2007年, 第19卷, 第增刊期　刊出日期：2007-12-30

  

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综述
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  肉仔鸡腹水综合症的营养调控

  Nutritional　Regulation　of　the　Ascites　in　Broilers

  呙于明 耿爱莲

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 429-434.

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  　　本文对肉仔鸡腹水综合症的几种主要诱发因素（包括遗传、饲养环境和饲料营养等）和日粮营养（包括能量、蛋白质和氨基酸、维生素和微量元素、L－肉碱和泛醌等）调控研究进行了综述，重点介绍了L－肉碱或/和泛醌的调控作用可能是通过维持线粒体呼吸链酶活,改善线粒体功能，增强能量代谢和抗氧化功能，从而降低肉仔鸡对腹水综合症的敏感性。
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  猪日粮碳水化合物营养研究进展

  Research　on　Carbohydrates　in　Swine　Nutrition

  印遇龙　吴信　李铁军　

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 435-440.

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  　　碳水化合物是谷物饲料中的主要能量物质，具有多种生理功能，对动物体的生长发育起着重要作用。近年来，许多研究表明，不同的碳水化合物因其淀粉和非淀粉多糖（NSP）等的组成和量的不同而在动物体内的代谢也表现不同，其原因之一主要为肠道各段对碳水化合物消化吸收不同，本文就碳水化合物的分类、结构、消化代谢特性以及某些营养方面的研究进行综述，以促进其进一步研究应用。　
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  猪内源性粪氮损失影响因素的研究进展

  Recent　Advances　in　Studies　of　Factors　Affecting　Endogenous　Ileal　Nitrogen　Loss　in　Pigs

  张鹤亮 李德发 谯仕彦 贺永惠 张兆琴

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 441-445.

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  　　回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表观消化率、增加动物粪氮排泄量的重要因素。本文对猪采食量、体重、生理状态、饲粮抗营养因子、蛋白质数量和类型、日粮纤维以及肠道细菌等因素对回肠内源氮或内源性粪氮损失影响的研究进展进行了综述。
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  哺乳母猪采食量的重要性

  The　Importance　of　Feed　Intake　in　Lactating　Sows

  董国忠　

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 446-453.

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  　　哺乳母猪采食量低下是当前养猪生产中存在的一大难题，特别是现代瘦肉型品种的哺乳母猪这一问题更为严重。泌乳期母猪采食量低下会对种猪繁殖性能造成有害影响，提高泌乳期采食量将有利于提高母猪繁殖性能和养猪经济效益。本文综述了哺乳母猪的采食量，哺乳母猪采食量低下对繁殖性能的影响，哺乳母猪采食量的影响因素，弥补哺乳母猪采食量不足的营养与饲养措施，哺乳母猪采食量的营养生理调控方法。
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  奶牛中性洗涤纤维营养研究进展

  Recent　Nutritional　Advances　of　Neutral　Detergent　Fiber　in　Dairy　Cow

  薛红枫　孟庆翔

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 454-458.

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  本文对奶牛中性洗涤纤维（NDF）和物理有效中性洗涤纤维（peNDF）营养调控进行了较全面的综述。日粮中NDF能够通过影响奶牛采食、咀嚼和反刍，调节瘤胃中有机酸、pH和微生物的数量等途径对瘤胃发酵进行调控；peNDF的营养调控作用也主要体现在奶牛的采食和消化过程中。日粮中适宜浓度的NDF　和peNDF是维持奶牛健康和生产性能的重要因素。
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  影响动物肠道锌吸收因素的研究进展

  Research　Advances　on　Factors　of　Affecting　Zinc　Intestinal　Absorption

  于昱 吕林 张亿一 罗绪刚

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 459-464.

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  锌可作为体内300多种酶的必需组分或激活因子而广泛参与体内的多种代谢活动。锌代谢的稳衡调节对于维持机体正常十分必要，其中，锌的吸收及其内源分泌是调节锌稳态的关键环节。本文综述了影响锌吸收的多种因素，并探讨了这些因素与锌吸收之间的关系，为畜牧业生产应用高效锌制剂提供参考。
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  动物应激的研究进展

  Recent　Advance　in　Animal　Stress　Research

  卢庆萍　张宏福

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 465-468.

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  对动物应激的研究已有几十年，但有关应激的基础理论体系仍不健全，对于应激的概念及其应用也有很多模糊的地方，致使很多时候人们对应激研究的结果不能进行准确解释。本文对应激的概念、应激的一般反应及应激反应的机理等几个方面进行了综述，希望能引起人们对有关应激理论的思考。
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  硒对硒蛋白-谷胱甘肽过氧化物酶基因表达及其酶活性的调节

  Regulation　of　Selenium　on　Gene　Expression　and　Enzyme　Activity　in　Selenoproteins-Gluthathione　Peroxidase

  于昱 吕林 张亿一 罗绪刚

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 469-474.

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  　　本文根据国内外研究现状详细综述了硒调节细胞型谷胱甘肽过氧化物酶（GPX1）mRNA水平、蛋白水平及酶活3个水平的可能分子机理，初步概述硒对其余GPX基因表达的影响及其作用机制，为深入研究硒调节GPX基因表达的作用机制提供参考。
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  饲粮锰、锌、硒对动物基因表达的影响

  Effect　of　Dietary　　Mn,Zn　and　Se　on　Gene　Expression　in　Animals

  黄艳玲 吕林 张亿一 罗绪刚

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 475-480.

