2019年, 第31卷, 第1期　刊出日期：2019-01-15
  

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  • 封面与封底
    动物营养学报. 2019, 31(1): 0-0.
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  • 《动物营养学报》恭祝读者新年快乐
    动物营养学报. 2019, 31(1): 1-0.
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    • 综述 Review
  • 原位尼龙袋技术在评价饲料营养价值中的应用与建议方案
    Application and Recommendation of in Situ Nylon Bag Technique for Feed Nutritional Value Evaluation
    张微, 莫放
    动物营养学报. 2019, 31(1): 1-14. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.001
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    原位尼龙袋技术可测定饲料在反刍动物瘤胃中的降解速度和程度，是评价反刍动物饲料营养价值的一种常用方法，又称瘤胃尼龙袋法。但该测定方法在实验室之间存在差异，甚至在同一实验室内部也不统一。因此，本文就原位尼龙袋技术及其应用、在评价饲料营养价值中存在的问题，以及针对这些问题的解决方案进行综述，并对当前应用原位尼龙袋技术规程提出建议，为进一步研究制定相关技术规程或标准提供参考。
    • 目录
  • 新年献词
    动物营养学报. 2019, 31(1): 2-0.
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  • 期刊数字影响力100强荣誉证书
    动物营养学报. 2019, 31(1): 3-0.
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  • 中国精品科技期刊证书
    动物营养学报. 2019, 31(1): 4-0.
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  • 中国科技核心期刊
    动物营养学报. 2019, 31(1): 5-0.
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  • 2018年《动物营养学报》审稿专家名单
    动物营养学报. 2019, 31(1): 6-0.
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  • 关于转载本刊2017年综合评价总分等期刊评价指标的说明
    动物营养学报. 2019, 31(1): 7-0.
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  • 《动物营养学报》折线图
    动物营养学报. 2019, 31(1): 8-0.
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  • 《动物营养学报》17篇论文入选2018年度“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖论文”
    动物营养学报. 2019, 31(1): 9-0.
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  • 2018年《动物营养学报》论文第一作者所属单位发表论文数的排名
    动物营养学报. 2019, 31(1): 10-0.
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  • 中国现代动物营养与饲料科学及饲料工业发展的先驱——纪念我国著名动物营养学家杨胜先生诞辰100周年
    卢德勋, 李德发
    动物营养学报. 2019, 31(1): 11-0.
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  • 目次
    动物营养学报. 2019, 31(1): 12-0.
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    • 综述 Review
  • 壳寡糖对动物机体免疫和炎症调节作用及其机制的研究进展
    Research Progress on Regulatory Effect and Mechanism of Chitooligosaccharides on Immunity and Inflammation in Animals
    张华, 童津津, 张肇南, 蒋林树
    动物营养学报. 2019, 31(1): 15-23. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.002
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    壳寡糖（COS）是一种由β-1，4糖苷键连接的D-氨基葡萄糖低聚物，可由节肢动物和昆虫的外骨骼以及真菌细胞壁中的甲壳素经脱乙酰和水解作用生成。COS代表了一类天然聚合物，具有水溶性和低黏度等理化特性，有良好的药理学作用和多种有益的生物学活性，如抗炎、抗氧化、免疫刺激、抗微生物、抗肿瘤、促进组织再生、增强药物和DNA传递以及钙的吸收等。COS在机体内的作用机制涉及多条重要的信号通路，通路的主要作用因子以及激酶包括核因子-κB（NF-κB）、丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）和腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）等。本文主要总结了COS对动物机体免疫和炎症调节作用及其机制的最新进展，并讨论了未来的研究方向。
  • 基质蛋白对蛋壳品质的调控
    Regulation of Matrix Proteins on Eggshell Quality
    张亚男, 陈伟, 阮栋, 郑春田
    动物营养学报. 2019, 31(1): 24-31. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.003
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    基质蛋白是蛋壳有机基质中的重要组分，其分泌贯穿蛋壳形成的全过程，参与蛋壳结构的形成，进而影响蛋壳品质。本文从基质蛋白的种类和特点、在蛋壳中的分布和对蛋壳结构的作用，以及蛋壳中基质蛋白的调控等方面，简述基质蛋白影响蛋壳品质的研究进展，以期为营养调控蛋壳品质的研究提供思路。
  • ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛生理功能的影响及其调控机制的研究进展
    Research Progress on Effects of ω-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Physiological Functions of Dairy Cows and Its Regulation Mechanism
    黄国欣, 张养东, 郑楠, 王加启
    动物营养学报. 2019, 31(1): 32-41. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.004
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    ω-3多不饱和脂肪酸是奶牛机体必需的脂肪酸，对维持奶牛机体健康发挥着重要作用，富含ω-3多不饱和脂肪酸的牛奶在维持人体健康上也发挥着重要的促进作用。本文针对ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛繁殖性能、瘤胃内环境和生产性能的影响，以及富含ω-3多不饱和脂肪酸牛奶的生产进行综述。
  • 色氨酸微生物代谢产物的肠道免疫调节作用及其机制
    Modulation Effect of Tryptophan Metabolites from Microbiota on Intestinal Immune and Its Mechanism
    邱月琴, 杨雪芬, 王丽, 蒋宗勇
    动物营养学报. 2019, 31(1): 42-47. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.005
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    肠道微生物参与营养吸收、物质代谢、肠道免疫调节等重要的生理过程，并与多种疾病的发生有关系。作为一种必需氨基酸，色氨酸及其微生物代谢产物包括吲哚和吲哚酸衍生物等在维持肠道稳态方面发挥着重要的作用。芳香烃受体（AhR）通过结合其配体（色氨酸微生物代谢产物）调节肠道免疫，有助于维持肠道免疫平衡。本综述主要阐述色氨酸微生物代谢产物发挥维持肠道免疫平衡、维护肠道健康作用的机制，以期为外源色氨酸预防或治疗肠道炎症反应提供新思路。
  • 产肠毒素大肠杆菌对仔猪肠道黏膜屏障功能的影响及其损伤修复研究进展
    Research Progress of Effects of Enterotoxigenic Escherichia coli on Intestinal Mucosal Barrier Function and Injury Repair of Piglets
    黄登桂, 周加义, 高春起, 王修启
    动物营养学报. 2019, 31(1): 48-56. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.006
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    完整的肠道黏膜结构是其功能实现的基础，也是畜禽健康生长的重要保障。产肠毒素大肠杆菌（ETEC）是引起仔猪腹泻的主要病原体之一。ETEC及其代谢产物可引起肠道上皮细胞代谢紊乱，破坏黏膜结构，导致功能失调，进而损害畜禽肠道健康。本文就ETEC对仔猪肠道黏膜屏障功能的影响及其损伤修复研究进展作一综述，旨在为养猪生产中预防和治疗仔猪细菌性腹泻提供参考。
  • 集约化饲养条件下饲养密度对猪生长性能和健康影响的研究进展
    Research Progress of Effects of Stocking Density on Growth Performance and Health of Pigs under Intensive Production Model
    周凯, 刘春龙, 吴信
    动物营养学报. 2019, 31(1): 57-62. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.007
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    饲养密度是集约化生产过程中众多环境条件之一。在制约猪生长性能发挥的因素中，品种因素约占1/5，饲粮及日常管理约占1/2，生长环境则约占1/3。由此可见，饲养密度作为环境条件之一，会对猪的生长性能产生一定影响。研究表明，饲养密度与猪的生长性能、免疫应激、肉品质以及经济效益密切相关。本文将从饲养密度对猪行为方式、生长性能和繁殖性能、肉品质以及健康4个方面的影响，对饲养密度影响猪生长性能和健康进行详细论述。
  • 剩余采食量在反刍动物生产中的研究进展
    Recent Advancement in Residual Feed Intake for Ruminant Animal Production
    霍鹏举, 王玉洁, 孙雨坤, 张永根
    动物营养学报. 2019, 31(1): 63-69. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.008
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    剩余采食量（RFI）是一种评价饲料利用效率的有效指标，与料重比和增重饲料比这2种评价饲料利用效率的指标相比，可以避免不同体形和不同生长时期动物之间饲料利用效率的固有差异，可以使饲料利用效率的评价更加科学。随着科学技术发展，压力传感器系统、图像信息系统能够更加快捷有效地帮助收集采食量的相关数据。研究发现，低RFI的反刍动物对粗饲料的消化能力更强，同时不同RFI的反刍动物瘤胃细菌组成也存在差异，而且在瘤胃中挥发性脂肪酸运输的关键基因与RFI具有相关性。虽然不同RFI的家畜屠宰性能和胴体性状的差异在不同种家畜的研究中还没得到一致的结果，但是在繁殖育种中选育低RFI的家畜可以提高生产效率，节约饲料成本。因此，RFI在规模化养殖中的应用可以为提高牧场生产管理水平、增加经济效益提供帮助。
  • 产前体况对围产期奶牛脂肪动员的影响
    Effects of Body Condition Prior to Parturition on Lipid Mobilization of Dairy Cows during Perinatal Period
    殷丽, 康雷, 左福元, 黄文明
    动物营养学报. 2019, 31(1): 70-77. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.009
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    体况评分（BCS）是一种评估奶牛体脂储备、推测牛群生产力的关键指标。产前BCS以及BCS变化量（△BCS）对奶牛产后的脂肪动员、生产性能和免疫性能均有重要影响。本文总结了围产期奶牛脂肪代谢的特点，结合脂肪动员相关产物、脂肪酶和脂肪因子的调控作用，阐述了产前BCS对围产期奶牛脂肪代谢的调控作用及调控机制，为开展围产期奶牛脂肪代谢调控研究和生产上预防围产期奶牛能量代谢病的发生提供理论依据和实践指导。
  • 微量元素硒在羊生产中应用的研究进展
    Research Progress of Microelement Selenium Application in Sheep Production
    刘阿云
    动物营养学报. 2019, 31(1): 78-81. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.010
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    硒作为动物必需的微量元素之一，不仅可以预防动物的某些疾病，还可以促进动物的生长发育，对维持动物正常生长发育和生产有着极其重要的作用。本文综述了羊生产中常用的硒源，补硒对羊生长性能、繁殖性能、抗氧化性能、免疫功能、肉品质的影响，缺硒对羊的危害，以期为缺硒地区羊的生产和理论研究提供参考。
  • 青贮微生物及其对青贮饲料有氧稳定性影响的研究进展
    Research Process in Silage Microorganism and Its Effect on Silage Aerobic Stability
    黄峰, 张露, 周波, 邹彩霞
    动物营养学报. 2019, 31(1): 82-89. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.011
