机物(OM)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率均无显著差异(P>0.05)。3)在门水平上,与对照组相比,L组的瘤胃拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度显著升高(P<0.05),放线菌门(Actinomycetota)和互养菌门(Synergistota)相对丰度显著降低(P<0.05);L组和H组的瘤胃候选热原菌门(Candidatus_Thermoplasmatota)相对丰度显著降低(P<0.05)。4)在属水平上,与对照组相比,L组的茂木菌属(Mogibacterium)和真杆菌属(Eubacterium)相对丰度均显著降低(P<0.05),扁形菌属(Lentimicrobium)和候选硫杆菌属(Candidatus_Sulfidibacterium)相对丰度显著升高(P<0.05);H组的瘤胃另枝菌属(Alistipes)相对丰度显著降低(P<0.05)。5)对碳水化合物活性酶(CAZy)功能分析发现,与对照组相比,L组的碳水化合物结合模块(CBM)家族和糖苷水解酶(CH)家族相对丰度显著降低(P<0.05),糖基转移酶(GT)家族相对丰度显著升高(P<0.05);L组和H组的碳水化合物酯酶(CE)家族相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加RPGAA会增加牦牛的ADG,降低F/G,并且RPGAA可能通过调控瘤胃菌群生态,增强纤维降解能力并抑制能量损耗。

本试验旨在研究复合微生态氨同化菌剂对泌乳奶牛产奶性能、血清生化指标及瘤胃微生物区系的影响。选取72头泌乳奶牛,根据胎次(2胎)、泌乳天数[(90.0±2.0) d]、产奶量[(47.3±0.9) kg/d]将其随机分成4组(每组18头),对照组饲喂基础饲粮,试验组在饲喂基础饲粮的同时分别添加100、200和300 mL/d复合微生态氨同化菌剂(同时添加20 g微生物发酵代谢物干粉)。试验期3个月。结果表明:1)与对照组相比,添加100 mL/d复合微生态氨同化菌剂能提高奶牛日均产奶量,添加300 mL/d复合微生态氨同化菌剂能提高乳蛋白率(P<0.05)。2)与对照组相比,添加200、300 mL/d复合微生态氨同化菌剂能显著降低血清丙二醛含量(P<0.05),增强奶牛抗氧化能力。3)与对照组相比,添加100、300 mL/d复合微生态氨同化菌剂显著提升了瘤胃丙酸含量(P<0.05),同时,各组瘤胃内容物微生物群在门水平的组成基本相似,主要由厚壁菌门和拟杆菌门构成,但各组在不同的菌群的组成与占比上仍存在独特性。在微生物功能方面,添加100和200 mL/d复合微生态氨同化菌剂显著提高了溶酶体通路丰度(P<0.05),添加300 mL/d复合微生态氨同化菌剂则显著增强青霉素和头孢菌素生物合成、氯代环己烷和氯代苯降解等多种代谢通路(P<0.05),表明高剂量可更广泛地调节微生物功能活性。综上所述,复合微生态氨同化菌剂能显著提高泌乳奶牛产奶性能,提高奶牛日均产奶量和乳蛋白率,同时能增强奶牛抗氧化能力,改善瘤胃发酵和微生物区系结构,维持瘤胃内环境稳态。

本试验旨在研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对湖羊生长性能、屠宰性能、抗氧化能力及肉品质的影响。选取54只健康且体重[(23.50±3.65) kg]相近的4月龄湖羊,随机分成3组,每组18个重复,每个重复1只羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加300(L组)和1 000 mg/(只·d)(H组)的EGCG。预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)各组之间生长性能和屠宰性能均无显著差异(P>0.05)。2)L组背最长肌蒸煮损失显著低于CON组和H组(P<0.05),H组背最长肌肉色亮度和黄度值显著高于CON组(P<0.05)。3)L组血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于CON组(P<0.05),血清丙二醛含量显著低于CON组(P<0.05)。L组背最长肌谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于CON组和H组(P<0.05),背最长肌丙二醛含量显著低于CON组和H组(P<0.05)。4)H组背最长肌十五烯酸和γ-亚麻酸含量显著高于CON组(P<0.05),L组背最长肌十七碳酸和硬脂酸含量显著低于CON组(P<0.05)。H组背最长肌胱氨酸和蛋氨酸含量显著高于CON组(P<0.05),H组背最长肌丙氨酸含量显著低于CON组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加EGCG可改善湖羊肉品质、抗氧化能力以及肌肉脂肪酸和氨基酸组成。

本试验旨在研究包被枯草芽孢杆菌对山羊生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵及气体排放的影响。试验选用体况和体重[(18.21±2.02) kg]相近、遗传背景相似、健康无病的育肥后期的浏阳黑山羊(去势公羊)50只,随机分为5组:CON组(对照组,基础饲粮)、C1组(基础饲粮+包被芽孢杆菌0.5 g/kg)、C2组(基础饲粮+包被芽孢杆菌1.0 g/kg)、NC1组(基础饲粮+未包被芽孢杆菌0.5 g/kg)、NC2组(基础饲粮+未包被芽孢杆菌1.0 g/kg),每组5个重复,每个重复2只羊。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,C1、C2组酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率显著提高(P<0.05)。2)与CON组相比,C1、C2组血清中葡萄糖(GLU)含量和总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),C1、C2、NC1、NC2组血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。与未包被处理相比,包被处理显著提高了血清肌酐(CRE)、MDA含量(P<0.05)。3)与CON组相比,C1、C2组瘤胃微生物蛋白质(MCP)、丙酸含量显著提高(P<0.05),C1、C2组乙丙比显著降低(P<0.05),同时C2、NC2组氨态氮(NH₃-N)含量显著提高(P<0.05)。与未包被处理相比,包被处理显著提高了瘤胃液中的MCP、丙酸含量(P<0.05),显著降低异戊酸、戊酸含量及乙丙比(P<0.05);交互作用分析表明,在pH、乙酸、异戊酸含量上包被与剂量存在显著交互效应(P<0.05)。4)与CON组相比,C1、C2组氨气(NH₃)排放量显著降低(P<0.05)。与未包被处理相比,包被处理显著降低NH₃排放量(P<0.05)。综上所述,在饲粮中添加包被的枯草芽孢杆菌可有效改善山羊的瘤胃发酵模式,提高养分消化率,并减少NH₃排放,具有较好的应用前景。

本试验旨在研究白蒺藜副产物对滩羊生长性能、消化代谢、屠宰性能及肉品质的影响。选择体重[(24.68±0.90) kg]相近、体况健康的3月龄滩羊公羔68只,随机分为4组,每组17只,采用单栏饲养方式。对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组饲粮中分别添加0、5%、10%和15%的白蒺藜副产物。预试期10 d,正试期60 d。结果显示:1)试验Ⅰ组的终末体重极显著高于其他3组(P<0.01),且试验Ⅰ组的增重收益和纯利润均高于其他3组。2)试验Ⅲ组的干物质、中性洗涤纤维和粗蛋白质表观消化率极显著低于其他3组(P<0.01)。3)与对照组相比,试验Ⅰ组的可消化氮和沉积氮极显著提高(P<0.01);与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的粪氮和总排出氮极显著增加(P<0.01),而氮消化率和氮利用率极显著降低(P<0.01)。4)与对照组相比,试验Ⅰ组的宰前活重极显著提高(P<0.01)。5)与对照组相比,试验Ⅲ组滩羊肌肉的剪切力显著增加(P<0.05);与试验Ⅰ组和试验Ⅱ组相比,试验Ⅲ组滩羊肌肉的红度值显著降低(P<0.05)。6)滩羊肌肉的水分、粗蛋白质、粗灰分及粗脂肪含量各组间均无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加5%的白蒺藜副产物能够提高滩羊的可消化氮、沉积氮、宰前活重及经济效益,且不会对滩羊的生长性能和肉品质产生负面影响。

