动物营养学报
         首页        期刊介绍        编委会         编辑部         投稿须知        英文刊        会议信息        联系我们      留言与回复
动物营养学报  2021, Vol. 33 Issue (6): 3028-3035    DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2021.06.004
  综述 REVIEW 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
鸡肉风味物质的影响因素及其营养调控研究进展
邢通, 王成赞, 张林, 高峰
南京农业大学动物科技学院, 江苏省动物源食品生产与安全保障重点实验室, 江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心, 南京 210095
Research Advance of Factors Affecting Chicken Meat Flavor and Its Nutritional Regulation
XING Tong, WANG Chengzan, ZHANG Lin, GAO Feng
Jiangsu Collaborative Innovation Center of Meat Production and Processing Quality and Safety Control, Key Laboratory of Animal Origin Food Production and Safety Guarantee of Jiangsu Province, College of Animal Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China
 
版权所有 © 动物营养学报编辑部    京ICP备17050989号-2
地址:北京圆明园西路2号中国农大西区动科动医大楼153室《动物营养学报》编辑部 邮编:100193
电话:010-62817823 E-mail: yyxb@cau.edu.cn