动物营养学报 >

2025 , Vol. 37 >Issue 11: 7671 - 7680

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.623

研究论文

高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵的影响

  • 胡洁 ,
  • 宋阳 ,
  • 蒋中二 ,
  • 高慧香 ,
  • 杨娜 ,
  • 安济山 ,
  • 梁赞 ,
  • 刘强林 ,
  • 沈维军 ,
  • 万发春 , *
展开
  • 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128
*万发春,教授,博士生导师,E-mail:

胡洁(2000—),女,湖南永州人,硕士研究生,从事动物营养与饲料科学研究。E-mail:

Copy editor: 靳爽

收稿日期: 2025-04-14

  网络出版日期: 2025-11-14

基金资助

2024湖南省草食动物产业技术体系健康养殖与环境控制岗位专家项目(HARS-08)

反刍动物皱胃及小肠食糜排空信号智能化监测系统的开发(kq2402115)

收起

Effects of Vitamin B Complex Supplementation in High-Concentrate Diet on Growth Performance, Serum Biochemical Indexes and Rumen Fermentation of Hu Sheep

  • HU Jie ,
  • SONG Yang ,
  • JIANG Zhong'er ,
  • GAO Huixiang ,
  • YANG Na ,
  • AN Jishan ,
  • LIANG Zan ,
  • LIU Qianglin ,
  • SHEN Weijun ,
  • WAN Fachun , *
Expand
  • College of Animal Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China
*professor, E-mail:

Received date: 2025-04-14

  Online published: 2025-11-14

Fold

摘要

本试验旨在探究高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵的影响。采用单因素完全随机设计,选取60只体况良好、体重为(35.0±1.5) kg的4月龄公湖羊,随机分为4组,每组5个重复,每个重复3只羊。对照组饲喂高精料基础饲粮(精粗比为80∶20),试验组在基础饲粮中分别添加1.10、2.20和4.40 g/d的复合维生素B。试验期67 d,其中预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,添加复合维生素B组平均日增重、平均日采食量、料重比及有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪和总能表观消化率均无显著变化(P>0.05)。2)与对照组相比,添加复合维生素B组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮和葡萄糖含量及谷丙转氨酶活性均无显著变化(P>0.05)。3)复合维生素B添加水平显著影响了瘤胃液氨态氮浓度(P<0.05),有影响瘤胃液乙丙比(P=0.082)和纤维素酶活性(P=0.091)的趋势;随着复合维生素B添加水平的升高,瘤胃液氨态氮浓度呈线性降低(P<0.05),乙丙比呈线性升高(P<0.05),纤维素酶活性有呈线性变化的趋势(P=0.082)。综上所述,在高精料饲粮中添加1.10~4.40 g/d的复合维生素B未显著影响湖羊的生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵。因此,在实际生产中,如果肉羊处于正常生理状态下,则无需在饲粮中额外补充复合维生素B。

关键词： 复合维生素B; 湖羊; 生长性能; 血清生化指标; 瘤胃发酵

本文引用格式

胡洁 , 宋阳 , 蒋中二 , 高慧香 , 杨娜 , 安济山 , 梁赞 , 刘强林 , 沈维军 , 万发春 . 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵的影响[J]. 动物营养学报, 2025 , 37(11) : 7671 -7680 . DOI: 10.12418/CJAN2025.623

