2011年, 第23卷, 第11期 刊出日期:2011-11-15
  

  • 全选
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    综述
  • 王佳堃, 孙中远, 刘建新
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1847-1853. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.001
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    酵母细胞表达体系具备较为完善的蛋白质翻译后修饰和分泌的机制。以酵母为基础的细胞表面展示技术是一项新兴的真核蛋白展示技术,已成功应用于蛋白质识别、蛋白质的固定化和定向进化研究,成为了蛋白质工程研究的重要工具。根据与酵母细胞壁的外源目的蛋白融合部位的不同,酿酒酵母表面展示系统主要分为凝集素系统和絮凝素系统2大系统。将该技术引入动物营养研究领域,有望通过诱导宿主产生原虫或甲烷菌的抗体,对瘤胃微生态进行调控,从而以减少甲烷排放;生产高活性的全细胞催化剂,以提高反刍动物和单胃动物对纤维物质的利用效率。为此,本文就该技术的原理、特点和应用领域进行了综述。
  • 闻治国, 侯水生, 谢明, 黄苇
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1854-1861. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.002
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    肝脏中极低密度脂蛋白(very low-density lipoprotein,VLDL)的过量沉积是引起脂质代谢紊乱进而形成脂肪肝的主要原因。本文综述了VLDL组装过程的最新特点以及肝脏中VLDL合成和分泌的影响因素,包括与VLDL合成相关的载脂蛋白B-100(apoB-100)的结构和功能、微粒体甘油三酯转运蛋白(microsomal triglyceride transfer protein,MTP)调节VLDL合成的作用以及其他蛋白和脂肪酸对VLDL合成的影响。同时提出了VLDL合成和分泌过程中有待进一步研究的分子和细胞机制,并且展望了VLDL在畜牧业上的应用前景。
  • 朱丽慧, 徐建雄, 陈小连
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1862-1869. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.003
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    细胞凋亡是细胞的基本生物学现象,对机体的组织分化、器官发育、内环境稳定有着重要的意义。细胞凋亡紊乱与许多疾病的发生有着直接或间接的关系。本文简要概述了细胞凋亡的概念,重点阐述了细胞凋亡发生发展的分子机理及细胞凋亡与肠道功能的关系,并对应用细胞凋亡理论研究仔猪早期断奶应激综合征提出了设想。
  • 蔡教英, 欧阳克蕙, 上官新晨, 徐明生, 刘姚, 王文君, 瞿明仁
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1870-1876. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.004
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    脂质是动物体内重要的生物大分子之一,具有多种重要生物学功能。脂质代谢组学是新兴起的一门研究脂质代谢调控在各种生命现象中作用机制的新学科。它通过从系统水平上研究生物体内的脂质,揭示脂质分子及与其他生物分子间的相互作用。脂质代谢组学在营养学、功能基因组学等相关学科中的应用已有许多报道。本文主要介绍了脂质的分类与代谢、脂质代谢组学的概念、研究方法、研究现状及其应用研究进展等。
  • 张勇, 李跃, 朱宇旌, 邵彩梅
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1877-1883. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.005
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    检测急性期蛋白(acute phase proteins,APPs)水平可作为估计动物机体对疾病先天性免疫反应的一种方法。本文主要对APPs的结构和功能,及其在动物应激中的调节机制等方面进行综述,并指出APPs经进一步研究,有望成为评价动物健康的一项新技术。
  • 张蕊, 姜义宝, 杨玉荣, 梁宏德
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1884-1890. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.006
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    大豆异黄酮属异黄酮类植物雌激素,主要存在于豆科植物中,其主要成分为染料木素、大豆苷元和大豆黄素,具有类雌激素和抗雌激素活性的双重作用,且具有抗氧化、调节机体免疫系统及内分泌系统等多种生物学功能,在畜牧业中有着极其广泛的用途,其应用前景非常广阔,是目前国内外研究的热点。文章综述了黄酮类和异黄酮类化合物的结构、大豆异黄酮的含量分布、结构、理化特性与代谢特点及其对动物的生产性能、免疫性能、生殖性能的影响和作用机制。