本研究旨在研究汽爆破壁和发酵处理玉米秸秆对兴安多羔羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、血清生化指标及血浆代谢组的影响。选择44只3月龄体重[(25.68±4.78) kg]相近的育肥期健康雄性兴安多羔羊,随机分为4组,每组11个重复,每个重复1只。A组为对照组,饲喂以玉米秸秆为粗饲料的饲粮;B组饲喂汽爆破壁发酵玉米秸秆为粗饲料的饲粮;C组饲喂汽爆破壁玉米秸秆为粗饲料的饲粮;D组饲喂黄贮玉米秸秆为粗饲料的饲粮。试验期85 d,其中预试期10 d,正试期75 d。结果表明:1)扫描电镜观察发现,与对照组相比,汽爆破壁发酵玉米秸秆、汽爆破壁玉米秸秆和黄贮玉米秸秆的纤维结构均被破坏,光滑的细胞壁被撕裂,表面出现的分层现象。2)生长性能方面,与对照组相比,B、C、D组的平均日增重(ADG)均显著提高(P<0.05)。3)营养物质表观消化率方面,各组之间粗蛋白质表观消化率均具有极显著的差异(P<0.01),且B组极显著高于其他3组(P<0.01);与对照组相比,C和D组粗灰分表观消化率显著提高(P<0.05);与对照组相比,B和C组中性洗涤纤维表观消化率显著提高(P<0.05),D组差异不显著(P>0.05)。4)屠宰性能方面,与对照组相比,B、C和D组GR值显著提高(P<0.05);B和C组屠宰率均极显著提高(P<0.01),D组屠宰率差异不显著(P>0.05),B组和C组之间屠宰率差异不显著(P>0.05)。5)血清生化指标方面,B组血清葡萄糖含量显著高于对照组和D组(P<0.05);与对照组相比,B和C组的尿素氮和肌酐含量均极显著降低(P<0.01),D组差异不显著(P>0.05),B组和C组之间差异不显著(P>0.05)。6)血浆代谢组方面,通过KEGG富集分析发现,A组与B组差异代谢物显著富集于维生素消化和吸收通路,B组与C组差异代谢物显著富集在肾素-血管紧张素系统通路,B组与D组差异代谢物显著富集于核黄素代谢和糖酵解/糖异生通路。综上所述,汽爆破壁和发酵技术能够破坏玉米秸秆纤维结构;饲喂汽爆破壁发酵玉米秸秆能够通过调节血浆代谢物含量及能量代谢相关信号通路,提高粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率,改善兴安多羔羊的平均日增重和屠宰率。

本试验旨在研究不同营养水平饲粮对泌乳期陕北白绒山羊母羊生产性能、血清生化指标、瘤胃微生物区系及羔羊生长性能的影响,以确定陕北白绒山羊母子一体化饲养的最适饲粮营养水平。选取32只遗传背景一致、体况良好、体重[(43.40±1.28) kg]相近、年龄2~3岁的泌乳期陕北白绒山羊,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1只羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,低营养水平组(LEL组)、中营养水平组(MEL组)和高营养水平组(HEL组)分别饲喂能量和蛋白质水平为基础饲粮0.88、1.12和1.24倍的饲粮。分娩当天即为试验开始时间,试验期90 d。结果表明:1)HEL组母羊终末体重显著高于LEL组(P<0.05),体增重显著高于LEL组和CON组(P<0.05);MEL组和HEL组母羊产后首次发情时间显著低于LEL组和CON组(P<0.05);MEL组羔羊断奶日龄极显著低于其他3组(P<0.01),平均日增重极显著高于其他3组(P<0.01)。2)在产后第60天,LEL组血清葡萄糖(GLU)含量显著低于MEL组和HEL组(P<0.05),血清甘油三酯(TG)含量显著高于MEL组和HEL组(P<0.05)。3)在产后第60天,MEL组和HEL组乳蛋白率显著高于LEL组和CON组(P<0.05)。4)LEL组瘤胃微生物ACE指数显著低于MEL组(P<0.05)。在门水平上,LEL组瘤胃芽孢杆菌门(Bacillota)相对丰度显著低于MEL组和HEL组(P<0.05),瘤胃拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度显著高于CON组和MEL组(P<0.05),极显著高于HEL组(P<0.01);HEL组瘤胃螺旋菌门(Spirochaetota)相对丰度显著低于LEL组和CON组(P<0.05)。在属水平上,LEL组瘤胃月形单胞菌属(Selenomonas)相对丰度显著低于MEL组(P<0.05),瘤胃拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度极显著高于MEL组和HEL组(P<0.01),CON组瘤胃纤维杆菌属(Fibrobacter)相对丰度显著高于MEL组和HEL组(P<0.05)。在种水平上,HEL组瘤胃米勒甲烷短杆菌(Methanobrevibacter_millerae)相对丰度显著高于LEL组和MEL组(P<0.05)。5)随着饲粮营养水平的提高,胰岛素抵抗和癌症中的中心碳代谢通路富集程度呈上升趋势;糖苷水解酶(GH)13相对丰度呈上升趋势,GH6、GH92、GH53、GH51、碳水化合物结合模块(CBM)32、CBM6、CBM72和CBM35相对丰度呈下降趋势。综上所述,陕北白绒山羊母子一体化饲养的最适饲粮营养水平为中等水平,即代谢能水平为8.96 MJ/kg、粗蛋白质水平为9.51%。

本试验旨在研究高淀粉饲料中添加桑叶多糖(MLP)对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力、糖和脂代谢以及肠道菌群的影响。选取初始体重为(35.34±0.52) g的大口黑鲈270尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。3组分别投喂低淀粉(CK组,淀粉含量为7.58%)、高淀粉(HD组,淀粉含量为12.68%)和高淀粉添加MLP(MLP组,淀粉含量为12.68%,MLP添加量为0.60%)的试验饲料。试验期60 d。结果表明:1)与HD组相比,MLP组增重率和肥满度显著提高(P<0.05),脏体比、肝体比和饲料系数显著降低(P<0.05);2)与HD组相比,MLP组血清丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶活性、肝脏丙二醛含量以及肝脏白细胞介素-8、核因子-κB和肿瘤坏死因子-α mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),肝脏总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性以及白细胞介素-10和转化生长因子-β mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);3)与HD组相比,MLP组血清甘油三酯(TG)和葡萄糖含量、肝脏TG和糖原含量以及肝脏二酰基甘油酰基转移酶、脂肪酸合成酶和乙酰辅酶A羧化酶 mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),肝脏磷酸果糖激酶、葡萄糖激酶、肉碱棕榈酰转移酶1和过氧化物酶体增殖物激活受体α mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);4)与HD组相比,MLP组肠道肌层厚度和丙酸含量显著提高(P<0.05),肠道菌群Shannon指数、Simpson指数以及拟杆菌门(Bacteriodota)、厚壁菌门(Firmicutes)和乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度呈上升趋势(P>0.05)。综上所述,高淀粉饲料中添加MLP能够提高大口黑鲈生长性能、抗氧化能力、肠道菌群多样性和有益菌相对丰度,缓解肝脏炎症,并通过加速糖类和脂肪酸氧化,抑制胰岛素抵抗,促进糖和脂代谢。

