动物营养学报 >

2026 , Vol. 38 >Issue 1: 372 - 381

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2026.029

研究论文

不同品种半番鸭的生长性能和消化器官指数比较及相关性分析

  • 张茹 ,
  • 马杰宇 ,
  • 杨纾娅 ,
  • 杨玉婷 ,
  • 元正菊 ,
  • 张汝 ,
  • 信爱国 , **
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  • 云南省畜牧兽医科学院家禽研究所,昆明 650224
** 信爱国,研究员,E-mail:

*同等贡献作者

张茹(1995—),女,云南昆明人,研究实习员,硕士,主要从事家禽遗传育种研究。E-mail:

收稿日期: 2025-06-06

  网络出版日期: 2026-01-13

基金资助

云南省重大科技专项计划项目(202502AE090004)

财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术(水禽)体系资助项目(CARS-42-54)

收起

Comparative Analysis of Growth Performance and Digestive Organ Indices Among Different Semi-Muscovy Ducks and Correlation Analysis

  • ZHANG Ru ,
  • MA Jieyu ,
  • YANG Shuya ,
  • YANG Yuting ,
  • YUAN Zhengju ,
  • ZHANG Ru ,
  • XIN Aiguo , **
Expand
  • Poultry Institute, Yunnan Academy of Animal Husbandry and Veterinary Sciences, Kunming 650224, China
** professor, E-mail:

*Contributed equally

Received date: 2025-06-06

  Online published: 2026-01-13

Fold

摘要

本试验旨在比较不同品种半番鸭的生长性能和消化器官指数的差异,并分析生长性能和消化器官指数之间的相关性,为半番鸭生产中母本的最优选择提供参考。选取1日龄的桂柳M18、克里莫M18、中畜长白和科丰云品为母本的4个品种半番鸭为试验对象,共600只,按照品种、性别分为8个组,即每个品种半番鸭公鸭、母鸭各1组,每组5个重复,每个重复15只。试验期70 d。结果表明:1)桂柳M18半番鸭公鸭的70日龄体重显著高于中畜长白半番鸭公鸭(P<0.05),料重比显著低于克里莫M18半番鸭公鸭(P<0.05)。桂柳M18和克里莫M18半番鸭母鸭的采食量显著低于中畜长白和科丰云品半番鸭母鸭(P<0.05),桂柳M18半番鸭母鸭的料重比显著低于中畜长白半番鸭母鸭(P<0.05)。2)中畜长白半番鸭公鸭的直肠指数显著低于克里莫M18半番鸭公鸭(P<0.05)。桂柳M18半番鸭母鸭肌胃指数显著高于中畜长白和科丰云品半番鸭母鸭(P<0.05),十二直肠指数显著高于其他品种半番鸭母鸭(P<0.05)。3)4个品种半番鸭的生长性能和消化器官指数存在不同的相关性。综上所述,本试验条件下,不同品种半番鸭的生长性能和消化器官指数存在不同程度的差异,生长性能和消化器官指数的相关性不完全一致。桂柳M18半番鸭的料重比较低,更适合作为半番鸭生产的母本。

关键词： 半番鸭; 生长性能; 消化器官; 器官指数; 相关性分析

本文引用格式

张茹 , 马杰宇 , 杨纾娅 , 杨玉婷 , 元正菊 , 张汝 , 信爱国 . 不同品种半番鸭的生长性能和消化器官指数比较及相关性分析[J]. 动物营养学报, 2026 , 38(1) : 372 -381 . DOI: 10.12418/CJAN2026.029