Abstract

This experiment was conducted to investigate the effects of vitamin B complex supplementation in high-concentrate diet on growth performance, serum biochemical indexes and rumen fermentation of Hu sheep. A single-factor completely randomized design was adopted, and sixty 4-month-old male Hu sheep with good body condition and an initial body weight of (35.0±1.5) kg were randomly divided into 4 groups, with 5 replicates per group and 3 sheep per replicate. The control group was fed a basal high-concentrate diet (concentrate-to-forage ratio of 80∶20), while the experimental groups were fed the basal diets supplemented with 1.10, 2.20 and 4.40 g/d of vitamin B complex, respectively. The experiment lasted for 67 days, including a 7-day pre-test period and a 60-day formal test period. The results showed as follows: 1) compared with the control group, the average daily gain, average daily feed intake, feed-to-gain ratio and apparent digestibility of organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, ether extract and gross energy in the groups supplemented with vitamin B complex did not change significantly (P>0.05). 2) Compared with the control group, the serum contents of total protein, albumin, globulin, urea nitrogen and glucose, as well as the activity of alanine aminotransferase in the groups supplemented with vitamin B complex did not change significantly (P>0.05). 3) The supplemental level of vitamin B complex significantly affected the concentration of ammonia nitrogen in rumen fluid (P<0.05), and showed a tendency to affect the acetate-to-propionate ratio (P=0.082) and cellulase activity (P=0.091) in rumen fluid. With the increase of the supplemental level of vitamin B complex, the concentration of ammonia nitrogen in rumen fluid decreased linearly (P<0.05), the acetate-to-propionate ratio increased linearly (P<0.05), and the cellulase activity showed a tendency of linear change (P=0.082). In conclusion, supplementing 1.10 to 4.40 g/d of vitamin B complex in the high-concentrate diet did not significantly affect the growth performance, serum biochemical indexes or rumen fermentation of Hu sheep. Therefore, in practical production, there is no need to additionally supplement vitamin B complex in the diet if meat sheep are in a normal physiological state.

Key words： vitamin B complex; Hu sheep; growth performance; serum biochemical indexes; rumen fermentation

当前我国牛、羊育肥中普遍采用高精料饲粮,虽能显著提高动物生长速度与生产效率,但易引发瘤胃微生物菌群紊乱,进而诱发亚急性瘤胃酸中毒(subacute ruminal acidosis,SARA)[1-3]。维生素作为动物饲粮中不可或缺的代谢催化剂,是维持机体健康、生长和繁殖等生理功能的重要基础[4-5]。B族维生素(如维生素B1、维生素B3和维生素B7等)常作为饲料添加剂应用于牛、羊饲粮中,其在碳水化合物、蛋白质和脂类代谢中作为辅酶发挥关键作用,并参与肝脏中氨解毒为尿素的过程以及酮体代谢,同时可促进瘤胃微生物增殖和酶促羧化反应中的蛋白质合成[6]。
前人研究发现,尽管牛、羊可依赖瘤胃微生物合成机体所需的B族维生素,但额外补充某些B族维生素(如维生素B3和维生素B12)仍可提高奶牛和水牛的生产性能[7-8]。此外,单独补充维生素B1或维生素B3可降低瘤胃乳酸浓度,抑制高精料饲粮条件下动物胃肠道中厚壁菌门的增殖,稳定胃肠道菌群结构,进而降低瘤胃内脂多糖和组胺水平,有效缓解高精料诱发的SARA[9-12]。然而,目前关于高精料饲粮中添加复合维生素B对反刍动物影响的研究较少。因此,本研究以湖羊为试验对象,旨在探究在高精料饲粮中添加不同水平复合维生素B对其生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵的影响,以期为复合维生素B在肉羊高精料育肥中的合理应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用复合维生素B参考姚志浩[13]的方法进行配制,其中维生素B1含量为4.80%,维生素B2含量为8.90%,维生素B3含量为21.39%,维生素B5含量为53.93%,维生素B6含量为5.08%,维生素B7含量为0.42%,维生素B9含量为5.41%,维生素B12含量为0.07%。

1.2 试验设计与饲养管理

本试验于2023年12月至2024年2月在云南省普洱市天澜农牧科技有限公司进行。试验经湖南农业大学生物医学研究伦理委员会批准,批准编号为2023第(127)号。
试验采用单因素完全随机设计,选取60只体况良好、体重为(35.0±1.5) kg的4月龄公湖羊,随机分为4组,每组5个重复,每个重复3只羊。对照组饲喂高精料基础饲粮(精粗比为80∶20),试验组在基础饲粮中分别添加1.10、2.20和4.40 g/d的复合维生素B。试验期67 d,其中预试期7 d,正试期60 d。基础饲粮参考《肉羊营养需要量》(NY/T 816—2021)[14]中35 kg生长育肥公羊日增重300 g的营养需求配制,其组成及营养水平见表1。试验期间,每重复的3只羊饲养于同一栏舍,每天饲喂2次(08:00和17:00),根据前1日剩料情况调整次日饲喂量,将剩料控制在5%以内,羊只自由采食和饮水。整个试验过程中,所有试验羊均未出现因缺乏B族维生素导致的皮肤病、眼病等症状。
表1 基础饲粮组成及营养水平(干物质基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (DM basis)%

