鸡肉风味的形成机制与调控研究进展

崔小燕, 苟钟勇, 蒋守群, 蒋宗勇

2019, Vol. 31 (2) : 500-508.

PDF(1222 KB)
PDF(1222 KB)
动物营养学报 ›› 2019, Vol. 31 ›› Issue (2) : 500-508. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.02.002
综述 Review

鸡肉风味的形成机制与调控研究进展

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Research Advance of Formation Mechanism of Chicken Meat Flavor and Regulation

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
History +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}. 2019, 31(2): 500-508 https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.02.002
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}. 2019, 31(2): 500-508 https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2019.02.002

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(1222 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

    联系我们

  • 地址：北京市海淀区圆明园西路2号
    　　　中国农业大学动科动医大楼153室
  • 邮编：100193
  • 电话：010－62817823
  • 网址：http://www.chinajan.com
  • E-mail：cjan@chinajan.com
京公网安备 11010802041926号    京ICP备17050989号-2

/

〈 〉