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    在储藏和饲喂过程中，有氧变质和二次发酵对青贮饲料发酵品质和动物生产性能产生严重的影响。青贮原料表面附生的微生物在青贮发酵过程中具有重要作用，不同种类微生物在青贮发酵过程中的变化及其代谢产物影响着青贮饲料的有氧稳定性。本文主要综述了青贮发酵过程中微生物的种类及动态变化、相关微生物对青贮饲料有氧稳定性的影响，为优化发酵环境、研发新型优质微生物添加剂、提高青贮饲料的有氧稳定性提供科学依据。
  • 饲料添加剂影响内源性抗菌肽表达和免疫调节机制
    Feed Additives Affect Endogenous Antimicrobial Peptide Expression and Immunoregulatory Mechanisms
    张萌萌, 姜宁, 张爱忠, 张晨雪
    动物营养学报. 2019, 31(1): 90-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.012
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    内源性抗菌肽作为先天免疫的重要组成部分，在免疫调节和病原体防御中起关键作用。研究证实，通过外源性营养素上调机体抗菌肽的表达水平而不引起炎症反应的作用机制，是一种增强机体免疫力的可行的方式。因此，本文将重点讨论内源性抗菌肽在免疫调节中的多种功能，以及如何通过外源途径诱导内源性抗菌肽表达，从而增强机体免疫力。
  • 鼠李糖乳杆菌的生物学功能
    Biological Function of Lactobacillus rhamnosus
    苏帅, 孙会, 于航宇, 郭昊璐
    动物营养学报. 2019, 31(1): 97-101. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.013
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    鼠李糖乳杆菌是人和动物肠道的共生菌，其肠道黏着率高、定植力强。在仔猪饲粮中添加鼠李糖乳杆菌，不仅可以减少抗生素的使用、减少细菌耐药性等问题，还可以改善仔猪感染性腹泻，促进其生长。本文就鼠李糖乳杆菌调节仔猪肠道菌群平衡、调节肠道免疫稳态、参与宿主营养物质代谢和改善仔猪腹泻等方面进行阐述，为鼠李糖乳杆菌在动物健康养殖中的应用提供参考。
  • 没食子酸的生物学功能及在畜禽生产中的应用
    Biological Functions of Gallic Acid and Its Application in Livestock and Poultry Production
    蔡龙, 李习龙, 蒋显仁
    动物营养学报. 2019, 31(1): 102-108. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.014
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    近年来，集约化养殖伴随的畜禽健康以及环境污染问题日益突出，寻找非抗生素的解决方案是当前养殖业的重要任务。研究发现植物源生物活性物质可改善畜禽机体和肠道健康。没食子酸是一种天然存在的含酚环有机酸，具有抑菌、抗氧化、抗炎症和抗肿瘤等生物学功效，并且在饲粮中添加没食子酸也可调节畜禽生长并改善健康状况。本文简述了没食子酸的生物学功能及其调控畜禽生产的研究进展，以期为没食子酸在畜禽养殖生产中的应用提供理论依据和应用参考。
  • 4种动物性蛋白质饲料的营养特性及其在畜禽养殖中的应用
    Nutritional Characteristics of Four Animal Protein Feeds and Their Application in Livestock and Poultry Breeding
    宋宇琨, 何俊
    动物营养学报. 2019, 31(1): 109-118. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.015
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    动物性蛋白质饲料是畜禽饲粮的重要组分，其中包括蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫以及黑水虻等，这些动物体及其提取物可作为动物性蛋白质原料或添加剂应用于畜禽养殖，具有巨大的发展潜力。畜禽养殖中使用上述动物性蛋白质饲料后，可降低饲养成本，改善畜产品品质，还可在一定程度上缓解动物性蛋白质饲料短缺的矛盾，实现废弃物的资源化利用。本文主要综述了蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫以及黑水虻4种动物性蛋白质饲料的生物学特点、营养特性及其在畜禽养殖中的应用，并结合其在畜禽养殖应用中的优势和瓶颈，阐述动物性蛋白质饲料及其在畜禽养殖中的应用方法和途径，为动物性蛋白质饲料的进一步研究和应用提供依据和参考。
  • 可卡因-安非他明转录调节肽的功能及抗应激调控机制的研究进展
    Research Advances on Functions of Cocaine-and Amphetamine-Regulated Transcript Peptide and Antistress Regulation Mechanism
    杨成迎, 杨阳, 谢清, 甘玲
    动物营养学报. 2019, 31(1): 119-123. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.016
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    大多生产动物自出生后将面临补铁、断奶、环境及温度变化等应激源造成的威胁，这极大地增高动物的发病率和死亡率，严重地影响了畜牧经济的发展。神经肽具有多种生物学功能，尤其在动物机体抗应激调控过程中发挥重要的作用。本文将对可卡因-安非他明转录调节肽（CART）的功能以及参与抗氧化应激调控的相关机制进行综述。
    • 猪与禽营养 Swine and poultry nutrition
  • 蛋氨酸锌和维生素A对断奶仔猪生长性能及小肠前段肠道功能的影响
    Effects of Zinc Methionine and Vitamin A on Growth Performance and Intestinal Function of Small Intestinal Front Section of Weaned Piglets
    贾玉川, 黄大鹏, 彭秋媛
    动物营养学报. 2019, 31(1): 124-130. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.017
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    本试验旨在研究蛋氨酸锌（ZnMet）和维生素A（VA）对断奶仔猪生长性能及小肠前段肠道功能的影响。试验采用2因素3水平有重复析因设计，选择81头28日龄断奶、体重[（7.72±0.61）kg]相近的"杜×长×大"三元杂种仔猪，随机分为9个组，每组3个重复，每个重复3头猪，分别饲喂含0、300、400 mg/kg ZnMet及0、3 000、6 000 IU/kg VA的混合饲粮，试验期为21 d。结果表明：1）饲粮单独添加VA可显著提高仔猪平均日增重（ADG）（P<0.05）和显著降低料重比（F/G）（P<0.05）；饲粮单独添加ZnMet可显著提高仔猪ADG（P<0.05），但对F/G没有显著影响（P>0.05）；二者交互效应对仔猪ADG影响显著（P<0.05）。2）饲粮添加ZnMet和VA均使仔猪小肠隐窝深度显著降低（P<0.05），小肠绒毛宽度和绒毛高度显著增加（P<0.05），且两者互作效应显著（P<0.05）。3）饲粮单独添加ZnMet或VA均可显著提高小肠二糖酶活性（P<0.05），两者互作效应影响显著（P<0.05）。综上，饲粮中添加400 mg/kg ZnMet和6 000 IU/kg VA时，断奶仔猪生长性能达到最优效果，两者互作效应对仔猪ADG影响更显著；ZnMet和VA对改善仔猪小肠前段形态及提高小肠二糖酶活性有显著作用。
  • L-精氨酸对冷应激仔猪生长性能、免疫功能及肝脏、肾脏中肿瘤坏死因子-α、干扰素-γ基因表达量的影响
    Effects of L-Arginine on Growth Performance, Immune Function and Genes Expression Levels of Tumor Necrosis Factor-α and Interferon-γ in Liver and Kidney of Cold-Stressed Piglets
    黄思琪, 曲红焱, 黄大鹏, 耿忠诚
    动物营养学报. 2019, 31(1): 131-139. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.018
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    本试验旨在研究L-精氨酸（L-Arg）对冷应激仔猪生长性能、免疫功能及肝脏、肾脏中肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、干扰素-γ（IFN-γ）基因表达量的影响。试验采用双因素有重复完全交叉析因试验设计，选择26日龄断奶、体重[（7.48±0.47）kg]相近的"杜×长×大"三元杂交仔猪72头，按体重和性别完全随机分为6组，每组6个重复，每个重复2头猪，分别接受2个温度（适温23~27℃、低温14~18℃）和3个L-Arg添加量（0、0.8%、1.2%）的交叉处理。试验期21 d。结果显示：1）温度（P=0.006）和L-Arg（P=0.027）对仔猪平均日增重有显著影响，二者交互作用能显著提高仔猪平均日增重（P=0.047）；温度和L-Arg及二者交互作用对仔猪平均日采食量均没有显著影响（P>0.05）；温度（P=0.031）和L-Arg（P=0.037）均对料重比有显著影响，二者交互作用对料重比的影响不显著（P=0.269）。2）温度和L-Arg对仔猪胸腺重量和脾脏重量均有显著影响（P<0.05），二者交互作用对胸腺重量的影响不显著（P=0.352），但对脾脏重量有显著影响（P=0.026）。3）温度和L-Arg的交互作用对血清免疫球蛋白（Ig）A（P=0.049）、IgM（P=0.021）和IgG（P=0.015）含量有显著影响。4）温度和L-Arg的交互作用对肝脏中IFN-γ基因表达量有显著影响（P=0.018），对肾脏中TNF-α和IFN-γ基因表达量无显著影响（P>0.05）。结果提示，饲粮中添加适量L-Arg可以改善冷应激仔猪的生长性能，提高其机体免疫功能。
  • 高钼饲粮对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肝脏抗氧化指标的影响
    Effects of High Molybdenum Diet on Performance, Egg Quality, Serum Biochemical Indexes and Hepatic Antioxidative Indexes of Laying Hens during Late Laying Period
    王建萍, 杨曾乔, 丁雪梅, 白世平, 曾秋凤, 张克英
    动物营养学报. 2019, 31(1): 140-147. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.019
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    本试验旨在研究高钼饲粮对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肝脏抗氧化指标的影响。选用200只65周龄罗曼粉壳蛋鸡作为试验动物，随机分成4组，每组5个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮（钼含量为1.50 mg/kg），其余3组分别饲喂在基础饲粮基础上以钼酸钠形式添加10（M10组）、20（M20组）、100 mg/kg钼（M100组）的试验饲粮。试验期为5周。结果表明：1）饲粮中添加钼可线性降低蛋鸡的产蛋率（P=0.04）。与对照组相比，M100组蛋鸡的产蛋率降低5.62%，料蛋比增加11.98%，破壳蛋率增加168%，差异均达到显著水平（P<0.05）。2）饲粮中添加钼可线性降低蛋壳厚度（P=0.04），线性降低蛋黄颜色（P=0.01），线性增加蛋壳亮度值（P=0.01），线性降低蛋壳红度值（P=0.04）。与对照组相比，M20和M100组的蛋壳厚度显著降低（P<0.05），M100组的蛋黄颜色显著降低（P<0.05）。3）与对照组相比，M100组血清中谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）和碱性磷酸酶（AKP）活性显著提高（P<0.05），提升率分别为46.02%、51.99%和15.72%。M100组血清中尿酸（UA）含量显著低于其他各组（P<0.05）。血清中黄嘌呤氧化酶（XOD）活性随钼添加量的升高呈现二次曲线变化（P<0.05）。与对照组相比，M10和M20组血清中XOD活性分别提高了85.93%和101.14%（P<0.05），而M100组则降低了46.64%（P<0.05）。与对照组相比，M100组肝脏总抗氧化能力（T-AOC）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著降低（P<0.05），还原性谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MDA）含量显著增加（P<0.05）。综上所述，在饲粮中添加10和20 mg/kg钼可增加产蛋后期蛋鸡血清中XOD活性，但对生产性能、蛋品质和肝脏抗氧化能力没有显著影响，而当饲粮中钼添加量达到100 mg/kg时，则会降低产蛋后期蛋鸡的生产性能、蛋品质以及血清中XOD活性和肝脏抗氧化能力。
  • 产蛋鸡低蛋白质饲粮中标准回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比例研究
    Standard Ileum Digestible Total Sulfur Amino Acids to Lysine Ratio in Low Protein Diet for Laying Hens
    郭丹, 王晶, 齐广海, 张涛, 高俊, 张海军, 武书庚
    动物营养学报. 2019, 31(1): 148-158. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.020
