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乳脂肪是牛奶主要营养成分之一,也是牛奶以质论价的关键指标,但乳腺炎严重影响奶牛生产性能,导致乳脂肪等营养品质降低。现有研究表明,核受体超家族成员肝脏X受体(LXR)不仅能够抑制脂多糖(LPS)诱导乳腺炎,还能够通过甾醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)依赖途径调控乳脂合成相关基因表达,促进乳脂合成,提示LXR有望成为奶牛乳腺炎防治和乳脂合成调控新型靶点。植物提取物可作为LXR天然激动剂,发挥激活LXR、缓解LPS诱导乳腺炎、提升乳脂合成的作用。本文系统综述了植物提取物对LXR介导奶牛乳腺炎及乳脂代谢的调控作用与分子机制,旨在为相关研究提供理论参考。
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饲料成本占奶牛养殖总成本的60%~70%,提升饲料效率是降低养殖生产成本、推动乳业绿色低碳发展的核心路径。瘤胃微生物是奶牛能量和氮素利用的核心调控枢纽,其群落结构和代谢功能直接决定饲料效率;同时,雌激素是调控采食、糖代谢和脂代谢、屏障稳态及免疫的重要信号分子,可与后肠道微生物形成双向互作,但其与瘤胃微生物的互作机制及对饲料效率的调控作用尚不明确。本文系统梳理了奶牛饲料效率的评价体系和阶段性特征,总结了瘤胃微生物介导高效泌乳表型形成的功能机制,重点阐述了全泌乳周期动态变化对效率相关核心微生物筛选的影响,分析了“雌激素-瘤胃微生物轴”的理论基础和潜在调控途径,并结合植物雌激素的瘤胃转化规律和应用效果,探讨了其作为机制验证与营养调控工具的可行性。最后从分阶段效率评价、核心功能模块解析、因果机制验证及精准营养调控4个方面进行展望,旨在为解析奶牛饲料效率形成的微生物机制、开发靶向调控策略提供理论参考。
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白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)是瘤胃球菌属的代表成员之一,对提高反刍动物纤维利用具有关键作用。白色瘤胃球菌依托由对接蛋白质、碳水化合物结合模块(CBMs)和糖苷水解酶(GHs)协同构成的纤维降解体系,实现对纤维底物的黏附与降解。此外,白色瘤胃球菌可塑性强,其丰度和功能受饲粮纤维组成、益生菌、维生素、微量元素及多种功能性添加剂调控,并进一步影响宿主的生产性能。本文综述了白色瘤胃球菌纤维降解体系的结构与功能特征,以及主要饲粮因素对其丰度和活性的调控作用,以期对生产实践中靶向利用白色瘤胃球菌、优化反刍动物饲料利用效率并提升生产性能提供坚实理论基础。
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氧化应激不仅损害母畜生殖健康,降低繁殖性能,亦能直接损伤卵母细胞,引发线粒体功能障碍,进而影响其成熟、受精及后续胚胎发育能力。卵母细胞作为母畜生殖系统的关键组成部分,其功能受多种因素精细调控。在卵母细胞成熟过程中,适量的活性氧(ROS)可参与调节其生长、减数分裂及相关生理活动。然而,ROS过度积累会打破细胞内氧化还原平衡,导致线粒体功能障碍,最终阻碍卵母细胞成熟、受精及早期胚胎发育。补充特定的营养物质可通过调节卵母细胞内谷胱甘肽(GSH)含量、降低凋亡相关因子B细胞淋巴瘤-2相关X蛋白(Bax)/B细胞淋巴瘤-2(Bcl-2)比值以及增强超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)等抗氧化基因表达,有效缓解卵母细胞氧化应激,提升其发育质量。本文系统综述了氧化应激对卵母细胞功能的影响机制,重点探讨了营养物质在缓解猪卵母细胞氧化应激、提升其发育潜能方面的研究进展和应用前景,以期为改善猪卵母细胞质量提供参考。
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围产期是奶牛从妊娠后期向泌乳初期过渡的关键阶段,面临着巨大的代谢挑战。此期间,由于干物质采食量下降与泌乳启动导致的能量需求剧增,奶牛普遍陷入能量负平衡状态。能量负平衡作为核心驱动因素,引发脂肪组织代谢的严重紊乱,包括脂解过度、脂质合成受抑、氧化应激、脂肪细胞因子分泌失衡以及脂肪组织炎症浸润。本文总结了围产期奶牛脂肪组织代谢紊乱的多层次分子调控网络及其引发的代谢性疾病、繁殖与免疫功能损伤等多重危害,并结合围产期奶牛的生理特点与能量代谢规律,阐述了产前与产后精准营养调控策略在缓解能量负平衡、改善脂肪组织功能、保障奶牛健康及提升牛场经济效益中的重要作用。
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饲料转化效率(FCE)是动物将饲料转化为产品的效率,是评估饲料利用水平的关键指标。提高FCE是降低反刍动物养殖成本、推动绿色养殖的核心。饲料转化率(FCR)和剩余采食量(RFI)是评价FCE的核心指标。营养调控、瘤胃发育及瘤胃微生物群落是影响反刍动物FCE的关键因素。饲粮需合理匹配精粗结构,平衡蛋白质与能量,避免精料或蛋白质过量引发消化负担和菌群失衡,并因此导致FCE降低;同时,促进瘤胃早期发育和维持稳定的瘤胃微生物群落可优化瘤胃发酵效率,促进挥发性脂肪酸生成及营养物质高效转化,提升养分利用率。反刍动物FCE受遗传、营养、瘤胃发育、瘤胃微生物群落和饲养管理等多方面因素影响。本文系统梳理和总结了上述影响因素的研究进展,旨在为提升反刍动物饲料利用效率、促进养殖产业可持续发展提供参考。
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瘤胃微生物是反刍动物实现高效饲料转化与维持健康的重要基础。瘤胃微生物群落主要由细菌、真菌、原生动物和古菌四大类群构成。各类微生物在复杂的协同与竞争中,共同参与碳水化合物降解、蛋白质代谢、挥发性脂肪酸及甲烷生成等核心代谢过程,从而维持瘤胃发酵稳态并影响宿主能量利用效率。本文系统综述了反刍动物瘤胃微生物的定植过程、群落结构与功能特性,并探讨了其在调控宿主生长与生产性能的作用机制。本文重点探讨了微生物的定植规律及不同微生物类群间的协同与竞争关系,分析了饲粮组成与饲养管理等外源因素对瘤胃微生物结构的调控作用,并总结了通过营养干预和微生物调控策略优化瘤胃发酵模式、提高饲料利用效率及减少甲烷排放等方面的研究进展,以期为开发基于反刍动物瘤胃微生物的精准营养策略和健康养殖提供理论参考。
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补体系统是由30余种具有酶促活性的血浆蛋白构成的先天性免疫系统,通过经典途径、凝集素途径和替代途径3条主要途径级联激活,在机体免疫防御、炎症调控及免疫稳态维持中发挥关键作用。目前,尽管补体系统的基础机制已较为明确,但畜禽物种间的补体功能差异及其精准靶向调控机制仍有待深入解析。本文系统梳理了补体系统的组成、激活途径和组织分布特征,重点阐述了补体在畜禽病原体清除、免疫调节及应激适应中的功能机制,同时综述了维生素、微量元素、植物多糖和益生菌等营养素对畜禽补体系统的调控效应及其作用通路,以期为补体系统在畜牧生产中的科学调控和应用提供参考。
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生物制造技术作为现代生物技术的重要组成部分,近年来在畜牧生产中展现出了显著的应用潜力和价值,得到了日益广泛的推广与应用。生物制造饲料添加剂是指利用生物技术手段(如发酵工程、酶工程、合成生物学等),通过生物体的代谢活动或催化作用,规模化生产获得的饲料添加剂,旨在提高畜禽生产性能、增强机体健康水平,并减少对抗生素类生长促进剂的依赖。在全球畜牧业面临资源短缺、环境污染与抗生素耐药性等多重挑战的背景下,生物制造饲料添加剂作为一种高效、安全、环保的新型饲料添加剂,展现出巨大的应用潜力。本文系统综述了生物制造饲料添加剂的主要类型及作用机制,重点阐述了其安全性评价体系的构建以及在畜禽生产中的应用效果,旨在促进生物制造饲料添加剂在畜牧业中的科学应用。
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本试验旨在测定10种不同来源小麦的化学成分含量及生长猪消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分构建小麦生长猪DE和ME的预测模型。选取30头初始体重为(26.35±2.82) kg的健康“杜×长×大”(DLY)去势公猪,采用3个10×2不完全拉丁方设计,分别饲喂10种小麦饲粮(小麦占97%),每个饲粮处理6个重复,每个重复1头猪。试验共2个周期,每期12 d,即7 d预试期和5 d粪尿收集期;采用全收粪尿法和直接法测定生长猪对小麦的DE和ME。结果表明:1)在饲喂基础下,10种小麦的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、总磷(TP)、植酸磷(PP)、总淀粉(TS)、木聚糖(Xylan)含量及总能(GE)平均值分别为89.02%(88.48%~90.27%)、12.00%(9.98%~13.37%)、1.44%(1.25%~1.59%)、2.17%(1.98%~2.48%)、9.28%(8.74%~10.19%)、3.03%(2.78%~3.25%)、1.53%(1.46%~1.64%)、0.04%(0.03%~0.05%)、0.31%(0.27%~0.35%)、0.20%(0.16%~0.23%)、59.99%(58.48%~62.43%)、7.07%(6.74%~7.50%)和16.13 MJ/kg(15.97~16.36 MJ/kg)。2)在饲喂基础下,生长猪对10种小麦的DE和ME平均值分别为14.76和14.51 MJ/kg。3)在饲喂基础下,DM、CP、CF和TS为生长猪小麦有效能的关键预测因子, 生长猪小麦DE的最佳预测方程为 DE(MJ/kg) = 0.104DM(%) + 0.107CP(%) - 0.523CF(%) + 0.033TS(%) + 3.365[决定系数(R2)=0.932, P=0.004], ME的最佳预测方程为 ME(MJ/kg) = 0.055DM(%) + 0.105CP(%) - 0.636CF(%) + 0.031TS(%) + 7.888(R2=0.922, P=0.006)。综上所述,本试验基于小麦有效化学成分建立了生长猪DE和ME的预测模型,可为完善我国饲料原料数据库以及小麦在猪饲粮中的精准应用提供参考。
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本研究旨在分析猪背最长肌肌球蛋白重链(MyHC)亚型表达与肉质性状和能量代谢关键酶活性的相关性,为优质肉猪品种选育和猪肉质改良提供理论依据。选取体重约95 kg的民猪和大白猪各6头,测定并比较二者的背最长肌肉质性状、各MyHC亚型表达及能量代谢关键酶活性,分析各MyHC亚型mRNA相对表达量与肉质性状、能量代谢关键酶活性的相关性。结果表明:1)民猪背膘厚及背最长肌肌内脂肪含量、肉色红度(a*)值显著或极显著高于大白猪(P<0.05或P<0.01),背最长肌眼肌面积、滴水损失及剪切力极显著低于大白猪(P<0.01)。2)民猪背最长肌MyHCⅠ、MyHCⅡa、MyHCⅡx的mRNA相对表达量显著高于大白猪(P<0.05),而MyHCⅡb的mRNA相对表达量显著低于大白猪(P<0.05)。3)民猪背最长肌琥珀酸脱氢酶(SDH)和苹果酸脱氢酶(MDH)活性显著高于大白猪(P<0.05),而乳酸脱氢酶(LDH)活性显著低于大白猪(P<0.05)。4)MyHCⅠ、MyHCⅡa、MyHCⅡx的mRNA相对表达量与肉色a*值呈显著正相关(P<0.05),与滴水损失呈显著或极显著负相关(P<0.05或P<0.01);MyHCⅠ、MyHCⅡx的mRNA相对表达量与眼肌面积、剪切力呈显著或极显著负相关(P<0.05或P<0.01);MyHCⅡb的mRNA相对表达量与眼肌面积、滴水损失和剪切力呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),与背膘厚、肌内脂肪含量和肉色a*值呈显著或极显著负相关(P<0.05或P<0.01)。5)MyHCⅠ的mRNA相对表达量与MDH、SDH活性呈显著正相关(P<0.05),与LDH活性呈显著负相关(P<0.05)。MyHCⅡb的mRNA相对表达量与MDH、SDH活性呈显著或极显著负相关(P<0.05或P<0.01),与LDH活性呈显著正相关(P<0.05)。由此可见,民猪和大白猪背最长肌肌纤维类型组成存在差异,该差异是导致二者肉质性状和能量代谢特性产生品种间差异分化的关键因素。
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本试验旨在研究饲粮添加不同水平吡咯喹啉醌二钠(PQQNa2)对妊娠后期至泌乳期母猪繁殖性能、抗氧化能力、免疫功能和粪便菌群的影响。选取90头健康状况良好、妊娠第90天、胎次(2~7胎)及背膘厚度相近的“长白×大白”二元杂交母猪,随机分为5组,每组18个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在饲喂基础饲粮的基础上添加2、4、6和8 mg/kg PQQNa2。试验从母猪妊娠第90天开始至泌乳第21天(断奶)结束。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加6 mg/kg PQQNa2显著提高母猪妊娠背膘沉积(P<0.05);随着PQQNa2添加水平的升高,母猪妊娠背膘沉积和泌乳背膘损失呈二次变化(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加PQQNa2有提高仔猪断奶个体重(P=0.086)和断奶窝增重(P=0.094)的趋势。3)与对照组相比,饲粮添加6 mg/kg PQQNa2显著提高血清和胎盘总抗氧化能力(T-AOC)以及总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),显著降低血清和胎盘丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加4~6 mg/kg PQQNa2显著提高血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量(P<0.05);饲粮添加4~8 mg/kg PQQNa2显著提高血清和胎盘白细胞介素-10(IL-10)、转化生长因子-β(TGF-β)和溶菌酶(LZM)含量以及胎盘分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量(P<0.05),显著降低血清白细胞介素-6(IL-6)、干扰素-γ(IFN-γ)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量以及胎盘IL-6和TNF-α含量(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮添加2~8 mg/kg PQQNa2显著提高初乳乳清IgG含量和乳蛋白率(P<0.05),饲粮添加4和8 mg/kg PQQNa2显著提高初乳乳清IgA含量(P<0.05),饲粮添加6和8 mg/kg PQQNa2显著提高初乳乳清IgM含量(P<0.05)。6)线性判别分析效应大小(LEfSe)分析结果显示,6 mg/kg PQQNa2添加组粪便菌群显著富集了未分类克里斯滕森菌科(unclassified_Christensenellaceae)(P<0.05)。综上所述,妊娠后期至泌乳期饲粮添加适宜水平PQQNa2能够改善母猪体况,提高仔猪断奶个体重和断奶窝增重,增强母体及胎盘的抗氧化能力和免疫功能,提高初乳免疫球蛋白含量和乳蛋白率,并改善粪便菌群结构;在本试验条件下,母猪妊娠后期至泌乳期饲粮中PQQNa2适宜添加水平为6 mg/kg。