本试验旨在研究饲料中蚕豆添加水平对亚东鲑生长性能、肌肉质构特性和营养成分的影响。试验配制4种试验饲料,分别含0、12.5%、25.0%和37.5%的蚕豆(分别命名为D1、D2、D3、D4)。将初始体重为(206.08±1.62) g的亚东鲑960尾,随机分为4组,分别饲喂4种试验饲料,每组3个重复,每个重复80尾。试验期90 d。结果显示:与D1组相比,D3组肥满度显著提高(P<0.05),肌肉硬度、弹性、咀嚼性、剪切力显著提高(P<0.05),肌肉必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸含量减少,但差异不显著(P>0.05),肌肉二十碳五烯酸含量显著提高(P<0.05);D4组肌肉硬度、弹性、咀嚼性、剪切力等指标略升高,但差异不显著(P>0.05)。综上所述,饲料中添加25.0%蚕豆在保证亚东鲑生长性能的同时,显著改善了肌肉质构特性和营养成分,且对氨基酸和脂肪酸含量的影响较小。

本试验旨在研究饲料中添加发酵黑水虻对斑点叉尾鮰肝脏组织结构、抗氧化指标及肠道非特异性免疫酶活性、抗氧化指标、紧密连接蛋白基因表达及菌群组成的影响。在常规饲料配方基础上分别添加0(G0)、2%(G2)、4%(G4)和8%(G8)的发酵黑水虻鲜物质,配制成4种等氮等脂的试验饲料。选取初始体质量为(2.75±0.01) g的斑点叉尾鮰480尾,随机分成4组(每组3个重复,每个重复40尾),对应饲喂上述4种试验饲料,开展为期56 d的养殖试验。结果表明:1)组织学观察显示各组肝脏组织均未出现病理性损伤,肝细胞排列均较为整齐,核质分明,未见空泡化及炎性浸润。2)与对照组(G0组)相比,G2和G4组肝脏总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性及G4组肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著增加(P<0.05),且G2、G4及G8组肝脏蛋白质羰基(PrC)含量显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,G2组肠道碱性磷酸酶(AKP)活性显著增加(P<0.05),G4组肠道酸性磷酸酶(ACP)活性显著增加(P<0.05);相较于对照组,G2组肠道CAT活性显著增加(P<0.05),G2、G4及G8组肠道丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,G2组肠道闭锁小带蛋白-1(ZO-1)和闭合蛋白-2(Claudin-2)基因的相对表达量显著上升(P<0.05)。5)各组斑点叉尾鮰肠道菌群α多样性和β多样性均未发生显著变化(P>0.05);在肠道菌群中,G2组厚壁菌门的相对丰度增加;G8组变形菌门相对丰度下降,梭杆菌门(主要为鲸杆菌属)的相对丰度增加。综上所述,在饲料中添加2%~4%的发酵黑水虻鲜物质可以提高斑点叉尾鮰肝脏抗氧化能力,增强肠道机械和免疫屏障功能,改善肠道菌群结构。

本试验旨在探讨饲料中添加当归脂溶性提取物(FSE)对建鲤生长性能、体成分、营养物质代谢及抗氧化能力的影响,为开发FSE作为具有降脂功能的鱼饲料添加剂提供依据。选择体重为(12.89±0.05) g的建鲤鱼苗420尾,随机分为7个组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。空白组投喂基础饲料,其余6组分别投喂添加0.2%、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0% FSE的试验饲料。饲养试验期15 d。结果表明:与空白组相比,饲料中添加0.2%~2.0%FSE后,建鲤的增重、特定生长率、饲料效率、粗脂肪沉积率、肝胰脏丙二醛(MDA)含量以及血浆谷丙转氨酶(GPT)活性和高密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05),而建鲤鱼体粗蛋白质含量、肝胰脏抗超氧阴离子(ASA)活性、肌肉肌酸激酶活性、鳃谷草转氨酶(GOT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及红细胞Na⁺/K⁺-ATP酶(NKA)和乳酸脱氢酶(LDH)活性显著提高(P<0.05);当饲料中FSE添加量分别为0.8%~1.6%、0.4%~2.0%、0.4%~2.0%、1.6%、0.8%~2.0%、0.8%~2.0%和1.2%~2.0%时,建鲤的肥满度(CF)、鱼体粗脂肪含量、氨释放率(AER)、血浆GOT活性和总氨基酸含量、肌肉过氧化氢(H₂O₂)含量以及鳃MDA含量显著降低(P<0.05);当饲料中FSE添加量分别为0.8%~2.0%、0.4%~2.0%、0.4%~2.0%、0.2%~0.8%、0.8%~2.0%、1.6%、0.4%~0.8%、1.6%~2.0%、0.8%~2.0%、0.2%~1.2%、0.4%~0.8%、0.4%~2.0%、0.8%~2.0%、1.6%~2.0%、0.4%~1.2%和1.6%~2.0%时,建鲤的粗蛋白质沉积率(PPV),氧消耗率(OCR),氧氮比(O∶N),血浆低密度脂蛋白胆固醇含量,肝胰脏的GOT、LDH和SOD活性,肌肉的GPT、LDH和过氧化氢酶活性,鳃NKA和抗羟自由基(AHR)活性以及红细胞GOT、GPT和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性以及还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著提高(P<0.05)。由此可见,在本试验条件下,饲料中添加FSE能通过提高建鲤脂肪和糖类的分解代谢、ATP的消耗和蛋白质的合成,来实现鱼体粗脂肪含量下降、粗蛋白质含量上升;通过改善体内酶性抗氧化剂的活性和非酶抗氧化剂的含量,抑制组织器官活性氧自由基的产生和脂质氧化,提高建鲤的抗氧化能力。基于CF和PPV的折线回归分析显示,FSE在饲料中的适宜添加量分别为1.16%和1.24%。综上所述,FSE能通过改善营养物质代谢和抗氧化能力,降低建鲤的脂肪沉积并提高其蛋白质沉积。

