鸡肉风味物质的影响因素及其营养调控研究进展

doi:10.3969/j.issn.1006-267x.2021.06.004

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动物营养学报 ›› 2021, Vol. 33 ›› Issue (6) : 3028-3035. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2021.06.004

综述 REVIEW

鸡肉风味物质的影响因素及其营养调控研究进展

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Research Advance of Factors Affecting Chicken Meat Flavor and Its Nutritional Regulation

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Received	Published
2020-11-26	2021-06-15
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2021-06-10

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