  • 雷恒, 曹兵海, 杨富裕, 徐春城
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1891-1897. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.007
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    生物技术的进步为马铃薯淀粉渣等食品工业加工副产品的有效利用提供了新的技术手段。马铃薯淀粉渣是马铃薯淀粉生产过程中产生的主要副产物,因其蛋白质含量较低,纤维素、半纤维素和果胶等含量高,所以作为动物饲料利用时营养价值较低。马铃薯淀粉渣来源丰富,可作为微生物发酵生产诸如酶、蛋白质饲料、有机酸以及膳食纤维等高附加值产品的理想基质。发酵技术用于马铃薯淀粉渣的生物转化备受人们的关注,微生物预处理过程不仅改进了底物的利用,而且能解决废弃物带来的环境污染问题。本文综述了近期通过生物技术手段开发马铃薯淀粉渣的高附加值产品及其工艺的研究进展。
  • 唐志如, 宋代军, 董国忠, 孙志洪, 李周权
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1898-1905. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.008
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    胎儿及新生仔猪的生长和健康直接受到母猪营养生理状况的影响。妊娠期的限饲和哺乳期采食量的降低均可导致母体处于分解代谢状态,从而引起胎儿生长及乳腺发育中饲粮蛋白质供应不足。由于功能性氨基酸(精氨酸、支链氨基酸、谷氨酸、色氨酸和脯氨酸)能提高受孕率,促进胚胎形成,加速血液流动,增强抗氧化活性,促进食欲,加快蛋白质翻译启动,促进免疫细胞的增殖并有利于小肠发育。因此,饲粮中添加功能性氨基酸对优化母猪及仔猪营养,维持健康和提高生产性能具有重要的意义。本文综述了功能性氨基酸通过对关键代谢途径的调控改善妊娠和哺乳期母猪及新生仔猪的生长与健康状况的研究进展。
  • 猪与禽营养
  • 霍思远, 王安, 冯婧
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1906-1911. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.009
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同水平核黄素对5~11周龄笼养蛋鸭生产性能、激素分泌及免疫器官发育的影响,以探讨笼养生长期蛋鸭适宜的核黄素添加水平。试验选用28日龄平均体重(0.27±0.01) kg的金定蛋鸭216只,采用单因素随机分组设计,随机分为6组,每组6个重复,每个重复6只鸭。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加4、6、10、20、50 mg/kg的核黄素。试验期7周。结果显示:1)与对照组相比,10 mg/kg添加组的蛋鸭平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);2)10和20 mg/kg添加组血清生长激素(GH)含量显著高于对照组(P<0.05),各组间血清三碘甲腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)含量差异不显著(P>0.05),但总体呈先升高后降低趋势,10 mg/kg添加组达到最高值;3)10和20 mg/kg添加组脾脏指数、法氏囊指数显著高于对照组(P<0.05);各组间胸腺指数差异不显著(P>0.05),10 mg/kg添加组胸腺指数最高。结果提示,饲粮中添加10 mg/kg核黄素能显著提高笼养生长期蛋鸭的生产性能,调节激素代谢及促进免疫器官的生长发育。
  • 任延铭, 芦燕, 王安
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1912-1918. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.010
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    本试验旨在研究低温环境下饲粮核黄素添加水平对蛋鸭生长发育、免疫器官及抗氧化功能的影响。试验采用两因素有重复完全交叉设计,温度设2个水平 ;核黄素设3个水平,在基础饲粮中分别添加4、16、32 mg/kg核黄素。选用12周龄健康的金定鸭(母)144只,随机分成6个处理,每个处理6个重复,每个重复4只,试验期为42 d。结果表明:低温环境和核黄素互作对卵巢重量指数和输卵管长度指数均有显著影响(P<0.05),但对输卵管重量指数没有显著影响(P>0.05)。低温环境和核黄素互作对各免疫器官指数均有显著影响(P<0.05),但对血清中总抗氧化能力、谷胱甘肽还原酶活性和丙二醛浓度没有显著影响(P>0.05),对过氧化氢酶和总超氧化物歧化酶活性有显著影响(P<0.05)。由此可见,低温环境不利于蛋鸭的生长和发育,适当提高饲粮核黄素添加水平可以在一定程度上缓解机体对低温环境产生的应激反应。