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    本试验旨在研究在标准回肠可消化氨基酸（SID AA）模式下，产蛋鸡低蛋白质饲粮中总含硫氨基酸（TSAA）与赖氨酸（Lys）的适宜比例。选取整齐度为92%、30周龄京红蛋鸡540只，随机分为6组，每组6个重复，每个重复15只。试验采用玉米-豆粕型饲粮，对照组为正常蛋白质组（16.5%粗蛋白质），TSAA/Lys为91%；试验组为低蛋白质组（13.5%粗蛋白质），TSAA/Lys分别为85%、88%、91%、94%和97%（饲粮中Lys含量固定，蛋氨酸添加量不同）。试验预试期1周，正试期10周。结果表明：1）在SID AA模式下，低蛋白质组各期平均日采食量、产蛋率、平均日产蛋量和平均蛋重均显著低于对照组（P<0.05），全期产蛋率随TSAA/Lys升高呈先升高再降低的二次曲线变化（P<0.05），TSAA/Lys为91%时产蛋率最高。除蛋黄颜色低蛋白质组较对照组显著加深（P<0.05）外，其他蛋品质和蛋组分各指标2组之间均未见显著差异（P>0.05）；随TSAA/Lys升高，低蛋白质组哈氏单位呈二次曲线变化（P<0.05）。与对照组相比，低蛋白质组蛋鸡血浆尿酸含量显著降低（P<0.05），血浆尿素氮含量有降低的趋势（0.05 ≤ P<0.10）；低蛋白质组TSAA/Lys为88%~94%时产蛋鸡血浆总蛋白含量较高，且血浆尿酸和尿素氮含量处于较低水平。2）通过分别对产蛋率、料蛋比和平均日产蛋量拟合二次曲线，得出TSAA/Lys分别为90.15%、91.61%和90.31%时对应指标最佳，平均值为90.69%。综上，推荐低蛋白质SID AA模式下30~40周龄京红蛋鸡饲粮TSAA/Lys为90.69%。
  • 低粗蛋白质饲粮中补充限制性氨基酸对大午金凤蛋鸡育雏期生长性能和氮排放量的影响
    Effects of Supplementing Limiting Amino Acids in Low Crude Protein Diets on Growth Performance and Nitrogen Emission of Dawu Golden Phoenix Laying Hens during Incubation Period
    耿顺菊, 张晓怡, 张建云, 赵丽红, 计成, 马秋刚
    动物营养学报. 2019, 31(1): 159-166. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.021
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    本试验旨在研究低粗蛋白质饲粮中补充限制性氨基酸对大午金凤蛋鸡育雏期生长性能和氮排放量的影响。试验选取1日龄大午金凤蛋鸡384只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复16只鸡。以对照组中限制性氨基酸含量为标准，降低另外3组饲粮粗蛋白质水平，补充限制性氨基酸（蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸），使其粗蛋白质水平分别达到20.02%、19.39%、18.44%、17.36%（实测值），饲粮其他营养水平均满足NY/T 33-2004的要求。1~6周龄进行6周试验，6周龄末继续观察，持续观察至20周龄。结果表明：1）18.44%和17.36%粗蛋白质组平均日采食量、平均日增重和末体重差异不显著（P>0.05），但除18.44%粗蛋白质组平均日采食量外，均显著高于20.02%粗蛋白质组（P<0.05）；随着饲粮中粗蛋白质水平的降低，补充限制性氨基酸使蛋鸡平均日采食量、平均日增重和末体重呈线性显著增长（P<0.05）；20.02%和19.36%粗蛋白质组各生长性能指标差异不显著（P>0.05）。18.44%粗蛋白质组6周龄末体重均匀度最佳。观察期间，18.44%粗蛋白质组蛋鸡体重数值均高于其他各组。2）18.44%粗蛋白质组空肠和回肠长度显著高于20.02%粗蛋白质组（P<0.05），但与17.36%粗蛋白质组差异不显著（P>0.05）。3）18.44%粗蛋白质组粗蛋白质表观存留率显著高于20.02%和19.39%粗蛋白质组（P<0.05），氮排放率和氮排放量显著低于20.02%粗蛋白质组（P<0.05）。综合大午金凤蛋鸡生长性能和氮排泄量可知，降低饲粮粗蛋白质水平并补充限制性氨基酸不仅有利于大午金凤育雏期蛋鸡的生长发育，还可提高氮利用率。
  • 统糠和大豆皮对47~67日龄马岗鹅生长性能、养分代谢率及肠道消化酶活性的影响
    Effects of Unite Bran and Soybean Hulls on Growth Performance, Nutrient Metabolic Rates and Intestinal Digestive Enzyme Activities of Magang Geese Aged from 47 to 67 Days
    植石全, 蓝文康, 郑力维, 何家尔, 黄俊文, 张辉华
    动物营养学报. 2019, 31(1): 167-174. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.022
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    本试验旨在研究统糠和大豆皮对马岗鹅生长性能、养分代谢率及肠道消化酶活性的影响。试验选取47日龄、体重均匀、健康的马岗鹅240只，随机分为3个组（Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组），每组4个重复，每个重复20只。Ⅰ组饲喂统糠+大豆皮纤维饲粮，Ⅱ组饲喂统糠纤维饲粮，Ⅲ组饲喂大豆皮纤维饲粮。饲养试验为期20 d。饲养试验结束后，从每组中选取8只体重较均匀一致的马岗鹅进行为期14 d的代谢试验。结果表明：1）Ⅲ组平均日采食量、平均日增重显著高于Ⅰ组、Ⅱ组（P<0.05）；Ⅰ组平均日增重显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅰ组、Ⅲ组料重比显著低于Ⅱ组（P<0.05）。2）Ⅲ组半净膛率、全净膛率显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅲ组腿肌率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组（P<0.05）；Ⅰ组、Ⅲ组胸肌率显著高于Ⅱ组（（P<0.05）。3）Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅲ组十二指肠隐窝深度显著低于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅲ组空肠隐窝深度显著低于Ⅰ组、Ⅱ组（P<0.05）；各组间回肠隐窝深度差异均不显著（P>0.05）；Ⅰ组、Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度/隐窝深度均显著高于Ⅱ组（P<0.05）。4）Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性均显著高于Ⅱ组（P<0.05）；除空肠α-淀粉酶外，Ⅰ组十二指肠、空肠、回肠α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性均显著高于Ⅱ组（P<0.05）。5）Ⅲ组代谢能、粗蛋白质代谢率均显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅲ组酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维代谢率显著低于Ⅱ组（P<0.05）。综上，大豆皮在提高47~67日龄马岗鹅的生长性能、屠宰性能、肠道消化酶活性和养分代谢率以及改善肠道组织结构等方面是优质的纤维源；与统糠纤维源混合使用对肉鹅作用效果及养分代谢有利。
    • 反刍与草食动物营养 Ruminant and herbivore nutrition
  • 断奶应激影响犊牛免疫功能的Meta分析
    Meta-Analysis of Effect of Weaning Stress on Immunity of Calves
    张千, 罗静, 李飞, 牛骁麟, 张智安, 李冲, 李发弟
    动物营养学报. 2019, 31(1): 175-187. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.023
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    本研究利用Meta分析评估断奶应激对犊牛免疫功能的影响。筛选后共纳入11篇文献，通过回归分析解释异质性来源，通过敏感性分析评估结果稳定性，使用漏斗图评估发表偏倚。Meta分析结果表明断奶应激可导致犊牛血液中中性粒细胞数量在断奶后1~3 d显著升高（P<0.001），淋巴细胞数量在断奶后1~3 d显著降低（P<0.001），单核细胞数量在断奶后11~14 d显著降低（P=0.015）。断奶应激可导致断奶后1~3 d（P=0.046）和11~14 d（P=0.001）犊牛血液中皮质醇浓度显著升高，但对断奶后5~8 d血液中皮质醇浓度无显著影响（P>0.05）。犊牛血液中触珠蛋白（P<0.001）和纤维蛋白原（P<0.001）浓度在断奶后显著升高，并持续到断奶后14 d。敏感性分析表明所有结果稳定可靠，漏斗图分析表明皮质醇、触珠蛋白和纤维蛋白原浓度存在少量的发表偏倚。本研究利用Meta分析发现犊牛血液中触珠蛋白和纤维蛋白原浓度在犊牛断奶后2周仍高于断奶前水平，可以考虑将其作为潜在应激标志物应用于今后反刍动物应激反应的研究中；同时，本研究为犊牛的健康管理和疾病预防，以及犊牛断奶应激和免疫功能相关的研究提供了科学依据。
  • 饲粮蛋氨酸水平对羔羊肝脏及血清中蛋氨酸循环代谢相关指标的影响
    Effects of Dietary Methionine Level on Methionine Cycle Metabolism-Related Indicators in Liver and Serum of Lambs
    王杰, 崔凯, 王世琴, 刁其玉, 张乃锋
    动物营养学报. 2019, 31(1): 188-197. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.024
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    本试验旨在研究饲粮蛋氨酸水平对羔羊肝脏及血清中蛋氨酸循环代谢相关指标的影响。利用配对试验设计方法，选取平均体重为（4.93±0.20）kg的12对7日龄断母乳湖羊双胞胎公羔，每对双胞胎羔羊分别分到2组中，试验分2个阶段进行。第1阶段（8~56日龄），2组羔羊分别补充[饲喂基础代乳粉+0.70%蛋氨酸、基础开食料+0.40%蛋氨酸，对照组（CON组）]和限制蛋氨酸[饲喂基础代乳粉、基础开食料，低蛋氨酸组（LM组）]。第2阶段（57~84日龄），2组羔羊停止饲喂基础代乳粉，继续饲喂相同的补充蛋氨酸饲粮（基础开食料+0.40%蛋氨酸）。在56和84日龄，各选取6对双胞胎羔羊进行屠宰，采集血液和分离肝脏并液氮保存用于测定蛋氨酸循环代谢相关指标。结果表明：1）56日龄时，LM组羔羊肝脏中蛋氨酸含量显著高于CON组（P<0.05），且LM组肝脏中S-腺苷甲硫氨酸（SAM）/S-腺苷同型半胱氨酸（SAH）值显著高于CON组（P<0.05）；84日龄时，LM组羔羊肝脏中蛋氨酸、SAM和SAH含量均显著低于CON组（P<0.05）。2）56日龄时，LM组羔羊肝脏中除甜菜碱-同型半胱氨酸S-甲基转移酶（BHMT）活性显著低于CON组（P<0.05）外，2组间其他蛋氨酸循环代谢关键酶的活性均无显著差异（P>0.05）；84日龄时，LM组羔羊肝脏中BHMT、甲硫氨酸腺苷转移酶（MAT）和甘氨酸-N-甲基转移酶（GNMT）活性均显著低于CON组（P<0.05）。3）56和84日龄时，LM组羔羊血清中蛋氨酸和SAM含量均显著低于CON组（P<0.05），而2组在SAH和同型半胱氨酸（Hcy）含量上均差异不显著（P>0.05）。由此可见，饲粮中低蛋氨酸水平虽显著降低了羔羊肝脏中BHMT活性及血清中蛋氨酸和SAM含量，却激发了肝脏中蛋氨酸的生成，同时显著影响到肝脏SAM/SAH值，使体内甲基供体水平下降，影响羔羊正常甲基代谢；恢复饲粮蛋氨酸水平后，肝脏及血清中蛋氨酸循环代谢相关指标等表观性状未能完全随蛋氨酸的补充而恢复。
  • 产前驱虫对母羊产奶量和乳品质的影响
    Effects of Antenatal Anthelmintic Treatment on Milk Yield and Milk Quality of Ewes
    赵雪莉, 汪水平, 钟荣珍, 房义
    动物营养学报. 2019, 31(1): 198-204. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.025
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    本试验旨在研究产前驱虫对母羊产奶量和乳品质的影响。采用2×2因子试验设计，选择自然感染胃肠道线虫（GIN）的小尾寒羊（STH）和乌珠穆沁羊（UJU）母羊各20只，随机分为驱虫组和非驱虫组，驱虫组母羊于产前30 d驱虫。从产羔后开始收集羊奶样品28 d，测定产奶量和乳品质。结果显示：产前驱虫能够显著提高STH和UJU母羊的产奶量（P<0.001），但2个品种的提高程度不同，STH母羊的提高程度大于UJU母羊。此外，产前驱虫还能够显著提高羊乳的乳脂（P=0.008）、乳蛋白含量（P<0.001）及冰点（P=0.010），显著降低羊乳的体细胞数（P<0.001）、乳灰分含量（P=0.041）、pH（P<0.001）和电导率（P=0.007）。综上，产前驱虫可提高母羊的产奶量和乳品质，且产前驱虫对STH母羊的影响程度大于UJU母羊。
  • 云南半细毛羊7种常用能量饲料可消化粗蛋白质和有效能的评价
    Evaluation of Digestible Crude Protein and Effective Energy of Seven Common Energy Feeds for Yunnan Semi-Fine-Wool Sheep
    付霞杰, 段涛, 王思宇, 洪琼花, 申小云, 莫放, 张微
    动物营养学报. 2019, 31(1): 205-213. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.026
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    本试验旨在采用概略养分分析法测定半细毛羊7种能量饲料原料（玉米、小麦麸、小麦、大麦、糙米、玉米皮和高粱）的营养成分含量，并通过消化代谢试验结合套算法实测饲料原料的可消化粗蛋白质（DCP）含量和有效能值。试验选取16只24月龄、平均体重为（55.61±5.33）kg的云南半细毛羊，采用完全随机设计，平均分为4组，每组4只。试验共分2期进行，共8种饲粮，分别为基础饲粮和7种试验饲粮，每期饲喂4种饲粮。每期试验10 d，其中预试期5 d，正试期5 d。结果表明：1）小麦麸和玉米皮的粗蛋白质（CP）含量较高，为16%左右，高粱、小麦、糙米和大麦的CP含量介于10%~14%，玉米的CP含量最低，为8.63%。小麦麸和玉米皮的粗纤维（CF）含量分别为8.74%和13.77%，其余能量饲料原料的CF含量均在4%以下；玉米皮的中性洗涤纤维（NDF）含量最高，为58.71%，其次是小麦麸，为36.37%，大麦为24.43%，高粱、小麦和玉米的NDF含量介于11%~16%，糙米的NDF含量最低，为6.54%；小麦麸和玉米皮的酸性洗涤纤维（ADF）含量分别为10.93%和16.28%，其余能量饲料原料的ADF含量均在5%以下。在所有能量饲料原料中，玉米的粗脂肪（EE）含量最高，为4.11%，糙米的EE含量最低，为1.16%。2）能量饲料原料的DCP含量介于38.49~130.29 g/kg，玉米皮、大麦和小麦麸的DCP含量较高，分别为130.29、117.50和114.16 g/kg，且3种原料之间差异不显著（P>0.05）。玉米的DCP含量最低，为38.49 g/kg，显著低于其他能量饲料原料的DCP含量（P<0.05）。糙米、小麦和高粱的DCP含量居中，数值接近（P>0.05）。高粱、糙米和玉米的消化能（DE）和代谢能（ME）较高，且3种原料之间差异不显著（P>0.05），其中高粱的DE和ME最高，分别为17.76和15.46 MJ/kg。小麦、大麦和玉米皮的DE和ME居中，小麦麸的DE和ME最低，分别为13.83和11.25 MJ/kg。综上所述，本研究所测半细毛羊常用能量饲料原料的营养成分部分数据与《中国饲料成分及营养价值表（2017年第28版）》中数值有一定差异，因此在实践中，为了精准配制饲粮，需要逐一准确测定各种饲料原料的营养成分含量。从DCP品质来说，玉米皮品质最佳，其次是大麦和小麦麸，之后是糙米、小麦和高粱，玉米品质最差；从能量饲料供能的角度来说，高粱、糙米和玉米品质较好，小麦、大麦和玉米皮较差，小麦麸最差。