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本试验旨在探究饲粮添加马尾藻多糖对断奶仔猪生长性能、免疫功能、肠道健康和血清代谢物的影响。选取120头体重相近的6周龄“杜长大”去势公猪,随机分为4组,每组10个重复,每个重复3头。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在饲喂基础饲粮的基础上添加0.10%(0.10% SP组)、0.25%(0.25% SP组)和0.50%马尾藻多糖(0.50% SP组)。试验期30 d。结果表明:1)与对照组相比,各试验组平均日增重均显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,0.25%和0.50% SP组血清葡萄糖和白细胞介素-6含量显著降低(P<0.05),各试验组血清皮质醇含量均显著降低(P<0.05);各试验组血清免疫球蛋白A和免疫球蛋白G含量显著提高(P<0.05),0.50% SP组血清免疫球蛋白M含量显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,0.25%和0.50% SP组空肠绒毛高度显著提高(P<0.05),空肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,0.25% SP组空肠芽孢杆菌纲(Bacilli,P=0.092)和乳杆菌目(Lactobacillales,P=0.082)相对丰度有显著提高趋势,空肠消化链球菌目-泰氏菌目(Peptostreptococcales-Tissierellales)、消化链球菌科(Peptostreptococcaceae)和土地孢杆菌属(Terrisporobacter)相对丰度显著降低(P<0.05)。5)血清代谢组学分析结果表明,与对照组相比,0.25% SP组血清代谢物中部分脂肪酸及其衍生物显著下调(P<0.05),部分溶血磷脂类、N-酰基氨基酸、黄酮类、香芹酚类和类胡萝卜素等显著上调(P<0.05)。综上所述,饲粮添加0.25%马尾藻多糖可通过促进断奶仔猪空肠乳杆菌属等有益菌定植,上调血清香芹酚类和类胡萝卜素等代谢物,从而改善机体免疫功能和肠道健康,进而提高断奶仔猪生长性能。
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本研究旨在探究发酵菜籽饼替代部分豆粕对藏仔猪生长性能、营养物质表观消化率、血液指标、粪便微生物及其代谢物的影响。选取39头体重为(8.02±0.21) kg的健康藏仔猪(阉公猪),随机分为3组,每组13个重复,每个重复1头。对照组(CSD组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,菜籽饼组(RSCD组)、发酵菜籽饼组(FRSCD组)分别饲喂以菜籽饼、发酵菜籽饼等氮替代基础饲粮中25%氮源的饲粮。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)各组间生长性能指标无显著差异(P>0.05)。2)与CSD组相比,RSCD组中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(Ash)表观消化率显著降低(P<0.05);与RSCD组相比,FRSCD组NDF、ADF、粗脂肪(EE)和Ash表观消化率显著升高(P<0.05)。3)与CSD组相比,RSCD组血清直接胆红素(DBIL)含量和总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05),血清丙二醛(MDA)和三碘甲状腺原氨酸(T3)含量显著升高(P<0.05);与RSCD组相比,FRSCD组血清DBIL含量显著升高(P<0.05),血清MDA和T3含量显著降低(P<0.05)。4)与CSD组相比,RSCD组粪便放线菌属绝对丰度显著升高(P<0.05);与RSCD组相比,FRSCD组粪便总细菌载量显著降低(P<0.05),厚壁菌门与拟杆菌门比值及芽孢杆菌属绝对丰度显著升高(P<0.05),放线菌属和棒状杆菌属绝对丰度显著降低(P<0.05)。5)与RSCD组相比,FRSCD组粪便中表告依春、异硫氰酸异丁酯、甘氨胆酸等代谢物下调,亚精胺、3-甲基吲哚、L-苯丙氨酸等代谢物上调。KEGG通路富集分析显示,RSCD组与CSD组的差异代谢物主要富集于色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸代谢等氨基酸代谢通路;FRSCD组与RSCD组的差异代谢物除富集于氨基酸代谢通路外,还涉及鞘脂代谢、α-亚麻酸代谢及不饱和脂肪酸生物合成等通路。综上所述,饲粮中添加发酵菜籽饼替代部分豆粕对藏仔猪生长发育、营养物质消化利用与机体健康无不良影响;与未发酵菜籽饼相比,发酵菜籽饼能够改善藏仔猪粪便菌群及代谢物组成,有助于维持肠道稳态。
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本试验旨在研究唾液乳杆菌与甘露寡糖单独添加或二者联用对黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质及肝脏和肾脏中微量元素含量的影响。选取360只健康且体重相近的1日龄石歧杂黄肉鸡肉雏鸡,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复30只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加0.3%甘露寡糖(MOS组)、8×109 CFU/kg唾液乳杆菌(SAL组)以及0.3%甘露寡糖+8×109 CFU/kg唾液乳杆菌(MOS+SAL组)。试验为期9周,试验结束后测定屠宰性能、肉品质以及肝脏、肾脏系数和铜、铁、锰、锌、硒含量。结果表明:1)各组屠宰性能无显著差异(P>0.05)。2)与CON组比较,SAL组肌肉剪切力显著下降(P<0.05),SAL+MOS组肌肉系水力显著升高(P<0.05)。3)各组在肝脏、肾脏系数方面无显著差异(P>0.05)。与CON组比较,SAL组和MOS+SAL组肝脏铁和锰含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01),肝脏锌含量显著下降(P<0.05),肾脏铜、铁和锰含量极显著升高(P<0.01);MOS组肝脏锌含量极显著升高(P<0.01),肾脏铜和锰含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01);MOS+SAL组肝脏硒含量显著升高(P<0.05)。综上可知,单独或联合添加甘露寡糖和唾液乳杆菌对黄羽肉鸡的屠宰性能无显著影响;在肉品质方面,单独添加唾液乳杆菌能提高黄羽肉鸡的肌肉嫩度,联合添加甘露寡糖和唾液乳杆菌能提高肌肉系水力;单独或联合添加甘露寡糖和唾液乳杆菌均可不同程度地改变肉鸡肝脏和肾脏中铁、锰、锌、铜、硒含量,提示长期应用可能对肝肾微量元素稳态产生干扰。
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本试验旨在研究不同比例高蛋白质玉米对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和肠道健康的影响。选取1 280只体重接近、体况健康的1日龄罗斯308肉鸡,随机分为4个组(NC组、20HPC组、40HPC组、HPC组),每组10个重复(公母各5个重复),每个重复32只。NC组饲喂普通玉米-豆粕型基础饲粮,20HPC组、40HPC组分别以20%、40%高蛋白质玉米替代基础饲粮中的部分普通玉米,HPC组以高蛋白质玉米完全替代基础饲粮中的普通玉米。试验期39 d,分为前期(1~14日龄)、中期(15~25日龄)和后期(26~39日龄)3个阶段。结果表明:1)各组肉鸡各阶段生长性能指标均无显著差异(P>0.05)。2)HPC组屠宰率显著高于NC组、20HPC组和40HPC组(P<0.05),其余屠宰性能指标及肉品质指标在各组间均无显著差异(P>0.05)。3)与NC组相比,40HPC组和HPC组回肠相对长度显著降低(P<0.05),且HPC组回肠相对重量显著降低(P<0.05);各组肠道健康评分均无显著差异(P>0.05)。4)与NC组相比,HPC组盲肠各菌门相对丰度无显著变化(P>0.05),盲肠联合乳杆菌属(Ligilactobacillus)相对丰度显著降低(P<0.05)。盲肠菌群KEGG功能预测结果显示,HPC组氨基酸代谢和能量代谢通路丰度显著高于NC组(P<0.05)。综上所述,使用高蛋白质玉米替代饲粮中的普通玉米并减少豆粕用量,对肉鸡生长性能及肉品质无显著影响,但可提高屠宰率,降低回肠相对长度和相对重量,减少盲肠联合乳杆菌相对丰度,并富集盲肠菌群氨基酸代谢与能量代谢通路。
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本试验旨在探究菊芋多糖和枸杞多糖复合物对肉鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化机能及肝脏抗氧化相关基因表达的影响。选择330只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡公鸡,随机分为5个组,每组6个重复,每重复11只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加100(Ⅰ组)、200(Ⅱ组)、400(Ⅲ组)、800 mg/kg(Ⅳ组)菊芋多糖和枸杞多糖复合物。试验期42 d。结果表明:1)Ⅱ组和Ⅲ组21日龄体重显著高于对照组(P<0.05),Ⅳ组42日龄体重显著高于对照组(P<0.05)。1~42日龄,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)Ⅲ组和Ⅳ组血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),血清甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05)。3)Ⅲ组和Ⅳ组血清总抗氧化能力(T-AOC)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组(P<0.05),Ⅳ组血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。4)Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组肌肉T-AOC及T-SOD、GSH-Px、CAT活性显著高于对照组(P<0.05),肌肉MDA含量显著低于对照组(P<0.05)。5)Ⅲ组和Ⅳ组肝脏T-SOD和GSH-Px mRNA相对表达水平显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加400和800 mg/kg菊芋多糖和枸杞多糖复合物可提高肉鸡生长性能,调节蛋白质和脂质代谢,提高血清和肌肉抗氧化酶活性,并通过上调T-SOD和GSH-Px基因表达提高肉鸡抗氧化机能。
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本试验旨在评价饲粮中添加蓖麻叶粉对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、营养物质表观代谢率及血清指标的影响。选取240只体重均一的8日龄健康科宝肉鸡母雏,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡。4组分别饲喂添加0(对照组)、0.50%(0.50%组)、1.00%(1.00%组)、2.00%蓖麻叶粉(2.00%组)的试验饲粮。试验期35 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加0.50%~2.00%蓖麻叶粉对白羽肉鸡生长性能无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,0.50%组和1.00%组腿肌率、胸肌的亮度(L*)值显著提高(P<0.05),且1.00%组胸肌率亦显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,0.50%组和1.00%组白羽肉鸡粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分表观代谢率显著提高(P<0.05),0.50%组和2.00%组钙表观代谢率及1.00%组和2.00%组总磷表观代谢率显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,0.50%组、1.00%组和2.00%组血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量均显著降低(P<0.05)。5)0.50%组血清总抗氧化能力(T-AOC)及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著高于其他各组(P<0.05)。6)与对照组相比,0.50%组法氏囊指数显著提高(P<0.05),0.50%组和1.00%组回肠相对长度显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加0.50%~2.00%蓖麻叶粉不影响白羽肉鸡的生长性能,同时可有效改善营养物质表观代谢率与屠宰性能。蓖麻叶粉添加水平为0.61%~0.89%时,机体抗氧化性能及屠宰性能最优;添加水平为1.09%~1.37%时,则更利于调节脂质代谢及促进器官发育。