本试验旨在研究甘草提取物对长期摄入玉米赤霉烯酮(ZEN)导致家兔肠道菌群紊乱的调节作用。选取120只35日龄伊拉肉兔,随机分成4个组,每组30只(公母各占1/2)。对照组(C组)饲喂基础饲粮,玉米赤霉烯酮组(Z组)饲喂基础饲粮+5.0 mg/kg ZEN,甘草提取物组(G组)饲喂基础饲粮+0.4 g/kg甘草提取物,甘草提取物+玉米赤霉烯酮组(GZ组)饲喂基础饲粮+5.0 mg/kg ZEN+0.4 g/kg甘草提取物。预试期3 d,正试期42 d。结果表明:Z组的总操作分类单元(OTU)数目在第14天至第28天下降,第42天升高,独有OTU数目占比升至55.1%;第14天的厚壁菌门相对丰度较低,拟杆菌门和变形菌门相对丰度较高;第42天的瘤胃球菌属相对丰度降至5.0%。G组的总OTU数目在第28天达到峰值,疣微菌门和阿克曼菌属相对丰度在第42天达到峰值,瘤胃球菌属相对丰度在第28天达到峰值。GZ组第42天总OTU数目增加;厚壁菌门相对丰度在第42天达到峰值,但其他菌门相对丰度较低;拟杆菌属相对丰度在第14天达到峰值。由此可见,ZEN会抑制厚壁菌门和纤维降解菌的增殖,促进致病菌的增殖,长期摄入会可导致耐受性群落形成及功能紊乱;饲粮中添加甘草提取物能短期有效提升抗炎菌(拟杆菌门)和纤维降解菌(瘤胃球菌属)相对丰度,缓解ZEN的抑制作用,但长期摄入存在菌群结构单一化风险。

本试验旨在研究饲粮中添加月桂酸单甘油酯(GML)对育成期公貂生长性能、营养物质表观消化率、血清生化指标和免疫功能的影响。选取96只80日龄左右的红眼白色公貂,随机分为6组,每组8个重复,每个重复2只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加300、600、900、1 200和1 500 mg/kg GML。试验期共8周,分为Ⅰ期(第1~4周)和Ⅱ期(第5~8周)。结果表明:1)与对照组相比,1 200 mg/kg GML组试验Ⅰ期末重(FBW)和平均日增重(ADG)、试验Ⅱ期FBW及试验全期ADG和鲜皮长显著提高(P<0.05),900 mg/kg GML组试验全期ADG显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,900和1 200 mg/kg GML组试验Ⅰ期干物质和粗蛋白质表观消化率及试验Ⅱ期粗脂肪和粗蛋白质表观消化率显著提高(P<0.05),600 mg/kg GML组试验Ⅰ期粗蛋白质表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,1 200 mg/kg GML组血清白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)含量及碱性磷酸酶(ALP)活性显著提高(P<0.05),900 mg/kg GML组血清GLB含量及ALP活性显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,1 200 mg/kg GML组血清免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05),900 mg/kg GML组血清IgM含量显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适量GML可以提升育成期公貂的生长性能,同时改善其营养物质表观消化率与机体免疫功能。综合考虑,建议育成期公貂饲粮中GML添加水平为900 mg/kg。

本试验旨在研究基础饲粮中添加罗伊氏乳杆菌后生元对生长期母貂生长性能、养分表观消化率及血清免疫、抗氧化和生化指标的影响。选取健康且体重相近的12周龄红眼白色母貂88只,随机分为4组,每组11个重复,每个重复2只。饲粮中罗伊氏乳杆菌后生元的添加量分别为0(对照组)、0.05%(0.05%LRP组)、0.10%(0.10%LRP组)及0.15%(0.15%LRP组)。预试期1周,正试期8周,在正试期第7周进行消化试验。结果表明:1)与对照组相比,0.10%LRP组和0.15%LRP组第4周和第8周末体重以及第1~4周、第5~8周、第1~8周平均日增重显著提高(P<0.05),0.10%LRP组第1~4周和第1~8周料重比显著降低(P<0.05),0.15%LRP组第1~4周料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,0.10%LRP组和0.15%LRP组干物质和粗蛋白质表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,0.10%LRP组血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05),0.15%LRP组血清IgA和补体4(C4)含量显著增加(P<0.05)。4)与对照组相比,0.05%LRP组和0.10%LRP组血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),0.10%LRP组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05)。5)与对照组相比,0.10%LRP组血清白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)及总蛋白(TP)含量显著增加(P<0.05),0.15%LRP组血清GLB及TP含量显著增加(P<0.05)。由此可见,罗伊氏乳杆菌后生元有益生作用,它能够促进生长期母貂对饲粮中养分的消化,改善免疫力及抗氧化能力,进而提高生长性能,其适宜添加水平为0.10%。

本试验旨在探究白藜芦醇介导核因子E2相关因子2(Nrf2)信号通路缓解热应激诱导骨骼肌细胞氧化损伤。试验选取11日龄肉鸡鸡胚的胸部肌肉进行分离,培养原代骨骼肌细胞。通过不同温度(37.0、39.5、42.0、44.5和47.0 ℃)和不同浓度的白藜芦醇(0、12.5、25.0、50.0和100.0 μmol/L)处理骨骼肌细胞,以筛选热应激的温度和白藜芦醇的处理浓度。将骨骼肌细胞随机分为对照处理(在39.5 ℃下培养24 h)、白藜芦醇处理(在39.5 ℃下,使用25.0 μmol/L白藜芦醇处理24 h)、热应激处理(先于39.5 ℃下培养23 h,随后转移至44.5 ℃热应激处理1 h)和白藜芦醇+热应激处理(在39.5 ℃下,使用25.0 μmol/L白藜芦醇处理23 h,并在44.5 ℃下继续热应激1 h);后续使用Nrf2激活剂(t-BHQ,50.0 μmol/L)或Nrf2抑制剂(ML385,5.0 μmol/L)处理骨骼肌细胞24 h(39.5 ℃),或先处理23 h(39.5 ℃)后再与热应激(44.5 ℃)进行联合处理1 h,收集细胞样品,检测细胞内抗氧化酶活性、丙二醛(MDA)、蛋白质羰基(PC)和活性氧(ROS)的含量以及Nrf2信号通路相关基因和蛋白表达。结果表明:1)与37.0 ℃相比,39.5 ℃显著提高骨骼肌细胞活力(P<0.05);与39.5 ℃相比,44.5 ℃热应激处理显著降低骨骼肌细胞活力、谷胱甘肽(GSH)含量、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著增加细胞MDA、ROS和PC含量(P<0.05)。2)与0 μmol/L白藜芦醇相比,25.0 μmol/L白藜芦醇显著降低骨骼肌细胞MDA、ROS和PC含量(P<0.05),显著提高细胞GSH含量、T-SOD和过氧化氢酶(CAT)活性以及Nrf2、血红素加氧酶-1(HO-1)、醌氧化还原酶1(NQO1)和超氧化物歧化酶2(SOD2)mRNA相对表达量(P<0.05)。3)与对照处理相比,热应激显著增加骨骼肌细胞MDA、ROS和PC含量(P<0.05),显著降低细胞活力以及细胞T-AOC、T-SOD和CAT活性以及Nrf2核蛋白、Nrf2、HO-1和NQO1蛋白表达水平(P<0.05);与热应激处理相比,添加25.0 μmol/L白藜芦醇显著降低骨骼肌细胞MDA、ROS和PC含量(P<0.05),显著增加细胞T-AOC和CAT活性以及Nrf2核蛋白、Nrf2、HO-1和NQO1蛋白表达水平(P<0.05)。4)与热应激处理相比,热应激与t-BHQ联合处理显著降低骨骼肌细胞MDA、ROS和PC含量(P<0.05),显著增加细胞T-AOC、T-SOD和CAT活性以及Nrf2核蛋白、Nrf2、HO-1和NQO1蛋白表达水平(P<0.05)。5)与热应激处理相比,ML385、白藜芦醇和热应激三者联合处理显著增加骨骼肌细胞MDA、ROS和PC含量(P<0.05),显著降低细胞T-AOC、T-SOD和CAT活性以及Nrf2核蛋白、Nrf2、HO-1和NQO1蛋白表达水平(P<0.05)。综上所述,白藜芦醇能够缓解热应激诱导骨骼肌细胞氧化损伤,其作用机制与激活Nrf2信号通路有关。