    • 水产营养 Aquaculture Nutrition
  • 饲料维生素E含量对罗氏沼虾生长性能、血清生化指标和肌肉品质的影响
    Effects of Dietary Vitamin E Content on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Muscle Quality of Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii)
    单凡, 刘波, 孙存鑫, 周群兰, 宋长友, 张慧敏, 杨震飞
    动物营养学报. 2019, 31(1): 214-225. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.027
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    本试验旨在探讨饲料维生素E含量对罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）生长性能、血清生化指标和肌肉品质的影响。选择平均初重为（0.243±0.003）g的健康罗氏沼虾幼虾750尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复50尾。各组分别投喂维生素E含量为0.6（对照）、103.4、207.1、412.9和631.7 mg/kg的5种等氮等能饲料。试验期62 d。结果表明：1）与对照组相比，103.4、207.1、412.9和631.7 mg/kg组的增重率和特定生长率显著增加（P<0.05），631.7 mg/kg组的肥满度显著升高（P<0.05）。2）与对照组相比，103.4 mg/kg组的血清谷丙转氨酶活性和总胆固醇含量显著降低（P<0.05）；207.1 mg/kg组的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性和总胆固醇含量显著降低（P<0.05）；631.7 mg/kg组的血清谷丙转氨酶活性显著降低（P<0.05），血清甘油三酯含量显著增加（P<0.05）。3）与对照组相比，103.4 mg/kg组的肌肉含肉率显著增加（P<0.05），肌肉滴水损失显著减少（P<0.05）；207.1 mg/kg组的肌肉含肉率显著增加（P<0.05），肌肉蒸煮损失显著减少（P<0.05）；631.7 mg/kg组的肌肉丙二醛含量显著降低（P<0.05）；207.1、412.9和631.7 mg/kg组的肌肉维生素E含量显著升高（P<0.05）。4）与对照组相比，103.4 mg/kg组的肌肉弹性显著提高（P<0.05）；207.1和412.9 mg/kg组的肌肉硬度、内聚性、耐咀性和胶黏性显著降低（P<0.05）；412.9 mg/kg组的肌肉嫩度显著提高（P<0.05）。经折线模型分析，以特定生长率、肌肉蒸煮损失为指标，得到罗氏沼虾饲料维生素E适宜含量分别为169.38、218.66 mg/kg。由此可知，饲料中添加169.38~218.66 mg/kg维生素E可促进罗氏沼虾生长，调节代谢，增强免疫，并有效改善肌肉品质。
    • 特种经济动物营养 Special economic animal nutrition
  • 鲜饲料与混合饲粮对咖啡貂(Mustela iutreola)肠道微生物多样性的影响
    Effects of Fresh Feed and Mixed Diets on Gut Microbiota Diversity in European Mink (Mustela iutreola)
    刘晗璐, 钟伟, 司华哲, 李志鹏, 李光玉
    动物营养学报. 2019, 31(1): 226-235. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.028
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    本试验旨在研究鲜饲料与混合饲粮对咖啡貂（Mustela iutreola）肠道微生物多样性的影响。随机选取20只成年雄性咖啡貂，分为2组，分别饲喂鲜饲料和混合饲粮，每组10只。屠宰后取后肠内容物，提取肠道细菌基因组。利用16S rDNA高通量测序技术，分析和比较不同序列的分类学水平，研究肠道微生物多样性。结果表明：在2组水貂后肠中，细菌主要归类于6个门，其中厚壁菌门为水貂肠内相对丰度最高的细菌，混合饲粮组和鲜饲料组相对丰度分别为84.08%和83.50%（P=0.36），其次分别为变形菌门（9.37%和7.22%）（P=0.36）、放线菌门（3.85%和5.72%）（P=0.28）、未分类细菌门（1.69%和2.18%）（P=0.47）、蓝细菌门（0.66%和0.85%）（P=0.07）以及拟杆菌门（0.11%和0.32%）（P=0.36），这6个门占所有细菌的99%以上。混合饲粮组乳酸杆菌属细菌相对丰度最高（29.9%），魏斯氏菌属相对丰度次之（21.7%），而鲜饲料组魏斯氏菌属相对丰度最高（32.2%），乳酸杆菌属相对丰度次之（22.2%），其他细菌相对丰度相似。混合饲粮组和鲜饲料组水貂肠道菌群在聚类分析上差异不显著（P>0.05），但混合饲粮组差异大的个体数量多于鲜饲料组。综上所述，饲喂营养水平相似，但饲粮组成不同的咖啡貂肠道内细菌组成相似，但不同细菌相对丰度不同，混合饲粮组后肠菌群个体差异较大，分析表明在本研究中饲粮组成是影响咖啡貂肠道菌群差异的主要因素。
  • 不同来源饲粮纤维对福建黄兔盲肠发酵参数及菌群数量的影响
    Effects of Dietary Fibers with Different Sources on Cecal Fermentation Parameters and Microflora Amount of Fujian Yellow Rabbits
    黄鼎瑞, 王建烽, 张丽萍, 李真真, 刘庆华
    动物营养学报. 2019, 31(1): 236-242. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.029
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    本试验旨在研究不同来源饲粮纤维对福建黄兔盲肠发酵参数及菌群数量的影响。选取200只体重相近、健康的（35±2）日龄断奶福建黄兔，采用单因子完全随机区组试验设计，随机分为4组，分别饲喂以苜蓿干草、甜菜渣、燕麦草、大麦糠为粗饲料原料，以25%的添加比例配制成的4种等能等粗蛋白质的配合饲粮，即高可溶性纤维（HSDF）饲粮（包括2种纤维源，分别为苜蓿干草和甜菜渣）、高不溶性纤维（HIDF）饲粮（纤维源为大麦糠）和对照（CK）饲粮（纤维源为燕麦草），每组5个重复，每个重复10只。预试期为7 d，正试期为53 d。在试验期末，测定盲肠内容物pH、氨态氮（NH3-N）和挥发性脂肪酸（VFA）含量及盲肠菌群数量。结果表明：1）HSDF组的pH、NH3-N含量极显著低于HIDF组（P<0.01）；同时HSDF组的乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）含量极显著高于对照组和HIDF组（P<0.01）。2）HSDF组的乳酸杆菌数量极显著高于对照组和HIDF组（P<0.01），其中甜菜渣组的大肠杆菌数量极显著高于苜蓿干草组（P<0.01）。HSDF组的黄色瘤胃球菌数量最高，极显著高于HIDF组和对照组（P<0.01）。由此可见，HSDF（苜蓿干草、甜菜渣）对福建黄兔盲肠发酵及菌群有较好的效果。
  • 短期限饲对家兔肝脏和骨骼肌脂质代谢的影响
    Effects of Short-Term Feed Restriction on Lipid Metabolism in Liver and Skeletal Muscle of Rabbits
    张斌, 李福昌, 王诚, 刘汉中, 余志菊, 刘磊
    动物营养学报. 2019, 31(1): 243-250. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.030
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    本试验旨在研究短期限饲对家兔肝脏和骨骼肌中脂质代谢相关基因表达的影响，以阐明短期限饲下家兔脂质代谢的调节机制。选取40日龄、体重相近、健康状况良好的商品代伊拉肉兔40只，随机分为对照组（自由采食）和试验组（限饲，饲喂量为对照组的70%左右），每组20个重复（公母各占1/2），每个重复1只。试验期为5 d。结果显示：短期限饲显著降低了家兔肝脏指数（P<0.05），有降低家兔后腿肌重量的趋势（P=0.074 3），对家兔前腿肌、背腰肌、总肌肉（前腿肌+后腿肌+背腰肌）重量无显著影响（P>0.05）。短期限饲显著降低了血浆中甘油三酯（TG）和极低密度脂蛋白（VLDL）含量（P<0.05），对肝脏和背腰肌中TG含量的影响不显著（P>0.05）。肝脏中，短期限饲显著降低了脂肪酸合成酶（FAS）mRNA的相对表达量（P<0.05），显著上调了肉碱脂酰转移酶1（CPT1）、肉碱脂酰转移酶2（CPT2）、G蛋白偶联受体41（GPR41）、G蛋白偶联受体43（GPR43）、过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）mRNA的相对表达量（P<0.05）；骨骼肌中，短期限饲显著上调了脂蛋白脂肪酶（LPL）、脂肪酸结合蛋白（FABP）、GPR41、GPR43 mRNA的相对表达量（P<0.05），显著下调了CPT2 mRNA的相对表达量（P<0.05），对CPT1、PPARα、脂肪酸转运蛋白（FATP）mRNA的相对表达量无显著影响（P>0.05）。由此得出，短期限饲抑制了家兔肝脏中脂质的合成和外运，促进了脂肪酸在肝脏中的氧化利用，GPR41、GPR43和PPARα参与此过程；短期限饲促进了家兔骨骼肌对脂肪酸的摄取和利用，GPR41和GPR43参与此过程。
  • 饲粮维生素B2添加水平对冬毛期水貂生长性能、毛皮品质、营养物质消化率及氮代谢的影响
    Effects of Dietary Vitamin B2 Supplemental Level on Growth Performance, Fur Quality, Nutrient Digestibility and Nitrogen Metabolism of Minks during Winter Fur-Growing Period
    穆琳琳, 钟伟, 陈双双, 南韦肖, 王静, 李仁德, 张婷, 张宇飞, 李光玉
    动物营养学报. 2019, 31(1): 251-257. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.031
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    本试验旨在研究饲粮维生素B2添加水平对冬毛期水貂生长性能、毛皮品质、营养物质消化率及氮代谢的影响。选取（135±5）日龄、体重相近的健康雄性短毛黑水貂90只，随机分为6组，每组15个重复，每个重复1只水貂。各组水貂分别饲喂在基础饲粮中添加0（Ⅰ组，对照组）、2.5（Ⅱ组）、5.0（Ⅲ组）、10.0（Ⅳ组）、20.0（Ⅴ组）、40.0 mg/kg（Ⅵ组）维生素B2的试验饲粮。预试期5 d，正试期63 d。结果表明：1）饲粮维生素B2添加水平对冬毛期水貂末重、平均日增重、平均日采食量无显著影响（P>0.05）。Ⅴ和Ⅵ组水貂料重比极显著低于对照组（P<0.01），与Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组差异不显著（P>0.05）。2）饲粮维生素B2添加水平对水貂毛皮品质评分和体长无显著影响（P>0.05）。Ⅴ组水貂绒毛长极显著高于其他各组（P<0.01），Ⅳ和Ⅴ组水貂针毛长极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅵ组（P<0.01）。3）饲粮维生素B2添加水平对水貂干物质消化率、蛋白质消化率和脂肪消化率无显著影响（P>0.05）。4）饲粮维生素B2添加水平对水貂食入氮、尿氮、粪氮和沉积氮无显著影响（P>0.05）。Ⅴ组水貂净蛋白质利用率显著高于对照组（P<0.05），Ⅴ和Ⅵ组水貂蛋白质生物学价值显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组（P<0.05）。综合以上指标，从提高生长性能和减少饲料成本角度考虑，冬毛期水貂饲粮中维生素B2适宜添加水平为2.5 mg/kg（饲粮中维生素B2实际含量为5.49 mg/kg）。
    • 分子营养 Molecular Nutrition
  • 大麻素受体1拮抗剂利莫那班对肉仔鸡下丘脑食欲调控因子和腺苷酸激活蛋白激酶基因表达的影响
    Effects of Cannabinoid Receptor 1 Antagonist Rimonabant on Gene Expression of Hypothalamic Appetite Regulation Factor and Adenosine Monophosphate-Activated Protein Kinase of Broilers
    周华金, 孙晓蕾, 钟光, 张辉, 王继光, 郝洋洋, 宋志刚
    动物营养学报. 2019, 31(1): 258-265. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.032
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    研究旨在探讨大麻素受体1（CB1）拮抗剂利莫那班（SR141716）对肉仔鸡下丘脑食欲调控因子和腺苷酸激活蛋白激酶（AMPK）基因表达的影响。选取1日龄体重相近的健康爱拔益加（AA）肉仔鸡20只，7日龄时随机分为2个组，进行第3脑室埋管，恢复3 d。10日龄08：00试验组以1 μg剂量脑室注射SR141716，对照组同时注射等量的二甲基亚砜（DMSO）。统计每只鸡在注射后2 h的采食量，然后采集血液和下丘脑样品，测定血清中丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶活性及葡萄糖、尿酸、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量，利用荧光定量PCR技术检测下丘脑中AMPKα1、AMPKα2以及食欲调控相关基因厌食神经肽（POMC）、促食神经肽Y（NPY）、刺鼠色蛋白相关蛋白（AgRP）、可卡因和苯丙胺调节转录物（CART）的基因表达量。结果表明：1）与对照组相比，肉仔鸡脑室注射SR141716后，2 h内的采食量显著降低（P<0.05）。2）与对照组相比，肉仔鸡脑室注射SR141716显著提高了血清中低密度脂蛋白胆固醇含量（P<0.05），对其他血清生化指标无显著影响（P>0.05）。3）与对照组相比，肉仔鸡脑室注射SR141716显著降低了下丘脑AMPKα1、AMPKα2、POMC和AgRP的基因表达量（P<0.05），显著提高了下丘脑CART的基因表达量（P<0.05），对下丘脑NPY的基因表达量无显著影响（P>0.05）。由此可见，脑室注射CB1受体拮抗剂SR141716可降低肉仔鸡食欲，并影响中枢AMPK及其下游食欲调控因子POMC的基因表达；中枢通过抑制促食神经肽AgRP和提高抑食神经肽CART的基因表达，参与肉仔鸡食欲调控。
