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通过补充适宜种类和数量的工业合成晶体氨基酸,低蛋白质饲粮可以精准满足猪快速生长所需的氨基酸营养需求,避免蛋白质饲料浪费及减少粪、尿氮排放。低蛋白质低豆粕多元化饲粮是以低蛋白质饲粮生产技术为基础,依据各种能量饲料和蛋白质饲料的可利用养分等,配制的原料种类多、养分互补性强、营养平衡度高的低豆粕饲粮。低蛋白质低豆粕多元化饲粮可有效增强猪对饲粮中营养物质的消化、吸收和沉积,降低饲粮中豆粕、玉米等原料的用量,对节粮增效及提高养猪效率具有重要意义。本文从研究与应用进展、对生猪养殖效率的影响、合成氨基酸与天然氨基酸效率对比、氨基酸数量需求情况及产能等方面分析,综述了猪低蛋白质低豆粕多元化饲粮技术、应用效果及前景,以期为相关研究及应用工作提供一定的参考和帮助。
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抗菌肽(AMPs)是动植物、微生物中普遍存在的一种小肽类物质,多数具有广谱抗菌活性,已逐渐发展为替代抗生素的有力候选者之一。猪源AMPs是第一批从哺乳动物中分离得到的AMPs,已发现有30多种,主要包括Cathelicidins家族和防御素(defensins)家族。这些猪源AMPs抗菌机制与抗生素不尽相同,其可以与细菌细胞膜相互作用破坏膜的完整性,最终导致细菌细胞内容物泄漏并杀死细菌,因此不易产生耐药性。但天然猪源AMPs还存在稳定性差、细胞毒性高及规模生产成本高等问题,目前的研究在于先后开发了氨基酸替换、序列截断、杂合、结构优化和/或脂肪酸修饰等方法,以期获得兼具高效和低毒的短序列AMPs。本文根据猪源AMPs的来源家族进行分类,并对其二级结构、抑菌机制及现阶段的改造和应用状况进行了综述。
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本试验测定了生长猪的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID),并基于小麦麸有效化学成分含量构建了氨基酸的SID预测模型。选取22头“杜×(长×大)”生长猪[体重(34.3±4.3) kg],在其回肠末端安装“T”型瘘管,按照2个“11×3”的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个无氮饲粮和10个小麦麸饲粮,每个处理共计6个重复,试验共3个连续周期,每期7 d,包括5 d的预饲期和2 d回肠食糜收集期。结果显示:饲喂基础下,10个小麦麸的赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)和色氨酸(Trp)含量的平均值分别为0.93%(0.76%~1.19%)、0.31%(0.27%~0.40%)、0.53%(0.46%~0.62%)和0.17%(0.13%~0.23%),变异系数(CV)分别为19.19%、14.19%、11.70%和8.32%;生长猪对10个小麦麸AIDLys、AIDMet、AIDThr、AIDTrp的平均值分别为67.03%(56.09%~75.72%)、50.96%(42.93%~56.68%)、45.91%(38.26%~52.29%)和76.55%(73.30%~81.65%),SIDLys、SIDMet、SIDThr、SIDTrp的平均值分别为82.36%(73.21%~90.05%)、76.68%(73.39%~81.55%)、60.99%(53.14%~65.67%)和88.79%(86.21%~92.03%)。SIDLys、SIDMet最佳预测方程分别为:SIDLys=128.691+312.567×钙(Ca)-14.555×粗灰分(Ash)(R2=0.687);SIDMet=86.306-2.201×粗脂肪(EE)(R2=0.490)。由上可知,本试验中的10个小麦麸氨基酸组成差异较大,EE、Ca和Ash含量可作为生长猪小麦麸SIDLys和SIDMet的关键预测因子。
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本研究旨在通过消化代谢试验测定发酵菜籽粕(FRSM)和菜籽粕(RSM)的生长猪消化能和代谢能,同时通过T型瘘管手术进行生长猪的回肠末端氨基酸消化率测定,并测定FRSM和RSM对育肥猪生长性能的影响。试验1:采用全收粪法测定RSM和FRSM的生长猪消化能和代谢能。选取18头初始体重为(26.41±3.08) kg的“杜×长×大”三元杂交去势公猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂玉米基础饲粮,试验组以FRSM和RSM替代基础饲粮中25%的玉米。试验期为19 d,包括适应期7 d,预试期7 d,正试期5 d。试验2:采用无氮饲粮和半纯合饲粮法测定FRSM和RSM的氨基酸回肠末端消化率。选取18头初始体重为(22.47±1.74) kg的“杜×长×大”三元杂交去势公猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂无氮饲粮,试验组分别饲喂添加30%的FRSM和RSM的饲粮。试验期为14 d,包括恢复期7 d,预试期5 d,正试期2 d。试验3:选取20头初始体重为(68.43±2.63) kg的“杜×长×大”三元杂交猪,随机分成2组,每组10个重复,每个重复1头猪。2组分别饲喂含11.2%的RSM和FRSM的试验饲粮。试验期45 d。结果表明:1)在饲喂基础下,FRSM的消化能和代谢能分别为12.00和10.79 MJ/kg,RSM的消化能和代谢能分别为11.12和10.06 MJ/kg。FRSM和RSM的消化能和代谢能存在极显著差异(P<0.01)。2)FRSM的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)分别为55.62%~78.72%和62.71%~83.14%,其中FRSM的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的SID分别为71.51%、71.45%、81.69%、76.79%和74.36%。RSM的氨基酸AID和SID分别为47.74%~77.11%和53.94%~79.98%,其中RSM的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的SID分别为65.17%、63.65%、79.98%、67.47%和66.26%。3)与RSM组相比,FRSM组的平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)极显著降低(P<0.01)。综上所述,与RSM相比,FRSM具有较高的生长猪消化能、代谢能和氨基酸AID、SID,可以提高育肥猪ADG,降低F/G。
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本试验旨在探究不同中性洗涤纤维(NDF)水平饲粮对晋汾白猪生长性能、抗氧化能力、消化能力、肠道微生物以及代谢产物的影响,为纤维的合理利用提供理论依据。选用体重为(19.72±0.37) kg的晋汾白猪80头,随机分成4组,每组5个重复,每个重复4头(公母各占1/2)。4组试验猪分别饲喂NDF水平为9.0%(不添加大豆皮,9N组)、13.5%、(添加9.35%大豆皮,13.5N组)、18.0%(添加18.64%大豆皮,18N组)和22.5%(添加28.03%大豆皮,22.5N组)的饲粮,以9N组为对照组。预试期7 d,正试期30 d。结果显示:1)与13.5N组相比,9N组、18N组和22.5N组的料重比显著降低(P<0.05)。2)22.5N组的血清总抗氧化能力显著高于9N组和18N组(P<0.05)。3)在结肠前段,13.5N组和22.5N组的纤维素酶含量显著高于18N组和9N组(P<0.05)。4)18N组和22.5N组的粗蛋白质表观消化率显著低于9N组和13.5N组(P<0.05)。5)结肠内容物中丙酸和异丁酸浓度以9N组的最高,丁酸和戊酸浓度以13.5N组最高。6)13.5N组、18N组和22.5N组的肠道微生物Alpha多样性指数均显著高于9N组(P<0.05);18N组结肠内容物中普雷沃氏菌属_9的相对丰度显著高于9N组和22.5N组(P<0.05),13.5N组结肠内容物中毛螺菌属的相对丰度高于9N组(P<0.05);同时,丙酸、异丁酸和异戊酸均与普雷沃氏菌属9存在显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),丁酸与毛螺菌属存在极显著正相关(P<0.01)。7)13.5N组结肠内容物中γ-L-谷氨酰基-L-谷氨酸表达量高于其他3组。综上可知,饲粮NDF水平的适当提高降低了晋汾白猪的料重比,提高了机体的抗氧化能力,改善了机体的消化能力,增加了肠道微生物的多样性,改善了肠道健康,影响了机体的代谢产物,进而促进了机体健康发育。在本试验条件下,晋汾白猪饲粮中适宜的NDF水平为13.5%~18.0%。
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本试验旨在评估饲粮中不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响。选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡母雏960只,随机分为4组,木薯添加水平分别为0(对照)、10%、20%和30%,每组8个重复,每个重复30只。试验期为37 d。结果表明:1) 1~15日龄,对照与10%木薯组肉鸡平均日增重(ADG)、15日龄体重(BW)显著高于其他2组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照组肉鸡料重比(F/G)显著低于20%和30%木薯组(P<0.05)。16~24日龄,对照与10%木薯组肉鸡ADG、育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡24日龄BW显著高于其他2组(P<0.05)。25~37日龄和1~37日龄,不同木薯添加水平对肉鸡各生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。2) 对照组肌胃指数显著高于其他组(P<0.05)。3) 各木薯添加水平组肉鸡弹性减弱评分存在显著差异(P<0.05),表现为30%木薯组肉鸡弹性最差。随着木薯添加水平的增加,肉鸡肠道微生物Chao1指数、Simpson指数、Shannon指数和Observed species指数呈现先增高后降低趋势,20%木薯组肠道微生物α多样性丰富度最高;其中,各组间Chao1指数和Observed species指数达到显著水平(P<0.05)。随着木薯添加水平提高,肉鸡回肠乳杆菌属相对丰度有线性降低趋势,主要表现在木薯添加水平为30%时,乳杆菌属相对丰度较对照组降低7.35%。在本试验条件下,饲粮中添加木薯对肉鸡前、中期生长性能影响较大,建议肉鸡饲养前、中期木薯添加水平不超过20%,后期不超过30%;肉鸡饲粮中添加木薯可提高肠道微生物多样性,在一定程度上改善肠道评分与肠道菌群结构。