本试验旨在研究葛根多糖(PLP)对肉仔鸡免疫功能及脾脏基因表达的影响。选取336只体重为(42.31±0.94) g的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复14只。对照组(NC-A组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加100(PLP-L组)、200(PLP-M组)和400 mg/kg(PLP-H组)PLP。试验期35 d。检测7、14、21、28、35日龄肉仔鸡免疫器官指数及组织形态、外周血淋巴细胞增殖活性、血清免疫球蛋白及细胞因子含量,并取28日龄肉仔鸡脾脏组织进行转录组学测序与比较分析。结果表明:1)与NC-A组相比,PLP-L组28、35日龄胸腺指数显著升高(P<0.05);PLP-M组21~35日龄胸腺指数显著升高(P<0.05),21、28日龄法氏囊指数显著升高(P<0.05),28日龄脾脏指数显著升高(P<0.05);PLP-H组21~35日龄胸腺指数显著升高(P<0.05),7、28日龄脾脏指数显著升高(P<0.05)。2)与NC-A组相比,PLP-M组和PLP-H组7、28、35日龄外周血T细胞刺激指数(SI)显著升高(P<0.05),7~35日龄外周血B细胞SI显著升高(P<0.05)。3)与NC-A组相比,PLP-M组和PLP-H组21和28日龄血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著升高(P<0.05)。4)与NC-A组相比,PLP-M组14~28日龄血清白细胞介素-2(IL-2)含量及14~35日龄血清白细胞介素-4(IL-4)和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著高于NC-A组(P<0.05)。5)28日龄脾脏转录组分析显示,PLP-M组与NC-A组相比共鉴定出672个差异表达基因(DEGs),包括388个上调基因和284个下调基因。GO功能富集分析表明,这些DEGs主要参与免疫细胞的识别、信号传导、激活及效应过程;KEGG通路分析进一步揭示,DEGs在细胞因子-细胞因子受体相互作用、白细胞介素-17信号通路、Janus激酶-信号转导与转录激活因子(JAK-STAT)信号通路、肠道免疫球蛋白A(IgA)生成相关的免疫网络及Toll样受体信号通路中显著富集(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加200和400 mg/kg PLP能够促进肉仔鸡免疫器官和免疫细胞成熟以及免疫球蛋白分泌,增强机体免疫功能,其中以200 mg/kg为最佳添加剂量。其作用机制在于,PLP通过调控由Toll样受体、核因子-κB、细胞因子网络以及JAK-STAT信号通路构成的层级化调控网络,增强了肉仔鸡脾脏的免疫应答能力。

本研究旨在通过模拟高温环境构建奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)体外热应激模型,并探究特定热应激条件下BMECs各项指标的变化。试验设1个对照组(CON组)和3个高温处理组,CON组BMECs的处理温度为37 ℃,3个高温处理组BMECs的处理温度分别为41(HS1组)、42(HS2组)和43 ℃(HS3组),分别于处理1、3、6及12 h后检测细胞活力、活性氧(ROS)水平和细胞形态,以筛选适宜的作用温度及时间;基于筛选出适宜的作用温度及时间,进一步测定细胞内各项指标的变化。结果显示:处理1 h时HS1组细胞活力与CON组相比显著提高(P<0.05),但是随着处理时间的增加,2组之间再无显著差异(P>0.05);各处理时间时HS2组的细胞活力与CON组均无显著差异(P>0.05);随着处理时间的增加,HS3组细胞活力呈下降趋势,6 h时降至临界值80%以下,且显著低于CON组(P<0.05)。HS2组和HS3组细胞内ROS水平在处理超过3 h后均显著高于CON组(P<0.05),且HS3组与CON组的差异最大。检测细胞形态发现,HS3组细胞在处理3~6 h时细胞密度明显降低,细胞量逐渐减少,细胞间隙变大。基于上述结果,选择43 ℃处理6 h作为BMECs体外热应激建模条件。与CON组相比,热应激处理(43 ℃处理6 h)显著降低了细胞内总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)等抗氧化酶活性(P<0.05),并显著提高了细胞内丙二醛(MDA)含量(P<0.05),同时显著提高了细胞内热休克蛋白(HSP)70和HSP90含量(P<0.05),显著上调了细胞内热应激相关基因HSPA6、HSPA1A、HSPAA1和HSPA8的mRNA相对表达量(P<0.05)。本研究通过系统评估BMECs对温度与时间变化的响应关系,确定43 ℃处理6 h可成功构建BMECs体外热应激模型;该建模条件可有效诱导BMECs出现典型氧化应激表型,包括抗氧化酶活性抑制、脂质过氧化产物积累以及ROS动态失衡。

本研究旨在建立驴乳腺上皮细胞的分离培养及鉴定方法,为驴乳腺相关研究提供细胞模型。利用胶原酶Ⅳ从驴乳腺组织分离获得原代细胞,通过差速消化法纯化细胞,并通过形态学观察、特异性基因检测以及免疫荧光标记对纯化的细胞进行鉴定。结果显示:利用酶消化法分离培养的驴乳腺上皮细胞呈现多角形或卵圆形形态,且呈铺路石样排列。纯化后的驴乳腺上皮细胞具有典型的“S”型生长曲线。琼脂糖凝胶电泳显示,培养的驴乳腺上皮细胞可表达特异性基因细胞角蛋白18(CK18)。免疫荧光结果显示,CK18在驴乳腺上皮细胞中呈现阳性表达。本研究成功建立了驴乳腺上皮细胞的分离培养及鉴定体系,可为深入研究驴乳腺的生理功能以及泌乳机制提供重要细胞材料。

本试验旨在研究不同铁源对小鼠血液生理指标、铁表观消化率及铁吸收率的影响,比较小鼠肠道对不同铁源的铁吸收率。选择32只健康的4周龄雄性ICR小鼠,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复2只。对照组(CON组)饲喂低铁饲粮(铁含量16 mg/kg),试验组饲喂在低铁饲粮中分别添加100 mg/kg(均以铁含量计)一水硫酸亚铁(FeSO₄组)、木薯多糖铁(Dt Fe组)、右旋糖酐铁(Dex Fe组)的饲粮。试验期14 d。结果表明:1)与CON组相比,Dt Fe组和Dex Fe组的血液红细胞(RBC)数量和血红蛋白(HGB)含量显著提高(P<0.05)。2)与CON组相比,FeSO₄组、Dt Fe组和Dex Fe组的粪便铁含量均显著提高(P<0.05),Dt Fe组和Dex Fe组的血清铁含量显著提高(P<0.05)。与FeSO₄组相比,Dt Fe组和Dex Fe组的粪便铁含量显著降低(P<0.05),铁表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与FeSO₄组相比,Dt Fe组和Dex Fe组的十二指肠铁吸收率显著提高(P<0.05)。4)相关性分析结果表明,FeSO₄组的十二指肠铁吸收率与空肠铁吸收率呈显著正相关[相关系数(r)=0.964,P<0.05],Dt Fe组的十二指肠铁吸收率与空肠铁吸收率呈显著负相关(r=-0.988,P<0.05)。综上所述,饲粮中添加木薯多糖铁和右旋糖酐铁能提高小鼠血液RBC数量和HGB含量、铁表观消化率、肠道铁吸收率,维持肠道完整性。