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本试验旨在探究饲粮中添加党参甘草提取物(CGE)对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、血清指标及肠道健康的影响。选取200只健康、体重相近的1日龄黄羽肉鸡,随机分为5个组,每组4个重复,每个重复10只鸡。对照组(NC组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加2 000(CGE2000组)、1 000(CGE1000组)和500 mg/kg(CGE500组)的党参甘草提取物(有效成分为总多糖、甘草酸、党参炔苷、甘草苷和总黄酮),金霉素组(CTC组)在基础饲粮中添加80 mg/kg的金霉素。试验期42 d。结果表明:与NC组相比,1)CGE1000组和CGE500组的第22~42天平均日增重显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);2)CGE2000组、CGE1000组和CGE500组的屠宰率、半净膛率及法氏囊指数显著提高(P<0.05);3)CGE2000组、CGE1000组和CGE500组的胸肌剪切力、滴水损失和黄度(b*)值显著降低(P<0.05),腿肌剪切力、滴水损失和亮度(L*)值显著降低(P<0.05);4)CGE1000组和CGE500组的血清总抗氧化能力显著升高(P<0.05),血清丙二醛含量显著降低(P<0.05);CGE2000组和CGE1000组的血清超氧化物歧化酶活性显著升高(P<0.05);CGE1000组的血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量显著升高(P<0.05);5)CGE2000组和CGE1000组的十二指肠绒毛高度显著升高(P<0.05),CGE500组的十二指肠隐窝深度显著降低(P<0.05);CGE1000组的回肠绒隐比显著升高(P<0.05);6)CGE1000组的肠道芽孢杆菌纲(Bacilli)、地中海杆菌属(Mediterraneibacter)、链球菌属(Streptococcus)相对丰度显著降低(P<0.05),肠道瘤胃球菌属(Ruminococcus)、肠单胞菌属(Intestinimonas)、结肠栖杆菌属(Colidextribacter)、解黄酮菌属(Flavonifractor)相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加1 000 mg/kg党参甘草提取物可通过优化肠道形态结构、富集有益菌群、增强机体免疫功能和抗氧化能力,从而改善黄羽肉鸡的生长性能和肉品质。
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本试验旨在研究太子参参须发酵制剂对白羽肉鸡生长性能、血清激素指标及肝脏、空肠相关激素mRNA表达的影响。选取180只1日龄健康白羽肉仔母鸡,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复15只。对照组(A组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加1%(B组)、2%(C组)、3%(D组)的太子参参须发酵制剂。试验期42 d。结果表明:1)与A组相比,B、C、D组的21和42日龄体重显著提高(P<0.05),且B组的21和42日龄体重显著高于C、D组(P<0.05);22~42日龄和1~42日龄时,与A组相比,B组的平均日增重显著提高(P<0.05),B、C组的料重比显著降低(P<0.05)。2)21日龄时,与A组相比,B、C、D组的血清甲状腺素(T4)、生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量均显著升高(P<0.05),B、C组的血清三碘甲状腺原氨酸(T3)含量显著升高(P<0.05)。42日龄时,与A组相比,B、C、D组的血清GH和IGF-Ⅰ含量显著升高(P<0.05),B、D组的血清T4含量显著升高(P<0.05)。3)21和42日龄时,与A组相比,B、C、D组的肝脏和空肠IGF-Ⅰ和生长激素受体(GHR)mRNA相对表达水平显著升高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加太子参参须发酵制剂能够改善白羽肉鸡的生长性能,调节内分泌功能,优化肝脏、空肠相关激素mRNA表达,其适宜添加水平为1%。
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本试验旨在研究饲粮中添加不同水平阿魏酸(FA)对鸡白痢沙门氏菌感染肉鸡生长性能、肠道形态及抗炎和抗氧化功能的影响。采用单因素完全随机试验设计,将192只1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡随机分为4个组,每组6个重复,每个重复8只鸡。对照组(CON组)和沙门氏菌感染组(ST组)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加100(ST+100 mg/kg FA组)和200 mg/kg(ST+200 mg/kg FA组)的阿魏酸。ST组、ST+100 mg/kg FA组和ST+200 mg/kg FA组均在7和9日龄时空腹灌喂1 mL鸡白痢沙门氏菌溶液(浓度为3×108 CFU/mL),对照组空腹灌喂等量无菌营养肉汤。试验期21 d。结果表明,阿魏酸对鸡白痢沙门氏菌感染肉鸡的生长性能、肠道形态、血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量以及肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均无显著影响(P>0.05)。ST组的血清白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-6(IL-6)含量均显著高于CON组、ST+100 mg/kg FA组和ST+200 mg/kg FA组(P<0.05);CON组和ST组的空肠TNF-α、IL-1β和IL-6含量显著高于ST+100 mg/kg FA组和ST+200 mg/kg FA组(P<0.05),且CON组的空肠IL-1β和IL-6含量显著低于ST组(P<0.05),ST+100 mg/kg FA组的空肠IL-6含量显著低于ST+200 mg/kg FA组(P<0.05);CON组、ST+100 mg/kg FA组和ST+200 mg/kg FA组的肝脏丙二醛(MDA)含量显著低于ST组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加100和200 mg/kg的阿魏酸对鸡白痢沙门氏菌感染肉鸡的生长性能和肠道形态无显著影响,但能有效缓解鸡白痢沙门氏菌感染引起的肉鸡肝脏氧化应激和肠道局部炎症反应,其中以添加100 mg/kg阿魏酸的效果较好。
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本试验旨在研究饲粮硒源和硒添加水平对肉仔鸡组织硒含量和抗氧化能力的影响。采用3(硒源)×3(硒添加水平)+1(对照组)双因素完全随机试验设计。选用780只健康1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡,随机分成10个组,每组6个重复,每个重复13只鸡。对照组饲喂不添加硒的玉米-豆粕型饲粮;试验组的3种硒源分别为亚硒酸钠、硒代蛋氨酸和纳米硒,3个硒添加水平分别为0.10、0.25和0.40 mg/kg。试验期为14 d。结果表明:1)硒源、硒添加水平及二者互作对血浆、胸肌、肝脏和胰腺硒含量有显著影响(P<0.05),0.40 mg/kg硒代蛋氨酸组的血浆、胸肌、肝脏和胰腺硒含量显著高于其他硒添加组(P<0.05)。2)硒添加水平对肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和硫氧还蛋白还原酶(TXNRD)活性有显著影响(P<0.05),硒源与硒添加水平互作对胰腺GPx活性有显著影响(P<0.05),硒源对肝脏硒蛋白P(SELENOP)含量有显著影响(P<0.05),硒添加水平对胰腺SELENOP含量有显著影响(P<0.05)。3)硒源与硒添加水平互作对胸肌GPx1和GPx4 mRNA相对表达量有显著影响(P<0.05),对肝脏碘甲腺原氨酸脱碘酶1(DIO1)mRNA相对表达量有显著影响(P<0.05),对胰腺GPx1、SELENOP、DIO1和TXNRD2 mRNA相对表达量有显著影响(P<0.05)。综上所述,不同硒源与硒添加水平在肉仔鸡体内的硒沉积及抗氧化能力的表现存在组织特异性,0.40 mg/kg硒代蛋氨酸对组织硒沉积有促进作用,肝脏对硒添加水平响应明显,胰腺对硒源类型更敏感,为合理选用硒源和硒添加水平提供了重要依据。
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本试验旨在分析产蛋高峰期蛋鸡对10种不同来源小麦次粉的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID),并基于物理特性和化学成分含量构建产蛋高峰期蛋鸡氨基酸SID的预测方程。采用单因素试验设计,选用396只健康、体重和产蛋率相近的产蛋高峰期(42周龄)罗曼粉蛋鸡,随机分为11个组,每组6个重复,每个重复6只鸡。各组分别饲喂1种无氮饲粮和10种不同来源小麦次粉配制的半纯合试验饲粮,无氮饲粮和试验饲粮中均添加0.50%的二氧化钛(TiO2)作为外源指示剂,试验周期为3 d。试验结束后,使用二氧化碳(CO2)气体致晕并宰杀所有鸡只,采集回肠末端食糜用于测定氨基酸和TiO2含量并计算氨基酸SID。结果表明:1)在风干基础下,10种不同来源小麦次粉蛋白组分中醇溶蛋白(Gli)、麦谷蛋白(Gln)、清蛋白(Alb)、球蛋白(Glo)含量分别为31.04%~36.21%[变异系数(CV)=4.34%]、37.52%~46.80%(CV=8.45%)、30.53%~36.31%(CV=5.23%)、26.78%~32.59%(CV=6.13%)。2)产蛋高峰期蛋鸡对小麦次粉的氨基酸SID存在差异,其中苏氨酸SID平均值最低,为70.50%(54.66%~75.82%),色氨酸SID平均值最高,为90.76%(86.57%~94.24%);蛋氨酸SID的CV最大(CV=18.45%),其次是天冬氨酸(CV=15.03%),其余氨基酸SID的CV均不超过15%。3)本试验成功构建了除苏氨酸外其余9种必需氨基酸SID预测方程,且缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和色氨酸SID的预测方程效果较好(R2>0.900)。其中,缬氨酸SID预测方程[Val SID=-647.48+6.63干物质(DM)-14.66酸性洗涤纤维(ADF)+7.21中性洗涤纤维(NDF)+8.66 Gli-5.54 Gln]拟合度最高(R2=0.991,P<0.05)。综上所述,10种不同来源小麦次粉蛋白组分和氨基酸SID存在明显差异,基于小麦次粉物理特性和化学成分含量可精准构建绝大多数必需氨基酸SID预测方程,其中以缬氨酸SID预测方程的表现最优。
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本试验旨在探究红景天苷(Sal)对高饲养密度(HSD)条件下肉鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响。采用2×2双因素试验设计,2个因素分别为饲养密度和Sal添加水平。其中,饲养密度设正常饲养密度(NSD)和HSD 2个水平,Sal添加水平设0和60 mg/kg 2个水平,共形成4个组,每组设8个重复。饲养密度设定:1~14日龄,NSD组为16只/m2(即0.06 m2/只),HSD组为32只/m2(即0.03 m2/只);15~42日龄,NSD组调整为8只/m2(即0.13 m2/只),HSD组调整为16只/m2(即0.06 m2/只)。选用576只健康的1日龄樱桃谷公雏鸭进行试验,试验期为42 d,分为1~14日龄和15~42日龄2个阶段饲养。结果显示:1)HSD显著降低了14、42日龄体重和各阶段平均日增重及1~14日龄平均日采食量(P<0.05),显著提高15~42日龄和1~42日龄料重比(P<0.05);添加Sal显著降低了1~14日龄料重比(P<0.05),有提高1~42日龄平均日增重的趋势(P=0.089),并有降低1~42日龄料重比的趋势(P=0.075)。2)HSD显著降低了活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重以及屠宰率、半净膛率、全净膛率(P<0.05),显著提高了腹脂率(P<0.05);添加Sal显著提高了活体重、屠体重、全净膛重、半净膛重和胸肌重(P<0.05)。饲养密度和Sal添加水平对胸肌重和胸肌率存在显著的交互作用(P<0.05)。3)HSD显著降低了胸肌和腿肌pH45 min、pH24 h以及腿肌24 h红度(a*)值(P<0.05),显著增加了胸肌剪切力和蒸煮损失(P<0.05);添加Sal显著降低了胸肌45 min亮度(L*)值、24 h黄度(b*)值、剪切力以及腿肌滴水损失和剪切力(P<0.05),显著提高了胸肌pH24 h和腿肌24 h a*值(P<0.05)。饲养密度和添加Sal对胸肌45 min L*、a*值和剪切力以及腿肌24 h a*值、48 h滴水损失和剪切力均存在显著的交互作用(P<0.05)。4)HSD显著降低了胸肌超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及血清SOD活性(P<0.05),显著提高了胸肌丙二醛(MDA)含量(P<0.05);添加Sal显著提高了血清SOD和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)。饲养密度和Sal添加水平对血清GSH-Px存在显著的交互作用(P<0.05)。综上所述,在HSD下,饲粮中添加60 mg/kg Sal可提高肉鸭的生长性能,改善屠宰性能、肉品质,增强抗氧化能力。
