饲草中营养与功能性成分对反刍动物产品风味的调控机制

刘金娣, 孙明远, 辛杭书, 钟荣珍

2025, Vol. 37 (11) : 7388-7405.

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动物营养学报 ›› 2025, Vol. 37 ›› Issue (11) : 7388-7405. DOI: 10.12418/CJAN2025.602
综述

饲草中营养与功能性成分对反刍动物产品风味的调控机制

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Regulatory Mechanisms of Nutritional and Functional Components in Forage on Flavor of Ruminant Products

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