没食子酸丙酯和植物乳杆菌对北京鸭屠宰性能、血清脂质指标、胸肌肉品质和脂肪酸组成的影响

代林, 王宝维, 张名爱, 凡文磊, 钱旺, 谭绍兴, 张晶, 王秉翰, 李克鑫, 宋永杰

2023, Vol. 35 (11) : 7165-7173.

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动物营养学报 ›› 2023, Vol. 35 ›› Issue (11) : 7165-7173. DOI: 10.12418/CJAN2023.652
研究论文

没食子酸丙酯和植物乳杆菌对北京鸭屠宰性能、血清脂质指标、胸肌肉品质和脂肪酸组成的影响

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Effects of Propyl Gallate and Lactobacillus plantarum on Slaughter Performance, Serum Lipid Indices, Breast Muscle Quality and Fatty Acid Composition of Pekin Ducks

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