Abstract

This experiment was conducted to compare the growth performance and digestive organ indices among different breeds of semi-Muscovy ducks, and analyzed the correlations between the growth performance and digestive organ indices, to provide a scientific basis for optimizing maternal breed selection in production for semi-Muscovy ducks. Four breeds of 1-day-old semi-Muscovy ducks, derived from maternal lines of Guiliu M18, Clima M18, Zhongxu Changbai and Kefeng Yunpin were selected as experimental subjects, a total of 600 ducks were allocated into 8 groups according to breed and sex, with each breed contained 1 male duck group and 1 female duck group, each group contained 5 replicates with 15 ducks per replicate. The experiment lasted for 70 days. The results showed as follows: 1) the body weight at 70 days of age of Guiliu M18 semi-Muscovy male ducks was significantly higher than that of Zhongxu Changbai semi-Muscovy male ducks (P<0.05), and the feed-to-gain ratio was significantly lower than that of Clima M18 semi-Muscovy male ducks (P<0.05). The feed intake of Guiliu M18 and Clima M18 semi-Muscovy female ducks was significantly lower than that of Zhongxu Changbai and Kefeng Yunpin semi-Muscovy female ducks (P<0.05), and the feed-to-gain ratio of Guiliu M18 semi-Muscovy female ducks was significantly lower than that of Zhongxu Changbai semi-Muscovy female ducks (P<0.05). 2) The rectum index of Zhongxu Changbai semi-Muscovy male ducks was significantly lower than that of Clima M18 semi-Muscovy male ducks (P<0.05). The gizzard index of Guiliu M18 semi-Muscovy female ducks was significantly higher than that of Zhongxu Changbai and Kefeng Yunpin semi-Muscovy female ducks (P<0.05), and the duodenum index was significantly higher than that of the other breed semi-Muscovy female ducks (P<0.05). 3) The growth performance and digestive organ indices of 4 breeds of semi-Muscovy duck showed different correlations. In summary, under the conditions of this experiment, different breeds of semi-Muscovy ducks exhibit varying degrees of differences in growth performance and digestive organ indices, and the correlations between the growth performance and digestive organ indices are not completely consistent. The Guiliu M18 semi-Muscovy ducks show a lower feed-to-gain ratio, making it more suitable as the maternal line in production for semi-Muscovy ducks.

Key words： semi-Muscovy ducks; growth performance; digestive organs; organ index; correlation analysis

半番鸭又称骡鸭,是家鸭与番鸭通过人工授精产生的属间杂交后代,具有生长速度快、瘦肉率高、胴体脂肪含量低和公母体型差异小等特点[1-3]。不仅克服了传统快大型肉鸭胴体脂肪含量高、抗逆性差的缺点,还克服了纯种番鸭公母体型悬殊大、生长速度差异大、上市日龄不一致的缺点[4]。生长性能是反映禽类生产效率和经济效益的关键指标,直接影响着现代化养殖业的可持续发展。禽类的生长性能不仅与遗传因素密切相关,还受到饲料、环境和管理等多种因素的综合影响[5]。禽类的生长性能主要体现在体重、料重比以及骨架、器官发育等方面。禽类的消化系统对营养物质的消化吸收、机体免疫和生长发育等有着至关重要的影响[6-8]。消化器官重量与个体的基础代谢率具有显著的相关性,消化器官的发育水平能够反映机体的消化与吸收功能[9]。然而,目前对不同品种半番鸭之间的生长性能和消化性能差异鲜见报道。因此,本研究通过测定和对比4个品种半番鸭的生长性能和70日龄的消化器官指数,分析不同品种半番鸭的生长性能和消化器官指数之间的相关性,以期为半番鸭品种选育时的母本选择提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

本试验审批机构为云南省畜牧兽医科学院试验动物福利与伦理委员会,动物试验伦理批准编号:YNASVI01-2025014。试验选用1日龄的4个品种半番鸭为研究对象,分别是以桂柳M18、克里莫M18、中畜长白和科丰云品为母本,番鸭为父本的杂交后代。试验选择半番鸭600只,按照品种、性别分为8个组,即每个品种半番鸭公鸭、母鸭各1组,每组5个重复,每个重复15只。试验期70 d。饲养试验分为2个阶段,第1阶段为1~35日龄,第2阶段为36~70日龄。试验饲粮组成及营养水平见表1。
表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis) %

项目
Items		 含量Content
1~35日龄
1 to 35
days of age		 36~70日龄
36 to 70
days of age
原料Ingredients
玉米Corn 59.60 59.98
豆粕Soybean meal 29.00 28.50
鱼粉Fish meal 2.00 2.27
大豆油Soybean oil 3.28 3.00
磷酸氢钙CaHPO4 1.20 1.40
石粉Limestone 1.20 1.20
DL-蛋氨酸DL-Met 0.14 0.12
L-赖氨酸L-Lys 0.40 0.35
食盐NaCl 0.18 0.18
预混料Premix1) 3.00 3.00
合计Total 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
代谢能ME/(MJ/kg) 13.11 13.88
粗蛋白质CP 18.90 15.79
粗纤维CF 5.38 5.25
粗灰分Ash 8.00 7.00
磷P 0.50 0.50
钙Ca 1.60 1.80
蛋氨酸Met 0.49 0.42
赖氨酸Lys 0.90 0.75

