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2004年, 第16卷, 第01期 刊出日期:2004-01-20
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综述
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多不饱和脂肪酸对动物体脂沉积及其基因表达的影响
Effect of polyunsaturated fatty acids (PUFA) on body fat deposition and its relative gene expression in animals
赵华,王康宁
动物营养学报. 2004, 16(01): 1-5.
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多不饱和脂肪酸(PUFA)是一类重要的营养物质,是体内重要的能量来源,同时也是细胞膜的重要组成成分,在细胞生化过程中同样起着重要作用。研究发现,日粮添加PUFA能抑制动物生脂酶基因的表达,并增加脂肪分解相关酶基因的表达,从而调节体脂代谢。PUFA主要在基因转录和mRNA的稳定性两个水平上调节基因表达,其调节机制目前认为主要有两种:一种为PUFA-PPAR依赖性机制,另一种为PPAR非依赖性或PUFA特异性机制。
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营养素对水生经济动物免疫机能的影响
Effects of nutrients on the immunity function of aquatic economic animals
许群,王安利
动物营养学报. 2004, 16(01): 6-11.
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优质饲料中的营养素不仅可满足水生经济动物的营养需求,还对其特异性和非特异性免疫反应起到非常重要的作用。本文综述了饲料中各种营养素对水生经济动物免疫系统的作用,详细阐述了维生素、多糖、矿物质、脂类和蛋白质对水生经济动物免疫功能的影响。
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矿物元素影响畜禽肉质的研究进展
Recent advances in the effects of minerals on meat quality
吕林,罗绪刚,计成
动物营养学报. 2004, 16(01): 12-19.
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肉质调控已成为当前研究热点。已知,影响肉质的因素很多,矿物元素是影响肉品质的重要因素之一。本文综述了钙、镁、硒、铬、铜、铁、锌、锰元素对肉质的作用效果及其主要作用机理,提出了今后的研究和发展方向。
饲料营养
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大豆及其产品中大豆寡糖气相色谱分析测定方法的研究
Study on the GAS chromatography method to determine the content of oligosaccharides in soybean products
张丽英,谯仕彦,李德发,陈勇
动物营养学报. 2004, 16(01): 20-22.
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本研究在实验室条件下建立了一个测定大豆及其产品中大豆寡糖(蔗糖、棉籽糖、水苏糖)气相色谱分析方法,以此对三种大豆寡糖进行了分离和测定,并制作了标准曲线,同时还对方法的精确度、回收率和稳定性进行了分析测定。结果表明,本方法对测定大豆寡糖具有灵敏度高(标样0.4~1.6mg/mL)、快速(20分钟)简便和可靠(变异系数在5%以下)及回收率高(棉籽糖和水苏糖的回收率分别为92.3%和104%)等特点,是研究大豆寡糖与动物营养素间关系的有效方法。
猪与禽营养
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断奶日龄和日龄对仔猪生产性能及主要消化器官重量的影响
Effect of weaning on performance and digestive organ growth in piglets
顾宪红,张宏福,李长忠,方路
动物营养学报. 2004, 16(01): 23-29.
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本试验选用12窝0~56日龄仔猪研究了断奶日龄对仔猪生产性能及主要消化器官重量的影响。试验猪在原窝不变的情况下,随机分成17、21、28、35日龄断奶4个处理组,每个处理3个重复,每个重复为1窝仔猪。试验期间,实行三阶段饲养,7日龄开始补饲,7~28日龄采食日粮Ⅰ,29~42日龄采食日粮Ⅱ,43~56日龄采食日粮Ⅲ。17日龄断奶组分别于断奶后12小时、4天、4天+1周、4天+2周,21、28日龄断奶组分别于断奶后12小时、1周、2周、3周,35日龄断奶组于断奶后12小时、1周、2周剖杀,每次每个重复分别剖杀1头;同时以35日龄断奶组作为对照组,分别在17、21、28日龄断奶组剖杀时间点的相同日龄,每次每个重复也各剖杀1头,共计剖杀54头。剖杀时取胃、胰脏和肝脏称重。结果表明:断奶日龄和日龄对仔猪体重、日增重、相对生长速率和日采食量均有显著影响(P<0.05),且断奶越早,这些指标于断奶后下降的幅度越大。断奶可显著促进仔猪采食(P<0.05)。至42日龄,各处理组仔猪体重、日增重、相对生长速率及日采食量已无显著差异(P>0.05)。断奶可促进胃和胰脏的发育,但对肝脏的发育影响不大。
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氨基酸铁络合物对母猪繁殖性能与哺乳仔猪生长和皮肤颜色的影响
Effect of iron-amino acid complex on reproductive performance of sows, growth and skin color of nursing piglets
陈婉如,郭庆,罗绪刚,魏克强,Timothy M.Fakler,林燕,潘瑞珍,吕林,刘彬
动物营养学报. 2004, 16(01): 30-35.