本研究旨在利用近红外光谱(NIRS)技术建立我国新疆阿勒泰地区天然混合牧草常规营养成分的预测模型。从新疆阿勒泰地区采集天然混合牧草样品120份,随机选取100份样品作为定标集,剩余20份作为验证集,采用定标集样品的实测值及近红外光谱值进行干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和磷(P)预测模型的构建及交叉验证,采用验证集样品对预测模型的效果进行评价。结果表明:在构建的NIRS预测模型中,天然混合牧草DM、CP含量的预测决定系数(RSQ_P)分别为0.91、0.92,外部验证相对分析误差(RPD)分别为3.30、3.23,均大于3.0,定标效果良好,可以用于精确预测;天然混合牧草NDF、ADF含量的RSQ_P分别为0.83、0.85,RPD分别为2.40、2.58,定标效果较好,可以用于精确预测;天然混合牧草EE、Ash、Ca和P含量的RSQ_P为0.08~0.38,RPD为0.95~1.21,均小于2.5,定标效果不理想,不能用于实际生产。综上所述,本试验初步建立了新疆阿勒泰地区天然混合牧草DM、CP、NDF和ADF含量的NIRS预测模型,可以用于实际生产。

本研究旨在研究饲粮中添加柠条对体外瘤胃发酵特性及微生物群落结构的影响。粗饲料中全株玉米青贮和柠条的比例分别为100∶0(CK0组)、75∶25(CK25组)、50∶50(CK50组)、25∶75(CK75组)和0∶100(CK100组),再以40∶60的比例将精饲料与粗饲料制成全混合日粮,每组设置3个重复,开展体外模拟瘤胃发酵试验。结果表明,柠条添加比例显著影响产气量(GP)、体外干物质降解率(IVDMD)及氨态氮(NH₃-N)、丁酸(BA)和戊酸(VA)含量(P<0.05)。主坐标分析(PCoA)揭示各组之间微生物群落结构存在显著差异(P=0.004),柠条添加比例显著影响潜在新属10(probable_genus_10)和产乙酸糖发酵菌属(Saccharofermentans)相对丰度(P<0.05),且CK25组拟杆菌门(Bacteroidota)和理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)相对丰度最高。线性判别分析效应大小(LEfSe)分析鉴定出21个差异菌群(P<0.05),Spearman相关性分析揭示GP与产乙酸糖发酵菌属(Saccharofermentans)呈极显著正相关(r=0.77,P<0.01)。综上所述,饲粮中添加柠条饲料可影响瘤胃发酵性能,提高瘤胃微生物的丰富度并增强其稳定性。当饲粮中精料与粗饲料的比例为40∶60时,推荐柠条添加比例为25%。

本试验旨在探究尿素和玉米浆复合预处理对玉米秸秆体外降解率、纤维素酶活性及瘤胃微生物附着的影响。将20 kg玉米秸秆切短至1~2 cm后,随机分为4组,即对照组(CON组:不添加任何物质)、3%尿素组(UC组:添加玉米秸秆干物质重量3%的尿素)、5%玉米浆组(CCL组:添加玉米秸秆干物质重量5%的玉米浆)、3%尿素+5%玉米浆组(UCC组:添加玉米秸秆干物质重量3%的尿素和5%的玉米浆),每组5个重复,每个重复1 kg。将每个重复的玉米秸秆装入呼吸发酵袋抽真空后在室温下发酵,56 d后采集样品作为发酵底物,进行72 h体外发酵试验,测定体外降解率,并分析发酵液中纤维素酶活性及残渣上附着微生物的多样性。结果表明:1)体外发酵24和72 h时,UCC组体外干物质降解率(IVDMD)、体外中性洗涤纤维降解率(IVNDFD)、体外酸性洗涤纤维降解率(IVADFD)均显著高于CON组(P<0.05)。2)与CON组相比,UCC组72 h发酵液中滤纸酶(FPA)活性显著升高(P<0.05)。3)在科水平上,各组优势菌科均为普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)和毛螺菌科(Lachnospiraceae);与CON组相比,UCC组毛螺菌科相对丰度增加,而普雷沃氏菌科和瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)相对丰度降低。在属水平上,各组优势菌属均为Xylanibacter和琥珀酸弧菌属(Succiniclasticum);与CON组相比,UCC组琥珀酸弧菌属、高氏瘤胃球菌群([Ruminococcus]_gauvreauii_group)相对丰度增加,而Xylanibacter和瘤胃球菌属(Ruminococcus)相对丰度降低。4)LEfSe分析表明,产乙酸糖发酵菌属(Saccharofermentans)在CON组显著富集(P<0.05),密螺旋体属(Treponema)在UC组显著富集(P<0.05),瘤胃球菌属在CCL组显著富集(P<0.05),互营球菌属(Syntrophococcus)、萨特尔沃斯氏菌属(Shuttleworthia)、瘤胃艾氏真杆菌群(Eubacterium_ruminantium_group)、欧陆森氏菌属(Olsenella)、颤杆菌属(Oribacterium)、溶纤维真杆菌群(Eubacterium_cellulosolvens_group)在UCC组显著富集(P<0.05)。5)相关性分析表明,IVDMD_{72 h}、IVNDFD_{72 h}、IVADFD_{72 h}均与瘤胃艾氏真杆菌群、萨特尔沃斯氏菌属、溶纤维真杆菌群、欧陆森氏菌属、互营球菌属相对丰度存在显著或极显著正相关关系(P<0.05或P<0.01),与产乙酸糖发酵菌属相对丰度存在极显著负相关关系(P<0.001)。综上所述,3%尿素和5%玉米浆复合预处理有助于提高玉米秸秆的体外降解率,并能提高FPA活性,促进纤维降解菌的附着。

本试验旨在探究不同发酵处理棉籽粕对营养成分含量、体外瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。以干物质基础下棉籽粕与甜菜粕8∶2的混合物为发酵底物,分别设原料组、对照组(不添加发酵剂)、蛋白酶组(添加0.8 g/kg蛋白酶)、微生物组(添加0.3 g/kg枯草芽孢杆菌+1.5 g/kg酿酒酵母+0.3 g/kg粪肠球菌)和菌酶协同组(添加0.8 g/kg蛋白酶+0.3 g/kg枯草芽孢杆菌+1.5 g/kg酿酒酵母+0.3 g/kg粪肠球菌),每组6个重复。测定常规营养物质、游离棉酚(FG)、酸溶蛋白(ASP)含量,并进行十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检验和体外瘤胃发酵试验。结果表明:1)蛋白酶组、微生物组和菌酶协同组FG含量显著低于对照组(P<0.05),菌酶协同组ASP含量显著高于对照组(P<0.05)。2)蛋白酶组和菌酶协同组蛋白质分子质量主要集中在13 ku左右。3)蛋白酶组和菌酶协同组瘤胃液中干物质降解率(DMD)及氨态氮(NH₃-N)、乙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸及总挥发性脂肪酸(TVFA)含量均显著高于对照组(P<0.05)。4)在门水平上,菌酶协同组脱硫杆菌门和互养菌门相对丰度显著高于对照组(P<0.05),拟杆菌门相对丰度显著低于对照组(P<0.05)。在属水平上,菌酶协同组琥珀酸弧菌科UCG-001相对丰度显著低于对照组(P<0.05),丹毒丝菌科UCG-009和UCG-002相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。5)NK4A214群、解琥珀酸菌属、UCG-002和丹毒丝菌科UCG-009相对丰度与TVFA含量呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01)。综上所述,蛋白酶、微生物及菌酶协同处理均能降低棉籽粕FG含量;菌酶协同处理在提高棉籽粕DMD及ASP、NH₃-N、挥发性脂肪酸含量等方面效果最佳,对瘤胃微生物菌群结构产生了积极影响。