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本试验旨在研究金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响。将360只36日龄宁都黄鸡母鸡随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。5组分别是基础饲粮组(CON组)、基础饲粮中添加150 mg/kg金霉素组(ANT组)以及基础饲粮中分别添加1%、2%和3%金银花茎叶粉的试验组(HO1组、HO2组、HO3组)。试验期28 d。结果显示:1)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡63日龄体重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,HO2组和HO3组宁都黄鸡血清中二胺氧化酶(DAO)含量显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,HO1组、HO2组和HO3组血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),HO1组和HO2组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05)。4)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡空肠绒毛高度(VH)均显著升高(P<0.05);与CON组相比,HO2组和HO3组空肠绒毛高度和隐窝深度比值(VH/CD)显著升高(P<0.05)。5)与CON组相比,ANT组、HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中酸杆菌门(Acidobacteriota)和普雷沃氏菌科_UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)的相对丰度显著降低(P<0.05),HO2组和HO3组盲肠菌群中黏螺旋菌属(Mucispirillum)的相对丰度显著升高(P<0.05)。与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中脱硫杆菌门(Desulfobacterota)的相对丰度以及HO2组、HO3组盲肠菌群中脱铁杆菌门(Deferribacterota)的相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加1%~3%的金银花茎叶粉虽无显著的促生长效果,但能够提高宁都黄鸡的抗氧化能力和免疫功能,改善小肠形态结构和盲肠菌群组成,其适宜添加量为2%。
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本试验旨在研究饲粮代谢能和粗蛋白质水平对育成期雪山鸡种母鸡生长性能、体尺性状、屠宰性能、卵巢指数、开产日龄和蛋重以及肠道微生物的影响,以明确其育成期饲粮代谢能和粗蛋白质适宜水平。试验采用3×3双因素完全随机试验设计,设置3种代谢能水平(10.88、11.30、11.72 MJ/kg)和3种粗蛋白质水平(12.50%、14.00%、15.50%),同时选取6周龄末健康状态良好、体重相近的雪山鸡种母鸡1 458只,随机分为9组,每组9个重复,每个重复18只鸡。试验期10周,16周龄末进行生长性能测定及屠宰采样,20周龄开始跟踪开产日龄和蛋重。结果表明:1)随着饲粮代谢能和粗蛋白质水平的升高,育成期雪山鸡种母鸡末重和平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著下降(P<0.05)。饲粮代谢能与粗蛋白质水平对末重和平均日增重有显著互作效应(P<0.05)。2)中代谢能组和高代谢能组体斜长、龙骨长和屠宰率显著高于低代谢能组(P<0.05);高蛋白质组体斜长和龙骨长显著高于低蛋白质组(P<0.05),全净膛率显著高于中蛋白质组和低蛋白质组(P<0.05)。3)中代谢能组开产蛋重显著高于高代谢能组(P<0.05);高蛋白质组卵巢指数显著高于低蛋白质组和中蛋白质组(P<0.05)。4)中代谢能组和高蛋白质组盲肠厚壁菌门(Firmicutes)和乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度较高,盲肠变形菌门(Proteobacteria)相对丰度较低。综合考虑各项指标,推荐育成期雪山鸡种母鸡饲粮适宜代谢能水平为11.30 MJ/kg、粗蛋白质水平为15.50%。
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本试验旨在通过研究茶褐素(TB)和白藜芦醇(RES)对不同产蛋期蛋鸡生产性能、蛋品质和卵巢功能的影响,探究TB和RES对蛋鸡的影响机制,为缓解产蛋后期蛋鸡卵巢功能衰退,提高产蛋率和蛋品质,实现蛋鸡延养提供依据。选取360只健康罗曼灰蛋鸡(47和67周龄各180只),试验共设置6个处理,包含2个产蛋期[产蛋中期(试验初始蛋鸡为47周龄)、产蛋后期(试验初始蛋鸡为67周龄)]、3种试验饲粮[基础饲粮、基础饲粮+TB(100 mg/kg)、基础饲粮+RES(400 mg/kg)]。试验期为12周。结果显示:1)整个试验期内,产蛋后期蛋鸡的产蛋率显著低于产蛋中期蛋鸡(P<0.05),料蛋比、平均蛋重、不合格蛋率显著高于产蛋中期蛋鸡(P<0.05);饲粮中添加TB和RES显著增加了产蛋率(P<0.05),并显著降低了料蛋比(P<0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡整个试验期间的脏蛋率上存在互作效应(P=0.02),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上降低脏蛋率的效果更好。2)产蛋后期蛋鸡的蛋壳强度和蛋壳厚度显著低于产蛋中期蛋鸡(P<0.05);饲粮中添加RES显著增加了蛋壳强度和蛋壳厚度(P<0.05),添加TB显著增加了蛋壳强度(P<0.05);产蛋期和饲粮对蛋鸡的蛋壳强度和蛋壳厚度存在互作效应(P=0.02),主要表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加蛋壳质量的效果更好。3)产蛋后期蛋鸡血浆中孕酮(PROG)、褪黑素(MT)、促卵泡激素(FSH)、雌二醇(E2)、促黄体生成素(LH)的水平均显著低于产蛋中期蛋鸡(P<0.05);饲粮中添加TB显著提高了蛋鸡血浆中PROG、MT、FSH、E2和LH的水平(P<0.05),添加RES显著提高了蛋鸡血浆中FSH的水平(P<0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡血浆中PROG、MT和抗缪勒管激素(AMH)的水平上存在互作效应(P≤0.02),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加血浆中PROG、MT及AMH水平的效果更好。4)产蛋后期蛋鸡卵巢中谷胱甘肽-S-转移酶(GST)的活性和丙二醛(MDA)的含量显著高于产蛋中期蛋鸡(P<0.05);饲粮中添加TB和RES显著提高了蛋鸡卵巢中GST、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性(P<0.05),且显著降低了卵巢中MDA的含量(P<0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡卵巢中还原型谷胱甘肽(GSH)的含量、GST和GSH-Px的活性上存在互作效应(P≤0.03),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加卵巢抗氧化能力的效果更好。5)产蛋后期蛋鸡卵巢中血红素氧合酶-1(HO-1)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著下调(P<0.05),核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著上调(P<0.05);饲粮中添加TB和RES显著上调了蛋鸡卵巢中HO-1、Nrf2和醌氧化还原酶1(NQO1)mRNA的相对表达量(P<0.05)。6)产蛋后期蛋鸡卵巢中类固醇激素合成急性调节蛋白(StAR)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著下调(P<0.05);饲粮中添加TB可显著上调卵巢中雌激素受体1(ESR1)和StAR mRNA的相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加100 mg/kg TB或400 mg/kg RES均可通过促进生殖相关激素分泌、增强机体抗氧化能力、改善卵巢功能,进而提高蛋鸡的生产性能和蛋品质,且在产蛋后期蛋鸡上的应用效果更好。
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本试验旨在研究粪菌移植(FMT)对蛋鸡生产性能、脂质代谢、血清抗氧化指标以及肠道免疫的影响。试验选取390日龄京红蛋鸡780只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复52只。对照组正常饮水,试验Ⅰ组在每日正常饮水中添加100 mL 1号添加剂菌液(厌氧发酵),试验Ⅱ组在每日正常饮水中添加100 mL 2号添加剂菌液(好氧发酵)。各组均饲喂相同的基础饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:1)与对照组相比,FMT对蛋鸡生产性能无显著影响(P>0.05)。在蛋品质方面,试验第28天,与对照组相比,试验Ⅱ组蛋黄颜色显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组蛋鸡血清谷草转氨酶(AST)活性显著降低(P<0.05)。肝脏组织病理学检测结果表明,FMT改善了蛋鸡肝脏脂质沉积,且试验Ⅰ组改善效果优于试验Ⅱ组。3)与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)以及过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);试验Ⅱ组血清T-AOC及GSH-Px活性显著提高(P<0.05),血清MDA含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡空肠免疫球蛋白M(IgM)和分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05),十二指肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05);试验Ⅱ组十二指肠和空肠sIgA含量显著提高(P<0.05),回肠TNF-α含量显著降低(P<0.05)。综上所述,FMT能够降低蛋黄颜色及血清AST活性,提高血清抗氧化能力,对肝脏脂肪沉积及肠道免疫具有改善作用,且厌氧发酵制备的粪菌液效果要优于好氧发酵制备的粪菌液。