1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kg of diets:VA 12 000 IU,VD3 3 600 IU,VE 5 IU,VK 2.5 IU,VB1 2.4 mg,VB2 5 mg,VB3 2 mg,VB5 12 mg,VB6 2.8 mg,VB7 0.12 mg,VB9 1 mg,VB12 16 μg,胆碱 choline 1 300 mg,Fe 80 mg,Cu 7 mg,Mn 60 mg,Zn 80 mg,I 0.7 mg,Se 0.25 mg。

2)代谢能为计算值,其余为实测值。ME was a calculated value, while the others were measured values.

1.2 测定指标

1.2.1 饲粮营养成分

饲粮粗蛋白质、粗灰分、粗纤维、钙、磷和氨基酸含量分别参考国家标准GB/T 6432—2018、GB/T 6438—2007、GB/T 6434—2022、GB/T 6436—2018、GB/T 6437—2018和GB/T 18246—2019的方法测定,代谢能参考《中国饲料成分及营养价值表(2017年第28版)》计算得出。

1.2.2 生长性能

饲养期间记录各组的喂料量、剩余料量、初生体重和70日龄体重,计算各组的采食量和料重比,计算公式为:
采食量=喂料量-剩余料量;
料重比=(喂料量-剩余料量)/(70日龄体重-初生体重)。

1.2.3 消化器官重量和指数

在试验鸭70日龄时,每个重复随机选取2只试验鸭,禁食8 h后称重。颈部放血致死后取肝脏、胰腺、肌胃、腺胃、十二指肠、空肠+回肠、直肠、盲肠等器官,剔除筋膜、肠系膜和内容物后,使用分析天平称取各器官重量,并计算器官指数,计算公式为:
器官指数(%)=(器官重量/70日龄体重)×100。

1.3 数据统计与分析

采用SPSS 27.0软件进行单因素方差分析(one-way ANOVA),Duncan氏多重比较法进行显著性检验,结果用“平均值±标准差”表示,P<0.05表示差异显著。
采用SPSS 27.0软件进行Pearson相关性分析,Pearson相关系数>0,两者之间为正相关;Pearson相关系数<0,两者之间为负相关;Pearson相关系数绝对值越接近1,相关性越强。采用Origin 2021软件绘制相关性热图。

2 结果

2.1 4个品种半番鸭的生长性能

如表2所示,对于公鸭,科丰云品半番鸭的初生体重显著高于其他品种半番鸭(P<0.05);科丰云品半番鸭的采食量显著低于桂柳M18和克里莫M18半番鸭(P<0.05);桂柳M18半番鸭的70日龄体重最高,并显著高于中畜长白半番鸭(P<0.05);桂柳M18半番鸭的料重比最低,并显著低于克里莫M18半番鸭(P<0.05)。
表2 4个品种半番鸭公鸭的生长性能

Table 2 Growth performance of 4 breeds of male semi-Muscovy ducks

项目
Items		 品种Breeds P值
P-value
桂柳M18
Guiliu M18		 中畜长白
Zhongxu Changbai		 科丰云品
Kefeng Yunpin		 克里莫M18
Clima M18
初生体重Birth body weight/g 51.94±3.29c 46.54±3.48d 57.31±5.17a 55.61±6.10b 0.039
采食量Feed intake/kg 8.62±1.36a 7.58±2.13b 8.30±1.94ab 8.42±1.53a 0.017
70日龄体重
Body weight at 70 days of age/g		 3 579.98±384.51a 3 068.60±109.31b 3 365.38±284.77ab 3 236.00±249.66ab 0.026
料重比Feed-to-gain ratio 2.44±0.08b 2.50±0.10ab 2.50±0.11ab 2.64±0.06a <0.001

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),相同小写字母或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same small letter or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