  • 胡晨晖, 王安, 靳峰涛
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1919-1924. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.011
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    本试验旨在研究低温(1~7 ℃)环境下饲粮硒(Se)添加水平对产蛋初期(120~155日龄)蛋鸭生殖器官发育及相关激素分泌的影响。试验选用120日龄金定鸭(母)216只,随机分为6组,每组6个重复,每个重复6只鸭。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.08、0.12、0.20、0.41、0.71 mg/kg硒。试验期5周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加0.20 mg/kg硒可显著提高血清促卵泡生成激素(FSH)、促黄体生成激素(LH)、孕酮(P4)含量和卵巢指数(P<0.05),但不同水平硒对输卵管长度指数和各级卵泡数影响不显著(P>0.05);2)饲粮添加0.20 mg/kg硒可显著降低血清三碘甲腺原氨酸(T3)和皮质醇(Cort)含量(P<0.05),但不同水平硒对血清甲状腺素(T4)含量影响不显著(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,低温环境下蛋鸭饲粮中添加0.20 mg/kg硒可促进初产蛋鸭生殖器官发育和性激素分泌,并能辅助调节机体内分泌活动,对寒冷应激有一定程度的缓解作用。
  • 章双杰, 郭军, 汤青萍, 邹剑敏, 李慧芳, 朱春红, 陆火林, 苏建东, 谈为忠, 徐国银
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1925-1931. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.012
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    本研究旨在探索鹅对不同非常规饲料的利用率。试验以30只成年太湖鹅公鹅为研究对象,随机分为5组,每组6个重复,每个重复1只鹅,其中1组为内源排泄物对照组。空腹24 h后,每组强饲1种饲料,各组内每只鹅强饲量相同,内源排泄物对照组不强饲。采用平板收粪法收集24 h排泄物。2次试验间恢复期12 d。测定生产中常见的11种非常规饲料代谢能(ME)和中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、半纤维素(HC)利用率。结果表明:鹅对啤酒糟、白酒糟、瘪稻、黑麦草粉、稻壳、玉米秸、稻草、麦秸、麦糠、平菇菌糠、花生藤的真代谢能(TME)分别为9.29、8.67、8.97、5.89、3.85、3.10、3.32、3.02、5.29、2.48、3.15 MJ/kg。用TME法测得的11种非常规饲料的NDF利用率为6.14%~45.01%,ADF利用率为4.52%~32.57%,HC利用率为18.45%~61.59%。TME最佳一元预测方程为TME=12.205-0.232 CF (R2=0.817)。研究结果显示鹅对非常规饲料有较高的利用率,能量利用率和粗纤维(CF)的含量呈极显著的负相关。试验所测ME值可为非常规饲料合理利用,准确计算与调整鹅饲料配方提供参考依据。
  • 反刍动物营养
  • 王丽芳, 卢德勋, 高民, 牛文艺
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1932-1937. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.013
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    本试验旨在研究黄花蒿乙醇提取物对奶山羊乳腺阴外动脉血和乳静脉血中共轭亚油酸(CLA)等脂肪酸含量的影响。选用9只健康、体重(38±3) kg的泌乳期 关中奶山羊,随机分为3组,每组3只羊,对照组、Ⅰ组和Ⅱ组奶山羊分别饲喂0、7.26和12.10 g/d黄花蒿乙醇提取物。经预试期30 d后,分别在奶山羊乳腺阴外动脉和乳静脉于饲喂后0、3、6和9 h采集血液,测定脂肪酸组成。结果表明:乳腺组织能够合成顺9-油酸(c9 C18∶ 1)和CLA,而不能合成亚油酸(C18∶ 2)、亚麻酸(C18∶ 3)、反11-油酸(t11 C18∶ 1)和硬脂酸(C18∶ 0);黄花蒿提取物增加了动静脉血中t11 C18∶ 1、CLA和c9 C18∶ 1的含量,降低了C18∶ 2含量。结果提示,黄花蒿提取物能够促进乳腺合成CLA和其前体物。
  • 水产营养
  • 伍曦, 罗辉, 冯琳, 刘扬, 姜俊, 周小秋
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1938-1945. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.014
