乳中乳铁蛋白不同铁饱和度的构效作用、检测方法及其影响因素

齐英杰, 郑楠, 王加启, 张养东

2024, Vol. 36 (6) : 3482-3490.

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动物营养学报 ›› 2024, Vol. 36 ›› Issue (6) : 3482-3490. DOI: 10.12418/CJAN2024.298
综述

乳中乳铁蛋白不同铁饱和度的构效作用、检测方法及其影响因素

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Structure-Activity, Detection Methods and Influencing Factors of Lactoferrin with Different Iron Saturation in Milk

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