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2005年, 第17卷, 第04期 刊出日期:2005-04-20
全选
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综述
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饲粮脂肪酸对脂肪代谢酶有关基因表达的影响
EFFECT OF DIETARY FATTY ACIDS ON THE GENE EXPERSSION OF RELATIVE ENZYMES INVOLVED IN FATTY METABOLISM
黄艳玲;罗绪刚;
动物营养学报. 2005, 17(04): 1-5.
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脂肪酸是一类重要的营养物质,是体内重要的能量来源,在细胞生化过程中起着重要作用。研究发现饲粮脂肪酸可在一定程度上影响动物脂肪代谢有关酶基因的表达,进而影响机体的整个脂肪代谢过 程。本文阐述了脂肪酸作为转录因子的配体对脂肪代谢有关酶基因表达的调节作用及主要作用机制。
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论动物营养学与生态学的基本关系
THE STDUIES ON THE BASIC RELATIONSHIP BETWEEN ANIMAL NUTRITION AND ECOLOGY
吴兴利;边连全;计成;荆向东
动物营养学报. 2005, 17(04): 6-9.
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本文论述了动物营养学与生态学的关系、生态营养的概念以及研究内容;着重论述了可持续发展应遵循的生态学基本原理对动物营养学的指导作用。最后提出了动物营养学研究和技术的应用应尊重生态道德的观点。
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产蛋鸡极低密度脂蛋白Y的转运与沉积机理
THE MECHANISM OF VLDLy TRANSPORTATION AND DEPOSITION IN LAYING HENS
张金伟;张克英;
动物营养学报. 2005, 17(04): 10-15.
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蛋鸡开产以后,在雌激素作用下,肝脏将由合成普通型极低密度脂蛋白(VLDL)转向大量合成极低密度脂蛋白Y(VLDy),VLDy颗粒小,富含甘油三醋、磷脂和胆固醇醋。载脂蛋白VLDL- Ⅱ (apoVLDL-Ⅱ)和载脂蛋白B100(apo-B100)是VLDy主要的两种载脂蛋白,也受雌激素调控,是VLDLy正确组装所必需的。apoVLDL-Ⅱ是脂蛋白脂酶(LPL)的抑制剂,可以防止VLDy被降解。这样,VLDy就可以顺利地通过由卵黄生成素受体(OVR)介导的内吞作用完整地转运进入生长中的卵母细胞。在与受体结合的过程中,OVR的配体结合域LBR1-LBR3起到了关键的作用。可望通过调控apoVLDL-Ⅱ ,apo-B100和OVR的基因表达来调控VLDy的代谢。
猪与禽营养
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益生菌、甘露寡糖对早期断奶仔猪生长、免疫和抗氧化机能的影响
THE EFFECTS OF PROBIOTICS AND MANNAN OLIGOSACCHARIDES ON PERFORMANCE, IMMUNITY AND OXIDATION-RESISTANT ABILITY IN EARLY WEANED PIGLETS
黄俊文;林映才;冯定远;郑春田;丁发源;余德谦;
动物营养学报. 2005, 17(04): 16-20.
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选择三元杂交[杜x(大x长)]的(18±2)日龄断奶仔猪120头,平均断奶体重(5.57±0.04)kg,按体重和性别分成5个处理组,每处理3个重复。第1组为对照组,饲喂玉米一豆粕基础日粮;第2组添加金霉素(150mg/kg );第3组为益生菌组,添加0.1%的纳豆芽抱杆菌;第4组为甘露寡糖组,添加0.2%的甘露寡糖;第5组为合用组,添加0.1%的甘露寡糖和0.05%的纳豆芽抱杆菌。试验分为两个阶段:1-14天、15-28天,研究微生态制剂纳豆芽抱杆菌、甘露寡糖对早期断奶仔猪生产性能、细胞免疫和抗氧化机能的影响。结果表明,纳豆芽袍杆菌和甘露寡糖对仔猪日增重的影响与金霉素组间没有显著性差异(P>0.05),纳豆芽袍杆菌能显著降低仔猪前期腹泻率(P<0.05),饲料转化率显著优于金霉素组(P<0.05)。纳豆芽袍杆菌与甘露寡糖对改善仔猪生产性能具有较好的协同作用,纳豆芽抱杆菌与甘露寡糖低剂量合用时,试验前期仔猪日增重显著高于对照组和甘露寡组(P<0.05),仔猪腹泻率显著低于对照组与甘露寡糖组(P<0.05);仔猪血清中CD
3+
,CD
4+
水平显著高于对照组(P<0.05),且MDA含量显著降低(P<0.05), GSH-Px活性增加,显著高于甘露寡糖组(P<0.05),对仔猪的免疫和抗氧化机能有改善作用。
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生长肥育猪日粮铜添加水平与组织铜残留量动态关系初探
THE DYNAMIC RELATIONSHIP BETWEEN COPPER RESIDUE IN THE BODY TISSUES AND THE DIETARY COPPER SUPPLEMENTATION IN THE GROWING-FINISHING PIGS
袁施彬;陈代文;苏振刚;余丹;
动物营养学报. 2005, 17(04): 21-25.