项目Items 含量Content
原料Ingredients
玉米Corn 42.64
豆粕Soybean meal 6.86
棉籽粕Cottonseed meal 4.32
菜籽粕Rapeseed meal 0.93
干酒糟及其可溶物DDGS 1.05
玉米胚芽粕Corn germ meal 3.13
南瓜籽粕Pumpkin seed meal 1.03
糖蜜粉Molasses powder 5.39
麦麸Wheat bran 9.66
苜蓿干草Alfalfa hay 1.86
花生壳Peanut shell 5.70
辣椒秸秆Chili straw 3.15
黄贮Yellow silage 7.28
统糠Mixed chaff 2.00
预混料Premix1) 5.00
合计Total 100.00
营养水平Nutrient levels2)
有机物OM 88.17
粗蛋白质CP 14.85
粗脂肪EE 11.27
中性洗涤纤维NDF 26.74
酸性洗涤纤维ADF 12.38
总能GE/(MJ/kg) 15.39

1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kg of the diet:VA 3 000 IU,VD 500 IU,VE 30 IU,Fe 12 mg,Cu 4 mg,Mn 8 mg,Zn 12 mg,I 0.2 mg,Co 0.2 mg,Se 0.1 mg。

2)营养水平均为实测值。Nutrient levels were all measured values.

1.3 样品采集和指标测定

1.3.1 生长性能

正试期第1天和第2天晨饲前对每只羊进行称重,取体重平均值记为初重,正试期第59天和60天晨饲前按相同顺序称重,取体重平均值记为末重,据此计算平均日增重(ADG),每日准确记录投料量和剩料量,计算平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。

1.3.2 饲粮营养水平及营养物质表观消化率

正试期内,每10 d采用四分法采集1次饲粮样品,每日晨饲前收集剩料样品,于-20 ℃保存待测。正试期最后5 d采集粪便样品,用10%硫酸进行固氮处理后,于-20 ℃保存待测。饲粮、剩料和粪样的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)和粗脂肪(EE)含量参照AOAC(2005)[15]的方法测定,有机物(OM)含量通过干物质与粗灰分含量的差值计算得出,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量参照Van Soest等[16]的方法测定,总能(GE)参照《饲料总能的测定 氧弹量热法》(GB/T 45104—2024)使用等温式全自动热量仪测定,盐酸不溶灰分(AIA)含量参照《饲料中盐酸不溶灰分的测定》(GB/T 23742—2009)的方法测定。营养物质表观消化率计算公式如下:
营养物质表观消化率(%)=100-100×(A1/A2)×(F2/F1)。
式中:F1为饲粮中某营养物质含量(%);F2为粪便中某营养物质含量(%);A1为饲粮中AIA含量(%);A2为粪便中AIA含量(%)。

1.3.3 血清生化指标

于正试期第60天晨饲前对试验羊进行颈静脉采血,每只羊采集10~15 mL血液样品,经1 500×g离心20 min后,取上清液分装于1.5 mL离心管中,送至长沙谱兰德生物技术有限公司测定血清生化指标。测定指标包括总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿素氮(UN)和葡萄糖(GLU)含量及谷丙转氨酶(ALT)活性。

1.3.4 瘤胃发酵指标

采血完成后,对试验羊进行屠宰,屠宰前禁食12 h。采集瘤胃内容物样品后,用4层无菌纱布过滤获得瘤胃液,立即使用便携式pH计(LE438-2M,梅特勒托利多)测定其pH。随后将瘤胃液分装于10 mL无菌无酶离心管中,经4 ℃、17 000×g离心10 min后,取上清液于-20 ℃保存,用于测定酶活性;另取1.5 mL上清液,加入0.15 mL 25%偏磷酸固定,于-20 ℃保存,用于测定氨态氮和挥发性脂肪酸浓度。瘤胃液氨态氮浓度参照冯宗慈等[17]的比色法测定,挥发性脂肪酸浓度参照曹庆云等[18]的方法测定,纤维素酶(CEL)、α-淀粉酶(AMY)、β-葡萄糖苷酶(BGL)、胃蛋白酶(Pep)和脂肪酶(LPS)活性采用酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒(江苏雨桐生物科技有限公司)进行测定。