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选用24头已与杜洛克父本配种的妊娠70天的(长×大)杂交母猪及其所生的24窝仔猪,研究不同铁源与注射铁剂补铁对母猪繁殖性能与哺乳仔猪生长和皮肤颜色的影响。结果表明:①有机铁组母猪的新生窝产活仔数和新生窝重分别多于和重于其余两组,怛差异均不显著(P>0.18);②硫酸亚铁组仔猪的日增重显著低于其余两组(P<0.05),铁注射恒定改善了0~27(P=0.0001)日龄仔猪的增重;⑧有机铁组哺乳仔猪的皮肤红度大于负对照组(P<0.02)和硫酸亚铁组(P>0.37),铁注射改善了哺乳仔猪的皮肤红度(P=0.0001),减少了其皮肤黄度(P=0.0001)。以上研究结果表明,在妊娠和泌乳母猪饲粮中添加氨基酸铁络合物有提高母猪繁殖性能的趋势,氨基酸铁络合物在改善哺乳仔猪皮肤红色方面的效果优于硫酸亚铁,但有机铁上述改善效果尚不足以完全代替铁注射。
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猪日粮中添加乳酸链球菌和蚯蚓粉对其生产性能及粪便中臭气化合物的影响
Growth performance and odorous compounds in feces of piglets fed diets containing streptococcus lactics and earthworm powder
曾正清,孙振钧,Theovan Kempen,马永良,吕成海,吕振宇
动物营养学报. 2004, 16(01): 36-41.
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本试验选用144头三元杂交猪(杜洛克×长白×大白),平均分为4组,分别饲喂基础日粮(CS)、CS+2×10°cfu/kg乳酸链球菌(Streptococcus Laetics)、CS+0.45%的蚯蚓粉、CS+2×10°cfu/kg乳酸链球菌+0.45%的蚯蚓粉,测定了仔猪生产性能、粪的pH、大肠杆菌、乳酸菌、梭菌和优杆菌的数量、铵态氮、总氮、挥发性氨氮和主要的臭气化合物含量以及血清中的各项指标。试验结果表明:乳酸链球菌降低了粪便的pH、粪便中大肠杆菌的数量以及粪便中异戊酸、对甲酚等臭气化合物的含量(P<0.05),提高了粪便中乙酸、丙酸的含量(P<0.05);蚯蚓粉能降低粪便pH值、干物质和粪便中吲哚的含量(P<0.05),但同时能增加乙酸、丙酸和3-甲基吲哚的浓度(P<0.05);与单独添加乳酸链球菌或蚯蚓粉相比,在仔猪日粮中同时添加乳酸链球菌和蚯蚓粉能提高排泄物中挥发性氨和血清中尿素的含量(P<0.05),但也明显降低了粪便中的对甲酚、吲哚的含量(P<0.05),而对粪便pH、挥发性脂肪酸和3-甲基吲哚的含量均无明显影响(P>0.05)。
研究简报
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瘤胃尼龙袋法测定常用饲料过瘤胃淀粉量及淀粉瘤胃降解率
Measurement of amount of rumen bypass starch and ruminal starch degradability in some feedstuffs by a nylon bag technique
任莹,赵胜军,卢德勋,李宏
动物营养学报. 2004, 16(01): 42-46.
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以9头装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古半细毛羯羊为试验动物,采用尼龙袋法对玉米淀粉、玉米、麸皮、豆粕、麻粕、棉籽粕、苜蓿干草、羊草、肋麦野豌豆、玉米秸等10种常用饲料的过瘤胃淀粉量及淀粉瘤胃降解率进行了比较研究。结果表明,各种饲料的过瘤胃淀粉量(g/kg)依次为417.85、404.84、226.31、62.04、110.56、108.61、73.50、50.87、47.55、24.43;其淀粉瘤胃降解率(%)依次为60.95、50.47、61.70、80.19、65.57、61.01、53.15、64.23、70.40、73.65。
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不同处理的玉米秸替换干草对绵羊消化代谢的影响
Effect of different rates of substitution of treated corn stovers for hays in the diets on nutrient digestion and metabolism of sheep
参木有,卢德勋,胡明,牛文艺,徐桂梅,任晓萍,娜仁
动物营养学报. 2004, 16(01): 47-52.