    • 实验方法 Experimental Methods
  • 猪骨骼肌肌内脂滴分离和纯化方法的探究
    Isolation and Purification of Intramuscular Lipid Droplets in Porcine Skeletal Muscle
    闫峻, 马衍旋, 穆淑琴, 唐湘方, 郑梓, 李宁, 刘陈龙, 李千军, 孙超
    动物营养学报. 2019, 31(1): 266-273. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.033
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    本试验旨在探究分离和纯化猪骨骼肌肌内脂滴的方法，为深入揭示肌内脂肪形成的调控机制奠定基础。试验采集体重为（120±2）kg的"杜×长×大"三元杂交猪的背最长肌，采用梯度超速离心法对猪背最长肌肌内脂滴初步超速分离，探索不同组织匀浆方式、缓冲液pH、温度及苯甲基磺酰氟（PMSF）对肌内脂滴初分离的影响，确定高效获取纯化脂滴的最佳离心力及离心时间。使用油红O及Bodipy染色进行肌内脂滴形态学鉴定，通过考马斯亮蓝染色及Western blot技术对脂滴进行纯度检测。结果表明：使用全自动组织研磨仪匀浆猪骨骼肌，在4℃、pH 7.4缓冲液中添加PMSF时分离获得的肌内脂滴形态完整；纯化条件为4℃、230 000×g离心30 min时获得脂滴量最多、形态最好，考马斯亮蓝染色鉴定脂滴蛋白条带丰富清晰，并且Western blot验证纯度最高。本实验室建立了猪骨骼肌肌内脂滴的分离和纯化方法，应用此方法获得了形态完整且纯度较高的肌内脂滴，该技术可为研究肌内脂肪生成和分子调控机制开辟新的途径。
  • 体外产气法研究植物精油对肉羊体外瘤胃发酵参数及甲烷产量的影响
    Effects of Plant Essential Oil on Rumen Fermentation Parameters and Methane Production of Mutton Sheep in Vitro
    石宁, 贾淼, 李艳玲
    动物营养学报. 2019, 31(1): 274-284. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.034
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    本试验旨在采用体外产气法研究4种天然植物精油（桉叶油、山苍子油、肉桂油和茴香油）对肉羊体外瘤胃发酵参数及甲烷（CH4）产量的影响。体外培养底物精粗比为60：40，分别添加0（对照）、50、100、200和400 mg/L的桉叶油、山苍子油、肉桂油和茴香油，每种植物精油的每个浓度设置3个重复，体外模拟瘤胃发酵培养24 h，测定24 h产气量和气体中的CH4产量以及瘤胃发酵液的pH、挥发性脂肪酸（VFA）和氨态氮（NH3-N）浓度。结果表明：1）添加山苍子油、茴香油显著影响了体外瘤胃发酵液pH（P<0.05）。2）与对照组相比，添加400 mg/L山苍子油、茴香油显著降低了总VFA浓度（P<0.05），且随着山苍子油、茴香油添加浓度的增加呈线性下降趋势（P<0.05）；添加400 mg/L山苍子油和茴香油均显著增加了乙酸比例（P<0.05），且随着山苍子油和茴香油添加浓度的增加呈先降低后升高的二次曲线趋势（P<0.05）；添加200 mg/L茴香油、400 mg/L桉叶油显著提高了丙酸比例（P<0.05），而添加400 mg/L的山苍子油显著降低了丙酸比例（P<0.05），且随着桉叶油、山苍子油、茴香油添加浓度的增加呈二次曲线变化趋势（P<0.05）；添加400 mg/L桉叶油、200 mg/L茴香油显著降低了乙酸/丙酸（P<0.05），添加400 mg/L山苍子油显著增加了乙酸/丙酸（P<0.05），且随着桉叶油、山苍子油、茴香油添加浓度的增加呈二次曲线变化趋势（P<0.05）。3）与对照组相比，添加400 mg/L茴香油显著降低了NH3-N含量（P<0.05），且随着茴香油添加浓度的增加呈线性下降趋势（P<0.05）。4）与对照组相比，添加400 mg/L山苍子油、茴香油均显著降低了产气量（P<0.05），且随则山苍子油添加浓度的增加呈先增加后降低的二次曲线趋势（P<0.05），随着茴香油添加浓度的增加呈线性下降趋势（P<0.05）；添加400 mg/L山苍子油、茴香油显著降低了CH4产量（P<0.05），且随着山苍子油添加浓度的增加呈先增加后降低的二次曲线趋势（P<0.05），随着茴香油添加浓度的增加呈线性下降趋势（P<0.05）。由此可见，不同植物精油对体外瘤胃发酵参数和CH4产量的影响结果不同，且与植物精油浓度有关。
    • 饲料科学与技术 Feed science and technology
  • 一水肌酸及其组合添加物对生长育肥猪胴体组成与肉质相关指标的营养调控研究
    Nutritional Regulation of Creatine and Its Combination Additives on Carcass Composition and Meat Quality Related Indices of Growing-Finishing Pigs
    门小明, 邓波, 陶新, 李永明, 齐珂珂, 刘淑杰, 徐子伟, 姜红进
    动物营养学报. 2019, 31(1): 285-293. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.035
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    本试验旨在研究饲粮添加一水肌酸（CMH）及其组合添加物对生长育肥猪胴体组成、肉质性状及代谢分子指标的影响，为进一步完善CMH在肉质营养调控中的应用提供参考。选择60~70 kg体重"杜×大×长"阉公猪100头，随机分为5组（每组20个重复，每个重复1头猪），分别饲喂基础饲粮（对照组）、CMH饲粮（在基础饲粮中添加0.5 g/kg的CMH）、CMH+α-硫辛酸（ALA）饲粮（在基础饲粮中添加0.5 g/kg的CMH和0.1 g/kg的ALA）、CMH+牛磺酸（Tau）饲粮（在基础饲粮中添加0.5 g/kg的CMH和0.1 g/kg的Tau）和CMH+L-苹果酸（LMA）饲粮（在基础饲粮中添加0.5 g/kg的CMH和0.5 g/kg的LMA），饲养50 d后统一屠宰，采集样品并测定指标。结果表明：与对照组相比，饲粮添加CMH及其不同组合添加物均显著降低生长育肥猪背膘厚度（P<0.05），有提高背最长肌水分和降低脂肪含量的趋势（P>0.05）；CMH+ALA饲粮和CMH+LMA饲粮显著增加生长育肥猪眼肌面积（P<0.05）；CMH饲粮和CMH+ALA饲粮显著降低生长育肥猪背最长肌滴水损失和压榨损失（P<0.05）；CMH饲粮和CMH+Tau饲粮显著提高生长育肥猪背最长肌肉色亮度和黄度值以及蒸煮损失（P<0.05），显著降低肉色红度值（P<0.05）；CMH饲粮、CMH+ALA饲粮和CMH+Tau饲粮显著提高生长育肥猪背最长肌琥珀酸脱氢酶和肌酸激酶活性、总抗氧化能力和肌酸储备量（P<0.05），显著降低背最长肌乳酸含量（P<0.05），并以CMH+ALA饲粮改变程度最大；CMH饲粮和CMH+ALA饲粮显著提高生长育肥猪背最长肌肌酸转运蛋白基因相对表达水平（P<0.05），后者改变大于前者且显著提高背最长肌肌红蛋白和肌球蛋白重链Ⅱa基因相对表达水平（P<0.05）。综合上述结果可知，饲粮添加CMH、CMH+ALA或Tau或LMA均能够降低生长育肥猪背膘厚度，其中CMH+ALA组合添加综合表现出更好的胴体和肉质改善作用，比单独添加CMH进一步提高了肌酸转运储备、氧化代谢能力、肌红蛋白表达和氧化型肌纤维比例等。
  • 蒙脱石、枯草芽孢杆菌及其互作对蛋鸡血浆激素含量、卵巢繁殖相关基因表达和肠道微生物的影响
    Effects of Montmorillonite, Bacillus subtilis and Their Interaction on Hormone Contents in Plasma, Reproduction Related Genes Expression in Ovarian and Intestinal Microflora of Laying Hens
    陈继发, 匡佑华, 康克浪, 曲湘勇, 郭松长
    动物营养学报. 2019, 31(1): 294-303. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.036
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    本试验旨在研究蒙脱石（MMT）、枯草芽孢杆菌（BS）及其互作对蛋鸡血浆激素含量、卵巢繁殖相关基因表达和肠道微生物的影响。采用2×2双因子随机设计，选择360只29周龄健康的罗曼蛋鸡，随机分为4组（每组6个重复，每个重复15只），分别饲喂基础饲粮（对照组）、基础饲粮+0.5 g/kg MMT（MMT组）、基础饲粮+5×108 CFU/kg BS（BS组）、基础饲粮+0.5 g/kg MMT+5×108 CFU/kg BS（MMT+BS组）。预试期7 d，正试期70 d。结果表明：1）与对照组相比，添加MMT显著降低了蛋鸡血浆皮质醇和促肾上腺皮质激素含量（P<0.05），添加BS显著提高了血浆促卵泡激素含量（P<0.05）。2）与对照组相比，添加MMT显著下调了蛋鸡卵巢催乳素受体和促卵泡激素受体mRNA的表达量（P<0.05），添加BS显著降低了胃饥饿素mRNA的表达量（P<0.05），二者对胃饥饿素mRNA的表达量存在显著互作效应（P<0.05）。3）与对照组相比，添加MMT和BS均显著降低了蛋鸡十二指肠产气荚膜梭菌和沙门氏菌的相对含量（P<0.05），添加MMT显著降低了回肠产气荚膜梭菌的相对含量（P<0.05），二者对小肠产气荚膜梭菌、大肠杆菌和沙门氏菌相对含量存在显著交互作用（P<0.05）。可见，饲粮中单独添加MMT或BS及二者联用均能改善蛋鸡肠道菌群，下调卵巢催乳素受体mRNA的表达量；添加MMT能降低血浆应激激素含量，BS可提高血浆促卵泡激素含量；此外，添加BS及其与MMT互作能够下调卵巢胃饥饿素mRNA的表达量。
  • 低钙磷饲粮添加高剂量植酸酶对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨性能、血清生化指标的影响
    Effects of High Dose Phytase on Growth Performance, Tibia Performance, Serum Biochemical Indexes in Yellow-Feathered Broilers Aged from 1 to 21 Days Fed Low Calcium and Phosphorus Diets
    范秋丽, 蒋守群, 苟钟勇, 李龙, 林厦菁, 王一冰
    动物营养学报. 2019, 31(1): 304-313. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.037
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    本试验旨在研究低钙磷饲粮中添加高剂量植酸酶对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨性能、血清生化指标和钙磷代谢关键基因表达量的影响。试验选用1 080只1日龄岭南黄羽肉公雏，根据体重一致原则，分为6个组（每组6个重复，每个重复30只肉鸡）：对照（PC）组（正常的磷酸氢钙添加水平，非植酸磷水平达到标准要求）、中非植酸磷（MP）组（PC组降低50%磷酸氢钙添加水平，非植酸磷水平减少1/3）、MP+2 000组（MP组+2 000 FTU/kg植酸酶）、MP+4 000组（MP组+4 000 FTU/kg植酸酶）、低非植酸磷（LP）+2 000组[PC组不添加磷酸氢钙，非植酸磷水平减少2/3+2 000 FTU/kg植酸酶）、LP+4 000组（PC组不添加磷酸氢钙，非植酸磷水平减少2/3+4 000 FTU/kg植酸酶），各组饲粮钙磷比保持在1.4：1.0左右。试验期21 d。结果表明：1）与PC组相比，MP+4 000、LP+4 000组肉鸡终末体重、平均日增重显著提高（P<0.05）；各植酸酶添加组肉鸡平均日采食量显著提高（P<0.05）。与MP组相比，各植酸酶添加组肉鸡终末体重、平均日增重、平均日采食量均显著提高（P<0.05），料重比有降低的趋势（P=0.088）。2）与PC组相比，MP+4 000、LP+4 000组胫骨折断力显著提高（P<0.05）；MP组胫骨脱水脱脂重、灰分和磷含量显著降低（P<0.05）。与MP组相比，各植酸酶添加组胫骨折断力显著提高（P<0.05）；MP+4 000组胫骨脱水脱脂重显著提高（P<0.05）；MP+4 000、LP+4 000组胫骨灰分、磷含量显著提高（P<0.05）；植酸酶的添加有升高胫骨钙含量的趋势（P=0.055）。3）与PC组相比，MP组血清磷含量显著降低（P<0.05）。与MP组相比，MP+2000、MP+4 000、LP+4 000组血清磷含量显著升高（P<0.05）；各植酸酶添加组血清钙含量有升高的趋势（P=0.054），血清碱性磷酸酶活性有降低的趋势（P=0.089）。4）与PC组相比，MP组肾脏克洛索蛋白、成纤维生长因子受体1（Fgfr1）基因表达量显著下调（P<0.05）。与MP组相比，MP+4 000组肾脏克洛索蛋白、Fgfr1基因表达量显著上调（P<0.05）；添加植酸酶对肾脏1α-羟化酶基因表达量影响不显著（P>0.05）。综上，低钙磷饲粮添加高剂量植酸酶可提高1~21日龄黄羽肉鸡生长性能，促进矿物元素在胫骨的沉积，改善胫骨性能，调节血液和肾脏钙磷代谢，维持机体钙磷平衡。
  • 采用Illumina MiSeq测序技术分析葡萄籽原花青素对奶牛体外瘤胃发酵产甲烷菌区系的影响
    Effects of Grape Seed Procyanidine on Methanogens Flora of in Vitro Rumen Fermentation of Dairy Cows Using Illumina MiSeq Sequencing Technology
    童津津, 张华, 孙铭维, 杨德莲, 张婕, 熊本海, 蒋林树
    动物营养学报. 2019, 31(1): 314-323. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.038