1.4 数据统计与分析

使用Excel 2016对试验数据进行初步整理,然后利用SPSS 24.0软件的一般线性模型(GLM)进行分析,并采用Duncan氏法进行多重比较,利用正交多项式分析各指标随复合维生素B添加水平变化的趋势,结果以平均值和均值标准误(SEM)表示,P<0.05为差异显著,0.05≤P<0.10为有差异显著趋势。

2 结果

2.1 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊生长性能的影响

由表2可知,各组湖羊间的初重和末重均无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,添加复合维生素B组平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著变化(P>0.05),且各指标随复合维生素B添加水平的升高未呈现显著的剂量效应(P>0.05)。
表2 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊生长性能的影响

Table 2 Effects of vitamin B complex supplementation in high-concentrate diet on growth performance of Hu sheep

项目
Items		 复合维生素B添加水平
Vitamin B complex supplemental levels/(g/d)		 SEM P值P-value
0(对照
Control)		 1.10 2.20 4.40 处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
初重IBW/kg 36.01 35.96 35.89 35.93 0.358 0.991 0.854 0.891
末重FBW/kg 49.65 49.73 50.02 50.15 0.692 0.953 0.574 0.972
平均日增重ADG/g 227.33 229.56 235.56 237.00 9.593 0.874 0.422 0.972
平均日采食量ADFI/kg 1.68 1.67 1.69 1.68 0.016 0.203 0.511 0.952
料重比F/G 7.53 7.54 7.29 7.20 0.310 0.812 0.374 0.881

同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊营养物质表观消化率的影响

由表3可知,与对照组相比,添加复合维生素B组有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪和总能表观消化率均无显著变化(P>0.05),且各指标随复合维生素B添加水平的升高未呈现显著的剂量效应(P>0.05)。
表3 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊营养物质表观消化率的影响

Table 3 Effects of vitamin B complex supplementation in high-concentrate diet on nutrient apparent digestibility of Hu sheep %

项目
Items		 复合维生素B添加水平
Vitamin B complex supplemental levels/(g/d)		 SEM P值P-value
0(对照
Control)		 1.10 2.20 4.40 处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
有机物OM 75.81 73.89 74.95 73.51 0.875 0.901 0.602 0.933
粗蛋白质CP 85.12 84.56 85.17 82.55 0.573 0.611 0.304 0.511
中性洗涤纤维NDF 49.11 47.92 47.66 46.70 1.574 0.984 0.722 0.983
酸性洗涤纤维ADF 31.55 31.00 29.85 28.09 2.110 0.982 0.693 0.934
粗脂肪EE 86.71 85.69 85.05 84.29 0.543 0.663 0.562 0.561
总能GE 74.70 72.53 73.21 72.10 0.884 0.862 0.521 0.832

2.3 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊血清生化指标的影响

由表4可知,与对照组相比,添加复合维生素B组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮和葡萄糖含量及谷丙转氨酶活性均无显著变化(P>0.05),且各指标随复合维生素B添加水平的升高未呈现显著的剂量效应(P>0.05)。
表4 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊血清生化指标的影响

Table 4 Effects of vitamin B complex supplementation in high-concentrate diet on serum biochemical indexes of Hu sheep