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本试验采用比较屠宰法和析因法分别研究1~63日龄溆浦母鹅生长净能(NEg)需要量和维持净能(NEm)需要量,并建立净能(NE)需要量预测模型。试验1选择1日龄健康溆浦鹅母雏72只,随机分为4个重复,每个重复18只。试验期9周,每周测定试验鹅体重(BW)和体净能(BE),并以BW为自变量、BE为因变量建立线性回归模型,斜率即为溆浦母鹅NEg需要量。试验2分2个阶段(1~28日龄和29~63日龄)研究溆浦母鹅NEm需要量,分别选择96只1日龄健康母鹅和72只29日龄健康母鹅,设4个组,分别为自由采食组(对照组)和限饲20%、40%和60%组,每组6个重复,每个重复4或3只。在试验中期(即14和46日龄),分别连续收集3 d排泄物测定不同饲喂水平下饲粮的表观代谢能(AME),计算净能沉积量(RE)、代谢能摄入量(MEi)及产热量(HP,HP=MEi-RE)。通过建立lg(HP)与MEi之间的回归模型:lg(HP)=a+b×MEi,当MEi=0时的HP即溆浦母鹅NEm需要量。结果表明,随着日龄的增加,溆浦母鹅BW、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)和BE显著增加(P<0.05);7周龄平均日增重(ADG)显著高于其他周龄(P<0.05)。1~28日龄和29~63日龄溆浦鹅NEg需要量分别为9.75和10.64 kJ/g。部分限饲水平显著影响饲粮AME(P<0.05),1~28日龄和29~63日龄溆浦母鹅NEm需要量分别为426.58和467.74 kJ/(BW0.75·d)(BW0.75为代谢体重,后同)。本研究表明,溆浦母鹅1~28日龄和29~63日龄2个阶段的NEg和NEm需要量存在差异;根据BW和ADG可预测溆浦母鹅NE需要量,预测模型分别为:NE(kJ/d)=426.58×BW0.75+9.75×ADG(1~28日龄),NE(kJ/d)=467.74×BW0.75+10.64×ADG(29~63日龄)。
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本试验旨在比较饲用小黑麦干草与燕麦干草的常规营养成分及其在奶牛瘤胃中降解特性差异。以4个品种饲用小黑麦干草(中饲1048、冀饲3号、冀饲4号、冀饲5号)和2个来源燕麦干草(国产燕麦干草、进口燕麦干草)为研究对象,采用概略养分分析法测定常规营养成分,通过尼龙袋法评定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解特性,并结合隶属函数法评价其综合价值。结果显示:1)4个品种饲用小黑麦干草的NDF和ADF含量均显著低于国产燕麦干草(P<0.05),CP含量均显著高于国产燕麦干草(P<0.05)。相对饲喂价值(RFV)以冀饲3号小黑麦干草(125.46)和进口燕麦干草(123.21)较高,显著高于其他品种饲用小黑麦干草和国产燕麦干草(P<0.05)。2)瘤胃消化72 h时,冀饲3号、冀饲4号小黑麦干草的DM、NDF和ADF瘤胃降解率显著高于国产燕麦干草(P<0.05);冀饲3号小黑麦干草的NDF、ADF瘤胃降解率显著低于进口燕麦干草(P<0.05)。3)4个品种饲用小黑麦干草的DM、CP、NDF和ADF有效降解率均介于国产燕麦干草和进口燕麦干草之间,冀饲3号小黑麦干草的NDF有效降解率显著高于中饲1048与冀饲5号小黑麦干草(P<0.05)。4)基于隶属函数法对营养品质及瘤胃降解特性的综合评价,供试饲草综合价值排序为冀饲3号小黑麦干草>进口燕麦干草>冀饲4号小黑麦干草>冀饲5号小黑麦干草>中饲1048小黑麦干草>国产燕麦干草。上述结果表明,冀饲3号小黑麦干草综合品质优于进口燕麦干草,达到优质粗饲料水平,其余品种饲用小黑麦干草综合品质虽不及进口燕麦干草,但优于国产燕麦干草,具备优质粗饲料应用潜力。因此,饲用小黑麦干草可作为燕麦干草的本地化替代或补充资源,为奶牛养殖提供更丰富的粗饲料选择。
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本试验旨在研究饲粮添加紫锥菊提取物对泌乳中期奶牛泌乳性能、血清指标以及瘤胃发酵参数和菌群的影响。选取60头健康以及胎次[(2.23±0.06)胎]、产奶量[(36.17±0.39) kg/d]和泌乳天数[(184.63±1.93) d]相近的中国荷斯坦牛,随机分为4组,每组15个重复,每个重复1头。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组在饲喂基础饲粮的基础上分别添加3(EP1组)、6(EP2组)和9 g/d(EP3组)紫锥菊提取物。预试期7 d,正试期56 d。结果表明:1)与CON组相比,EP2组产奶量、3.5%乳脂校正乳(FCM)产量、能量校正乳(ECM)产量、饲料效率和乳脂产量显著提高(P<0.05);2)与CON组相比,EP2组和EP3组瘤胃乙酸摩尔比例和乙酸/丙酸值显著降低(P<0.05),瘤胃丙酸摩尔比例显著提高(P<0.05);3)EP2组瘤胃显著富集FD2005、嗜木聚糖真杆菌群([Eubacterium]_xylanophilum_group)、口腔杆菌属(Oribacterium)和毛螺菌科NK4A136群(Lachnospiraceae_NK4A136_group)[线性判别分析(LDA)得分>2,P<0.05];4)与CON组相比,EP2组血清谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲粮添加6 g/d紫锥菊提取物可通过增强泌乳中期奶牛机体抗氧化能力、调控瘤胃菌群结构并优化发酵模式,有效提高饲料效率,从而改善泌乳性能。
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本试验旨在研究包被钴胺素(CCA)和生物素(BI)对奶牛产奶性能、瘤胃发酵、血清指标和肝脏叉头框转录因子O(FoxO)信号通路的影响。选取2~3胎次、产奶量[(40.52±5.38) kg]和泌乳天数[(31.50±8.45) d]相近的荷斯坦奶牛60头,依据随机区组设计分为4组,每组15头。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,CCA组、BI组和CCA+BI组在饲喂基础饲粮的基础上分别补充6.00 g/d CCA、20 mg/d BI和6 g/d CCA+20 mg/d BI。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)补充CCA或BI显著提高产奶量、4%乳脂校正乳产量和饲料效率(FE)(P<0.05);补充CCA显著提高乳脂、乳蛋白和乳糖产量以及乳中钴胺素(CA)含量(P<0.05)。2)补充CCA或BI显著提高瘤胃总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸和丙酸含量(P<0.05),显著降低瘤胃乙酸/丙酸值(P<0.05);CCA与BI对瘤胃TVFA和丙酸含量以及乙酸/丙酸值有显著交互作用(P<0.05)。3)补充CCA或BI显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶活性、总抗氧化能力和丙酸含量(P<0.05)。4)与CON组相比,CCA组和CCA+BI组肝脏单磷酸腺苷活化蛋白激酶(AMPK)、c-Jun氨基末端激酶(JNK)和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)表达显著上调(P<0.05)。由此可见,补充CCA或BI能够提高奶牛产奶性能、FE和丙酸供应;CCA通过上调AMPK、JNK和PEPCK表达实现对肝脏糖异生代谢的调控。
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本研究旨在比较相同饲养条件下安格斯牛、晋南牛和太行云牛阉牛生长性能、养分表观消化率、屠宰性能和肉品质的差异。选取月龄相近、体重为(373±10) kg的安格斯牛、晋南牛和太行云牛阉牛各15头,按品种分为3组,每组15个重复,每个重复1头牛。试验期285 d,其中预试期15 d,正试期270 d(9个月,14~22月龄),试验期间各组的饲粮和饲养管理条件一致。结果表明:1)试验第1~3个月安格斯牛的平均日增重显著高于晋南牛和太行云牛(P<0.05),太行云牛的料重比显著低于安格斯牛和晋南牛(P<0.05)。2)试验第1、2个月,安格斯牛和晋南牛的干物质表观消化率显著高于太行云牛(P<0.05),安格斯牛的粗脂肪和酸性洗涤纤维表观消化率显著高于太行云牛(P<0.05)。3)安格斯牛的宰前活重、胴体重、净肉重和净肉率显著高于晋南牛和太行云牛(P<0.05)。4)晋南牛和太行云牛的上脑和米龙产量显著高于安格斯牛(P<0.05);里脊产量为晋南牛>太行云牛>安格斯牛,不同品种间差异显著(P<0.05);晋南牛和太行云牛的胴体高档肉和优质肉产出率显著高于安格斯牛(P<0.05)。5)在背最长肌中,安格斯牛的肌内脂肪含量显著高于晋南牛和太行云牛(P<0.05);晋南牛的蛋白质和灰分含量显著高于安格斯牛和太行云牛(P<0.05),水分含量显著低于安格斯牛和太行云牛(P<0.05);安格斯牛和太行云牛的蒸煮损失显著高于晋南牛(P<0.05);剪切力为太行云牛>晋南牛>安格斯牛,红度(a*)值为晋南牛>安格斯牛>太行云牛,不同品种间差异显著(P<0.05)。6)在背最长肌脂肪酸中,肉豆蔻酸和芥酸含量为安格斯牛>太行云牛>晋南牛,不同品种间差异显著(P<0.05);安格斯牛的棕榈酸和硬脂酸含量显著高于晋南牛和太行云牛(P<0.05);太行云牛的花生酸和木蜡酸含量显著高于晋南牛(P<0.05);安格斯牛和晋南牛的油酸含量和单不饱和脂肪酸总量显著高于太行云牛(P<0.05)。综上所述,在相同饲养管理条件下,安格斯阉牛生长速度更快,饲粮养分表观消化率较高,屠宰性能更佳,肌肉脂肪酸含量更高;晋南牛阉牛胴体高档肉产出率更高,肌肉氨基酸与单不饱和脂肪酸含量丰富,肉质风味潜力更强;太行云牛阉牛饲料转化率更高,生长性能优于晋南牛阉牛。
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本试验旨在研究舍饲和放牧条件下西门塔尔肉牛瘤胃发酵参数和脂肪酸组成的差异,为瘤胃代谢调控积累基础数据。选取体重相近、体况均匀、健康状况良好的西门塔尔公牛共33头,17头为散栏饲养的舍饲牛,16头为自由放牧的放牧牛,分为舍饲组和放牧组。结果表明:1)放牧组瘤胃液氨态氮(NH3-N)含量极显著低于舍饲组(P<0.01),而pH、微生物蛋白(MCP)含量和乙酸/丙酸极显著高于舍饲组(P<0.01)。2)放牧组瘤胃液多不饱和脂肪酸(PUFA)/饱和脂肪酸(SFA)及n-3 PUFA、n-6 PUFA和PUFA含量显著或极显著高于舍饲组(P<0.05或P<0.01),反式油酸(C18∶1n9t)含量极显著低于舍饲组(P<0.01),二十二碳六烯酸(C22∶6n3/DHA)和亚油酸(C18∶2n6c)含量极显著高于舍饲组(P<0.01),γ-亚麻酸(C18∶3n6)含量显著低于舍饲组(P<0.05)。3)瘤胃液C18∶1n9t含量与饲粮C18∶2n6c含量呈极显著正相关(P<0.01),瘤胃液C18∶2n6c含量与饲粮C18∶3n6含量呈显著正相关(P<0.05)。综上所述,放牧可提高瘤胃液pH、MCP含量及乙酸/丙酸,降低NH3-N含量,提升氮利用效率;同时,还可优化瘤胃液脂肪酸组成,提高PUFA含量及PUFA/SFA,调控多种关键脂肪酸含量;相关性分析印证了饲粮PUFA在瘤胃内的生物氢化转化路径。综合来看,放牧饲养更有利于改善肉牛瘤胃代谢环境及脂肪酸营养特性。
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本试验旨在探究不同比例白酒糟饲粮对肉牛钙磷代谢、血清指标及血浆代谢组的影响。选用6头安装瘤胃瘘管的成年肉牛开展自身对照试验,预试期14 d,正试期135 d;试验仅第1阶段设置14 d预试期,3个阶段正试期均为45 d,各阶段饲粮保持等能、等氮、等钙、等磷水平。第1阶段(第1~45天)饲喂含35%白酒糟饲粮(L组),第2阶段(第46~90天)饲喂含55%白酒糟饲粮(M组),第3阶段(第91~135天)饲喂含65%白酒糟饲粮(H组)。结果表明:1)钙表观消化率随着饲粮中白酒糟比例的增加显著降低(P<0.05),磷表观消化率组间无显著差异(P>0.05);M、H组血清钙、降钙素(CT)含量显著低于L组(P<0.05),M、H组间无显著差异(P>0.05);血清磷、甲状旁腺素(PTH)含量随饲粮中白酒糟比例的增加显著升高(P<0.05)。2)H组肉牛瘤胃液中pH显著低于L、M组(P<0.05),L、M组间无显著差异(P>0.05);随着饲粮中白酒糟比例的增加,乳酸和脂多糖(LPS)含量显著升高(P<0.05)。3)血清白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)含量随饲粮中白酒糟比例的增加显著升高(P<0.05)。4)血浆代谢组筛选得到7种差异代谢物。与L组相比,H组血浆醛固酮、佛波醇显著上调(P<0.05),胆碱、维生素K1环氧化物、香草醛、肌酸、灵芝酸A显著下调(P<0.05);与M组相比,H组血浆醛固酮、佛波醇显著上调(P<0.05),香草醛、肌酸、灵芝酸A显著下调(P<0.05);与L组相比,M组仅血浆醛固酮无显著差异(P>0.05),其余血浆差异代谢物均显著下调(P<0.05)。KEGG富集分析显示,差异代谢物分别富集于氨基酸代谢、泛醌及其他萜类醌的生物合成、精氨酸和脯氨酸代谢、醛固酮调节钠重吸收、药物代谢-细胞色素P450等通路。综上所述,高比例白酒糟饲粮会破坏肉牛瘤胃稳态,扰乱钙磷代谢平衡,加剧肉牛机体炎症反应。
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本试验旨在研究饲喂含乳糖开食料对犊牛生长发育、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响。选用体重(36±2) kg、出生日期相近(3日龄内)的20头荷斯坦犊牛,随机分为2组,每组10个重复,每个重复1头牛。试验期63 d。对照组全程饲喂以淀粉为基础的常规开食料;试验组在试验第1阶段(第1~21天)饲喂含44.40%乳糖的开食料,第2阶段(第22~63天)饲喂含8.88%乳糖的开食料。结果表明:1)与对照组相比,试验组犊牛第1阶段开食料采食量以及第1阶段和试验全期干物质采食量均显著提高(P<0.05);同时,试验组第21天和第63天体重以及第1阶段和试验全期平均日增重和饲料效率均显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组犊牛第21天胸围以及第63天体高、臀高、体直长、胸围和腹围均显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组犊牛干物质(DM)表观消化率有所提高(77.44% vs. 70.60%),但差异不显著(P>0.05)。4)与对照组相比,试验组犊牛瘤胃总挥发性脂肪酸(TVFA)、丙酸、丁酸、戊酸含量以及戊酸摩尔比例显著提高(P<0.05),瘤胃乙丙比和乙酸摩尔比例显著降低(P<0.05),瘤胃pH和氨态氮含量无显著差异(P>0.05)。综上所述,与饲喂以淀粉为基础的常规开食料相比,饲喂含乳糖开食料可促进犊牛生长发育,一定程度上提高DM表观消化率,并提高瘤胃TVFA、丙酸和丁酸含量,改善瘤胃发酵。
