工厂化循环水养殖模式对大口黑鲈肌肉营养成分和挥发性风味物质的影响

孙丽慧, 包成荣, 李倩, 姜建湖, 陈建明, 高令梅, 郭建林

2024, Vol. 36 (5) : 3192-3208.

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动物营养学报 ›› 2024, Vol. 36 ›› Issue (5) : 3192-3208. DOI: 10.12418/CJAN2024.274
研究论文

工厂化循环水养殖模式对大口黑鲈肌肉营养成分和挥发性风味物质的影响

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Effects of Industrialized Circulating Aquaculture Mode on Muscle Nutritional Components and Volatile Flavor Compounds of Largemouth Bass (Micropterus salmoides)

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