项目
Items		 复合维生素B添加水平
Vitamin B complex supplemental levels/(g/d)		 SEM P值P-value
0(对照
Control)		 1.10 2.20 4.40 处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
总蛋白TP/(mg/mL) 62.65 65.97 64.08 63.13 1.617 0.951 0.981 0.642
白蛋白ALB/(mg/mL) 39.36 41.96 38.76 38.54 0.868 0.672 0.532 0.501
球蛋白GLB/(mg/mL) 23.29 24.01 25.32 24.58 1.916 0.991 0.824 0.893
尿素氮UN/(mmol/L) 6.56 6.72 6.58 6.16 0.218 0.903 0.573 0.592
葡萄糖GLU/(mg/mL) 1.38 1.35 1.30 1.21 0.032 0.534 0.161 0.701
谷丙转氨酶ALT/(U/L) 25.70 28.78 26.64 28.52 1.544 0.952 0.752 0.892

2.4 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊瘤胃发酵参数的影响

由表5可知,复合维生素B添加水平显著影响了瘤胃液氨态氮浓度(P<0.05),有影响瘤胃液乙丙比的趋势(P=0.082),随着复合维生素B添加水平的升高,瘤胃液氨态氮浓度呈线性降低(P<0.05),乙丙比呈线性升高(P<0.05)。复合维生素B添加水平对瘤胃液pH、总挥发性脂肪酸浓度及乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸摩尔百分比均无显著影响(P>0.05),且上述各指标随复合维生素B添加水平的升高未呈现显著的剂量效应(P>0.05)。
表5 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊瘤胃发酵参数的影响

Table 5 Effects of vitamin B complex supplementation in high-concentrate diet on rumen fermentation parameters of Hu sheep

项目
Items		 复合维生素B添加水平
Vitamin B complex supplemental levels/(g/d)		 SEM P值P-value
0(对照
Control)		 1.10 2.20 4.40 处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
pH 6.77 6.70 6.96 6.83 0.037 0.221 0.274 0.743
氨态氮NH3-N/(mg/dL) 25.74a 18.26ab 16.81b 15.86b 1.367 0.047 0.021 0.242
总挥发性脂肪酸
TVFA/(mmol/L)		 67.26 61.33 51.04 52.30 3.836 0.531 0.213 0.712
乙酸Acetate/% 58.50 58.59 59.70 63.76 0.837 0.332 0.092 0.361
丙酸Propionate/% 23.56 24.14 20.74 18.38 0.937 0.282 0.072 0.512
丁酸Butyrate/% 8.51 8.46 8.97 9.40 0.606 0.961 0.611 0.874
戊酸Valerate/% 3.43 3.16 3.12 2.84 0.176 0.833 0.392 1.000
异戊酸Isovalerate/% 6.01 5.65 7.48 5.62 0.629 0.811 0.931 0.652
乙丙比Acetate/propionate 2.59 2.44 2.95 3.51 0.126 0.082 0.032 0.243

2.5 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊瘤胃液酶活性的影响

由表6可知,复合维生素B添加水平有影响瘤胃液纤维素酶活性的趋势(P=0.091),随着复合维生素B添加水平的升高,瘤胃液纤维素酶活性有呈线性变化的趋势(P=0.082)。复合维生素B添加水平对瘤胃液α-淀粉酶、β-葡萄糖苷酶、胃蛋白酶和脂肪酶活性均无显著影响(P>0.05),且上述各指标随复合维生素B添加水平的升高未呈现显著的剂量效应(P>0.05)。
表6 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊瘤胃液酶活性的影响

Table 6 Effects of vitamin B complex supplementation in high-concentrate diet on rumen fluid enzyme activities of Hu sheep U/mL

项目
Items		 复合维生素B添加水平
Vitamin B complex supplemental levels/(g/d)		 SEM P值P-value
0(对照
Control)		 1.10 2.20 4.40 处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
纤维素酶CEL 1.90 2.15 2.19 2.31 0.051 0.091 0.082 0.121
α-淀粉酶AMY 24.68 26.84 27.65 26.34 0.567 0.442 0.373 0.254
β-葡萄糖苷酶BGL 18.74 22.08 22.76 20.57 0.574 0.161 0.321 0.071
胃蛋白酶Pep 22.74 24.89 25.90 23.79 0.537 0.383 0.512 0.162
脂肪酶LPS 4.23 4.52 4.53 4.32 0.111 0.862 0.851 0.452