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本试验选用12只体重30~35kg,安装有永久性瘤胃及十二指肠近端瘘管的内蒙古半细毛羯羊,研究不同处理、不同替换水平的玉米秸对日粮营养物质,特别是氮的消化和利用率的影响。试验结果表明,在日粮蛋白质水平相同的条件下,氨化处理组(AT组)和兴牧宝处理组(XT组)与未处理组(C组)相比,氯的消化率明显提高;且随着玉米秸替换水平的增加,粪、尿中的氮含量增加,氮沉积量减少,消化率下降,其中以日粮干草100%被玉米秸替换时差异极显著(P<0.01)。AT组和XT组与C组相比,DM、OM和ADF进食量均显著提高(P<0.05)。随着玉米秸替换比例的增加,不同处理组DM、OM和ADF消化率逐渐降低。60%替换水平的XT组和AX组DM、OM和ADF消化率均高于C组。玉米秸适宜的替换干草比例为30%~60%(占日粮干物质的21%~42%)。不同替换比例的玉米秸与日粮氮表观消化率之间存在相关关系,经斜率比法计算发现XT组与AT组对日粮氯的表观消化率差异不显著(P>0.05)。玉米秸的不同替换比例与日粮中DM的表现消化率存在相关关系,经斜率比法计算得知XT组日粮DM的表观消化率明显提高,与AT组相比差异显著(P<0.05)。
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VC和VE对应激梅花鹿血液中白细胞及糖皮质激素的影响
Effect of VC and VE on white blood cell and glucocorticoid in blood of spotted deers under stress
胡锐,黎立,韦旭斌,周道玮
动物营养学报. 2004, 16(01): 53-56.
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将30只试验鹿随机分为3组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ组和Ⅲ组为试验组,分别在日粮中添加400mg/kgVC和166.64 IU/kgVE。观测“保定与锯茸”应激状态下,梅花鹿血液白细胞的数量和组成、血浆总糖皮质激素、皮质醇浓度及淋巴细胞糖皮质激素受体含量的变化。结果表明,VC和VE均可显著提高应激鹿血液白细胞总数(P<0.01);VC和VE均可显著提高应激鹿血液中淋巴细胞百分率(P<0.01),降低N/L值(P<0.01)。VC和VE可显著降低应激鹿血浆总糖皮质激素、皮质醇浓度,提高应激鹿血液淋巴细胞糖皮质激素受体含量(P<0.01)。综合比较,VC的作用效果较VE好。
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22~42日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数的研究
Study on requirement of metabolizable energy for 22~42 days yellow broilers
周桂莲,蒋宗勇,林映才,蒋守群,丁发源,余德谦,杨晓建
动物营养学报. 2004, 16(01): 57-64.
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为研究不同性别22~42日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数,用1600只21日龄岭南黄鸡进行了试验。采用2(性别)×5(代谢能水平)因子试验设计,通过向玉米-豆粕型基础日粮中添加不同剂量植物油、沸石粉和玉米芯粉,配制成5种含不同代谢能水平的试验饲粮,代谢能水平分别设置为:11.715、12.134、12.552、12.970、13.389MJ/kg。试验期21天,通过观测饲粮代谢能水平对试鸡生长性能、胴体品质、空体成分、能量和粗蛋白质沉积率、肌肉脂肪含量以及部分血液生化指标的影响,确定不同性别22~42日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数。试验结果表明:在本试验条件下,根据不同评价指标确定的22~42日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数略有不同,雌、雄黄羽肉鸡的最适饲粮代谢能水平基本一致。以生长性能为评价指标时,雌、雄试鸡结果一致,为12.958MJ/kg;以胴体品质和能量、粗蛋白质沉积率为评价指标时,得到的结果一致,为12.122MJ/kg;根据试鸡血清胆固醇、甘油三酯和尿素氮浓度确定的结果一致,为12.540MJ/kg;以空体成分为评价指标时,得到的雌、雄试鸡最适饲粮代谢能水平分别为12.540和12.958MJ/kg;以肌肉脂肪含量为评价指标,确定雌、雄试鸡饲粮代谢能最适需要量分别为12.540和12.122MJ/kg。综合考虑本试验根据不同判据指标得到的结果,确定22~42日龄雌、雄黄羽肉鸡的饲粮代谢能需求参数一致,为12.470MJ/kg。
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