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    本试验旨在研究饲料中高水平维生素E对幼建鲤生长性能和消化吸收功能的影响。选用1 200尾平均体重(9.46±0.03) g的幼建鲤,随机分为8组,每组3个重复,每重复50尾鱼,分别饲喂维生素E水平为7、107、757、1 007、1 257、1 507、1 757和2 007 mg/kg的试验饲料,试验期60 d。结果表明,幼建鲤的增重,摄食量,蛋白质、脂肪和灰分沉积率,肝胰脏和肠道重量及蛋白质含量,以及肠道胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、碱性磷酸酶和Na+,K+-ATP酶活力均随维生素E含量的增加呈先增加后降低趋势,并在饲料中维生素E含量为1 257 mg/kg时达到最大值;而饲料系数则呈相反的变化趋势。与NRC推荐量组(饲料维生素E含量107 mg/kg)相比,维生素E含量为1 257 mg/kg组幼建鲤前、中和后肠皱襞高度分别提高了10.85%(P<0.05)、7.48%(P>0.05)和6.24%(P<0.05)。结果提示,适宜高水平的维生素E能显著促进幼建鲤生长和消化器官生长发育,并增强幼建鲤的消化吸收能力。以增重为标识,根据二次曲线法确定幼建鲤饲料中维生素E最适水平为1 106 mg/kg。
  • 分子营养
  • 潘洪彬, 王静, 黄英, 赵素梅, 张曦, 葛长荣, 高士争
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1946-1952. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.015
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    本试验旨在研究饲粮不同能量水平对乌金猪脂肪组织脂类分解代谢相关基因表达的影响。选取体重约15 kg的乌金猪54头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6头猪,分别饲喂消化能为11.74(低能组)、12.89(中能组)和14.22 MJ/kg(高能组)的饲粮,在体重30、60和100 kg时屠宰取皮下脂肪组织,提取总RNA,荧光定量PCR法检测脂肪组织脂肪分解代谢相关酶和因子 基因的表达水平。结果表明:饲喂高能量饲粮乌金猪在30和100 kg体重时,脂肪组织HSL、CPT-Ⅰ和PPARγ基因的表达水平显著下降(P<0.05),LPL基因的表达水平显著升高(P<0.05);在60 kg体重时,4种基因的表达水平均显著升高(P<0.05)。结果提示,高能量饲粮可降低乌金猪在30和100 kg体重时脂肪的分解和脂肪酸的β-氧化,增强60 kg体重时脂肪的分解和脂肪酸的β-氧化。
  • 饲料营养
  • 董杰丽, 张铁鹰, 齐志国, 吴兴群, 欧阳张智
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1953-1960. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.016
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    本研究旨在通过对内蒙古黑猪成年母猪后肠木聚糖降解菌的分离、筛选及鉴定,并对比研究筛选菌和瘤胃液对饲草纤维降解的作用,获得可高效降解木聚糖的菌株。以木聚糖为唯一碳源,根据筛选平板上菌株透明圈大小和发酵液中木聚糖酶活性分离得到了2株活性较高的木聚糖降解菌(分别命名为ZF和MZ)。经形态学观察和16S rDNA核苷酸序列分析表明,菌株ZF和MZ分别为兼性厌氧产黄纤维单胞菌(Cellulomonas flavigena)和类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)。饲草纤维降解结果表明:瘤胃液对苜蓿和青贮玉米的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)降解率均高于筛选菌;菌株ZF和MZ对3种饲草NDF和ADF降解率均有随发酵时间延长而增加的趋势,其中菌株ZF降解羊草ADF和NDF的效果等同甚至优于瘤胃液。结果提示,从成年母猪后肠中筛选的木聚糖降解菌株ZF和MZ可有效降解饲草中的纤维类物质,可作为生产饲用木聚糖酶的候选菌株。
  • 叶楠, 陈代文, 毛湘冰, 黄志清, 毛倩, 陈洪, 韩国全, 余冰
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1961-1969. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.017
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    本试验旨在研究不同木聚糖水平饲粮中添加木聚糖酶对断奶仔猪生长性能、肠道微生物代谢产物和菌群数量的影响。选择30头体重相近,遗传背景相似的28日龄"杜×长×大"三元杂交断奶阉公猪,采用2×3因子试验设计,设2个饲粮木聚糖酶添加量(0和1 000 U/kg)和3个饲粮木聚糖水平(4.58%、6.23%和7.54%),将仔猪随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复1头猪,试验期14 d。结果表明:试验1~14 d,添加木聚糖酶能显著提高仔猪平均日增重(P<0.05);添加木聚糖酶趋于提高回肠内容物乙酸含量(P>0.05),显著提高总挥发性脂肪酸含量(P<0.05),显著降低盲肠内容物氨含量(P<0.05),显著增加盲肠内容物双歧杆菌数量(P<0.05),且以上各项指标均以饲粮木聚糖水平为7.54%时,木聚糖酶的添加效果最为明显。但饲粮木聚糖水平对于以上指标均无显著影响(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,添加木聚糖酶可以提高断奶仔猪生长性能,并在一定程度上改善肠道微生态环境,且木聚糖酶的作用效果与饲粮木聚糖水平存在着剂量依赖关系。