3 讨论

3.1 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊生长性能和营养物质表观消化率的影响

本研究结果表明,在高精料饲粮(精粗比为80∶20)中添加复合维生素B未显著提高湖羊的平均日采食量、平均日增重、料重比及营养物质表观消化率,这与De Andrade等[19]在肉牛饲粮中添加复合维生素的研究结果一致。Majee等[20]的报道也指出,饲粮中添加复合维生素B(维生素B1 6 mg/kg、维生素B2 6 mg/kg、维生素B3 120 mg/kg、维生素B5 19 mg/kg、维生素B6 4.8 mg/kg、维生素B7 0.8 mg/kg、维生素B9 4 mg/kg、维生素B12 0.02 mg/kg)对泌乳奶牛的平均日采食量无显著影响。Kandathil等[21]研究发现,饲粮中添加复合维生素B(维生素B1 3.66 mg/kg、维生素B2 6.78 mg/kg、维生素B3 16.30 mg/kg、维生素B5 41.10 mg/kg、维生素B6 3.87 mg/kg、维生素B7 0.323 mg/kg、维生素B9 4.12 mg/kg、维生素B12 0.055 mg/kg)对奶牛粗蛋白质、有机物、粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率并无显著影响。已有研究表明,饲粮精粗比及中性洗涤纤维含量是影响动物采食、消化和生长性能的主要因素,而本研究整个饲养周期内各组别饲粮组成保持稳定不变,这可能是导致湖羊营养物质表观消化率和生长性能未产生显著变化的主要原因[22]。但也有研究表明,经十二指肠灌注复合维生素B(维生素B1 0.03 g/d、维生素B2 0.30 g/d、维生素B3 3.00 g/d、维生素B5 0.42 g/d、维生素B6 0.03 g/d、维生素B7 0.04 g/d、维生素B9 0.04 g/d)可显著提高泌乳前期奶牛的干物质采食量与产奶量[23]。造成上述结果差异的原因可能与复合维生素B的组成及添加剂量有关。Luo等[24]研究表明,在饲粮中添加不同水平(0、320、480和640 mg/kg)的维生素B3对锦江公牛营养物质表观消化率的影响呈现剂量依赖性,其中640 mg/kg添加组显著提高了干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率,而该剂量远高于本研究所采用的添加水平。焦毅灵[25]研究发现,高精料饲粮中添加130 mg/d烟酸、100 mg/d 5,6-二甲基苯并咪唑和0.5 mg/kg钴可显著提高哈萨克绵羊的干物质、粗蛋白质和粗脂肪表观消化率。陈璟等[26]研究发现,150或300 mg/kg维生素B1与4%丙酸钙联合使用能显著改善牦牛的生长性能。此外,B族维生素在瘤胃中易被微生物降解,其中维生素B2的瘤胃降解率高达99.3%[27]。杨巧丽等[28]研究发现,在围产期奶牛饲粮中单独添加过瘤胃维生素B9(6.75 g/d)或过瘤胃维生素B12(0.6 g/d)以及二者协同添加,均能显著改善产后1~21 d奶牛的干物质表观消化率。上述研究结果表明,复合维生素B对动物营养物质表观消化率及生长性能的影响具有多维调控特征,需结合添加剂量、添加方式及营养素互作网络进行系统性优化。