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本试验旨在研究番鸭盲肠不同肠型特征及其与盲肠短链脂肪酸(SCFAs)含量和屠宰性能的关系。通过16S rRNA基因高通量测序,使用PAM算法将200只70日龄的番鸭盲肠菌群进行分型,测定不同肠型番鸭的生长性能、屠宰性能和盲肠中短链脂肪酸含量,在门和属水平上对不同肠型番鸭盲肠菌群结构和多样性进行分析,并对不同肠型番鸭盲肠差异菌属相对丰度与SCFAs含量的关系进行分析。结果显示:番鸭盲肠菌群分为2个肠型:以副拟杆菌属(Parabacteroides)为代表的肠型1(ET1)(n=165)和以梭杆菌属(Fusobacterium)为代表的肠型2(ET2)(n=35)。ET1番鸭盲肠菌群的Shannon指数显著高于ET2番鸭(P<0.05)。在属水平上,ET1番鸭盲肠菌群中拟杆菌属(Bacteroides)(29.33%)、未培养的瘤胃球菌科(Ruminococcaceae_uncultured)(4.83%)和副拟杆菌属(4.68%)的相对丰度较高;ET2番鸭盲肠菌群中拟杆菌属(20.71%)、梭杆菌属(14.56%)和副拟杆菌属(4.29%)的相对丰度较高。通过线性判别分析效应大小(LEfSe)比较分析发现,不同肠型之间的差异菌属包括粪杆菌属(Faecalibacterium)、丁酸球菌属(Butyricicoccus)和霍氏真杆菌群([Eubacterium] hallii group)等产丁酸菌。比较不同肠型番鸭盲肠中的短链脂肪酸含量发现,ET1番鸭盲肠中乙酸、丙酸和丁酸含量显著高于ET2番鸭(P<0.05),而ET1和ET2番鸭盲肠中异丁酸、戊酸和异戊酸含量均无显著差异(P>0.05)。进一步将ET1和ET2番鸭盲肠差异菌属相对丰度与短链脂肪酸含量进行Spearman相关性分析发现,粪杆菌属相对丰度与丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸含量均表现出显著正相关(P<0.05)。此外,比较不同肠型番鸭的屠宰性能发现,ET2番鸭的腹脂重和腹脂率显著高于ET1番鸭(P<0.05),而在屠体重、全净膛重、半净膛重、屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌重、腿肌重、胸肌率和腿肌率方面ET1和ET2番鸭均无显著差异(P>0.05)。由此可见,不同肠型番鸭盲肠菌群结构的差异可能造成其盲肠中短链脂肪酸含量差异,从而进一步对屠宰性能产生一定影响,该结果可为肠道微生物与宿主之间的互作提供新的见解。
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本试验旨在研究台湾甜象草、桂牧1号杂交象草和小麦秸秆各营养成分及其在奶水牛瘤胃中的降解特性。试验采用尼龙袋法测定3种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数,并对其常规营养成分进行分析。结果表明:3种粗饲料中桂牧1号杂交象草的CP含量最高,显著高于其他2种粗饲料(P<0.05),CP含量由高到低的顺序依次是桂牧1号杂交象草>台湾甜象草>小麦秸秆。3种粗饲料的NDF含量差异不显著(P>0.05),台湾甜象草的ADF含量显著低于桂牧1号杂交象草和小麦秸秆(P<0.05)。3种粗饲料的DM、CP、NDF、ADF有效降解率由高到低依次均为台湾甜象草>桂牧1号杂交象草>小麦秸秆。综上所述,台湾甜象草和桂牧1号杂交象草饲用价值较高,可作为奶水牛的优质粗饲料来源;小麦秸秆可做进一步加工或搭配其他优质粗饲料加以利用。
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本试验旨在研究饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛生产性能、乳成分和瘤胃发酵参数的影响。选取体况良好,泌乳期、产犊胎次和产奶量相近的健康水牛42头,随机分为3个组,每组14头。各组饲粮中啤酒糟与豆粕的比例分别为50∶50(Ⅰ组)、75∶25(Ⅱ组)和100∶0(Ⅲ组)。预试期7 d,正试期30 d。结果表明:1)Ⅲ组泌乳水牛干物质采食量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01),产奶量和标准乳产量显著或极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)。2)饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛乳密度、乳蛋白率、乳脂率、全乳固体含量、非乳脂固体含量、乳糖率、乳酸度和乳中游离脂肪酸含量均无显著影响(P>0.05)。Ⅲ组乳蛋白和乳糖产量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),乳脂产量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01)。3)Ⅲ组泌乳水牛瘤胃pH和乳酸含量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01);随着饲粮中啤酒糟添加比例的提高,瘤胃氨态氮(NH3-N)含量极显著降低(P<0.01)。Ⅲ组瘤胃乙酸含量显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅲ组瘤胃丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸含量(TVFA)显著或极显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05或P<0.01);Ⅲ组瘤胃乙酸/丙酸值显著高于Ⅰ组(P<0.05)。各组间瘤胃乙酸/TVFA、丙酸/TVFA和丁酸/TVFA值均无显著差异(P>0.05)。综上所述,考虑本试验条件下泌乳水牛的干物质采食量、产奶量、乳成分和瘤胃发酵参数,采用100%啤酒糟替代豆粕的饲粮饲喂泌乳水牛效果较好,在实际生产中可以采用啤酒糟替代饲粮中的豆粕。
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本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)水平对5~9月龄生长水牛生长性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响,并对其可消化粗蛋白质(DCP)需要量进行预测。选取24头平均体重为(210.61±6.43) kg、体况相近的健康5~9月龄生长水牛,随机分为3组,即低CP水平(12.49%)饲粮组(LP组)、中CP水平(15.64%)饲粮组(MP组)、高CP水平(18.79%)饲粮组(HP组),每组8个重复,每个重复1头牛。预试期15 d,正试期50 d。饲养试验结束后,每组随机选5头牛进行为期5 d的消化试验,采集粪样和饲粮样,根据粪样和饲粮样中CP含量计算DCP采食量(DCPI),通过析因式原理,建立DCP需要量的回归方程。结果显示:1)MP组和HP组生长水牛的平均日增重(ADG)显著高于LP组(P<0.05);MP组和HP组的干物质采食量(DMI)显著高于LP组(P<0.05)。2)MP组的CP和干物质(DM)表观消化率显著高于LP组(P<0.05);MP组和HP组的粗脂肪(EE)表观消化率显著高于LP组(P<0.05);MP组的中性洗涤纤维(NDF)表观消化率显著高于LP组和HP组(P<0.05)。3)HP组的瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度显著高于LH组和MP组(P<0.05);LP组的瘤胃液乙酸浓度显著高于HP组(P<0.05);LP组的瘤胃液异丁酸、异戊酸和戊酸浓度显著高于MP组和HP组(P<0.05),同时MP组的瘤胃液异丁酸、异戊酸和戊酸浓度显著高于HP组(P<0.05);MP组和HP组的瘤胃液丁酸/总挥发性脂肪酸比值显著高于LP组(P<0.05)。4)按照析因法计算得出生长水牛(体重256 kg左右)维持DCP需要量为3.51 g/(kg W0.75·d),每千克增重所需的DCP为266.87 g。综上所述,饲喂CP水平为15.87%的饲粮可以提高5~9月龄生长水牛的DM、CP、EE和NDF表观消化率以及瘤胃液中乙酸、异丁酸、异戊酸和戊酸的浓度,有利于提高瘤胃中微生物的活性,进而提高饲料转化效率,促进生长水牛对饲粮中养分的消化吸收。5~9月龄生长水牛的DCP需要量模型为:DCP=3.51W0.75+266.87ΔW(式中:DCP为DCP需要量,g/d;W0.75为代谢体重,kg;ΔW为日增重,kg/d)。
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本试验旨在探究饲粮中添加微生态制剂和发酵白酒糟对西门塔尔牛生长性能、血清生化和免疫指标以及粪便菌群的影响。试验采用单因素试验设计,选取12头6月龄左右健康的西门塔尔牛,体重(155±5) kg,随机分为2组,每组6头。对照组饲喂基础饲粮;试验组分别在第1~60天和第61~120天在基础饲粮中添加2.0%和2.5%发酵白酒糟,并添加60 g/t微生态制剂。预试期7 d,正试期120 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组西门塔尔牛平均日增重(ADG)极显著提高(P<0.01),料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组西门塔尔牛血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组西门塔尔牛粪便菌群Shannon指数显著提高(P<0.05);主坐标分析(PCoA)和相似性分析(ANOSIM)结果表明,对照组和试验组之间粪便菌群差异显著(R=0.327,P=0.007)。在门水平上,西门塔尔牛粪便菌群中的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes);在属水平上,粪便菌群中的优势菌属为瘤胃球菌科UCG-005(Ruminococcaceae_UCG-005)。综上所述,饲粮中添加微生态制剂和发酵白酒糟可以提高西门塔尔牛生长性能和免疫功能,并提高粪便菌群多样性,维持消化道内环境稳态。
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本试验旨在通过体外发酵法研究不同水平沙葱粉对牦牛瘤胃体外发酵参数、营养物质降解率和微生物区系的影响。采用体外发酵法,在发酵罐中分别加入1 g全混合日粮(TMR,发酵底物)(YZA组)、1 g TMR+1.2%沙葱粉(YLA组)、1 g TMR+2.4%沙葱粉(YMA组)、1 g TMR+3.6%沙葱粉(YHA组),在发酵时间分别到达4、8、16、24、48和72 h时采集发酵液及底物残渣,测定发酵参数、营养物质降解率及微生物区系。结果表明: 1)与YZA组相比,发酵从16 h开始,YMA组和YHA组氨态氮(NH3-N)含量均极显著降低(P<0.01),发酵16和72 h时,YMA组和YHA组菌体蛋白(MCP)含量极显著升高(P<0.01);发酵4和16 h时,YLA组和YMA组pH均显著降低(P<0.05),48 h时YMA组pH显著降低(P<0.05),72 h时YMA组pH极显著降低(P<0.01);除72 h外,其余各时间点YLA组和YMA组总挥发性脂肪酸(TVFA)和乙酸含量显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高;各发酵时间点YLA组和YMA组丙酸含量显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高。2) 与YZA组相比,发酵时间4、24、72 h时,YMA组干物质降解率(DMD)显著升高(P<0.05);发酵4、24、48和72 h时,YMA组和YHA组中性洗涤纤维降解率(NDFD)显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高;各发酵时间点,YLA组和YMA组酸性洗涤纤维降解率(ADFD)显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高。3) 不同添加水平沙葱粉并未改变瘤胃主要微生物类群的占比,但可增加属水平普雷沃氏菌科UCG-001(YMA组)和F082(YMA组和YHA组)等有益微生物的相对丰度,提高底物营养物质降解率。4)毛螺菌科UCG-009相对丰度与丙酸含量呈极显著正相关(r=0.982;P<0.01),与DMD呈极显著负相关(r=-0.990;P<0.01),土圈菌DEV114相对丰度与异戊酸含量呈极显著正相关(r=0.998;P<0.01),不动杆菌属相对丰度与丙酸含量呈极显著负相关(r=-0.994;P<0.01),与DMD呈极显著正相关(r=0.984;P<0.01)。综上所述,在本试验条件下,饲粮中添加2.4%沙葱粉能改善牦牛瘤胃体外发酵参数和营养物质降解率,促进有益菌的增殖,且部分参数变化呈现剂量依赖效应。
