羊膻味物质的合成机理及影响因素研究进展

doi:10.3969/j.issn.1006-267x.2019.12.004

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动物营养学报 ›› 2019, Vol. 31 ›› Issue (12) : 5412-5421. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.12.004

综述 Review

羊膻味物质的合成机理及影响因素研究进展

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Research Advances in Synthesis Mechanism and Influencing Factors of Characteristic Flavor Substances

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Received	Published
2019-05-11	2019-12-15
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2019-12-13

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