不同热处理豆渣中蛋白质分子结构与其营养价值及瘤胃降解特性的相关性研究

李昕, 徐宏建, 王楠, 么恩悦, 李洋, 张永根

2019, Vol. 31 (1) : 395-408.

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动物营养学报 ›› 2019, Vol. 31 ›› Issue (1) : 395-408. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.047
饲料科学与技术 Feed science and technology

不同热处理豆渣中蛋白质分子结构与其营养价值及瘤胃降解特性的相关性研究

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Correlation of Protein Molecular Structure, Its Nutritional Value and Ruminal Degradation Characteristics in Different Heat Treated Okara

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