如表3所示,对于母鸭,科丰云品和克里莫M18半番鸭的初生体重显著高于桂柳M18和中畜长白半番鸭(P<0.05);桂柳M18和克里莫M18半番鸭的采食量显著低于中畜长白和科丰云品半番鸭(P<0.05);桂柳M18半番鸭的料重比最低,并显著低于中畜长白半番鸭(P<0.05)。
表3 4个品种半番鸭母鸭的生长性能

Table 3 Growth performance of 4 breeds of female semi-Muscovy ducks

项目
Items		 品种Breeds P值
P-value
桂柳M18
Guiliu M18		 中畜长白
Zhongxu Changbai		 科丰云品
Kefeng Yunpin		 克里莫M18
Clima M18
初生体重Birth body weight/g 50.32±5.08b 46.78±2.11c 54.36±5.17a 54.32±5.08a 0.031
采食量Feed intake/kg 7.40±2.00b 8.32±2.95a 8.35±2.63a 7.46±2.05b 0.020
70日龄体重
Body weight at 70 days of age/g		 2 873.22±384.77 2 901.15±135.92 3 114.84±394.05 2 703.75±92.32 0.626
料重比Feed-to-gain ratio 2.60±0.12b 2.89±0.10a 2.72±0.14ab 2.80±0.16ab 0.012

2.2 4个品种半番鸭的消化器官重量和指数

如表4所示,对于公鸭,中畜长白半番鸭的直肠重量显著低于科丰云品和克里莫M18半番鸭(P<0.05),中畜长白半番鸭的直肠指数显著低于克里莫M18半番鸭(P<0.05)。4个品种半番鸭之间其余消化器官重量和指数均差异不显著(P>0.05)。
表4 4个品种半番鸭公鸭的消化器官重量和指数

Table 4 Weights and indexes of digestive organs of 4 breeds of male semi-Muscovy ducks

项目
Items		 品种Breeds P值
P-value
桂柳M18
Guiliu M18		 中畜长白
Zhongxu Changbai		 科丰云品
Kefeng Yunpin		 克里莫M18
Clima M18
器官重量Organ weights/g
肝脏Liver 45.94±7.67 46.59±8.47 41.72±13.91 47.86±10.95 0.208
胰腺Pancreas 6.76±1.03 6.62±1.16 7.42±1.06 6.32±1.71 0.400
肌胃Gizzard 63.23±12.23 59.92±4.20 64.47±10.32 65.56±9.99 0.800
腺胃Glandular stomach 8.21±1.26 8.31±1.25 8.54±1.30 8.14±1.31 0.521
十二指肠Duodenum 8.93±2.04 9.91±2.85 10.17±1.39 9.93±3.26 0.381
空肠+回肠Jejunum+ileum 35.10±5.83 36.88±10.88 38.64±6.61 38.41±12.88 0.213
直肠Rectum 4.73±1.10ab 3.69±0.62b 5.40±1.30a 5.25±1.52a 0.013
盲肠Caecum 7.07±1.52 6.54±2.12 7.00±1.39 7.17±0.99 0.127
器官指数Organ indexes/%
肝脏Liver 1.30±0.28 1.52±0.31 1.23±0.36 1.48±0.36 0.056
胰腺Pancreas 0.19±0.04 0.22±0.04 0.22±0.03 0.20±0.06 0.082
肌胃Gizzard 1.80±0.49 1.95±0.12 1.91±0.18 2.02±0.26 0.176
腺胃Glandular stomach 0.23±0.04 0.27±0.04 0.25±0.03 0.25±0.05 0.590
十二指肠Duodenum 0.25±0.08 0.32±0.10 0.30±0.05 0.31±0.11 0.611
空肠+回肠Jejunum+ileum 1.00±0.24 1.20±0.37 1.15±0.22 1.19±0.43 0.821
直肠Rectum 0.13±0.03ab 0.12±0.02b 0.16±0.03ab 0.16±0.05a 0.009
盲肠Caecum 0.20±0.06 0.21±0.07 0.21±0.05 0.22±0.04 0.671
如表5所示,对于母鸭,桂柳M18半番鸭的肝脏重量显著高于克里莫M18半番鸭(P<0.05),桂柳M18半番鸭的肌胃重量显著高于中畜长白半番鸭(P<0.05),桂柳M18半番鸭的十二直肠重量显著高于中畜长白和克里莫M18半番鸭(P<0.05),桂柳M18半番鸭的肌胃指数显著高于中畜长白和科丰云品半番鸭(P<0.05),桂柳M18半番鸭的十二直肠指数显著高于其他品种半番鸭(P<0.05)。4个品种半番鸭之间其余消化器官重量和指数均差异不显著(P>0.05)。
表5 4个品种半番鸭母鸭的消化器官重量和器官指数