  • 周笑犁, 印遇龙, 孔祥峰, 汤文杰, 何庆华
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1970-1975. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.018
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    为了探讨N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamylglutamate, NCG)对环江香猪生长性能、营养物质消化率及血浆游离氨基酸含量的影响,试验选用平均体重为(12.6±1.7) kg的环江香猪10头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复1头猪,单笼饲养,分别饲喂基础饲粮和添加0.1% NCG的试验饲粮,试验期为10 d。每日记录采食量,分别在试验开始和结束时称取试猪空腹体重;试验第8~10天收集粪样,用外源指示剂(TiO2)法测定常规营养物质的表观消化率;试验第10天采集血样,测定血浆中生化指标和氨基酸含量。结果表明,与基础饲粮组相比,0.1%的NCG添加组平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);粗蛋白质、粗脂肪和干物质表观消化率均有所升高(P>0.05);血浆尿素氮、血氨和低密度脂蛋白含量均显著降低(P<0.05),碱性磷酸酶活性显著升高(P<0.05);血浆总氨基酸、必需氨基酸、芳香族氨基酸、苯丙氨酸和蛋氨酸含量均显著升高(P<0.05)。上述结果提示,饲粮中添加0.1%的NCG可促进机体对营养物质的消化吸收,改善机体氨基酸平衡,从而提高环江香猪的生长性能。
  • 徐基利, 许丽
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1976-1983. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.019
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    本试验通过在饲粮中添加不同菌种、不同水平的同源乳酸菌制剂,研究其对肉仔鸡生长性能、免疫机能和肠道形态结构的影响,比较2种乳酸菌的应用效果,进而确定饲粮中适宜的乳酸菌添加水平。选用1日龄健康爱拔益加肉公雏288只,随机分成6组,每组4个重复,每个重复12只鸡,Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为抗生素组,饲喂基础饲粮+0.01%黄霉素;其余4组为乳酸菌制剂组,乳酸菌制剂活菌数量为5×108~6×108 CFU/g(Ⅲ组:基础饲粮+0.2%草乳杆菌制剂;Ⅳ组:基础饲粮+1.0%草乳杆菌制剂;Ⅴ组:基础饲粮+0.2%格氏乳杆菌制剂;Ⅵ组:基础饲粮+1.0%格氏乳杆菌制剂),0.2%、1.0%添加水平在全价料中的有效乳酸菌数量分别为1×106、5×106 CFU/g,试验期28 d。结果表明:1)饲粮中添加乳酸菌制剂可不同程度地改善肉仔鸡生长性能,0.2%、1.0%水平乳酸菌均可显著提高1~28 d肉仔鸡平均日增重、降低料重比(P<0.05),同一菌种的1.0%添加组显著高于0.2%添加组(P<0.05),但不同菌种的同一添加水平间差异不显著(P>0.05)。2)在饲粮中添加乳酸菌能不同程度提高肉仔鸡血清中免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白A(IgA)的含量,除第4周时IgA含量外,第2周和第4周时1.0%添加组均显著高于对照组(P<0.05),但0.2%添加组与对照组均差异不显著(P>0.05),不同菌种的同一添加水平间也差异不显著(P>0.05)。3)第2周和第4周时,1.0%添加组肉仔鸡外周血T淋巴细胞增殖反应均显著高于对照组(P<0.05);除对照组外,其余各组间均无显著差异(P>0.05)。4)在绒毛高度,第2周时仅1.0%草乳杆菌组显著高于对照组(P<0.05),第4周时0.2%、1.0%草乳杆菌组和1.0%格氏乳杆菌组均显著高于对照组(P<0.05);在隐窝深度,第2周时1.0%添加组显著低于对照组(P<0.05),第4周时0.2%、1.0%草乳杆菌组显著低于0.2%格氏乳杆菌组(P<0.05)。由此可知,饲粮添加同源乳酸菌均可不同程度改善肉仔鸡生长性能、免疫机能及肠道形态结构,且同一菌种添加1.0%的作用效果优于0.2%,同一添加水平草乳杆菌的作用效果优于格氏乳杆菌。
  • 张光辉, 解金辉, 陈鹏举
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1984-1990. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.020