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    本研究旨在基于Illumina MiSeq测序技术分析葡萄籽原花青素对奶牛体外瘤胃发酵产甲烷菌区系的影响。试验分为6组，以500 g精粗比为40：60的全混合日粮为发酵底物，分别添加0（对照）、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 g/kg的葡萄籽原花青素。体外发酵24 h后提取各发酵液总DNA，采用Illumina MiSeq PE300高通量测序平台进行测序。结果表明：1）与对照组相比，添加0.1、0.2 g/kg葡萄籽原花青素降低了产甲烷菌的分类操作单元（OTUs）数量，添加0.3、0.4、0.5 g/kg葡萄籽原花青素增加了产甲烷菌的OTUs数量，但差异并不显著（P>0.05）；葡萄籽原花青素添加量对Chao1指数和Shannon指数均无显著影响（P>0.05），即对产甲烷菌的多样性没有显著影响。2）在门水平上，与对照组相比，添加0.3、0.4、0.5 g/kg葡萄籽原花青素显著降低了广古菌门的丰度（P<0.05）。在科水平上，与对照组相比，甲烷杆菌科的丰度随着葡萄籽原花青素添加量的增加有降低的趋势，且在添加量为0.4 g/kg时丰度显著降低（P<0.05）；Methanomassiliicoccaceae的丰度随着葡萄籽原花青素添加量的增加而增加，且当添加量为0.3、0.4 g/kg时显著增加（P<0.05）。在属水平上，与对照组相比，甲烷短杆菌属的丰度随着葡萄籽原花青素添加量的增加而降低，且当添加量为0.4 g/kg时显著降低（P<0.05），当添加量为0.5 g/kg时有回升的趋势，但是仍低于对照组；甲烷杆菌属的丰度随着葡萄籽原花青素添加量的增加而降低，且当添加量为0.4、0.5 g/kg时显著降低了该属的丰度（P<0.05）；Candidatus_Methanoplasma的丰度随着葡萄籽原花青素添加量的增加有上升趋势，且当添加量为0.3、0.4 g/kg时显著增加了该属的丰度（P<0.05）；甲烷球形菌属的丰度随着葡萄籽原花青素添加量的增加而降低，且当添加量为0.3、0.4、0.5 g/kg时显著降低了该属的丰度（P<0.05）。由此可知，添加葡萄籽原花青素在门、科、属水平上均对奶牛体外瘤胃产甲烷菌区系有一定的影响。
  • 饲粮中添加沙葱粉或复合益生菌制剂对杜寒杂交羊瘤胃发酵参数和瘤胃液菌群多样性的影响
    Effects of Dietary Allium mongolicum Regel Powder or Probiotic Complex Preparation on Ruminal Fermentation Parameters and Rumen Fluid Bacterial Diversity of Dorper×Thin-Tailed Han Crossbred Sheep
    丁赫, 刘旺景, 敖长金, 哈斯额尔敦, 李书仪, 李英, 张佐忠
    动物营养学报. 2019, 31(1): 324-333. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.039
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    本试验旨在研究饲粮中添加沙葱粉或复合益生菌制剂对杜寒杂交羊瘤胃发酵参数和瘤胃液菌群多样性的影响。选取体重相近的杜寒杂交羊30只，随机分为3组，每组10只，各组饲喂饲粮如下：对照组，基础饲粮；沙葱组，基础饲粮+沙葱粉（沙葱粉添加量为饲粮干物质的0.46%）；复合益生菌组，基础饲粮+复合益生菌制剂（复合益生菌制剂添加量为饲粮干物质的4.35%）。饲喂90 d后，随机从每组羊群中选取体重相近的试验羊4只，屠宰后采集瘤胃液，检测瘤胃发酵参数，并运用高通量测序方法检测瘤胃菌群多样性。结果表明：1）与对照组相比，复合益生菌组瘤胃液乙酸浓度显著提高（P<0.05），沙葱组瘤胃液乙丙比下降（P>0.05），复合益生菌组瘤胃液乙丙比则升高（P>0.05）。2）复合益生菌组瘤胃液香农指数显著高于对照组（P<0.05），而沙葱组瘤胃液香农指数虽高于对照组，但差异不显著（P>0.05）。3）在前10种菌门中，沙葱组各菌门相对丰度与对照组存在差异，但差异均不显著（P>0.05）；复合益生菌组拟杆菌门、疣微菌门和互养菌门的相对丰度显著高于对照组（P<0.05），而变形菌门的相对丰度显著低于对照组（P<0.05）；在科水平上，沙葱组和复合益生菌组氨基酸球菌科的相对丰度均显著低于对照组（P<0.05）。由此得出，饲粮中添加沙葱粉或复合益生菌制剂均可以改变瘤胃发酵类型，并可不同程度地丰富瘤胃液菌群多样性。
  • 沙葱及其提取物对小尾寒羊生长性能和脂肪代谢相关指标的影响
    Effects of Allium mongolicum Regel and Its Extract on Growth Performance and Lipid Metabolism Related Indices of Small Tail Han Sheep
    张秀媛, 李书仪, 王翠芳, 丁赫, 敖长金
    动物营养学报. 2019, 31(1): 334-341. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.040
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    本试验旨在研究沙葱及其提取物对小尾寒羊生长性能和脂肪代谢相关指标的影响。选用月龄相近、体重35 kg左右的健康小尾寒羊40只，随机分为4组，每组10只羊。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.1%沙葱多糖（多糖组）、10 g/（d·只）沙葱粉（沙葱组）、10 g/（d·只）沙葱提取多糖后的滤渣（滤渣组）。预试期15 d，正试期60 d。结果表明：1）与对照组相比，滤渣组的平均日采食量（ADFI）显著增加（P<0.05），多糖组和沙葱组的ADFI均有增加趋势（0.05 ≤ P<0.10）；沙葱组和滤渣组的平均日增重（ADG）均有增加趋势（0.05 ≤ P<0.10）；3个试验组的料重比（F/G）均无显著差异（P>0.05）。2）与对照组相比，3个试验组的背最长肌中肌内脂肪（IMF）含量均无显著差异（P>0.05）。3）与对照组相比，3个试验组的血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量均无显著差异（P>0.05），3个试验组的血清瘦素（LEP）含量显著升高（P<0.05）。4）与对照组相比，多糖组和滤渣组背最长肌中二酰甘油酰基转移酶1（DGAT1）mRNA表达量显著降低（P<0.05），沙葱组和滤渣组背最长肌中乙酰辅酶A羧化酶（ACC）、硬脂酰辅酶A去饱和酶（SCD）mRNA表达量均显著降低（P<0.05），多糖组背最长肌中激素敏感脂肪酶（HSL）mRNA表达量显著升高（P<0.05）。由此可见，沙葱、沙葱多糖、沙葱提取多糖后的滤渣均不能显著改善小尾寒羊生长性能和背最长肌中肌内脂肪沉积，但均可显著提高血清LEP含量，并且可以不同程度地调节背最长肌中脂肪代谢相关基因的mRNA表达量。
  • 不同浓度乙醇洗脱沙葱黄酮对脂多糖诱导的小鼠腹腔巨噬细胞的抗炎作用
    Anti-Inflammatory Effects of Different Concentrations of Ethanol Elutions of Allium mongolicum Regel Flavonoids on Lipopolysaccharide-Induced Mouse Peritoneal Macrophage
    王翠芳, 王特日格乐, 丹妮, 杜红喜, 张秀媛, 萨茹丽, 敖长金
    动物营养学报. 2019, 31(1): 342-350. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.041
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    本试验旨在研究通过超声波法提取的35%和75%乙醇洗脱沙葱黄酮对脂多糖（LPS）诱导的小鼠腹腔巨噬细胞的抗炎作用。采用细胞计数试剂盒检测不同添加浓度（25、50、100、200、400 μg/mL）的35%或75%乙醇洗脱沙葱黄酮对小鼠腹腔巨噬细胞活性的影响；设空白对照组、LPS应激模型组、不同浓度乙醇洗脱沙葱黄酮组（分别加入25、50、100 μg/mL 35%或75%乙醇洗脱沙葱黄酮溶液），采用Griess、实时荧光定量PCR及酶联免疫吸附测定法检测不同浓度乙醇洗脱沙葱黄酮对小鼠腹腔巨噬细胞细胞因子及炎性因子的影响。结果表明：与空白对照组相比，35%、75%乙醇洗脱沙葱黄酮在25~100 μg/mL添加浓度内可极显著提高小鼠腹腔巨噬细胞活性（P<0.01）。与LPS应激模型组相比，35%、75%乙醇洗脱沙葱黄酮均可极显著极显著降低小鼠腹腔巨噬细胞一氧化氮含量及诱导型一氧化氮合酶mRNA相对表达量（P<0.01），并均呈剂量依赖效应，且75%乙醇洗脱沙葱黄酮作用效果优于35%乙醇洗脱沙葱黄酮；35%乙醇洗脱沙葱黄酮可极显著降低小鼠腹腔巨噬细胞肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）含量（P<0.01），极显著降低TNF-α、IL-6 mRNA相对表达量（P<0.01）；75%乙醇洗脱沙葱黄酮可显著或极显著降低小鼠腹腔巨噬细胞TNF-α含量（P<0.05或P<0.01），极显著降低TNF-α、IL-6 mRNA相对表达量（P<0.01）。由此可见，35%、75%乙醇洗脱沙葱黄酮可通过提高小鼠腹腔巨噬细胞活性、调控细胞因子及炎性因子的分泌而发挥抗炎作用。
  • 酵母水解物对断奶仔猪生长性能、血清免疫和抗氧化能力及粪便菌群的影响
    Effects of Yeast Hydrolyzate on Growth Performance, Serum Immunity and Antioxidant Capacity and Fecal Microflora of Weaned Piglets
    伏润奇, 陈代文, 郑萍, 何军, 毛湘冰, 虞洁, 罗玉衡, 罗钧秋, 黄志清, 余冰
    动物营养学报. 2019, 31(1): 351-359. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.042
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    本试验旨在研究酵母水解物对断奶仔猪生长性能、血清免疫和抗氧化能力及粪便菌群的影响。试验选取28头平均体重为（8.02±0.39）kg、健康的（28±1）日龄"杜×长×大"断奶仔猪，随机分为对照组（基础饲粮）和酵母水解物组（酵母水解物等量替代基础饲粮中0.5%的去皮豆粕），每组14个重复，每个重复1头仔猪。试验期28 d。试验结束时，各组选取10头接近平均体重的仔猪，空腹12 h后于试验第29天早上前腔静脉采血，分离血清，-20℃保存待测；同时，采集直肠粪便样，-80℃保存待测。结果表明，与对照组相比：1）饲粮添加酵母水解物可极显著提高断奶仔猪平均日增重和平均日采食量（P<0.01），极显著降低腹泻率（P<0.01），且有降低料重比的趋势（P=0.07）；2）饲粮添加酵母水解物显著降低断奶仔猪血清低密度脂蛋白胆固醇和丙二醛含量（P<0.05），有降低血清甘油三酯含量的趋势（P=0.07）；3）饲粮添加酵母水解物显著提高断奶仔猪血清总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性（P<0.05），显著提高血清白蛋白、补体3和补体4含量（P<0.05）；4）饲粮添加酵母水解物显著增加断奶仔猪直肠粪便芽孢杆菌数量（P<0.05），使大肠杆菌数量降低6.53%（P>0.05）。综上所述，饲粮添加0.5%酵母水解物可改善断奶仔猪生长性能，增强机体先天性免疫和血清抗氧化能力，提高直肠粪便芽孢杆菌数量。
  • 血根碱和牛膝多糖对黄羽肉鸡生长性能及免疫性能的影响
    Effects of Sanguinarine and Achyranthes bidentata Polysaccharides on Growth Performance and Immune Performance of Yellow-Feather Broilers
    欧淑琦, 刘祝英, 郭丹, 贺建华
    动物营养学报. 2019, 31(1): 360-368. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.043
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    本试验旨在研究血根碱和牛膝多糖单独或联合添加对黄羽肉鸡生长性能及免疫性能的影响。试验选用1日龄的黄羽肉鸡300只，随机分成5组，每组6个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮，血根碱组在基础饲粮中添加0.75 mg/kg血根碱，牛膝多糖组在基础饲粮中添加400 mg/kg牛膝多糖，血根碱+牛膝多糖组在基础饲粮中添加0.75 mg/kg血根碱和400 mg/kg牛膝多糖，抗生素组在基础饲粮中添加300 mg/kg杆菌肽锌。试验期56 d，分为2个阶段（1~28日龄、29~56日龄）进行。结果表明：1）试验处理对黄羽肉鸡的1~28日龄、29~56日龄平均日采食量、平均日增重以及1~28日龄料重比均有显著影响（P<0.05）。29~56日龄阶段，血根碱组、牛膝多糖组和血根碱+牛膝多糖组的平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组和抗生素组（P<0.05）。血根碱和牛膝多糖对1~28日龄、29~56日龄的平均日采食量均有显著的互作效应（P<0.05）。2）28日龄时，血根碱组、牛膝多糖组和血根碱+牛膝多糖组外周血淋巴细胞增殖率均显著高于对照组和抗生素组（P<0.05）；56日龄时，血根碱+牛膝多糖组外周血淋巴细胞增殖率最高，与牛膝多糖组差异不显著（P>0.05），但显著高于对照组、血根碱组和抗生素组（P<0.05）。血根碱和牛膝多糖对28日龄外周血淋巴细胞增殖率存在显著的互作效应（P<0.05）。3）28日龄时，与对照组相比，添加血根碱和/或牛膝多糖均在一定程度上提高了黄羽肉鸡的免疫器官指数（P>0.05），但血根碱和牛膝多糖对黄羽肉鸡免疫器官指数没有显著的互作效应（P>0.05）。由此得出，血根碱和牛膝多糖对黄羽肉鸡有促生长和提高机体免疫力的作用，且两者对生长性能和外周血淋巴细胞增殖率都有一定的互作效应。
  • 丁酸梭菌对断奶期犊牛生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响
    Effects of Clostridium butyricum on Growth Performance, Serum Biochemical Indexes, Antioxidant Capacity and Immune Function of Weaning Calves
    李文茜, 周爽, 张立阳, 王楠, 孙雨坤, 张永根
    动物营养学报. 2019, 31(1): 369-377. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.044