3.2 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊血清生化指标的影响

血清生化指标是反映机体代谢状况和器官功能的重要指标。本研究结果表明,在高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊血清总蛋白、白蛋白、尿素氮及葡萄糖含量均无显著影响。这与传统理论中维生素B作为辅酶参与蛋白质代谢、糖异生及能量转化的核心生理功能存在一定矛盾[5]。已有多项研究证实,维生素B对反刍动物血清代谢指标具有调控作用。例如,给1月龄哺乳犊牛补饲复合维生素B(维生素B1≥24 mg/d、维生素B2≥12 mg/d、维生素B3≥60 mg/d、维生素B6≥18 mg/d、维生素B12≥0.05 mg/d)可提高其血浆白蛋白含量及白球比,且犊牛断奶时血浆总蛋白含量呈升高趋势[29];给围产期奶牛灌服30 mg/d维生素B7可显著提高其产后14 d的血浆葡萄糖含量[30]。另有研究发现,随着饲粮维生素B12添加水平(0、6、12和18 mg/d)的升高,奶牛血清葡萄糖、总蛋白和白蛋白含量呈线性提高,且6、12和18 mg/d维生素B12添加组上述指标含量均较对照组显著提高[31]。而在本研究中,维生素B7的添加水平为4.62~18.48 mg/d,维生素B12的添加水平分别为0.77~3.08 mg/d,远低于上述研究中的有效剂量,这可能是导致本研究中血清生化指标未发生显著变化的主要原因。此外,高精料饲粮本身的高营养水平可能掩盖了复合维生素B的边际效应。Jiang等[32]通过宏基因组分析发现,高谷物饲粮可显著改变反刍动物瘤胃菌群的维生素合成能力,其中厚壁菌门和拟杆菌门等优势菌群可通过交叉供养机制完成维生素B的合成与循环,从而降低宿主对外源补充的依赖性。这一机制与本研究结果高度契合,提示在高精料饲粮条件下,瘤胃微生物内源性合成的维生素B可能已满足湖羊的生理需求,这与本研究中血清生化指标未出现显著变化的结果相呼应。

3.3 高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊瘤胃发酵的影响

瘤胃pH是反映瘤胃发酵状态的重要指标,其高低受反刍时间、唾液分泌量、挥发性脂肪酸浓度及饲粮组成等多种因素共同影响。当pH低于6.2时,瘤胃内环境将不利于纤维分解菌的正常生长[33]。本研究结果表明,饲粮中添加复合维生素B后,各组试验羊瘤胃液pH均在6.2以上,这说明复合维生素B的添加不会对瘤胃纤维降解产生负面影响。瘤胃中的氨态氮主要源于微生物对饲粮蛋白质的降解和尿素氮循环等过程[34]。成采遥[35]研究发现,饲粮中添加1.2、2.4和3.6 mg/kg维生素B7可显著降低荷斯坦公牛瘤胃液氨态氮浓度,这与本试验结果相似。不过,本研究中瘤胃液胃蛋白酶活性未发生显著变化,推测氨态氮浓度的下降可能与复合维生素B促进蛋白质分解菌增殖或增强微生物对氨的利用效率有关。张红伟[36]通过体外培养法在高精料饲粮中添加维生素B1的研究进一步支持这一推断,其结果表明维生素B1可通过提高瘤胃微生物对氨的利用而降低氨态氮浓度。
反刍动物饲粮中富含淀粉、纤维素和半纤维素,这些物质需在一系列酶的作用下降解为挥发性脂肪酸,才能被机体吸收利用[37]。本研究结果表明,添加4.40 g/d复合维生素B提高了瘤胃液纤维素酶活性和乙丙比。已有研究表明,维生素B可作为辅酶参与纤维分解菌(如白色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌)的代谢活动,可能通过激活纤维素酶基因表达直接增强纤维降解效率[38]。例如,维生素B9是纤维分解菌生长的必需因子,在西门塔尔公牛饲粮中添加维生素B9可提高瘤胃内纤维二糖酶活性,促进纤维二糖进一步分解为葡萄糖[39];吴浩淼[40]报道,在荷斯坦公牛饲粮中添加维生素B2可使纤维分解菌数量增加;体外研究结果也表明维生素B2能刺激纤维分解菌的生长[41];此外,维生素B7也被证实可刺激纤维分解菌生长,提高瘤胃纤维素降解率[42]。成采遥[35]研究发现,饲粮中添加维生素B7显著提高了荷斯坦公牛瘤胃液纤维二糖酶、羧甲基纤维素酶等纤维素酶的活性。当瘤胃纤维降解效率提升时,有助于增强乙酸代谢路径,从而使得乙丙比升高,这也与本研究结果相符。

4 结论

在本试验条件下,高精料饲粮中添加复合维生素B对湖羊生长性能、营养物质表观消化率和瘤胃发酵未产生显著改善效果。这表明,当育肥湖羊处于正常生理状态时,不需要通过饲粮额外补充复合维生素B。

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