摘要
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采用54头杂交猪(杜x大x约)研究大剂量日粮铜添加水平对组织铜含量的影响,建立日粮铜添加水平与组织铜残留量之间的动态模型,探讨保证猪肉及其副产品食用安全性的最适铜添加量。试验采用单因子设计,分别设0, 100 , 200 , 300 , 400mg/kg的铜添加水平,试验从20kg开始,100kg结束。结果表明:添加100-400mg/kg的铜不同程度地增加了组织器官中铜的残留量,肝脏和肾脏中铜含量随饲粮添加水平的增加呈二次曲线变化规律。肝脏铜残留量(y,单位为mg/kg)与日粮铜添加水平(x,单位为mg/kg)之间的回归方程为:80kg体重时,y=5.4697-0.0814x+0.0009x
2
(R
2
=0.930,P=0.07) ;100kg体重时,y=11.3963-0.2920x + 0.0022x
2
(R
2
=0.814,P=0.036)。肾脏铜残留量(y,单位为mg/kg) 与日粮铜添加水平(x,单位为mg/kg)之间的回归方程为:y=8.7583-0.0043x+0.0002x
2
(R
2
=0.975, P=0.025 )。在80kg屠宰时,为了保证肝脏中的铜含量不超过10mg/kg,饲粮铜添加水平不应高于129mg/kg。在100kg屠宰时,为了保证肝脏或肾脏中的铜含量不超过10mg/kg,饲粮铜添加水平不应高于128或90mg/kg。
饲料营养
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沙打旺、羊草、玉米秸和谷草GI指数的测定
DETERMINATION OF GRADING INDEXS(GI) OF FOUR FORAGES
王旭;卢德勋;胡明;任晓萍;那仁;牛文艺;徐桂梅
动物营养学报. 2005, 17(04): 26-30.
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本试验采用Tiley和Terry (1963)两级离体消化法测定了4种常用粗饲料(沙打旺、羊草、玉米秸、谷草)的代谢能值(ME)。选取20只健康状况良好、初始体重为(( 20±2.0)kg的内蒙古半细毛羯羊,按体重随机分为4组,采用4x4拉丁方设计,测定了4种粗饲料的自由采食量。试验结果表明,沙打旺、羊草、玉米桔、谷草的体外实测代谢能值分别为:7.98 ,7.39 ,7.73 ,7.93MJ/kg,它们之间没有显著性差异(P>0.05) 0 。4种粗饲料的绵羊自由采食量差异显著(P<0.05),依次为2.00 ,1.22 ,0.71,0.89kg/d。以酸性洗涤木质素(ADL)为纤维指标计算得出的4种粗饲料的分级指数(Grading Index,简称GI)分别是:沙打旺36.99MJ、羊草15.90MJ、玉米秸7.22MJ、谷草3.98MJ。
反刍动物营养
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日粮中添加不同水平维生素A对肉牛机体抗氧化能力的影响
EFFECT OF DIFFERENT VITAMIN A VEVELS IN DIETS ON ANTIOXIDANT ABILITY OF BEEF CATTLE
马向明;杨在宾;杨维仁;宋美玲
动物营养学报. 2005, 17(04): 31-35.
