不同品种肉牛产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的比较

doi:10.3969/j.issn.1006-267x.2019.08.023

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动物营养学报 ›› 2019, Vol. 31 ›› Issue (8) : 3621-3631. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.08.023

反刍与草食动物营养 Ruminant and herbivore nutrition

不同品种肉牛产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的比较

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Comparison of Meat Performance, Nutritional Quality and Flavor Substance in Beef of Different Breeds Cattle

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2019-01-14	2019-08-15
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2019-08-19

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