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    本文旨在研究饲粮中添加三颗针提取物和γ-氨基丁酸对肉仔鸡生长性能、养分表观消化率和免疫性能的影响。试验选用1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10羽。采用单因子试验设计,4组分别为在玉米-豆粕型饲粮中添加0.20%三颗针提取物、0.01%γ-氨基丁酸、0.20%三颗针提取物+0.01%γ-氨基丁酸的3个试验组及添加5 mg/kg阿维拉霉素的对照组,试验期7周。试验鸡在7日龄采用饮水法首免新城疫,在21日龄二免。每次免疫后第7天和第14天测定血清中新城疫-血凝抑制(NDV-HI)抗体效价,试验第14、28、42天测定刀豆蛋白A(ConA)刺激指数(SI)。结果表明:1)各组肉仔鸡7周末体重、平均日增重和平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。三颗针提取物组肉仔鸡料重比显著高于对照组(P<0.05),γ-氨基丁酸组与对照组差异不显著(P>0.05),联合组显著低于其他各组(P<0.05)。2)三颗针提取物组粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷的表观消化率极显著低于对照组(P<0.01);γ-氨基丁酸组和联合组与对照组均差异不显著(P>0.05)。3)首免后第7天,各组肉仔鸡血清NDV-HI抗体效价无显著差异(P>0.05),第14天,γ-氨基丁酸组和联合组均显著高于三颗针提取物组和对照组(P<0.05);二免后第7天和第14天,联合组与γ-氨基丁酸组肉仔鸡血清NDV-HI的抗体效价极显著高于三颗针提取物组和对照组(P<0.01)。关于ConA刺激指数,试验第14天和第42天各组间均无显著差异(P>0.05),试验第28天时,联合组和γ-氨基丁酸组均显著高于三颗针提取物组和对照组(P<0.05)。由此可知,γ-氨基丁酸在不影响肉仔鸡生产性能和免疫性能的基础上可替代抗生素使用,且同时添加三颗针提取物和γ-氨基丁酸效果更好。
  • 夏素银, 王成章, 詹发柏, 刘起栓, 陈艳荣, 李海艳
    动物营养学报. 2011, 23(11): 1991-1999. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.021
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    本研究旨在探讨在蛋鸡饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和在高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶对其脂质代谢、抗氧化能力及肠道菌群的影响。试验选用40周龄健康海兰褐蛋鸡210只,采用单因子完全随机设计,将其分为7个组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和纤维素酶,依次为:0苜蓿草粉(对照组)、3%苜蓿草粉(试验Ⅰ组)、5%苜蓿草粉(试验Ⅱ组)、7%苜蓿草粉(试验Ⅲ组)、7%苜蓿草粉+0.1%纤维素酶(试验Ⅳ组)、7%苜蓿草粉+0.2%纤维素酶(试验Ⅴ组)、7%苜蓿草粉+0.3%纤维素酶(试验Ⅵ组)。结果表明:1)蛋鸡血清中甘油三酯和总胆固醇含量随着苜蓿草粉和纤维素酶添加量的增加而递减,试验Ⅲ~Ⅵ组均显著低于对照组(P<0.05),且试验Ⅳ~Ⅵ组之间无显著差异(P>0.05)。2)试验组蛋鸡肝脏、肌肉和蛋黄中总胆固醇和甘油三酯含量下降,其中:在肝脏中,总胆固醇含量试验Ⅲ~Ⅴ组最低,甘油三酯含量试验Ⅵ组最低;肌肉中总胆固醇含量试验Ⅴ、Ⅵ组最低;蛋黄中总胆固醇和甘油三酯含量试验Ⅲ~Ⅵ组最低,均显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅳ~Ⅵ组间总胆固醇和甘油三酯含量均差异不显著(P>0.05)。3)试验组蛋鸡血清、肝脏及肌肉中的超氧化物歧化酶活性均有所升高,其中血清、肝脏中以试验Ⅴ、Ⅵ组最高,蛋黄中以试验Ⅲ、Ⅵ组最高,均显著高于对照组(P<0.05)。4)各试验组蛋鸡血清、肝脏及蛋黄中的丙二醛(MDA)含量均有所下降,其中血清中以试验Ⅳ、Ⅵ组和肝脏中以试验Ⅴ、Ⅵ组最低,均显著低于对照组(P<0.05);各试验组蛋黄中MDA含量均显著低于对照组(P<0.05),各纤维素酶组均显著低于苜蓿草粉组(P<0.05),其中试验Ⅲ组显著低于试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅳ~Ⅵ组间均差异不显著(P>0.05)。5)在蛋鸡盲肠和回肠中,添加苜蓿草粉和纤维素酶后大肠杆菌数量下降,而乳酸杆菌数量上升,其中回肠大肠杆菌数量以试验Ⅵ组最低,盲肠大肠杆菌数量以试验Ⅴ、Ⅵ组最低,盲肠乳酸杆菌数量以试验Ⅳ~Ⅵ组最高,均显著高于对照组(P<0.05),但试验Ⅳ~Ⅵ组间均差异不显著(P>0.05)。综上所述,在蛋鸡饲粮中适量使用苜蓿草粉和纤维素酶可改善其脂质代谢和抗氧化能力,改善肠道微生物菌群。综合各方面考虑,以7%苜蓿草粉+0.2%纤维素酶添加效果较佳。
  • 张荣斌, 曹俊明, 黄燕华, 王国霞, 陈晓瑛, 严晶, 周婷婷, 孙智武
    动物营养学报. 2011, 23(11): 2000-2008. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.022