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本试验旨在研究由低聚异麦芽糖、罗伊氏乳杆菌和约氏乳杆菌组成的低聚异麦芽糖合生元对荷斯坦犊牛肠道通透性、粪便菌群及短链脂肪酸浓度的影响。选取健康、日龄相近、体重相近的荷斯坦犊牛40头,随机分成4组,每组10头。4组犊牛每日分别补饲0(对照组)、2.5(LG组)、5.0(MG组)和10.0 g/头(HG组)低聚异麦芽糖合生元。预试期5 d,正试期42 d。结果显示:1)试验第21天时,LG组血清中内毒素(ET)含量较对照组显著降低(P<0.05);试验第42天时,与对照组相比,LG组和HG组血清中D-乳酸(D-LA)含量显著降低(P<0.05),MG组血清中D-LA含量和二胺氧化酶(DAO)活性显著降低(P<0.05)。2)试验第21天时,MG组和HG组粪便中丙酸浓度与对照组相比显著升高(P<0.05);试验第42天时,与对照组相比,MG组粪便中丙酸浓度显著升高(P<0.05),LG组粪便中丙酸和异戊酸浓度均显著升高(P<0.05)。3)在门水平上,厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)和放线菌门(Actinobacteriota)为各组犊牛粪便中的优势菌门。试验第21天时,HG组粪便中放线菌门的相对丰度显著高于对照组(P<0.05);试验第42天时,MG组粪便中厚壁菌门的相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。在属水平上,经黏液真杆菌属(Blautia)和乳杆菌属(Lactobacillus)为各组犊牛粪便中的优势菌属,且3个试验组粪便中乳杆菌属的相对丰度均高于对照组。4)对肠道通透性指标、粪便短链脂肪酸与粪便菌群进行相关性分析,发现拉克氏梭状芽孢杆菌属(Lachnoclostridium)相对丰度与D-LA含量(P<0.01)和DAO活性(P<0.001)呈极显著正相关,丹毒丝菌科未明确属(norank_f_Erysipelotrichaceae)相对丰度与ET含量呈显著正相关(P<0.05),霍尔德曼氏菌属(Holdemanella)相对丰度与DAO活性呈显著负相关(P<0.05),乳杆菌属相对丰度与丁酸、异丁酸和异戊酸浓度呈显著正相关(P<0.05),副拟杆菌属(Parabacteroides)相对丰度与丙酸、丁酸、异丁酸和异戊酸浓度呈显著负相关(P<0.05),拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度与丁酸浓度呈极显著正相关(P<0.001)。综上所述,低聚异麦芽糖合生元可以改善荷斯坦犊牛的肠道通透性,提高肠道中短链脂肪酸浓度,改变肠道菌群结构,其适宜补饲量为5 g/(头·d)。
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本试验旨在研究丁酸梭菌对哺乳犊牛生长性能、血清抗氧化指标及腹泻频率的影响。试验选用75头健康、体重[(40±3) kg]相近的1日龄荷斯坦母犊牛,随机分为5组,每组15头牛。对照组(CB0组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.2(CB0.2组)、0.4(CB0.4组)、0.8(CB0.8组)、1.6 g/d(CB1.6组)丁酸梭菌(活菌数为1×1010 CFU/g)。试验期60 d。结果表明:1)各组之间哺乳犊牛生长性能差异不显著(P>0.05)。2)14和42日龄时,CB0.8组的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于CB0组(P<0.01),显著高于CB0.4组(P<0.05)。28日龄时,CB0.8组的血清丙二醛(MDA)含量极显著低于CB0组(P<0.01),CB0.2、CB0.4和CB1.6组的血清MDA含量显著低于CB0组(P<0.05)。3)29~42日龄、43~60日龄和3~60日龄时,CB0.2、CB0.4、CB0.8和CB1.6组的腹泻频率显著或极显著低于CB0组(P<0.05或P<0.01)。综上所述,丁酸梭菌对哺乳犊牛的生长性能无显著影响,可提高14和42日龄哺乳犊牛血清SOD活性,降低28日龄血清MDA含量,降低腹泻频率。本试验条件下,0.8 g/d丁酸梭菌降低犊牛腹泻频率效果最好。
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本试验旨在研究人畜互动对新生犊牛生长性能及血清免疫、应激和生化指标的影响。选取32头初生重相近的健康荷斯坦母犊牛,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头牛。按摩组(HM组)由试验人员用手持续按摩犊牛颈下部(60次/min),刷拭组(HB组)由试验人员使用小型体毛刷持续刷拭犊牛颈下部(60次/min),简单互动组(HI组)由试验人员靠近犊牛站立间歇触碰其背部10次(5次/min),对照组(CON组)犊牛不进行人畜互动。试验期为14 d,每天2次(10:00和16:00)人畜互动,每次2 min。试验期间测定犊牛生长性能,在试验第1天和第14天收集血样,检测血清免疫、应激和生化指标。结果表明:1)各组之间犊牛生长性能无显著差异(P>0.05)。2)刷拭组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于对照组(P<0.05)。3)相比1日龄,经过14 d人畜互动后,刷拭组、按摩组和对照组犊牛血清IgA含量增加幅度显著高于简单互动组(P<0.05),刷拭组和按摩组犊牛血清白细胞介素-10含量增加幅度显著高于简单互动组(P<0.05),刷拭组、按摩组和简单互动组犊牛血清皮质醇含量下降幅度显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,体毛刷刷拭可以增强新生犊牛免疫力,降低新生犊牛的应激水平,提示体毛刷刷拭可能是一种改善新生犊牛健康和福利的有效互动方式。
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本试验旨在研究食叶草的营养价值及其在肉羊瘤胃中的降解特性,为食叶草在反刍动物饲粮中的应用提供依据。在采用化学分析法测定食叶草常规营养成分含量的基础上,采用尼龙袋法,以装有瘤胃瘘管的3头成年肉羊为试验动物,测定食叶草中4种常规营养成分在2、4、6、12、24、36、48 h时的瘤胃降解率和降解参数。结果表明:新鲜食叶草中初水分含量为91.12%,食叶草干物质(DM)中有机物(OM)含量达到96.99%,粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)含量分别为31.43%和2.45%,中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量分别为31.75%和25.45%,钙(Ca)、磷(P)含量分别为0.51%和0.40%。食叶草DM、CP、NDF、ADF 48 h的瘤胃降解率分别为81.05%、82.88%、60.70%、58.57%,有效降解率分别为56.13%、58.93%、36.36%、34.94%。综上可知,食叶草的CP含量较高,NDF和ADF含量较低,主要营养成分在肉羊瘤胃中有较高的降解率,可作为优质饲草来源在反刍动物养殖中推广。
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本试验旨在研究饲粮中添加酵母硒和二羟基丙酮对山羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质及血清生化、抗氧化指标的影响。选取6月龄健康、雄性川中黑山羊96只,平均体重(24.83±1.50) kg,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6只羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.3 mg/kg的酵母硒(SY组)、25 mg/kg的二羟基丙酮(DHA组)及0.3 mg/kg的酵母硒+25 mg/kg的二羟基丙酮(SY-DHA组)。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,SY组和SY-DHA组的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,SY组和SY-DHA组的干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率显著提高(P<0.05)。3)各组之间屠宰性能和器官指数均无显著差异(P>0.05)。4)与CON组相比,SY组和SY-DHA组的背最长肌和股二头肌红度值、pH 45 min显著提高(P<0.05),且SY-DHA组的股二头肌红度值显著高于SY组(P<0.05)。与CON组相比,SY组、DHA组和SY-DHA组的背最长肌滴水损失和股二头肌pH 24 h显著降低(P<0.05)。5)与CON相比,SY组、DHA组和SY-DHA组的血清总蛋白(TP)含量显著提高(P<0.05),血清碱性磷酸酶(ALP)活性显著降低(P<0.05);DHA组和SY-DHA组的血清球蛋白(GLB)、高密度脂蛋白(HDL)含量显著提高(P<0.05),SY-DHA组的血清白蛋白(ALB)、总胆固醇(TC)含量显著提高(P<0.05)。6)与CON相比,SY组、DHA组和SY-DHA组的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);SY组和SY-DHA组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加酵母硒可以提高山羊生长性能和营养物质表观消化率;饲粮中添加酵母硒或二羟基丙酮均可以改善山羊肉品质,提高血清TP含量,改善脂质代谢,提高抗氧化能力,酵母硒和二羟基丙酮联合添加效果更优。