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  　　微量元素是一类重要的营养物质，通过作为酶等活性蛋白的必需组分或激活因子而参与体内代谢，发挥着重要的生物学功能。大量研究表明，饲粮中的微量元素可以通过多种途径来调节动物特定基因的表达，从而影响动物机体的代谢过程，最终影响动物生产。本文介绍了3种微量元素对基因表达的影响及其可能的作用机制。
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  β-1,3-D-葡聚糖的免疫调节作用及其机制研究进展

  The　Advances　of　Immunological　Regulation　and　Its　Action　Mechanism　of　　β-1,3-D-Glucan

  王忠 聂伟 呙于明 袁建敏　

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 481-486.

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  　　大量研究表明，免疫调节剂β-1,3-D-葡聚糖具有调节动物免疫机能、抵抗感染和应激、促进动物健康等作用。本文主要就免疫调节剂β-1,3-D-葡聚糖的结构特点、免疫调节作用及其免疫调节机制进行初步探讨。
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  谷氨酰胺对免疫细胞的影响研究进展

  Research　Development　of　Glutamine　on　Immune　Cell

  牟彬　周小秋　林燕　

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 487-491.

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  　　谷氨酰胺作为一种条件性必需氨基酸，在动物处于特殊生长阶段如幼龄期或在应激期间都显示出明显的免疫促进作用。动物免疫力的高低直接取决于各种免疫细胞如淋巴细胞、中性粒细胞、巨噬细胞的生长情况和免疫应答能力，谷氨酰胺的免疫促进作用与影响免疫细胞生长和免疫应答能力的发挥密切相关。本文就谷氨酰胺与免疫细胞增殖、分化、凋亡、分泌和热休克反应的研究进展做一综述。
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  B族维生素在瘤胃中的合成及影响因素

  Synthesis　of　B-Vitamin　in　the　Rumen　and　Its　Affecting　Factors

  赵芸君　孟庆翔　

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 492-497.

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  　　反刍动物经典理论认为瘤胃中合成的B族维生素能满足其营养需要，然而最近研究表明，在一些情况下反刍动物需要在日粮中添加B族维生素。本文就瘤胃中B族维生素的合成和瘤胃中B族维生素的来源、分布、吸收及合成的影响因素进行了回顾和综述，为进一步深入开展反刍动物B族维生素营养研究提供理论基础。
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  肌肉生长抑制素的研究进展

  Research　Advances　in　Myostatin

  龙定彪 张克英 陈代文 李建文 余冰

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 498-502.

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  　　肌肉生长抑制素（简称肌抑素）属TGF-β超家族，是骨骼肌生长的负调控因子，参与肌纤维增生和肥大的调控。本文综述了肌肉生长抑制素蛋白的结构、活性调控、信号转导途径以及肌抑素基因的表达和生物学作用。　
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  CART肽对动物采食量和摄食行为的影响

  The　Influence　of　CART　Peptide　on　Animal　Food　Intake　and　Ingestive　Behavior

  谢晓婕　周安国　王之盛

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 503-507.

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  　　CART肽作为新近发现的一种神经内分泌肽类物质，参与动物体内多种生物功能的调节。本文就其对动物采食量、摄食行为方面的影响，以及其调节途径作一简要综述。　
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  瘤胃十八碳不饱和脂肪酸氢化的研究进展

  Research　Progress　on　Octadeca-Carbon　Unsaturated　Fatty　Acids　Biohydrogenation　in　Rumen

  孙攀峰　姚建红　刘建新

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 508-514.

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  　　瘤胃微生物对不饱和脂肪酸的生物氢化作用，限制了其转化效率，使乳脂肪酸组成的调控难以达到理想的效果。不饱和脂肪酸对微生物生长的抑制是氢化的主要原因；氢化的程度主要由瘤胃内环境决定，如瘤胃pH、金属离子浓度等，脂肪酸来源、水平、脂肪酸之间的相互作用以及其他营养因素等均会对脂肪酸的氢化造成影响。本文主要综述了反刍动物饲料中不饱和脂肪酸氢化的过程、氢化相关瘤胃微生物以及影响氢化程度的因素，同时探讨了营养途径调控氢化的方法，为进一步调控乳脂肪酸组成提供依据。
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  酸化剂主要生理功能和复合酸选配依据

  The　Physiology　Function　of　Acidifier　and　How　to　　Select　Acid　from　Different　Acids

  秦圣涛 张宏福 唐湘方 王永军

  动物营养学报. 2007, 19(增刊): 515-520.

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  　　文章主要综述了近年来关于酸化剂发挥作用的方式和各个酸类互作效应等方面的研究进展。酸化剂在畜牧生产中应用日益广泛，其生理功能主要有调节动物消化道内pH，为消化酶的激活创造适宜的环境和抑制消化道有害微生物增殖，减少病原菌感染。酸化剂应用形式也经历了由单一酸到复合酸的过程，但复合酸的合理配伍缺乏相应的理论基础，目前关于各种酸化剂的互作关系以及酸化剂和其他添加剂间的互作效应的研究正逐步展开，必将为酸化剂的进一步发展提供理论支持。