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    本试验旨在研究丁酸梭菌（Clostridium butyricum）对断奶期犊牛生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取12头体重相近、健康状况良好的50日龄荷斯坦公犊牛，随机分为2组，每组6个重复，每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮，丁酸梭菌组在基础饲粮基础上添加2.0×108 CFU/kg丁酸梭菌。试验期共20 d（断奶前10 d和断奶后10 d），分别在试验第10天和第20天采集血样。结果表明：1）从整个试验期来看，丁酸梭菌组犊牛的平均日增重（ADG）显著高于对照组（P<0.05）；丁酸梭菌组的饲料效率（FE）较对照组有增高的趋势（P=0.09），且犊牛腹泻率比对照组降低了3.62百分点。2）试验第20天时，丁酸梭菌组犊牛血清胆固醇（CHOL）、高密度脂蛋白（HDL）含量均较对照组显著降低（P<0.05），且血清低密度脂蛋白（LDL）含量较对照组有降低趋势（P=0.07）。3）试验第10天时，丁酸梭菌组犊牛血清还原型谷胱甘肽（GSH）含量较对照组有升高的趋势（P=0.06）；试验第20天时，丁酸梭菌组犊牛血清丙二醛（MDA）含量较对照组极显著降低（P<0.01）。4）试验第20天时，丁酸梭菌组犊牛血清免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白G（IgG）含量较对照组极显著增加（P<0.01）。由此可见，饲粮中添加2.0×108 CFU/kg丁酸梭菌能够提高犊牛断奶期的生长性能，降低腹泻率，降低血清MDA的含量，增强犊牛的免疫功能，有效缓解犊牛的断奶应激。因此，丁酸梭菌可以作为一种新型的益生菌制剂应用于犊牛培育中。
  • 酵母细胞壁对犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响
    Effects of Yeast Cell Wall on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Serum Immune Indices of Calves
    邵亚群, 王之盛, 王鸿泽, 彭全辉, 薛白, 王立志, 胡瑞, 邹华围, 康坤, 胡骏鹏
    动物营养学报. 2019, 31(1): 378-387. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.045
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    本试验旨在研究饲粮添加酵母细胞壁（YCW）对犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响。选取体重[（112.57±8.29）kg]和日龄（60±5）相近、健康的30头荷斯坦断奶公犊牛，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复1头牛。各组酵母细胞壁添加量分别占精料补充料的0（对照组）、0.20%、0.40%、0.80%和1.60%，饲粮精粗比为40：60。试验期为60 d。结果表明：1）饲粮添加酵母细胞壁可提高犊牛平均日增重（ADG），0.20%和0.40%组ADG分别较对照组提高了10.64%和11.70%（P>0.05）；0.40%组料重比较对照组降低了11.30%（P>0.05）。试验第60天，0.40%和0.80%组胸围指数和体躯指数显著高于对照组（P<0.05）。0.40%组犊牛粪便评分显著低于对照组（P<0.05）。2）0.40%组中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和钙表观消化率显著高于对照组（P<0.05），0.40%和0.80%组粗脂肪（EE）表观消化率显著低于对照组（P<0.05）。3）试验第30天，0.40%组血清免疫球蛋白G（IgG）含量显著高于对照组（P<0.05）。试验第60天，0.40%组血清免疫球蛋白A（IgA）含量显著高于对照组（P<0.05），1.60%组血清IgG含量显著高于对照组（P<0.05），0.80%组血清白细胞介素-4（IL-4）含量显著高于对照组（P<0.05），对照组血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著高于其他各组（P<0.05）。综上所述，饲粮添加酵母细胞壁可增强犊牛机体免疫力，降低犊牛腹泻，提高营养物质表观消化率，提高生长性能，其中添加0.40%酵母细胞壁的效果最好。
  • 胍基乙酸对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积及肌肉营养成分的影响
    Effects of Guanidine Acetic Acid on Growth Performance, Slaughter Performance, Fat Deposition and Nutritional Components in Muscle of Stabling Tan Sheep
    晁雅琳, 刘博, 寇启芳, 牛文智, 蒋红琴, 杨立彬, 张桂杰
    动物营养学报. 2019, 31(1): 388-394. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.046
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    本试验旨在探讨胍基乙酸（GAA）对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积和肌肉营养成分的影响。试验选取平均体重为（20.32±0.55）kg的健康去势滩羊羔羊120只，按完全随机区组设计分为4组，每组6个重复，每个重复5只羔羊。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别加入0.04%、0.08%和0.12% GAA。预试期7 d，正试期85 d。结果表明：与对照组相比，饲粮中添加0.08%和0.12% GAA显著提高平均日增重（P<0.05），显著降低料重比（P<0.05）；饲粮中添加GAA对胴体重影响不显著（P>0.05），但添加0.08%和0.12% GAA显著提高屠宰率，添加0.08% GAA显著提高净肉率（P<0.05）；饲粮中添加0.08%和0.12% GAA显著降低尾脂/胴体重和胴体脂肪含量值（P<0.05）；饲粮中添加0.08%和0.12% GAA显著升高肌肉中糖原、肌内脂肪和蛋白质含量（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加0.08% GAA能够提高舍饲滩羊的生长性能和屠宰性能，可显著改善滩羊脂肪沉积和肌肉营养成分。
  • 不同热处理豆渣中蛋白质分子结构与其营养价值及瘤胃降解特性的相关性研究
    Correlation of Protein Molecular Structure, Its Nutritional Value and Ruminal Degradation Characteristics in Different Heat Treated Okara
    李昕, 徐宏建, 王楠, 么恩悦, 李洋, 张永根
    动物营养学报. 2019, 31(1): 395-408. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.047
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    本试验旨在探求不同热处理对豆渣蛋白质分子结构的影响及其与营养价值、瘤胃降解特性及瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率的相关关系。将采集到的新鲜豆渣进行不同温度（100、115、130℃）和不同时间（2、4、6 h）的热处理，共计9种不同程度热处理样品。采用常规化学分析方法并结合康奈尔净碳水化合物-净蛋白质体系（CNCPS）、尼龙袋技术及改进的三步体外法对不同热处理的豆渣进行营养价值评定，并利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）技术分析豆渣蛋白质分子结构的变化，进而探求它们之间的相关关系。结果表明：1）随着温度的升高以及加热时间的延长，豆渣中可溶性蛋白和非蛋白氮含量显著减少（P<0.05），中性洗涤不溶蛋白含量显著增加（P<0.05），同时使干物质瘤胃有效降解率及小肠可消化蛋白含量显著降低（P<0.05）。2）不同热处理对豆渣蛋白质分子结构中酰胺Ⅰ带峰高、峰面积，酰胺Ⅱ带峰高、峰面积，α-螺旋、β-折叠的峰高以及α-螺旋和β-折叠的峰高比值均有显著影响（P<0.05）。3）酰胺Ⅰ带峰高、峰面积，酰胺Ⅱ带峰高、峰面积，α-螺旋、β-折叠的峰高以及α-螺旋和β-折叠的峰高比值可以有效地估测不同热处理豆渣的蛋白质营养价值、瘤胃降解参数及小肠消化率，并建立回归方程。其中，不同热处理豆渣蛋白质分子结构对缓慢降解蛋白质含量（R2=0.67）、干物质有效降解率（R2=0.66）、粗蛋白质快速降解部分含量（R2=0.63）、小肠消化率（R2=0.63）拟合最好。综上所述，不同热处理对豆渣蛋白质分子结构、营养价值和瘤胃降解特性及小肠消化率均有影响，100℃、2 h处理的豆渣的营养价值最高。不同热处理豆渣中蛋白质分子结构与其营养价值、瘤胃降解特性及小肠消化率之间存在相关关系，初步证明利用FTIR技术得到的豆渣光谱信息能直接反映其热损害程度。
  • 大型青贮窖内不同深度全株玉米青贮质量的比较
    Comparation on Quality of Whole Plant Corn Silage at Different Depths of Larger-Scale Silage Silos
    赵雪娇, 郑健, 么恩悦, 刘鑫, 张永根
    动物营养学报. 2019, 31(1): 409-417. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.048
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    本试验在规模化牧场中目前采用的青贮装填、压实、封盖等管理条件下，分析不同深度全株玉米青贮常规营养价值、发酵品质以及奶牛瘤胃降解率的差异，为合理生产和取用全株玉米青贮提供理论支持和实践指导。试验采集黑龙江地区牧场中大型青贮窖全株青贮样品（n=6），以上层、中层、下层为切入点，测定不同深度全株玉米青贮常规营养价值、发酵品质、瘤胃内7 h淀粉降解率以及24、30和48 h干物质降解率（DMD）、中性洗涤纤维降解率（NDFD）和粗蛋白质降解率（CPD）。对于发酵品质，测定pH、淀粉、乳酸、乙酸、氨态氮含量及乳酸菌、酵母菌和霉菌数量这8个指标，通过模糊数学隶属函数值法进行综合评价。结果显示：1）青贮窖内不同深度的全株玉米青贮干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及淀粉含量均随青贮窖深度的增加而下降（P>0.05）；且粗蛋白质、粗灰分和酸性洗涤蛋白质含量各层间差异不显著（P>0.05）。2）青贮窖中层的全株玉米青贮的综合评价值最高，下层其次，上层最低。3）对于青贮窖不同深度全株玉米青贮的DMD，在24 h时，各层间差异均不显著（P>0.05），但达到30 h后，中层全株玉米青贮DMD显著高于上层（P<0.05），但与下层差异不显著（P>0.05）。在24和30 h时，各层间NDFD差异均不显著（P>0.05）；在48 h时，中层和下层全株玉米青贮NDFD均显著高于上层（P<0.05），但中层和下层间差异不显著（P>0.05）。而不同深度全株玉米青贮CPD和淀粉降解率，在3个时间点均无显著性差异（P>0.05）。结果表明，青贮窖内不同深度全株玉米青贮质量存在显著差异，随着青贮窖内深度的增加，干物质及淀粉等养分损失率增加，但pH、有机酸等发酵效果更好，并增加了瘤胃降解率。然而达到一定深度后，发酵品质趋于稳定，综合评价结果显示中层全株玉米青贮质量最佳。因而，在青贮制作过程中，应注重逐层压窖，推荐使用隔氧膜封窖。在取料过程中，上层、下层均匀取料，降低青贮饲料对饲粮配方一致性的影响。
  • 枸杞多糖对卵形鲳鲹生长性能、抗氧化能力及血清免疫、生化指标的影响
    Effects of Lycium barbarum Polysaccharide on Growth Performance, Antioxidant Capacity, Serum Immune and Biochemical Indexes of Juvenile Golden Pompano (Trachinotus ovatus)
    谭连杰, 林黑着, 黄忠, 周传朋, 荀鹏伟, 黄倩倩, 于万峰, 黄小林, 虞为
    动物营养学报. 2019, 31(1): 418-427. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.049
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    本试验旨在研究枸杞多糖对卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）生长性能、抗氧化能力及血清免疫、生化指标的影响。选取平均体质量为（7.45±0.06）g的卵形鲳鲹幼鱼360尾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复20尾，分别饲喂枸杞多糖含量为0（对照）、0.05%、0.10%、0.20%、0.40%和0.80%的6种饲料。试验期8周。结果显示：1）各组末质量、增重率和特定生长率差异不显著（P>0.05）。2）0.10%和0.20%组肝脏超氧化物歧化酶活性显著高于对照组（P<0.05），丙二醛含量显著低于对照组（P<0.05）。0.10%、0.20%、0.40%和0.80%组肝脏过氧化氢酶活性显著高于对照组（P<0.05）。0.10%组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力显著高于对照组（P<0.05）。3）0.10%组血清补体3和补体4含量均显著高于对照组（P<0.05）。0.10%和0.20%组血清溶菌酶活性显著高于对照组（P<0.05）。4）0.10%和0.20%组血清葡萄糖含量显著低于0.05%和对照组（P<0.05）。0.10%、0.20%和0.40%组血清胆固醇含量显著低于0.05%和对照组（P<0.05）。0.10%组血清甘油三酯含量显著低于0.05%和对照组（P<0.05）。0.10%和0.20%组血清高密度脂蛋白含量显著高于对照组（P<0.05），低密度脂蛋白含量显著低于对照组（P<0.05）。综上所述，枸杞多糖可以显著提高卵形鲳鲹的抗氧化能力和免疫力，而促生长的作用不显著。卵形鲳鲹幼鱼饲料中枸杞多糖的适宜添加量为0.10%。
  • 月桂酸单甘油酯对中华鳖生长、健康及营养品质的影响
    Effects of Glycerol Monolaurate on Growth, Health and Nutritional Quality of Chinese Soft-Shelled Turtle (Pelodiscus sinensis)
    汪愈超, 杜鹃, 李阳, 张辉, 冯凤琴
    动物营养学报. 2019, 31(1): 428-436. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.050
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    为了研究月桂酸单甘油酯（GML）对中华鳖生长、健康及营养品质的影响，在生产条件下，将2.4万只初始体重为（50.23±14.92）g的中华鳖稚鳖分为2组，每组20个重复，每个重复为1个饲养池，每池放养600只。对照组投喂基础饲料，试验组投喂在基础饲料中添加0.02% GML的试验饲料，试验期200 d。结果表明：试验组中华鳖的增重率、特定生长率、背甲长、背甲宽及存活率均显著高于对照组（P<0.05）；试验组中华鳖血清中尿素氮含量及碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶活性与对照组相比显著增加（P<0.05），同时肌肉、裙边中粗蛋白质、总鲜味氨基酸、总必需氨基酸、总氨基酸与肌肉中多不饱和脂肪酸含量也较对照组显著增加（P<0.05）。由此得出，在饲料中添加0.02%的GML可显著促进中华鳖生长，同时对中华鳖的健康状况和营养品质有显著的改善作用。