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本试验旨在探究饲粮精粗比对泌乳盛期文登奶山羊泌乳性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。试验配制5种饲粮,其粗蛋白质(CP)、钙(Ca)、磷(P)含量基本一致饲粮,但精粗比分别为70∶30(D70组)、60∶40(D60组)、50∶50(D50组)、40∶60(D40组)、30∶70(D30组)。选用体重(45.28±1.24) kg、产奶量(2.11±0.27) kg/d、3胎且处于泌乳盛期(产羔90 d)的体况健康的文登奶山羊60只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复4只羊。试验期为75 d,其中预试期15 d,正试期60 d。结果显示:1)D70组的平均日采食量(ADFI)极显著高于其他各组(P<0.01);D70组和D60组的日平均产奶量(DMY)极显著高于D50组、D40组和D30组(P<0.01),且D70组显著高于D60组(P<0.05);D70组和D60组的4%标准乳(4%FCM)产量极显著高于D50组、D40组和D30组(P<0.01);D30组的料奶比(F/M)极显著高于其他各组(P<0.01);D30组的乳脂率极显著高于D70组(P<0.01),显著高于D60组和D50组(P<0.05);D70组的乳蛋白率和乳糖率显著高于其他各组(P<0.05)。2)D70组的干物质(DM)和CP表观消化率极显著高于其他各组(P<0.01);D70组和D60组的粗脂肪(EE)表观消化率极显著高于D50组、D40组和D30组(P<0.01);D70组的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)表观消化率极显著高于D40组和D30组(P<0.01),显著高于D50组(P<0.05)。3)D70组、D60组和D50组血清葡萄糖(GLU)含量显著高于D40组和D30组(P<0.05);D50组、D40组和D30组血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性显著高于D70组和D60组(P<0.05);D70组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于其他各组(P<0.05);D30组血清丙二醛(MDA)含量显著高于D70组、D60组和D50组(P<0.05);D60组血清免疫球蛋白A(IgA)含量极显著高于D40组和D30组(P<0.01),显著高于D50组(P<0.05)。综上所述,饲粮精粗比为70∶30时泌乳盛期文登奶山羊的泌乳性能、养分表观消化率、抗氧化和免疫功能较好。
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本试验旨在探究辣椒碱对育肥湖羊生长性能、瘤胃发酵指标、血清生化指标及瘤胃细菌区系的影响。选用(90±3)日龄、体重(22±2) kg、体况优良的育肥湖羊公羊60只,随机分为2组,每组3个重复,每个重复10只羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,辣椒碱组(CAP组)在基础饲粮中添加150 g/t辣椒碱。预试期10 d,正试期35 d。结果表明:1)CAP组的末重、平均日增重、干物质采食量均显著高于CON组(P<0.05),料重比显著低于CON组(P<0.05)。2)CAP组的瘤胃丁酸含量显著高于CON组(P<0.05)。3)CAP组的血清碱性磷酸酶(ALP)活性和丙二醛(MDA)含量显著低于CON组(P<0.05),血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于CON组(P<0.05)。4)在门水平上,CAP组的瘤胃拟杆菌门(Bacteroidota)和螺旋菌门(Spirochaetota)相对丰度均显著高于CON组(P<0.05),瘤胃变形菌门(Proteobacteria)和蓝藻菌门(Cyanobacteria)相对丰度均显著低于CON组(P<0.05)。在属水平上,CAP组的瘤胃理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)、未明确F082科(norank_f_F082)、普雷沃氏菌科UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)、琥珀酸菌属(Succiniclasticum)相对丰度均显著高于CON组(P<0.05),瘤胃琥珀酸弧菌科UCG-001(Succinivibrionaceae_UCG-001)、未明确月形单细胞菌科(norank_f_Selenomonadaceae)相对丰度均显著低于CON组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加辣椒碱对育肥湖羊生长性能具有积极影响,能够提高免疫性能和抗氧化性能,增加瘤胃细菌多样性,增加瘤胃纤维分解菌、蛋白质分解菌等有益菌群的相对丰度,降低有害菌群的相对丰度,维护瘤胃健康。
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本试验旨在研究亮氨酸对哺乳期湖羊羔羊小肠组织形态、屏障功能及菌群组成的影响。选取30只体重[(3.60±0.37) kg]相近的5日龄湖羊羔羊,随机分成对照组(Con组,未添加亮氨酸)和亮氨酸组(Leu组,添加0.66 g/d亮氨酸),每组5个重复,每个重复3只羔羊。试验期25 d。结果显示:1)与Con组相比,Leu组的空肠绒毛高度有增加的趋势(P=0.073),空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),空肠绒毛高度/隐窝深度显著增加(P<0.05);回肠绒毛高度显著增加(P<0.05)。2)与Con组相比,Leu组的空肠上皮超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物(GSH-Px)的基因相对表达量均显著升高(P<0.05)。3)与Con组相比,Leu组的空肠上皮咬合蛋白(Occludin)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)的基因和蛋白相对表达量均显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。4)与Con组相比,Leu组的空肠布雷德菌属(Bulleidia)的相对丰度有增加的趋势(P=0.076),而空肠颤螺旋菌属(Oscillospira)和链球菌属(Streptococcus)的相对丰度显著降低(P<0.05)。5)相关性分析结果显示,空肠Bulleidia的相对丰度与空肠ZO-1的基因相对表达量呈极显著正相关(P<0.01),空肠Streptococcus的相对丰度与空肠隐窝深度呈极显著正相关(P<0.01)。由此可见,添加亮氨酸可增强湖羊羔羊空肠抗氧化能力,调控肠道上皮紧密连接蛋白的表达,改变空肠菌群结构,从而促进哺乳期羔羊小肠发育。
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本研究旨在分析不同乳脂率哈萨克马血浆代谢物的差异,筛选出高乳脂率哈萨克马血浆中的标志代谢物,为高乳脂率哈萨克马的选育提供数据支撑。选取年龄、胎次、体况相近,饲养管理条件一致的泌乳期哈萨克马12匹,采集产后第30~105天的乳样和血样各288份。根据测定的乳脂率结果,将乳脂率高(≥1.84%)的6匹哈萨克马的血样组成高乳脂率组,乳脂率低(≤0.90%)的6匹哈萨克马的血样组成低乳脂率组。之后,通过非靶向液相色谱-质谱(LC-MS)代谢组学技术分析血样本中的血浆代谢物。结果显示:从高、低乳脂率哈萨克马血浆中共检测出53种差异代谢物。高乳脂率哈萨克马血浆中花生四烯酸、D-赤式-1-磷酸鞘氨醇、前列腺素、5-羟基吲哚-3-乙酸、血栓素B2、尿酸等36种物质的浓度显著高于低乳脂率哈萨克马(P<0.05),L-焦谷氨酸、D-果糖-6-磷酸、生物素和D-高半胱氨酸等17种物质的浓度显著低于低乳脂率哈萨克马(P<0.05)。这些差异代谢物主要富集在花生四烯酸代谢、亚油酸代谢、嘌呤代谢、半乳糖代谢及甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢等代谢途径。本研究结果可为深层次探究乳脂的合成以及进一步提升马乳品质提供理论基础。
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本试验旨在探究在棉籽浓缩蛋白饲料中添加枯草芽孢杆菌和β-葡聚糖对虹鳟幼鱼生长性能、血清生化指标和机体健康的影响。试验选择体质量[(21.66±0.08) g]基本一致的健康虹鳟幼鱼420尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复20尾。对照组(CON组)饲喂基础饲料,棉籽浓缩蛋白组(CPC组)饲喂用30%棉籽浓缩蛋白等量替代基础饲料中鱼粉的饲料,试验组分别在CPC组饲料的基础上添加1×106 CFU/g枯草芽孢杆菌(Ⅰ组)、1×108 CFU/g枯草芽孢杆菌(Ⅱ组)、1×108 CFU/g枯草芽孢杆菌冻干粉(Ⅲ组)以及在CPC组饲料中添加0.1%(Ⅳ组)和1.0% β-葡聚糖(Ⅴ组)。试验期8周。结果表明:1)与CON组相比,CPC组和各试验组虹鳟幼鱼终末体质量、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)均显著降低(P<0.05),饲料系数(FCR)均显著提高(P<0.05);与CPC组相比,各试验组生长性能指标均无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,CPC组血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著提高(P<0.05);与CPC组相比,除Ⅲ组外,其他试验组血清ALT活性均显著降低(P<0.05);各试验组血清溶菌酶(LSZ)活性均显著高于CON组和CPC组(P<0.05)。3)与CON组相比,CPC组虹鳟幼鱼肠道脂肪酶和α-淀粉酶活性显著降低(P<0.05);与CPC组相比,各试验组肠道脂肪酶活性均显著提高(P<0.05),Ⅰ组和Ⅱ组肠道α-淀粉酶活性显著提高(P<0.05)。4)与CON组相比,CPC组虹鳟幼鱼肠道总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性显著降低(P<0.05),肠道丙二醛(MDA)含量显著提高(P<0.05);与CPC组相比,各试验组肠道T-AOC和CAT活性显著提高(P<0.05),Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅴ组肠道MDA含量显著降低(P<0.05)。5)与CON组相比,CPC组虹鳟幼鱼肠道白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-8(IL-8)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),肠道转化生长因子-β(TGF-β)和白细胞介素-10(IL-10)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);与CPC组相比,各试验组肠道IL-1β、IL-8和TNF-α mRNA相对表达量均显著降低(P<0.05),除Ⅳ组外,其他试验组肠道TGF-β mRNA相对表达量均显著提高(P<0.05),Ⅱ组和Ⅴ组肠道IL-10 mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。6)与CON组相比,CPC组虹鳟幼鱼肠道封闭蛋白-1(CLD1)、闭合蛋白(OCLN)、三细胞紧密连接蛋白(TRIC)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)以及补体3(C3)和补体4(C4)mRNA相对表达量均显著降低(P<0.05);与CPC组相比,除Ⅳ组外,其他试验组肠道OCLN、TRIC和ZO-1以及C3和C4 mRNA相对表达量均显著提高(P<0.05)。7)与CON组相比,CPC组虹鳟幼鱼肠道绒毛高度显著降低(P<0.05);与CPC组相比,Ⅰ组~Ⅲ组肠道绒毛高度显著提高(P<0.05),且Ⅱ组肠道肌层厚度显著提高(P<0.05)。8)与CON组相比,CPC组虹鳟幼鱼肝脏和脾脏杀鲑气单胞菌数量显著提高(P<0.05);与CPC组相比,除Ⅳ组外,其他试验组肝脏鲑气单胞菌数量显著降低(P<0.05),各试验组脾脏杀鲑气单胞菌数量均显著降低(P<0.05)。综上所述,棉籽浓缩蛋白饲料添加枯草芽孢杆菌和β-葡聚糖对虹鳟幼鱼生长性能无显著影响,但改善了其血清生化指标、肠道健康和抗杀鲑气单胞菌能力,且以喷涂工艺添加1×108 CFU/g枯草芽孢杆菌和添加1.0% β-葡聚糖对虹鳟幼鱼的效果较佳。