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本试验旨在探究饲粮添加过瘤胃葡萄糖(RPG)和椰油酰胺丙基甜菜碱(CAPB)对运输应激牦牛生长性能、血清指标及瘤胃发酵参数和微生物群落的影响。选取18头平均体重为(151.50±4.42) kg、体况良好的2.5岁麦洼公牦牛,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照(CON)组饲喂基础饲粮,另外2组在基础饲粮的基础上分别添加1%的RPG制剂(RPG组)和CAPB制剂(CAPB组)。试验期32 d,其中包括运输前10 d、运输当日及运输后21 d。结果表明:1)与CON组相比,CAPB组牦牛运输体重损失率显著降低(P<0.05),RPG组和CAPB组牦牛在运输后0~21 d干物质采食量(DMI)均显著降低(P<0.05)。2)与运输启动前相比,运输次日血清脂多糖(LPS)和丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05),而运输后第21天与运输启动前上述指标均没有显著差异(P>0.05)。CAPB组牦牛在运输启动前、运输次日、运输后第21天血清LPS含量和SOD活性均显著低于CON组(P<0.05)。3)饲粮添加RPG和CAPB对运输后第21天牦牛的瘤胃发酵参数和微生物多样性无显著影响(P>0.05),而线性判别分析效应大小(LEfSe)分析发现,RPG组牦牛瘤胃中显著富集了乙醇生成菌科未分类属(g__norank_f__Ethanoligenenaceae)和瘤胃梭菌属(g__Ruminiclostridium);而CAPB组显著富集了假丁酸弧菌属(g__Pseudobutyrivibrio)。综上所述,运输前10 d,饲粮添加的1% CAPB制剂在缓解牦牛运输应激方面表现出初步潜力,但受限于单一剂量设计和安全性数据不足,尚不能作为生产常规策略推荐。
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本试验旨在研究饲粮中联合添加胍基乙酸(GAA)和酿酒酵母菌与纤维素酶复合物(SCC)对肉羊小肠发育、消化酶活性、血清生化指标和免疫功能的影响。选取体重(25.46±2.01) kg、年龄相近的健康特克塞尔羊与杜泊羊杂交断奶公羔72只,随机分成6组,每组4个重复,每个重复3只羊。对照组(Con组)饲喂基础饲粮,T1~T5组在基础饲粮中分别添加0.03% GAA、0.06% GAA、0.01% SCC、0.03% GAA+0.01% SCC、0.06% GAA+0.01% SCC。预试期7 d,正试期60 d。结果显示:1)饲粮中添加0.06% GAA显著提高了血清总蛋白(TP)含量(P<0.05);饲粮中添加0.01% SCC显著降低了血清尿素氮(BUN)含量和酸性磷酸酶(ACP)活性(P<0.05);GAA和SCC对血清TP、BUN、甘油三酯(TG)含量和ACP活性有显著的互作效应(P<0.05),上述各指标均以T5组的表现最佳。2)饲粮中添加0.06% GAA显著提高了血清溶菌酶(LZM)活性(P<0.05);饲粮中添加0.01% SCC显著提高了血清免疫球蛋白G(IgG)含量和LZM活性(P<0.05),显著降低了血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P<0.05);GAA和SCC对血清LZM活性及IgG、TNF-α、补体3(C3)和补体4(C4)含量有显著的互作效应(P<0.05),上述各指标均以T5组的表现最佳。3)饲粮中添加0.03%和0.06%GAA均显著提高了十二指肠淀粉酶和空肠脂肪酶活性(P<0.05);饲粮中添加0.01% SCC显著提高了十二指肠淀粉酶和空肠脂肪酶活性(P<0.05);GAA和SCC对十二指肠淀粉酶、胰蛋白酶及空肠脂肪酶活性有显著的互作效应(P<0.05),上述消化酶的活性均以T5组最高。4)饲粮中添加0.06% GAA显著提高了十二指肠绒毛高度(VH)(P<0.05);饲粮中添加0.01% SCC显著提高了十二指肠VH(P<0.05);GAA和SCC对十二指肠和空肠VH和绒隐比(V/C)有显著的互作效应(P<0.05),十二指肠和空肠VH和V/C均以T5组的表现最佳。5)饲粮中添加0.06% GAA显著提高了十二指肠和空肠柱状细胞(CC)和杯状细胞(GC)数量,添加0.03% GAA显著提高了十二指肠CC数量(P<0.05);饲粮中添加0.01% SCC显著提高了十二指肠CC和GC数量及空肠CC数量(P<0.05);GAA和SCC对空肠CC和GC数量有显著的互作效应(P<0.05),空肠CC和GC数量均以T5组最高。综上所述,饲粮中联合添加0.06% GAA和0.01% SCC能有效改善肉羊血清生化指标,促进小肠发育,提高机体免疫功能。
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本试验旨在研究饲粮添加茶多酚(TP)对湖羊生长性能、屠宰性能、器官发育和肠道菌群结构的影响。选取60只3月龄左右、健康、体重相近的湖羊公羊,随机分成4组,每组15只羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加400(LTP组)、800(MTP)和1 200 mg/kg(HTP组)的TP。预试期10 d,正试期87 d。结果表明:1)与CON组相比,各试验组的生长性能和屠宰性能无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,HTP组的瘤胃重量显著降低(P<0.05),HTP组的十二指肠绒毛高度(VH)和绒毛高度/隐窝深度(VH/CD)显著降低(P<0.05),LTP组的空肠VH和VH/CD显著升高(P<0.05),LTP组的回肠VH/CD显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,MTP组的肌肉pH45 min显著降低(P<0.05),肌肉红度(a*)值和失水率显著升高(P<0.05)。4)与CON组相比,各试验组的肠道菌群Ace指数、Chao指数、辛普森指数和香农指数均显著升高(P<0.05)。5)在门水平上,与CON组相比,LTP组和MTP组的肠道疣微菌门(Verrucomicrobia)相对丰度显著降低(P<0.05),MTP组的肠道螺旋体门(Spirochaetes)相对丰度显著升高(P<0.05)。6)在属水平上,与CON组相比,LTP组和HTP组的肠道克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)相对丰度显著降低(P<0.05),HTP组的肠道理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)和普雷沃氏菌科UCG-004(Prevotellaceae_UCG-004)相对丰度显著增加(P<0.05),LTP组和MTP组的肠道阿克曼氏菌属(Akkermansia)和艰难杆菌属(Mogibacterium)相对丰度显著降低(P<0.05),MTP组的肠道瘤胃梭菌属1(Ruminiclostridium_1)和瘤胃球菌属1(Ruminococcus_1)相对丰度显著增加(P<0.05)。综上所述,饲粮添加TP不会影响湖羊的生长性能和屠宰性能,添加适量TP可改变肠道菌群结构,改善肠道发育和肉色。
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本研究旨在探究有机微量元素替代无机微量元素对文登奶山羊羔羊微量元素表观消化率及血液、脏器和肌肉中微量元素含量的影响。选择健康状况良好、体重为(12.33±0.46) kg的断奶文登奶山羊公羔45只,依据单因素试验设计随机分为5组,每组9个重复,每个重复1只羊。空白对照组(CON组)饲喂基础饲粮,无机对照组(IT100组)在基础饲粮中添加1 000 mg/kg无机微量元素,50%有机组(OT50组)、75%有机组(OT75组)和100%有机组(OT100组)分别在基础饲粮中添加500、750和1 000 mg/kg有机微量元素。试验期67 d,其中预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,OT50和OT75组铜(Cu)和锰(Mn)表观消化率显著升高(P<0.05),IT100、OT50、OT75和OT100组锌(Zn)表观消化率极显著升高(P<0.01);IT100、OT75和OT100组血液中Cu、Mn和铁(Fe)含量极显著升高(P<0.01);IT100、OT75和OT100组心脏中Fe、Zn,肝脏中Cu、Fe、Zn,脾脏中Cu、Mn、Zn,肺脏中Fe、Zn、Mn,肾脏中Fe、Zn,肌肉中Cu、Fe、硒(Se)、钴(Co)含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。2)与IT100组相比,OT50和OT75组Cu表观消化率显著升高(P<0.05);OT75和OT100组心脏中Cu、肝脏中Fe及肺脏中Mn含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01);OT100组肺脏和肌肉中Fe、Zn含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。综上所述,饲粮中添加微量元素可改善文登奶山羊羔羊微量元素表观消化率及血液和组织中微量元素含量;相较于无机微量元素,添加有机微量元素可进一步提升部分微量元素的消化利用与组织含量,且按无机微量元素添加量的75%添加有机微量元素,多数指标可与100%无机微量元素效果相当,部分指标表现更优,具备减量应用的潜力。
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本试验旨在探究饲粮单独及联合添加黄芪秸秆、鼠李糖乳杆菌对羔羊生长性能、血清生化指标、抗氧化能力、免疫功能及能量代谢的影响。选取体重为(18.59±0.06) kg的3月龄健康湖羊羔羊48只,随机分为4组,每组12只,单栏饲养。对照组(C组)饲喂基础饲粮,鼠李糖乳杆菌组(L组)、黄芪秸秆组(A组)与鼠李糖乳杆菌+黄芪秸秆组(LA组)在基础饲粮中分别添加109 CFU/d鼠李糖乳杆菌、4%黄芪秸秆和109 CFU/d鼠李糖乳杆菌+4%黄芪秸秆。试验共持续100 d,其中预试期10 d,正试期90 d,正试期最后8 d开展消化代谢试验。结果显示:1)与C组相比,L组和A组羔羊平均日采食量(ADFI)显著增加(P<0.05),且A组的平均干物质采食量(ADMI)也显著增加(P<0.05)。2)L组、A组及LA组血清葡萄糖(GLU)和甘油三酯(TG)含量显著低于C组(P<0.05);A组羔羊血清乳酸脱氢酶(LDH)和谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于C组(P<0.05)。A组和LA组血清白蛋白(ALB)含量显著高于C组(P<0.05)。3)与C组相比,A组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著增加(P<0.05);L组血清过氧化氢酶(CAT)活性显著增加(P<0.05)。4)L组和A组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于C组(P<0.05);L组、A组及LA组血清免疫球蛋白G(IgG)含量均显著高于C组(P<0.05),且以LA组数值最高;A组血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于C组(P<0.05);L组、A组、LA组血清白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均显著低于C组(P<0.05);L组和LA组血清γ-干扰素含量显著低于C组(P<0.05);LA组羔羊血清白细胞介素-10(IL-10)含量显著高于C组(P<0.05)。5)L组和A组羔羊饲粮总能(GE)、尿能(UE)、甲烷能(CH4-E)、消化能(DE)及代谢能(ME)均显著高于C组(P<0.05);此外,A组粪能(FE)显著低于C组(P<0.05)。综上所述,饲粮中单独添加黄芪秸秆或鼠李糖乳杆菌均可改善羔羊糖和脂代谢、缓解机体炎症反应,同时提升机体抗氧化能力、免疫水平与可利用能量;二者联合添加在提升机体免疫力方面具有一定的协同效应,整体而言单独添加效果更优。