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    本试验旨在研究低聚木糖(xylooligosaccharide)对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O. aureus)生长性能和血清生化指标的影响。选取960尾初始均重为(5.09±0.12) g的奥尼罗非鱼,随机分为6组,每组设4个重复,每个重复40尾鱼。G0组为对照组,饲喂基础饲料;G200、G400、G600、G800和G1000组为添加组,分别饲喂在基础饲料中添加200、400、600、800和1 000 mg/kg低聚木糖的试验饲料。试验期为8周,每2周取样测定血清超氧化物歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(AKP)、过氧化氢酶(CAT)活力和总蛋白(TP)含量,试验结束时计算生长指标。结果显示,除G200组外,各添加组罗非鱼的增重率均高于对照组,但未达到显著水平(P>0.05);各组罗非鱼的摄食量和存活率差异不显著(P>0.05);G800组蛋白质效率显著高于G200组(P<0.05),而饲料系数则相反。罗非鱼体常规成分各组之间没有显著差异(P>0.05)。第4周时,各添加组的血清AKP、CAT活力和TP含量均高于对照组,其中G400组显著高于对照组(P<0.05);第6周时,G400组的血清SOD、AKP、CAT活力和TP含量均显著高于对照组(P<0.05),第8周时,各添加组的血清SOD活力均显著高于对照组(P<0.05)。由此得出,在奥尼罗非鱼饲料中添加一定量的低聚木糖对生长性能和体常规成分的影响不显著,但对血清生化指标有显著影响,血清生化指标随时间变动呈现动态变化,其中以第6周时的血清SOD、AKP和CAT活力为指标,建议添加量为600~710 mg/kg。
  • 研究简报
  • 杨正德, 罗国幸, 戴燚, 罗爱平, 吴平
    动物营养学报. 2011, 23(11): 2009-2015. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.023
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    为研究贵州香猪7~25 kg生长阶段的氨基酸沉积规律,本试验选取60~75日龄的贵州香猪34头(公母各占1/2),采用扣除蛋白质等消化能(protein-free equalized digestible energy, DEpf)饲粮设计,通过比较屠宰试验,旨在建立贵州香猪在此生长阶段的氨基酸需要量模型。结果表明,贵州香猪每千克无脂增重的可消化赖氨酸(DLys)沉积量在7~16 kg和16~25 kg 2个体重生长阶段及相应体重段的蛋白质与氨基酸不同梯度饲粮间基本一致,平均沉积量为15.33 g;其他必需氨基酸的沉积量与Lys沉积量间保持稳定的比例关系;摄入DLys扣除与增重相应的维持Lys消耗后,剩余的几乎全部用于体蛋白质沉积,平均沉积率为95.36%。上述结果表明,Lys是贵州香猪的第一限制性氨基酸,每千克自然增重生长的DLys需要量为(13.58-0.075 BW) g;以DLys沉积量为100建立的用于生长的可消化必需氨基酸需要量模型为:Lys 100、Thr 55、Val 104、Met 23、Ile 44、Leu 123、Phe 15、His 44、Arg 92和Trp 17。
  • 黄鹏, 赵珊珊, 张学武, 张婷婷, 肖传斌
    动物营养学报. 2011, 23(11): 2016-2023. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.024
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    本研究旨在探讨饲粮中添加不同水平糖萜素对固始鸡小肠黏膜结构的影响。将300只固始鸡公雏随机分成5组:对照组(饲喂基础饲粮)、300 mg/kg糖萜素组、500 mg/kg糖萜素组、700 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组,每组3个重复,每个重复20只鸡。在21、35、49日龄时,分别从各组随机选取6只固始鸡,放血致死。应用常规石蜡切片,苏木精-伊红染色技术观察固始鸡十二指肠、空肠、回肠组织黏膜结构,测定其绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度(V/C)值及肠壁厚度。结果表明:1)在固始鸡的不同日龄,各组间十二指肠、空肠和回肠的长度及肠壁厚度差异均不显著(P>0.05)。2)各日龄时,500 mg/kg糖萜素组和700 mg/kg糖萜素组固始鸡十二指肠绒毛高度均较高,2组间差异不显著(P>0.05),但21日龄时均显著高于其他组(P<0.05),35~49日龄时均与其他组差异不显著(P>0.05);各日龄时,500 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组固始鸡十二指肠的V/C值均较高,2组间差异不显著(P>0.05),但21~35日龄时均显著高于对照组(P<0.05),49日龄时均与其他组差异不显著(P>0.05)。3)各日龄时,500 mg/kg糖萜素组固始鸡空肠绒毛高度最高,21~35日龄时均显著高于对照组(P<0.05),但与700 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组差异不显著(P>0.05),49日龄时均与其他组差异不显著(P>0.05);各日龄时,500 mg/kg糖萜素组、700 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组固始鸡空肠的V/C值均较高,3组间差异不显著(P>0.05),但均显著高于对照组(P<0.05)。4)各日龄时,700 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组固始鸡回肠的绒毛高度均较高,21~35日龄时均显著高于对照组和300 mg/kg糖萜素组(P<0.05),但与500 mg/kg糖萜素组差异不显著(P>0.05),49日龄时均与其他组差异不显著(P>0.05);各日龄时,500 mg/kg糖萜素组、700 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组固始鸡回肠的V/C值均较高,3组间差异不显著(P>0.05),但均显著高于对照组(P<0.05)。结果提示,糖萜素能促进肉鸡肠绒毛生长,降低隐窝深度,从而增加肠道对营养的吸收面积,综合各方面得出500 mg/kg为最适添加水平。