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本试验旨在研究菜籽粕替代鱼粉对青鱼(Mylopharyngodon piceus)生长、抗氧化能力和肠道健康的影响。用菜籽粕分别替代基础饲料中0(对照组)、10%(10%组)、20%(20%组)、30%(30%组)、40%(40%组)和50%(50%组)的鱼粉,配制6种等氮等脂的试验饲料,饲喂初始体重为(6.73±0.70) g的青鱼8周。每种试验饲料投喂4个养殖桶,每桶放养35尾鱼。结果显示:1)对照组、10%组和20%组增重率和特定生长率无显著差异(P>0.05),30%、40%和50%组的增重率和特定生长率显著低于对照组和10%组(P<0.05)。随着菜籽粕替代鱼粉比例的增加,肥满度、肝体比和肠体比呈现下降的趋势,饲料系数呈现先下降后上升的趋势,50%组的饲料系数显著高于对照组、10%组和20%组(P<0.05)。2)各组全鱼的水分和粗灰分含量无显著差异(P>0.05);随着菜籽粕替代鱼粉比例的增加,全鱼的粗蛋白质和粗脂肪含量呈现下降的趋势,40%和50%组全鱼的粗蛋白质和粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。各组肌肉的水分、粗脂肪和粗灰分含量无显著差异(P>0.05);30%组、40%组和50%组肌肉的粗蛋白质含量显著低于对照组(P<0.05)。3)各组干物质和粗脂肪表观消化率无显著差异(P>0.05),20%组、30%组、40%组和50%组粗蛋白质表观消化率显著低于对照组(P<0.05)。当饲料中菜籽粕替代鱼粉比例超过10%时,肠道胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性均显著下降(P<0.05)。4)血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性随着菜籽粕替代鱼粉比例的增加呈下降趋势,但各组间无显著差异(P>0.05)。当菜籽粕替代鱼粉比例高于20%时,血清过氧化氢酶活性显著降低(P<0.05),血清丙二醛含量显著升高(P<0.05)。5)当菜籽粕替代鱼粉比例超过10%时,肠绒毛长度、宽度和肌层厚度显著下降(P<0.05)。在门水平上,青鱼肠道菌群中的优势菌门为变形菌门、拟杆菌门和放线菌门;在属水平上,青鱼肠道菌群中的优势菌属为金黄杆菌属、无色杆菌属和气单胞菌属。菜籽粕替代20%和50%的鱼粉提高了青鱼肠道菌群中变形菌门和气单胞菌属的相对丰度。综上所述,青鱼饲料中菜籽粕替代鱼粉的比例以不超过20%为宜,此时不会对青鱼的生长和抗氧化能力产生明显的负面影响。
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本试验旨在研究月桂酸单甘油酯(GML)对大口黑鲈生长性能、肌肉营养品质及肠道健康的影响。试验选取体重为(37.81±1.12) g的大口黑鲈幼鱼1 200尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复100尾。对照组投喂基础饲料,试验组分别投喂在基础饲料中添加0.50、0.75和1.00 g/kg GML的试验饲料。试验期130 d。结果表明:1)与对照组相比,0.50和0.75 g/kg GML组的体长和形体比显著提高(P<0.05),饲料系数和肥满度显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,0.75 g/kg GML组的肠道胰蛋白酶活性显著提高(P<0.05),0.50、0.75和1.00 g/kg GML组的肠道脂肪酶活性显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,0.50和0.75 g/kg GML组的血清碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05);0.50、0.75和1.00 g/kg GML组的血清溶菌酶含量显著提高(P<0.05),血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,0.50、0.75和1.00 g/kg GML组的肌肉饱和脂肪酸含量显著降低(P<0.05),肌肉多不饱和脂肪酸含量显著提高(P<0.05),肌肉谷氨酸、赖氨酸、组氨酸和总风味氨基酸含量显著提高(P<0.05)。由此可见,饲料中添加0.50和0.75 g/kg GML对大口黑鲈的生长性能、肌肉营养品质及肠道健康均有明显的促进作用,表明GML作为功能性饲料添加剂具有良好的应用前景。
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本试验旨在研究大豆油与棉籽油饲料对花鲈生长性能及脂质和能量代谢的影响,以期开发大豆油替代油源。试验选取200条初始体重为(62.40±0.01) g的健康花鲈,随机分为2个组,每组4个重复,每个重复25尾鱼。2组分别饲喂基于实用基础饲料配制的不同油源的等氮等能饲料,即大豆油组(SO组)和棉籽油组(CO组)饲料。试验期10周。结果表明:1)CO组饲料系数显著低于SO组(P<0.05)。2组之间形体指标、全鱼营养组分、营养转化率和经济效益均无显著差异(P>0.05)。2)CO组肝脏环磷酸腺苷(cAMP)含量显著低于SO组(P<0.05),同时肝脏内基础代谢相关的基因环磷腺苷效应元件结合蛋白(CREB)和腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)的mRNA相对表达量显著低于SO组(P<0.05)。2组之间肝脏和后肠组织病理切片以及肝脏炎性细胞因子和血浆免疫因子含量均无显著差异(P>0.05)。3)CO组血浆谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(AKP)活性及总胆汁酸(TBA)、总胆固醇(TC)含量显著高于SO组(P<0.05),但肝脏TC和甘油三酯(TG)含量显著低于SO组(P<0.05)。4)CO组肝脏脂肪生成[乙酰辅酶A羧化酶1(ACC1)、脂肪酸合成酶(FASN)]、脂肪分解[单酰基甘油脂肪酶(MAGL)、脂肪甘油三酯脂肪酶(ATGL)]、脂肪酸β氧化[过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)]、脂肪细胞分化[过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)、CCAAT/增强子结合蛋白α(C/EBPα)]、胆固醇代谢[载脂蛋白Bα(APOBα)]、脂肪淤积[脂肪酸结合蛋白1(FABP1)、单酰基甘油酰基转移酶2α(MGAT2α)]、脂肪细胞转化[脂滴包被蛋白2(PLIN2)]和胆汁酸代谢相关基因[胆固醇7α-羟化酶(CYP7A1)]mRNA相对表达水平均显著低于SO组(P<0.05)。5)CO组肝脏硬脂酸(C18∶0)含量显著高于SO组(P<0.05),肝脏油酸(C18∶1n-9)、棕榈油酸(C16∶1)、鳕鱼酸(C20∶1)、神经酸(C24∶1)、亚麻酸(C18∶3n-3)、十八碳三烯酸(C18∶3n-6)和二十碳三烯酸(C20∶3n-6)含量均显著低于SO组(P<0.05)。综上所述,与大豆油饲料相比,摄食棉籽油饲料降低了花鲈机体基础能量和脂肪分解代谢,从而降低饲料系数,提高生长性能。棉籽油可有效替代花鲈饲料配方中大豆油的使用,降低饲料成本。
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本试验旨在研究饲粮不同比例番茄秸秆替代花生秧对肉兔生长性能、营养物质表观消化率和盲肠微生物结构的影响。选取体重相近的140只60日龄肉兔(公母各占1/2),按照平均体重分为4组(每组17或18只公兔,每组35个重复,每个重复1只兔),分别饲喂不同比例番茄秸秆替代花生秧的全价配合饲料,替代比例分别为0(对照组)、5%(TS5组)、10%(TS10组)和20%(TS20组)。预试期3 d,正试期31 d。结果显示:饲粮中添加番茄秸秆对肉兔平均日采食量、脏器指数和盲肠微生物结构均无显著影响(P>0.05)。饲粮中番茄秸秆的添加降低肉兔死亡率和腹泻率。与对照组相比,TS5组和TS10组肉兔的平均日增重和料重比没有显著改变(P>0.05),但是TS20组平均日增重显著降低(P<0.05),TS20组料重比显著升高(P<0.05)。随着番茄秸秆替代比例的增加,背最长肌黄度值呈现先升高后降低的趋势,TS10组黄度值最高。与对照组相比,TS5组和TS10组的小肠长度显著增加(P<0.05),TS20组没有显著变化(P>0.05)。与对照组相比,番茄秸秆的添加显著提高粗脂肪、中性洗涤纤维和粗灰分表观消化率(P<0.05),TS5组粗蛋白质表观消化率显著提高(P<0.05)。饲粮中添加番茄秸秆并未对肉兔盲肠微生物结构产生显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中用5%~10%的番茄秸秆替代花生秧能够降低肉兔腹泻率和死亡率,调节小肠发育,提高饲粮中部分营养物质的消化率,建议饲粮中番茄秸秆替代比例不超过10%。
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本试验旨在探究不同添加水平的牛至香酚和枯草芽孢杆菌对乌苏里貉生长性能、营养物质消化代谢及抗氧化能力的影响。试验采用3×3双因素随机试验设计,选取160只健康的(70±5)日龄乌苏里貉仔貉,随机分为10组,每组4个重复,每个重复4只(公母比例为1∶1)。对照组为基础饲粮+抗生素(100 mg/kg喹烯酮+500 mg/kg金霉素);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组为基础饲粮+100 mg/kg牛至香酚,并在此基础上分别添加150、300和450 mg/kg枯草芽孢杆菌;试验Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组为基础饲粮+200 mg/kg牛至香酚,并在此基础上分别添加150、300和450 mg/kg枯草芽孢杆菌;试验Ⅶ、Ⅷ和Ⅸ组为基础饲粮+300 mg/kg牛至香酚,并在此基础上分别添加150、300和450 mg/kg枯草芽孢杆菌。预试期7 d,正试期82 d。结果显示:1)各试验组的初重、末重、平均日增重、平均日采食量及料重比与对照组相比均无显著差异(P>0.05),但以试验Ⅲ组的末重及料重比最优。2)试验Ⅰ、Ⅲ组的干物质表观消化率显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅳ、Ⅷ及Ⅸ组的粗蛋白质表观消化率显著高于对照组(P<0.05);各试验组的粗脂肪表观消化率与对照组相比无显著差异(P>0.05)。3)试验Ⅳ组的氮沉积、净蛋白质利用率及蛋白质生物学价值均显著低于对照组(P<0.05),其余试验组与对照组相比无显著差异(P>0.05)。4)试验Ⅷ组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性最高,与对照组及试验Ⅳ、Ⅸ组相比差异不显著(P>0.05),但显著高于其余各组(P<0.05);各试验组血清丙二醛(MDA)含量与对照组相比均无显著差异(P>0.05),但试验Ⅱ、Ⅶ组的血清MDA含量显著高于试验Ⅳ、Ⅵ及Ⅸ组(P<0.05)。综上所述,适量的牛至香酚和枯草芽孢杆菌添加到饲粮中对育成期乌苏里貉生长性能、营养物质消化代谢以及抗氧化能力的改善效果优于抗生素。在本试验条件下,育成期乌苏里貉饲粮中添加牛至香酚和枯草芽孢杆菌的适宜水平分别为100和450 mg/kg。
