反刍动物胃肠道微生物与肉品质之间关联的研究进展及其可能机制

赵相超, 万发春, 沈维军, 王祚

2023, Vol. 35 (9) : 5523-5535.

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动物营养学报 ›› 2023, Vol. 35 ›› Issue (9) : 5523-5535. DOI: 10.12418/CJAN2023.509
综述

反刍动物胃肠道微生物与肉品质之间关联的研究进展及其可能机制

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Research Progress on Association between Gastrointestinal Microbes and Meat Quality in Ruminants and Its Possible Mechanisms

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