不同月龄岗巴羊肉品质、营养成分及风味前体物质的比较分析

张立, 德庆卓嘎, 洛桑催成, 次仁曲珍, 巴桑吉巴, 格桑加措, 许会芬, 王亚玲, 牛惠冬, 平措班旦

2023, Vol. 35 (11) : 7284-7293.

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动物营养学报 ›› 2023, Vol. 35 ›› Issue (11) : 7284-7293. DOI: 10.12418/CJAN2023.663
研究论文

不同月龄岗巴羊肉品质、营养成分及风味前体物质的比较分析

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Comparative Analysis of Meat Quality, Nutritional Components and Flavor Precursors of Gangba Sheep at Different Months of Age

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