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本试验旨在探究栅藻替代不同比例鱼粉对松浦镜鲤生长性能、血清生化指标及肝脏健康的影响。以0、3.19%、6.38%、9.56%和12.74%的栅藻分别替代饲料中0、25%、50%、75%和100%的鱼粉,配制5种等氮等脂的试验饲料,依次记作C0(作为对照)、S25、S50、S75和S100。选取375尾健康的松浦镜鲤幼鱼,初始体重为(3.52±0.40) g,禁食24 h后,随机均分于15个水族网箱中,每箱25尾。每3个网箱为1组,共设5组,每组对应投喂1种试验饲料,养殖试验持续8周。结果显示:S25组增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于S75组和S100组(P<0.05),蛋白质效率(PER)显著高于S100组(P<0.05);FCR在各组间无显著差异(P>0.05),但以S25组最低。血清中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量均以S25组最高,且ALB含量显著高于其余各组(P<0.05);S25组血清中谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于S75组(P<0.05),谷草转氨酶(AST)活性则显著低于其余各组(P<0.05)。S25组肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、脂蛋白脂肪酶(LPL)和肝酯酶(HL)活性与还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著高于其余各组(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著高于除对照组(C0组)外的其余各组(P<0.05),三磷酸腺苷(ATP)含量显著高于除S50组外的其余各组(P<0.05);同时,S25组肝脏中丙二醛(MDA)含量显著低于S100组(P<0.05),AST活性显著低于其余各组(P<0.05),ALT活性显著低于S75组(P<0.05),脂肪酸合成酶(FAS)活性显著低于S75组和S100组(P<0.05)。血清和肝脏中铁离子含量均以S100组最高,显著高于其余各组(P<0.05)。在25%替代比例,上调生长相关基因[生长激素(GH)、胰岛素生长因子1(IGF1)]和蛋白质合成相关基因[S6蛋白激酶1(S6K1)、磷脂酰肌醇3激酶(PI3K)、蛋白激酶B(AKT)及雷帕霉素靶蛋白(TOR)]表达,激活GH-胰岛素生长因子(IGF)轴及PI3K-AKT-TOR信号通路,促进肝脏蛋白质合成与代谢;上调核因子E2相关因子2(Nrf2)、铜/锌超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)、CAT、谷胱甘肽过氧化物酶1a(GPx1a)、谷胱甘肽过氧化物酶1b(GPx1b)并下调Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Keap1)的表达,激活Nrf2-Keap1抗氧化通路;上调脂肪酸氧化关键基因[硬脂酰辅酶A去饱和酶1(SCD1)和肉碱棕榈酰转移酶1(CPT1)]并抑制脂肪合成相关基因[FAS、固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)]表达,减少肝脏脂肪沉积;同时,上调转铁蛋白(TF)和转铁蛋白受体(TFRC)并下调酰基辅酶A合成酶长链家族成员4(ACSL4)表达,协同增强肝脏对铁死亡的抵抗能力。对肝脏组织形态的观察发现,S25组肝细胞排列紧密、结构完整、无空泡化。综上可知,栅藻替代饲料中25%的鱼粉可改善松浦镜鲤的生长性能与血清生化指标,增强肝脏代谢、抗氧化能力,减轻肝脏脂肪沉积,提高对铁死亡的抵抗能力。
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本试验旨在研究饲料蛋白质水平对光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)生长性能、体组成、肠道消化酶活性及肝胰脏抗氧化指标的影响,以探究光唇鱼饲料适宜蛋白质水平。挑选平均体重为3.32 g的光唇鱼1 050尾,随机分为7个组,每组3个重复,每个重复50尾。各组分别饲喂蛋白质水平为25%、30%、35%、40%、45%、50%和55%的试验饲料。试验期8周。结果表明:1)终末体重和体增重随着蛋白质水平(25%~45%)升高显著提高(P<0.05),饲料效率随着蛋白质水平(25%~40%)升高显著提高(P<0.05),蛋白质积累率随着蛋白质水平升高(35%~55%)显著降低(P<0.05)。2)对体增重和饲料效率与饲料蛋白质水平进行折线回归分析得出,饲料适宜蛋白质水平分别为44.05%和43.77%。3)饲料蛋白质水平为25%~40%时的机体水分含量显著低于饲料蛋白质水平为50%~55%时(P<0.05),机体粗脂肪含量显著高于饲料蛋白质水平为50%~55%时(P<0.05)。4)饲料蛋白质水平为25%~30%时的肠道蛋白酶活性显著低于饲料蛋白质水平为40%~55%时(P<0.05),肠道淀粉酶活性显著高于饲料蛋白质水平为40%~55%时(P<0.05)。5)饲料蛋白质水平为25%~30%时的肝胰脏总超氧化物歧化酶活性显著低于饲料蛋白质水平为40%~55%时(P<0.05),饲料蛋白质水平为35%~45%时的肝胰脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于其他饲料蛋白质水平(P<0.05),饲料蛋白质水平为30%~45%时的肝胰脏丙二醛含量显著低于其他饲料蛋白质水平(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,以体增重和饲料效率为评价指标,光唇鱼饲料适宜蛋白质水平为43.77%~44.05%。
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本试验旨在探究低鱼粉饲料中不同脂肪源对虹鳟幼鱼生长、脂质代谢及肠道健康的影响。挑选健康、体型相近的虹鳟幼鱼375尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。各组分别投喂以鱼油(G1组)、大豆油(G2组)、棕榈油(G3组)、鸡油(G4组)和混合油(鱼油∶大豆油∶棕榈油∶鸡油=1∶1∶1∶1,G5组)为脂肪源配制的5种等氮等能试验饲料,试验期8周。结果表明:1)G4组存活率显著高于其余各组(P<0.05),特定生长率与G1和G3组无显著差异(P>0.05),且饲料系数显著低于G2和G5组(P<0.05);G3组增重率显著高于其余各组(P<0.05)。2)G2组全鱼粗脂肪含量显著高于G3和G4组(P<0.05);G4组肌肉苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸含量显著高于其余各组(P<0.05);G1全鱼二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于其余各组(P<0.05)。3)G3组血清胆固醇(CHOL)含量显著高于G1和G2组(P<0.05),血清总胆汁酸(TBA)含量显著高于G5组(P<0.05),血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著高于其余各组(P<0.05);G5组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著高于其余各组(P<0.05)。4)G2、G4和G5组肝脏Δ6脂肪酸去饱和酶(Δ6 FAD)基因相对表达量显著高于G1组(P<0.05);G3和G4组肝脏细胞色素P450 27A1(CYP27A1)基因相对表达量显著高于G1、G2和G5组(P<0.05);G2组肝脏6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶(6-PGDH)和硬脂酰辅酶A去饱和酶b(SCDb)基因相对表达量显著高于其余各组(P<0.05);G2和G3组肝脏过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)基因相对表达量显著低于G1、G4和G5组(P<0.05)。5)G2组肠道绒毛高度显著高于其余各组(P<0.05),G4和G5组肠道绒毛宽度显著高于G1~G3组(P<0.05),G3组肠道肌层厚度显著低于其余各组(P<0.05)。6)肠道菌群组成分析显示,G4组变形菌门(Proteobacteria)相对丰度最低,拟杆菌门(Bacteroidota)、拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度最高;G3组变形菌门和寡食杆菌属(Paucibacter)相对丰度最高,鲸杆菌属(Cetobacterium)相对丰度最低。综上所述,在低鱼粉饲料条件下,与大豆油、棕榈油和混合油相比,鸡油替代鱼油的综合作用效果最优,可显著提高虹鳟幼鱼存活率,提升饲料利用效率,改善肌肉苏氨酸、丝氨酸等氨基酸沉积,同时可调控脂质代谢补偿通路相关基因表达,调节血清生化指标并改善肠道菌群结构。
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本试验旨在研究饲粮中添加不同水平丁酸钠和纳米氧化锌对肉兔生长性能、血清生化和抗氧化指标及肠道健康的影响。选取体重[(833.45±38.42) g]相近的35日龄健康断奶肉兔720只,随机分成6组,每组15个重复,每个重复8只(公母各占1/2)。对照(CON)组饲喂基础饲粮,其余5组饲喂在基础饲粮基础上分别添加200 mg/kg恩拉霉素(4%)+1 000 mg/kg金霉素(15%)[阳性对照(PCN)组]、200 mg/kg丁酸钠+80 mg/kg纳米氧化锌[低浓度(LCT)组]、400 mg/kg丁酸钠+100 mg/kg纳米氧化锌[中浓度(MCT)组]、600 mg/kg丁酸钠+120 mg/kg纳米氧化锌[高浓度(HCT)组]和800 mg/kg丁酸钠+600 mg/kg纳米氧化锌[超高浓度(UHCT)组]的试验饲粮。预试期7 d,正试期35 d。结果表明:1)MCT组、HCT组和UHCT组终末体重和平均日增重显著高于CON组(P<0.05),料重比显著低于CON组(P<0.05);MCT组、HCT组和UHCT组腹泻率和死亡率显著低于CON组(P<0.05)。2)MCT组、HCT组和UHCT组十二指肠、空肠的绒毛高度和绒隐比均显著高于CON组(P<0.05)。3)MCT组、HCT组和UHCT组血清尿素氮(UN)含量显著低于CON组(P<0.05)。4)MCT组、HCT组和UHCT组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著高于CON组(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著低于CON组(P<0.05)。5)MCT组、HCT组和UHCT组盲肠内容物的厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著低于CON组(P<0.05),HCT组和UHCT组盲肠内容物的放线菌门(Actinobacteriota)相对丰度显著高于CON组(P<0.05),MCT组和HCT组盲肠内容物的疣微菌门(Verrucomicrobiota)、阿克曼菌科(Akkermansiaceae)、阿克曼菌属(Akkermansia)相对丰度显著高于CON组(P<0.05),LCT组、MCT组和HCT组盲肠内容物的优杆菌科(Eubacteriaceae)相对丰度显著低于CON组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加丁酸钠和纳米氧化锌能提高肉兔生长性能、增强抗氧化能力、改善肠道形态并优化肠道微生物群落结构;在本试验条件下,肉兔饲粮中推荐添加600 mg/kg丁酸钠+120 mg/kg纳米氧化锌。
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本试验旨在探究饲粮中添加酵母培养物(YC)对育成期乌苏里貉生长性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响。选取120只日龄相同、体重相近的健康育成期乌苏里貉,随机分为4组,每组30个重复,每个重复1只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组)分别在基础饲粮中添加0.5%、1.0%、2.0%的YC。预试期7 d,正试期56 d。结果表明:1)Ⅲ、Ⅳ组末重显著高于Ⅰ组(P<0.05);各试验组平均日增重均极显著高于Ⅰ组(P<0.01),其中以Ⅳ组最高;各试验组料重比均极显著低于Ⅰ组(P<0.01),且以Ⅳ组降幅最为明显。2)各组间干物质、粗蛋白质、粗脂肪表观消化率均无显著差异(P>0.05)。3)在氮代谢方面,各试验组血清谷草转氨酶(AST)活性均极显著低于Ⅰ组(P<0.01);Ⅳ组血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);Ⅳ组血清碱性磷酸酶(ALP)活性极显著低于Ⅰ组(P<0.01);Ⅳ组血清尿素氮(UN)含量显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅳ组血清白蛋白(ALB)含量极显著高于Ⅰ组(P<0.01)。4)在脂代谢方面,Ⅳ组甘油三酯(TG)显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),总胆固醇(CHO)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.01),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量极显著低于其他各组(P<0.01)。5)在免疫调节方面,Ⅳ组血清白细胞介素6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均极显著低于其他各组(P<0.01)。6)在抗氧化能力方面,各组间血清丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均无显著差异(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲粮中添加2.0% YC可显著改善育成期乌苏里貉的生长性能,优化氮、脂代谢,降低系统性炎症反应水平。
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本试验旨在探究实际生产中持续氨气暴露对白羽肉鸡嗅黏膜细胞自噬和坏死的诱导效应及其分子机制。将120只爱拔益加(AA)肉鸡随机分为对照组、低浓度组和高浓度组,每组4个重复,每个重复10只。3组均在无特定病原体(SPF)禽用隔离舱中每日持续进行6 h氨气暴露处理:1~7日龄为预试验,各组氨气浓度均保持在≤5 mg/m3;8~49日龄对照组氨气浓度仍保持在≤5 mg/m3,8~28日龄和29~49日龄低浓度组氨气浓度分别控制在(15±2) mg/m3和(30±2) mg/m3,高浓度组则分别控制在(30±2) mg/m3和(60±2) mg/m3。结果显示:在29~49日龄时,肉鸡的平均日采食量及平均日增重随氨气浓度的增加而下降,且高浓度组显著低于对照组和低浓度组(P<0.05)。28与49日龄时,与对照组相比,低浓度组和高浓度组嗅黏膜中炎性细胞数量均显著增加(P<0.05),并出现明显病理损伤(纤毛脱落,核固缩、空泡化、炎性细胞浸润)。28与49日龄时,相比于对照组,低浓度组和高浓度组血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-6(IL-6)浓度均显著升高(P<0.05),且嗅黏膜中分化簇45(CD45)蛋白表达水平显著上升(P<0.05)。49日龄时,高浓度氨气暴露后,嗅黏膜中胶质纤维酸性蛋白(GFAP)蛋白表达水平显著升高(P<0.05),而神经元核抗原(Neun)及酪氨酸羟化酶(TH)蛋白表达水平显著下降(P<0.05)。28日龄时,高浓度组嗅黏膜中蛋白激酶B(AKT)与哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)蛋白表达水平较对照组显著下降(P<0.05);49日龄时,低浓度组和高浓度组AKT与mTOR蛋白表达水平均较对照组显著下降(P<0.05)。28与49日龄时,磷酸酶与张力蛋白同源物(PTEN)蛋白表达水平均随氨气浓度增加而显著升高(P<0.05)。28与49日龄时,高浓度组嗅黏膜中beclin-1蛋白(Beclin-1)与自噬相关蛋白-5(ATG-5)蛋白表达水平均显著升高(P<0.05)。上述结果表明,长时间持续的高浓度氨气暴露会导致白羽肉鸡嗅黏膜发生炎症反应,激活PTEN,抑制AKT/mTOR通路,增强自噬反应,最终诱发细胞坏死。