  • 蚯蚓提取物对小鼠生理效应的研究
    Physiological Effects of Earthworm Extracts in Mice
    刘瀚扬, 吴永胜, 朱佳文, 陈亚迎, 徐麒麟, 许祯莹, 杨雪, 邱时秀, 齐桂兰, 李娟, 孙越鸿, 雷春龙
    动物营养学报. 2019, 31(1): 437-443. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.051
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    本试验旨在研究蚯蚓提取物对小鼠生长性能、血清生化指标、抗氧化指标以及免疫指标的影响。选用128只21日龄断奶小鼠，随机分为4组，每组8个重复，每个重复4只小鼠。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加蚯蚓提取物的试验饲粮，按饲粮/蚯蚓液分别为1 g/5 μL、1 g/10 μL、1 g/15 μL的浓度添加蚯蚓提取物。正试期28 d。结果表明：1）各组小鼠的平均日采食量及平均日增重均无显著差异（P>0.05），试验Ⅰ组的料重比显著低于其余各组（P<0.05），较对照组降低了8.47%。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组心脏指数显著高于对照组（P<0.05）。2）各组间血清葡萄糖、总蛋白及尿素氮含量无显著差异（P>0.05）。3）试验Ⅰ组血清超氧化物歧化酶活性显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅰ、Ⅱ组血清总抗氧化能力显著高于对照组和试验Ⅲ组（P<0.05）。4）试验Ⅰ组的脾脏指数显著高于试验Ⅱ组和对照组（P<0.05）。试验Ⅰ组的血清免疫球蛋白G（IgG）、干扰素-γ（IFN-γ）和白细胞介素-6（IL-6）含量显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血清溶菌酶活性及肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著高于对照组（P<0.05）。综上，在本试验条件下，蚯蚓提取物可提高小鼠的生长性能，降低料重比，同时调节血清抗氧化能力和免疫能力，是一种具有潜在开发价值的饲用添加剂。
  • 茶多酚对蛋鸡重金属联合暴露的缓解作用
    Alleviation Effects of Tea Polyphenol on Combined Exposure to Heavy Metal in Laying Hens
    王建萍, 杨曾乔, 丁雪梅, 白世平, 曾秋凤, 张克英
    动物营养学报. 2019, 31(1): 444-451. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.052
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    本试验旨在研究饲粮中添加重金属铅（Pb）、镉（Cd）、钒（V）和钼（Mo）对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋中重金属残留和血清抗氧化状态的影响以及抗氧化剂茶多酚（TP）的缓解效应。试验选用300只65周龄罗曼粉壳蛋鸡作为试验动物，随机分成3组，对照组饲喂基础饲粮，重金属联合暴露（HEM）组在基础饲粮中添加重金属（5 mg/kg Pb+0.5 mg/kg Cd+5 mg/kg V+10 mg/kg Mo），TP组在HEM组基础上添加TP（1 000 mg/kg），每组10个重复，每个重复10只，试验期为5周。结果表明：1）与对照组相比，HEM组日产蛋率显著降低了8.26%（P<0.05），料蛋比显著增加了16.06%（P<0.05），软壳蛋率显著增加（P<0.05）。而TP组日产蛋率和料蛋比与对照组相比差异不显著（P>0.05）。2）与对照组相比，HEM组蛋壳厚度和蛋黄颜色显著降低（P<0.05），蛋壳颜色的亮度值显著增加（P<0.05），红度和黄度值显著降低（P<0.05），蛋白高度和哈氏单位分别降低了20.08%和16.19%（P<0.05）。TP组的蛋壳厚度和蛋黄颜色显著低于对照组（P<0.05），蛋白高度和哈氏单位显著高于HEM组（P<0.05），但与对照组相比没有显著差异（P>0.05）。3）与对照组相比，HEM组的鸡蛋中铁、锌和硒的含量显著下降（P<0.05），分别下降了23.12%、28.66%和65.43%，而Cd、Pb、V和Mo含量显著上升（P<0.05），分别提高了30.42%、21.58%、51.67%和30.66%。TP组微量元素和重金属的含量与HEM组具有同样的趋势，但并没有减少重金属Cd、Pb、V和Mo在鸡蛋中的含量。4）与对照组相比，HEM组血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和还原型谷胱甘肽（GSH）含量降低了25.37%和53.97%（P<0.05），丙二醛含量增加了100.00%（P<0.05）。TP组与HEM组相比，血清中GSH-Px活性和GSH含量显著增加（P<0.05）。由此可知，重金属联合暴露会引起蛋鸡生产性能和蛋品质降低，增加蛋中对应重金属的残留，降低机体氧化酶活性，而添加1 000 mg/kg TP在一定程度上缓解了重金属联合暴露导致的生产性能、蛋品质的降低。
  • 花生秧常规营养成分近红外反射光谱预测模型的建立
    Prediction Model Establishment for Routine Nutrient of Peanut Vine by Near-Infrared Reflectance Spectroscopy
    冯豆, 蔡阿敏, 薛宵, 栗敏杰, 李改英, 付彤, 高腾云
    动物营养学报. 2019, 31(1): 452-458. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.053
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    为了探究近红外反射光谱（NIRS）技术在花生秧常规营养成分预测中应用的可行性，试验采集河南省花生秧107份，随机分成定标集（n=83）和验证集（n=24），建立花生秧干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗灰分（Ash）、钙（Ca）、磷（P）8种常规营养成分含量NIRS预测模型，并计算验证集预测值与实测值的相关性，验证模型准确度。结果显示：经过标准正态变换（SNV）+一阶导数预处理后，花生秧DM含量预测效果最佳[定标相关系数（RSQcal）=0.989、决定系数（RSQv）=0.968 2]；经过SNV+去趋势校正+一阶导数预处理后，NDF含量预测效果最佳（RSQcal=0.966、RSQv=0.937 3）；经过SNV+去趋势校正+二阶导数处理后，CP含量预测效果最佳（RSQcal=0.923、RSQv=0.903 6）；而经过不同预处理后EE、ADF含量的RSQcal > 0.7、0.9 > RSQv > 0.7，Ca、P、Ash含量的RSQcal < 0.7、RSQv < 0.7，预测效果不理想。综合得出：NIRS技术对花生秧中DM、NDF、CP含量能精准预测，对EE、ADF含量能粗略预测，而对Ca、P、Ash含量不能预测。
    • 研究简报 Short communications
  • 白藜芦醇对生长育肥猪抗氧化能力、空肠黏膜免疫及结肠菌群的影响
    Effects of Resveratrol on Antioxidant Capacity, Jejunal Mucosal Immunity and Colonic Microflora of Growing-Finishing Pigs
    胡瑶莲, 张恒志, 陈代文, 何军, 郑萍, 毛湘冰, 虞洁, 黄志清, 罗钧秋, 罗玉衡, 余冰
    动物营养学报. 2019, 31(1): 459-468. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.054
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    本试验旨在研究饲粮中添加白藜芦醇对生长育肥猪抗氧化能力、空肠黏膜免疫及结肠菌群的影响。试验选取体重[（24.67±3.49）kg]相近的"杜×长×大"生长育肥猪36头，随机分为2个组，分别采食基础饲粮和含白藜芦醇饲粮（基础饲粮+600 mg/kg白藜芦醇），每组6个重复，每个重复3头猪。试验期共119 d。试验结束时，每个重复随机选择1头体重接近平均体重的试验猪采集血清、肝脏、空肠黏膜和结肠食糜样品，保存待测。结果表明：1）与基础饲粮组相比，饲粮中添加白藜芦醇对试验猪生长育肥全程生长性能无显著影响（P>0.05）；2）与基础饲粮组相比，饲粮中添加白藜芦醇显著提高试验猪血清中过氧化氢酶（CAT）活性以及总抗氧化能力（T-AOC）（P<0.05），但对空肠黏膜和肝脏中抗氧化指标无显著影响（P>0.05）；3）与基础饲粮组相比，饲粮中添加白藜芦醇显著降低试验猪空肠黏膜白细胞介素-6（IL-6）含量（P<0.05），显著提高空肠黏膜白细胞介素-10（IL-10）含量（P<0.05）；4）与基础饲粮组相比，饲粮中添加白藜芦醇显著提高试验猪结肠食糜中双歧杆菌数量（P<0.05），有降低大肠杆菌数量的趋势（P=0.05）。由此得出，生长育肥全期，饲粮中添加白藜芦醇可调节生长育肥猪结肠菌群，增强机体抗氧化与空肠黏膜抗炎的能力，改善肠道健康。
  • 干酪乳杆菌对北京黑猪育肥阶段生长性能和肌肉营养成分含量的影响
    Effects of Lactobacillus casei on Growth Performance and Muscle Nutritional Component Contents of Beijing Black Pigs during Fattening Stage
    王四新, 季海峰, 王红卫, 刘辉, 石国华, 张董燕, 王晶, 张伟, 王雅民
    动物营养学报. 2019, 31(1): 469-476. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.055
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    本试验旨在探讨在饲粮中添加干酪乳杆菌对北京黑猪育肥阶段生长性能及背最长肌中粗蛋白质、肌内脂肪、氨基酸和脂肪酸等营养成分含量的影响。选择体重为（62.77±0.59）kg的育肥北京黑猪120头，随机分成2组，分别为对照组和干酪乳杆菌组，每组5个重复，每个重复12头（阉公猪与母猪各占1/2）。对照组试验猪饲喂基础饲粮（不添加抗生素和干酪乳杆菌）；干酪乳杆菌组试验猪饲喂在基础饲粮中添加干酪乳杆菌冻干制剂的饲粮（每千克饲粮中干酪乳杆菌的有效活菌数为2.0×109 CFU）。试验期42 d。结果显示：1）与对照组相比，干酪乳杆菌组的平均日增重提高了8.02%，料重比降低了7.20%，差异均达到显著水平（P<0.05）。2）干酪乳杆菌组背最长肌中粗蛋白质、肌内脂肪、鲜味氨基酸、必需氨基酸、总氨基酸和不饱和脂肪酸的含量高于对照组，而饱和脂肪酸含量低于对照组，但均差异不显著（P>0.05）。由此可见，在饲粮中添加干酪乳杆菌可以改善北京黑猪育肥阶段的生长性能和饲料利用率，而对其肌肉中营养成分含量无显著影响。
  • 不同长度的饲用苎麻青贮对黑山羊瘤胃发酵参数及纤维素酶活性的影响
    Effects of Different Lengths of Feeding-Ramie Silage on Rumen Fermentation Parameters and Cellulase Activities of Black Goats
    孙盛楠, 林谦, 向海, 侯振平, 钟荣珍, 戴求仲, 吴端钦
    动物营养学报. 2019, 31(1): 477-484. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.056
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    本试验旨在研究不同长度的饲用苎麻青贮对黑山羊瘤胃发酵参数及纤维素酶活性的影响。选择健康、年龄相近、体重为（20.35±2.16）kg的黑山羊12只，随机分为3组（每组4只），分别饲喂由不同长度（1、2和3 cm）的饲用苎麻青贮为粗饲料配制的全混合日粮（TMR）。在饲喂第11天时，分别于晨饲后0.5、2.0和6.0 h，经口腔采集瘤胃内容物，进行瘤胃发酵参数及纤维素酶活性测定。结果表明：1）饲用苎麻青贮长度对平均日采食量无显著影响（P>0.05）；在晨饲后0.5和2.0 h，1 cm组的瘤胃液pH显著低于2和3 cm组（P<0.05）；在晨饲后2.0 h，1 cm组的瘤胃液氨态氮浓度最低，且显著低于2和3 cm组（P<0.05）。2）饲用苎麻青贮长度对瘤胃液乙丙比有显著影响（P=0.026），3 cm组在各个时间点均低于1和2 cm组，但是对单一挥发性脂肪酸及总挥发性脂肪酸浓度均无显著影响（P>0.05）。3）饲用苎麻青贮长度对瘤胃液各纤维素酶活性均无显著影响（P>0.05），采样时间对瘤胃液β-葡萄糖苷酸酶、果胶酶及木聚糖酶活性均有显著影响（P<0.05），饲用苎麻青贮长度与采样时间对瘤胃液羧甲基纤维素酶及木聚糖酶活性有显著交互作用（P<0.05）。由此可见，在本试验条件下，长度为3 cm的饲用苎麻青贮更有利于黑山羊瘤胃发酵。
  • 饲养密度对仔猪生长性能和血清游离氨基酸含量的影响
    Effects of Stocking Density on Growth Performance and Serum Free Amino Acid Contents of Piglets
    周凯, 吴信, 刘春龙
    动物营养学报. 2019, 31(1): 485-490. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.057
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    本试验旨在研究饲养密度对仔猪生长性能和血清游离氨基酸含量的影响。选用28日龄、体重（7.72±0.29）kg的长×大二元健康仔猪720头，随机分为3组，每组6个重复（栏）。3个组分别为对照组（30头/栏）、高密度组（40头/栏）和极高密度组（50头/栏），即3个组的仔猪饲养密度分别为0.91、0.68和0.55 m2/头。试验期为28 d。结果表明：与对照组相比，饲养密度增大显著降低了仔猪的平均日增重和平均日采食量（P<0.05），显著提高了料重比（P<0.05），显著增加了争斗行为的次数（P<0.05），并且腹泻率有上升趋势（0.05 ≤ P<0.10）；随着饲养密度增大，仔猪血清中丝氨酸（Ser）、精氨酸（Arg）和蛋氨酸（Met）的含量显著降低（P<0.05），血清苯丙氨酸（Phe）和络氨酸（Tyr）含量有降低趋势（0.05 ≤ P<0.10）。由此可见，饲养密度增大降低了仔猪的生长性能，并且降低了仔猪血清中与代谢过程及免疫功能相关的部分氨基酸含量。
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    动物营养学报. 2019, 31(1): 491-0.
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