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本试验选用30头体重(350土10)kg西门塔尔x鲁西黄牛杂交肉牛,研究了不同水平维生素A(VA)对肉牛抗氧化能力的影响。将试牛随机分为对照组和试验组(日粮中分别添加维生素A 1100,2200,3300,4400,5500 IU/kg)。结果表明,日粮中添加3300-44001U/kg VA可以明显提高肉牛机体的GSH-Px、CuZn-SOD两种抗氧化酶的活力和T-AOC (P<0.05),但不能提高T-SOD的活力(P>0.05);日粮中添加4400-55001U/kg VA,可以明显降低肉牛血清中脂质过氧化反应产物MDA的含量(P<0.05) ; T-AOC ,GHS-Px, CuZn-SOD抗氧化酶的活力和MDA的含量均可作为判断VA营养状况的指标,T-SOD不是检验VA的抗氧化作用的合适指标。肉牛VA的适宜添加水平在本试验条件下为33001U/kg,添加44001U/kg更有利于阻止机体脂质过氧化的程度,添加55001U/kg VA不利于肉牛的抗氧化作用。
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不同非蛋白氮水平下肉牛硫的需要量模型研究
STUDY ON REQUIREMENT PATTERN OF SULFUR UNDER DIFFERENT OF DIETARY NPN LEVELS FOR BEEF CATTLE
杨在宾;贾志海;张桂国;杨维仁;姜淑贞
动物营养学报. 2005, 17(04): 36-40.
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本研究选用安装永久性瘤胃屡管、十二指肠近端瘘管的利木赞x鲁西黄牛杂交一代公牛为研究对象,根据3个日粮非蛋白氮(NPN)水平(0%,1%和2%尿素)和3个硫水平(0.150%,0.225%和0.300%),采用3期3x3拉丁方设计,研究了不同NPN和硫水平对肉牛营养物质代谢规律的影响和硫的适宜供给量。结果表明:同一尿素日粮条件下,添加0.150%~0.300%的无机硫可降低瘤胃氮浓度、硫的表观消化率和瘤胃乙丙酸比例,增加十二指肠含硫氨基酸的流通量,提高氮、硫平衡和含硫氨基酸占总氨基酸的比例(P<0.05);在含尿素日粮中,提高日粮硫水平可提高NPN的利用率和使用的安全性,促进含硫氨基酸的合成,改善肉牛氨基酸的平衡(P<0.05)。通过肉牛瘤胃氨氮浓度、VFA产量、含硫氨基酸代谢、氮和硫平衡等多种途径研究证明:肉牛饲喂0%、1%和2%尿素日粮时,硫的适宜供给量分别为0.150%、0.225%和0.300%日粮硫。
饲料营养
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玉米-豆粕日粮中添加外源酶对肉仔鸡生长性能、养分代谢率及免疫功能的影响
THE EFFECTS OF EXOGENOUS ENZYMES ON PERFORMANCE, NUTRIENT METABOLISM AND IMMUNE FUNCTION IN BROILERS FED CORN-SOYBEAN DIET
朱忠珂;汪儆;雷祖玉;张铁鹰;王建华
动物营养学报. 2005, 17(04): 41-45.
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选用288羽AA肉仔鸡,随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,每组72羽,6个重复,每个重复12羽(公母各半),Ⅰ组(对照组)为玉米一豆粕型基础日粮组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别为基础日粮添加低、中、高酶活外源酶试验组,以研究外源酶对肉仔鸡生长性能、养分表观代谢率及免疫功能的影响。结果表明:添加外源酶,前期(0-3周)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组日增重分别比对照组提高2.76%(P<0.05) 、3.84%(P<0.05)和2.77%(P<0.05),饲料利用率分别改善6.85%(P<0.05)、8.22%(P<0.05)和8.22%(P<0.05);全期(0-6周)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组饲料利用率分别比对照组改善4.64%(P<0.05)、6.70% (P<0.05)和8.25%(P<0.05);提高肉仔鸡免疫器官指数,21 日龄Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的法氏囊相对重量较对照组分别提高30.77%(P<0.05)、19.62%(P<0.05)和27.69%(P<0.05),42日龄Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的胸腺相对重量分别较对照组提高23.82% (P<0.05)、43.16%(P<0.05)和29.01%(P<0.05);21日龄Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组与对照组比较,血清总蛋白含量分别提高11.32%(P<0.05)、17.58%(P<0.05)和13.19%(P<0.05),血清球蛋白含量分别提高14.11 %(P<0.05) 、21.86%(P<0.05)和10.54%(P<0.05) 。肉仔鸡能量、养分表观代谢率和血清抗体IgG含量均有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05)。
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苜蓿总甙对肉仔鸡生长性能、血脂及胴体品质的影响
EFFECTS OF ALFALFA GLYCOSIDES ON PERFORMANCE, SERUM LIPID AND CARCASS QUALITY IN BROILERS
张勇;汪儆;林东康;
动物营养学报. 2005, 17(04): 46-50.
