植物多酚对猪肉品质的影响及其调控机制

黄明海, 李袁飞, 梅华迪, 贺建华

2025, Vol. 37 (1) : 60-74.

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动物营养学报 ›› 2025, Vol. 37 ›› Issue (1) : 60-74. DOI: 10.12418/CJAN2025.006
综述

植物多酚对猪肉品质的影响及其调控机制

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Effects and Regulatory Mechanisms of Plant Polyphenols on Pork Quality

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