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本试验旨在探究饲粮抗性淀粉对育肥绵羊瘤胃上皮形态和炎症反应的影响。选取26只健康、体况相似、体重为(25.4±1.2) kg的6月龄湖羊公羔,随机分为2组,每组13只。对照组饲喂含35%(干物质基础)普通玉米淀粉的饲粮,试验组饲喂含35%(干物质基础)抗性玉米淀粉的饲粮。预试期14 d,正试期56 d。结果表明,与对照组相比:1)试验组的终末体重和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);2)试验组的瘤胃最低pH和丙酸浓度显著提高(P<0.05),乳酸和乙酸浓度显著降低(P<0.05);3)试验组的瘤胃瘤胃球菌属(Ruminococcus)相对丰度显著提高(P<0.05),普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著降低(P<0.05),胆汁酸代谢通路富集;4)试验组胆汁酸浓度显著提高(P<0.05),嘌呤浓度显著降低(P<0.05),次级胆汁酸合成和嘌呤代谢通路富集;5)试验组腹囊和背囊的瘤胃乳头长度显著提高(P<0.05),背囊Toll样受体4(TLR4)和白细胞介素-6(IL-6)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),背囊闭合蛋白-1(Claudin-1)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。由此可见,抗性淀粉能够改善瘤胃发酵参数,维持瘤胃上皮形态,降低上皮炎症反应,从而提高育肥绵羊生长性能。
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本试验旨在以过氧化氢(H2O2)为应激源,通过测定内质网应激、氧化应激和细胞凋亡相关指标,筛选适宜的处理浓度和时间,以建立H2O2诱导的奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)内质网应激模型。首先,将BMECs用不同浓度(0、600、1 000、1 500、2 000和2 500 μmol/L)的H2O2分别处理4、6、8 h后,测定细胞活性(每组设6个重复),筛选适宜的处理时间。在选定适宜处理时间(6 h)的基础上,将BMECs随机分为6组(每组设6个重复),分别以上述浓度梯度的H2O2处理6 h后,测定细胞中内质网应激、细胞凋亡及氧化应激相关指标,以确定适宜的处理浓度。结果显示:在H2O2处理浓度为1 000 μmol/L时,处理4、6和8 h时细胞活性分别为89.59%、79.31%、78.93%,6和8 h时差异不显著(P>0.05)。与对照组(0 μmol/L组)相比,当H2O2浓度达到1 000 μmol/L时,激活转录因子4(ATF4)、激活转录因子6(ATF6)、C/EBP同源蛋白(CHOP)、翻译起始因子2α(eIF2α)、葡萄糖调节蛋白78(GRP78)、蛋白激酶PKR样内质网激酶(PERK)、半胱天冬酶-3(Caspase-3)和B细胞淋巴瘤-2相关X蛋白(Bax)的mRNA相对表达量及活性氧(ROS)相对荧光强度均显著升高(P<0.05),B细胞淋巴瘤-2(Bcl-2)的mRNA相对表达量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著降低(P<0.05);此外,细胞凋亡率也显著增加(P<0.05)。当H2O2浓度进一步增大,上述各指标变化不显著(P>0.05)。综上所述,以1 000 μmol/L H2O2处理6 h可有效诱导BMECs发生内质网应激,成功建立BMECs内质网应激模型。
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本研究旨在探究不同去势程度对筠连黄牛空肠脂质代谢、营养物质转运吸收基因表达及微生物群落结构的影响。选取18头16月龄、体重[(292.35±28.71) kg]相近的健康筠连黄牛,随机分为假手术对照组(SOG组)、半去势组(HCG组)、全去势组(FCG组),每组6头。预试期7 d,正试期90 d。结果显示:1)FCG组空肠组织葡萄糖(GLU)含量极显著低于SOG、HCG组(P<0.01);空肠组织总胆固醇(TC)含量表现为SOG组>HCG组>FCG组,组间差异极显著(P<0.01);HCG组空肠组织甘油三酯(TG)含量极显著高于FCG、SOG组(P<0.01)。2)与SOG、HCG组相比,FCG组空肠组织C18∶1n-9t相对含量显著升高(P<0.05);与HCG组相比,FCG组空肠组织C18∶2n-6c相对含量显著降低(P<0.05)。3)与SOG、HCG组相比,FCG组空肠组织脂肪酸转运蛋白4(FATP4)、钠-葡萄糖协同转运蛋白1(SGLT1)、葡萄糖转运蛋白2(GLUT2)、二酰基甘油O-酰基转移酶1(DGAT1)、酰基辅酶A-胆固醇酰基转移酶2(ACAT2)、尼曼-匹克C1型类似蛋白1(NPC1L1)和固醇调节元件结合转录因子1(SREBF1)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05);与SOG组相比,HCG、FCG组空肠组织三磷酸腺苷结合盒转运体A1(ABCA1)、清道夫受体B类1型(SRB1)、载脂蛋白B(APOB)的mRNA相对表达量均显著升高(P<0.05)。3组间空肠组织白细胞分化抗原36(CD36)和单酰基甘油酰基转移酶2(MGAT2)mRNA存在显著差异(P<0.05),表现为HCG组>FCG组>SOG组。空肠组织微粒体甘油三酯转运蛋白(MTTP)、载脂蛋白A1(APOA1)和载脂蛋白A4(APOA4)的mRNA相对表达量存在显著差异(P<0.05),表现为FCG组>HCG组>SOG组。4)空肠微生物差异分析显示,门水平上,SOG组中厚壁菌门的相对丰度显著高于FCG组(P<0.05),HCG组中髌骨细菌门的相对丰度显著高于FCG、SOG组(P<0.05);属水平上,SOG组中懦弱杆菌属的相对丰度显著低于HCG组(P<0.05),而苏黎世杆菌属的相对丰度显著高于FCG、HCG组(P<0.05)。功能预测结果显示,与SOG组相比,HCG组氨基酸代谢、脂质代谢通路的丰度显著升高(P<0.05),膜转运通路丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,不同去势程度显著改变了筠连黄牛空肠GLU和脂质代谢特征,影响营养物质转运吸收相关基因的表达,同时重塑空肠微生物群落并改变其潜在代谢功能。
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本研究旨在建立脂环肽brevicidine(BRE)的定量检测方法,并评估其在模拟胃肠道环境中的酶解稳定性。首先采用超高效液相色谱(UPLC)建立BRE的定量分析方法;然后将BRE分别与人工胃液(SGF)、人工肠液(SIF)及脂肪酶溶液共孵育,于不同时间点(0、0.5、1.0、2.0、4.0、6.0 h)取样,通过所建立的定量分析方法测定BRE的残留浓度,以评估其稳定性;最后利用超高效液相色谱联用四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS/MS)对BRE的降解产物进行鉴定。结果显示:构建的检测方法在39.06~2 500.00 μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数(R2)=0.999 9,平均回收率在98.49%~100.58%,日内和日间相对标准偏差(RSD)分别为0.13%~1.09%和0.16%~1.24%。稳定性结果显示,BRE在人工胃液中孵育6 h后浓度基本保持不变,而在人工肠液和脂肪酶溶液中孵育6 h后,浓度分别下降45.16%和55.80%。进一步液质联用分析表明,在人工肠液中BRE逐渐发生水解开环;在脂肪酶溶液中,BRE水解开环,并与三羟甲基氨基甲烷(Tris)发生加合,且被酶解为一种未知结构的多肽。综上所述,本研究建立的BRE检测方法专属性强、准确度高,适用于其定量分析。稳定性研究表明,BRE能够耐受胃蛋白酶的作用,但在人工肠液及脂肪酶环境中稳定性较差。
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本试验以不同来源玉米为研究对象,采用离体消化法测定其体外消化率和能值,并结合前期肉鸡代谢试验获得的体内代谢能值,评估不同材料制作的透析膜的透析效果,以筛选适用于当前肉鸡离体消化体系的透析膜。试验共选用4种材料制作的透析膜,分别为聚醚砜(PES)透析膜(10 kDa)、聚偏氟乙烯(PVDF)透析膜(20 kDa)、聚丙烯腈(PAN)透析膜(20 kDa)以及Viskase再生纤维素(后文简称为Viskase)透析袋(14 kDa),基于模拟肉鸡生理消化液的离体消化体系,分别测定5种来源玉米的体外干物质消化率(IVDMD)、体外总能消化率(IVGED)及酶水解物能值(EHGE)。每个处理设5个重复。结果显示:1)透析膜材料极显著影响了5种来源玉米的IVDMD、IVGED和EHGE(P<0.01)。以Viskase测得的IVDMD最高(71.94%),显著高于PVDF(69.31%,P<0.05),PAN(81.94%)与Viskase(81.85%)测得的IVGED显著高于PES(80.94%,P<0.05),PVDF(15.25 MJ/kg DM)与Viskase(15.24 MJ/kg DM)测得的EHGE显著高于PES(15.03 MJ/kg DM,P<0.05)。2)5个不同来源玉米样品的EHGE均高于表观代谢能(AME)并均低于真代谢能(TME),PVDF测得的EHGE(15.25 MJ/kg DM)与TME(16.50 MJ/kg DM)的差距最小,为1.25 MJ/kg DM,PES和PVDF测得的EHGE的变异系数(CV)相对较低,分别为1.05%和1.56%。3)以PES-EHGE作为预测因子构建的肉鸡玉米AME和TME预测模型分别为AME=0.91×EHGE+1.20[决定系数(R2)=0.93,相对标准偏差(RSD)=0.30,P=0.008]和TME=0.90×EHGE+3.01(R2=0.96,RSD=0.21,P=0.004);以PVDF-EHGE作为预测因子构建的肉鸡玉米AME和TME预测模型分别为AME=0.60×EHGE+5.77(R2=0.91,RSD=0.28,P=0.011)和TME=0.59×EHGE+7.58(R2=0.92,RSD=0.34,P=0.010)。经综合比较,在本试验条件下,基于PES与PVDF透析膜的离体消化法测定的肉鸡玉米EHGE变异程度较小,且与肉鸡体内代谢能值最为接近,表明这2种透析膜是肉鸡玉米离体消化体系中具应用潜力的透析膜。
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本研究旨在通过常规分析方法、原子吸收光谱法、气相色谱法等技术,对毛叶山桐子的2种副产物(毛叶山桐子粕、毛叶山桐子籽粕)的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸及生物活性物质等进行分析。结果表明:1)与毛叶山桐子籽粕相比,毛叶山桐子粕的粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和总磷(TP)含量极显著或显著升高(P<0.01或P<0.05),粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量极显著或显著降低(P<0.01或P<0.05),2种副产物的总能(GE)无显著差异(P>0.05)。2)毛叶山桐子粕和毛叶山桐子籽粕的必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)分别为66.87%、77.23%,接近联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的理想蛋白质模式。3)2种副产物中亚油酸含量丰富,主要含铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、锌(Zn)等微量元素,重金属铅(Pb)、汞(Hg)、砷(As)、镉(Cd)和铬(Cr)含量低于《饲料卫生标准》(GB 13078—2017)。4)毛叶山桐子粕的单宁、总黄酮、总多酚含量依次为44.52、26.63、4.3 g/kg DM,毛叶山桐子籽粕的依次为46.92、18.67、5.1 g/kg DM。综上所述,毛叶山桐子副产物富含氨基酸、脂肪酸、纤维和矿物元素等,并含有植物多酚类、黄酮类生物活性物质,可作为饲料原料开发利用。
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本试验旨在比较不同品种、诱导剂处理及调制方式对红三叶草异黄酮含量的影响。以307份不同红三叶草品种为研究对象,采用高效液相色谱法(HPLC)测定刺芒柄花素、鹰嘴豆芽素A及总异黄酮含量,分析品种差异及来源差异;通过叶面喷施水杨酸和茉莉酸甲酯,评价诱导剂对红三叶草异黄酮富集效果;比较液氮研磨、65 ℃烘干、自然晾干、榨汁和青贮等调制方式对异黄酮含量和异黄酮保留率的影响。结果表明:1)不同品种间异黄酮含量差异较大,总异黄酮含量在0.03~25.67 mg/g DM;不同地区来源的红三叶草品种的总异黄酮含量存在统计学差异(P=0.009),但效应量较小(η2=0.045),地区因素对总变异的解释比例有限。2)茉莉酸甲酯和水杨酸处理使总异黄酮含量分别显著提高27.48%和75.69%(P<0.05)。3)在不同调制方式中,榨汁、自然晾干和青贮对总异黄酮含量和异黄酮保留率影响不显著(P>0.05)。由此可见,红三叶草异黄酮含量受品种影响,水杨酸和茉莉酸甲酯具有明显的异黄酮富集作用,适宜的调制方式可有效保持其稳定性。