Table 5 Weights and indexes of digestive organs of 4 breeds of female semi-Muscovy ducks

项目
Items		 品种Breeds P值
P-value
桂柳M18
Guiliu M18		 中畜长白
Zhongxu Changbai		 科丰云品
Kefeng Yunpin		 克里莫M18
Clima M18
器官重量Organ weights/g
肝脏Liver 65.70±11.16a 54.17±8.16ab 57.94±7.11ab 49.49±14.71b <0.001
胰腺Pancreas 7.31±1.24 6.96±0.88 7.49±1.58 6.85±0.94 0.372
肌胃Gizzard 71.28±6.25a 59.30±7.01b 64.51±6.13ab 62.80±9.87ab 0.004
腺胃Glandular stomach 9.38±0.40 9.50±1.16 9.60±2.00 8.93±1.42 0.165
十二指肠Duodenum 12.56±0.96a 9.45±1.44b 11.23±2.17ab 9.55±1.34b <0.001
空肠+回肠Jejunum+ileum 48.87±4.39 41.87±5.27 46.85±13.17 44.85±20.74 0.621
直肠Rectum 4.94±1.13 6.77±2.48 4.86±1.86 5.40±2.61 0.270
盲肠Caecum 8.57±4.51 7.22±2.15 6.47±0.95 6.45±1.07 0.356
器官指数Organ indexes/%
肝脏Liver 2.36±0.74 1.86±0.21 1.88±0.32 1.83±0.53 0.587
胰腺Pancreas 0.26±0.06 0.24±0.03 0.24±0.04 0.25±0.03 0.253
肌胃Gizzard 2.53±0.48a 2.04±0.23b 2.08±0.19b 2.32±0.33ab 0.026
腺胃Glandular stomach 0.33±0.06 0.33±0.03 0.31±0.07 0.33±0.05 0.724
十二指肠Duodenum 0.44±0.08a 0.33±0.05b 0.36±0.06b 0.35±0.04b <0.001
空肠+回肠Jejunum+ileum 1.74±0.37 1.45±0.21 1.51±0.41 1.66±0.76 0.296
直肠Rectum 0.17±0.05 0.23±0.08 0.16±0.06 0.20±0.09 0.873
盲肠Caecum 0.32±0.22 0.25±0.07 0.21±0.04 0.24±0.04 0.622

2.3 4个品种半番鸭的生长性能和消化器官指数的相关性分析

2.3.1 公鸭的生长性能和消化器官指数的相关性分析

由图1-A可知,桂柳M18半番鸭公鸭的70日龄体重与盲肠指数呈显著负相关(P<0.05),肝脏指数与十二指肠指数和空肠+回肠指数呈极显著正相关(P<0.01),肌胃指数与十二指肠指数、空肠+回肠指数和胰腺指数呈显著正相关(P<0.05),十二指肠指数与空肠+回肠指数呈极显著正相关(P<0.01)。
图1 半番鸭公鸭生长性能和消化器官指数的相关性分析

A:桂柳M18半番鸭;B:中畜长白半番鸭;C:科丰云品半番鸭;D:克里莫M18半番鸭。*表示显著相关(P<0.05),**表示极显著相关(P<0.01)。下图同。

Fig.1 Correlation analysis of growth performance and indexes of digestive organs of male semi-Muscovy ducks

A: Guiliu M18 semi-Muscovy ducks; B: Zhongxu Changbai semi-Muscovy ducks; C: Kefeng Yunpin semi-Muscovy ducks; D: Clima M18 semi-Muscovy ducks. * indicated significant correlation (P<0.05), and ** indicated extremely significant correlation (P<0.01). The same as below.