  • 刘凤华, 孙伟丽, 钟伟, 赵家平, 李光玉
    动物营养学报. 2011, 23(11): 2024-2030. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.025
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    本试验旨在研究不同蛋白质水平的饲粮对银黑狐生长性能、血清生化指标及氮代谢的影响。选取60只9周龄、体重为(3 371.25±527.16) g健康的雄性银黑狐,随机分为5组,每组12个重复,每个重复1只,各组分别饲喂蛋白质水平为37.83%、35.54%、33.22%、30.10%和22.70%的饲粮。预试期12 d,正试期45 d。记录体重、采食量的变化;正试期第25~27天进行消化代谢试验,收集饲粮样、粪样和尿样,测定氮含量;正试期第31天采集血样,测定血清白蛋白含量、碱性磷酸酶活性以及尿素氮和总胆固醇浓度。结果表明:1)饲粮蛋白质水平对银黑狐的体重、平均日增重有显著影响(P<0.05),饲粮蛋白质水平为37.83%时,银黑狐第31天体重、末重均显著高于饲粮蛋白质水平为22.70%时(P<0.05)。2)饲粮蛋白质水平对银黑狐血清尿素氮浓度及碱性磷酸酶活性影响显著(P<0.05),随饲粮蛋白质水平的降低,血清碱性磷酸酶活性先降低后升高,血清尿素氮趋势相反。3)饲粮蛋白质水平对摄入氮、尿氮、氮表观消化率、沉积氮、氮的沉积率有显著影响(P<0.05);随饲粮蛋白质水平的降低,氮表观消化率、氮沉积、氮沉积率均呈现下降趋势;各组排出氮量差异不显著(P>0.05),饲粮蛋白质水平22.70%、33.22%时较低,37.83%时最高。结果提示,饲粮蛋白质水平从37.83%降到30.10%对银黑狐的生长性能并没有影响,从降低环境的污染和保证银黑狐生长性能的角度出发,33.22%为较适宜的饲粮蛋白质水平。
  • 杜宇, 王之盛, 董利锋
    动物营养学报. 2011, 23(11): 2031-2036. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.026
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    本文通过建立体外亚急性瘤胃酸中毒(subacute ruminal acidosis,SARA)模型,研究不同添加水平的石榴皮多酚提取物(pomegranate peel polyphenol extract,PPPE)对SARA相关有害因子的影响。试验采用单因素试验设计,PPPE设3个添加水平,即分别为发酵底物质量的0、4.5%和9.0%,每个水平设5个重复。结果表明:随发酵时间的延长,各组发酵液的pH逐渐下降,添加PPPE可减缓pH的下降,且PPPE添加量为4.5%的组发酵液pH在6、12、18 h时显著高于添加量为9.0%的组(P<0.05)。添加PPPE显著降低发酵液中内毒素和组胺含量(P<0.05),且呈现剂量效应。添加PPPE后,发酵液中各挥发性脂肪酸含量均有不同程度地降低,并在部分时间点达到显著水平(P<0.05)。在本试验条件下,添加PPPE有助于缓解SARA,且以4.5%的添加量效果较好。
  • 丁文静, 王云, 林雪彦, 苏鹏程, 刘桂梅, 王中华
    动物营养学报. 2011, 23(11): 2037-2042. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.11.027
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    本试验旨在研究饲粮过瘤胃胆碱添加量对泌乳早期奶牛生产性能及血液指标的影响。试验选用4头胎次、预产期、体重、产奶量相近的健康荷斯坦牛,采用4×4拉丁方试验设计,试验处理为每头牛的饲粮中每天添加0、30、60或90 g过瘤胃胆碱(氯化胆碱含量分别为0、7.5、15.0、22.5 g)。试验共分为4期,每期15 d。试验结果表明,补饲过瘤胃胆碱对奶牛的产奶量、乳糖和乳真蛋白质含量及其产量无显著影响(P>0.05);乳脂率随着过瘤胃胆碱添加量的增加显著升高(P<0.05),在添加量为30和60 g/d时达到较高水平,2组间差异不显著(P>0.05)。添加过瘤胃胆碱对血浆中葡萄糖、高密度脂蛋白、β-羟丁酸、甘油三酯和胆固醇的含量没有显著影响(P>0.05),有提高血浆低密度脂蛋白含量的趋势(P>0.05)。添加过瘤胃胆碱降低了血浆非酯化脂肪酸含量(P=0.05),以添加量为60 g/d时非酯化脂肪酸含量最低且显著低于对照(P<0.05)。本试验结果显示,泌乳早期奶牛饲粮中添加过瘤胃胆碱有提高肝脏脂肪输出能力的作用,可将更多的脂肪酸分配到外周体组织代谢,进而促进乳脂合成和降低脂肪在肝脏沉积的风险。