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本文研究了苜蓿总甙对肉仔鸡生长性能、血脂及胭体品质影响。试验选择健康1日龄商品代AA肉鸡96只,随机分成对照、试验Ⅰ和Ⅱ 组,每组4个重复,每个重复8只鸡。试验期49天。0-3周龄阶段,Ⅰ、Ⅱ组均饲喂基础日粮+0.1%苜蓿总甙; 4-6和7周龄阶段,Ⅰ组饲喂基础日粮十0.1%苜蓿总甙, Ⅱ组饲喂基础日粮+0.2%苜蓿总甙。试验结果表明:(1)添加苜蓿总甙除4-6周龄Ⅰ组肉仔鸡采食量显著低于Ⅱ组(P<0.01)和对照组(P<0.05)外,其它各组各阶段生长性能差异均不显著(P>0.05);(2)添加苜蓿总甙显著降低肉仔鸡血清TC,TG和LDL-C水平(P<0.05或P<0.01),显著提高HDL-C水平(P<0.05或P<0.01),而两个苜蓿总甙添加水平之间未见显著差异(P>0.05);(3)添加苜蓿总甙显著降低肉仔鸡腹脂率(P<0.05),并不同程度地提高肉仔鸡屠宰率、胸肌率和腿肌率。
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添加酶制剂改善“双低”菜籽粕矿物质、干物质和能量代谢的研究
EFFECTS OF ENZYME SUPPLEMENTATION ON MINERAL DRY MATTER AND ENERGY METABOLITE RATE OF DOUBLE-LOW RAPESEED MEAL
张妮娅;齐德生;
动物营养学报. 2005, 17(04): 51-55.
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本试验研究了“双低”菜籽粕中添加植酸酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶、纤维素酶等非淀粉多糖酶对“双低”菜籽粕中矿物质和干物质、能量代谢率的影响,以及各种酶制剂的适宜添加水平。试验结果表明:添加植酸酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶可以改善“双低”菜籽粕中钙、总磷、植酸磷、铁、锌、锰以及干物质和能量的代谢率,并且随着酶制剂的添加量增加,“双低”菜籽粕中干物质和矿物质的代谢率得到改善的幅度也越大。
研究简报
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甘露寡糖对肉鸭生产性能、营养物质消化率及盲肠主要菌群的影响
THE EFFECTS OF MANNAN-OLIGOSACCHARIDE ON THE PRODUCTION PERFORMANCE, MUTRIENT DIGESTIBILITY AND CAECUM MAIN MICROFLORE OF MEAT DUCKS
臧素敏;宋永;李同洲;郭鹏飞;陈虹
动物营养学报. 2005, 17(04): 55-0.
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樱桃谷肉鸭日粮中分别添加0.05%, 0.1%, 0.2%, 0.4%甘露寡糖,分析其对肉鸭生产性能、营养物质利用率及盲肠pH值、主要菌群的影响。结果表明,添加甘露寡糖综合效果依次为0.1%>0.2%>0.4%>0.05%。其中添加0.1%的甘露寡糖可使肉鸭期末体重提高5.96%;平均日增重提高6.65%;干物质、粗灰分、粗蛋白的利用率分别提高9.21%,22.09%,10.64%;盲肠乳酸杆菌数量显著升高,大肠杆菌和pH值显著降低。
反刍动物营养
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日粮中性洗涤纤维水平对断奶至2月龄肉兔生产性能、消化代谢和盲肠发酵的影响
EFFECTS OF DIETARY NDF LEVELS ON PRODUCTION PERFORMANCE, DIGESTIBILITY, METABOLISM AND CAECUM FERMENTATION OF WEANING TO TWO MONTH OLD MEAT RABBITS
陶志勇;李福昌;
动物营养学报. 2005, 17(04): 56-61.
