中外品种猪的肉质性状差异及其形成机制探讨

刘莹莹, 李凤娜, 印遇龙, 谭碧娥, 孔祥峰

2015, Vol. 27 (1) : 8-14.

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动物营养学报 ›› 2015, Vol. 27 ›› Issue (1) : 8-14. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.01.002
综述 Review

中外品种猪的肉质性状差异及其形成机制探讨

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Meat Quality Traits Differences between Chinese Local and Foreign Pig Breeds and a Discussion on Their Formation Mechanisms

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