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本试验旨在探究不同品种肉牛源屎肠球菌(Enterococcus faecium)的代谢物与其体外益生特性的关系,从代谢物层面揭示菌株来源、益生表型与代谢功能间的关联机制。自西门塔尔×海福特杂交牛、和牛及海福特牛瘤胃液中分离获得3株优势乳酸菌,分别命名为GRJD002、GRJD003和GRJD004,通过形态观察、革兰氏染色及16S rDNA序列分析完成种属鉴定;进一步采用非靶向代谢组学技术分析菌株间代谢物差异及相关通路并系统测定菌株关键益生表型。结果显示:3个菌株均鉴定为屎肠球菌。代谢组学分析显示,菌株GRJD002代谢物显著富集于氨基酸生物合成与代谢通路;菌株GRJD003的代谢特征集中于次级胆汁酸生物合成与多不饱和脂肪酸代谢通路;菌株GRJD004的代谢则活跃于甘油磷脂代谢及生物膜形成相关通路。体外益生特性测定结果表明,菌株GRJD002对氯霉素、万古霉素等多种抗生素敏感;菌株GRJD003的胆盐耐受性最强且抑菌活性最高;菌株GRJD004则具有最佳的人工胃肠液耐受性与自凝聚能力。关联分析发现,菌株间显著的“表型-代谢”协同差异与各自分离来源的肉牛品种特征高度相关。综上可知,不同品种肉牛源屎肠球菌在代谢层面具有显著的宿主适应性特征,并通过代谢-表型关联机制影响其益生特性。
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本试验旨在分析我国不同来源玉米蛋白粉的常规养分含量,并结合体外仿生法评估玉米蛋白粉在黄羽肉鸡上的营养价值,探讨常规养分含量与酶水解物能值(EHGE)之间的关系。收集来自不同地区的11种玉米蛋白粉,测定粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)等常规养分以及氨基酸和矿物元素含量,并利用单胃动物仿生消化系统测定体外干物质消化率(IVDMD)、体外粗蛋白质消化率(IVCPD)、体外总能消化率(IVGED)及EHEG。结果表明:1)玉米蛋白粉总能(GE)为22.94 MJ/kg,CP含量为57.71%;EE、粗灰分(Ash)和中性洗涤纤维(NDF)含量变异系数较大,分别为46.48%、26.90%和21.15%。2)玉米蛋白粉总氨基酸含量为58.76%,其中赖氨酸含量为0.90%,蛋氨酸含量为1.42%,亮氨酸含量为10.44%,谷氨酸含量为11.63%;变异系数分别为5.26%、11.22%、3.46%和2.69%。3)玉米蛋白粉钙和磷含量分别为526.79和5 000.51 mg/kg,变异系数分别为52.37%和14.10%;铜和锌含量分别为23.40和30.30 mg/kg,变异系数分别为17.17%和34.13%。4)利用单胃动物仿生消化系统模拟黄羽肉鸡消化过程,测得玉米蛋白粉EHGE为19.09 MJ/kg,IVDMD为82.61%,IVCPD为81.83%,IVGED为83.19%。由此可见,不同来源玉米蛋白粉部分养分含量变异较大,体外仿生消化EHGE与EE含量呈极显著正相关,试验结果有助于多元化饲粮的应用及精确配制。
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本试验旨在采用正交设计和响应面法优化氧化钙(CaO)处理玉米秸秆的工艺参数,并对其瘤胃降解特性进行评价。以CaO添加量、水分含量和处理时间为主要因素,采用3因素5水平L25(53)正交试验设计,将中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量进行无量纲化处理后按3∶3∶4比例加权构建综合评价指标,以筛选优势组合;在此基础上,采用单因素试验分析ADL含量变化趋势并确定各因素的适宜取值范围,并进一步运用Box-Behnken响应面法以ADL含量为响应值建立二次回归模型,从而确定最优处理条件。随后选取3头瘘管荷斯坦奶牛开展瘤胃尼龙袋试验,对比原料秸秆与最优条件处理秸秆在不同培养时间下干物质(DM)、NDF和ADF的瘤胃降解特征,并对其降解动力学参数进行拟合。结果表明:1)各因素对综合评分的影响强度依次为CaO添加量>处理时间>水分含量;2)响应面模型拟合良好且失拟不显著(P>0.05),且确定的可操作最优条件为CaO添加量6%、水分含量50%、处理时间4 d;3)尼龙袋试验表明,与未处理玉米秸秆相比,最优条件处理玉米秸秆DM、NDF和ADF瘤胃降解率和有效降解率均极显著提高(P<0.01)。综上所述,CaO处理参数的优化可降低玉米秸秆ADL含量并改善瘤胃降解特性,从而提高其瘤胃利用效率。
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本试验旨在探究菌酶混合发酵对棕榈粕(PKM)营养价值、瘤胃降解特性和体外发酵的影响。试验共分为3个部分:1)以PKM与麦麸混合物(8∶2)为发酵底物,通过添加枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌和酿酒酵母菌以及酸性蛋白酶进行厌氧发酵,测定营养成分含量和氨基酸组成;2)采用尼龙袋法进行瘤胃降解试验,设置PKM组和发酵棕榈粕(FPKM)组,测定营养物质瘤胃降解率和降解参数;3)利用体外发酵法,分别用0(对照组,CK组)、2.5%(2.5% FPKM组)和5.0% FPKM(5.0% FPKM组)等比例替代豆粕后的全混合日粮(TMR)作为发酵底物,测定瘤胃体外发酵产气量、发酵参数和营养物质降解率。结果表明:1)与PKM相比,FPKM粗蛋白质(CP)和可溶性蛋白(SP)含量极显著提高(P<0.01),中性洗涤纤维(NDF)、中性洗涤不溶氮(NDIN)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤不溶氮(ADIN)和酸性洗涤木质素(ADL)含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01);与PKM相比,FPKM赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和甘氨酸含量显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01)。2)与PKM组相比,FPKM组干物质(DM)、CP和NDF有效降解率均显著提高(P<0.05),CP和ADF快速降解部分显著提高(P<0.05)。3)与CK组相比,2.5% FPKM组和5.0% FPKM组瘤胃体外发酵丙酸摩尔比例极显著降低(P<0.01),异丁酸摩尔比例极显著提高(P<0.01);5.0% FPKM组丁酸和异戊酸摩尔比例极显著提高(P<0.01),乙酸/丙酸值显著提高(P<0.05);2.5% FPKM组丁酸摩尔比例极显著提高(P<0.01),总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著提高(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,菌酶混合发酵处理能够提升PKM营养价值,并提高营养物质在瘤胃内的降解效率;在体外条件下,用2.5% FPKM替代豆粕可以提高瘤胃丁酸、异丁酸摩尔比例及TVFA含量。
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本研究以机采棉渣为研究对象,以屎肠球菌、地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌为发酵菌种,漆酶、纤维素酶、木质素过氧化物酶为酶制剂,旨在优化菌酶协同发酵机采棉渣参数并为调制优质发酵饲料提供理论依据。试验采用正交试验[L49(64)]设计,4因素为菌种组成(A)、酶种组成(B)、菌接种量(C)、酶接种量(D);6水平为0(1)、5%(2)、10%(3)、15%(4)、20%(5)、25%(6),通过测定营养成分和发酵指标,结合逼近理想解排序法(TOPSIS)综合确定菌酶协同发酵机采棉渣的适宜条件。结果表明:发酵机采棉渣最佳发酵参数组合为屎肠球菌接种量10%、纤维素酶接种量10%(A3B3C3D3)。在该组合参数下粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、干物质(DM)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤木质素(ADL)、纤维素(CE)、半纤维素(HC)、氨态氮(NH3-N)、可溶性糖(WSC)含量及pH分别为13.34%、1.29%、44.54%、42.94%、60.50%、26.26%、3.58%、8.17%、2.59%、4.74%、4.62%及6.45。与机采棉渣原料相比,NDF、ADF、CE、HC、ADL、EE含量分别降低12.30、4.38、5.01、6.31、2.80、1.94个百分点,CP含量升高6.65个百分点。综上所述,本研究条件下,机采棉渣最佳发酵参数为:屎肠球菌接种量10%、纤维素酶接种量10%,可有效改善机采棉渣的纤维素结构,提升饲料的营养价值和发酵品质。
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本试验以开发蔬菜尾菜发酵饲料为目的,通过优化发酵条件,筛选出蔬菜尾菜与非常规饲料原料的最佳发酵工艺。采用正交试验设计,针对水分、时间、底物和菌种4个重要因素,对蔬菜尾菜发酵饲料发酵品质的影响展开研究,每个因素设3个水平,水分含量分别为55%、60%、65%,发酵时间分别为7、10、14 d,发酵底物分别为Ⅰ[蔬菜尾菜+辅料1(玉米胚芽粕∶稻壳=1∶1)]、Ⅱ[蔬菜尾菜+辅料2(喷浆玉米皮∶稻壳=1.5∶1)]、Ⅲ[蔬菜尾菜+辅料3(麦麸∶稻壳=2∶1)],发酵菌种分别为A(微康益生菌股份有限公司的饲康宝Ⅰ)、B(欧科拜克生物技术股份有限公司的饲料发酵剂)、0(无添加),每个处理设置3个重复。结果表明:1)各发酵因素中,时间的影响最大[极差(R)=0.169],菌种次之(R=0.101),底物和水分的影响相对较弱(R=0.061和R=0.052)。蔬菜尾菜发酵饲料的最佳发酵工艺条件如下:水分含量为55%,发酵时间为7 d,发酵底物为底物Ⅲ,发酵菌种为菌种A。2)蔬菜尾菜发酵饲料原料重金属含量以及蔬菜尾菜发酵饲料亚硝酸盐和霉菌毒素含量整体安全性可控,具备规模化应用于动物生产的潜力。3)微生物群落组成中,轻乳杆菌属(Levilactobacillus)为核心优势菌属。综上所述,蔬菜尾菜与非常规饲料原料最佳发酵工艺条件为:水分含量55%、发酵时间7 d、发酵底物Ⅲ、发酵菌种A;蔬菜尾菜发酵饲料中轻乳杆菌属为核心优势菌群。
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本试验旨在研究品种(农望501和成豇30)和收割部位(茎和叶)对豇豆尾菜营养价值、分子结构及瘤胃体外发酵特性的影响。采用常规营养物质分析、康奈尔净碳水化合物蛋白质体系(CNCPS)、傅立叶变换红外光谱(FTIR)和体外消化试验系统评价豇豆尾菜饲用价值。结果表明:1)豇豆尾菜茎的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、可溶性粗蛋白质(SCP)含量显著低于叶(P<0.05),碳水化合物(CHO)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、半纤维素和纤维素含量显著高于叶(P<0.05)。2)豇豆尾菜茎的总碳水化合物峰面积(TCA)、纤维性化合物峰高(CECH)、纤维性化合物峰面积(CECA)显著高于叶(P<0.05),酰胺区总峰面积、α-螺旋峰高和β-折叠峰高均显著低于叶(P<0.05)。3)豇豆尾菜茎的瘤胃体外发酵干物质降解率(DMD)及氨态氮(NH3-N)、乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著低于叶(P<0.05)。4)相关性分析揭示,α-螺旋峰高/β-折叠峰高、酰胺Ⅰ区峰高/酰胺Ⅱ区峰高、酰胺Ⅰ区峰面积/酰胺Ⅱ区峰面积与CP、丁酸、乙酸和TVFA含量呈显著或极显著负相关(P<0.05或P<0.01),与48 h累计产气量呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01)。由此可见,豇豆尾菜营养成分不受品种影响,可实现跨品种统一收割;豇豆尾菜茎部结构性碳水化合物含量高,叶部蛋白质含量高且消化率高,有条件时建议分部位收割利用。
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本试验旨在研究薏仁米提取物(CSE)对关岭黄牛体外产气量、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。以关岭黄牛公牛为瘤胃液供体,采用单因素完全随机试验设计,在基础饲粮中分别添加0(CK组)、0.1%(0.1%CSE组)、0.2%(0.2%CSE组)、0.4%(0.4%CSE组)CSE(以饲粮干物质计)作为底物,进行体外发酵试验。每种底物设6个重复(6支注射器),并另设3支不添加底物的空白对照注射器,分别在发酵2、4、6、8、10、12、24、36、48、72、96 h时读取产气管刻度,并计算产气量和产气动力学参数;每种底物设6个重复(6支注射器),在发酵24 h时取样测定瘤胃发酵参数、纤维素酶活性、挥发性脂肪酸浓度及微生物区系。结果显示:1)CK组产气量在48 h内均显著高于各添加CSE组(P<0.05),产气速率随CSE添加水平的增加线性下降(P<0.05)。2)0.2%CSE组pH显著低于CK组和0.1%CSE组(P<0.05),且微生物蛋白(MCP)含量显著高于其他组(P<0.05)。3)0.1%CSE组丁酸、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度显著低于CK组(P<0.05)。4)0.2%CSE组Ace与Chao1指数显著低于其他组(P<0.05)。此外,0.2%CSE组丁酸弧菌属、普雷沃氏菌科YAB2003群的相对丰度较CK组显著提高(P<0.05)。Spearman相关性分析显示,MCP、TVFA与埃希氏菌-志贺氏菌属呈显著正相关(P<0.05)。综上所述,CSE可抑制关岭黄牛体外瘤胃发酵产气,改善瘤胃发酵参数与微生物群落。在本试验条件下,CSE的适宜添加水平为0.2%。
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