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本试验旨在研究茶树油(TTO)对脂多糖(LPS)诱导奶牛小肠上皮细胞(BIECs)损伤的影响。试验选取3头健康新生中国荷斯坦犊牛的空肠组织,分离并获得BIECs进行培养。通过使用不同浓度的LPS(0、1、2和4 μg/mL)和不同浓度的TTO(0、0.006 25%、0.012 50%、0.025 00%、0.050 00%和0.100 00%),建立细胞炎症模型。然后,对照组以不含TTO和LPS的培养基处理细胞;LPS组以1 μg/mL的LPS处理细胞12 h;LPS+TTO组采用0.012 50%和0.025 00%的TTO预处理细胞12 h,经水洗后,再暴露于LPS处理12 h。结果表明:1)与对照组(未添加TTO)相比,添加0.006 25%、0.012 50%、0.025 00%和0.050 00%TTO对BIECs细胞活力无显著影响(P>0.05),添加TTO显著提高跨膜电阻(TEER)(P<0.05)。与对照组相比,添加0.012 50%TTO显著提高BIECs中闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、封闭蛋白(occludin)、闭合蛋白-1(claudin-1)和闭合蛋白-4(claudin-4)的mRNA相对表达量(P<0.05),显著降低肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的mRNA相对表达量(P<0.05)。2)与LPS组相比,LPS+TTO组TEER以及ZO-1、occludin和claudin-1的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),TNF-α的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);LPS+TTO组ZO-1蛋白相对表达量显著提高(P<0.05)。综上可知,TTO可以通过上调紧密连接蛋白表达和下调炎性因子表达,缓解LPS诱导的犊牛小肠上皮细胞屏障功能障碍和炎症损伤。
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本试验旨在通过构建猪肠道上皮细胞(IPEC-J2细胞)经脂多糖(LPS)刺激后细胞损伤模型,揭示卫矛醇(DUL)对LPS处理后的IPEC-J2细胞屏障受损和炎症损伤的缓解作用及其可能的分子机制。采用细胞计数试剂盒-8(CCK-8)检测IPEC-J2细胞活力,以确定LPS造模浓度(150 μg/mL)和最佳DUL处理浓度(200 μmol/L)。试验设3个组:对照(CON)组、LPS组和DUL组。IPEC-J2细胞贴壁后,CON组先用完全培养基处理24 h,然后用DMEM培养基处理24 h;LPS组先用完全培养基处理24 h,然后用含有150 μg/mL LPS的DMEM培养基处理24 h;DUL组先用含有200 μmol/L DUL的完全培养基处理24 h,然后用含有150 μg/mL LPS的DMEM培养基处理24 h。观察各组IPEC-J2细胞生长状态,划痕试验评价细胞的迁移和增殖能力,实时荧光定量PCR(RT-qPCR)法和蛋白质免疫印迹法(Western blot)检测屏障和炎症相关基因的mRNA和蛋白相对表达水平。结果表明:1)在IPEC-J2细胞上,确定200 μmol/L的DUL为最佳处理浓度,150 μg/mL的LPS为有效致炎浓度。2)相较于LPS组,DUL预处理缓解了细胞密度降低、细胞空泡增多、细胞边界不清晰的情况。3)相较于LPS组,DUL预处理显著增加了细胞迁移距离和细胞迁移面积(P<0.05)。4)相较于LPS组,DUL预处理显著升高了屏障相关基因闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、闭锁蛋白(OCLN)、封闭蛋白1(CLDN1)的mRNA和蛋白相对表达水平及黏蛋白2(MUC2)、大肿瘤抑制激酶1(LATS1)、YES相关蛋白1(YAP1)的mRNA相对表达水平(P<0.05)。5)相较于LPS组,DUL预处理显著降低了通路相关基因髓样分化因子88(Myd88)、核因子-κB抑制蛋白-α(IκB-α)、核因子-κB(NF-κB)、白细胞介素-1β(IL-1β)的mRNA和蛋白相对表达水平和Toll样受体4(TLR4)的蛋白相对表达水平以及核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(NLRP3)、白细胞介素-18(IL-18)的mRNA表达相对表达水平(P<0.05)。由此可见,DUL通过下调TLR4/Myd88/NF-κB信号通路相关蛋白表达,调节炎症因子分泌,提高紧密连接相关基因表达,缓解LPS引起的IPEC-J2细胞屏障损伤和炎症反应。
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本试验以脂多糖(LPS)诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7为试验材料,研究水蔓菁总黄酮的体外抗炎活性及其机制。采用MTT法检测水蔓菁总黄酮的细胞毒性,中性红试验测定细胞吞噬能力,Griess法检测一氧化氮(NO)的生成量,酶联免疫吸附测定(ELISA)法检测白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、前列腺素E2(PGE2)、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)和环氧合酶-2(COX-2)的生成量,Western blot法检测核因子-κB(NF-κB)信号通路相关蛋白表达量。结果显示:质量浓度为200 μg/mL的水蔓菁总黄酮对小鼠巨噬细胞RAW264.7无显著毒性(P>0.05)。不同质量浓度(25、50、100、200、300、400 μg/mL)的水蔓菁总黄酮均能显著或极显著增强LPS诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7的吞噬能力(P<0.05或P<0.01),显著或极显著抑制NO、IL-1 、IL-6、TNF-α、PGE2、iNOS和COX-2的生成量及磷酸化核因子-κB p65 (p-NF-κB p65)和磷酸化核因子-κB抑制蛋白α(p-IκBα)的蛋白表达量(P<0.05或P<0.01),并能显著或极显著增强核因子-κB抑制蛋白α(IκBα)的蛋白表达量(P<0.05或P<0.01)。综上可知,水蔓菁总黄酮能增强小鼠巨噬细胞的吞噬能力,并能够通过抑制细胞内iNOS、COX-2、NO和炎症因子的生成和调控NF-κB信号通路相关蛋白表达来发挥体外抗炎活性。
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本试验旨在分析茴香渣营养特征及构建其常规养分和矿物元素含量近红外反射光谱(NIRS)预测模型。利用NIRS技术结合改良偏最小二乘法(MPLS)分析了103份茴香渣样品中常规养分干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、有机物(OM)、粗脂肪(EE)以及矿物元素钙(Ca)、铁(Fe)、钾(K)、磷(P)和镁(Mg)含量的预测模型。结果表明:茴香渣CP和EE含量较高,NDF和ADF含量较低,且矿物元素含量丰富,可作为饲料原料添加到动物饲粮中。构建的预测模型中,常规养分DM、CP、NDF、ADF、Ash、OM和EE含量的预测决定系数(RSQ)分别为0.940、0.922、0.918、0.873、0.847、0.878和0.908,验证相对分析误差(RPD)均大于2.5,预测的准确性较高,取得最佳定标效果。矿物元素Ca、Fe和K含量的RSQ分别为0.912、0.911和0.856,RPD均大于2.5,预测效果较好,可以用于实际生产;Mg含量的RSQ和RPD分别为0.794和2.203,预测效果较弱,仅能粗略预测来进行样品筛选;P含量的RSQ和RPD分别为0.654和1.667,预测效果差,预测值和实测值的误差较大,不能用于实际生产。综上所述,利用NIRS技术建立的预测模型可快速、准确地预测茴香渣中DM、CP、NDF、ADF、Ash、OM、Ca、Fe和K含量。
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为了利用近红外光谱(NIRS)技术预测重庆地区狼尾草属(Pennisetum)牧草的品质,本研究以重庆地区栽培利用的10个狼尾草属牧草品种的165份样品为试验材料,基于支持向量机(SVM)算法与偏最小二乘(PLS)算法分别建立狼尾草属牧草水分(M)、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、酸性洗涤木质素(ADL)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗灰分(Ash)含量的NIRS预测模型。结果显示:SVM算法提高了预测模型的预测精度。在对7项营养品质指标的预测中,SVM模型获得预测效果良好[相对预测误差(RPD)≥3.0]的有5个指标,预测效果可以接受(2.5<RPD<3.0)的有2个指标,没有预测效果不可接受(RPD≤2.5)的指标;PLS模型获得预测效果良好(RPD≥3.0)的仅有2个指标,预测效果可以接受(2.5<RPD<3)的只有1个指标,预测效果不可接受(RPD≤2.5)的有4个指标,表明该模型的预测效果不可接受,不能应用于NIRS定量分析。基于SVM算法建立的狼尾草属牧草品质预测模型总体上优于基于PLS算法建立的预测模型,其部分指标的预测决定系数大于0.80。综上可知,与PLS算法相比,SVM算法对于NIRS这种非线性数据具有良好的拟合能力,可应用于狼尾草属牧草品质分级。
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本试验旨在解析高粱和玉米养分降解效率的差异,探究不同类型高粱替代玉米的潜力。以国产黄玉米、进口美国高粱、国产低单宁高粱和高单宁高粱为研究对象,通过体外仿生消化技术模拟高粱和玉米在猪前肠道中化学酶消化和后肠道中微生物发酵过程,解析高粱和玉米养分在猪前、后肠道的消化差异,每个处理分别设置5个重复和3个空白对照。结果表明:1)在胃蛋白酶作用下,国产低单宁高粱的养分消失率与国产黄玉米和进口美国高粱没有显著差异(P>0.05),而国产高单宁高粱的养分消失率显著低于国产黄玉米、进口美国高粱和国产低单宁高粱(P<0.05)。2)无论在胃蛋白酶-胰液素还是在胃蛋白酶-胰液素-微生物发酵作用下,国产低单宁高粱的养分消失率与进口美国高粱没有显著差异(P>0.05),但是显著低于国产黄玉米养分消失率(P<0.05),且显著高于国产高单宁高粱的养分消失率(P<0.05)。3)与其他处理相比,国产高单宁高粱的猪胃蛋白酶-胰液素酶解残渣的微生物发酵产气量在36和48 h显著降低(P<0.05),且发酵液中的总挥发性脂肪酸含量显著降低(P<0.05),pH显著升高(P<0.05)。综上所述,基于体外模拟猪的化学酶和微生物降解2种消化方式,国产低单宁高粱的养分消失率与进口美国高粱没有显著差异,而国产高单宁高粱的养分消失率较低。因此,尽管国产低单宁高粱比高单宁高粱更适合替代国产黄玉米用作猪能量饲料原料,但是仍不能忽略高粱养分消化率低的产业难题。