由图1-B可知,中畜长白半番鸭公鸭的肝脏指数与空肠+回肠指数呈显著正相关(P<0.05),肌胃指数与腺胃指数、十二指肠指数和空肠+回肠指数呈显著正相关(P<0.05),十二指肠指数与盲肠指数和空肠+回肠指数呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),盲肠指数与空肠+回肠指数呈显著正相关(P<0.05)。
由图1-C可知,科丰云品半番鸭公鸭的十二直肠指数与空肠+回肠指数呈显著正相关(P<0.05),胰腺指数与直肠指数呈显著负相关(P<0.05)。
由图1-D可知,克里莫M18半番鸭公鸭的肝脏指数与十二指肠指数、腺胃指数、胰腺指数呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),胰腺指数与肌胃指数、腺胃指数、十二指肠指数和直肠指数呈显著正相关(P<0.05),肌胃指数与空肠+回肠指数、直肠指数呈显著正相关(P<0.05)。

2.3.2 母鸭的生长性能和消化器官指数的相关性分析

由图2-A可知,桂柳M18半番鸭母鸭的70日龄体重与肝脏指数、肌胃指数、腺胃指数和空肠+回肠指数呈显著或极显著负相关(P<0.05或P<0.01),肝脏指数与腺胃指数、十二指肠指数、空肠+回肠指数和盲肠指数呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),胰腺指数与直肠指数和空肠+回肠指数呈显著正相关(P<0.05),肌胃指数与腺胃指数呈显著正相关(P<0.05),腺胃指数与十二指肠和空肠+回肠指数呈显著正相关(P<0.05),十二指肠指数与空肠+回肠指数和盲肠指数呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01)。
图2 半番鸭母鸭生长性能和消化器官指数的相关性分析

Fig.2 Correlation analysis of growth performance and indexes of digestive organs of female semi-Muscovy ducks

由图2-B可知,中畜长白半番鸭母鸭的70日龄体重与腺胃指数呈显著正相关(P<0.05),直肠指数与盲肠指数呈显著正相关(P<0.05),肌胃指数与十二指肠指数呈显著负相关(P<0.05)。
由图2-C可知,科丰云品半番鸭母鸭的十二直肠指数与空肠+回肠指数和直肠指数呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),空肠+回肠指数与直肠指数呈显著正相关(P<0.05)。
由图2-D可知,克里莫M18半番鸭母鸭的肝脏指数与肌胃指数和空肠+回肠指数呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),直肠指数与盲肠指数呈显著正相关(P<0.05)。

3 讨论

3.1 4个品种半番鸭的生长性能

禽类生长性能的研究和提升对现代养殖业至关重要,尤其是在提高生产效率、降低成本、提升产品质量等方面,直接影响养殖业的经济效益和可持续性。饲料成本占禽类生产总成本的50%~60%,料重比直接反映家禽生长性能高低,料重比低的品种意味着具有更高的饲料转化率,不仅可以减少饲料的投入量,还可以降低生产成本[10-12]。影响家禽饲料转化率的因素有许多,在饲养管理条件一致的情况下,品种、日龄和性别是饲料转化率的主要影响因素[13]。黄小佳等[14]研究发现,广西6个地方品种鸡的生长性能和经济效益存在显著差异。齐东东[15]通过测定北京鸭与白羽番鸭生长性能发现,白羽番鸭的料重比、平均日采食量均低于北京鸭,42日龄后生长性能显著优于北京鸭。王丽霞等[16]研究发现,生长前期体型越大的肉鸭生长速度越快、饲料转化率越高,但到后期大体型肉鸭的优势逐渐变弱。研究不同品种半番鸭料重比的差异,有助于更深入了解不同品种半番鸭的生长性能差异,为半番鸭的母本选择提供参考。本研究发现,科丰云品半番鸭公鸭的初生体重显著高于其他品种半番鸭,但随着饲养时间的延长,科丰云品半番鸭公鸭的体型小于桂柳M18半番鸭。4个品种半番鸭中,桂柳M18半番鸭的体重和初生体重虽然不是最大,但料重比更低,意味着桂柳M18半番鸭的饲养经济效益优于其他品种半番鸭。