发酵工艺是影响酵母培养物品质及其作用效果的重要因素之一,本试验旨在研究不同发酵工艺对酵母培养物品质及肉牛瘤胃体外发酵参数和营养物质降解率的影响。试验采用单因素试验设计,根据发酵工艺分为4个组,分别为:对照组(CON组,未接菌的混合饲料)、堆积发酵组(AF组,发酵池中堆积发酵)、袋装发酵组(BF组,装入发酵袋中厌氧发酵)和两段式发酵组(TF组,先堆积发酵后装袋发酵),发酵72 h后采集样品,测定营养活性物质含量、理化指标和益生菌数量;并利用瘤胃体外发酵技术,测定发酵参数和营养物质降解率。结果表明:1)与CON组相比,3个试验组酵母培养物中营养活性物质含量均显著提高(P<0.05)。同时,TF组甘露聚糖含量显著高于BF组(P<0.05),牛磺酸含量显著高于AF组和BF组(P<0.05);AF组花生四烯酸含量最高,显著高于其他试验组(P<0.05)。2)与CON组相比,3个试验组三氯乙酸可溶蛋白和总有机酸含量显著提高(P<0.05),pH显著降低(P<0.05)。同时,TF组粗蛋白质含量显著高于其他各组(P<0.05)。3)与CON组相比,各试验组益生菌数量均显著提高(P<0.05)。同时,AF组和TF组马克斯克鲁维酵母XR4数量显著高于BF组(P<0.05)。4)TF组体外干物质降解率、体外酸性洗涤纤维降解率、体外发酵产气量以及氨态氮和总挥发性脂肪酸含量显著高于BF组(P<0.05),菌体蛋白含量显著高于AF组(P<0.05)。综上所述,两段式发酵工艺制备的酵母培养物品质优于堆积发酵和袋装发酵工艺,更适合用于酵母培养物的生产。

本试验旨在研究茶叶渣在闽东山羊瘤胃中的降解特性和其表面纤维素酶活性与瘤胃微生物的动态变化。试验采用单因素试验设计,选用4只14月龄体重相近并装有瘤胃瘘管的闽东公山羊为试验动物,采用尼龙袋法分别在4、8、12、24、36、48和72 h测定茶叶渣的营养成分和动态降解率及降解过程中表面附着纤维素酶活性及微生物动态变化。结果表明:1)茶叶渣中干物质(DM)含量为80.42%,粗蛋白质(CP)含量为27.56%,中性洗涤纤维(NDF)含量为45.54%,酸性洗涤纤维(ADF)含量为25.10%,半纤维素(HC)含量为20.53%。2)茶叶渣在瘤胃中DM有效降解率为42.27%,CP有效降解率为43.87%,NDF有效降解率为31.49%,ADF有效降解率为30.08%。发酵时间显著影响茶叶渣在瘤胃中营养物质的降解率,其中DM、NDF和ADF降解率在4~8 h缓慢增长,12~36 h呈显著增长(P<0.05),36~72 h增长趋势逐渐平缓;CP降解率在4~36 h显著升高(P<0.05),在72 h时达60.34%。3)发酵时间能有效提高瘤胃中纤维素酶活性,其中茶叶渣表面附着的β-葡萄糖苷酶(β-GC)活性在4~36 h显著增强(P<0.05);内切-β-1,4-葡聚糖酶(EG)活性在12 h显著低于其他时间点(P<0.05),在72 h显著低于24 h(P<0.05);外切-β-1,4-葡聚糖酶(CBH)活性在4~36 h活性逐渐增强,72 h显著低于36 h(P<0.05);中性木聚糖酶(NEX)活性在4~24 h活性逐渐增强,各时间点间差异显著(P<0.05),在72 h显著低于36 h(P<0.05)。4)α多样性和β多样性分析结果表明,茶叶渣在不同发酵时间对瘤胃微生物的丰富度、多样性和组成有一定影响影响。在门水平上,优势菌为拟杆菌门和厚壁菌门。在属水平上,各发酵时间的主要优势菌属为普雷沃氏菌属,而密螺旋体属的相对丰度在12 h显著升高(P<0.05);肠鼠杆菌属的相对丰度则在72 h升高,显著高于其他发酵时间(P<0.05);粪固醇真杆菌群的相对丰度在12 h最低,显著低于72 h(P<0.05)。综上所述,茶叶渣具有较好的瘤胃降解性能,DM和CP降解性能佳;在降解过程中,其不会破坏瘤胃微生物的动态平衡,因此茶叶渣是具有潜力的粗饲料资源。

本试验旨在研究尿素和葡萄糖添加比例对南荻-芦苇混合青贮品质的影响。以东洞庭湖区的展叶期全株南荻和芦苇为青贮原料,采用5×4双因素试验设计,设置5个尿素添加比例[0(U0)、0.5%(U0.5)、1.0%(U1)、1.5%(U1.5)、2.0%(U2.0)]和4个葡萄糖添加比例[0(G0)、2%(G2)、4%(G4)、6%(G6)],均以青贮原料鲜重为基础计算,共计20个处理,每个处理3个重复,青贮发酵45 d后,测定其发酵品质、营养品质和有氧稳定性。基于灰色关联度分析对20个处理青贮饲料的综合品质进行排序后,选取排名前2位的最优处理,进一步开展康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分分析、体外消化率测定及粗饲料分级评价。结果表明:1)尿素和葡萄糖添加比例对各项青贮品质指标均有显著影响(P<0.05),二者的交互作用对除可溶性碳水化合物(WSC)含量外的其余指标均有显著影响(P<0.05)。2)当葡萄糖添加比例为0时,随着尿素添加比例的提高,乙酸含量呈先上升后下降趋势,丙酸含量呈上升趋势,丁酸含量呈下降趋势;粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和淀粉含量呈下降趋势,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量呈上升趋势。当葡萄糖添加比例为2%、4%和6%时,随着尿素添加比例的提高,乳酸含量呈上升趋势,NDF、酸性洗涤纤维(ADF)和ADL含量呈下降趋势。3)在相同尿素添加比例下,随着葡萄糖添加比例的提高,乳酸含量呈上升趋势,pH及氨态氮(NH₃-N)、丙酸含量呈下降趋势;NDF、ADF和ADL含量呈下降趋势。4)灰色关联度分析显示,青贮饲料综合品质排名前2位的处理为U2.0G4和U1.5G4。5)CNCPS分析显示,与U0G0处理相比,U2.0G4和U1.5G4处理的结合蛋白质(PC)含量显著降低(P<0.05),非蛋白氮(PA)、快速降解碳水化合物(CA)、不可降解碳水化合物(CC)和非结构性碳水化合物(NSC)含量显著提高(P<0.05);U1.5G4处理的真蛋白质(PB)和碳水化合物(CHO)含量较U2.0G4处理显著提高(P<0.05)。6)与U0G0处理相比,U2.0G4和U1.5G4处理的干物质体外消化率(IVDMD)、粗蛋白质体外消化率(IVCPD)、中性洗涤纤维体外消化率(IVNDFD)和酸性洗涤纤维体外消化率(IVADFD)均显著提高(P<0.05);U1.5G4和U2.0G4处理的青贮饲料等级均为一级。综上所述,采用U1.5G4处理(添加1.5%尿素与4%葡萄糖)可改善南荻-芦苇混合青贮品质,有助于保存更多可消化的CNCPS组分,并能有效提升青贮饲料的体外消化率。