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80只断奶新西兰兔分成5组,饲喂5种中性洗涤纤维(NDF)水平的日粮(分别为24%、27%、30%、33%和36%),研究了日粮NDF水平对断奶至2月龄的肉兔生产性能、营养物质消化利用、免疫指标、盲肠纤维酶活性和盲肠内环境的影响。结果表明:日粮NDF水平对试兔日增重、饲料转化率影响显著(P<0.05),随NDF水平增加,日增重先增加后降低,料重比先降低后增加,30%NDF水平对日增重最高为31.52g/d,饲料转化率最低为3.23:1。随日粮NDF水平的增加,粗纤维、能量、粗蛋白和粗脂肪消化率显著或极显著降低(P<0.05,P<0.01),NDF消化率显著提高(P<0.05),氮沉积先升高后下降,以30%NDF组最高为1.24g/d。不同NDF间胸腺指数和脾脏指数差异不显著(P>0.05)。日粮NDF能极显著提高盲肠纤维素酶的活性(P<0.01),纤维素酶活性由13.79IU/g提高到58.68IU/g。 NDF水平对断奶至2月龄试兔盲肠发育影响显著(P<0.05),盲肠占活重的比例随NDF水平的增加呈上升趋势。盲肠氨氮浓度呈下降趋势,24%、27%NDF组与36%NDF组差异显著(P<0.05),总VFA含量呈上升趋势,24%NDF和36%NDF组差异显著(P<0.05),VFA中乙酸比例上升,丙酸、丁酸比例下降。综合以上结果,断奶至2月龄肉兔NDF水平以30%-33%为宜。
研究简报
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乳铁蛋白对早期断奶仔猪组织中微量元素含量的影响
THE INFLUENCE OF LACTOFERRIN ON TISSUE TRACE ELEMENTS CONTENT OF EARLY WEANED PIGLETS
徐奇友;单安山;王安;
动物营养学报. 2005, 17(04): 62-0.
摘要
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如何通过提高饲料中铁的利用率,避免仔猪铁缺乏的发生将有重要意义。转铁蛋白和乳铁蛋白(Lf)是体内运送铁的主要蛋白质。转铁蛋白主要在血液中将铁运送到合成各种含铁蛋白质的地方,而Lf主要在肠道中运送铁,因此对于哺乳动物从肠道中吸收铁起重要作用。本试验在早期断奶仔猪饲料中添加不同水平Lf,通过测定血浆和组织中微量元素含量,研究Lf对仔猪铁储备的影响,对仔猪补铁提供理论依据。试验选取健康的约克夏猪7日龄开始补饲,14±2日龄断奶,从中选取体重相近的仔猪32头,平均分到4个处理组,每个处理2个重复,每重复4头猪。处理1、处理2、处理3分别在基础日粮中添加2、10和20 mg/kg Lf,处理4添加20mg/kg黄霉素为对照组,试验组和对照组为早期(14土2天)断奶,处理5为正常断奶组,35天断奶。试验分断奶后1~14天、15~35天两个阶段,在试验第7天、14天和35天从各处理中随机抽取2头仔猪前腔静脉采血制血浆,屠宰取心、肝、脾测铁、铜、锰、锌含量。试验结果表明:添加不同水平Lf显著提高了早期断奶仔猪35天脾脏中铁含量(P<0.05),添加20mg/kg Lf提高了14天血浆中铁含量(P<0.05),同时提高了14天和35天肝脏中铁含量。添加不同水平Lf降低了7天血浆中铜含量(P<0.05),添加20mg/kg Lf肝脏中铜含量表现出降低的趋势,但显著提高了35天脾脏中铜含量(P<0.05)。本试验研究表明:添加if能提高早期断奶仔猪血浆和组织中铁含量。
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