3.2 4个品种半番鸭的消化器官重量和指数

动物消化器官发育的差异会影响动物机体所需营养物质的供给,食物停留时间及营养物质被消化吸收的能力受消化器官的重量、形态及长度等影响,从而影响机体对饲粮中营养物质的消化吸收。畜禽的消化器官在整个生长发育过程中优先发育,便于摄入和消化足够的营养物质[17]。Zhang等[18]研究发现,小肠的长度对鸡的饲料转化率有明显的影响,小肠发育更好的鸡只的饲料转化率越高。何晓芳等[19]研究表明,家禽的消化器官指数越大,对饲粮中营养物质的消化吸收越充分。付少萌等[20]也通过对比试验发现,肝脏指数和肌胃指数较高的乌骨鸡消化吸收能力比肝脏指数和肌胃指数较低的白羽肉鸡和麻鸡更好。本研究发现,4个品种半番鸭的器官指数各有差异,中畜长白半番鸭公鸭除肌胃指数、直肠指数和盲肠指数外,其余消化器官指数在4个品种半番鸭公鸭中都最高;桂柳M18半番鸭母鸭除直肠指数外,其余消化器官指数在4个品种半番鸭母鸭中都最高,意味着中畜长白半番鸭公鸭和桂柳M18半番鸭母鸭的消化器官发育的更好,其消化吸收能力可能在4个品种半番鸭中较优。

3.3 4个品种半番鸭的生长性能和器官指数的相关性分析

相关性分析主要是用来衡量2个变量之间是否存在关联,以及这种关联的强弱程度。Taha等[21]和毛佳明等[22]研究发现,同一日龄不同品种间的内脏器官重量、指数及生长性能各有差异,指出内脏器官的发育与机体的生长性能间存在紧密的关系。张玉芬等[23]通过在饲粮中添加大蒜粉发现,肝脏指数增大的肉仔鸡具有更好的生长性能。本研究发现,4个品种半番鸭中除克里莫M18半番鸭母鸭外,空肠+回肠指数与70日龄体重均呈负相关,意味着空肠+回肠指数越高体重可能会越小,这与韩浩月[24]的观点相似。桂柳M18半番鸭公鸭、克里莫M18半番鸭公鸭、桂柳M18半番鸭母鸭和科丰云品半番鸭母鸭的70日龄体重均与消化器官指数均呈负相关,其余半番鸭的体重也与部分消化器官指数呈负相关,这与Kadhim等[25]和孙照程等[26]研究发现的肉鸡和茶花鸡2号体重与器官指数有一定负相关关系的结论相似。4个品种半番鸭的腺胃指数与肝脏指数在公鸭和母鸭之间的相关性均一致,都呈正相关,说明在半番鸭中腺胃发育可能与肝脏发育存在密切联系,这与李正田等[27]在无量山乌骨鸡上的研究结果一致。此外,对比本研究中同一品种不同半番鸭的器官指数发现,母鸭的大部分器官指数高于公鸭,与孙照程等[26]、刘永等[28]研究结果一致。就品种而言,本研究中桂柳M18半番鸭相关性分析结果在公鸭和母鸭中的情况相对一致,这可能说明桂柳M18半番鸭公鸭和母鸭消化器官发育的均匀度更好,其中公鸭和母鸭的肝脏指数与十二指肠、空肠+回肠指数以及空肠+回肠与十二指肠指数之间呈显著或极显著相关,说明桂柳M18半番鸭肝脏的发育程度可能对小肠发育有较大的影响。其余3个品种半番鸭公鸭和母鸭之间的相关分析结果差异较大,说明这3个品种半番鸭的公鸭和母鸭的消化器官发育不一致。就性别而言,4个品种半番鸭公鸭中有许多器官指数的相关性分析结果相似,而母鸭中相似的结果相对较少,如十二指肠指数与70日龄体重呈负相关,直肠指数与肌胃指数、十二指肠指数、空肠指数呈正相关,这些相关性结果在公鸭中是一致的,但在母鸭中没有体现,侧面反映出公鸭的消化器官发育均匀程度比母鸭的更高,这可能与公鸭料重比更低,饲粮中营养物质消化吸收更好有联系。

4 结论

不同品种半番鸭之间的出生体重和70日龄体重的差异并不一致,出生体重的大小并不能直接作为判断肉鸭出栏体重大小的依据。不同品种半番鸭的生长性能和消化器官指数存在不同程度的差异。桂柳M18半番鸭的料重比较低,公鸭和母鸭之间消化器官发育的均匀度比其余3个品种好。综合考虑,推荐选择桂柳M18作为半番鸭育种的母本品种。

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