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本试验旨在研究蒸汽爆破和蒸汽爆破+发酵处理对甘蔗渣营养成分、体外瘤胃发酵特征和甲烷(CH4)产量的影响。将甘蔗渣分别进行蒸汽爆破和蒸汽爆破+发酵处理,设置对照组(CK组,未处理的甘蔗渣)、蒸汽爆破组(SE组,蒸汽爆破处理的甘蔗渣)、蒸汽爆破+发酵组(SE+F组,蒸汽爆破+发酵处理的甘蔗渣),每组3个重复。3组甘蔗渣分别进行常规营养成分和碳水化合物组分的测定分析,并选用湘东黑山羊作为瘤胃液供体动物进行体外瘤胃发酵试验(72 h)。结果表明:与CK组相比,SE组甘蔗渣的中性洗涤可溶物、可溶性碳水化合物和总糖含量显著提高(P<0.05);体外瘤胃发酵干物质降解率、中性洗涤纤维(NDF)降解率、总挥发性脂肪酸浓度和乙酸/丙酸显著提高(P<0.05),8~72 h产气量和CH4产量明显提高。与SE组相比,SE+F组甘蔗渣的粗蛋白质、真蛋白质和中性洗涤可溶物含量显著提高(P<0.05),半纤维素、NDF和酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05);体外瘤胃发酵总挥发性脂肪酸浓度、乙酸/丙酸显著降低(P<0.05),8~72 h产气量和CH4产量明显降低,氨态氮含量显著提高(P<0.05)。综上所述,蒸汽爆破处理能够提高甘蔗渣可溶性碳水化合物含量,生成更多单糖,促进甘蔗渣在体外瘤胃发酵过程中的降解,增加总挥发性脂肪酸浓度;蒸汽爆破后再对甘蔗渣进行微生物发酵,可促进瘤胃微生物蛋白合成,减少CH4产量。
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本试验旨在研究3种羊源益生菌[海氏肠球菌(K2)、枯草芽孢杆菌(Ha)和酿酒酵母菌(Ma)]对瘤胃体外发酵参数及养分降解率的影响。采用瘤胃体外发酵方法,设8个组(每组6个重复),其中7个组分别添加K2、Ha、Ma、K2+Ha、Ha+Ma、K2+Ma和K2+Ha+Ma,K2、Ha和Ma添加浓度分别为1×108、1×107和1×107 CFU/g,另设不加菌的对照组,测定发酵2~48 h的产气量以及挥发性脂肪酸、微生物蛋白含量等发酵参数和养分降解率。结果表明:发酵48 h时K2+Ma和K2+Ha+Ma组的产气量均达最高,较对照组分别显著增加了9.54%和6.32%(P<0.05),且快速降解部分产气量和慢速降解部分产气量均显著升高(P<0.05)。与对照组比较,K2+Ma组的微生物蛋白、总挥发性脂肪酸和丙酸含量均显著增加(P<0.05)。另外,不同单菌和复配对养分降解率的影响不同,K2+Ma组的干物质、粗蛋白质和总能降解率最高,而K2+Ha+Ma组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维降解率最高,均显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,K2+Ha+Ma和K2+Ma组合体外发酵效果较好,可为饲用益生菌的开发提供借鉴。
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本试验通过研究刈割期和留茬高度及其交互作用对全株玉米青贮饲用价值的影响,以确定青贮玉米适宜的刈割期和留茬高度。以“渝青玉3号”青贮玉米为试验材料,设置4个刈割期(1/4乳线期、1/2乳线期、3/4线期和蜡熟期)和5个留茬高度(20、30、40、50、60 cm),共20个处理,每个处理3个重复。对青贮玉米进行青贮后,测定全株玉米青贮的常规营养成分和霉菌毒素含量。结果显示:1)刈割期和留茬高度的交互作用对全株玉米青贮中粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)含量及总能(GE)产生了显著影响(P<0.05),其中同一刈割期时CP含量随着留茬高度的增加而增加,留茬高度相同时CP含量随着刈割期的推迟呈现下降趋势;2)刈割期和留茬高度交互作用对全株玉米青贮中玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素(AFs)产生了显著的影响(P<0.05),所有处理的霉菌毒素含量均低于饲用安全规定水平;3)综合主成分分析、隶属函数分析和相关性分析,将刈割期推迟至蜡熟期且保证留茬高度大于20 cm有利于提高全株玉米青贮的饲用价值,且在留茬高度为60 cm时表现最好。综上所述,在本试验条件下,“渝青玉3号”青贮玉米在蜡熟期刈割且留茬高度在30~60 cm时有利于提高全株玉米青贮的饲用价值,且留茬高度在60 cm时能获取最大饲用价值。
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本试验旨在通过体外三步法探究不同挤压膨化工艺对豆粕瘤胃发酵和小肠消化的影响。采用单因素随机试验设计,分别制备豆粕[对照组(CON组)]、挤压膨化豆粕(E组)、膨化前添加3%大豆毛油豆粕(AO组)、膨化后添加3%大豆毛油豆粕(CO组)、膨化前后均添加3%大豆毛油豆粕(AO-CO组)、膨化前添加4%葡萄糖豆粕(GE组)、膨化前添加4%葡萄糖和3%大豆毛油豆粕(GAO组)、膨化前添加4%葡萄糖和膨化后添加3%大豆毛油豆粕(GCO组)和膨化前加4%葡萄糖和膨化前后均添加3%大豆毛油豆粕(GAO-CO组),共9组样品。通过测定挤出物性质(色差、褐变程度以及纤维和蛋白质组成),探究挤压膨化工艺对豆粕蛋白质美拉德反应程度的影响。进一步选用3头体重600 kg装有永久性瘤胃瘘管的安格斯阉牛,采用体外三步法(瘤胃液-胃蛋白酶-胰蛋白酶)测定挤压膨化后豆粕瘤胃降解特性和瘤胃不可降解蛋白质(RUP)的体外小肠消化率。结果表明:1)挤压膨化后的色差结果显示,各试验组红度(a*)、黄度(b*)、色差(ΔE)和420 nm吸光度(OD)值相较于CON组显著提高(P<0.05),亮度(L*)值(AO组除外)显著降低(P<0.05)。GAO组294 nm OD值显著低于只添加1种反应物的AO组和GE组(P<0.05),a*和ΔE值显著低于GE组(P<0.05)。除GCO组外,GE组中性洗涤纤维(NDF)和中性洗涤不溶粗蛋白质(NDICP)含量相较于CON组和其他试验组显著提高(P<0.05)。2)与CON组相比,各试验组干物质(DM)和粗蛋白质(CP)的过瘤胃率、体外小肠消化率、体外全消化道消化率以及RUP和小肠可消化粗蛋白质(IDCP)含量显著提高(P<0.05)。GE组DM和CP的过瘤胃率以及RUP和IDCP含量(E组除外)显著高于其他试验组(P<0.05)。3)体外发酵16 h后,各试验组瘤胃液pH和氨态氮(NH3-N)含量相较于CON组显著降低(P<0.05);挤压膨化未对总挥发性脂肪酸(TVFA)含量产生显著影响(P>0.05),但改变了瘤胃液的挥发性脂肪酸组成,其中各试验组瘤胃液中异丁酸、异戊酸和总支链挥发性脂肪酸(TBCVFA)含量显著低于CON组(P<0.05)。综上所述,添加葡萄糖能够提高挤压膨化过程中美拉德反应的程度,促进豆粕优质蛋白质的过瘤胃而转向小肠消化吸收,但添加富含不饱和脂肪酸的大豆毛油会抑制挤压膨化过程中的美拉德反应。因此,推荐挤压膨化过程中添加葡萄糖来提高膨化效果,且不建议添加富含不饱和脂肪酸的大豆毛油。
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本试验旨在研究不同挤压膨化温度对油莎豆粕理化性质和淀粉体外消化特性的影响。以油莎豆粕为原料,使用双螺杆挤压膨化机分别于120、140和160 ℃温度下对其进行挤压膨化,测定挤压膨化前后的油莎豆粕营养成分、理化性质和淀粉体外消化特性。结果表明:1)与未挤压膨化油莎豆粕相比,120和160 ℃挤压膨化油莎豆粕粗蛋白质含量显著降低(P<0.05),140和160 ℃挤压膨化油莎豆粕淀粉含量显著降低(P<0.05),所有挤压膨化油莎豆粕粗灰分和直链淀粉含量均显著降低(P<0.05);挤压膨化油莎豆粕糊化度均显著提高(P<0.05)。2)与未挤压膨化油莎豆粕相比,挤压膨化油莎豆粕亮度(L*)值显著降低(P<0.05),红度(a*)和黄度(b*)值显著提高(P<0.05);吸水性指数、水溶性指数和膨胀性显著提高(P<0.05);凝胶的硬度、咀嚼性和胶黏性显著降低(P<0.05),凝胶的内聚性显著提高(P<0.05);峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、回生值及峰值时间均显著降低(P<0.05);挤压膨化后油莎豆粕中淀粉晶体结构由A型转变为V型,淀粉的相对结晶度显著降低(P<0.05)。3)与未挤压膨化油莎豆粕相比,挤压膨化油莎豆粕淀粉中快速消化淀粉和慢速消化淀粉含量显著降低(P<0.05),淀粉中抗性淀粉含量显著提高(P<0.05)。4)随着挤压膨化温度的升高,挤压膨化油莎豆粕淀粉含量逐渐降低,颜色逐步加深,糊化度、水溶性指数以及淀粉中慢速消化淀粉含量逐渐提高,淀粉中抗性淀粉含量呈现先降低后升高的变化趋势。综上所述,挤压膨化可降低油莎豆粕中淀粉和粗蛋白质含量,改善水合特性,降低凝胶硬度、咀嚼性和胶黏性,提高糊化度和热糊稳定性,同时膨化后油莎豆粕淀粉晶体转变为V型结晶,快速消化淀粉含量降低,抗性淀粉含量提高;本试验条件下,推荐140 ℃作为挤压膨化油莎豆粕的加工温度。
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本试验旨在研究添加不同比例石粉对玉米-豆粕混合粉料理化性质及颗粒质量的影响。将玉米和豆粕粉碎后按质量比例6∶4混合,并分别添加0(对照组)、1%、2%、3%、4%的石粉(饲料级),测定添加不同比例石粉的混合粉料的粉体特性、水合特性、糊化特性等理化特性和制粒后的颗粒质量。结果显示:1)与对照组相比,4个试验组的摩擦角和休止角显著减小(P<0.05),松装密度和振实密度显著升高(P<0.05),豪斯纳(Hausner)指数显著降低(P<0.05)。2)石粉添加比例对混合粉料的水溶性指数、吸水性指数和溶胀度均无显著影响(P>0.05)。3)混合粉料的峰值黏度、保持黏度、崩解值、回生值和最终黏度随着石粉添加比例的增加先降低后趋于稳定,2%、3%和4%组之间上述指标均没有显著差异(P>0.05);糊化温度各组之间无显著变化(P>0.05)。4)与对照组相比,4个试验组的吨料电耗、淀粉糊化度、颗粒耐久性(PDI)均显著降低(P<0.05),生产速率显著升高(P<0.05),成形率无显著差异(P>0.05);随着石粉添加比例的增加,硬度逐渐降低,且3%和4%组显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,石粉对提高混合粉料的流动性和制粒机产能有促进作用,同时还能降低饲料生产的吨料电耗,但会造成颗粒饲料的淀粉糊化度、硬度和PDI降低。在实际生产中,在满足颗粒质量和动物营养需求的条件下,可以适量添加石粉以提高制粒机的产能。
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本研究旨在分析桑叶发酵菌株的生物学特性和发酵桑叶品质,以得到优良发酵菌株,推动发酵桑叶在畜禽生产中替代豆粕等蛋白质饲料的广泛应用。本研究在对候选菌株的生物学特性分析的基础上,筛选优良菌株进行桑叶发酵,并对发酵桑叶的营养特性进行了分析。结果表明:候选菌株中乳酸片球菌(PA)、戊糖片球菌(PP)和敏捷乳杆菌(LA)对大肠杆菌等病原菌有广谱抑菌效果,4株芽孢杆菌有较强产纤维素酶和蛋白酶能力,11株菌对酸、温度、胆盐和人工胃肠液均具有耐受能力。经PA、PP、唾液乳杆菌(LS)、加氏乳杆菌(LG)和枯草芽孢杆菌1(BS1)发酵后桑叶的粗蛋白质含量显著高于未发酵桑叶(P<0.05);经凝结芽孢杆菌(BC)和枯草芽孢杆菌2(BS2)发酵后桑叶的粗纤维含量显著低于未发酵桑叶以及PP和LS发酵组(P<0.05);经PA和PP发酵后桑叶的pH显著低于其他组(P<0.05),其乳酸含量则显著高于其他组(P<0.05);7株乳酸菌发酵组乳酸菌数量显著高于其他组(P<0.05)。综合分析菌株生物学特性和发酵桑叶品质,选取的优良菌株为PA、PP、LS、LA、LR9、BS1和BL作为桑叶发酵菌株。
京公网安备 11010802041926号