本试验旨在通过研究9种鱼粉(F1~F9)的营养成分(粗蛋白质、粗脂肪、水分、粗灰分、盐分、氨基酸和脂肪酸)含量、新鲜度(组胺、挥发性盐基氮含量及酸价)、气味和风味等指标,对其品质特性进行分析与评估。结果表明:参考国家标准中规定的理化特性,F1达到二级红鱼粉标准,F2、F3、F4达到一级红鱼粉标准,F5达到特级红鱼粉标准,F6、F7、F8达到普通红鱼粉标准,F9达到鱼排粉标准。通过电子鼻和电子舌对9种鱼粉的气味和风味进行分析,F7和F9的气味与其他鱼粉存在明显差异,F8和F9的风味与其他鱼粉存在明显差异。相关性分析显示,鱼粉粗蛋白质与鲜味氨基酸,挥发性盐基氮与酸价,咸味与酸价,鲜味与咸味,W5S(对氮氧化合物敏感)与鲜味氨基酸,W5S(对氮氧化合物敏感)与W2S(对醇类、部分芳香类化合物敏感)存在强正相关关系(r≥0.7);酸味与鲜味、咸味、组胺、粗灰分,苦味与酸价存在强负相关关系(r≤-0.7)。以上结果为鱼粉原料筛选、品质检测以及饲料配制提供了更多的参考。

本试验旨在从鸡肠道内容物中分离筛选出乳酸菌,研究其体外生物学特性,并探究其对小鼠生长和免疫功能的影响。试验采集健康肉鸡肠道内容物,通过分离、筛选和鉴定,获得4株具有良好抑菌能力的菌株(菌株10、82、A7和A62);然后经耐酸、耐胆盐、耐高温、耐胃肠液及疏水性试验等评价其生物学特性;最后以小鼠为试验动物,经过14 d的菌液灌胃和3 d的攻毒试验,研究其对小鼠生长和免疫功能的影响。结果表明:1)16S rRNA基因测序显示,菌株10为加氏乳杆菌,菌株82为敏捷乳杆菌,菌株A7为戊糖片球菌,菌株A62为乳酸片球菌。2)菌株A7和A62的抗逆性较好,菌株82和A62的表面疏水性和自聚力较高。3)4株乳酸菌均显著提高小鼠体重增长(P<0.05);菌株A7和A62显著降低攻毒前小鼠血浆肿瘤坏死因子-α含量(P<0.05);菌株A7显著提高攻毒后小鼠血浆白细胞介素-10含量(P<0.05)。综上所述,本试验得到的戊糖片球菌A7和乳酸片球菌A62具有良好的生物学特性和免疫增强功能,可作为鸡源益生菌的候选菌株。

本试验旨在筛选高效脱硫菌株并优化其生长条件,为硫化氢(H₂S)的减排提供菌种资源,从而降低畜牧业臭气排放。选择羊粪作为菌株的分离来源,通过富集、分离纯化及脱硫能力测定筛选高效脱硫菌株,然后对菌株进行形态学和16S rRNA鉴定,并研究高效脱硫菌株在不同pH(5.0、6.0、7.0、8.0和9.0)、碳源(葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖和木糖)、盐度(0、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%)、温度(30、33、35、38和40 ℃)和接种量(1%、5%、10%、15%和20%)条件下的适宜生长条件;进一步通过检测粪便发酵初期H₂S的释放量和脱除率,对高效脱硫菌株的H₂S脱除效果进行验证。结果表明:1)通过分离、鉴定和脱硫能力测定筛出1株具有高效脱硫效果的蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),培养48 h时的H₂S脱除率高达77.57%;2)该高效脱硫菌株的生长适宜条件为pH 6.0、1.5%盐度、蔗糖作为碳源、温度30 ℃和10%接种量;3)脱硫效果的验证结果显示,粪便中添加该高效脱硫菌株可使H₂S的平均释放量显著低于对照组(P<0.05),H₂S脱除率最高可达78.6%。综上可知,本试验从羊粪中分离出的蜡样芽孢杆菌具有高效脱除H₂S的能力,可作为除臭菌剂的备选菌种。

本试验旨在筛选鉴定优良犬源芽孢杆菌,为犬用新型微生态制剂的研发提供菌株资源和理论依据。采集公安部昆明警犬基地狼青品系和草黄品系犬的新鲜粪便,通过TSB与TSA培养基对菌种进行分离纯化,测定其模拟胃肠道耐受性、抗生素敏感性、抑菌活性、肠道黏附能力以及抗炎能力,综合评估其益生潜力。对益生特性较好的芽孢杆菌进行16S rDNA测序鉴定,并进行小鼠急性经口毒性试验。选取12只6周龄SPF级昆明小鼠,按照雌雄各半、体重接近的原则随机分为对照组和试验组,每组6只,单笼饲养。对照组小鼠每日灌胃200 μL生理盐水,试验组小鼠每日灌胃200 μL筛选出的菌株E2菌液(2×10⁸ CFU/mL),每日定时灌胃1次,连续灌胃7 d,对该菌株进行安全性评价。结果表明:从昆明犬新鲜粪便中共分离得到23株芽孢杆菌,通过综合评价其模拟胃肠道耐受性、抗生素敏感性以及抑菌活性,筛选出5株具有益生潜力的芽孢杆菌(A3、B7、B10、E2以及E5)进行肠道黏附能力以及抗炎能力测定,其中菌株B10和E2对HT-29细胞具有较强黏附能力,且菌株E2能极显著抑制脂多糖(LPS)诱导的HT-29细胞中白细胞介素-8(IL-8)基因的表达(P<0.01)。基于16S rDNA序列构建系统发育树可知菌株E2为贝莱斯芽孢杆菌,选取菌株E2进行小鼠急性经口毒性试验,发现与对照组相比,灌胃菌株E2对小鼠平均日增重和平均日采食量均无显著负面影响(P>0.05),剖检后小鼠脏器无病理变化,脏器指数无显著差异(P>0.05),且空肠、回肠黏膜结构完整。综上所述,贝莱斯芽孢杆菌E2具有优良的益生特性及安全性,可为警犬专用微生态制剂的研发奠定基础。